Süd resepti ilə nə edə bilərsiniz. Südlü peçenye: maraqlı reseptlər

Bu çərəzi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

• süd - 0,2 l;
• buğda unu - 0,5 kq;
• yumurta sarısı - 3 ədəd;
• toz şəkər - 0,2 kq;
• qabartma tozu - 12 q.

Addım-addım bişirmə resepti:

1. Unu ələyin, qabartma tozu və şəkərlə hərtərəfli qarışdırın.
2. Yumurtaları zərifcə parçalayın, sarısını ayırın və çəngəllə yüngülcə döyün. Otaq temperaturunda süd tökün.
3. Nəticədə qarışığı hazırlanmış una tökün. Xəmiri yaxşı yoğurun. Kütlə elastik və homojen hala gələn kimi onu bir neçə dəqiqə istirahət etmək üçün kənara qoya bilərsiniz.
4. Xəmiri 1 santimetrdən çox olmayan bir təbəqəyə yaydırın. Xüsusi şablonlarla ulduz, heyvan, romb, ürək şəklində fiqurları sıxın. Belə qəliblər yoxdursa, bir şüşə və ya şüşə istifadə edərək yuvarlaq boşluqlar düzəldə bilərsiniz.
5. Çörək qabını yağlayın bitki yağı və ya çörək bişirmək üçün perqamentlə örtün. Biskvitləri üzərinə qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Çərəz 10 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Hazır xəmir xəmirlərini süfrəyə verin, tercihen isti və ya tamamilə soyudun.

Südlü peçenye - Alman Milad resepti

Südlü peçenye hazırlamaq üçün bir çox başqa resept var. Sizi klassikaya diqqət yetirməyə dəvət edirik alman resepti ənənəvi olaraq Almaniyada Miladda hazırlanan südlü peçenye.

Onun üçün bizə lazım olacaq:

• buğda unu 0,4-0,5 kq;
• süd - 0,2 l;
• quru maya - hər biri 7 qr olan 2 paket;
• kərə yağı - 0,3 kq;
• rom (konyak) - 4 qaşıq qaşığı. l.;
• badam - 0,2 kq;
• toz şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.;
• vanil şəkər - dadmaq;
• şəkər tozu - 0,1 kq;
• limon - 1 ədəd;
• kişmiş - 0,15 kq;
• duz - bir çay qaşığı ucunda.

Bu xəmir xörəyi aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Üzümləri yaxşı yuyun, rom və ya brendi əlavə edin. İslatmaq üçün buraxın.
2. Süzülmüş unu quru, təmiz bir qabda quru maya ilə qarışdırın.
3. Bir stəkan südü azca qızdırın və un qarışığı olan bir qaba yavaşca tökün.
4. Otaq temperaturunda yumşaldılmış 200 q kərə yağı, şəkərli şəkər, torbadan vanil şəkər, bir az duz, bir limonun rəndələnmiş qabığı və 100 q doğranmış badam qoyun. Elastik xəmir yoğurun.
5. Romanı boşaltın, kişmişi xəmirə qarışdırın, təmiz bir dəsmal ilə örtün və 40-50 dəqiqə qalxın.
6. Genişlənmiş xəmiri yoğurun, qoz ölçüsündə parçalara bölün. Müəyyən edilmiş xəmir miqdarı ilə çərəzlər təxminən 60 ədəd olmalıdır. Topları yuvarlayın, bir çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş perqament kağızına qoyun. Toplar arasındakı məsafə 2 sm-dir, 5-7 dəqiqə kənara qoyun.
7. Barınızla hər topda kiçik bir girinti edin. 100 q kərə yağı əridin, onunla gələcək peçenyeləri yağlayın. Qalan badam ləpələrini bıçaqla doğrayın və yaranan qırıntılara səpin.
8. Fırını 180 dərəcə qızdırın, içinə bir bişmiş qab qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
9. Hələ isti hazır peçenye əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın, şəkər tozu ilə yaxşıca səpin.

