Dom / Gljive / Kavijar od tikvica bez rajčice za zimu. Kavijar od tikvica za zimu - najbolji recepti! Kavijar od tikvica kao u trgovini

Kavijar od tikvica bez rajčice za zimu. Kavijar od tikvica za zimu - najbolji recepti! Kavijar od tikvica kao u trgovini

Za one koji prate svoju figuru i žele poboljšati rad crijeva, jela od tikvica su obavezna. Srećom, ljudi su ih već stvorili različiti recepti od ovog čudotvornog povrća.

Tijekom sezone sazrijevanja, koja traje od proljeća do jeseni, toplo preporučujemo da svoj stol obogatite jelima od tikvica. Pa, za zimski period napravite sve vrste praznina.

Kavijar tikvice smatra se jednim od najpopularnijih među našim ljudima. Dvije su vrste. U prvoj verziji kavijar od tikvica usitnjava se miješalicom, u drugoj se tikvice i sve ostalo povrće sječe na male kockice. Želimo vam skrenuti pažnju na kriške kavijara od tikve koje možete pripremiti za zimu.

Za one koji se ne žele zezati i snalaziti tradicionalni ukus nudimo recept.

Sastojci

Tikvice - 1 kg;
Šargarepa - 200 g;
Bijeli luk - 300-350 g;
Paradajz - 250-300 g;
Biljno ulje - 50 ml;
Sol, granulirani šećer - po ukusu;
Češnjak - po želji.

Od ovog skupa sastojaka imat ćete dvije staklenke od pola litre koje ćete zatvoriti za zimu i mali dio za uzorak.

Priprema

Kavijar od tikvice kuhati ćemo u velikoj tavi, a možete koristiti i kotao od lijevanog željeza, općenito, ono što neko ima.

Počnimo sa šargarepom. Skinite s njega tanku kožu, operite je pod mlazom vode i isecite na male kockice (komade).

Zagrijavamo tavu, ulijemo malo biljnog ulja i tamo šaljemo mrkvu. Obavezno pokrijte poklopcem (da se brže skuha) i ostavite na laganoj vatri.

Sameljite ga na kvadrate.

Provjeravamo spremnost mrkve, trebala bi postati meka i gotovo spremna. Dodajte mu luk.

Promiješajte i ulijte malo ulja ako je potrebno. Ponovo zatvorite poklopac.

Kuhanje paradajza. Operemo, napravimo rez (u obliku križa) i stavimo u kipuću vodu na par minuta.

Zatim ga izvadimo, potopimo u hladnu vodu i lako oljuštimo. Nasjeckajte sitno.

Kuhanje tikvica. Operemo, tanko očistimo i sameljemo na sitne komade. Inače, poželjno je da sve povrće koje sudjeluje u kavijaru od tikvice ima istu veličinu u sjeckanom obliku.

Vraćamo se na tavu. Luk i šargarepa su gotovo spremni.

Sipajte im tikvice, dodajte (malo). Više ne morate pokrivati \u200b\u200btavu na kojoj se priprema kavijar. Prilikom dinstanja tikvice će ispuštati puno soka, ali trebamo da ispari.

Sve promiješajte i ulijte ostatak biljnog ulja.

Bukvalno za 5 minuta naša srednja priprema kavijara od tikvica u komadima imat će takav poluproizvod.

Vrijeme je da dodamo paradajz. Stavite, promiješajte i pirjajte još 5 minuta. Okusite i dodajte ono što je potrebno: sol, šećer. Za one koji vole dodajte nasjeckani bijeli luk.

To je sve! Kavijar od tikvice komadi za zimu već su spremni za smotanje u tegle.

Stavljamo ga u sterilne tegle (vruće) i stavljamo u šerpu sa širokim dnom (prekrivenu salvetom), napunjenu umjereno vrućom vodom. Voda bi trebala biti nekoliko centimetara ispod ivice posude. Pokrijte čistim sterilnim poklopcima i sterilišite 15 minuta od trenutka kada voda proključa.

