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Cómo cerrar pepinos con ketchup de chile. Pepinos con ketchup de chile “Torchin. Cómo cocinar pepinos en escabeche con ketchup de chile para el invierno

Cuando hace un par de años me topé con una receta en Internet para hacer pepinos enlatados con ketchup picante marca comercial"Antorcha" para el invierno, al principio reaccionó ante él con bastante escepticismo. Sin embargo, después de leer muchas críticas positivas y simplemente elogiosas, eché un vistazo a mi montaña de pepinos frescos y me di cuenta: ¡necesito experimentar este verano! Fue un año muy fructífero entonces, y no quería que las verduras cosechadas desaparecieran en absoluto. Sí, y mi alma gourmet ha pedido durante mucho tiempo algo nuevo y picante. ¡No lo siento un poco más tarde!

Naturalmente, mis pepinos en vinagre no esperaron al invierno. Abrimos el primer frasco de impaciencia allá por octubre… ¡Y entonces empezó! Todos mis otros giros, las costuras se desvanecieron temporalmente en el fondo. No, bueno, de verdad, un sabor muy picante, moderadamente picante, con una ligera acidez.

Ingredientes

  • 3-3,5 kg de pepinos frescos;
  • envases de ketchup Chile "Torchin";
  • 1 er. vinagre 9%;
  • 1 er. Sáhara;
  • 2 cucharadas. cucharadas de sal;
  • 1,5 litros de agua limpia;
  • hoja de laurel, pimiento picante, guisantes negros y de pimienta de Jamaica, ajo - al gusto.

La salida está diseñada para tarros de 5 litros, dependiendo del tamaño de los pepinos. Es preferible elegir los pequeños (pepinillos) o los medianos, ya que quedan mejor al servirlos, pero los grandes también se pueden cortar a lo largo en 4 partes o más.

Cómo conservar los pepinos con salsa de tomate con chile

Hay dos formas de enrollar esta conservación: con esterilización y sin esterilización. Hay muchos adeptos tanto a la primera opción como a la segunda. Lo que es más conveniente: elige por ti mismo, pero te daré ambos.
Tenga en cuenta que debe lave bien los frascos de bicarbonato de sodio.

Método número 1 con esterilización.


Enjuague los pepinos frescos, córteles los tallos.


Hervir agua, agregar salsa de tomate, azúcar, sal, mezclar. Vierta el vinagre.


Hervir la marinada resultante durante 5 minutos.

Esterilice platos y tapas a vapor o en el microondas.

Cortar el ajo en platos finos y el chile en círculos.

Ponga las especias (pimienta de Jamaica y pimienta negra, ajo, laurel) en frascos limpios. Pimienta picante poner a voluntad.



Cubra los frascos con tapas y ponga a esterilizar en una olla con agua tibia. Los recipientes de un litro deben esterilizarse durante unos 10 minutos después de hervir el agua hasta que cambie el color.

Saque los frascos, enrolle las tapas, dé la vuelta y déjelos en un lugar cálido hasta que se enfríen por completo.

Método número 2 Sin esterilización

Lave y corte los pepinos. Para darles la frescura de antes, puedes remojarlas en agua fría durante un par de horas.

Cortar el ajo y la guindilla en trozos medianos. Coloque las especias en el fondo de un frasco limpio, pero no esterilizado. Rellene con pepinos, vierta agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos.


Usando una tapa de plástico con agujeros, drene el agua de los frascos en la sartén. Añadir azúcar, sal y ketchup. Hervir durante 5-7 minutos. Vierta vinagre en la sartén - resulta adobo listo.


Esteriliza las tapas. Vierta la marinada caliente terminada en frascos y enróllelos.

Voltee los frascos, envuélvalos en una manta caliente y déjelos enfriar por completo. Tales costuras deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro: una despensa, bodega o refrigerador, pueden resistir perfectamente todo el invierno. Incluso a principios de la primavera, siguen siendo perfectamente crujientes.


La receta es universal a su manera: puedes seguir el mismo principio o berenjena. Lo probé, los de casa también valoraron muy bien el resultado.

¡Prepáralo mientras la temporada de verduras frescas está en pleno apogeo!

Mire el video a continuación, todo es simple y claro.

Bueno, ¿comencemos juntos este invierno con pepinos enlatados?

Pepinos picantes enlatados con pimienta de Jamaica, ketchup, completamente cerrados en frascos pequeños.