Bu peçenyelər qapaqlı bir qalay qutuda mükəmməl şəkildə saxlanılır. Bu cür xəmir xörəklərini yalnız Milad bayramı üçün deyil, qonaqlar və yaxınlarınızla çay içmək üçün də bişirə bilərsiniz.

Təcrübəli evdar qadınların sirləri

1. Buxar banyosunda əridilmiş şokolad tökülürsə peçenye daha dadlı və cəlbedici görünür. Xəmirə limon və ya portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz.
2. Şirniyyat yalnız bir mürəbbə ilə mürəbbə səpdiyiniz, ortasına bir dilim badam və ya qoz qoyduğunuz və üstünə digər peçenyelərlə örtdüyünüz zaman faydalanacaqsınız.
3. Xidmətdən əvvəl çərəzlər yağda isladılmalıdır, sonra dadı sadəcə ləzzətli olacaqdır.

şəkər - 1 osh qaşığı.

qabartma tozu - 1 paket.

duz - 1/4 çay qaşığı

Çətinlik səviyyəsi - minimal.
Hazırlaşma vaxtı- 1 saat.

Qısa yemək versiyası:

Toz şəkəri süddə həll edin və qaynatın.

Kərə yağı əridib yumurtanı qarışdırın. Süd şərbəti, duz və qabartma tozu əlavə edin.

Un əlavə edin.

Xəmiri 30 dəqiqə soyudun.

Sonra yuvarlayın və ondan formalar düzəldin.

Çörək qabını yağlayın və çərəzləri düzün.

10 dəqiqə 180-də bişirin.

Hazırlanması:

Xəmiri süd şərbəti ilə hazırlamağa başladım. Bunu etmək üçün süddə şəkər şəkərini seyreltdim və bişirdim. Südüm dondurucuda saxlanılırdı, buna görə də səthdə qabıqları görürük.

Mikrodalğalı sobada yağı əridib. Əlbətdə ki, bunu istənilən əlverişli bir şəkildə edə bilərsiniz.

Əriyən kərə yağı bir yumurta ilə qarışdırıldı. Süd şərbəti əlavə edildi. Bir az duz və qabartma tozu əlavə etdim.


Yavaş-yavaş un əlavə edib xəmir yoğurdum. Əlinizə yapışmayan, elastik olduğu ortaya çıxmalıdır. Hamuru 30 dəqiqə soyuqda çıxardı.

Soyuducuda olduqdan sonra xəmir daha hamar və elastik olmalıdır. 0,5 sm qalınlığında yaydım və fiqurları xüsusi qəliblərlə kəsməyə başladım. Xırtıldayan peçenye sevirsinizsə, xəmiri daha incə yaya bilərsiniz. Xəmir nə qədər qalın çəkilirsə, peçenye daha yumşaq olacaqdır.

Bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağladıq, üzərinə peçenye qoydum və 180 dərəcə istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirdim.

Bu miqdarda inqrediyentdən 3 qab, dadlı, ətirli peçenye aldım!

Yemək bişirməyi sevirsən və ya öyrənməyi xəyal edirsən? Bu gün birlikdə olduqca dadlı və eyni zamanda bişirməyə çalışacağıq adi peçenye süddə. Anladığınız kimi, bu yemək üçün bir çox resept var, lakin ən yaxşı dəyişikliklər bu materialda təqdim ediləcək. Gəlin bişirməyə başlayaq!

Südlü tortlar

Bu yemək südlü çox sadə bir çərəzdir. Beləliklə, 10 porsiya etmək üçün 350 qram premium buğda unu, 100 qram marqarin, 150 qram şəkər, bir dənəsi kiçik olacaq yumurta, 1 torba qabartma tozu, həmçinin 80 mililitr süd. Təxmini pişirmə müddəti təxminən 60 dəqiqə dəyişir və bu yeməyin 100 qramı başına kalori miqdarı yalnız 359 kilokalordur.