Zatim uvijemo staklenke, poklopimo i ostavimo dok se potpuno ne ohlade. Kavijar od tikvica pokazao se ukusnim i nježnim, raznobojne kockice uljepšat će najjednostavniji ručak ili večeru.

Ukusni kavijar od tikve smatra se jednim od najpoznatijih jela u postsovjetskim zemljama. Mnogi ruski emigranti koji danas žive u Americi, Njemačkoj i mnogim drugim zemljama pokušavaju je pronaći na rasprodaji, ali nije li to najbolji dokaz nevjerovatne popularnosti ove jednostavne poslastice?
Iako se ne radi samo o ukusu. Kavijar od tikvica nevjerovatno je zdrav. Odavno je poznato da se preporučuje za upotrebu u prehrani male djece i starijih osoba, kao i onih koji imaju problema s probavnim traktom. A za pacijente sa hepatitisom, ovo je općenito pravi spas. Na mnogo načina, dobrobiti za tijelo dodijeljene su glavnom sastojku - moći tikvice, poznatom kao izvrsno sredstvo za čišćenje, kao niskokalorični proizvod, kao povrće koje tijelu daje najvažnije vitamine i minerale. I upotpunite "buket" korisna svojstva kavijar, šargarepa i luk. Kao rezultat toga, jednostavan recept s kojim se početnik može nositi ne samo da postaje omiljena delicija, već i pravi lijek.

Međutim, tu je i problem. Danas možete pronaći puno recepata za kavijar od tikvica. Ali u većini slučajeva, obradak pripremljen prema ovim receptima, tada nitko ne želi jesti puno. Kako postići taj vrlo stvaran ukus kojeg se mnogi od nas sjećaju iz djetinjstva? Nakon isprobavanja mnogih recepata, pronašao sam upravo onaj najukusniji, a sada mi je najdraži (naravno, u rangu s kavijarom od tikve kao u trgovini). Recept je prilično jednostavan, pogodan za pristalice PP-a i za čuvare utega. Takav kavijar se može davati djeci (od 2 godine). Od proizvoda nepoznatog porijekla u receptu je samo pasta od paradajza, ali po želji se može pripremiti i kod kuće. Ali kako je ukusan ovaj kavijar! Takođe, mnoge opcije trgovina se ne mogu upoređivati \u200b\u200bs njima! Vrlo nježan, aromatičan, s blagom kiselkastošću, slatkim notama i blagim mirisom češnjaka. Ovo povrće treba poslasti! Pored toga, svi korišteni proizvodi su vrlo pristupačni, a posebne vještine kuhanja nisu potrebne. Kavijar od tikvica bolje je pripremiti za zimu u avgustu-septembru, kada su tikvice na tržištu prizemne, prirodne, najukusnije i najzdravije. A u to vrijeme možete kuhati najukusnije kavijar od patlidžana, Savjetujem vam da gledate recept.

Sastojci:

1 kg tikvica;
300 g šargarepe;
500 g luka;
30 g belog luka;
3 kašike bez slajda od paradajz paste;
1-1,5 tsp sol;
0,5 tsp mljeveni crni biber;
0,5 tbsp Sahara;
150 ml biljnog ulja bez mirisa;
20 g mladog kopra.

Za šta je dobar ovaj recept i je li tako ukusan kao na fotografiji? Da, izgleda vrlo ukusno i prilično jednostavno. Svo povrće se pojedinačno prži dok se napola ne skuha na biljnom ulju. Svatko ima svoje vrijeme pripravnosti, a zahvaljujući ovom načinu kuhanja osjećamo svako povrće i naš zadatak je da ga malo prekuhamo. Luk treba biti hrskav, a mrkva i tikvice mekane, ali ne i raspadati se. Sol i papar dodaju se na kraju kuhanja i mogu se prilagoditi vašim željama. To se odnosi i na pastu od paradajza, jer su proizvođači različiti, a koncentracija rajčice je različita za sve. Pa ipak - recept ne koristi ocat za očuvanje proizvoda, što kavijaru ne daje svima ugodan kiselkast okus.

