hogar / Pepinos enlatados/ Conservación de pepinos cortados para el invierno. Recetas de pepino crujiente sin esterilizar con vinagre, ácido cítrico y esencia. Conservas de pepinos en frascos de litro

Conservación de pepinos cortados para el invierno. Recetas de pepino crujiente sin esterilizar con vinagre, ácido cítrico y esencia. Conservas de pepinos en frascos de litro

Los pepinos en escabeche se eligen para enlatar. Como regla general, tienen un aspecto desagradable, apretado, con granos, con una piel oscura, no amarga y pequeñas espinas. Solo estas frutas le permitirán lograr un excelente sabor y una elasticidad crujiente durante la conservación, a pesar del triple vertido de agua hirviendo.

Los pepinos deben lavarse a fondo. Para la preparación sin esterilización, un recipiente de un litro es más práctico. Al prepararlo, se debe prestar especial atención a las tapas: para mayor confiabilidad, es mejor hervirlas.

Debido a su volatilidad, el vinagre se agrega justo antes de sellar. Actúa como principal conservante.

Ingredientes

pepinos (pequeños preferiblemente): cuánto cabe en un frasco
vinagre 9% - 3 cucharaditas
sal - 2 cucharaditas
azúcar - 3 cucharaditas
ajo - 2 dientes.
paraguas de eneldo - 1 ud.
hoja de rábano picante - 1/4 piezas
hoja de laurel - 2 piezas
guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas

Preparación

1. El frasco debe lavarse con una esponja limpia y bicarbonato de sodio. También puede reemplazar el bicarbonato de sodio con jabón para lavar. Cocine el frasco al vapor a voluntad. La esterilización principal del recipiente se llevará a cabo en el proceso de verter agua hirviendo tres veces junto con el contenido. Por lo tanto, vaporizará bien durante este tiempo. Eneldo paraguas, rábano picante y laurel, luego poner en un frasco. Corta el ajo en rodajas y colócalo allí.

2. Lavar los pepinos y ponerlos bien apretados en un frasco, agitar bien para aplastar las verduras.

3. Llenar con agua hirviendo. Cubra inmediatamente. Pero la tapa debe lavarse con anticipación y, a diferencia de la lata, cocerse al vapor. Dejamos en esta forma durante 20 minutos.

4. Escurrir el agua en una cacerola y volver a hervir.

5. Vuelva a llenar los pepinos y espere 15 minutos o un poco más.

6. Por tercera vez, debe agregar la cantidad especificada de sal y azúcar granulada a esta agua, que fusionaremos en una cacerola. Poner al fuego y hervir.

7. Luego vierta inmediatamente vinagre en un frasco de pepinos.

8. Vierta los pepinos dos veces calientes con salmuera e inmediatamente apriete (enrolle) la tapa.

9. Para asegurarse de la estanqueidad, debe convertir los pepinos en escabeche en latas de litro de abajo hacia arriba. Y para una esterilización adicional, deben envolverse en una manta. Deje enfriar completamente. Luego, colóquelo en una despensa o bodega para almacenarlo hasta el invierno o la próxima cosecha.

Nota para la anfitriona

Recuerde que los pepinos son bastante caprichosos en el almacenamiento. Por lo tanto, debe seguir cuidadosamente las recomendaciones para la preparación de la conservación. Nunca lave latas y tapas con detergente. De lo contrario, los párpados pueden hincharse.

Guarde los pepinos encurtidos en un lugar fresco y oscuro.

¡Es imperativo envolver los frascos después de enlatarlos!

¡Bienvenido a mi blog! En el último artículo que escribí. Esta vez consideraremos recetas para encurtir sin esterilización.

En primer lugar, para que tenga éxito, debe seguir algunas reglas simples:

1. Para enlatar, elija pepinos jóvenes y sanos, recién recogidos con espinillas oscuras y espinosas.
2. Si no están recién cosechadas (o compradas en la tienda), déjelas en remojo en agua fría durante al menos 5 horas, para que al final estén firmes y no absorban todo el adobo.