Pişirmə prosesi

Əvvəlcə kiçik bir qabda şəkərlə bir az əridilmiş marqarini üyüdün və sonra yumurta əlavə edin. Sonra, bu qarışığa 80 ml süd tökün və sonra az və ya çox homojen bir kütləyə qədər bir çırpma ilə çırpın. Bundan sonra qabartma tozu əlavə edin, sonra un əlavə edin, eyni zamanda çox yumşaq və elastik olacağı xəmiri yoğurun.

Növbəti addım, xəmiri qalınlığı 5 ilə 7 millimetr arasında dəyişəcək bir təbəqə halına gətirməkdir. İndi yuvarlanmış xəmirin üzərinə biskvitləri kəsmək üçün bir tartlet kalıbı və ya başqa birini götürün. Çörək qabını perqamentlə düzün və çərəzlərinizi üstünə qoyun. Bu yeməyi sobada 180 dərəcədə ən az 15 dəqiqə çərəzlər bir qədər qızarana qədər bişirməlisiniz.

Burada süddə olan peçenye üçün ilk resepti müzakirə etdik və daha da bəhs edəcəyik maraqlı dəyişikliklər bu yeməyi.

Süd simitləri

Bu yeməyi hazırlamaq təxminən 45 dəqiqə çəkəcək və kalori miqdarı 100 qrama görə 346 kilokalori olacaqdır. Bu maraqlı məhsulları hazırlamaq üçün 100 qram marqarin, 150 qram xama, bir toyuq yumurtası, 20 mililitr süd, 10 q qabartma tozu, 350 q premium buğda unu, həmçinin yalnız peçenye səpmək üçün lazım olan şəkərə ehtiyacınız olacaq. simit.

Xahiş edirik unutmayın ki, maddələr miqdarı ən az 20 porsiya üçün kifayət olmalıdır.

Birlikdə bişirin!

Beləliklə, əvvəlcə unu süzün, sonra üzərinə bir az duz əlavə edin (istəyə görə), lazım olan miqdarda qabartma tozu və əvvəlcə kiçik parçalara kəsməyiniz lazım olan soyuq marqarin. Bundan sonra, marqarin və unu əllərinizlə bir qırıntı vəziyyətinə çəkməlisiniz. Mətbəxinizdə varsa, bu proseduru bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz.

Bundan sonra yaranan marqarin və un qarışığına xama əlavə edin və sonra çox yaxşı qarışdırın, sonra masanın üstünə qoyun və xəmiri əllə yoğurun. Xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün zəruri hallarda az miqdarda un əlavə edilməli olduğunu unutmayın.

Sonra, 5 ilə 7 millimetr ölçüsündə bir təbəqə yuvarlayırıq və üzərində hər hansı bir formada peçenye kəsirik. Bu vəziyyətdə simitləri kəsməlisiniz. Yeri gəlmişkən, bu süd peçeni övladlarınızı məktəbdən və ya digər fəaliyyətlərdən yayındırmaq üçün çox yaxşı bir yoldur. Bir çox uşaq kəsməyi sevir və xəmirdən etmək ümumiyyətlə yeni bir şeydir. Bəlkə də övladınız daha çox şey yaradan əla bir aşpaz olacaqdır müxtəlif reseptlər inanılmaz dadlı yeməklər... Nə fikirləşirsən?

Sonra peçenyelərin qabına qoyun və 190 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Beləliklə, məhsullar bir az qızıl rəngə çevriləcək və bənzərsiz bir ləzzətə sahib olacaqlar. Yeri gəlmişkən, şəkərə səpməyi unutmayın, çünki xəmirə əlavə etmədik!

Klassik mayasız vafli

Bu məqalənin əvvəlində südlü (və birdən çox) peçenye üçün bir resept var idi, buna görə də indi süd ilə vəd etdiyinizi və həqiqətən də ləzzətlərinizi fəth edəcəyik. Bu yeməyi bişirmək maksimum 20 dəqiqə çəkəcək, eyni zamanda 100 qram kalori miqdarı 440 kilokalori olacaqdır. Vafli hazırlamaq üçün 100 qram buğda unu, 2 toyuq yumurtası, 100 qram şəkər, 20 ml süd, 120 qram kərə yağı və az miqdarda vanil ekstraktı (istənilirsə) lazımdır.

