Fırında kərə yağı və sarımsaqlı krakerlər. Sarımsaq krutonları. Video: Video reseptləri - yavaş bir ocakdakı ev krakerləri

Fırında sarımsaq krutonları necə bişirilir? Hər şey sadə görünür, amma əslində çox adam reseptləri bilmir dadlı, ətirli, sağlamlığa zərərli deyil krakerlər. Yemək bişirməyin bütün nüansları aşağıda təsvir edilmişdir.

Bu tip krutonlar müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Məsələn, salatların hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Bəzi şorba növləri çörək qırıntıları ilə verilir. Və bir çoxları yalnız xırtıldamağı sevirlər. Bəs evdə eyni dərəcədə ləzzətli kruutlar hazırlaya bildiyiniz halda supermarketlərdən niyə əlavələr almaq lazımdır?

Sizə lazım olacaq:

• çovdar çörəyi - 3 dilim;
• duz - 1 çay qaşığı;
• quru sarımsaq - 1 çay qaşığı.

Addım-addım təlimat:

1. Bir neçə dilim çörək çıxarın və kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin (təzə olmayan çörək götürmək daha yaxşıdır, belə ki, kəsmək daha asandır).
2. Bir çörək qabına perqament qoyun. Çörəyi kağıza bərabər şəkildə səpin və bişirmə qabını 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Bir müddət sonra çörəyi bir spatula ilə qarışdırın və 6-7 dəqiqə başqa bir yerə qoyun. Krutonlar xarakterik kölgə görünənə qədər bişirilir.
3. Krutonları sobadan çıxarın, bir qaba tökün, duz və quru sarımsaq əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Çörəyin sarımsaq qoxusu ilə doldurulmasını və tamamilə soyumasını 15 dəqiqə gözləyin.
4. Şorba əlavə, salat sarğı və ya müstəqil bir qəlyanaltı kimi istifadə edin.

ağ çörək

Aromatik krakerləri əzməyi sevirsən? Sonra təbii krutonları evinizdən çıxmadan qurutmaq üçün bir fürsət var. Həzm sistemi üçün daha yaxşı bir seçim olacaq və satın alınanlardan daha ucuz olacaqlar.

Sizə lazım olacaq:

• çörək.

Addım-addım təlimat:

1. Bir çörək götürün, 4-5 hissəyə bükün və qalın zolaqlar şəklində kəsin və sonra çox çörək kublarının çıxması üçün dik olaraq kəsin.
2. Quru bir çörək qabına bir təbəqə ilə yayılır. Fırına 5-10 dəqiqə 180 dərəcə göndərin. Pişirmə zamanı daim qarışdırın, izləyin. Qırmızı bir qızıl çalar əldə edənə qədər qurudun.
3. Çox quru və xırtıldayan parçaları sevirsinizsə, daha kiçik parçalara ayırın və daha uzun qurudun. Və böyük parçalara kəsib qısa müddətə qurudursanız, onda çiyələklər xırtıldayan iştahaaçan bir qabığa bürünəcək və içi yumşaq olacaqdır.
4. Soyudulmuş krutonları göstərişə uyğun olaraq istifadə edin.

Əlavə edilmiş yağ ilə

Croutons, bayat çörəyi istifadə etmək üçün idealdır. Sarımsaq və kərə yağı ilə xəmir hazırlamaq üçün heç bir xüsusi məhsula ehtiyacınız yoxdur, amma çox tez bişirilir.

Sizə lazım olacaq:

• çörək - yarım rulon;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq.

Addım-addım təlimat:

1. Çörəyi istənilən ölçüdə kublar halında kəsin və perqament kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun.
2. Çörəyi quru sarımsaq ilə səpin və üzərinə yağ səpin.
3. Fırına qoyun, prosesi idarə edərək 8-10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılıb.
4. Dadlı xırtıldayan qabıq əldə etdikdən sonra məhsulları çəkin və bir qaba köçürün. Sarımsaq çörəkləri pivə və daha yaxşı bir qəlyanaltı olacaq.

Fırında pendir və sarımsaq olan kroutlar

Bu bölmədə pendir və sarımsaqlı ləzzətli krutonlar üçün sadə bir resept tapa bilərsiniz. Məhsullar yaxşı bir qəlyanaltı, ailə ilə görüşmək üçün yaxşı bir əlavə və ya şənlik menyusu ola bilər.

Sizə lazım olacaq:

• çörək - 1 rulon;
• kərə yağı - 150 q;
• pendir - 150 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• cəfəri - 1 dəstə.

Addım-addım təlimat:

1. Çörəyi kublar halında kəsin.
2. Bir qabda ərinmiş kərə yağını sürtgəcdən keçirilmiş pendir, doğranmış cəfəri və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın.
3. Çörəyi yaranan kütləyə batırın.
4. Çörək parçalarını çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayırıq və 10-15 dəqiqə sobaya qoyuruq.
5. Ətirli bir qabığın əmələ gəlməsindən sonra çıxarın.

Evdə hazırlanan krakerləri necə və nə qədər saxlaya bilərsiniz

Evdə birinci və ikinci dərəcəli undan olan krakerlər, əlavə olaraq yağ əlavə edilməmiş qurudulmuş məhsullar ən uzun müddət saxlanıla bilər. Düzgün saxlandıqda bir neçə ay təzə və yeməli olurlar.

Qurudulmuş çörək təzə qida ilə birlikdə saxlanılmamalıdır.