3. Utilice agua limpia y sin cloro.
4. Asegúrese de tomar las hojas: grosella negra o fatal, cereza y rábano picante (o raíz de rábano picante).
5. Use sal común no yodada para preparar la marinada.
6. No lo use en exceso al encurtir con ajo: se cree que el ajo ablanda los pepinos.
7. Otra forma de hacerlo crujiente es agregar vodka al frasco a razón de 50 ml por 3 litros.
8. Para preservar la firmeza de los pepinos, es mejor utilizar el método de vertido múltiple con adobo caliente al enlatar.
9. No envuelva las latas en una manta después de enrollarlas.

¡Observando estos principios, definitivamente tendrá éxito!

Estos pepinos son perfectos para el invierno, crujientes con patatas. Además, es un placer cocinar Olivier y vinagreta con ellos. Qué puedo decir, tome nota de ello y asegúrese de intentarlo.

Ingredientes:

Para un frasco de 1,5 litros (para un frasco de 3 litros, simplemente multiplique (*) todos los ingredientes por 2):

pepinos
sal - 1 cucharada (con una diapositiva);
azúcar - 2 cucharadas ;
vinagre 9% - 3 cucharadas;
hoja de laurel - 2 piezas.;
hoja o raíz de rábano picante - 1 pieza;
grosella o hoja de cerezo - 1-2 piezas.;
pimienta de Jamaica - 5 piezas.;
2 dientes de ajo;
semillas de paraguas o eneldo

Preparación:

1. Lave y remoje los pepinos en agua fría con sal durante 2-5 horas.

2. Limpiar los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio. Y también especias: hojas de laurel, rábano picante, grosella o cereza; y eneldo.

Hojas obligatorias de grosella o cereza (o puede tomar hojas de roble y cereza) y rábano picante (o raíz de rábano picante).

3. Poner las especias en los frascos preparados: todas las hojas, el ajo, la pimienta, los paraguas de eneldo.

4. Obtenga pepinos ya hechos, lavados y de pie, y córteles el trasero.

5. Coloque los pepinos grandes en la parte inferior y los pepinos pequeños en la parte superior cuidadosamente en el frasco, de modo que la distancia entre ellos sea mínima.

6. Vierta preferiblemente agua pura (sin cloro) en una cacerola y hierva. Tan pronto como el agua hierva, vierta con cuidado en los frascos en porciones, tratando de verter en el centro para que el frasco no explote. Cubrir con tapas, dejar que se caliente. Y pon a hervir la segunda porción de agua en un cazo.

7. Tan pronto como el agua de la estufa comience a hervir, escurra el agua de las latas en otra cacerola. Y repita el proceso de verter agua hirviendo por segunda vez (esta vez puede verterla con valentía, ya que los frascos y los pepinos ya se han calentado). Luego tapar nuevamente y envolver hasta el tercer hervor de agua.

8. Antes de que el agua hierva 3 veces, escurra las latas. Luego, ponles sal, azúcar y vinagre directamente sobre los pepinos. Luego vierta rápidamente agua hirviendo hasta la parte superior (3 veces el agua debe hervir). Incluso si el agua se derrama un poco para que definitivamente no quede aire en el frasco.

9. Luego sumerja la tapa en agua hirviendo, retire y cierre la jarra. Llévelo a una habitación oscura cálida preparada, girándolo hacia arriba y hacia abajo sobre la marcha para que la sal y el azúcar se disuelvan, cierre la tapa hasta que se enfríe. Luego llévelo al sótano para su almacenamiento.

Encurtidos crujientes sin vinagre con ácido cítrico

Muchas personas intentan usar la menor cantidad de vinagre posible en sus platos o prescindir de él por completo. En conservas o encurtidos de pepinos, se puede sustituir por vinagre ácido cítrico, resulta muy sabroso.