Necə bişirilir?

Əvvəlcə əridilmiş kərə yağı, şəkər, isidilmiş süd, yumurta və vanillini qarışdırmalısınız, əgər adi bir çırpıcı ilə əlavə etsəniz. Bundan sonra meydana gələn maye qarışığına un əlavə edin və sonra homojen hala gətirmək üçün hərtərəfli qarışdırın.

İndi vafli dəmiri çıxarıb yağla yağlayırıq, bundan sonra çox yaxşı qızdırırıq. Xüsusi bir qızartma qabda bir yarım xörək qaşığı qoymaq lazımdır, ancaq başa düşdüyünüz kimi, bu birbaşa vafli dəmirinizin ölçüsündən asılıdır.

Bunu bişirmək üçün maraqlı yemək, yalnız 30 dəqiqə vaxt lazımdır. Yemək bişirmək üçün 125 qram kərə yağı, bir toyuq yumurtası, 100 qram qatılaşdırılmış süd, 2 xörək qaşığı şəkər tozu, 180 qr un və bir çay qaşığı qabartma tozu istifadə edin.

Bu yeməyin kalori miqdarı çox yüksək deyil və resept yüngüldür, belə ki, belə bir yeməyin bişirilməsi çox vaxt çəkmir və çox enerji tələb etmir.

Gəlin birlikdə bişirək!

Əvvəlcə azca əridilmiş kərə yağına bir toyuq yumurtası əlavə etməlisiniz və sonra lazımi miqdarda şəkər tozu əlavə etməlisiniz. Növbəti addım qatılaşdırılmış süd əlavə etmək və sonra hər şeyi bir qarışdırıcı və ya bir çırpma ilə çırpmaqdır. Bundan sonra ortaya çıxan kütləyə qabartma tozu əlavə edilməli, sonra kiçik hissələrə un əlavə olunmalıdır.

Xəmir çox qalın və viskoz olmalıdır. Qaşıqla bir bişirmə qabına qoymaq lazımdır, ancaq çərəzlər arasındakı məsafənin bir-birindən 5 santimetr aralığında olduğundan əmin olun. Bu yemək 190 dərəcə bir sobada 15 dəqiqə bişirilməlidir.

Bu gün südlə sadə peçenye hazırladıq, bu maraqlı yeməyin qatılaşdırılmış südlə necə hazırlanacağını və daha çoxunu öyrəndik. Nuş olsun və yaxşı əhval-ruhiyyə!

Mağazada dadlı və təzə peçenye almaq həmişə mümkün deyil.

Ancaq evdə hazırlamaq çox asandır.

Artıq qağayıları nəyinlə sürəcəyinizə dair bir sual qalmayacaq.

Budur sadə, yüngül, mövcud reseptlər südlü peçenye.

Hər gün bişirmək olar!

Süd peçenyesi - ümumi pişirmə prinsipləri

Çərəz xəmirinə bütün, turş, quru və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edilə bilər. Hər şey seçilən reseptdən asılıdır. Əsasən süd yumurta, kərə yağı, şəkər və unla bitişikdir. Ancaq qoz-fındıq, şokolad və ya kakao, bal, yulaf lopa... Bişmiş məhsulları ətirli, qeyri-adi hala gətirən və ləzzətin şaxələndirilməsinə kömək edən bu qatqılardır.

Çərəzlər əsasən əl ilə hazırlanır. Əvvəlcə tələb olunan qalınlığın bir təbəqəsi yuvarlanır. Reseptdə göstərilməyibsə, onu öz mülahizələrinizlə edin. Sonra peçenye şlam və ya bir stəkan ilə sıxılır. Yalnız bir bıçaqla kəsə bilərsiniz. Məhsullar soba bişirilənə qədər bişmiş bir bişirmə təbəqəsinə köçürülür.