Ingredientes

  • pepinos pequeños - 1 kg,
  • agua para marinar - 0,5 l,
  • vinagre - 0.5 tazas,
  • ketchup "Chili" Antorcha - 150 g,
  • azúcar - 1 taza,
  • sal - 1 cucharada una cuchara,
  • pimienta de Jamaica - 7 piezas,
  • hoja de laurel - 2 piezas,
  • sombrillas de eneldo - 4 piezas,
  • ajo - 4 piezas

Cómo cocinar pepinos en escabeche con ketchup de chile para el invierno

Para la marinada, agregue 2 cucharadas de sal, 2 tazas de azúcar y un paquete de salsa de tomate Chili a 1 litro de agua fría.

Hervir y añadir un vaso de vinagre. Aumente o disminuya la cantidad de marinada según sea necesario. Entonces, para 1 kg de pepinos, necesitaremos reducir la cantidad de adobo a la mitad aproximadamente con el máximo de latas.

Mientras la marinada está en llamas, cuidemos los pepinos. A ambos lados de la fruta, corta las puntas. En el fondo del frasco esterilizado ponemos dientes de ajo picados, laurel y guisantes de pimienta de Jamaica.

Llene el frasco con pepinos y coloque 1-2 sombrillas de eneldo fresco o seco encima.

Vierta la marinada con vinagre en el frasco.

Cubrir con una tapa precocida y poner a esterilizar al baño maría en un cazo. En la parte inferior ponemos un soporte para latas. El agua en la olla debe estar tibia. Esterilizamos una jarra de un litro desde el principio de agua hirviendo durante 10-12 minutos hasta que los pepinos se vuelvan oliva.

Enrolla la tapa y voltea el frasco. Nos escondemos para no ser tentados por los pepinos hasta el invierno. Esta cantidad de pepinos hizo un frasco de 1 litro de pepinos en ketchup de chile y un frasco de medio litro.

Receta número 2. Pepinos enlatados con rodajas de ketchup de chile para el invierno

Preparamos pepinos en escabeche con ketchup de chile para el invierno. Cocinamos una marinada inusual, cuyo punto culminante es una salsa ardiente, combina bien con el resto de los ingredientes. Los pepinos son muy sabrosos, crujientes, ligeramente dulces y al mismo tiempo con cierto picante picante. Este aperitivo decorará cualquier mesa de banquete, fiesta o cena familiar, los pepinos son buenos no solo como una adición individual a los platos, sino que también son excelentes para varias ensaladas: ensalada rusa, vinagreta, ensalada de verduras.

  • 4 granos de pimienta negra;
  • 40 gramos de ketchup de chile picante;

    Nota: salida - 0,5 litros.

    como hacer crocante deliciosos pepinos con salsa de tomate

    Escoger pepinos frescos, idealmente arrancados del jardín, si es posible conseguir pepinos pequeños los encurtimos enteros, si los pepinos son grandes los troceamos. En primer lugar, remojamos los pepinos en agua limpia y fresca, los insistimos durante unas tres horas, durante las cuales cambiamos el agua varias veces.

    Con un paño de cocina limpio, seque los pepinos y luego corte los bordes de ambos lados.

    Llenamos frascos estériles con cuartos de pepino, los ponemos muy apretados, agitamos un poco el frasco para que los pepinos se asienten con más fuerza.

    Comenzamos a cocinar la marinada, agregamos salsa de tomate de chile a una cantidad medida de agua limpia, agregamos todas las demás especias seleccionadas, colocamos los platos de ajo, cocinamos la marinada a fuego moderado durante tres minutos, al final vertemos la norma de vinagre, llevar a ebullición, retirar del fuego.

    No filtramos las especias, vertemos los pepinos preparados con ellas.

    Esterilizamos los frascos en una cacerola de un volumen adecuado, el tiempo de esterilización es de 10 minutos.

    Aprietamos bien los frascos con tapas estériles.

    Voltee el frasco boca abajo, enfríe debajo de una manta.

    Almacenamos pepinos en salsa de tomate Chili en el sótano o en el sótano.

