Şirin, pis demək deyil: alma ilə yulaf ezmesi peçenye. Alma yulaflı peçenye necə hazırlanır Yulaf ezmesi alma çərəzləri

Sözün özü - evdə hazırlanan çörəkçilik, onsuz da bir növ çox rahat bir atmosfer yaradır. Evinizdə alma ilə yulaf ezmesi peçenyesinin qoxusu mütləq hər günü daha parlaq və mehriban edəcəkdir. Çox vaxt sizin və mənim kompleks çörək bişirmək üçün kifayət qədər vaxtımız olmadığını bildiyim üçün bir həll təklif edirəm!

Sizə çox vaxt və səy sərf etməyəcək bir reseptə görə alma ilə yulaf ezmesi peçenyelerini bişirin və nəticə bütün səylərinizi maraqla ödəyəcəkdir. Üstəlik, bu cür çərəzlər yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olacaqdır.

Bu gün sobada bizə kömək etmək "Mətbəxdə" dən əla bir video resept olacaq - resept müəllifini tərif etmədən tərk etmirəm və təşəkkür edirəm - hər şey xoş və başa düşüləndir.

Alma yulaflı peçenye hazırlamaq üçün maddələr

• Yulaf ezmesi (nazik lopa) - 100 qram və ya 5 yuvarlaq qaşıq;
• Un - 90 qram və ya 5 yuvarlaq qaşıq;
• Alma - 125 qram;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Kərə yağı - 50 qram;
• Şəkər - 5 xörək qaşığı və ya agave şərbəti - 100 mililitr;
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• Darçın - 1 çay qaşığı
• Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı və ya bir çimdik vanilin
• Yemək duzu.

Alma yulaflı peçenye resepti

Fırına gəldikdə, ətirli yulaf ezmesi möcüzəmizi +190 C temperaturda on beş dəqiqə bişirəcəyik. Ancaq boşqabınıza "qulaq asın", onlar bizimlə fərqlidir, yəni rejimlər fərqli ola bilər.

Almaların kiçik kublara kəsilməsi lazımdır, lakin heç bir halda sürtgəcdən keçirilmir - meyvə suyunu itirəcəklər, amma buna ehtiyacımız yoxdur. İstəyə görə çərəzlərə əlavə edin.

Düşünürəm ki, mütləq uğur qazanacaqsınız və evdə bütün ailə və ya dostlarınız üçün isti söhbətlər və mehriban təbəssümlərlə "yulaf ezmesi" çay süfrəsi təşkil edəcəksiniz - atmosfer əlverişlidir)

İstəsəniz, sabah onları sizinlə işləməyə aparın, onda bu gözəl ev ətri orada da sizinlə olacaq. Evdə hazırlanan yeməklərlə özünüzü və yaxınlarınızı daha tez-tez əzizlətməyə çalışın, çünki sevgi ilə bişirilən yemək avtomatik olaraq daha ləzzətli olur. Xüsusilə yulaf ezmesi çərəzləriniz varsa.

Yulaf ezmesi peçenyelerini sevirəm, sadəcə onsuz yaşaya bilmirəm. Xüsusilə evdə bir qatıq istehsalçısı görünəndə çərəzlər yeyirəm, evdə hazırlanan kefir, mayalanmış bişmiş süd və ya ləzzətli qatıqla yuyuram. Bu resept xüsusidir - darçın, alma, kişmiş və qoz-fındıq əlavə olunur. Doldurmalı peçenye daha yumşaqdır, şəklini yaxşı tutur, bulanmaz və sobada əladır. Yulaf çərəzləri alma ilə və qoz-fındıq, yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Yulaf ezmesi çox miqdarda lif və insan orqanizmi üçün dəmir, sink, kalium, maqnezium, kalsium və digərləri ilə yanaşı E və B1 vitaminləri kimi vacib iz elementlərini ehtiva edir. Çox peçenye olmadığı ortaya çıxdı, məhsulların ikiqat hissəsini etibarlı bir şəkildə götürə bilərsiniz.

Biskvit məhsulları:

• yumurta 1 ədəd
• üyüdülmüş darçın - bir çay qaşığı
• yulaf lopa "Hercules" 100-110 qram
• kərə yağı 65 qram
• buğda unu 100 qram
• alma 1 orta
• kişmiş 35 qram
• vanil 2 g və ya vanil şəkər 10 qram
• fındıq və ya qoz 2 xörək qaşığı
• soda yarım çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüşdür
• toz şəkər 65 qram (çox şirin sevənlər üçün 150 qrama qədər əlavə edə bilərsiniz)

Əlavəsiz yulaf ezmesi peçenyelerini sevirsinizsə, alma ilə müqayisədə daha asan hazırlamağa çalışın və dadı da əladır, əsas odur ki, peçenyeləri sobada qurutmayın.

