Pendir salatı qabı. Gözəl pendir səbətlərindəki salat. Toyuq və göbələk ilə doldurulmuş pendir səbətləri

Bu yaxınlarda buz qabında özünəməxsus şəkildə bir yeməyi necə təqdim edə biləcəyindən danışdım, oxumamışsan, aşağıdakı məqaləni oxuya bilərsən. Bu gün sizə çox başqa bir şey demək istəyirəm orijinal yol tətil üçün salatlar və soyuq qəlyanaltılar.

Bu gün orijinal pendir zənbillərini hazırlayacağıq, bunlar bir neçə şəkildə hazırlana bilər, sizə bu üsulları deyəcəyəm və özünüz də hansı üsulu bəyənəcəyinizi seçəcəksiniz və buna görə bişəcəksiniz. Əlinizi doldurduğunuzda pişirmə müddəti 10 dəqiqə çəkəcəkdir.

Pendir səbətləri hazırlamaq üçün bizə lazım:

Sərt pendir.
Bütün hallarda tərəvəz və ya kərə yağı.
Bəzi bişirmə üsulları üçün perqament çörəkçilik kağızı.

1. Ən gözəl və krujeva səbətləri Parmesan adlı sərt pendirdən hazırlanır.
2. Başqa pendir növlərindən səbət hazırlayırsınızsa, 100 qram pendirə yarım xörək qaşığı kartof nişastası əlavə etmək məsləhətdir, bu təxminən 6 qramdır.
3. Diametri 15 santimetr olan bir səbət təxminən 50 qram sərt pendir alır.
4. Zənbillərdən istifadə edəcəyiniz qəlyanaltıların bir qismi olduqca şirəli və maye olduqları üçün bu qəlyanaltılar xidmətə başlamazdan əvvəl əvvəlcədən hazırlanmış səbətlərə qoyulmalıdır.
5. Zənbillərinizin dağılacağından qorxursunuzsa, 2-3 hissəni bir-bir qatlaya və ya iplə və ya elastik bantla bağlaya bilərsiniz.
6. Hazırlanmış səbətləri soyuducuda saxlayın.

İlk yemək üsulu.

Pendir orta bir sürtgəcdən keçirəndən keçirin, perqament kağızı 20 ilə 20 santimetrlik kvadratlara kəsin.

Pendir perqament kağızına, təxminən 15 santimetr diametrli bir dairədə qoyun və pendir tamamilə əridilənə qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bir bişmiş təbəqəyə göndərin, əsas odur ki, çox bişməsin.

Sonra diqqətlə perqament kağızı ilə birlikdə pendir götürün, bir stəkana qoyun və tamamilə soyumağa qoyun. Pendir tamamilə sərin və sərt olduqda, perqament kağızı diqqətlə soyun və səbət xidmətə hazırdır.

İkinci yemək üsulu.

Düz bir boşqab götürün, yağlayın kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmiş pendiri bərabər şəkildə yaydırın və plitəni bir neçə saniyə mikrodalğalı sobaya göndərin.

Sonra çıxardın, bir az soyudun və ərinmiş pendiri bir spatula ilə və ya əllərinizlə bir stəkana və ya başqa bir yeməyin üzərinə qoyun (bu nə cür yeməkdir və səbətinizin formasıdır), səbəti əllərinizlə formalaşdırmağa kömək edin. Tamamilə sərtləşməyə icazə verin və səbət hazırdır.

Üçüncü yemək üsulu.

Pendir orta qırğanın üzərinə sürtün, nişasta ilə qarışdırın (pendirə bir pressdən sıxılmış bir sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz), hər şeyi bərabər qarışdırın.

Bir tava götürürük, odda yaxşı qızdırırıq, yağlayırıq bitki yağı, üzərinə bişmiş sürtgəcdən keçirilmiş pendiri bərabər şəkildə yaydırın və əridin.

Sonra qovurma qabının ortasına bir stəkan qoyduq, qızartma qabını şüşə ilə çevirdik, səbətimizi əllərimizlə formalaşdırmağa kömək etdik və tamamilə soyumağa qoyun.