0 ilə 20 dərəcə isti olan yerləri seçin. Krutonları artan nəmlə (% 75-dən çox) saxlamayın. Bu saxlama ilə məhsullar turşmağa başlayacaq və aşağı rütubət (50% və ya daha az) çörəyin qurumasına səbəb olacaqdır.

Qurudulmuş çörək, tərkibindəki minimum yağ nisbəti ilə yaxşı qorunur. Yüksək faiz nisbətində kruotları saxlayarkən, pisləşməyə və küflənməyə başladıqları üçün oksidləşdirici proseslər baş verəcəkdir.

Məhsulu təmiz və quru yerdə saxlayın. Çörək çörəkləri kağız torbalarda və ya pambıq torbalarda saxlanılır. Çörək qutusundan və ya xüsusi qablardan da istifadə edə bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün plastik torbaların istifadəsi tövsiyə edilmir.

Gördüyünüz kimi, kraker - dadlı və büdcə qəlyanaltı seçimi, hər ikisi kimi çıxış edə bilər ayrı bir yeməkvə borsch, şorba, salata əlavə rolunda.

Evdə hazırlanmış sarımsaq kruutları necə hazırlanır.

Evdə sarımsaq kruutlarını bişirmək üçün ilk baxışdan xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur. Ancaq burada da suallar ortaya çıxa bilər: bu sadə yeməyə hansı çörək uyğun gəlir, krutonları xarakterik bir böhrana gətirmək üçün nə etmək lazımdır, dilimlənmiş çörək dilimlərinə bərabər şəkildə "doldurulma" necə ediləcək. Biz başa düşəcəyik!

Fırındakı ləzzətli sarımsaq krutonları: sadə bir resept

Əlbətdə ki, hər hansı bir ləzzətlə bir paket kruton almaq və bişirməkdən əziyyət çəkməmək daha asandır. Bundan əlavə, mağazalarda pivə üçün çörək seçimində heç bir çətinlik yoxdur. Ancaq sağlamlığınıza və ya yaxınlarınızın sağlamlığına diqqət yetirmək məsələsi sizin üçün ilk növbədədirsə və ailəniz ədviyyatlı aromatik krakerləri əzməyə qarşı deyilsə, onda sadə bir yemək özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

O zaman şübhəsiz ki, evdə hazırlanmış bir məhsulun zərərli olmadığına, tatlar, müxtəlif E və digər anlaşılmaz asılılıq qatqılarına malik olmadığına əmin olacaqsınız.

Aromatik xırtıldayan croutons yalnız pivəyə klassik bir əlavə olaraq istifadə edilə bilməz. Onlardan toz şorbaya əlavə edilir və ya sadəcə qəlyanaltı kimi tutulur.

Uzun müddət ocağın yanında duracağınızı və yemək bişirəcəyinizi düşündüyünüz düşüncəsi sizi qorxudursa kompleks yemək, sonra krakerlərlə hər şey mümkün qədər sadədir. Yeməyin sirri düzgün çörəyi seçmək və emal zamanı reseptdən kənara çıxmamaqdır.

Kraker hazırlamağın sirri düzgün çörək seçmək və emal zamanı reseptdən kənara çıxmamaqdır

Evdə hazırlanan kraker hazırlamağın incəliklərini anlamağa başlayırıq!

• Doğru çörəyin seçilməsi. Yeməyimiz üçün bir çovdar çörəyi ideal olardı. Bu çörək isti qəhvəyi rəngə malikdir. Piştaxtada dilimlənmiş çörək tapa bilərsiniz. Ondan çörek hazırlayarkən, rulon dilimləmək üçün vaxt itirmək lazım deyil.
• Təzə çörəkdən xırtıldayan krujkalar edə bilməzsiniz. Bir az quru olan dünən rulonunu götürün. Belə bir çörək emal zamanı dağılmayacaq və onu kəsmək daha asandır.
• Ancaq yenə də təzə çörəkdən kruutlar hazırlamağa qərar verirsinizsə, onda donuzları soyuducuya qoymalısınız. İstədiyiniz vəziyyətə bir neçə saat ərzində çatacaq.
• Krutonlar hazırlamaq üçün təzə və ya qurudulmuş sarımsaq istifadə olunur. Birinci versiyada sarımsaq doğranır və bitki yağı ilə qızardılır, dilimlənmiş çörək parçaları daha sonra hopdurulur; ikinci versiyada dilimlənmiş çörək doğranmış quru sarımsaqla örtülür.
• Təriflər əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmir. Ancaq sobada, qızartma qabda xırtıldayan krutonların hazırlanmasının bəzi xüsusiyyətləri var, buna laqeyd yanaşmaq olmaz.
• Hər reseptdə kruotların forması və ölçüsü dəyişə bilər. Ancaq klassik xırtıldayan croutons kvadratdır. Şorba üçün kruton kimi təqdim olunan bu qurudulmuş çörəklərdir.
• Krakerlərin pivə versiyasına “topinki” deyilir. Bu cür krutonların forması uzunluğu 6 sm, eni 2 sm olan uzun çubuqlara bənzəyir.

Fırında ləzzətli sarımsaq krutonları

Fırında krutonlar necə bişirilir:

• Sarımsağı təmizləyirik və doğrayırıq. Bıçaqla əzib sonra xırda-xırda doğraya bilər və ya mətbuatdan keçirə bilərsiniz.
• Kasanın altına yağ tökün. Oraya sarımsaq göndəririk, duz əlavə edirik. Hər şeyi qarışdırın və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
• Fırını yandırırıq ki, yaxşı istiləşməyə vaxtı olsun (100 dərəcəyə qədər).
• Çörək bişirmək: parçalara ayırın və bir qaba tökün.
• Yağı bərabər paylamaq üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın.
• Fırın içərisinə doğranmış çörək ilə bir soba qoyduq. İki saat qarışdırmağı unutmayın.