Ingredientes:

pepinos
hoja de grosella - 1 pieza;
hoja de cerezo - 2 piezas.;
hoja de laurel - 1 pieza;
1-2 paraguas de eneldo;
2 dientes de ajo;
pimiento picante
granos de pimienta negra - 8 piezas.;
guisantes dulces - 2 piezas.;
ácido cítrico - 1 cucharadita incompleta
sal - 2 cucharadas;
azúcar - 2 cucharadas;

Preparación:

1. Poner en frascos limpios esterilizados: eneldo; hojas de cerezo, grosellas; un pequeño trozo de pimiento rojo; 2 dientes de ajo; Hoja de laurel; guisantes negros y pimienta de Jamaica.

2. Llenar los frascos con pepinos. Y luego vierta suavemente agua hirviendo en el centro. Cubra con tapas, después de verter agua hirviendo sobre ellas. Déjalo actuar durante 10 minutos.

3. Vacíe las latas en un fregadero. Y vierta agua hirviendo 2 veces. Cierre las tapas y deje reposar nuevamente durante 10 minutos.

Prepararemos un adobo con el 2º agua escurrida.

4. Vierta el agua de las latas en la olla. Agrégale 2 cucharadas. sal y azucar. Y poner al fuego hasta que hierva.

5. Vierta una cucharadita incompleta de ácido cítrico en el frasco. Y cubra con adobo caliente de una cacerola. Cubra y enrolle bien.

6. Tomar y agitar para disolver mejor el ácido cítrico; dale la vuelta y baja la tapa. Cubra con una toalla hasta que se enfríe, luego guárdelo en un lugar oscuro (como un sótano).

Pepinos en escabeche con limón para el invierno.

La autora de este video, Helen, compartirá contigo una receta para encurtir pepinos con rodajas de limón y ácido cítrico. Suficiente receta interesante, Creo que vale la pena intentarlo, especialmente para aquellos a los que les gusta algo nuevo.

Ingredientes:

pepinos
limón;
ácido de limón;
sal;
azúcar;
ajo;
pimienta;
granos de pimienta;
Hoja de laurel;
Clavel;

Receta de pepino en escabeche para un tarro de 3 litros

Para una familia de 5 o más personas, lo mejor es encurtir pepinos en frascos de 3 litros. Por supuesto, el resultado no diferirá de ninguna manera del litro, al final se obtendrán los mismos pepinos crujientes, sabrosos y en escabeche. Veamos otra receta de cocina.

Ingredientes:

pepinos: cuánto cabrá en el frasco;
paraguas de eneldo: varias piezas si lo desea;
hojas de grosella - varias piezas;
ajo - 1-2 dientes;
sal - 2 cucharadas;
azúcar - 1 cucharada;
aspirina - 2 tabletas;
ácido cítrico - en la punta de un cuchillo;
guisantes de pimienta de Jamaica - 3-5 piezas;
granos de pimienta negra - 3-5 piezas;
agua;

Preparación:

1. Enjuague los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio. Deje reposar los pepinos en agua fría durante al menos 2 horas. Prepara todos los ingredientes que necesites.

2. Ponga a hervir una olla con agua y, mientras tanto, llene los frascos como se describe en el siguiente paso.

3. En el fondo del frasco, coloque los paraguas de eneldo y unas hojas de grosella lavadas con agua fría. Llene los frascos con pepinos hasta el medio y vuelva a colocar los paraguas de eneldo con hojas de grosella en una nueva capa.

4. Ahora llene hasta arriba con pepinos. Y poner encima 2 dientes de ajo picados por la mitad. Cubrir con una tapa, reservar y mientras tanto llenar los otros frascos de la misma forma.

5. Llene los frascos con agua hervida y déjelos por 10 minutos debajo de la tapa. Y volvemos a poner a hervir agua limpia (la necesaria y utilizada en el primer llenado).