1. Əvvəlcə pendir səbətləri hazırlamalıyıq. Salatı yaymazdan əvvəl sərtləşmələri lazımdır. Düz bir boşqaba ehtiyacınız olacaq. Altını kərə yağı ilə sürtün. Pendirin kiçik bir hissəsini boşqabda incə bir sürtgəcdən keçirin. Təxminən 12 sm diametrdə bir dairə qoyun.Pendir əridilənə qədər mikrodalğalı və ya əvvəlcədən qızdırılan sobada bir boşqab qoyun.

2. Bir boşqab əridilmiş pendir çıxarın və bir az soyumağa qoyun. Səbət üçün lazım olan formalı eynəklər hazırlayın. Pendir dairəsini boşqabdan diqqətlə çıxarın. Dairəni şüşənin üstünə qoyduq və istədiyimiz formanı verdik.

3. Soyuducuya bir stəkan pendir qoyduq ki, pendir nəhayət möhkəmlənsin və istənilən formanı alsın. Beləliklə, bütün səbətləri hazırlayırıq və soyuducuya göndəririk. Pendir səbətləri fotoşəkildə bənzəyir.

4. İndi səbətimizə salat hazırlayırıq. Artıq səbətə hər hansı bir salat qoya biləcəyinizi söylədim. Bu tərəvəz və ya ət ola bilər. Toyuq və ya dəniz məhsulları salatları pendirlə yaxşı birləşir. Sizə sadə bir salat nümunəsi verirəm. Kalamar leşini soyun, yaxalayın və bir qaba qoyun. 3-5 dəqiqə qaynar su tökün. Suyu tökün və üzərinə yenidən qaynar su tökün. Bundan sonra, karkası zolaqlar şəklində kəsin. Xiyarları da zolaqlara kəsin. Yumurtaları bişirin, soyun və incə doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, dadına görə duzu, mövsümünü mayonezlə qarışdırın və soyuducuya 15 dəqiqə qoyun. Yeməkdən əvvəl salatı səbətlərə düzün və zövqünüzə görə bəzəyin. Salatanı "tara" ilə yeyirlər.

Pendir səbətləri əsasən hazırlanır sərt növlər sürətlə bərkimə və şəklini qorumaq qabiliyyəti olan pendir. Parmesan, Kantal, Sovet, Çeddar, Poshekhonsky, Kostroma çeşidi və s. Ola bilər, bir-birlərindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirlər. dadmaq... Qonaqları məmnun etmək üçün orta duzlu bir pendir seçmək daha yaxşıdır. Pendirin yağ tərkibinə də diqqət yetirin, çünki yüksək kalorili səbətlər çox yağlı çeşiddən çıxacaq.

Pendir salatı səbəti necə hazırlanır:

Pendir səbətləri hazırlamaq üçün, pendirin əriyəcəyi düz bir qəlibə ehtiyacınız olacaq. Yeməkləri mikrodalğalı sobada və ya soba üçün kiçik bir tavada yaymağı planlaşdırırsanız bir boşqab istifadə edin.

Tava yağı ilə yağlayın və pendir incə bir sürtgəcdən keçirin, beləliklə qırıntı və xırda parçalar əmələ gəlməsin.

Sonra mərkəzdə daha çox və kənarları boyunca daha az pendir kütləsi olması üçün boşqabın üzərinə sürün. Sıx bir dibi və nazik kənarları olan bir konteynerə sahib olacaqsınız. Xahiş edirik unutmayın ki, qabların diametri gələcək səbətin ölçüsüdür. Buna görə bu barədə əvvəlcədən qərar vermək daha yaxşıdır.

Mikrodalğalı sobaya və ya tavaya əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və pendirin əriməsini gözləyin.

Xarakterik xırıltıları eşitdikdə, bu, pendirin lazımi kıvamda əridiyi deməkdir. Bundan sonra, çox diqqətlə, pendir pancakeini bir spatula ilə qaldırırıq və bir stəkana və ya bir stəkana qoyuruq.

Nəticədə meydana gələn kütlənin kənarları yan tərəflərdə sallanmalıdır. Pendir hələ sərtləşməyə vaxt tapmasa da, səbətin kənarlarını düzəltmək lazımdır.

Bu, adi bir çəngəl və ya gözəl bir rahatlama yaratmağa kömək edən xüsusi cihazlar ilə edilə bilər.