Qurudulmuş sarımsaq ilə kruutlar hazırlamaq üçün resept:

• Qurudulmuş sarımsaq və duzu götürün (dadına görə).
• Bir az qurudulmuş şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
• Fırını açırıq və 150 \u200b\u200bdərəcəyə qədər isinməsini gözləyirik.
• Çörəyi dilimlərə kəsin (1 sm-dən daha geniş deyil), qabığını çıxarın. Krutonlara istənilən forma veririk: üçbucaqlara, kvadratlara, romblara kəsin.
• Çörək dilimlərini bir qaba qoyun. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Bir neçə çimdik quru sarımsağa atın. Hər şeyi qarışdırırıq. Qarışığı sınamaq lazımdır və əgər bir şeyin əskik olduğu görünürsə, onda bu mərhələdə itkin tərkib hissəsini əlavə etmək üçün gec deyil. Dadı mükəmməl olduqda, bitki (zeytun) yağını qəlibə tökün və dibinə paylayın.

Qurudulmuş sarımsaq, şüyüd və duz alırıq

• Çörək parçalarını ədviyyat qarışığı ilə bir qaba göndəririk. Yağ udulana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

Çörək parçalarını ədviyyat qarışığı ilə bir qaba göndəririk

• Formanı sobaya qoyduq. Çörək 40-50 dəqiqə ərzində qurumuş olacaq. Bütün bu müddətdə krakerləri hər 7 dəqiqədə bir qarışdırmaq lazımdır. Hazır croutons "zəng" başlayır, sonra hazırlıq üçün cəhd edə bilərsiniz.
• Fırından isti kraker çıxarırıq. Artıq yağ varsa, salfetlə çıxarın. Hazır xırtıldayan çörək soyumalıdır otaq istiliyi... Təhlükəsiz qəlyanaltılar hazırdır!

Bir tavada sarımsaq ilə krujkalar necə qızardılır?

Tava içərisində sarımsaqlı krutonlar üçün bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• Çovdar çörəyi
• 1/2 çay qaşığı duz
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı (zeytun yağı istifadə etmək daha yaxşıdır)
• 5 diş sarımsaq

Pişirmə texnologiyası:

• Çörəyi istədiyiniz kimi kəsin. Forma istənilən ola bilər: kublar və ya bloklar.
• Atəşə kərə yağı ilə qovurma qabı qoyduq.
• Sarımsağı bıçaqla əzin və tavaya atın. Sarımsağı bir müddət yağda saxladıqdan sonra götürün.
• Dilimlənmiş çörəyi tavaya qoyun. Bir qat çörək olmalıdır. Qızartmaq.
• İndi qızardılmış xırtıldayan çörəyi artıq yağı udacaq bir kağız salfetin üzərinə qoymaq qalır.
• Bütün dilimlənmiş çörəyi bu şəkildə qovurun və duz edin.

Bir porsiyon kruton 5 dəqiqə bir tavada bişirilir. Eyni zamanda çörəklər daim qarışdırılır.

Sarımsaq krutonlarını bir tavada necə qızartmaq olar

Mikrodalğalı sobada kruutlar hazırlamaq üçün iki-üç günə təsirə məruz qalan çörək, duz və sarımsağa əlavə olaraq mikrodalğada bişirmək üçün istifadə edilə bilən yeməklər hazırlamaq lazımdır.

• Krutonları korlamamaq üçün ən yaxşı vaxtı seçərək təcrübə etməlisiniz. Güc maksimum olmalıdır.
• Mikrodalğalı sobanı 2 dəqiqə yandırın, sonra krutonları çevirin. Mikrodalğalı sobanı yenidən 2 dəqiqə yandırın.
• Və krakerlərlə xarakterik bir böhran əldə edənə qədər bunu təkrarlayın. Dərhal 5-6 dəqiqə açmayın: kruonlar yanacaq və mətbəx uzun müddət yox olmayan sarı tüstü ilə dolacaq.

Mikrodalğalı sobada kruton hazırlamaq üçün maddələr:

• bir çovdar çörəyi
• incə üyüdülmüş duz 30-40 ml
• sarımsaq (təzə doğranmış və ya qurudulmuş götürə bilərsiniz)
• zeytun yağı

Pişirmə texnologiyası:

• Çörəyi dilimlərə kəsin. Bundan sonra gələcək krakerlərə üstünlük verilən forma verə bilərsiniz: kvadratlara, üçbucaqlara, kublara kəsin.
• Doğranmış sarımsağı bir qaba tökün (başlanğıc üçün bir neçə mixək götürün, sonra dadına baxın və zövqə əlavə edin), duz (bir az götürün və sonra əlavə edin). Qarışdırırıq.
• Kasanın altına zeytun yağı tökün. Yenidən qarışdırın.
• Dilimlənmiş çörək parçalarını bir qaba tökün. Biz müdaxilə edirik. Dadına baxırıq.
• Mikrodalğalı sobada bişirmək üçün uyğun bir forma alırıq. İçərisinə yağ, sarımsaq və duza batırılmış çörək parçaları tökün.
• Dilimlənmiş çörək parçalarını 2 dəqiqə qızdırırıq. Bundan sonra forma çıxarılmalı və bərabər qurutma üçün gələcək kruotlar qarışdırılmalıdır.
• Xarakterik bir taqqıltı göründükdən sonra, krutonlar hazır hesab edilə bilər. Onları qızartmaq üçün mikrodalğalı sobada qurutmağa davam edirik.
• Mikrodalğalı sobanı 3 dəqiqə daha açırıq, qarışdırırıq, sonra 4 dəqiqə qarışdırırıq və hər şeyi yenidən qarışdırırıq, əks halda krakerlər yanacaq.