Kako kuhati najukusniji kavijar od tikvica za zimu, korak po korak recept

Ako želite zimi zamotati kavijar tikvica u staklenke, prvi korak je temeljito oprati posude. Za to je poželjno koristiti sodu bikarbonu, a ne uobičajene deterdžente za pranje posuđa. Soda je sigurnija i bolje ubija klice. Iako razni gelovi daju škripavu čistoću, potpuna dezinfekcija nije zajamčena. Pored toga, ispiranje posuđa nakon upotrebe hemikalija treba biti najmanje 20-30 minuta. Da li svako od nas to radi?
Zatim steriliziramo limenke, detaljnije je napisano. Sterilizirane staklenke trebaju biti vruće kad ih napunite kavijarom ( fotografija korak po korak 17).

1. Radi praktičnosti, prvo pripremite svo povrće. Ogulite mrkvu, isperite je i natrljajte na gruboj ribež.

2. Narežite tikvice. U principu, veličina kockica zapravo nije bitna, u svakom slučaju, u budućnosti ćemo sve samljeti. Tikvice bi trebalo birati mlade, sa svježom zelenom kožom. Ako su plodovi prezreli, moraju se oguliti i izrezati žilave sjemenke.

3. Luk nasjeckajte krupno. U tavu nalijte trećinu ukupne količine ulja, zagrijte je i rasporedite luk.

4. Pržite na srednje jakoj vatri dok se napola ne skuha, nećemo je previše pržiti. Luk bi trebao postati smeđi i zlatni, ali ostati hrskav.

5. Luk prebacite u duboku šerpu u kojoj ćemo kuhati kavijar od tikvice.

Preporučljivo je uzeti posudu s debelim dnom, izrađenu od nehrđajućeg čelika ili s neprianjajućim premazom. Tava s caklinom neće raditi za kavijar, jer povrće može u njemu izgorjeti.

6. Dodajte ulje u istu tavu (još 1/3) i rasporedite naribanu šargarepu. Nećemo je ni pretjerano eksponirati, samo je dovedite do mekoće.

7. Premjestite mrkvu i u lonac.

8. Sad šalimo tikvice zajedno s preostalim biljnim uljem u tavu. Pržite i dok ne omekša.

9. Dodajte ga ostatku povrća.

10. Dobivenu smjesu izgnječite u pire. S obzirom na to da se sve povrće prži dok se napola ne skuha, masa se ne pasira, već sa malim komadićima.

11. Dodajte pastu od paradajza.

12. Sol i papar.

13. Domaći kavijar se pokazao gustim i lako može izgorjeti, pa mu dodajte 1-1,5 šalice prokuhane vode.

14. Sad dobivate tačno dosljednost koja vam je potrebna.

15. Smjesi dodajte začinsko bilje i sitno sjeckani bijeli luk.

16. Uključite vrlo laganu vatru i kuhajte kavijar oko 10-15 minuta, pokrivajući posudu poklopcem.

17. Ukusno predjelo je spremno. Možete je jesti odmah vruću, ali hladnija je, dok je hladna. A kavijar od tikve možete zamotati za zimu u staklenke. Da biste to učinili, vrući kavijar stavite kutlačom u vruću sterilisanu teglu (tako da staklo ne pukne).

18. Kavijar tikvica za zimu mora se sterilizirati u teglama. Iz nekog razloga, mnoge se domaćice boje ovog predmeta. Zapravo to nije teško.
Treba vam velika šerpa. Na dno stavimo ručnik, na vrh stavimo staklenke s praznim površinama, pokrijemo ih poklopcima (također ih ne boli za obradu, čak ih samo uronite u kipuću vodu na par minuta), prelijte vodom preko "ramena".

19. Lagano pokrijte staklenke poklopcima (bez uvijanja) i uključite malu vatru. Potrebno je sterilizirati pola litre pri niskom ključanju 40-50 minuta, zapremine 750 ml - 60-70 minuta, i litarske limenke - 90 minuta. Vrijeme se računa od vrenja. Kako voda isparava, možete dodati kipuću vodu.

