Təzə yerkökü salatları. Sadə bir rəndələnmiş yerkökü salatı. Yerkökü, sarımsaq və pendir ilə ləzzətli salat

Tərkibi

Salat üçün:

• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş bibər
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• dadmaq üçün duz;
• 250 g toyuq filesi;
• 100 q kələm;
• 1 kök;
• 1 bolqar bibəri (gözəllik üçün müxtəlif rəngli bibərin bir neçə hissəsini götürə bilərsiniz).

Yanacaq doldurma üçün:

• 40 ml bitki yağı;
• 20 ml soya sousu;
• 5 ml limon suyu;
• 1 çay qaşığı şəkər
• dadmaq üçün duz;

Hazırlıq

Qarışdırın bitki yağı, bibər, keşniş, duz və istiot. Toyuğu qarışıqla fırçalayın və folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin və sərinləyin.

Kələmi incə doğrayın. Yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin koreya yerkökü... Bibəri və toyuğu incə kublar halında kəsin.

Soyunma üçün bütün maddələri birləşdirin. Hazırlanmış maddələri qarışıq ilə tökün və qarışdırın. Salatı soyuducuda 1-2 saat saxlayın.

2. Yerkökü, pendir və sarımsaq ilə salat

Foto: Alexander Sherstobitov / Shutterstock

Tərkibi

• 1-2 yerkökü;
• 80 q sərt və ya kolbasa hisə verilmiş pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• 1 xörək qaşığı mayonez

Hazırlıq

Yerkökü və pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Mətbuat, duz və mayonezdən keçən sarımsaq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

iamcook.ru

Tərkibi

• 3 soğan;
• 3 yerkökü;
• 350 g konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• bir neçə cəfəri budağı;
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• 3 xörək qaşığı xama.

Hazırlıq

Soğanı böyük zolaqlara doğrayın və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qızartma qabda yağı qızdırın və içindəki soğanı açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Yerkökü əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq yumşalana qədər qovurun.

Qızardılmış qabı bir qaba qoyun və sərinləyin. Noxud, doğranmış göyərti, duz, istiot və xama əlavə edib qarışdırın.

Tərkibi

Salat üçün:

• 200 g albalı pomidor;
• 1 sarı bolqar bibəri;
• 1 qırmızı soğan;
• 180 g yaşıl qulançar;
• 1-2 yerkökü;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• torpaq çili - dadmaq;
• torpaq oregano - dadmaq;
• 450 g soyulmuş karides;
• ½ əhəng;
• 1 dəstə salat qarışığı

Yanacaq doldurma üçün:

• 3 xörək qaşığı əhəng suyu
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı bal;
• ½ çay qaşığı çili tozu;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün və bibəri, soğanı və qulançarı böyük parçalara ayırın. Yerkökünü Koreya yerkökü sürtgəclə sürtün. Tərəvəzləri bir-birinə atılmaması üçün perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

Yağ ilə çiləyin, duz, qara bibər, çili və oregano ilə çiləyin və hər tərəvəzi əllərinizlə yüngülcə qarışdırın. 10 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.

Bir spatula istifadə edərək tərəvəzləri kənara azca itələyin və karidesləri mərkəzə qoyun. Yağ və əhəng suyu ilə çiləyin, duz, qara bibər, çili və oregano ilə çiləyin və birlikdə qarışdırın. Çörək bişmiş sobanı 5-8 dəqiqə daha qoyun.

Salatın yarpaqlarını və az soyudulmuş tərəvəzləri və karidesləri bir qaba qoyun. Soyunma maddələrini birləşdirin, qarışığı salatın üzərinə tökün və qarışdırın.

Tərkibi

• 300 g toyuq filesi;
• 2-3 təzə xiyar;
• 100 q sərt pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• 250 g;
• 3-4 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Toyuğu qaynadın və sərinləyin. Ət və xiyarları xırda doğrayın. Pendir bir qaba sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı doğrayın. Tərkibinə yerkökü və mayonez əlavə edib qarışdırın.

eatsmarter.com

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 2 yerkökü;
• 120 g konservləşdirilmiş ton balığı;
• 100 q;
• 100 q təbii az yağlı qatıq;
• 1½ xörək qaşığı konservləşdirilmiş kaparlar
• bir neçə lələk yaşıl soğan;
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• 1 çay qaşığı limon suyu

Hazırlıq

Yumurtaları sərt qaynatın, sərinləyin və soyun. Onları kiçik kublar şəklində kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəclə sürtün. Tuna çəngəl ilə doğrayın.

Mayonez, qatıq və bir xörək qaşığı konservləşdirilmiş kaper mayesini birləşdirin. Sarğı maddəsini hazırlanan maddələrin üzərinə tökün, üzəri, doğranmış soğan, duz, istiot və limon suyunu əlavə edib qarışdırın.

natashaskitchen.com

Tərkibi

• 450 g toyuq filesi;
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• 4-5 xörək qaşığı bitki yağı;
• 350 g şampinon;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• 3–5 ;
• 2 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Toyuğu duz və istiotla sürtün. Tava içərisində yağın yarısını qızdırın və ətini hər tərəfdən qızarana qədər qızartın. Toyuğu azca soyudun və kublara kəsin.

Göbələkləri kublar halına gətirin və toyuqdan qalan yağla bir tavada qızardın. Duz və istiot ilə mövsüm. Bir boşqaba köçürün.

Kökləri qaba çəkin və soğanı doğrayın. Qalan yağı bir tavada qızdırın və tərəvəzləri qızarana qədər sote edin. Xiyarları xırda kublar halında kəsin.