  • Los pepinos con ketchup y chile son un invento culinario reciente. Sin embargo, muchas amas de casa ya han probado nueva receta, lo apreció e incluso logró recomendar la innovación a sus amigos y conocidos.
    ¿De dónde salió el nuevo plato? Si escribe el nombre de la receta en los motores de búsqueda, descubrirá que la salsa de tomate de la compañía Torchin se usa con mayor frecuencia. Se puede suponer que se trata de una estrategia de marketing original y exitosa. Pero puede usar no solo esta marca de ketchup, sino también cualquier otra. Entonces, tal vez esta receta sea la invención de nuestras talentosas anfitrionas. En cualquier caso, los pepinos son fragantes, con un sabor picante y picante, y estamos agradecidos al inventor de la nueva receta, quienquiera que sea.
    Además del ketchup, puede agregar las especias y especias que le gusten, al máximo o muy poco. Esta vez prepararemos pepinos en escabeche con ketchup de chile para el invierno, esta conservación se preparará a partir de pepinos pequeños, los pepinos resultarán un poco picantes, fragantes, crujientes, son perfectos tanto para ensaladas como para aperitivos.

    Receta número 1. Pepinos en escabeche con ketchup de chile "Torchin"

    Pepinos picantes enlatados con pimienta de Jamaica, ketchup, completamente cerrados en frascos pequeños.

    TIEMPO: 60 min.

    Fácil

    Porciones: 1,5 litros

    Ingredientes

    • pepinos pequeños - 1 kg,
    • agua para marinar - 0,5 l,
    • vinagre - 0.5 tazas,
    • ketchup "Chili" Antorcha - 150 g,
    • azúcar - 1 taza,
    • sal - 1 cucharada una cuchara,
    • pimienta de Jamaica - 7 piezas,
    • hoja de laurel - 2 piezas,
    • sombrillas de eneldo - 4 piezas,
    • ajo - 4 piezas

    Cocinando

    Para este plato, es mejor intentar seleccionar pepinos pequeños para cerrarlos en tarros de litro o medio litro. Las ponemos en agua fría durante dos horas para que den frescura.
    Para la marinada, agregue 2 cucharadas de sal, 2 tazas de azúcar y un paquete de salsa de tomate Chili a 1 litro de agua fría.


    Hervir y añadir un vaso de vinagre. Aumente o disminuya la cantidad de marinada según sea necesario. Entonces, para 1 kg de pepinos, necesitaremos reducir la cantidad de adobo a la mitad aproximadamente con el máximo de latas.


    Mientras la marinada está en llamas, cuidemos los pepinos. A ambos lados de la fruta, corta las puntas. En el fondo del frasco esterilizado ponemos dientes de ajo picados, laurel y guisantes de pimienta de Jamaica.


    Llene el frasco con pepinos y coloque 1-2 sombrillas de eneldo fresco o seco encima.


    Vierta la marinada con vinagre en el frasco.


    Cubrir con una tapa precocida y poner a esterilizar al baño maría en un cazo. En la parte inferior ponemos un soporte para latas. El agua en la olla debe estar tibia. Esterilizamos una jarra de un litro desde el principio de agua hirviendo durante 10-12 minutos hasta que los pepinos se vuelvan oliva.


    Enrolla la tapa y voltea el frasco. Nos escondemos para no ser tentados por los pepinos hasta el invierno. Esta cantidad de pepinos hizo un frasco de 1 litro de pepinos en ketchup de chile y un frasco de medio litro.

    Receta número 2. Pepinos enlatados con rodajas de ketchup de chile para el invierno

    Preparamos pepinos en escabeche con ketchup de chile para el invierno. Cocinamos una marinada inusual, cuyo punto culminante es una salsa ardiente, combina bien con el resto de los ingredientes. Los pepinos son muy sabrosos, crujientes, ligeramente dulces y al mismo tiempo con cierto picante picante. Este aperitivo decorará cualquier mesa de banquete, fiesta o cena familiar, los pepinos son buenos no solo como una adición individual a los platos, sino que también son excelentes para varias ensaladas: ensalada rusa, vinagreta, ensalada de verduras.

    Lista de compras:

    • tres pepinos grandes;
    • diente de ajo;
    • 30 gramos de vinagre;
    • 4 granos de pimienta negra;
    • 0,3 cucharaditas sal;
    • 140 gramos de agua;
    • 40 gramos de ketchup de chile picante;
    • 70 gramos de azúcar.

    Nota: salida - 0,5 litros.

    Metodo de cocinar

    Elegimos pepinos frescos, idealmente recogidos del jardín, si es posible conseguir pepinos pequeños, los encurtimos enteros, si los pepinos son grandes, los cortamos. En primer lugar, remojamos los pepinos en agua limpia y fresca, los insistimos durante unas tres horas, durante las cuales cambiamos el agua varias veces.