20. Preostaje samo smotati limenke, okrenuti ih naopako, dobro umotati u pokrivač i ostaviti jedan dan.

21. Kavijar od tikvica spreman je kod kuće. Uklanjamo ga za čuvanje u ormaru ili podrumu. Kad odstoji, ukus će postati intenzivniji, ali istovremeno osjetljiviji. Možete jesti samo s hljebom i dodati bilo kojem prilogu. A ako napravite sendvič sa puter, ispast će prava delicija.
Dobar tek, uspješne pripreme i nježna zima!

Kavijar od tikvica, koji se dobro čuva zimi, nije samo ukusna zimska grickalica, već i izvrstan način obrade tikvica. Postoji mnogo recepata za kavijar od tikve: vjerojatno onoliko koliko ima žena na ovom svijetu. Napokon, svako dodaje nešto svoje u recept i dobija potpuno novi proizvod po ukusu.

Tikvice se mogu koristiti za pripremu drugih jela koja nisu manje atraktivna u pogledu okusa. Na primjer, jednostavno.

Kavijar od tikvica: najlakši recept za zimu

Kavijar od tikvica može se pripremiti vrlo brzo i od niza proizvoda koje svaka brižna domaćica ima u spremištima.

Sastojci:

tikvice - dva kilograma;
šargarepa - kilogram;
luk - kilogram;
paradajz pasta - 150 grama;
šećer - četiri velike kašike
sol - dvije velike kašike;
biljno ulje - 200 grama;
sirćetna kiselina u hrani 70% - 1 kašičica;
voda - 200 ... 250 ml.

Priprema:

Prvo ćemo narezati mrkvu. Narežemo ga na kockice.

Za kuhanje kavijara najbolje je koristiti kotao. Ako ne, uzmite posudu s debelim dnom. U to ulijte cijelu normu ulja (kotao) i položite kockice mrkve.

Zatim ulijemo vodu, stavimo granulirani šećer. Sol.

Promiješajte mrkvu i prokuhajte, zatvarajući kotao poklopcem. Pirjamo ga sljedećih 10 minuta.

Dok se mrkva dinsta, pripremite tikvice. Narezati ćemo ih na kockice srednje veličine.

Luk smo takođe narezali na kockice bilo koje veličine.

U zelenoj čili papričici ne smije biti sjemenki - inače će kavijar biti vrlo vruć - i narezati na male komadiće.

U tikvicu, luk, čili dodajte mrkvu. Sve promiješamo, zatvorimo kotao poklopcem i opet pustimo da smjesa prokuha.

Nakon što povrća prokuha, ponovo zatvorite kotao poklopcem i dinstajte povrće dok potpuno ne omekša.

Čim povrće omekša - to će trajati oko 20 - 25 minuta - dodajte mu paradajz pastu. I pirjajte smjesu još 10 minuta, ali nemojte potpuno zatvoriti kotao poklopcem.

To je neophodno kako bi sav višak tečnosti ispario iz budućeg kavijara.

Sada trebate dodati zalogaj u mješavinu povrća i promiješati.

Ako koristite 9% octa, dodajte 50 ml.

Zatim povrće sameljite blenderom dok ne postane glatko. Evo ljepote koju dobijate.

Ako vam treba deblji kavijar, smanjite količinu vode. Kada zakuha dodajte samo 200 ml tečnosti

Vratite kavijar na vatru, ponovo ga prokuhajte i stavite u prethodno sterilizirane vruće staklenke. Pečat. Kavijar je spreman. A nakon hlađenja može se odnijeti u podrum na čuvanje.

Kavijar od tikvica za zimu - recept "Oblizni prste"

Ukusni kavijar od tikvica za zimu, kuvan prema ovom receptu, ispašće nevjerovatno ukusan. Takođe je nevjerovatno lijep i na stolu će izgledati nevjerovatno.

Sastojci (za 1 litru pripremljenog kavijara):

tikvice - kilogram
paradajz - 300 grama;
slatka paprika - 300 grama;
šargarepa - 200 grama;
luk - 150 grama;
granulirani šećer - kašika
sol - dvije kašičice;
limunska kiselina - razrijedite ¼ dijela male kašike limuna u žlici vode;
biljno ulje;
mljeveni biber - po vašem ukusu.