Soyudulmuş toyuq, qızartma və göbələkləri bir qaba qoyun. Xiyar və mayonez əlavə edib salatı qarışdırın.

Tərkibi

• 500 q toyuq qaraciyəri;
• 1 soğan;
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• 1 kök;
• 3-4 turşu xiyar;
• 3 yumurta;
• 2-3 xörək qaşığı.

Hazırlıq

Toyuq qaraciyərini və soğanı xırda doğrayın. Tava içərisində demək olar ki, bütün yağları qızdırın və soğanı yüngülcə qızartın. Qaraciyər əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin. Əti duz və istiotla duzlayın və tamamilə soyudun.

Yerkökü yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin. Kökləri və xiyarları xırda incə kublar halında kəsin. Hər yumurta və duzu ayrı-ayrılıqda çırpın. Yağı bir tavada qızdırın, içərisinə yumurta tökün və hər iki tərəfdən də pancake qovurun. Eyni şəkildə daha iki pancake hazırlayın.

Soyudulmuş pancake kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Bütün hazırlanmış maddələri bir qaba qoyun və salatı mayonez ilə tökün.

russianfood.com

Tərkibi

• 500 q kartof;
• 2-3 yerkökü;
• 5 yumurta;
• 200 g cır çubuqları;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• duz isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Yumşaq və sərin olana qədər yerkökü. Yumurtaları sərt qaynatın, sərinləyin və soyun. Tərəvəz və yumurta ağlarını incə bir sürtgəcdən keçirin. Yengeç çubuqlarını incə doğrayın.

Kartofun yarısını bir qaba qoyun və mayonez ilə fırçalayın. Üstünə bir qat xərçəng çubuğu və yumurta ağı səpin. Zülalları mayonez ilə fırçalayın. Sonra qalan kartofları düzün və yenidən mayonez əlavə edin.

Salatın üstünə və yanlarına əvvəl yerkökü, daha sonra sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə örtün. Salatı bir saat soyudun.

foodandwine.com

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 50 qr soyulmuş və doğranmış badam;
• ½ cəfəri dəstəsi;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş paprika
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş cayenne bibəri;
• 120 ml zeytun yağı;
• 4-5 yerkökü;
• 250-300 g konserv noxud;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Bir qarışdırıcı qaba limon suyunu tökün, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin, çalın və 15 dəqiqə saxlayın. Bu vaxt yağı bir tavada qızdırın və badamı qızarana qədər qızartın. Yağları boşaltmaq və sərinləmək üçün qoz-fındıqları bir kağız dəsmala köçürün.

Bademin yarısını limon suyu ilə qarışdırıcıya qoyun. Cəfəri, zirə, qırmızı bibər və qayen bibəri əlavə edib çırpın. Zeytun yağı tökün və pasta kimi bir tutarlılığa qədər yenidən çalın.

Yerkökünü Koreya yerkökü sürtgəclə sürtün. Üzərinə noxud, duz, istiot və badam sarğı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xidmətdən əvvəl qalan bademləri salata səpin.

povarenok.ru

Tərkibi

• 2-3 yerkökü;
• 1 kərəviz sapı;
• bir ovuc kaju qozu;
• 1½ portağal;
• 50 g quru gavalı;
• 20-30 g üzüm;
• ½ limon;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• bir neçə şüyüd budağı;
• 1-2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Yerkökünü qaba sürtün və kərəvizi böyük parçalara ayırın. Quru tavada qoz-fındıqları azca qurutun. Dəridən, narıncı və ağ zolaqlardan bir portağalın qabığını soyun və kütləsini qaba doğrayın.

Ərikləri kiçik parçalara ayırın. Üzümləri bir neçə dəqiqə isti suda saxlayın. Limonun suyunu, portağalın qalan yarısının suyunu, yağı, doğranmış şüyüd və doğranmış sarımsağı birləşdirin.

Bütün hazırlanmış maddələri bir qaba qoyun, sarğı, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

Tərkibi

• ¼ kiçik bir kələm başı;
• 1-2 yerkökü;
• 1 çuğundur;
• bir neçə cəfəri budağı;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• 1 alma - isteğe bağlı;
• 1 diş sarımsaq - istəyə görə.

Hazırlıq

Kələmi incə doğrayın. Yerkökü və çuğunduru bir Koreya yerkökü sürtgəci ilə sürtün. Tərəvəzləri qarışdırın və əllərinizlə bir az xatırlayın.

Doğranmış cəfəri, yağ, limon suyu, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. İstəyirsinizsə, salata soyulmuş sürtgəcdən keçirilmiş alma və doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

natashaskitchen.com

Tərkibi

• 100 q qoz;
• 70 g üzüm;
• 4-5 yerkökü;
• 2 alma;
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı duz;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Qoz-fındıqları kobud şəkildə doğrayın, quru qızartma qabda qızıl qəhvəyi və soyuduncaya qədər bir az qızartın. Üzümləri bir neçə dəqiqə isti suda saxlayın.

Yerkökü qaba bir sürtgəc və ya Koreya yerkökü ilə sürtün. Eyni şəkildə alma hazırlayın və meyvələrin qaralmaması üçün bir qaşıq limon suyu ilə çiləyin.

Alma, yerkökü, qoz-fındıq və kişmişi birləşdirin. Qalan limon suyunu, yağ, duz və istiotu ayrı qarışdırın. Salatanın üzərinə salatı tökün və qarışdırın.

cleanfoodcrush.com

Tərkibi

• 5 xörək qaşığı alma sirkəsi
• 3 xörək qaşığı bal;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı Dijon xardal
• bir neçə cəfəri budağı;
• torpaq çili - dadmaq;
• dadmaq üçün duz;
• 1 baş brokoli
• 2 alma;
• 1-2 yerkökü;
• 1 qırmızı soğan;
• 100 q qoz;
• 30 q quru və ya quru zoğalı.