Yaranan formanı götürün və daha da möhkəmlənmək üçün soyuducuya qoyun. Pendir kütləsinə susam toxumu, şüyüd, istənilən göyərti və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Bu, qəlyanaltıya zəriflik əlavə edəcəkdir.

Bir pendir səbətini necə doldurmaq olar

Pendir səbətləri hazır olduqda doldurma barədə düşünməlisiniz. Seçimlər çoxdur. Bir dəniz məhsulları sevərsənsə, et midiya, karides və kalamar kokteyli, onlara limon suyu ilə səpilir. Siz də edə bilərsiniz hər növ ət və pomidordan salat. Pendir bəzi meyvələr və ya qoz-fındıqlarla yaxşı birləşir. Məsələn, bir pendir səbətini doldurursanız üzüm, armud və əlavə edin qoz , sonra qonaqlar belə bir davranışı qiymətləndirəcəklər. Dadlı doldurma olacaq qızardılmış soğan və qarabaşaq yarması ilə göbələk. Sonsuz təcrübə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, doldurulmanın nəm olmamalı olduğunu unutmayın. Əks təqdirdə, pendir bulanmağa və formasını itirməyə başlayacaq. Doldurmağı xidmətə başlamazdan əvvəl qoymaq və yeməyi soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Pendir səbətləri yalnız bir yetkin üçün deyil, eyni zamanda uşaq masası üçün də əladır, çünki uşaqlar yeməklərin bəzədilməsinin qeyri-adi yollarını sevirlər. Əlavə səbətləriniz varsa, onları dondurucuya qoyub növbəti dəfə istifadə edə bilərsiniz.

İstədiyiniz təqdirdə sarımsaq da.

Hər hansı bir sərt pendir istifadə edilə bilər, ancaq Parmesan ən uyğun və nişasta əlavə edilmədən bişirin.

Texnika:soba və ya soba və ya mikrodalğalı soba.

Pendir incə və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin (açıq zənbillər üçün).

Sarımsağı mətbuatdan keçirin.

Pendir, nişasta və sarımsağı qarışdırın.

Zənbillər bir neçə yolla hazırlana bilər:

Sobada bişirirsinizsə, o zaman tava yaxşı qızdırılmalı və bitki yağı ilə azca yağlanmalıdır.

Pancake pendirini kiçik bir qızartma qabına (təxminən 16 sm diametrdə) bərabər şəkildə tökün (kənarları dalğa şəklində edə bilərsiniz).

Pendir əriyən kimi silindrik bir qab (şüşə, fincan və s.) Tencerenin ortasına qoyun və qabı çevirin və ya bir spatula ilə pancake götürün, konteynerə qoyun və əllərinizlə bir səbət düzəldin.

Boş yerləri sobada bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çörək qabını çörək kağızı (perqament) ilə örtün və pendirdən eyni pancake hazırlayın. Çörək qabını sobaya qoyun və 200 dərəcə pendir əriyənə qədər 4-5 dəqiqə saxlayın. Sonra boşluqları diqqətlə silindrik bir qaba köçürün (şüşə, fincan və s.).

Boşluqları mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Bir boşqabı kərə yağı ilə yağlayın və qovurma qabına kimi pendir tökün. Yüksək gücdə təxminən 1 dəqiqə mikrodalğalı soba. İş parçasını hazırlanmış qabın üzərinə qoyun.

