Bal və darçın ilə alma tortunu açın. Darçın və alma ilə bal tortu - fotoşəkili olan bir resept. Bal Puff Pastry Pie

Balın faydaları çoxdan məlumdur. Bu unikal məhsul təkcə tibbdə deyil, həm də yeməkdə istifadə olunur. Çox uğurlu bir birləşmə alma və balın birləşməsidir, meyvənin turş dadı şirin bal büzülməsini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Buna görə alma və bal tortu qüsursuz bir ahəngdar dada malikdir.

Bal ilə bişirməyin uğurlu olması üçün bir neçə vacib qaydanı bilməlisiniz.

• Qalın şəkərli balı digər maddələrlə birləşdirmək çox çətindir. Bu prosesi asanlaşdırmaq üçün balı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada bir az istiləşdirmək lazımdır. Ancaq məhsulu çox qızdırmayın, əks halda faydalı maddələr məhv olacaqdır.
• Bal şəkərdən daha şirindir. Buna görə şəkəri arı nektarı ilə əvəz edib özünüz bişirirsinizsə, reseptdə göstərilən şəkər miqdarından 25% az bal götürün. Buna görə un miqdarı azalacaq və ehtiyac duyulacaq.
• Pastaları bal ilə aşağı salınmış bir temperaturda bişirmək məsləhətdir. 150-160 dərəcə istilik istifadə etmək ideal olardı. Ancaq bunun pişirmə müddətini artıracağını unutmayın. Xəmirdə az bal varsa, məhsulları 180 dərəcə bişirə bilərsiniz.

Maraqlı fakt: Şəkər xəmirdən nəm alma qabiliyyətinə malikdir, bal, əksinə, onu saxlamağa kömək edir. Buna görə də balı ilə tortlar və digər bişmiş məhsullar uzun müddət bayatlaşmır.

Sadə tort "Gündəlik"

Bu sadə reseptdən istifadə edərək axşam çayı üçün və ya gözlənilməz qonaqları müalicə etmək üçün tez bir tort bişirə bilərsiniz.

• 0,5 kq alma;
• 3 yumurta;
• 2,5 stəkan un (ələnib);
• 1 stəkan şəkər;
• 3 xörək qaşığı bal;
• 180 qr kərə yağı;
• 1,5 çay qaşığı qabartma tozu.

Meyvəni soyaraq incə dilimlərə kəsərək doldurucunu hazırlayın. Yumurtaları yüksək tərəfləri olan bir qaba ayırırıq, şəkər əlavə edirik, bu kütləni mikserlə döyməyə başlayırıq. Qarışıq tüklü olduqdan sonra tədricən yumşaq kərə yağı və maye bal əlavə edin. Çörək tozunu homojen bir kütləyə tökün, sonra bir az un əlavə edin.

Xəmir yapışqan olmalıdır. Alma parçalarını qarışdırın. Formada qoyduq. 170 dərəcədə təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Bal Puff Pastry Pie

Bal doldurulmuş açıq tort yalnız çox dadlı deyil, həm də möhtəşəmdir, tətilə hazırlana bilər.

Həmçinin oxuyun: Alma və qoz-fındıqlı pasta - 11 resept

Mağazadan satın alınan hazır xəmir xəmirindən istifadə edərək bu tortu bişirəcəyik.

• 500 qr. hazır mayasız puff pastry;
• 3-4 alma;
• 200 qr. bal;
• 2 yumurta;
• yarım kiçik limon;
• 1 xörək qaşığı nişasta;
• Hər hansı bir qoz-fındıqdan 0,5 fincan (fıstıq istisna olmaqla);

Bu pasta açıq olduğundan, doldurma üçün meyvələri hətta gözəl dilimlərə kəsməlisiniz. Qalın olmamalıdırlar, maksimum qalınlıq yarım santimetrdir.

Xəmiri yaydırın və su ilə nəmləndirilmiş formada qoyun. Xəmir kalıbın alt və divarlarını içəridən tamamilə örtməlidir. Yanlardan çıxan artıq xəmiri kəsin.