Izvagati tikvice moraju se prethodno oguliti i sjemenke.

Priprema:

Tikvice narežite na kockice. Ne morate mljeti - bataljci će biti srednje veličine.

Ogulite paradajz i narežite ga na kockice ili pravougaonike ili trouglove. Kako vam se sviđa.

Da biste prikladnije uklonili kožicu, napravite poprečni rez na paradajzu i umočite ga u kipuću vodu. Držite dvije do tri minute i izvadite. Kora se sada može lako ukloniti.

Uklonite sjemenke i gorke bijele pregrade sa paprike. Takođe ih narežite na sitne komade.

Češnjak, luk i šargarepa su takođe fino tretirani.

Sada na štednjak stavite duboku tavu s debelim dnom i u nju ulijte ulje. Vrijeme je da se prži povrće. Ali to ćemo učiniti odvojeno, što će im pomoći da svoj ukus otkriju što vedrije.

Povrće možete pržiti jedno za drugim, svaki put kad potpuno ispraznite posudu.

Kad pržite povrće, stalno miješajte da ne zagori. U suprotnom, okus kavijara će se beznadno pokvariti.

Pripremljene proizvode sakupljamo u jedan spremnik - možete uzeti zdjelu za kuhanje ili varivo s visokim zidovima - i staviti sve začine.

Sada treba pirjati smjesu oko 60 minuta uz minimalno vrenje. Ne zaboravite da ga stalno miješate.

Gotovo gotov kavijar sameljite u blenderu - trebao bi postati poput pire krompira.

U ovoj fazi u radni komad se smije dodati sol i šećer. Vodite se svojim ukusom.

Da se kavijar ne bi pokvario, mora se ponovo prokuhati i kuhati još 5 minuta. Sad ga složimo u sterilisane staklenke i umotamo u pokrivač na jedan dan.

Kavijar od tikvica za zimu: recept s majonezom i pastom od paradajza

Ako ste ljubitelj kavijara od tikvica kupljenih u trgovini, tada je ovaj recept upravo ono što vam treba. Gotovo tačno reproducira ukus tog vrlo poznatog kavijara tikvice GOST iz vremena tako dalekog Sovjetskog Saveza.

Sastojci:

oljuštene tikvice - tri kilograma;
luk od repa - 400 grama;
biljno ulje - 150 ml;
paradajz pasta - četiri supene kašike (jako volim "Paradajz", zaista je kao pravi paradajz);
majonez - 200 grama;
granulirani šećer - 100 grama;
sol - kašika bez tobogana.

Priprema:

Da bi kavijar bio ukusan, bolje je uzeti mlade tikvice mliječne zrelosti. Treba ih oguliti i isjeći na komade.
Uklonite ljuske sa luka i narežite na četvrtine.

Da biste manje "plakali" tijekom čišćenja, stalno močite nož u hladnoj vodi - pomaže.

Luk i tikvice provucite kroz mlin za meso, ali možete ih i usitniti u blenderu.
Rezultirajuću smjesu premjestimo u duboki bazen i pirjamo na minimalnom vri sat vremena.
Zatim ulijte biljno ulje, dobro promiješajte i pirjajte još sat vremena.
Zatim dodajte sve preostale sastojke - granulirani šećer, sol, majonezu i pastu od paradajza.
Nakon toga pirjati još sat vremena i odmah položiti na sterilne limenke za kuhanje. Okrenite i ohladite u ovom obliku.

Kavijar od tikvica se, prema ovom receptu, dugo kuha, ali ispadne ukusan i zaista podsjeća na onaj iz trgovine.

Kavijar od tikvica za zimu u slow štednjaku

Kavijar od tikvica za zimu može se kuhati u polaganom štednjaku. Ovo čudo tehnologije znatno nam olakšava posao.