Addım-addım foto təlimatları

Tərkiblərin hazırlanması

İş parçasının hazırlanması

	Boşluqları sobada bişirirsinizsə, o zaman tava yaxşı qızdırılmalı və bitki yağı ilə azca yağlanmalıdır. Pancake pendirini bir tavaya bərabər şəkildə tökün (diametri təxminən 16 sm).
	Kenarları dalğa şəklində edə bilərsiniz.
	Pendir əridildikdən sonra (bu ərinmiş pendir və nişasta qarışığıdır)
	silindrik bir qab (şüşə, fincan və s.) tavanın ortasına qoyun və qabı çevirin və ya bir spatula ilə pancake çıxarın. (Budur tək pendir pancake)
	İş parçasını qabın üzərinə qoyun.
	Boş yerləri sobada bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çörək qabını çörək kağızı (perqament) ilə örtün və pendirdən eyni pancake hazırlayın. Çörək qabını sobaya qoyun və 200 dərəcə pendir əriyənə qədər 4-5 dəqiqə saxlayın.
	Sonra boşluqları diqqətlə silindrik bir qaba köçürün (şüşə, fincan və s.). Boş kənarları əllərinizlə aşağı salın və bir səbət düzəldin.
	Boşluqları mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Bir boşqabı kərə yağı ilə yağlayın və qovurma qabına kimi pendir tökün. Yüksək gücdə təxminən 1 dəqiqə mikrodalğalı soba.
	İş parçasını hazırlanmış konteynerə qoyun. Boş kənarları əllərinizlə aşağı salın və bir səbət düzəldin.
	Hər hansı bir bişirmə üsulu ilə, pendir hələ isti ikən əlinizlə pancake qızartmamaq və səbəti formaya salmaq vacibdir. Bitmiş səbətə nazik bir kauçuk bant da taxa bilərsiniz ki, soyuduqda forma itməsin. Hazır soyudulmuş səbətlər soyuducuda qapalı plastik qabda saxlanıla bilər. Xidmət etməzdən əvvəl səbətləri soyudulmuş salatla doldurun. Xatırlanmalıdır ki, salat nə qədər şirəli olursa, səbət o qədər sürətli şəklini itirə bilər.

Pendir səbətləri necə hazırlanır

Qonaqları qəbul etməyə hazırlaşan hər bir sahibə yalnız hansı menyunun hazırlanacağı və seçilmiş yeməklərin ləzzətli bişirilməsinin deyil, həm də onlara necə daha təsirli bir şəkildə xidmət göstərilib bəzədilməsinin qayğısına qalır. Axı, gözəl bəzədilmiş bir masanın köməyi ilə qonaqlara hörmətinizi ifadə edə bilərsiniz. Heç kim üçün sirr deyil bayram süfrəsi bir neçə növ salat verilir.

Təbii ki, bu qəlyanaltı, böyük bir salat qabına qoymaq üçün ən asan və ən yaygın yerdir, baxmayaraq ki, porsiyonlu yemək daha təsirli görünəcəkdir. Əlbətdə ki, kiçik keramika, çini və ya şüşə qablara salat qoya bilər və ya istənilən mağazadan tartlet və tava ala bilərsiniz.onlarda qal. Ancaq eyni zamanda, döyülməmiş və salata xidmət etmək üçün olduqca təsirli bir üsul bir pendir səbətində xidmət hesab edilə bilər. Onların əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onlar yalnız çox gözəl deyil, həm də çox dadlı görünürlər, çünki salatın dadına xüsusi qızardılmış pendir əlavə olunur.

Bu ləzzətli bəzəyi hazırlamaq üçün ehtiyacımız var sərt pendir, məsələn adi bərk pendirlə əvəz edilə bilən parmesan, yalnız azca aşınmış və qurudulmuş, həmçinin tavanı yağlamaq üçün bir az günəbaxan yağı. Beləliklə, daha gözəl zənbillər əldə etmək üçün pendir götürürük və sürtgəcdən keçiririk, incə, şəffaf dilimlər alınacaq və qırıntı və parçalar olmamaq üçün sürtmək lazımdır.

Qızartmaq üçün yapışmayan örtüklü bir qızartma qabdan istifadə edirik, əgər fermada yoxdursa, səbətlərimiz yanmasın deyə adi bir tavaya qoyuruq, kağızdan qabınızın ölçüsünə qədər "pancake" kəsib yağla yağlayırıq. Qızartma qabımızı nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın və qızdırın. Bir səbətə iki xörək qaşığı pendir nisbətində yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.

Ortada kənarlardan daha çox pendir olmalıdır, bunun sayəsində səbətimiz sıx bir dibə və gözəl, xırtıldayan və incə kənarlara sahib olacaqdır. Beş-yeddi dəqiqə pendirli pancake qovurun, kənarları yaxşı qızarmağa başlayacaq.

Bundan sonra pancake bir spatula ilə çox diqqətlə qarışdırın və bir fincan, qab və ya stəkana qoyun.