Siz və ya ailənizdən kimsə sarımsaq həvəskarı deyilsə, onu quru soğan, qırmızı bibər, ədviyyat qarışığı, qırmızı bibər ilə əvəz edə bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada sarımsaq krutonları

Borodino çörək krutonları 30 dəqiqə və dadı ilə hazırlana bilər bitmiş məhsul mağaza qırıntılarından heç bir fərqi olmayacaq. Bundan əlavə, onları bişirəcəksiniz təbii məhsullar, şübhəsiz qatqılar. Xüsusilə ədviyyatlı kroutlar Borodino çörəyindən əldə edilir.

Tərkibi:

• borodino çörəyi
• sarımsaq
• bitki yağı 1-2 xörək qaşığı. qaşıq
• üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə texnologiyası:

• Çörəyi dilimlərə kəsin və qabığını kəsin. Hər dilimi kublar şəklində kəsdik.
• Fırını maksimum temperatura (250 dərəcə) qədər istilənməsi üçün açırıq.
• Sarımsağı doğrayın (xırda-xırda doğrayın və ya incə bir sürtgəcdən keçirib üstünə sürtün, şirəsi axmasın deyə doğrayarkən sarımsaq presindən istifadə etməyin yaxşıdır).
• Doğranmış sarımsağı bir qabda çörək kublarına qoyun. Bitki yağı tökün. Zövqə görə duz və qara bibər əlavə edin. Hər şeyə müdaxilə edirik.
• Gələcək krakerləri bir qaba tökün və maksimum gücdə 5 dəqiqə qurutun. Fırını söndürün və krutonları soyuducu sobada qalxmağa qoyun.

Video: Borodino çörəyindən sarımsaqlı krutonlar

Sarımsaqlı qəhvəyi çörək krutonları

Qəhvəyi çörək kruutlarını necə hazırlayacağınızı videoya baxaraq öyrənəcəksiniz.

Video: Sarımsaqlı qara çörəkdən, pivəyə, evdə

Ağ çörəkdən sarımsaq krutonları

Krutonların hazırlanması texnologiyası ağ çörək oxşar. Yalnız 2-3 gün əvvəl bişmiş çörəyi götürməlisiniz.

Video: Ləzzətli xırtıldayan ağ çörək çörəkləri

Sezar salatı krutonları: sarımsaq resepti

Xırtıldayan Sezar salatı krutonları necə hazırlanır, videoya baxın.

Video: Sezar salatı üçün necə bir kruton hazırlanacağına dair video resept

Pivə üçün sarımsaq krutonları

Pivə üçün krakerlə ərinizi məmnun edə bilərsiniz, çünki belə bir məhsulda zərərli qatqı yoxdur.

Video: Şefdən pivə resepti üçün sarımsaq tostları

Bir çörəkdən sobada sarımsaqlı ağ krutonlar

Çörək çörəkləri bişirilir.

Video: Dadlı QURUQLAR necə hazırlanır? Croutons

Sarımsaq reseptli çovdar kruutları

Çovdar kruutlarını sarımsaqla necə bişirmək olar, videoya baxın.

üçün

Video: sarımsaqlı çovdar krutonları

Sarımsaq krutonlarının tərkibinə mayonez əlavə edərək ləzzətli xırtıldayan meyvələr əldə edirsiniz.

Sarımsaq və mayonez ilə xırdalanlar

Video: sarımsaq sousu ilə evdə hazırlanan krutonlar

Fırında pendir və sarımsaq olan kroutlar

Evdə hətta pendirlə kruton da edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• çörək loxması
• sərt pendir
• 2-3 diş sarımsaq
• zeytun yağı (günəbaxan yağı ilə əvəz edilə bilər)
• ədviyyatlardan sizə lazım olacaq: zəncəfil, qara bibər

Pişirmə texnologiyası:

• Çörəyi dilimlərə kəsdik, bundan sonra gələcək krakerlərə istənilən forma veririk: kvadratlara və ya kublara kəsin.
• Sarımsaq və üç sürtgəcdən keçirilmiş pendir üyüdülür.
• Dilimlənmiş çörək parçalarını ədviyyat və duz ilə səpin, sarımsaq əlavə edin.
• Çörək dilimlərinə bitki yağı səpin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökün.
• Krutonlar hazırlamaq üçün qril rejimində mikrodalğanı açmalıyıq. Krutonları mikrodalğalı sobaya 25-30 dəqiqə qoyun. Qarışdırmağı unutmayın.
• Fırında da bişirə bilərsiniz. Əvvəlcədən qızdırılıb 220 dərəcədə 10-15 dəqiqə qurudulmalıdır.
• Fırından çəhrayı, azca qurudulmuş krakerləri alırıq. Krutonlar quru və sərin olduqda, özünüzü və ailənizi zərərsiz bir məhsul ilə əzizləyə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda sarımsaq krutonları

Mikrodalğalı sobada hər şeyi bişirməyə öyrəşmisinizsə, bu krutonlar resepti sizin üçündür.