Resept:

Yumşaldılmış kərə yağı toz şəkərlə şəkərlə çalın. Kərə yağı əvvəlcədən hazırlamamısınızsa, kəsin, hətta şəkərlə örtüb otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz.

Heç bir halda bir tavada əriməməlisiniz.
Çırpmağı dayandırmadan yumurtaları çırpın, ələnmiş un, vanil və darçın əlavə edin, hamar olana qədər qoyun. Sonda sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin, qarışdırın.

Kişmişi isti suda yuyun.
Qoz-fındıqları bir az doğrayın və ya doğrayın.
Almanı soyun, toxumları götürün və pulpanı kublar şəklində kəsin.
Xəmirə lopa tökün, alma, qoz-fındıq, kişmişlə qarışdırın.

Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün, yağı yüngülcə yağlayın, yağlamadım. İstini saxlamaq üçün sobanı yandırın.
Hamuru təxminən iki üç santimetr məsafədə bir kaşığı ilə yaydıq (sobada ölçüsü biraz artacaq). Bir qaşıq istifadə etmədim, amma nəm əllərimlə yuvarlaq xəmir topları istifadə etdim, buna görə bişmiş məhsullar daha səliqəli görünəcəkdir.

Yulaf ezmesi peçenyelerini sevirəm, amma satın alınanlar dadım üçün çox şirindir və tərkibində ən faydalı maddələr olmaya bilər.

Bu peçenye resepti internet saytlarından birində tapıldı. O qədər uğurlu və sadə olduğu ortaya çıxdı ki, bütün axtarışlar dayandırıldı.

Həmişə olduğu kimi, yaxınlarımı bu peçenye ilə müalicə etdim və hər kəsin dadı çox xoşlandığını qeyd etmək lazımdır. Buna görə çoxsaylı istəkləri yerinə yetirirəm və yayılıram ətraflı resept alma, qoz-fındıq və üzümlü yulaflı peçenye şəkli ilə.

Müşahidələrimə görə hər hansı bir alma istifadə edilə bilər, qoz götürmək daha yaxşıdır və kişmiş mümkün qədər şirin olmalıdır. Qoz-fındıq və quru meyvələr ilə təcrübə edə bilsəniz, alma varlığı tələb olunur.

Evdə hazırlanmış yulaf ezmesi peçenye resepti

Vaxtın çox hissəsi maddələrin hazırlanmasına sərf olunur. Böyük bir qabda quru qidaları qarışdırın: un, qabartma tozu, darçın.

Almaların qabığını soyun və kiçik parçalara ayırın, qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda və ya bıçaqla doğrayın, sadəcə kişmişi yaxalayın və qurutun.

Alma nə qədər çox olarsa, peçenye daha yumşaq olacaq, amma peçenyeni cəlbedici etmək üçün onu aşmayın.

İndi xəmir yoğururuq. Kərə yağı otaq istiliyi şəkər və vanil ilə birlikdə çalın. Bu bir qarışdırıcı ilə edilirsə, bütün proses 2-3 dəqiqə çəkəcəkdir.

Kərə yağı və şəkər homojen bir kütləyə çevrildikdən sonra dayanmadan döyün, növbə ilə iki yumurta əlavə edin.

İndi əvvəldən hazırladığımız quru maddələr əlavə etməyin vaxtıdır. Xəmiri döyməyə davam edirik.

Nəhayət, əlavə edin taxıl, alma, qoz-fındıq və kişmiş. Qarışdırmaq getdikcə çətinləşir, olmalıdır.