Kağız bir dəsmal istifadə edərək, götürülmüş qab şəklində kənarları yumşaq bir şəkildə basın, bu yalnız səbətə istənilən forma vermir, həm də artıq piyləri çıxarır. Səbətimiz tamamilə soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarırıq və saxlama üçün plastik bir qaba qoyuruq.

Ancaq xidmət etmədən əvvəl salatla doldurmalısınız. Qeyd etmək istərdim ki, pendir səbətlərimizi azca bəzəmək mümkündür. Bunun üçün sürtgəcdən keçirilmiş pendirə bir az doğranmış göyərti, qızardılmış susam toxumu və hətta doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Salatınız üçün daha qalın səbətlərə ehtiyacınız varsa, əlavə etməyin çox sayda kartof və ya qarğıdalı nişastası, təxminən iki yüz qram pendir nisbətində, tam bir kaşığı. Həm də qeyd etmək istərdim ki, mikrodalğalı sobada pendir pancake bişirə bilərsiniz.

Pendir səbətləri üçün dolğular.

Pendir zənbillərini dolduraraq hər hansı bir salatdan istifadə edə bilərsiniz, təcrübələr üçün çox sayda seçim var, yadda saxlamağınız lazım olan şey, salatı xidmətə başlamazdan əvvəl qoyduğumuz və salat çox nəm olmamalı, çünki səbətlər bir az üzə bilər.

Doldurma üçün bir çox seçim var, yazdığımız kimi, ancaq ailəmizin ən sevilənlərini təsvir edəcəyik.

Beləliklə, bir pendir səbəti hər kəsin yaxşı tanıdığı ilə doldurula bilərkalamar salatı.

Hazırlamaq üçün əridilmiş kalamar cəmdəklərini təmizləyin, akkordu götürün, yaxşıca yuyun və iki dəqiqə qaynatın. Bundan sonra qaynadılmış balqabağı yarım üzüklərə kəsin, təzə xiyar zolaqlara kəsilmiş, qaynadılmış toyuq yumurtası, bildirçin də istifadə oluna bilər, bıçaqla incə doğrayın. bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın, lazım olduqda duz, istiot əlavə edin, xırda doğranmış göyərti əlavə edin və mayonez və ya xama əlavə edin, bu artıq zövqünüzə uyğun gəlir və soyuducuda soyumağa qoyulur. Qeyd etmək istərdim ki, yumurta doğrayanda yalnız zülalları kəsirəm, sarısını mayonezlə qarışdırıram və bütün qarışıqları bu qarışıqla dadlandırıram. Bu vəziyyətdə salat şirəlidir, lakin sulu deyil.

Pendir səbətlərindəki ton balığı salatı

Pendir səbətlərini doldurmaq üçün ton balığı salatından da istifadə edə bilərsiniz. Bu salatı hazırlamaq üçün bişmiş yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin. Tuna çəngəl ilə yoğurun, dadına görə göyərti, mayonez, istiot və duz əlavə edin. Bu doldurma çox tez hazırlanır, ancaq səbətlərlə birlikdə çox dadlı çıxır.

Pendir səbətlərində xərçəng çubuğu salatı

Yengeç çubuq salatı doldurulması da çox populyardır. Hazırlamaq üçün cır çubuqları incə zolaqlara kəsin. Yaşılları, çuxurlu zeytunları, toyuq yumurtalarını incə doğrayın, ya bir turş alma, ya da duzlu xiyar, duz, istiot əlavə edib bütün bunları mayonezlə tökün.

Pendir səbətlərindəki kaprice salatı

Alternativ olaraq, Caprice salatından istifadə edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün incə doğranmış dili qarışdırın, qaynadılmış toyuqbəzən hisə verilmiş ət, vetçina, döş və qızardılmış göbələk, bu ət bolluğuna sərt pendir və göyərti əlavə edirik, mayonezlə də əlavə edirik. Çox dadlı çıxır.

Pendir səbətlərindəki krill salatı

Krill salatını hazırlamaq üçün sizə lazım: bir qırmızı soğan, bir banka krill əti, bir qaynadılmış yumurta, 2 qaşıq. bir qaşıq qaynadılmış düyü az duzlu xiyar, otlar və mayonez. Bütün maddələri xırda doğrayın, qarışdırın, dadına görə duz edin və mayonez ilə ətirli edin.