Video: Video reseptləri - yavaş bir ocakdakı ev krakerləri

Televizorun qarşısında oturub əzilməyi sevirsinizsə, o zaman reseptimizi sevəcəksiniz. Yüngül qəlyanaltı kimi mükəmməl olan sarımsaq kruutları hazırlamağı təklif edirəm. Krakerlər hər bir sahibənin sahib olduğu məhsullardan çox tez hazırlanır. Krakerləri bir pivə qonaqlığına hazırlanan təbiətə aparmaq olar. Dərhal uçun.

Fırında sarımsaq kruutlarını bişirmək üçün bu əşyaları istifadə edin.

Əvvəlcə sarımsaq sarğı hazırlayın. Sarımsaq dişlərini soyun. Rahat bir dərin qabda və ya dar bir qarışdırıcı şüşəyə qoyun. Zeytun yağı və ya ətirsiz günəbaxan yağı tökün. Suya batırana qədər daldırma qarışdırıcı ilə üyütün.

Duz və üyüdülmüş qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. Bu addımda ədviyyatla təcrübə edə bilərsiniz. Qarışdırın.

Ağ çörəyi hissələrə bölün. Sarımsaq qarışığını əllərinizlə hər iki tərəfdəki çörəyin məsamələrinə sürtün.

İstədiyiniz kimi kiçik kublar və ya samanlara kəsin.

Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Çörəyi bir bişirmə qabına qoyun. Fırını 190-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Açıq qızıl rəngə qədər 15-25 dəqiqə bişirin.

Sarımsaq çörəkləri hazırdır. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin və hamını xırıltıya dəvət edin.

Nuş olsun!

Croutons yalnız aclığı təmin etmək üçün əla bir məhsul deyil, həm də onsuz da tanış olan gündəlik yeməklər üçün yaxşı bir dolğudur. Bu ləzzətin əlavə olunduğu standart bir şorba və ya salat, sahibəni əsl kulinariya ustasına çevirərək yeni bir dad alır.

Bu gün istənilən dadı və ədviyyatı ilə xırdavatları asanlıqla ala bilərsiniz, amma niyə evdə bişirə bilsəniz bunu edirsiniz, ailə büdcəsinə qənaət etməklə yanaşı məhsulun təhlükəsizliyinə inam qazanırsınız, çünki bütün maddələr keçib əllərinizlə.

Evdə kraker hazırlamaq nüansları

Çörek hazırlamaq yalnız bir dilim çörək qurutmaqla məhdudlaşmır. Təcrübəli mütəxəssislər, unedilməz və cəlbedici ləzzətlərdən çəkinməyə kömək edəcək bir sıra tövsiyələr təqdim edirlər. Tövsiyələr:

• qara çörək ağ çörəkdən daha uzun müddət quruyur, buna görə eyni zamanda bişirmək mümkün olmayacaqdır. Bəzi parçalar ya həddindən artıq quru və ya əksinə nəmli olacaq;
• ideal soba istiliyi 120 dərəcə Selsidir. Pişirmə prosesi ən az 45 dəqiqə davam edəcək, lakin krakerlər mütləq yanmayacaq və dönmə ilə qarışdırmaq lazım deyil;
• orta dərəcədə qızardılmış bir tutarlılıq aşağıdakı şəkildə əldə edilir - məhsulu olan bir çörəkçilik təbəqəsi 15 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyulur, sonra içəriyə çevrilir və eyni müddət ərzində yenidən orada yerləşdirilir;
• pişirmə prosesində günəbaxan yağı istifadə olunmadıqda, kruutlar kağız torbalarda və parça torbalarda etibarlı şəkildə saxlanıla bilər. Vaxt keçdikcə quru çörək formasını itirir və dağılır. Ancaq gözəl bir çörək olduğu ortaya çıxdı.

Ən asan resept

Budur, təzə evdar qadınların belə idarə edə biləcəyi ən sadə reseptin bir nümunəsidir.

Komponentlər:

• bir standart çovdar çörəyi;
• 40 qram bitki yağı;
• ədviyyat (dəst tamamilə fərdi);
• duz (yarım çay qaşığı, lakin az-çox icazə verilir, bu dadmaq üçündür).

Pişirmə müddəti təxminən 20 dəqiqə olacaq;

100 qramdakı kalori miqdarı 335 kilokalorini keçməyəcəkdir.

Fırında ləzzətli çörək çörəkləri necə hazırlanır:

Bir çörəkdən ağ kruutlar necə hazırlanır

Çox vaxt, bir çörəkdən kruton hazırlamağın səbəbi, yemək üçün işləmədiyi həddindən artıq miqdarındadır, ancaq atmaq təəssüf doğurur. Bununla birlikdə, bir yemək hazırlamaq üçün bu məqsədlə xüsusi olaraq satın alınan təzə bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Hər iki variantı da nəzərdən keçirək.

Komponentlər:

• standart çörək - bir parça;
• dadmaq üçün üyüdülmüş bibər (isterseniz başqa ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz);
• duz (fərdi olaraq).

Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir.

Kalori miqdarı - 390 kcal.