Hamuru tez-tez kalıbın altındakı bir çəngəl ilə deşirik, bu, bişirmə zamanı xəmirin qeyri-bərabər şişməsini istisna edəcəkdir. Meyvələri gözəl sıra ilə düzürük. Pastanı 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Doldurma hazırlanır: Yumurtaları nişasta ilə qarışdırın, dadına görə limon suyu əlavə edin, maye bal tökün və üyüdülmüş darçın əlavə edin. Bişmiş tortu sobadan çıxarırıq, istiliyi 150 dərəcəyə endiririk.

Doldurmağı meyvənin üzərinə tökün və şirini sobada 35-40 dəqiqə daha bişəcək şəkildə qoyun. Hazır, hələ də isti tortu doğranmış qızardılmış qoz-fındıqla səpin.

Acılı Ballı Apple Pie

Acılı ballı alma tortu, Milad mövsümü üçün əla bir çörək seçimidir.

Şirniyyat nəfis bir zövqə malikdir və sadə məhsullardan hazırlanır.

• 2 xörək qaşığı bal;
• 2-3 alma;
• 250 qr. un;
• 2 yumurta;
• 1 stəkan şəkər;
• 150 qr. qoxusuz bitki yağı;
• 0,5 fincan soyulmuş fındıq və ya qoz;
• ədviyyat qarışığı - zəncəfil, hil, ulduz anası dadmaq üçün;
• çiləmə üçün bir qaşıq şəkər və bir kaşığı kakao tozu (sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla əvəz edilə bilər).

Parlaq! Üçün hazır ədviyyat qarışığı ala bilərsiniz qənnadı məmulatları, ya da zövqünüzə odaklanarak özünüz bir "buket" hazırlayın.

Krem:

• 200 qr. qalın yağlı xama;
• 2 xörək qaşığı şəkər tozu.

Tortu axşam bişirməyə başlayırıq. Bir neçə qat qatlanmış tülbənd süzgəcin içinə qoyun, tülbentə xama qoyun. Gecədir xama soyuducuda saxlayaraq zərdabın qurudulmasına icazə verin. Qatılaşmış xama tozla qarışdırın, çalın.

Baza hazırlamaq: yumurta, ədviyyat qarışığı, şəkər, bal, qabartma tozunu bir qabda birləşdiririk. Çırpmaq, tökmək bitki yağı... Sonra ələnmiş unu əlavə edin, qarışdırın. Almaları xırda doğrayın, darçın və doğranmış qoz-fındıqla qarışdırın və xəmirə əlavə edin.

Həmçinin oxuyun: Alma tortunu açın - 12 resept tələsik

Xəmiri yağlanmış formada yayırıq, təxminən 90 dəqiqə 160 dərəcə bişirin. Tort hələ bişməyib, ancaq üstü artıq qaranlıqdırsa, formanı folqa ilə örtməlisiniz. Soyudulmuş bişmiş məhsulu bir qalın ilə yağlayın xama və şəkər və kakao və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad qarışığı ilə səpin.

Kefirdə ballı pasta

Kefirin üzərinə bal xəmirini hazırlamaq çətin deyil, dadı turş alma ilə yaxşı uyğundur.

• 200 qr. kefir;
• 150 qr. kərə yağı;
• 200 qr. Səhra;
• 1 yumurta;
• 2 xörək qaşığı bal;
• 300 qr. un;
• 1,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2-3 alma;
• kif yağı.

Əlavə edərək yumşaq kərə yağı üyüdün xam yumurta və şəkər. Kefir tökün və qabartma tozu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Qarışığa maye bal əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Yoğurma işinin son mərhələsində unu çırpılmış kütlə ilə bir qaba süzün. Qarışdırırıq.

Meyvələri zolaqlar və ya kublar halında kəsin, xəmirə tökün və qarışdırın ki, parçalar mümkün qədər bərabər paylansın. Kütləni silikon və ya yağlanmış bir metal qəlibə tökün. Təxminən 80 dəqiqə 160 dərəcə bişirin.

Alma ilə qozlu desert

Bir təcrübəsiz evdə hazırlanan xəmir aşbazı da asanlıqla qoz-fındıq və alma ilə ballı pasta hazırlaya bilər.

• 4 alma;
• 3 yumurta;
• 300 qr. un;
• 4 xörək qaşığı bal;
• 9 xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
• 100 qr Səhra;
• 1,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 8 qoz;
• yarım limon.

