Slatko ne znači loše: zobene pahuljice s jabukama. Kako napraviti jabučne zobene pahuljice zobene pahuljice

Sama fraza - domaće pečenje, već stvara neku vrlo ugodnu atmosferu. A miris zobenih pahuljica s jabukama u vašem domu zasigurno će svaki dan učiniti ljepšim i ljubaznijim. Znajući da vrlo često vi i ja jednostavno nemamo dovoljno vremena za složeno pečenje, predlažem rješenje!

Napravimo zobene pahuljice s jabukama po receptu koji vam neće oduzeti puno vremena i truda, a rezultat će vam sav trud sa zanimanjem isplatiti. Štoviše, takvi kolačići neće biti samo ukusni, već i korisni.

Danas će nam pomoći kod štednjaka biti izvrstan video recept iz "U kuhinji" - ne ostavljam autora recepta bez komplimenta i hvala - sve je ugodno i razumljivo.

Sastojci za izradu zobenih kolačića od jabuke

• Zobene pahuljice (tanke pahuljice) - 100 grama ili 5 zaobljenih kašika;
• Brašno - 90 grama ili 5 zaobljenih kašika;
• Jabuke - 125 grama;
• Pileće jaje - 1 komad;
• Maslac - 50 grama;
• Šećer - 5 kašika ili agavin sirup - 100 mililitara;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Cimet - 1 kašičica
• Ekstrakt vanilije - 1 kašičica ili prstohvat vanilin
• Kuhinjska so.

Recept od jabučnih zobenih pahuljica

Što se tiče pećnice, mi ćemo svoje mirisno čudo od zobenih pahuljica peći na temperaturi od +190 C petnaest minuta. Ali "poslušajte" svoj tanjur, oni su kod nas različiti, što znači da se načini rada mogu razlikovati.

Jabuke je potrebno narezati na male kockice, ali ni u kojem slučaju naribane - izgubit će sok, ali ovo nam ne treba. Po želji dodajte u kolačiće.

Mislim da ćete definitivno uspjeti i organizirat ćete čajnu zabavu "zobene pahuljice" kod kuće za cijelu porodicu ili prijatelje, uz tople razgovore i ljubazne osmijehe - atmosfera je povoljna)

A ako želite - povedite ih sutra s vama na posao, a onda će i ovaj divan domaći miris biti s vama tamo. Pokušajte češće ugađati sebi i voljenima domaćom hranom, jer jelo kuhano s ljubavlju automatski postaje ukusnije. Pogotovo ako su to vaši zobeni kolačići.

Volim zobene pahuljice, jednostavno ne mogu bez njih. Pogotovo kad se kod kuće pojavila tvornica jogurta, jedem kolačiće, oprane domaćim kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili ukusnim jogurtom. Ovaj recept je poseban - sa dodatkom cimeta, jabuka, grožđica i orašastih plodova. Kolačići s nadjevima mekši su, dobro drže oblik, ne zamućuju se i izvrsni su u pećnici. Ovseni kolačići sa jabukama i orašasti plodovi, ne samo ukusni, već i vrlo zdravi. Zobene pahuljice sadrže veliku količinu vlakana i važne elemente u tragovima za ljudski organizam, poput gvožđa, cinka, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma i drugih, kao i vitamine E i B1. Ispada da nema puno kolačića, možete sigurno uzeti dvostruku porciju proizvoda.

Biskvitni proizvodi:

• jaje 1 kom.
• mljeveni cimet - kašičica
• zobene pahuljice "Hercules" 100-110 grama
• puter 65 grama
• pšenično brašno 100 grama
• jabuka 1 srednja
• grožđice 35 grama
• vanilija 2 g ili vanilin šećer 10 grama
• lješnjaka ili oraha 2 kašike
• soda pola kašičice ugašena sirćetom
• granulirani šećer 65 grama (ko voli jako slatko, možete dodati i do 150 grama)

Ako volite zobene pahuljice bez aditiva, pokušajte ga još lakše pripremiti nego s jabukama, a okus je odličan, glavno je da se kolačići ne osuše u pećnici.