Prosedur:

• çörək bir santimetrlik bir tərəfi ilə kublara kəsilir;
• çörəyin qabığı istifadə edilə bilməz, bu hamı üçün deyil;
• bir çörək qabına duz və ədviyyat əlavə olunur, kompozisiyanı əlinizlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın;
• sobada temperaturu 250 dərəcəyə qoyduq;
• kubları bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və çörəkləri sobaya göndərin. Çörək təzə olsaydı, pişirmə müddəti təxminən 15 dəqiqə olacaq, çörək bir neçə gündür yatırsa, zamanlayıcı 12 dəqiqədən çox olmamalıdır;
• sobanı bağladıqdan sonra qapını bir az açın və krutonların təbii bir şəkildə soyudulmasına icazə verin (əllərinizlə təhlükəsiz bir şəkildə götürə bilərsiniz). Beləliklə, son qurutma keçəcək və bitmiş ləzzətli xırtıldayan olacaq;
• bayat çörəkdən istifadə etmək olar, ancaq bişirməzdən əvvəl üzərində heç bir iz izi olmadığına əmin olmalısınız, əks halda hazır yemək yenilməz olacaq.

Fırında sarımsaq krutonları necə hazırlanır

Yüksək dərəcədə dadlı yeməksəliqəli istehlak edilə bilən və ya şorba və ya bulyon üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• çovdar çörəyi (müstəsna olaraq) - bir çörək;
• duz - yarım çay qaşığı (dadına görə az və ya çox);
• zeytun və ya günəbaxan yağı - 75 qram;
• beş orta diş sarımsaq.

Pişirmə müddəti 70 ilə 100 dəqiqə olacaq.

Kalori miqdarı - təxminən 380 kilokalori.

Pişirmə üsulu:

• sarımsaq adi bir sarımsaq kəsici vasitəsi ilə soyulur və sıxılır;
• yağ kifayət qədər həcmdə olan dərin bir qaba tökülür, sarımsaq və duz tökülür. Qarışıq yaxşı qarışdırılır;
• doğranmış və ya soyulmuş çörək bir qaba qoyulur və tərkibi tez bir zamanda qarışdırılır;
• soba 120 dərəcəyə qədər qızdırır, daha sonra bir bişirmə təbəqəsinə bərabər şəkildə qoyulmuş gələcək krakerlər sobaya daxil olur;
• pişirmə müddəti istənilən quruluqdan asılı olaraq 60 ilə 90 dəqiqə arasındadır. Krakerlər qarışdırılır və hər 30 dəqiqədən bir çevrilir;
• ən azı üç günlük köhnə quru çörəkdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Fırında pendir və göyərti ilə sarımsaq krutonları necə hazırlanır

Sevdiyiniz qəlyanaltı üçün evdəki hər kəsə çox zövq gətirəcək başqa bir seçim.

Komponentlər:

• beş diş sarımsaq;
• Bir xörək qaşığı incə doğranmış cəfəri;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir (parmezan tövsiyə olunur) - 100 ilə 200 qram arasında;
• bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
• bir çörək ağ çörək və ya bir çörək;
• dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir.

Kalori miqdarı - 390 kcal.

Pişirmə proseduru:

• sarımsağı xırda doğrayın və ya mətbuatdan keçirin;
• çörəyi kublar halında kəsin (ağ çörək üçün samanlar ən yaxşı həll olmayacaq);
• tavaya yağ tökün, sarımsaq, duz, istiot, cəfəri tökün.
• yaranan pastanı davamlı qarışdıraraq təxminən bir dəqiqə qızdırırıq;
• dərin bir qabda çörəyi makaronla qarışdırın, sonra kubları bir bişirmə təbəqəsinə qoyun;
• sobanı 180 dərəcə qızdırın və yalnız sonra çörək qabını ora qoyun;
• 7 dəqiqədən sonra krakerləri incə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə səpin və kubları qarışdırın;
• müalicəni sobada 5 dəqiqə daha buraxın;
• qapını açırıq, qızdırmanı söndürürük və krutonları normal bir şəkildə təbii bir şəkildə soyuduq.

Fırın şirin ağ çörək xəmirləri

Duzlu krutonlar böyüklər üçün daha uyğundursa, şirin bir yemək uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Şəkər və süd ilə kruutlar üçün bir resept düşünün.

Tərkibi:

• çörək loxması;
• xörək qaşığı şəkər pudrası (daha çox şirniyyatı sevirsinizsə);
• bir kaşığı bitki yağı;
• yarım litr süd.

Pişirmə müddəti təxminən 20 dəqiqə olacaq.

Kalori miqdarı - 411 kilokalori.

Necə bişirilir:

• təxminən bir santimetr qalınlığında dilimlərdə çörək rejimi (hər yerdə bir yarım santimetr tövsiyə olunur, ancaq bir cetvellə kəsməyəcəksiniz);
• dərin bir boşqaba süd tökün;
• bir dilim çörəyin bir tərəfini süddə nəmləndirin, ona görə doymuş olsun, amma axsayan deyil;
• digər tərəfi əvvəllər dayaz bir lövhəyə tökülmüş tozla batırın;
• dilim bu şəkildə qurudula bilər və ya kublara kəsilə bilər;
• bu şəkildə hazırlanmış bütün çörəkləri əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış bir bişmiş qaba bir sıra qoyun;
• sobanı 180 dərəcə qızdırın və orada bir bişmiş qab qoyun;
• qurutma istəklərinizə görə 10 ilə 15 dəqiqə davam edir. Daha çox, daha az yumşaq təbəqə içəridə çıxacaq.

Evdə hazırlanan krakerləri necə və nə qədər saxlaya bilərsiniz

Krutonların saxlama texnologiyasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Budur bəzi qaydalar:

• kraker və təzə çörək ayrıca saxlanılır;
• məhsul ən yaxşı şəkildə bir kağız torbaya və ya parça torbaya qoyulur;
• krakerlər təmizlik, sərinlik və bir az nəm sevir;
• midges və ya digər böcəklər görünəndə krakerlər atılır.