    Con un paño de cocina limpio, seque los pepinos y luego corte los bordes de ambos lados.


    A continuación, cortamos el pepino en cuatro partes, también puedes cortarlo como quieras: cubos o círculos.


    Llenamos frascos estériles con cuartos de pepino, los ponemos muy apretados, agitamos un poco el frasco para que los pepinos se asienten con más fuerza.

    Comenzamos a cocinar la marinada, agregamos salsa de tomate de chile a una cantidad medida de agua limpia, agregamos todas las demás especias seleccionadas, colocamos los platos de ajo, cocinamos la marinada a fuego moderado durante tres minutos, al final vertemos la norma de vinagre, llevar a ebullición, retirar del fuego.


    No filtramos las especias, vertemos los pepinos preparados con ellas.


    Esterilizamos los frascos en una cacerola de un volumen adecuado, el tiempo de esterilización es de 10 minutos.

    Hace unos años probamos los pepinos con ketchup Chili de nuestros amigos, les gustó mucho. Ahora los hacemos todos los años. Una desventaja de tal conservación es que termina muy rápidamente.

    Hoy les ofrezco dos recetas comprobadas para cosechar pepinos para el invierno con salsa de tomate con chile.

    Deliciosos pepinos en escabeche con ketchup de chile

    Muy deliciosos pepinos con un sabor ligeramente picante, cuya receta atraerá a los amantes del sabor picante.

    Para hacer Ketchup de pepino y chile necesitarás:

    • Pepinos: cuánto entrará.

    Marinada para botes de 4 litros:

    • Ketchup Chile (300 gramos);
    • 1,5 litros de agua;
    • Un vaso de vinagre al 9%;
    • un vaso de azúcar;
    • Dos cucharadas de sal.

    Para cada banco:

    • 2 dientes de ajo;
    • hoja de rábano picante;
    • eneldo paraguas;
    • 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica.

    Preparación de verduras para enlatar

    Para enlatar, es mejor usar pepinos pequeños recién recolectados. Las lavamos con agua corriente, las dejamos en remojo en agua fría durante 2-3 horas. Esto se hace para que los pepinos queden crujientes. Les cortamos el trasero.

    Ponemos eneldo, rábano picante, pimienta y ajo en el fondo de frascos limpios y secos. Colocamos los pepinos en frascos, presionando firmemente uno a uno.

    Apilamos para que quede el menor vacío posible. Si los pepinos son grandes, puede cortarlos a lo largo en varias partes.

    marinada para cocinar

    Vierta agua en la sartén, déjela hervir, agregue salsa de tomate, azúcar y sal. Mezclamos todo bien. Esperamos hasta que hierva la marinada, hervir durante 3-5 minutos. Al final, agregue vinagre y mezcle.

    Llene los frascos con verduras con la marinada hirviendo hasta el tope.

    Metemos los tarros en una olla con agua caliente para que no revienten por las diferencias de temperatura. El agua debe cubrir más de la mitad del frasco. Cubrir con tapas. Esterilizamos durante 10-15 minutos.

    Al final de la esterilización, sacamos los frascos del agua y los enrollamos.

    Puede almacenar dicha conservación con salsa de tomate a temperatura ambiente.

    Esta receta está pensada para preparar tarros de pepinos de 4 litros.

    Para cocinar, tome:

    • Pepinos pequeños;

    Para jarra de un litro:

    • Un par de hojas de grosella;
    • un par de dientes de ajo;
    • Una pequeña sombrilla de eneldo.

    Para preparar la marinada necesitarás:

    • 8 cucharadas de salsa de tomate
    • 75 mililitros de vinagre;
    • 100 gramos de azúcar;
    • 5 cucharadas de sal.

    Preparamos pepinos como en la receta anterior: lavamos, remojamos en agua y cortamos las nalgas.

    Tomamos cuatro frascos limpios y esterilizados, les ponemos hojas de grosella, eneldo y ajo. Opcionalmente, puede agregar laurel, pimienta negra.

    Llene los frascos con pepinos con agua hirviendo. Debe verter agua hirviendo poco a poco para que el frasco tenga tiempo de calentarse uniformemente y no explote. Rellena los pepinos hasta arriba. Cubra los frascos con tapas y déjelos por 30 minutos.