Recept:

Istucite omekšani maslac sa granuliranim šećerom dok ne postane pahuljast. Ako maslac niste pripremili unaprijed, izrežite ga, možete ga čak prekriti šećerom i ostaviti na sobnoj temperaturi.

Ni u kom slučaju se ne biste trebali topiti u tavi.
Bez prestanka mućenja, umutite jaja, dodajte prosijano brašno, vaniliju i cimet, stavite dok ne postane glatko. Na kraju dodajte sodu ugašenu octom, promiješajte.

Isperite grožđice u vrućoj vodi.
Lagano sameljite ili nasjeckajte orahe.
Ogulite jabuku, izvadite sjemenke i narežite pulpu na kockice.
Sipajte pahuljice u tijesto, pomiješajte sa jabukama, orasima, grožđicama.

Pleh obložite papirom za pečenje, lagano podmažite maslacem, nisam podmazao. Uključite rernu da se zagreje.
Tijesto premažemo žlicom na udaljenosti od oko dva tri centimetra (u pećnici će se malo povećati). Nisam koristila žlicu, već mokrim rukama motane kuglice tijesta, tako da će pecivo izgledati urednije.

Volim zobene pahuljice, ali kupljeni su, za moj ukus, preslatki i sastav možda sadrži ne najkorisnije sastojke.

Ovaj recept za kolačiće pronađen je na jednoj od internet stranica. Ispalo je tako uspješno i jednostavno da su sve daljnje pretrage zaustavljene.

Kao i obično, počastila sam svoje najmilije ovim kolačićima, a vrijedi napomenuti da se svima svidio njihov ukus. Stoga ispunjavam brojne zahtjeve i širim se detaljan recept uz fotografiju zobenih pahuljica s jabukama, orasima i grožđicama.

Prema mojim zapažanjima, mogu se koristiti bilo koje jabuke, bolje je uzeti orahe, a grožđice trebaju biti što slatke. Ako možete eksperimentirati s orasima i sušenim voćem, tada je potrebno prisustvo jabuka.

Recept za domaće ovsene pahuljice

Glavnina vremena potroši se na pripremu sastojaka. U jednoj velikoj posudi pomiješajte suhu hranu: brašno, prašak za pecivo, cimet.

Ogulite jabuke i narežite ih na sitne komade, orahe nasjeckajte u blenderu ili nožem, grožđice samo isperite i osušite.

Što više jabuka, kolačići će biti mekši, ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bkako bi kolačići ostali atraktivni.

Sada umijesimo tijesto. Puter sobna temperatura istucite zajedno sa šećerom i vanilijom. Ako se to radi mikserom, tada će cijeli postupak trajati 2-3 minute.

Nakon što se maslac i šećer pretvore u homogenu masu, bez prestanka tučenja, dodajte redom dva jaja.

Sada je vrijeme da dodamo suhe sastojke koje smo pripremili na samom početku. Nastavljamo da tučemo tijesto.

Na kraju, dodajte zobene pahuljice, jabuke, orasi i grožđice. Sve je teže i teže miješati, trebalo bi biti.

Nakon što se svi sastojci ravnomjerno pomiješaju, možete započeti formiranje kolačića.

Od gotove mase mokrim rukama oblikujemo male kuglice (promjera 3-4 cm) i rasporedimo ih na pleh prekriven pergament papirom. Od navedene količine hrane napravim dva lista peciva od zobenih pahuljica.

korak po korak recept sa fotografijom

Ako još niste probali domaće zobene pahuljice s jabukama, obavezno pecite i probajte. U procesu kuhanja nema ništa komplicirano, glavno je koristiti kvalitetni proizvodidobar maslac, na primjer. Preporučljivo je koristiti prerađenu zobene pahuljice, odnosno mogu se kuhati kipućom vodom. Ako imate grube pahuljice, tada ih možete sipati u posudu blendera i pomicati 10-15 sekundi. Oni će najvjerojatnije biti drobljeni ne u brašno, već u stanje malih mrvica - ono što je potrebno. Uzmite bilo koju jabuku po ukusu. Ali ako je kiselo, onda je bolje igrati na sigurno i dodati više šećera.