Hazırlıq

Sirkə, bal, yağ, xardal, doğranmış cəfəri, çili, qara bibər və duzu birləşdirin. Salat hazırlayarkən sarğı soyuducuya qoyun.

Brokkoli çiçəklərə ayırın və 1-2 dəqiqə qaynar duzlu suya qoyun. Brokoli bir süzgəcin içinə qoyun və bişməsini dayandırmaq üçün buzlu suya qoyun.

Alma iri parçalara, yerkökü iri kublara, soğanlar zolaqlara kəsilir. Bunlara brokoli, doğranmış qoz-fındıq, giləmeyvə və sarğı əlavə edib qarışdırın. Lazım gələrsə salatı duzlayın.

foodnetwork.com

Tərkibi

• 5-6 yerkökü;
• 2-3 yumşaq armud;
• bir neçə cəfəri budağı;
• 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
• 1 xörək qaşığı köri
• 2 çay qaşığı bal;
• 1 çay qaşığı duz
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlıq

Yerkökünü tərəvəz soyucu ilə incə zolaqlar şəklində doğrayın. Armuddan nüvələri ayırın və meyvələri böyük zolaqlar şəklində kəsin. Tərkibinə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Sirkə, köri, bal, duz və istiotu qarışdırıcı qaba qoyun və çırpın. Çırpma zamanı kərə yağı əlavə edin. Salatanı qarışıq ilə duzlayın.

Bundan əlavə təzə yerkökü əla bir antioksidandır və bədəni təmizləməyə kömək edir. Diyetoloqlar arıqlamaq və bədəni səliqəyə salmaq istəyənlər üçün təzə yerkökü yeməyi məsləhət görürlər. Təzə (və yalnız deyil) yerköküdən salat reseptləri çox müxtəlifdir. Turp, xiyar, yaşıl noxud, duzlu göbələk və kələm. Bəzən ona ət və ya dəniz məhsulları əlavə olunur. Belə bir yeməyi müxtəlif souslarla dadlandırmaq olar, amma ən yaxşısı bitki yağı istifadə etməkdir, çünki karotenin udulmasına kömək edir.

Tariflərdə ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

İstəyirsinizsə ədviyyat, soğan, sarımsaq və qoz əlavə edin. Belə bir yemək müntəzəm bir ailə yeməyi və ya şənlik masası üçün hazırlana bilər. Yemək bişirmək çətin deyil və ciddi mətbəx bacarıqlarına və ya təcrübəyə ehtiyacınız yoxdur. Bütün tövsiyələri və təlimatları diqqətlə izləmək və nisbətləri pozmamaq kifayətdir. Hər şey düzgün aparılırsa, nəticə şübhəsiz həm qonaqları, həm də aşpazı məmnun edəcəkdir.

Bir çoxlarına elə gələ bilər ki, yerkökü az sayda yemək hazırlaya biləcəyi çox sadə bir məhsuldur. Təsəvvür və ixtiraçılıqla əlaqələndirirsinizsə, onda yerkökü ilə reseptlər çeşidi əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirilə bilər, həqiqi bir gurme belə təəccüblənəcəkdir.

Bədənimizə lazım olan bir çox vitamin və maddə olan yerkökü çox faydalıdır. Yeməkdə əsas rola layiq olan çox incə və xoş bir dadı var. Yerkökü arıqlamaq və sağlam həyat tərzi keçirmək istəyənlər üçün əsl tapıntıdır. Diqqətinizə bir neçə dadlı və faydalı yeməklər təqdim edirik.

Yerkökü, sarımsaq və pendir ilə ləzzətli salat

Bu salat bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Bu sadə və doyurucu yemək əla bir soyuq qəlyanaltı seçimi edir. Belə bir salat hazırlamaq çətin olmayacaq. Ən az məhsul tələb olunur, hamısı mövcuddur və baha deyil.

Tərkiblərin siyahısı uzun deyil, ehtiyacımız var:

• yerkökü (şirəli seçin)
• pendir, nə istəsən edərsən
• sarımsaq, ədviyyatlı bir sevgilisinizsə, daha çoxunu alırıq
• mayonez, satın ala və ya evdə hazırlaya bilərsiniz.

Salatı hazırlamaq çox vaxt çəkmir.
Bu yeməyi bişirəcəyiniz qədər yuyulmuş və soyulmuş yerkökü götürürük. Yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir və ya kiçik zolaqlar şəklində kəsilməlidir.

Eyni qaba sürtün sərt pendir.

Bir neçə diş aromatik sarımsaq alırıq, doğrayırıq və ya basırıq. Daha kəskin sevirsinizsə, onda sarımsaq miqdarını artırın.

Salata bir neçə xörək qaşığı mayonez əlavə edin.

Çalışırıq, kifayət qədər duz yoxdursa, duz əlavə edin.
Hazırlanmış salatı islatmaq üçün soyuqda bir neçə saat qoyduq.

Otlar və limonla xidmət edə bilərsiniz.
Belə bir salat hazırlamağa və dadını qiymətləndirməyə dəyər!