Sastojci:

oljuštene tikvice - 2 kg;
dobra pasta od paradajza - 190 grama;
šargarepa - 120 grama;
biljno ulje - 90 ml;
luk - 1 komad (srednji);
granulirani šećer - 20 grama;
sol - 10 grama;
prstohvat aleve paprike i crnog bibera.

Priprema:

Potrebno je pripremiti povrće - tikvice i luk narezati na kockice, šargarepu naribati.
U posudu za multivarku sipajte ulje i dodajte tikvice. Pržite ih dok ne postanu prozirne. Zatim prebacite u zasebnu posudu.
Malo popržite luk i šargarepu. I prebacite ih na tikvice.
Sada uzmite ručni blender i povrće pretvorite u pire.
Smjesu povrća premještamo u posudu multivarke i uključujemo režim "dinstanja" 40 minuta.

Smjesu morate pripremiti s otvorenim poklopcem.

Zatim u prokuvanu masu dodajte preostale sastojke - paradajz pastu, sol i granulirani šećer. Pirjajte kavijar još 20 minuta.

Kavijar premještamo u sterilisane staklenke i zamotavamo toplom dekom dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se može odnijeti u podrum na čuvanje.

Nudim vam video recept za najukusniji kavijar od tikve

Dobar tek i vidimo se novi recepti!

Reci VK

Kavijar od tikvica voljen je od djetinjstva dobrodošao je gost na vašem stolu u bilo koje doba godine, posebno zimi, kada se vrijeme za povrće odavno povuklo. Ugodnog blagog okusa savršen je kao jednostavna grickalica s hrskavim komadom hljeba, koja također nadopunjuje mesna i riblja jela, priloge od krompira itd.

Nekoliko jednostavni recepti pomoći će vam da pripremite kavijar od tikvica za zimu ili jednostavno počastite rođake za ručak ili večeru. Uživajte u kuvanju!

Kavijar od tikvica nije teško pripremiti. Jednostavan set proizvoda gotovo je uvijek pri ruci u rujnu, ne veliki broj začini i priprema kavijara od tikvica je završena.

Može se kuhati na komade ili temeljitije nasjeckati pomoću stroja za mljevenje mesa ili ručnog blendera. Možete dodati sirće ili ga izostaviti. Koji će kuhati, ovisi o hostesama.

Izbor posuđa za kuhanje kavijara od tikvica nije slučajan. Ovdje vam je potrebna tava od lijevanog željeza ili posuđe s debelim zidovima - to može biti kotao, lonac ili prikladan lonac.

Staklenke s takvim kavijarom ne zahtijevaju dodatno zagrijavanje, jer je obradak postavljen vruće. Ali trebali biste se pobrinuti za prethodno posuđe i poklopce.

Tehnologija kuhanja svodi se na pripremu povrća, postupno prženje sastojaka u jednoj posudi na jakoj vatri, dalje dinstanje ispod poklopca dok se ne skuha, smanjujući vatru na minimum. Svaka domaćica će se nositi s takvim jelom, a vi ćete cijeniti rezultat zimi, okupivši se za stolom s cijelom porodicom. Uspješna domaća zadaća!

Najukusniji kavijar od tikvica za zimu prema jednostavnom receptu

Evo vrlo jednostavnog recepta za ukusni kavijar od tikvica. Svo povrće u njemu usitnjeno je mlinom za meso. U tom slučaju nastaje dovoljno velika količina soka, a čitav preparat se svodi na isparavanje tečnosti do željene konzistencije. Obavezno probajte kuhati takav kavijar. Rezultat je samo oblizati prste!