Südlü peçenye reseptində qalın

Sütlü qırıntılı, lakin yumşaq peçenye variantı. Evdə çay içmək üçün gözəl və sadə bişmiş məhsullar. Bu maddələr bir peçenye təbəqəsidir.

Tərkibi

60 ml süd;

50 q kərə yağı;

250 g un;

120 q şəkər;

0,5 qaşıq ripper;

Vanil və toz.

Hazırlıq

1. Kərə yağı yumşaldır, bir qaba köçürün.

2. Üzərinə şəkər əlavə edin, bir yumurta və əzin. Bir qarışdırıcı ilə döymək olar.

3. Ripper, vanil ilə un əlavə edin və yoğurduqca tədricən süd əlavə edin. Xəmir qalın, lakin yumşaq olacaq, yüngül təzyiqlə bir çuxur meydana gələcək.

4. Masanı unla səpin, təbəqəni gəzdirin. Yeddi millimetr qalınlaşdırın.

5. Çərəzləri buruq şlamlarla və ya adi bir stəkanla sıxın. Sadəcə kvadratlar, düzbucaqlılar və ya digər formalarda kəsdirə bilərsiniz.

6. Çörək qabına köçürün, ancaq möhkəm deyil. Çərəzlər arasında bir az boşluq olmalıdır.

7. Qalan yumurtanı çəngəllə döyün, peçenyeləri yağlayın.

8. Fırına 200 dərəcə qoyun. Saatın dörddə biri bişirin.

Kəsmik və yulaf ezmesi ilə südlü "Anyuta" ilə peçenye resepti

Yulaf ezmesi və kəsmikli sağlam süd peçenyeleri üçün iddiasız bir resept. Sürətləndirilmiş lopa istifadə etmək məsləhətdir.

Tərkibi

Şəkər 250 q;

Bir stəkan süd;

0,5 paket yağ;

Kakao 5 qaşıq;

Soda 1 çay qaşığı;

Bir paket kəsmik;

1 qaşıq nişasta;

1 qaşıq un;

Hercules 2 stəkan.

Hazırlıq

1. Əvvəlcədən yağı çıxarın ki, yumşalsın. Birdən vaxtınız yoxdursa, yeməyi buz üçün mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz.

2. Süd qaynadın, yulaf unu tökün. Nəmi bərabər paylamaq üçün ara-sıra qarışdırın. Yarım saat buraxın.

3. Şəkər, yumurta, sönmüş soda, nişasta və yumşaldılmış kərə yağı ilə un əlavə edin, qarışdırın. Əvvəlcə bunu etmək çətin olacaq, amma sonra şəkər əriyəcək, xəmir daha incə olacaq.

4. Ev pendirini kakao tozu ilə əzin və xəmirə də əlavə edin. Yalnız yaxşı qarışdırmaq qalır.

5. Çörək qabını perqamentlə örtün, yağla örtün.

6. Hamuru təxminən beş millimetr qalınlığında nazik bir təbəqə ilə tökün.

7. Təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirin.

8. İsti biskvitləri sobadan götürün və möhkəm olana qədər sürətlə dördkünc şəklində kəsin. Soyuduqdan sonra tozla bəzəyin.

Cem ilə süd peçenye resepti

Kurabiyəyə çox oxşayan südlü peçenye resepti. Bu məhsullardan orta hesabla 70-80 ədəd çıxacaq. Çox şey var. Lazım gələrsə reseptdəki maddələrin miqdarını mütənasib olaraq azaldın.

Tərkibi

450 ml süd;

800-1000 g un;

Yağlar 150 q;

Soda 7 g;

Şəkər 200 q;

Biraz cem;

Hazırlıq

1. Kərə yağı yumşaldın və ya marqarin istifadə edin.

2. Yumurta və şəkəri çırpın, kərə yağı əlavə edin, vanil əlavə edin və qarışdırın.

3. Süd tökün, qarışdırın.

4. Soda söndürün, ümumi kütləyə əlavə edin.

5. İndi unun növbəsi. Onun miqdarı yumurtanın ölçüsünə, yağın yağ tərkibinə bağlıdır. Qalın və yumşaq xəmir üçün kifayət qədər tökün.