Sastojci

• 70 g putera
• 4 kašike l. Sahara
• 200 g zobenih pahuljica
• 1 jabuka
• 2 prstohvata soli
• 2 kašike l. biljno ulje
• 1 jaje
• 5 kašika l. pšenično brašno
• mleveni cimet po želji

Priprema

1. Stavite granulirani šećer u duboku posudu i ubacite komad mekog maslaca.

2. Sada maslac i šećer možete pobijediti mikserom ili dobro samljeti žlicom.

3. Istucite svježe kokošje jaje u masu od šećera i putera, počnite miješati. Može se miješati žlicom ili pjenjačom.

4. Masa bi trebala postati više ili manje homogena. Ako je maslac previše smrznut, posudu možete staviti u vodenu ili parnu kupelj i neprestano miješati kako se jaje ne bi usililo.

5. Sad sipajte zobene pahuljice u posudu. Jedan od načina da se ubrza postupak je da se pahuljice preliju malom količinom kipuće vode (50 ml), a zatim će vrlo brzo nabubriti.

6. U posudu sipajte prosijano pšenično brašno.

7. Svježa jabuka operite i naribajte na gruboj ili sitnoj rende bez dodirivanja jezgre.

8. Temeljito promiješajte svu hranu. Ako pahuljice niste prelili kipućom vodom, tijesto za kolačiće morate ostaviti neko vrijeme da odstoji kako bi zobene pahuljice upile vlagu i postale mekane.

Korak 1. U posebnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, prosijano brašno, cimet, prašak za pecivo i vaniliju.

Cimet pomaže povećanju protoka krvi zbog svoje oštrine i gubitka kilograma, kao i većina začina.

Korak 2. Oljuštenu jabuku naribajte na sitnoj ribežu.

Za razliku od voća narezanog na komade, zobene pahuljice s naribanim jabukama su više mrvljive i nježne. Također sprečava jabuke da gore i čini kolačiće vlažnim.

Korak 3. Pomiješajte naribanu jabuku lopaticom sa umućenim bjelanjkom.

Da bi protein umutio u jaku pjenu i ne otpao, mora se ohladiti i umutiti u hladnoj posudi s prstohvatom soli. Za stopostotni rezultat možete lagano "zamrznuti" posudu u kojoj ćete umutiti protein stavljajući ga u hladnjak ili zamrzivač na 10-15 minuta.

Korak 4. Dodajte smešu jaja i jabuka suvim sastojcima opisanim u koraku 1 i ponovo promiješajte.

Da protein ne bi otpao i ne postao tečan, to se ne može učiniti mikserom, već lopaticom pokretima odozdo prema gore.

Korak 5. Spremno testo trebao bi ispasti gust i lagano ljepljiv za ruke. Kako biste povećali viskoznost i gustinu, tijesto zamotano u prozirnu foliju stavite u hladnjak na 20 minuta. Za to vrijeme pahuljice će nabubriti, a kolačići će postati mekši.

Korak 6. Gotove poluproizvode stavite na lim za pečenje prekriven pergament papirom, oblikujte kuglice od tijesta. Peći na 180 0 20 minuta dok ne porumeni.

Korak 7. Gotovi zobeni kolačići sa jabukama, kao i bilo koji drugi dijetetski obrok, ispada ne baš slatko, ali puno zdrave kalorije i energije. Ako tijekom dijete nemate dovoljno malih kulinarskih podvala, prepustite se ili.

Prijatno!