Trebat će vam:

3 kg tikvica
1,5 kg mrkve
1 kg luka
2 kg paradajza
0,5 l biljnog ulja
200 g šećera
1 kašičica limunska kiselina
3 kašike l. sol

Način kuhanja:

Pripremite svo povrće - ogulite, isperite, odrežite višak, izvažite

Preskočite luk kroz mlin za meso

Paradajz sameljite i mlinom za meso

Propustite mrkvu kroz mlin za meso

U kotlu ili u šerpici na vatru stavite tikvice, mrkvu, biljno ulje, dinstajte 30 minuta

Nakon pola sata dodajte luk u tikvice, dinstajte još 60 minuta

Istovremeno, paradajz stavite na vatru u posebnu posudu, pustite da umjereno proključa, kuhajte 60 minuta, isparavanjem tečnosti

30 minuta prije kraja kuhanja paradajzu dodajte šećer, limunska kiselina i 1 tbsp. l. sol

Dakle, nakon potrebnog vremena za kuhanje, povrćarska masa je ispala ovako - prilično guste konzistencije

Masa rajčice se malo promijenila u boji, također postala gušća

Sada možete pomiješati dvije mase u velikoj šerpi, dodati ostatak soli, prokuhati, skinuti s vatre i staviti u sterilisane staklenke

Staklenke dobro začepite, preokrenite poklopcima, zamotajte i pustite da se potpuno ohlade

Kavijar se ispostavlja svijetlim, lijepim i vrlo ukusnim

Prijatno!

Kavijar od tikvica kao u trgovini - ližite prste

Ovdje je prekrasan recept za kavijar od tikvica, koji okusom nije inferioran u odnosu na verziju iz trgovine, a još je ukusniji. Imajte na umu da je vrlo jednostavan, a ne dugo u pripremi. Obavezno pripremite biljni kavijar za zimu upravo ovako. Uspješne praznine za vas!

Trebat će vam:

1 kg tikvica
250 g luka
250 g šargarepe
300 g paradajza
3 kašičice Sahara
1 kašičica sol
1/2 tsp suvog belog luka
60 ml biljnog ulja

Način kuhanja:

Ogulite, isperite i izvažite sve povrće, fokusirajući se na količinu sastojaka

Nasjeckajte luk, nasjeckajte mrkvu, tikvice, paradajz - polovice

U tavu ulijte biljno ulje, lagano pržite luk oko 1 minute

Dodajte mrkvu, pržite 3 minute

Zatim sipajte tikvice - pržite 5-6 minuta

Smanjite vatru, dodajte paradajz, sol, sve promiješajte

Sad je vrlo lako oljuštiti paradajz, u kavijaru je suvišno

Provjeravamo spremnost povrća, fokusirajući se na mrkvu

Sad sipajte varivo od povrća u duboku šerpu dodajte šećer, suvi beli luk, pire s potapajućim blenderom

Smjesu vratimo na vatru, prokuhamo, kuhamo još 5 minuta uz stalno miješanje lopaticom

Lijevak također treba prokuhati

Sada možete staviti kavijar u sterilisane tegle

Trudimo se da tegle budu pune, ali ne preko ivice

Čvrsto zavrnite čistim poklopcima

Okrenite staklenke dok se potpuno ne ohlade

Prijatno!

Kako kuhati ukusni kavijar od tikve za zimu - recept od bake

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a kao rezultat dobit ćemo izvrsno predjelo od tikvica za ručak ili večeru, kao i izvrsnu pripremu za zimu. Ovako je kuhala moja baka, moja majka kuha, a moj recept je ostao nepromijenjen. Takvu igru \u200b\u200bmožete kuhati na običnom plinskom ili električnom štednjaku ili na vatri. Kao rezultat, dobivamo 6 litara gotovog proizvoda.

Trebat će vam:

5 kg tikvica
2 kg paradajza
2 kg bugarske crvene paprike
2 kg luka
1 gol bijeli luk
0,5 l biljnog ulja
3 kašike l. (s toboganom) krupna sol
½ žličice crni biber u zrnu ili mljeveni

Način kuhanja:

Ogulite sve povrće, isperite - paradajz, paprika samljeti kroz mlin za meso
Luk isecite na male kockice, tikvicu takođe isecite na kockice 1,5 cm x 1,5 cm, pospite ih solju, pustite da odstoje u cjedilu
Češnjak se može provući kroz prešu ili sitno sjeckani po želji zgnječeni zrna papra u mužaru
U prethodno zagrijanu posudu sipajte ulje, pržite luk dok ne porumeni na jakoj vatri
Kad je luk pržen, dodajte mljeveni paradajz, isparite vlagu iz njega uz povremeno miješanje.
Kad se masa zgusne, dodajte nasjeckanu crvenu papriku, nastavite isparavati vodu, ne zaboravljajući miješati
Kad sva vlaga praktično ispari, položimo u slane tikvice, promiješamo, poklopimo poklopcem nekoliko minuta da se tikvice dobro zagriju
Zatim dodajte preostale 2 kašike soli, mljeveni crni biber, nasjeckani bijeli luk, smanjite vatru, dinstajte oko 30 minuta
Pripremljeni kavijar vruće rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite ključem, okrenite ih poklopcima, ohladite

Prijatno!

Recept za ukusni kavijar od tikvica u polaganom štednjaku

Ukusni kavijar od tikvica nije za zimu

Prije vas neobičan recept kavijar od tikvica. Odmah naglašavam da to sačuvam ukusno predjelo neće raditi. Možete ga čuvati samo u frižideru.

Činjenica je da se dinstano i svježe povrće ovdje kombinira u jedno jelo. Odličan dodatak prilogu ili mesu za ručak. Neverovatno je ukusno i sočno! Uzeti u obzir!

Trebat će vam:

3 kom. srednje tikvice
3 kom. paprika
2 kom. zreli paradajz
1 PC. luk
1 gol bijeli luk
sol, biber po ukusu

Način kuhanja:

Ogulite i posadite tikvice, po potrebi ih narežite na kockice

Ogulite luk, sitno nasjeckajte polovicu luka

Narežite na kockice pola paprike, pola paradajza

Nasjeckajte pola bijelog luka

Pržite tikvice

Kad porumene, pošaljite im luk, miješajući, pržite 3-5 minuta

Kad je paprika mekana, povrću dodajte paradajz, popaprite i posolite po ukusu

Smanjite temperaturu, ostavite da se krčka ispod poklopca 15 minuta

Dok se povrće dinsta, sitno nasjeckamo i preostalo povrće - luk, papriku, paradajz, bijeli luk

Pomiješajte ih u posebnoj šalici

Dinstano povrće iz tave stavite u čistu posudu, mora se ohladiti

Sad miješamo dinstano i sirovo povrće u homogenu masu

Prijatno!

Jednostavan i ukusan kavijar od tikvica sa majonezom

Majoneza je kavijaru od tikvica dodana relativno nedavno, ali mnogi ljubitelji predjela od tikvica ovu opciju zaista vole. Naravno, takav će se kavijar pokazati izdašnim i začinjenim s blagom kiselkastom kiselinom. Rezervirajte ga za zimu za svoje najmilije.

Trebat će vam:

3 kg tikvica
6 kašika l. paradajz pasta
5 kašika l. majoneza
0,5 kg luka
2 kašike l. ocat 9%
0,5 kg mrkve
1 kašičica mljeveni biber
1 kašika kašike l. sol
2 sek. l. Sahara
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Pripremite svo povrće, oljuštite ga i isperite
Zatim naribajte mrkvu i tikvicu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk
Zagrijte biljno ulje u kotlu, pržite luk dok ne porumeni, dodajte mrkvu, nakon 3 minute - tikvice
Dobro zagrijte, smanjite vatru, pirjajte povrće, pokriveno poklopcem oko 1 sat, uz miješanje svakih 15 minuta
Zatim se malo ohladite, sameljite blenderom ili prođite kroz mlin za meso
Vratite na vatru, ulijte sirće, dodajte majonezu, pastu od paradajza, začine, kuhajte 20 minuta nakon početka ključanja
Vrući kavijar složite u sterilisane staklenke, poklopac zatvorite ključem

Prijatno!

Domaći kavijar od tikve sa paradajz pastom

Izvrsni recept za kavijar od tikvica, koji će se svidjeti svakoj domaćici, osvaja svojom jednostavnošću i pristupačnošću. Pokazaće se da je kavijar lijep, ukusan i savršen za pripremu za buduću upotrebu. Oduševite svoju porodicu zimskim danima, kada je sezona izdašnog povrća već odavno završena.