Meyvəni soyun, orta ölçülü kublara kəsin. Yarım limondan suyu birbaşa alma ilə qaba sıxın, içliyi qarışdırın. Yumurtaları yüksək tərəfləri olan bir qaba ayırırıq, orada şəkər əlavə edirik. Şəkər kristalları tüklü və tamamilə həll olunana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın.

Bir qaşıq üzərinə maye bal əlavə edin və sonra yağı tökün, hər şeyi yenidən bir yerə çırpın. Bir ələkdən un və qabartma tozu tökün, qarışdırın. Xəmir, pancake bişirmək kimi viskoz olur.

Qoz-fındıqları soyun və kiçik parçalara ayırın. Xəmirə alma parçaları və hazırlanmış qoz-fındıq əlavə edin, qarışdırın. Yağlanmış bir forma tökün. Bu miqdarda xəmir üçün 28 sm diametrli böyük bir qəlib ediləcək.

Təxminən 80 dəqiqə 160 dərəcə bişiririk. Tortun yuxarı hissəsinin vəziyyətini izləyin, sürətlə qaralmağa başlayırsa, formanı folqa ilə örtün.

Şəkərsiz ballı şarlot

Yuxarıda göstərilən reseptlərin hamısında baldan əlavə dənəvər şəkər istifadə olunur. Ancaq şəkərsiz bir tort bişirə bilərsiniz, tələb olunan şirin dadı reseptdə arı nektarının olmasını təmin edəcəkdir.

• 3 yumurta;
• 90 qr. yumşaq kərə yağı;
• 3-4 alma (tercihen turş);
• 4 xörək qaşığı bal;
• 1,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 stəkan un;
• 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.

Yaxşı günlər, əziz oxucular! Yenidən yanındayam! Və bu gün sizə tarçın və alma ilə dadlı bal tortunun reseptini yazacağam, xoşbəxtlikdən bu il çox alma var.

Alma dolumu, ehtimal ki, müxtəlif millətlər arasında ən populyardır və hətta hər birində belə reseptlərdir milli mətbəx adi bir yerdən tutmuş məşhur alma strudel ilə bitən çox müxtəlifdir.

İtimiz də daxil olmaqla ailəmizdə hər kəsin çox sevdiyi darçın və alma ilə bal tortu, axşam çayı üçün yarım saat sürətlə bükülə bilən və ya qonaqlara şirniyyat olaraq masaya verilə bilən sadə bir pastadır. Çörək bişirməyin sizi ən çox yarım saat çəkdiyini heç kimə deməsəniz, bütün qonaqlar sizin kulinariya istedadlarınıza, səbrinizə və zəhmətinizə görə sizi tərifləyəcəklər.

Beləliklə, darçın və alma ilə bal tortu, fotoşəkili olan resept:

• bal - 80-100 qr
• alma - 3-5 ədəd. (ölçüsünə görə)
• bitki yağı - 100 ml
• toz şəkər - 100 qr
• yumurta - 2 ədəd.
• qabartma tozu, soda - hər biri ¼ çay qaşığı
• un - 200 qr
• bir çimdik duz
• soyulmuş qoz - 50-70 qr
• dadmaq üçün üyüdülmüş darçın

Pişirmə üsulu

Hər şeydən əvvəl alma hazırlayırıq: yuyun, soyun, ortasını kəsin və kiçik parçalara ayırın. Çox incə kəsməyin, əks halda xəmirdə görünməz olacaqlar.

Üzərinə duz, soda və qabartma tozu əlavə edərək unu ələyin. Çörək pudrası yox idi, buna görə yarım çay qaşığı soda və əlavə etdim limon turşusu bıçağın ucunda. Bu da mümkündür, çünki qabartma tozu soda və limon turşusu qarışığından başqa bir şey deyil.

Yumurtaları bir qaba ayırın və qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çırpın, tədricən dənəvər şəkəri və sonra bitki yağı təqdim edin.

Növbəti addım bal əlavə etmək, qarışdırıcı sürətini azaltmaq və qarışdırmaqdır. Bir az daha bal qoyuram, 100 ml yığında ölçürəm, amma bal ağır olduğundan 100 ml 100 qramdan çox olur. Bu tort, xüsusən də alma turş olduqda heç xarab olmur.

Sonra un əlavə edirik. Yenidən qarışdırın. Budur, artıq bir qarışdırıcıya ehtiyacımız yoxdur.