Bəs sona çatma tarixi?

Evdə, vakuum qablaşdırma olmadan sobada bişirilən krakerlərin raf ömrü 60 gündür.

Görünüşü şübhə etmirsə, bunları bir ay daha istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu, öz təhlükəniz və riskinizdir. Pendir və ya süd istifadə edilmişdirsə, raf ömrü 10 günə endirilir.

Fırından ləzzətli kraker resepti növbəti videoda.

Əcdadlarımız çörəyə hörmətlə yanaşdılar, bir parça belə atmamağa çalışdılar. Bu gün bir çox insan bu məhsul olmadan etməyi və ya az miqdarda yeməyi üstün tutur. Nəticədə quruyur və ya küflənir və zibil qutusuna atılır. Ancaq çörək, qəlyanaltılara laqeyd yanaşanlar üçün belə müqavimət göstərmək çətin olan ətirli xırtıldayan çöreklərə çevrilərək xilas ola bilər. Kiçik miqdarda, bu iddiasız qəlyanaltı hətta faydalıdır: tərkibində B vitaminləri və bədən üçün lazım olan digər komponentlər var. Buna görə evdə sarımsaq kruutlarını necə edəcəyinizi öyrənmək mantiqidir. Bunlar salat və şorba əlavə, pivə üçün qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Uşaqlar onlara xüsusilə sevinəcəkdir.

Yemək bişirmə xüsusiyyətləri

Sarımsaq kruutlarını hazırlamaq çətin deyil. Təcrübəli bir sahibə demirəm, hətta bir gənc belə qəlyanaltılar hazırlaya bilər. Ancaq bəzi məqamların məlumatsızlığı üzündən bir kulinariya təcrübəsi uğursuzluqla nəticələnə bilər.

• Hər hansı bir çörək növü sarımsaq kruutları hazırlamaq üçün uyğundur, lakin onları hazırlamağın ən asan yolu çovdar çörəyindəndir. Qara çörək daha sıx bir quruluşa malikdir və istənilən formada parçalara ayırmaq asandır, boş bir çörək və ya kəpək çörəyini kəsmək isə daha çətindir. Ağ çörəkdən qəlyanaltı hazırlamaq niyyətindəsinizsə və yumşaqdırsa, kiçik parçalara ayırmamalısınız.
• Konveks tərəfi aşağı çevrilib çevrildiyi təqdirdə çörəyin dilimlərə bölünməsi daha asan olacaqdır.
• Bir az qurudulmuş çörəkdən hazırlanan krakerlər təzə olanlardan daha ləzzətli və dadlıdır. Bir "dünən" çörəyiniz yoxdursa, ancaq həqiqətən evdə hazırlanan kraker hazırlamaq istəyirsinizsə, çörəyi doğramadan əvvəl quruya bilərsiniz - iki saat soyuducuya qoyun. Bu texnika yalnız soyuducu bölməniz "donma yoxdur" funksiyası ilə təchiz olunduqda işləyəcəkdir.
• Krakerlərin hazırlanması üçün yalnız qırıntı istifadə olunur, qabıqları kəsmək məsləhətdir.
• Kruton hazırlamaq üçün sarımsaq təzə və ya dənəvər şəkildə istifadə edilə bilər. Bu növ ədviyyatlara sahib qəlyanaltılar dad və ətir baxımından fərqli olaraq çıxır, amma bunlardan hansının daha yaxşı olduğunu söyləmək mümkün deyil: hər şey onları sınayan insanın qastronomik seçimlərindən asılıdır.
• Sarımsağın və ədviyyatların çörək parçalarına daha yaxşı yapışmasına kömək etmək üçün yağlanır və ya yağla səpilir. Bunu etmək üçün kulinariya fırçasından və ya sprey şüşəsindən istifadə edin. Krutonları yağ və ədviyyatlarla bərabər örtməyin başqa bir yolu da bir torbaya qoymaq, ədviyyat əlavə edib yaxşıca silkələməkdir. Krutonlar bir tavada qızardılacaqsa, əvvəlcə onları yağla örtməyə ehtiyac yoxdur.
• Fırında kraker qurudarkən konveksiya rejimindən istifadə edin. Sobanızda bir soba yoxdursa, qızdırıldığı zaman əriməyən və alovlanmayan hər hansı bir əşyanın arasına qoyaraq qapını bir az açın. Muslukları folqa ilə qoruyun.
• Çovdar kruutlarını bişirmək üçün buğda xırdalanmasını bişirməkdən 2-3 dəfə çox vaxt tələb olunur, çünki qara çörək ağdan daha sıxdır.

Sarımsaq çörəkləri tavada, sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirilə bilər. Hər bir metodun özünəməxsus xüsusiyyətləri var.

Fırında sarımsaqlı qara krutonlar

• bir tikə qara çörək - 0,7 kq;
• zeytun yağı - 60 ml;
• sarımsaq - 5-7 diş;
• dadmaq üçün duz.