6. Una vez que hayan pasado 10 minutos, escurra el agua de las latas en el fregadero.

7. Ahora agrégueles especias: pimienta negra y guisantes dulces, 2 cucharadas. sal, azúcar, ácido cítrico en la punta de un cuchillo y 2 tabletas de aspirina.

8. Llene las latas con agua hervida nueva y enrolle. Voltee y envuelva como de costumbre.

Los pepinos son la cosecha que se puede ver en la bodega o despensa de cada ama de casa. Son fáciles de cultivar y económicas de comprar. A veces sucede que la cosecha se retrasa o los pepinos grandes se venden a bajo precio, en cuyo caso necesitará recetas para conservar los pepinos cortados. No son menos sabrosos que los enteros, y la variedad de sabores de tal conservación es asombrosa.

Misterios

Para enlatados pepinos en rodajas satisfecho con el sabor, debe seleccionar cuidadosamente el ingrediente principal.

Reglas de selección:

Deben tener el mismo grado de madurez.
Las muestras preseleccionadas deben empaparse en agua fría. Entonces adquirirán elasticidad y en la pieza de trabajo serán jugosos.
Si se ha formado una piel amarilla en los pepinos, debe pelarse y quitarse las semillas grandes.
Es importante no sobreexponer los pepinos al esterilizarlos o verterlos, de lo contrario se ablandarán y perderán su crujido.

Las recetas de cocina son variadas, lo que permite obtener diferentes sabores. Las verduras enlatadas serán una excelente adición a la mesa festiva y cotidiana.

Pepinos en círculos: una buena receta

Para cocinar necesitas:

pepinos, del mismo diámetro;
sal y azucar;
hojas de rábano picante, eneldo;
ajo y cebolla;
vinagre.

Secuenciación:

Enjuague los pepinos y córtelos en rodajas.
Agregue sal, revuelva y olvídese de ellos durante 10 horas.
Picar las hojas de rábano picante, el ajo, el eneldo y la cebolla.
Prepara la marinada. Vierta sal y azúcar en una cacerola con agua (se necesitarán 60 y 90 g, respectivamente, por litro). Deje hervir la marinada durante un par de minutos. Vierta vinagre - 50 ml.
Ponga los pepinos, las verduras picadas, las cebollas y los ajos en capas, en frascos previamente esterilizados.
Vierta la marinada, hierva.
Cubra los frascos con tapas y envíelos a esterilizar durante 5-7 minutos.
Después de enrollar y envolver, deje que se enfríe por completo.

La pieza de trabajo obtendrá un aroma especial si le agrega hojas de cereza o grosella.

Pepinos Nizhyn

Esta receta es muy conocida desde la época soviética. Entonces esos pepinos eran imprescindibles para todas las amas de casa. Ningún festín estaba completo sin ellos.

Para la receta necesitas:

pepinos
eneldo: paraguas y ramitas;
sal, pimienta, azúcar;
vinagre.

Pasos de cocción:

Lave los pepinos, córtelos en rodajas y colóquelos en un bol grande de esmalte.
Corta la cebolla en mitades o aros y agrégala a los pepinos.
Pica finamente los paraguas y las ramitas de eneldo y colócalos también en la palangana.
Vierta sal, pimienta, azúcar. La cantidad de cada componente debe seleccionarse individualmente.
Cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar un par de horas. La preparación de la ensalada para poner en frascos está determinada por la cantidad de jugo; si hay mucho (aproximadamente 1/5 del volumen total), puede pasar a la siguiente etapa.
Esterilice los frascos, coloque la ensalada bien en ellos, apisonando ligeramente. Vierta el jugo resultante. A menudo, esta conservación no necesita líquido adicional.
Cubra los frascos con tapas y esterilice durante 15 minutos. Este tiempo es suficiente para un recipiente de medio litro y 25 minutos para un litro.
Un par de minutos antes de que se complete la esterilización, agregue vinagre a razón de 15 g por frasco.
Enrolle y envuelva.