Kök humusu

Humusun bu qeyri-adi versiyası hər evdar qadının qeydində olmalıdır. Kök humusu az kalorili, doymuş və yüngül, sağlam və hazırlanması asandır. Sarımsaqlı ətirli ədviyyatlar yeməyə ədviyyatlı bir dad əlavə edir. Tortilla, sendviç, xırtıldayan çörək və tost üçün əla bir əlavə olacaqdır. Hummus plastikdir və istənilən ədviyyat və aromatik qatqının dadını qəbul edir. Deneyin və əminliklə deyə bilərik ki, yeməyin dadı sizi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi:

• 700 q yerkökü
• Təxminən 300 qr kələm
• Zeytun yağı (bitki yağı ilə əvəz edilə bilər) 4 xörək qaşığı. l.
• Limon suyu - 1-2 xörək qaşığı. l
• sarımsaq (4 diş)
• Su 3 osh qaşığı
• Ədviyyat
• Torpaq keşniş - 0,5-1 çay qaşığı.
• Cayenne bibəri - dadına görə
• Kavrulmuş susam toxumu - 1-2 çimdik

Yemək:

Yaxşı yuyulmuş və soyulmuş yerkökü ümumiyyətlə istədiyiniz kimi kublara, kublara kəsin. Gül kələmi kəsmirik, ancaq çiçəklənməyə sökürük. Bir çörəkçilik təbəqəsini çıxarırıq, üzərinə çörək kağızı ilə örtürük. Bişmiş tərəvəzləri bir qaba qoyun. Sarımsaq dişlərini folqa ilə sarın və tərəvəzlərlə birlikdə qoyun.

Yeməyə incə bir ləzzət əlavə edəcək, bişirmə təbəqəsini çıxardığınızda hiss edəcəksiniz. Bitki və ya zeytun yağı ilə səpin, bir az duz və istiot əlavə edin və dadına görə digər ədviyyatlar əlavə edin. 200 dərəcəyə qədər qızdırdığımız sobada tərəvəzlərlə bir bişmiş qab qoyun. Tərəvəz yumşaq və qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən bir saat bişiririk.

Tərəvəzlər bişdikdə dərin bir qaba qoyun, bir neçə xörək qaşığı zeytun və ya təmizlənmiş yağ, limon suyu, bir neçə xörək qaşığı soyudulmuş qaynadılmış su tökün. Bütün maddələr bir qarışdırıcıda üyüdülür.

Duz və qayenne bibəri və keşniş əlavə etməyi unutmayın. Kasanın bütün tərkibini yaxşıca qarışdırın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl humusa susam toxumu və müxtəlif otlar səpin; kişniş yaxşı gedəcək.

Ləzzətli və sağlam yemək... Yoxla!

Horseradish ilə yerkökü qəlyanaltı

Nə bişirəcəyinizi və nəyə xidmət edəcəyinizi düşünməkdən bezmisiniz? Bu məzə sizin köməyinizə gələcəkdir. O, əla bir əlavə olacaq ət yeməkləri, və yalnız çörəyin üstünə qoymaq olar. Bir qəlyanaltı üçün budur. Ən əsası, hazırlıqda istifadə olunan məhsullar mövcuddur və ucuzdur.

Bir qəlyanaltı hazırlamaq tamamilə asandır və asandır.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

• iki yerkökü (orta ölçülü götürmək daha yaxşıdır),
• 3-4 təzə cəfəri,
• horseradish (kremli qəbul etdiyimiz bu qəlyanaltı üçün) 2 çay qaşığı,
• yağ (zeytun və ya zərif) 2 xörək qaşığı. l.,
• itburnu şərbəti 1 osh qaşığı l.,
• dadına görə ədviyyat və duz.

Beləliklə, birbaşa yemək bişirməyə gedək. Yerkökü hərtərəfli yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra sürtün (incə).

Doğranmış cəfəri yerkökü və ya dadmaq üçün başqa bir göyərti tökün.

Yerkökü qabını kənara qoyun və sarğı hazırlamağa başlayın. Bişirmək heç də çətin deyil. İtburnu şərbəti, zeytun yağı (yoxsa bitki yağı istifadə edin), qaymaqlı horseradish, duz və istiot qarışdırırıq.

Sarğıları hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.

Sarğı kökünə yerkökü əlavə edin və qarışdırın.

Yemək bir neçə versiyada verilə bilər: bir salat qabına dilim çörəklər qoyun. Əlavə olaraq bir alma (çox az) sürtmək olar.

Dadlı sınayın!

Köklü pendir qəlyanaltı yerkökü ilə

Yemək bişirməyə vaxtınız yoxdur? Bu sürətli qəlyanaltı yalnız sizə deyil, bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Kəsmik və yerkökünün qeyri-adi birləşməsi sizi laqeyd qoymayacaq.

Baqqal siyahısı:

• Kəsmik 100 q
• Yerkökü 100 q
• Ədviyyat
• Mayonez

Bu məzənin hazırlanmasında təcrübə edə bilərsiniz. Yemək üçün Koreyalı, ədviyyəli, adi yerkökü uyğun gəlir. Dadmaq üçün ədviyyatlardan da istifadə edin. Otlar və qoz əlavə edə bilərsiniz.
Bu məzə çox tez hazırlandığı üçün beş dəqiqəlik qəlyanaltı adlandırılmalıdır.
Yerkökü (seçdiyiniz hər hansı bir) bir qarışdırıcıda üyüdün,

kəsmik əlavə edin. Köklərə çox az bitki yağı, mayonez əlavə edin. Ev pendirini yerkökü ilə çırpın.

Bir çörək, çörək, tost ilə xidmət edə bilərsiniz.

Otlarla bəzəyin və doğranmış şam qozunu əlavə edin.

Meze hazırdır. Yoxla!