Xəmirə alma və ümumi qoz miqdarının yarısını qoyun. Bir qaşıqla qarışdırın.

Yağlanmış çörək qabına qoyun, üstünə qalan qoz-fındıq və üyüdülmüş darçın səpin və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Darçını sevmirsinizsə, onsuz bişirə bilərsiniz, fərqi yoxdur.

Təxminən 30-40 dəqiqə 180 dərəcə bişiririk. Periyodik olaraq baxırıq, əks halda tort yandıra bilər, mənim kimi)))

Hazırlığı bir kibrit və ya bir diş çubuğu ilə yoxlayırıq: qurudursa, tort hazırdır.

Çay üçün xidmət edirik. Gözəl çay iç!

• Pişirmə müddəti: 45 dəqiqə

Yaxşı bir dost şirkətində və ya ailə dairəsində çay içməyə əla bir əlavə nə ola bilər? Əlbətdə ki, ləzzətli bir desert. Hazırlayın orijinal tort alma və bal ilə, və kulinariya şücaətinizə görə təriflər qəbul etməyə hazırlaşın. Bal dadı ən çox diqqət çəkən məqama çevriləcəkdir sadə tort... Burada bu təəccüblü incəlik üçün bir neçə resept tapa bilərsiniz.

Bu resept sadəliyi ilə yaxşıdır. Qonaqlar gözlənilmədən düşərsə, minimum məhsullardan istifadə edərək asanlıqla ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Süfrə qurub qonaqları düzəltdiyiniz zaman ballı alma tortu hazır olur. Şirin hər gün olmasına baxmayaraq dadı əladır.

Tərkibi

• 0,5 kiloqram hər hansı bir alma;
• 3 yumurta;
• 2-3 stəkan ələnmiş un;
• 1 stəkan toz şəkər;
• 3 xörək qaşığı maye bal;
• 1 kiçik kərə yağı;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• bir qablaşdırma tozu və vanil şəkər.

Hazırlıq

1. Yuyulmuş və soyulmuş almaları istənilən ölçüdə dilimlərə kəsdik.
2. Bir stəkan şəkər və vanillin əlavə edərək mikserlə yumurtaları çalın. Qarışığı köpüklü bir tutarlılığa gətirin, əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı və yarım çay qaşığı duz əlavə edin. Hamar olana qədər çalın.
3. Balları yumurta kütləsinə yavaşca qarışdırın və sonra qabartma tozu əlavə edin və tədricən unu tətbiq edin. Hamurumuzun kifayət qədər maye olduğundan, çox yayılmadığından əmin olun.
4. İndi alma alırıq və cəsarətlə meydana gələn qaymaqlı xəmirlə qarışdırırıq. Çörək qabını yağ, yağ və ya tərəvəz ilə yağlayın.
5. Fırını 200 dərəcə qızdırırıq və tortumuzu yarım saat qoyduq. Üst tərəfdən gözəl bir qızıl qabıq əmələ gəldikdə, tortu diş çubuğu ilə deşin. Qurudur? Beləliklə bal ilə gündəlik alma tortu hazırdır.

Yavaş bir ocaqda darçınlı ballı alma tortu

Evləri üçün çoxlu yeməkdə bişirən evdar qadınlar bilirlər ki, bu mətbəx texnikası ilə mika hazırlamaq çox asanlaşır. Bundan əlavə, çox pişiricidə bişirilən qidalar vitaminlərin bütün faydalarını saxlayır. Bəs çörəkçilik necədir? Alma tortunu bal ilə yavaş bir ocaqda bişirməyə çalışın. Belə bir yemək hazırlamağın nə qədər asan olduğuna təəccüblənərdiniz. Bu resept sonsuza qədər favoritlər siyahısında olacaq.

Tərkibi

• bir neçə alma;
• Bir sürüşmə bal ilə 2 xörək qaşığı;
• dörddə üç stəkan un;
• 3 yumurta;
• 3 xörək qaşığı şəkər: biri doldurma üçün, ikisi xəmir üçün;
• duz - kiçik bir çimdik;
• darçın dadına görə.