Bütün maddələr bərabər qarışdırıldıqdan sonra peçenye hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Yaş əllər ilə bitmiş kütlədən kiçik toplar (3-4 sm diametrdə) düzəldirik və perqament kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyuruq. Müəyyən olunmuş qida miqdarından iki bişmiş təbəqə yulaflı peçenye hazırlayıram.

foto ilə addım-addım resept

Evdə hazırlanan yulaf çərəzlərini alma ilə hələ sınamamısınızsa, mütləq bişirib sınayın. Pişirmə prosesində mürəkkəb bir şey yoxdur, əsas istifadə etməkdir keyfiyyətli məhsullarməsələn, yaxşı kərə yağı. İşlənmiş yulaf unundan istifadə etmək məsləhətdir, yəni qaynar su ilə dəmlənə bilər. Kobud qabıqlarınız varsa, onları qarışdırıcı qaba töküb 10-15 saniyə sürüşdürə bilərsiniz. Çox güman ki, una deyil, xırda qırıntıların vəziyyətinə qədər əziləcəklər - nə lazımdır. Dadmaq üçün istənilən alma götürün. Ancaq turş olarsa, təhlükəsiz oynadıb daha çox şəkər əlavə etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi

• 70 q kərə yağı
• 4 osh qaşığı. l. Sahara
• 200 qr yulaf unu
• 1 alma
• 2 çimdik duz
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı
• 1 yumurta
• 5 osh qaşığı. l. buğda unu
• İstədiyiniz təqdirdə torpaq darçın

Hazırlıq

1. Toz şəkəri dərin bir qaba qoyun və bir parça yumşaq kərə yağı atın.

2. İndi kərə yağı və şəkəri mikserlə döyə və ya qaşıqla yaxşıca üyüdə bilərsiniz.

3. Təzə toyuq yumurtasını şəkər-yağ kütləsinə vurun, qarışdırmağa başlayın. Bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırıla bilər.

4. Kütlə az-çox homojen olmalıdır. Kərə yağı çox dondurulubsa, qabı su və ya buxar banyosuna qoyub yumurtanın qıvrılmasının qarşısını almaq üçün davamlı qarışdırmaq olar.

5. İndi yulaf ununu qaba tökün. Prosesi sürətləndirməyin bir yolu qabıqları az miqdarda qaynar su (50 ml) ilə əvvəlcədən tökməkdir, sonra çox tez şişəcəklər.

6. Süzülmüş buğda ununu bir qaba tökün.

7. Təzə alma nüvəyə toxunmadan qaba və ya incə bir sürtgəcdə yuyun və sürtün.

8. Bütün qidaları yaxşıca qarışdırın. Əgər qabıqların üzərinə qaynar su tökməmisinizsə, onda çərəz xəmirini bir müddət saxlamalısınız ki, yulaf unu nəm çəksin və yumşaq olsun.

Addım 1. Ayrı bir qabda yulaf unu, ələnmiş un, darçın, qabartma tozu və vanili qarışdırın.

Darçın, əksər ədviyyatlar kimi kəskinliyi və kilo itkisi sayəsində qan axını artırmağa kömək edir.

Addım 2. İncə bir sürtgəcdə soyulmuş almanı sürtün.

Parçalarla kəsilmiş meyvələrdən fərqli olaraq, sürtgəcdən keçirilmiş alma ilə yulaf ezmesi peçenye daha qırıq və həssas olur. Həm də almaların yanmasının qarşısını alır və çərəzləri nəmləndirir.

Addım 3. Rəndələnmiş almanı çırpılmış yumurta ağı ilə spatula ilə qarışdırın.

Zülalın güclü bir köpüyə çırpılıb düşməməsi üçün soyudulmalı və bir çimdik duz ilə sərin bir qabda çırpılmalıdır. 100% nəticə əldə etmək üçün, zülalları 10-15 dəqiqə soyuducuya və ya dondurucuya qoyaraq qamçılayacağınız qabı bir az "dondura" bilərsiniz.

Addım 4. Yumurta-alma qarışığını Adım 1-də təsvir olunan quru maddələrə əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Zülalın düşməməsi və mayeyə çevrilməməsi üçün bunu bir qarışdırıcı ilə, yalnız aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edən bir spatula ilə etmək olmaz.

Addım 5. Hazır xəmir qalın və əllərinizə biraz yapışqan olmalıdır. Özlülüyünü və sıxlığını artırmaq üçün xəmir filminə bükülmüş xəmiri 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində lopa şişəcək və peçenye daha yumşaq olacaq.

Addım 6. Hazır yarımfabrikatlı peçenyeni perqament kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun, xəmirdən toplar düzəldin. Qızartmaya qədər 20 dəqiqə 180 0-də bişirin.

Addım 7. Başqaları kimi alma ilə bitmiş yulaflı peçenye pəhriz yeməyi, çox şirin deyil, dolğun çıxır sağlam kalori və enerji. Pəhriz zamanı yetərincə az kulinariya oyunlarına sahib deyilsinizsə, özünüzü əzizləyin və ya.

Nuş olsun!