Fırında ləzzətli yerkökü fişləri

Uşaqlar bu cür qəlyanaltıları mütləq qiymətləndirəcəklər. Ləzzətli, sağlam və qidalandırıcı cips kartof çiplərinə əla alternativdir.

Tərkib siyahısı:

• Kök
• Zeytun yağı (və ya təmizlənmiş) 50 ml
• Ədviyyat

Çipsi hazırlamaq üçün yerkökünün sobada daha tez quruması üçün çox şirəli olmayan yerkökü götürmək daha yaxşıdır. Yerkökü böyük olmalıdır.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yerkökü hərtərəfli yuyun və bir dəsmal ilə qurutun. İncə dilimlərə kəsin və

bitki yağı ilə qarışdırın.

Yerköküləri bir çörəkçilik təbəqəsinə (çörək qabına perqamentlə düzəltdiyinizə əmin olun) bir təbəqədə, bir-birindən ayrı yaydıq.

Çipləri tamamilə quruyana qədər bişirin, lazım olduqda çevirin.

Çiplər hazırdır. Burada təcrübə edə bilərsiniz - bibər, aromatik ədviyyat əlavə edin.
Sağlamlığınıza əziyyət verin!

Sadə qaynadılmış çuğundur və yerkökü salatı

Oruc zamanı belə bir salat masaya ideal bir yemək olacaqdır. İstədiyiniz vaxt bişirə bilərsiniz, ikisinə də uyğun olacaq gündəlik masavə tətilə. Hazırlanması sadədir, çox kalorili deyil. Sağlam həyat tərzi istəyənlər üçün əla seçimdir.

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

• qaynadılmış çuğundur 1 ədəd.
• qaynadılmış yerkökü 1 ədəd.
• xardal lobya 1,5 çay qaşığı
• yaşıl soğan (soğan ilə əvəz edilə bilər)
• duz,
• təmizlənmiş yağ 0,5 osh qaşığı. l.

Beləliklə, bu tamamilə iddiasız yeməyi hazırlamağa başlayaq. Əvvəlcədən yerkökü bişirin

və çuğundur.

Qaynadılmış tərəvəzləri soyun və yuyun. Kiçik kublara kəsməyiniz məsləhətdir.

Yaşıl soğan lələklərini incə doğrayın və salat qabındakı tərəvəzlərə əlavə edin. Əgər göyərti çox sevirsinizsə, əlavə edin - şüyüd, cəfəri və s. Xardal toxumu və duz əlavə edin. Salat qabının tərkibini qarışdırın.

Ədv etmək üçün doğranmış qoz və ya şam qoz-fındıqlarına səpin.

Belə bir salat üçün reseptə diqqət yetirin. Sağlamlığınız üçün yeyin!

Yerkökü, soğan və lobya ilə qaraciyər salatı

Belə bir ədviyyatlı salat, şübhəsiz ki, aclığınızı təmin edəcəkdir. Qəlyanaltı kimi idealdır. Şübhəsiz ki, hər ev xanımı bu yeməyi qeyd edəcəkdir. Salatada yalnız sağlam məhsullar istifadə olunur.

Pişirmə prosesi.
Yemək üçün toyuq qaraciyərini alırıq (daha həssasdır), amma bu lazım deyil, zövqünüzə görə istənilən birini götürə bilərsiniz. Toyuq qaraciyəri yaxşıca yuyun, zolaqları təmizləyin.

Qaraciyər, süd və unu hamar olana qədər bir qarışdırıcıda deşin, bir az duz əlavə edin.

Yaranan kütlədən qaraciyər pancakeini qızartın,

ancaq bunu çətinləşdirməyin.

Yerkökü kəsib tavaya göndərin.

Orada duz, ədviyyat, kərə yağı əlavə edin. Orta istilikdə bişirin. Qarışdırmağı unutmayın. Qeyri-adi bir dad üçün konyak ilə çiləyin. Çıxarmadan eyni qovurma qabında kərə yağı, əvvəlcədən doğranmış soğanı qovurun. Hər hansı bir yay götürülə bilər (ağ, mavi, sarı).
Qaraciyər pancakeini istədiyiniz kimi kəsin, təsəvvürünüzü göstərin, ancaq parçaları böyük olmasın.

Bütün maddələri qarışdırın,

mayonez əlavə edin

və konservləşdirilmiş lobya.

Həqiqi cem. Nuş olsun.

Yerkökü və soğan ilə donuz qaraciyər salatı

Bu qidalandırıcı salat hər ev xanımı üçün mükəmməl bir həlldir. Qaraciyər tərkibində çox faydalıdır. Salat ucuz məhsullardan hazırlanır və dadı sizi xoş təəccübləndirəcəkdir. Bayram üçün belə bir donuz qaraciyər salatı hazırladığınızdan əmin olun - qonaqlarınızı təəccübləndirin. Əminliklə deyə bilərik ki, bu yemək gündəlik menyuda lider mövqe tutacaqdır.

Salat hazırlamaq üçün bizə ehtiyacımız var:

• donuz qaraciyəri 500 q,
• təzə yerkökü 240 q,
• soğan 250,
• təmizlənmiş və ya zeytun yağı 5-6 xörək qaşığı. l.,
• sarımsaq 2 diş,
• duz və istiot,
• mayonez.

Bu qeyri-adi salat üçün hazırlıq prosesi:

İlk şey qaraciyərlə məşğul olmaqdır. Yaxşı yuyuruq, bütün filmləri, qabları, kanalları çıxarırıq və yenidən yaxşıca yaxalayırıq. Qaraciyəri daha yumşaq etmək üçün süddə islatın (istəyə görə). Əslində donuz qaraciyəri ilə bişirmək lazım deyil, toyuq və ya mal əti qaraciyərindən istifadə edə bilərsiniz.