Hazırlıq

1. Soyulmuş almaları kiçik kublar və ya kublar şəklində kəsin.
2. Doğranmışları qarışdırın.
3. Çox pişiricini bişmiş rejimə qoyun. Cihazın qabını yağla yağlayın və almaları qoyun. 10 dəqiqə çox pişiricini açın, alma dolumunun bir az yumşalmasına icazə verin.
4. Bu zaman xəmir edin. Bunu etmək üçün bütün maddələri (yumurta, şəkər və un) hamar olana qədər qarışdırın. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etmək rahatdır.
5. Xəmirin üstünə yumşaq bir şəkildə yayırıq alma doldurulması... Taymeri bir saat daha bişmə rejimində qurun.
6. Yavaş ocakda tort hazır olduqda, bir az soyudun. Soyudulmuş tortu doldurma ilə çevirin. Üstündə bal ilə xidmət edin.

Ballı yumurta doldurulmuş alma tortu

Başqa bir şirin bal tortu seçimi. Bu resept sevənlər üçün bir tanrıdır açıq tortlar... Şirniyyat həssas ola bilər və ya ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, sonra tortun dadı çox ədviyyatlı olacaqdır.

Tərkibi

• alma - 3-4 ədəd;
• xəmir xəmir - 1 vərəq;
• bal - 200 qram;
• yumurta - 2 ədəd;
• yarım limon;
• ədviyyat, qoz - istəyə görə.

Hazırlıq

1. Almaları yuyun, nüvələrə çevirin və dilimlərə kəsin. Bu resept üçün parçalar kifayət qədər böyük olmalıdır.
2. Yuvarlanan şişmiş xəmirləri kiçik tərəfləri olan xüsusi bir yapışmayan qaba və ya bişmiş təbəqəyə qoyun. Yanları kalıbın hündürlüyünə görə düzəldin, kənarlarını kəsin.
3. Tortu bərabər tutmaq üçün xəmiri bir neçə yerə çəngəllə vurun. Alma dilimlərini üstünə qoyun və 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
4. Bu vaxt doldurun. Yumurtaları limon suyu və bal ilə yaxşıca qarışdırın. Balın dadını vurğulamaq üçün bir çimdik duz əlavə edin.
5. Acılı dadı sevənlər üçün bir toyuq və ya bir mixək qoya bilərsiniz. Doldurma çox incədirsə, bir qaşıq un və ya nişasta əlavə edə bilərsiniz.
6. Tortu sobadan götürün və üzərinə qarışığı bərabər şəkildə tökün. Fırın temperaturunu 160 dərəcəyə endirin və tortu tamamilə bişənə qədər bişirin. Ətirli və gözəl bir desert 30-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Alma ilə Milad bal pastası

Milad atmosferi bu cür ətirli desertlərin yaradılması üçün əlverişlidir. Pasta, sadə məhsullara baxmayaraq dadlı və olduqca pəhrizli olur. Baharatlı bir tort həm zəngin bir Milad süfrəsini, həm də sadə dostluq məclislərini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Tərkibi

• bal - 2 xörək qaşığı;
• 2-3 ədəd orta ölçülü alma;
• ələnmiş un - 250 qram;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 1 stəkan;
• zeytun yağı - 150 g;
• ədviyyatlar: zəncəfil, darçın, ulduz anason - dadına görə;
• qabartma tozu - 1 paket;
• qoz və ya fındıq.

Krem üçün:

• bir qab qalın xama;
• 2 xörək qaşığı şəkər tozu.

Hazırlıq

1. Xəmir üçün kərə yağı, yumurta və şəkəri qarışdırın. Reseptə görə bal əlavə edirik, hərtərəfli qarışdırırıq. Un və ədviyyatları ələkdən keçirin. Çörək tozuna qoyun və yenidən qarışdırın.
2. Almaları xırda-xırda doğrayın və xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və doğranmış qoz-fındıqla əlavə edin.
3. Formanı perqamentlə örtün və bir az yağ ilə yağlayın. Qarışığı qəlibə köçürürük və bir qaşıqla bir az yayırıq.
4. Tort sobada təxminən bir saat bişirilir. Fırındakı istilik əvvəlcə 200 dərəcəyə qoyulmalı və yarım saatdan sonra tortun səthi yanmaması üçün 160-a endirilməlidir. Tortu folqa ilə örtmək olar.
5. Tort bişərkən bir krem \u200b\u200bhazırlayın. Xama əvvəlcədən (axşam) incə bir ələk və ya tülbentə qoymaq yaxşıdır. Bu, serumu boşaldar və kremi daha qalınlaşdırar. Xama və tozu bir taxta qaşıq və ya spatula ilə yavaşca qarışdırın.
6. Soyudulmuş tortu krem \u200b\u200bilə yağlayın. Kremsiz olsa da, tort çox dadlı və şirəlidir. Gözəllik üçün doğranmış qoz-fındıq səpə bilərsiniz.