6. Kütləni bir neçə hissəyə bölün.

7. Təxminən bir santimetr düz bir tort çəkin, peçenyeleri sıxın, bir bişirmə təbəqəsinə köçürün.

8. Hamurun qalan hissəsini də eyni şəkildə şəkilləndirin, kəsmələrə qarışdırmağı unutmayın.

9. Mürəbbəni hamar olana qədər əzin.

10. Hər peçenye içərisində istənilən uyğun bir şeylə bir deşik açın, bir az mürəbbə damla.

11. Çərəzləri 180-də bişirin.

"Şəkər" südlü peçenye resepti

Südlü peçenye üçün büdcə resepti. Çörək pudrası yoxdursa, miqdarını yarıya bölərək soda ilə əvəz edin. Yəni təxminən altı qram çəkəcəkdir.

Tərkibi

200 ml süd;

3 sarısı;

12 q ripper;

Yarım kilo un;

Yumurta ağı;

150 + 50 q şəkər.

Hazırlıq

1. Üç yumurta sarısını şəkərlə əzin. 150 qram tökün, qalan hissəsi çiləmə üçün istifadə olunacaq.

2. Süd əlavə edin, qarışdırın.

3. Unun yarısını əlavə edin, sonra dalğalandırıcıyı. Qarışdırın və unun qalan hissəsini əlavə edin. Xəmiri bir topa yığın. Unlu bir masaya köçürün.

4. İstənilən qalınlıqda bir təbəqə yuvarlayın. Daha çox daha incə peçenye, nə qədər xırtıldayan olacaq. Yumşaq peçenye üçün heç bir santimetr gəzdirməyin.

5. Çərəzləri peçenye ilə sıxın.

6. Yağlanmış bir çörək qabına köçürün.

7. Yumurtanın ağını döyün və üstünü yağlayın. Bunun üçün bir fırça istifadə edin.

8. İndi peçenyeləri şəkərlə səpin. Böyükdürsə yaxşıdır. Qəhvəyi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz, daha da yaxşı olacaq.

9. Fırında bişirin.

10. 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun, 10-15 dəqiqə bişirin, peçenyelerinizin rənginə baxın.

Fıstıq südlü peçenye resepti

Bu bişmiş məhsullar üçün fıstıq lazımdır, ancaq başqa qoz-fındıqlardan istifadə edə bilərsiniz. Ləpələrin nəm olması çox vacibdir. Qızardılarsa, çərəzin özündən daha sürətli yanacaqlar.

Tərkibi

Yağlar (marqarin) 100 q;

100 qr süd;

Fıstıq 2/3 fincan;

1 stəkan şəkər;

2.5-3 osh qaşığı. un;

Ripper paketi.

Hazırlıq

1. Fıstığı doğrayın, bir qaşıq şəkər əlavə edin, qarışdırın.

2. Süd və şəkəri qarışdırın, qaynadın, soyudun. Süd şərbəti alacaqsınız.

3. Yumşaldılmış yağı və yumurtanı döyün, qaynadılmış süd əlavə edin. Kiçik hissələrə tökün, davamlı çırpın. Əks təqdirdə, qarışıq birləşdirilməyəcək, yağ parçalar halında alınacaqdır.

4. İndi unu əlavə edin, amma hamısını deyil. Dərhal 1,5 stəkan və bir çırpıcı tökün, qarışdırın. Tutarlılığı qiymətləndirin. Xəmirin qalın olması üçün daha çox un əlavə edin.

5. Bir xəmir yuvarlayın, unla səpin, bir tortun içərisinə bir əyləc ilə yuvarlayın.

6. Çərəz kəsicilərini götürün, istənilən forma və ölçüdə peçenye sıxın. Məhsullar arasında ən azı iki santimetr qoyaraq dərhal bir çörək qabına köçürün.