Qaraciyəri parçanın ölçüsündən asılı olaraq orta istidə 40 dəqiqə bişirin. Soğanları üzüklərə kəsin (mavi və ya qırmızı götürə bilərsiniz), yerkökü sürtün.

Yerkökü soğanla qızardıncaya qədər qızartın.

Əvvəlcədən bişmiş və soyudulmuş donuz qaraciyəri, kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.

Doğranmış qaraciyər, qızardılmış tərəvəzlər, duz, istiot, sarımsaq və mayonez (özünüz bişirmək yaxşıdır), hərtərəfli qarışdırın.

Salatı müxtəlif otlarla bəzəyirik, bir dilim limon qoya bilərsiniz.

Qaraciyər ilə ətirli və qidalandırıcı bir salat hazırdır. Nuş olsun.

Sarımsaq, yumurta və mayonez ilə sadə və ləzzətli yerkökü salatı

Belə bir salat, şübhəsiz ki, yalnız bir bəzək deyil bayram süfrəsihəm də hər gün. Sadə və hazırlanması asandır. Qonaqlar, əlbəttə ki, bu salatın dadını bükülmə ilə qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• Yerkökü 1 ədəd.
• Toyuq yumurtası 1 ədəd.
• Kişmiş (çuxurlu) 1 xörək qaşığı l
• Sarımsaq 1 mixək
• Mayonez 1 osh qaşığı l.
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat

Necə bişirilir:

Yerkökü soyulmalı və yuyulmalıdır. Əvvəlcədən bişirin yumurta... Üzümləri yuyuruq, əgər biraz quru görünsə, onda 10 dəqiqə isti suda saxlayın. Qoy kişmiş bir az qurusun

Yerkökü incə uzun zolaqlar şəklində kəsin.

Qaynadılmış toyuq yumurtasını incə zolaqlar şəklində doğrayın. Salat qabında yerkökü və yumurtanı qarışdırın.

Sarımsağı orada sıxın və kişmiş əlavə edin.

Mayonez, ədviyyat və lazım olduqda duz əlavə edin.

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Salat hazırdır! Nuş olsun.

Sadə ağ turp və yerkökü salatı

Bu salat ilin istənilən vaxtında sizin xoşunuza gələcək. Pəhrizdə olanlar və sağlam həyat tərzi sürənlər üçün əla seçimdir.

Salat hazırlamaq üçün lazımlı məhsullar:

• ağ turp 1 ədəd,
• yerkökü 1 ədəd,
• bir neçə diş sarımsaq
• qoz 5 əd.,
• suyu 1 osh qaşığı.
• limon qabığı 0,5 çay qaşığı,
• duz və istiot,
• təmizlənmiş yağ 2 osh qaşığı.

Pişirmə prosesi:

Turp və yerkökü yuyun və soyun. Sonra hər şeyi bir sürtgəcin üzərinə sürtürük.

Bir qabda qarışdırın.

Qozu iri qırıntılara xırdalayın və çörək qabına qurutun.

Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və ya incə doğrayın. Bir neçə damla limon suyu və bir az dad əlavə edin. Qoz-fındıq və sarımsağı salat qabına göndəririk.

Duz bibəri, bitki yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Salat ən yaxşı bir neçə saatdan sonra, isladıldıqdan sonra verilir.
Kərə yağına alternativ olaraq, mayonez əlavə edə bilərsiniz (tercihen evdə hazırlanmışdır).

Daha kəskin bir salat istəsəniz, qara turp götürün.

Dadlı, yüngül, qidalandırıcı, sağlam, parlaq, şirəli - bütün bu epitetlər haqlı olaraq yerkökü salatlarına tətbiq oluna bilər. Yerkökü digər tərəvəz və maddələrlə gözəl birləşdirildiyi və əsas komponent - yerkökü ilin istənilən vaxtında həmişə yanında olduğu üçün bu yemək universal hesab edilə bilər. Kök salatlarının hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır və son nəticə həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcəkdir.

Yerkökü bütün il boyu mövcud olduğundan bu tərəvəzdən salatlar istənilən vaxt hazırlana bilər və heç vaxt aktuallığını itirməyəcəklər. Çox vaxt, rəndələnmiş yerkökü salatlarda istifadə olunur. Normal bir sürtgəcdən keçirə və ya xüsusi bir Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edə bilərsiniz. Yerkökü salatları dünyanın müxtəlif mətbəxlərində məşhurdur, lakin Rusiyada xüsusilə sevilir və hörmət olunur və həm iş günləri, həm də tətillərdə süfrəyə verilir. Yerkökü xəz paltarının altındakı Olivier, Mimosa və Herring kimi məşhur salatların əvəzolunmaz bir tərkib hissəsidir, lakin digər tərəvəzlər, qoz-fındıq, kişmiş və ya yalnız bir ədviyyəli sarğı əlavə edildikdə minimum tərkibli yerkökü salatları daha az dadlı olmur. ...

Kök salatları çox zərif və ləzzətli olduğu üçün yalnız dadınızı deyil, gözlərinizi də sevindirəcəkdir. Bütün görünüşləri ilə bizə istilik və mülayim günəşi xatırladır və faydaları haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur - yerkökülər zəngin vitamin mənbəyi (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), minerallar (kalium, kalsium , maqnezium, dəmir və fosfor) və eyni zamanda aşağı kalorili tərkibə malikdir.