Münasibətilə üçün resept::

Pişirmə üsulu:

• Çörəyi uzunlamasına yarıya bölün. Kabukları kəsin. Hər yarısını 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, sonra iş parçasını 1 sm qalınlığında çubuqlara kəsin.
• Torbaya bir qaşıq yağ tökün. Gələcək krakerlərin yarısını içərisinə qoyun. Çantanı bağlayın, silkələyin. Çörək dilimlərini bir çörək qabına köçürün.
• Torbaya başqa bir qaşıq kərə yağı əlavə edin, qalan çörək çubuqlarını içərisinə qoyun, ilk partiyada olduğu kimi onlarla edin. Çörək qabına köçürün.
• Fırını 100-130 dərəcəyə qədər qızdırın. İçərisində krutonlar olan bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. Konveksiya rejimini qurmağı və ya qapını bağlamağı unutmayın soba belə ki, bir boşluq qalır.
• Fırındakı temperaturdan asılı olaraq krutonları 40-60 dəqiqə qurudun. Çörək qabını zaman zaman çıxarın və taxta spatula ilə kruotları qarışdırın.
• Sarımsaq dişlərini soyun, xüsusi bir preslə əzin.
• Sarımsağı qalan yağ və duz ilə birləşdirin. Bu qarışığı bir qaba qoyun.
• Krutonları bir kərə yağı və sarımsaq qabına tökün və üzərinə bükün. Üzərini örtmədən və ya yenidən çörək qabına tökmədən sərinləyin.

Bu reseptə görə hazırlanmış sarımsaq krutonlarını bir parça torbada və ya salfetlə örtməyiniz lazımdır. Ən azı bir ay pisləşməyəcəklər, amma ümumiyyətlə daha erkən yeyilirlər.

Bir qabda sarımsaq ilə qəhvəyi çörək krutonları

• qara çörək - 0,7 kq;
• təmizlənmiş bitki yağı - lazım olduqda;
• dənəvər sarımsaq, dadına görə duz.

Pişirmə üsulu:

• Qara çörəyin qabığını soyun, təxminən 2-3 sm enində, təxminən 1 sm qalınlığında və ya hətta iki qat daha incə kvadrat şəklində kəsin.
• Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə biraz yağ tökün, qızdırın.
• Croutons bir dəstini bir tavaya qoyun. Onlara bir az sarımsaq və duz səpin. Qəhvəyi və yağda isladın, dönün, bir dəqiqədən sonra tavadan çıxarın.
• Qalan croutons'u da eyni şəkildə qızartın.
• Artıq yağı udmaq üçün krutonları salfetin üzərinə qoyun.

Krevetləri qızartma qabda bişirmək daha az vaxt tələb edir, ancaq daim ocağın yanında durmağınıza səbəb olur: qarışdırsanız çörək yanar və xarab olar.

Mikrodalğalı sobada sarımsaq krutonları

• tost çörəyi - 0,3 kq;
• sarımsaq - 3 diş;
• bitki yağı - 60 ml;
• dadmaq üçün ədviyyatlı otlar.

Pişirmə üsulu:

• Ağ çörəyin qırıntılarını 1-1,5 sm kublar şəklində kəsin.
• Sarımsağı dilimlərə kəsin, 3-4 dəqiqə yağda qızartın.
• Sarımsağı atın, yağı sərinləyin, ədviyyatla qarışdırın.
• Krutonları bir yemək fırçası ilə örtün sarımsaq yağıonları mikrodalğalı bir qaba qoyaraq.
• Krutonları mikrodalğalı sobaya qoyun. 2 dəqiqə orta gücdə açın.
• Krutonları çevirin, digər tərəfə kərə yağı ilə fırçalayın, yenidən mikrodalğalı soba və 2 dəqiqə daha bişirin.
• Çörək hələ quru deyilsə, çörəkləri çevirin, ancaq yağla yağlamayın. Mikrodalğalı sobada daha 1-2 dəqiqə qoyun.
• Çörək qızarana qədər prosesi təkrarlayın.
• Qalan krutonları eyni şəkildə hazırlayın.

Mikrodalğalı sobada qəhvəyi çörək krutonları eyni şəkildə hazırlanır, ancaq çörəyi bir az daha kiçik kəsə bilərsiniz.

Fırında sarımsaq və pendir ilə ağ krutonlar

• çörək - 0,3 kq;
• sarımsaq - 4 diş;
• qurudulmuş cəfəri və ya reyhan - 10 g;
• sərt pendir - 100 q;
• duz, qırmızı bibər - dadına görə;
• bitki yağı - 60 ml.

Pişirmə üsulu:

• Sarımsağı mətbuatdan keçirin.
• Bir tavada yağı qızdırın.
• İçərisinə sarımsaq, duz, qırmızı bibər, quru otlar qoyun.
• Sarımsaq pastasını 2-3 dəqiqə qızdırın, bir qaba köçürün.
• Ağ çörəyi xırda kublar halında kəsin, aromatik yapışdırılmış qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın.
• Çörək dilimlərini bişirmə vərəqinə qoyun, 10 dəqiqə 130-150 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
• Pendir incə sürtgəcdən keçirin, xırdalananlarla çiləyin.
• 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
• Fırını söndürün, qapını açın, krutonların sərinləməsini gözləyin.

Sarımsaq və pendirlə hazırlanan krutonlar adi olanlar olduğu müddətdə saxlanıla bilməz - 10 gün ərzində yeyilməlidir.

Evdə sarımsaq kruutları hazırlaya bilərsiniz fərqli yollar... Bunun üçün həm ağ, həm də qara çörək uyğundur. Otlar, pendir və digər oxşar maddələrlə əlavə etsəniz daha dadlı qəlyanaltılar çıxacaq, amma bu cür məhsullar daha pis saxlanılır. Evdə hazırlanan krujkalar ketçup, pendir və ya əlavə edilə bilər göbələk sousu, mayonez. Köpüklü bir içki üçün yaxşı bir qəlyanaltı olacaqlar. Salat, noxud və ya tərəvəz püresi şorbasına qoyula bilərlər.

Məhsul matrisi: 🥄