7. Bir qaba su tökün, bir fırça götürün və bütün çərəzlərin üzərinə fırçalayın. Süd və ya protein istifadə edə bilərsiniz.

8. Şəkərlə qarışdırılmış yer fıstığı ilə çiləyin.

9. Süd peçenyesini 200 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.

"Minutka" kakao ilə süddə peçenye resepti

Şokolad ətirli süd peçenyesi üçün əla resept. Çörəkçilik çox tez hazırlanır, adını tamamilə doğruldur.

Tərkibi

150 q şəkər;

70 ml süd;

300 g un;

1,5 xörək qaşığı kakao;

Kərə yağı (və ya süd marqarini) 200 q;

1 çay qaşığı dalğalanma;

Bir neçə qaşıq toz.

Hazırlıq

1. Kərə yağını bir qaba köçürün, şəkər əlavə edin və bir dəqiqə mikserlə çalın.

2. Kərə yağına tədricən süd əlavə edin, damla-damla başlayın.

3. Bir qaşıq kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Xəmiri yoğurun.

4. Dərhal qatı yuvarlayın. Dörd ilə yeddi millimetr qalınlığında olun, daha incə dəyməz.

5. Xəmiri bıçaqla brilyant şəklində kəsin, bişirmə təbəqəsinə köçürün.

6. Tenderə qədər 200 dərəcə bişirin. 10-12 dəqiqə çəkəcək.

7. Çərəzləri bir çörək qabına soyudun.

8. Tozu və qalan kakao tozunu qarışdırın, üstünə peçenye səpin.

Bal Südlü peçenye resepti

Bu peçenye üçün tam süddən əlavə təbii bala ehtiyacınız olacaq. Keyfiyyətinə diqqət yetirməyə dəyər. Məhsul süni olarsa, çörək tüklü və havadar çıxmaz.

Tərkibi

3 xörək qaşığı bal;

100 q kərə yağı;

100 q şəkər;

60 ml süd;

400 q un;

5 qr.

Hazırlıq

1. Yağ əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır. Şəkərli bir qaba qoyun, çırpın.

2. Yumurtanı südlə birləşdirin, gevşetin və tədricən çırpılmış kərə yağına əlavə edin, bütün bu müddət ərzində yaxşıca qarışdırın. Bunu bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz.

3. İndi bal daxil edin. Maye varsa, əlavə edin. Şəkərlənmişsə, əvvəlcədən su banyosunda əridin.

4. Xəmiri son dəfə bir qarışdırıcı ilə çırpın, çırpmağı götürün.

5. İndi unun üstünə un əlavə edin. Əllərinizlə yoğurun. Yaxşı bal xəmir darçın birləşdirilir, bu mərhələdə bir çimdik əlavə edə bilərsiniz.

6. Yarım saat soyuducuda saxlayın.

7. Xəmiri çıxarın, tortu yuvarlayın, bal peçenyelerini kəsin.

8. Çörək bişirən təbəqənin üzərinə yayırıq, 180 dərəcə bişənə qədər bişirin. Biskvitlər, bal əlavə olunduğu üçün olduqca qaranlıq olacaq.

Qısa pasta unu uzun qarışdırmaqdan xoşlanmır. Bu, çərəzləri çətinləşdirəcəkdir. Un əlavə edərkən kütləni bir neçə saniyə qarışdırmaq kifayətdir. Tərkiblərin asanlıqla birləşməsi üçün unun ələnməsi lazımdır.

Hər hansı bir, hətta ən sadə çərəzlər, 2 parçanı bir-birinə yapışdırsanız daha əyləncəli olacaqdır. Bir təbəqə üçün cem, şokolad pastası, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya istənilən kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Yağın asanlıqla mayeni udması üçün kiçik hissələrə əlavə olunmalıdır. Əvvəlcə süd damlacıqlara tökülür. Toplu maye hala gələn kimi kiçik bir damlama başlaya bilərsiniz. Yalnız maye qarışığı yağa tökürsünüzsə, onda aşındıracaq, xəmir işləməyəcəkdir.