Yerkökü salatları ət və ya balıq üçün əla bir çörək ola bilər, digər tərəvəzlərlə yerkökü salatları isə pəhrizə daxil edilə və ya bir hissəsi ola bilər sağlam yemək... Hansı resepti seçsəniz seçin, bu gözəl tərəvəzin bütün üstünlüklərini və ecazkar dadını tam olaraq hiss edə biləcəyinizə əmin ola bilərsiniz. Gəlin cəhd edək?

Ballı xardal sarğı ilə yerkökü salatı

Tərkibi:
500 q yerkökü
3 xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı
1 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
2 çay qaşığı xardal
1-2 çay qaşığı bal
1/4 çay qaşığı duz
1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
2-3 təzə cəfəri.

Hazırlanması:
Yerkökü bir sürtgəc və ya xüsusi bir əlavə ilə bir yemək prosessoru ilə sürün. Sarğı hazırlamaq üçün xardal, limon suyu, bal, yağ, duz və istiot bir qabda birləşdirin. Yerkökü və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və lazım olduqda əlavə ədviyyatlar əlavə edin. Salat qabını örtün və xidmət vermədən əvvəl soyudun.

Kök, kələm və soğandan hazırlanmış vitamin salatı

Tərkibi:
1 kök,
1 soğan
300 q kələm
3 diş sarımsaq
3-4 xörək qaşığı bitki yağı,
2 çay qaşığı şəkər
1 çay qaşığı sirkə
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, doğranmış kələm, doğranmış soğan və bir qabda mətbuatdan keçən sarımsağı qarışdırın. Yağ, sirkə, şəkər və duzdan hazırlanmış sarğı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Yaxşı qarışdırın və süfrəyə verin.

Alma və kişmiş ilə qaynadılmış yerkökü salatı

Tərkibi:
4-5 orta yerkökü
100-150 g üzüm
1 böyük alma
2-3 xörək qaşığı adi qatıq
dadmaq üçün üyüdülmüş darçın.

Hazırlanması:
Yerkökü qaynadın, soyudun və soyun, sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Almanı kiçik kublara kəsin. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın və qatıqla mövsüm edin. Xidmətdən əvvəl soyuq salat.

Salat qızardılmış yerkökü soğan, lobya və sarımsaq ilə

Tərkibi:
3-4 yerkökü,
1 böyük soğan
1 konservləşdirilmiş ağ lobya
3-4 diş sarımsaq
1/2 paket kruton,
mayonez,
dadmaq üçün duz
bitki yağı.

Hazırlanması:
Yağı bir tavada qızdırın və incə doğranmış soğanı 2 dəqiqə qızartın. Bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və az miqdarda su tökərək yumşalana qədər qovurun. Dadmaq üçün duz. Yerkökü hazır olduqda soyudulmalıdır. Salat qabında tərəvəzləri fasulye ilə qarışdırın, suyunu boşaltdıqdan sonra sarımsaq mətbuatdan keçir. Salatanı mayonez ilə qarışdırın, qarışdırın və soyudun. Süfrəyə verməzdən əvvəl salatı krutonlarla bəzəyin.

Puf salatı kartof və xərçəng əti ilə yerköküdən

Tərkibi:
500 q kartof
250 q yerkökü
200 qr xərçəng əti,
200 g mayonez,
5 yumurta.

Hazırlanması:
Dərilərində qaynadılmış kartofun qabığını çıxarın və incə bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü qaynatın, dərisini çıxarın və incə bir sürtgəcdən keçirin. Var qaynadılmış yumurta ağları sarısından ayırın. Kartofların yarısını salat qabına və ya düz bir qaba qoyun. İncə bir mayonez meshu ilə örtün (təxminən 3 xörək qaşığı mayonez), üstünə doğranmış xərçəng əti, sonra da rendelenmiş yumurta ağı qoyun. Yenidən mayonez mesh düzəldin. Qalan kartofları üstünə qoyun və yenidən mayonez mesh tətbiq edin. Rəndlənmiş yerkökü qatını düzün (düz bir qabda bir salat hazırlayırsınızsa, yalnız salatın üst hissəsini deyil, həm də yanlarını sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə örtməlisiniz). Toyuq sarısını salatın üzərinə sürtün (salat bir qabda əmələ gəlirsə yanlara paylayın). Hazırlanmış salatı xidmət vermədən əvvəl 1-2 saat soyuducuya qoyun.

Qoz və sarımsaq ilə yerkökü salatı

Tərkibi:
5 böyük yerkökü,
3-5 diş sarımsaq
70 q qoz
3 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlanması:
Rəndələnmiş yerkökü, presdən keçən sarımsaq, doğranmış qoz və mayonez qarışdırın. Soyudulmuş salata xidmət edin.

Hindistan tərzi yerkökü və fıstıq salatı

Tərkibi:
2 böyük yerkökü,
100 q fıstıq (duzlu),
1/2 çili bibəri
3 xörək qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı duz
2-3 sapı kişniş.

Hazırlanması:
Orta bir qabda doğranmış yerkökü, doğranmış yer fıstığı, doğranmış çili və doğranmış keşnişi birləşdirin. Ayrı bir kiçik qabda limon suyu, şəkər və duzu bir-birinə vurun. Salatanı sarğı ilə qarışdırın və dərhal servis edin.

Yumurta və pendir ilə yerkökü salatı

Tərkibi:
2 böyük yerkökü,
4 yumurta,
100 q pendir
3-4 diş sarımsaq
dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər,
mayonez.

Hazırlanması:
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun və doğrayın. Bir presdən keçən sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və sarımsağı qarışdırın. Salatanı dadına görə mayonez, duz və istiot əlavə edin. Soyudulmuş süfrəyə verin.