    Después de un tiempo, usando una tapa especial con agujeros, drene el agua de las latas en la sartén. Agregue azúcar, vinagre, sal y ketchup. Mezclamos todo bien.

    Ponemos la sartén con la marinada al fuego y llevamos a ebullición. Luego vierta la marinada hirviendo en frascos de pepinos.

    Enrolle los frascos con tapas. Los pepinos con ketchup de chile se dan vuelta, se tapan. Lo envolvemos con una manta y lo dejamos en esta posición hasta que la conservación se haya enfriado por completo.

    Suerte con tus preparativos, ten buen humor y Buen provecho.

    Los pepinos en escabeche con ketchup picante son fáciles de preparar. El aperitivo es muy sabroso e inusual. Puede encontrar recetas con o sin esterilización, así como con la inclusión de componentes adicionales.

    Cómo enrollar pepinos manera original En salsa de tomate de chile, muchas recetas son conocidas entre la gente. Enlatados enteros o en rodajas, con la adición de especias y condimentos.

    Pepinos enlatados con salsa de tomate según esta receta, son elásticos, crujientes, con un regusto picante inusual. Las recetas que requieren la esterilización de los frascos de contenido permiten productos terminados ser almacenado durante mucho tiempo, incluso en condiciones ambientales.

    Para una receta de pepinos encurtidos con salsa de tomate, necesita los siguientes ingredientes, que se calculan por jarra de litro en la cantidad de cuatro piezas.

    1. Los pepinos de tamaño pequeño, incluso de unos 4 kg, se lavan bien en agua fría.
    2. Hojas de grosella negra, rodajas de rábano picante, 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica, una hoja de laurel, una ramita de eneldo, 2,5 g de polvo de mostaza seca se colocan en frascos estériles y secos.
    3. Sobre la capa resultante de especias, los pepinos se doblan firmemente hasta la parte superior del recipiente.
    4. El siguiente paso es preparar la marinada. Se combinan 200 ml de vinagre, 300 g de ketchup, 60 g de sal y 200 g de azúcar con un litro de agua.
    5. Después de hervir, la marinada se vierte en recipientes de vidrio.
    6. Un paso importante es la esterilización. El recipiente de vidrio se cubre con tapas, se pone en una olla con agua hirviendo y se mantiene durante 20 minutos.
    7. Luego debe cerrar los frascos, darles la vuelta y cubrir con calor.

    Una vez que los pepinillos se hayan enfriado, deben trasladarse a un lugar fresco y oscuro. El almacenamiento de verduras cocidas se extiende en el sótano o bodega.

    Como parte de la siguiente receta pepinos enlatados con ketchup de chile, verduras como berenjenas, zanahorias están presentes. Debe encurtir las verduras que estén limpias y cortarlas en rodajas pequeñas.

    • En el fondo de los frascos preparados, comienzan a colocar rodajas de vegetales, alternando cada capa con perejil, eneldo y ajo.
    • Por separado llevar a ebullición agua con 5 g. ácido cítrico, 50 g de sal y vierta la ensalada de verduras.
    • Se agregan 70 g de salsa de tomate, un par de piezas de rábano picante a la marinada y los frascos con el contenido se esterilizan a fuego lento durante aproximadamente 17 minutos.

    Puede preparar rápidamente una ensalada de pepinos con salsa de tomate para el invierno. Comida lista va bien con patatas, cereales, fideos, arroz.

    Sin tratamiento térmico adicional

    Cualquier ama de casa puede preparar pepinos con ketchup de chile para el invierno sin esterilización, incluso sin experiencia en la cocina. El enlatado con una descripción paso a paso será fácil y sin errores.

    1. Los pepinos pequeños se lavan bien de la suciedad y se cortan un poco las puntas.
    2. Los dientes de ajo, un trozo de rábano picante, ramitas de eneldo y guisantes dulces se colocan alrededor de 5 piezas en el fondo de un recipiente de vidrio. Los pepinos se colocan encima en una capa densa.
    3. Por separado, debe hervir agua y luego verter pepinos y mantener en la marinada durante 10 minutos.
    4. Vierta el agua de los frascos nuevamente en otra olla. Tan pronto como vuelva a hervir, agregue sal (60 g), azúcar (30 g), vierta 90 ml de vinagre y 300 g de ketchup. La mezcla resultante se deja hervir nuevamente.
    5. Vierta la marinada preparada en recipientes y enrolle con tapas de hierro.