Foto qalereya

Şəkil 1. Masaya verilən parça
Şəkil 2. Masanın üstündə qarışıqlı piroq

Alma, qoz-fındıq və darçınlı tortlar həmişə ətirli və dadlıdır. Bəzən özünüzü əzizləmək istəyirsən dadlı xəmir xəmirləribəli, buna çox vaxt sərf etməməyiniz üçün ...

Bu gün alma, qoz-fındıq və darçınla tez bir bal tortu bişiririk.

Nənə Smith kimi şirin və turş bir alma götürmək daha yaxşıdır.

Yumurtaları şəkər və duzla çalın, üzərinə bal, günəbaxan yağı, meyvə suyu və limon qabığı əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Soda və qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Qarışdırırıq.

Qoz-fındıqları doğrayın ki, böyük parçalar olsun. Bir qarışdırıcı burada işləməyəcək, bıçaqla əlverişsizdir - hər şey müxtəlif istiqamətlərdə uçur. Buna görə də edirəm: qoz-fındıqları bir bağlayıcı ilə bir çantaya qoydum və ət üçün çəkiclə silahlanmış qoz-fındıqları doğraydım.

Almanı soyun və kiçik kublara kəsin.

Doğranmış qoz-fındıqları və doğranmış almaları bir xəmir qabına qoyun. Darçını əlavə edin.

Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Xəmiri yağlanmış bir qəlibə yaydıq.

15-20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk. Sonra istiliyi 160 dərəcəyə endiririk və alma, qoz-fındıq və darçınla bir balı tortunu 20 dəqiqə daha bişiririk, quru məşəlin olması mütləqdir.

Artıq var

• Test üçün:
• Un - 400 q
• Kərə yağı - 200 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Şəkər tozu - 4 xörək qaşığı
• Duz - 0,5 çay qaşığı
• Limon suyu - 1 xörək qaşığı
• Su - 4 xörək qaşığı
• Doldurma üçün:
• Turş alma - 4 ədəd.
• Bal - 2 xörək qaşığı
• Şəkər - 100 q
• Darçın - 1 çubuq
• Kərə yağı
• 1/2 limon suyu
• 1/2 limon qabığı

• Yağ və su çox soyuq olmalıdır! Onları dondurucuya qoyun.
  
  

1.

Sadə bir şirniyyat hazırlamaq qisa xəmir... Suyu əvvəlcədən plastik bir şüşəyə dondurucuya qoyun. Kərə yağı kublara kəsin, yumurtaları döyün. Unu duz və şəkər tozu ilə qarışdırın. Doğranmış kərə yağının yarısını əlavə edin. Və yavaşca una sürtün.

Qalan yağı əlavə edin və tamamilə üyüdün. Belə kiçik yumruları almalısan.

2.

Çırpılmış yumurtalara limon suyu və buzlu su əlavə edin. Qarışdırırıq.
Mərkəzdə bir delik açırıq və hissələrə maye tökürük. Xəmiri sıx bir kökünə çevrilənə qədər sürtün.
Diqqət! Ehtiyacımızdan daha çox maye ola bilər!

Xəmiri azca unlanmış bir səthə qoyun və tamamilə homojen olana qədər yoğurun.
Bir top düzəldirik. Folqa ilə sarırıq. Və bir saat soyuducuya göndəririk.

3.

Xəmir "çatdıqda" içlik doldururuq. Dərini təmizləyirik və özəyi çıxarırıq. Almaları orta kublara kəsin, üzərinə suyu səpin, ləzzət, şəkər əlavə edin və çox yumşaq qarışdırın. Yapışmayan bir qabda böyük bir kərə yağı (40 qram) əridin, bal əlavə edin. Alma atırıq və yaxşı qarışdırırıq. Darçını qoyduq.
Zəif odda on-on beş dəqiqə bişirin.
Doldurma sıx olmalıdır! Əks təqdirdə, alma alma köftəsini sonra alın!
Kənara yığmaq. Sərin. Darçını atın