Bal ilə yerkökü və çuğundur salatı

Tərkibi:
2 böyük yerkökü,
3 çuğundur,
1 xörək qaşığı bitki yağı
1 çay qaşığı bal.

Hazırlanması:
Tərəvəz bişirin və ya yumşalana qədər bişirin. Bir qaba sürtgəcdən soyun və sürtün. Bir qabda tərəvəz, bitki yağı və balı birləşdirin. İstədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edin.

Kök salatları müxtəlifliyi, əla dadı və yüksək qida dəyəri ilə məşhurdur, buna görə də özünüzü və yaxınlarınızı belə gözəl bir yeməklə sevindirmək fürsətini qaçırmayın! Nuş olsun!

Yerkökü qış mövsümündə əsl xəzinədir. Bu tərəvəz təravətini uzun müddət qoruyur və bir çox zəruri iz elementi ehtiva edir. Çiy yerkökü şirin olmasına baxmayaraq pəhriz məhsulu hesab edilə bilər. Ən yaxşısı, yerkökü içərisində olan bütün qidalar yağlarla birlikdə əmilir. Əlavə olaraq doğranmış bu tərəvəzi istehlak etmək daha sağlamdır. Tariflərdən birini seçin və ya hamısını sınayın - bu salatlar ləzzətli və faydalıdır.

Kələm ilə yüngül salat

Başqa bir "qış" tərəvəzi ilə birlikdə kələm, yerkökü əla duet təşkil edir. Belə bir salat demək olar ki, hər gün hazırlana bilər, istənilən isti yeməyi özü ilə tamamlayır.

Tərkibi:

• 3-4 orta yerkökü;
• yarım kiçik bir kələm;
• yaşıllıq;
• duz;
• bitki yağı

Əvvəlcə kələmi düzgün şəkildə doğrayın. Bunu etmək üçün çəngəli yarıya bölün və uzun, iti bıçaqla kötük ətrafındakı incə dilimləri kəsin. Lazımi miqdarda kələm kəsildikdən sonra ikinci ovucunuzla üstünə basaraq bıçaqla doğrayın. Qışda kələm nadir hallarda şirəlidir, üzərinə bir çimdik duz əlavə edin və əllərinizlə bir salat qabında yaxşı xatırlayın. Bundan sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Salata bir az soğan qoya bilərsiniz, amma bu vəziyyətdə salat uzun müddət saxlanıla bilməz. Salatı təmizlənməmiş bitki yağı ilə duzlayın.

Yumurta ilə yerkökü salatı

Tərkibi:

• 3-4 yerkökü;
• 2-3 qaynadılmış yumurta;
• bir neçə diş sarımsaq;
• yaşıllıq;
• duz;
• bir neçə qaşıq qatıq və ya xama

Aclığı aradan qaldırmaq üçün əla bir yüngül salat. Bir çox insan yerkökünün yağlı sarğıları sevdiyini bilir. Həm də 10% süd yağı qida maddələrini həll etmək üçün kifayət edəcəkdir. Yumurtaları bişirin. Pişirmə zamanı çatlamaması üçün suya bir qaşıq duz və ya bir az sirkə əlavə edin. Yumurtaları təxminən 10 dəqiqə bərk qaynadana qədər bişirin. Pişirildikdən dərhal sonra yumurtaları soyulmasını asanlaşdırmaq üçün soyuq suya qoyun. Yerkökü və yumurtaları eyni sürtgəcdən keçirin, salata duz ilə xama sarğı əlavə edin. Aşağı kalorili bir seçimə ehtiyacınız varsa, xama və ya bir hissəsini təbii qatıqla əvəz edin. Doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Üzümlü orijinal salat

Tərkibi:

• 2-3 yerkökü;
• yarım stəkan kişmiş;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir qaşıq maye bal;
• bir qaşıq limon suyu;
• ədviyyat

Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Üzümləri qaynar su ilə yuyun və sonra yumşalana qədər isti suda saxlayın. Salataya zeytun yağı, limon suyu və bal sousu əlavə edin. Maye balınız yoxdursa, kristal balını bir az istiləşdirə bilərsiniz. Ancaq bal qabını qoyduğunuz suyun istiliyinin 60 dərəcəni keçməməli olduğunu unutmayın. Qara bibər, bibər və darçın kimi sevdiyiniz ədviyyatları salata əlavə edin.

Puf salatı

Tərkibi:

• 2-3 yerkökü;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• sərt pendir;
• yarım kiçik soğan;
• 1-2 kartof;
• bir diş sarımsaq;
• qara qara bibər;
• duz;
• bir neçə qaşıq evdə hazırlanmış mayonez

Mayonezdən qorxmayın, əlbəttə ki, zərərli aşqarların əlavə olunduğu fabrikdə hazırlanmış bir sousdan danışmırıq. Zeytun yağını xardal, yumurta və limon suyu ilə qarışdırın. Bu sous ən yaxşısı eyni gündə istifadə olunur. Xüsusi silindrik bir forma istifadə edərək laylı salata xidmət etmək rahatdır. Biriniz yoxdursa, bir şüşə salat qabına və ya hətta stəkana qoyun. Yerkökü incə bir sürtgəcin üstünə, həmçinin qaynadılmış yumurtaya sürün. Dərilərində qaynadılmış kartofları soyun və doğrayın. İncə bir sürtgəcdən keçirilmiş doğranmış soğan əlavə edin, sərt pendir. Salatın dibini bəzəmək üçün bir sarısı saxla. Yerkökünə sarımsaq əlavə edin. Bütün qatları yığın, bəzilərini evdə hazırlanan mayonez ilə fırçalayın.