    Los frascos enrollados se almacenan boca abajo debajo de una manta tibia hasta que el contenido se enfríe. Luego lo limpian en un lugar oscuro y fresco.

    Deliciosa ensalada en tarros de litro sin esterilización se puede obtener de la receta de pepinos con salsa de tomate sin esterilizar con la adición de rodajas de cebolla y zanahoria.

    • Los pepinos para el invierno para la composición necesitan 3 kg. El encurtido de pepinos comienza sumergiéndolos en agua helada. Esto permitirá que los pepinos retengan la elasticidad y la frescura durante mucho tiempo.
    • Se pelan cinco cebollas y se cortan en aros.
    • Se recomienda picar zanahorias (5 piezas) en un rallador.
    • Los aros de cebolla, las rodajas de zanahoria se colocan en el fondo de los frascos de vidrio. Se colocan pepinos sobre ellos. Agregue 8-9 piezas de guisantes dulces y una hoja de laurel.
    • Vierta 60 g de sal y 200 g de azúcar, 250 g de salsa de tomate picante en agua hervida y prende fuego.
    • Tan pronto como la composición comience a hervir, agregue 80 ml de vinagre y deje en infusión.
    • Vierta la marinada preparada sobre las verduras. Después de eso, cierre los frascos con una cerradora.

    Los pepinos con salsa de tomate para el invierno sin esterilización se pueden obtener no demasiado salados, ligeramente dulces y moderadamente picantes. Para ello, se lavan las verduras frescas, se mantienen durante dos horas en agua fría y se cortan en aros de grosor medio. Descripción paso a paso conservación de pepinos para el invierno con salsa de tomate.

    • Las piezas cortadas se colocan en el fondo de los frascos de un litro, lo más densamente posible.
    • En 500 ml de agua, agregue 70 ml de salsa de tomate, tres dientes de ajo en rodajas finas, 90 g de azúcar, 60 g de sal y, después de hervir la masa, cocine durante 4 minutos.
    • Añadir 35 ml de vinagre y esperar a que hierva de nuevo.
    • La salmuera resultante necesita encurtir pepinos y enrollar frascos.

    Los bancos de pepinos en salsa de tomate se envuelven boca abajo con ropa abrigada hasta que se enfríen por completo, luego de lo cual la pieza de trabajo debe transferirse a un lugar frío.

    Seguro que habrá quienes quieran probar las verduras picantes, así que la receta de pepinos con ketchup de chile es justo para ellos.

    1. Los pepinos (1 kg) se lavan, se cortan las puntas.
    2. 3-4 dientes de ajo cortados en dos mitades.
    3. Cada recipiente de vidrio está lleno de hojas de grosella, frambuesas, así como un trozo de rábano picante, una pizca de cilantro molido, 4 trozos de guisante dulce, 1 trozo de clavo.
    4. Lo más densamente posible, comienzan a poner las verduras verdes por sí mismos.
    5. La marinada es igual de fácil de hacer. Vierta 700 ml de agua en la sartén, vierta 30 g de mostaza seca, 90 g de azúcar y 30 g de sal. A continuación, debe poner 150 g salsa picante Chile. Debe esperar hasta que la masa hierva y agregar 30 ml de vinagre.
    6. La marinada se vierte en un recipiente de vidrio, cerrado. tapa de hierro, darle la vuelta y dejar enfriar al fuego durante dos días.

    Se pueden obtener pepinos crujientes si sigue las recomendaciones de otra receta para enrollar pepinos con ketchup de chile para el invierno en frascos de litro. Para la composición, debe recoger frutos no muy grandes, fuertes y densos.

    • Las hojas de roble y grosella, así como las hojas de rábano picante se colocan en frascos. Es la composición de estas hojas la que contribuye a la conservación de la forma de los pepinos.
    • Los pepinos en la cantidad de 1 kg se lavan de la contaminación, se cortan las puntas y se distribuyen en recipientes de vidrio.
    • En un litro de agua con vinagre (120 ml) añade 90 g de azúcar, 30 g de sal y 100 g de salsa picante. Llevar la masa al punto de ebullición.
    • La marinada preparada se vierte sobre las verduras y se deja boca abajo para que se enfríe.

    Los deliciosos pepinos con salsa de chile serán una gran adición a cualquier plato.