La cantidad de cebollas en esta cosecha depende de las preferencias y puede llegar al 40-50% del volumen de pepinos.

Pepinos mostaza para el invierno: una receta de rodajas con aceite vegetal.

Una receta sencilla pero deliciosa de rodajas de pepino. La receta es para 2 kg de hortalizas de frutos largos de diámetro estándar.

Para una deliciosa preparación necesitas:

pepinos - 2 kg;
aceite vegetal- 110 ml;
vinagre - 100 ml;
sal - 50 g;
pimienta negra (molida) - 5 g;
frijoles mostaza - 10 g;
ajo 2-3 dientes.

Necesitas cocinar así:

Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas gruesas (hasta 2 cm). Coloque en un tazón o cacerola grande.
Vierta las especias y el aceite a los pepinos, ralle el ajo o presione a través de la prensa de ajo, agregue allí.
Mezclar todo bien y dejar reposar. Los pepinos en este espacio en blanco deben reposar durante al menos 3 horas a una temperatura de 18-22 °.
Cuando hayan arrancado el jugo y estén casi nadando en él, puedes ponerlo en los frascos. Deben ser apisonados en el proceso para reducir los huecos entre las piezas.
Cubrir y enviar a esterilizar. Para una lata de 1 litro, se necesitan 10-15 minutos, para medio litro, 5-8.
Al final de la esterilización, enrolle los frascos; no es necesario envolverlos en una manta. A partir de la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen 4-5 latas con una capacidad de 0,5 litros.

Si los pepinos enlatados se someten a un proceso de esterilización con un espacio en blanco en el interior, entonces no es necesario esterilizar los frascos antes de colocar los ingredientes.

Pepinos para el invierno (video)

Rebanadas de pepino

Para la receta necesitas:

pepinos - 4 kg;
pimienta negra molida - 10 g;
azúcar / sal - 125/90 g;
vinagre - 200 ml;
aceite vegetal - 100 ml;
ajo - un par de cabezas.

Cocinar debería ser así:

Enjuague bien el ingrediente principal, retire las inflorescencias, córtelo en rodajas.
Agrega especias y otros ingredientes. Si el volumen de líquido no es suficiente para cubrir los pepinos, agregue agua.
Remover bien y dejar reposar un par de horas a temperatura ambiente... De vez en cuando, es necesario mezclar los pepinos.
Después de 2 horas de espera, ponga las verduras en los frascos y vierta la salmuera resultante.
Esterilizar durante 7 minutos, luego enrollar y dejar enfriar.

Una preparación tan sabrosa se puede hacer con pepinos salados, que se planearon para conservarlos en su conjunto.

Pepinos rizados con zanahorias

Para preparar 1 frasco con un volumen de 500 ml necesitarás:

pepinos - 250 g;
zanahorias - 1 pequeña;
ajo - un par de dientes;
eneldo - opcional;
sal / azúcar - 10/10 g;
vinagre - 30 ml;
aceite vegetal - 40 g.

Preparación:

Esteriliza el banco. Corta los pepinos y las zanahorias en rodajas.
Debe apilar los ingredientes en capas para que se vean hermosos desde el exterior. Alterne con hierbas y ajo picado.
Después de apisonar los componentes, agregue sal y azúcar encima, vierta la cantidad requerida de aceite y vinagre.
Si el volumen de líquido no es suficiente, rellénelo con agua caliente. No es necesario llenar las latas hasta arriba, solo en los "hombros".
Dejar esterilizar durante 15 minutos.
Enrollar y dejar bajo las mantas que se enfríen lentamente.

Pepinos en rodajas con cebolla para el invierno (video)

Rebanado, rodajas, rodajas de pepinos: esta es una pieza de trabajo excelente y versátil. En términos de sabor, no se diferencian en absoluto de los pepinos enteros. ¡Disfruta de la cocina!

¡Hola amigos!

¿Cómo estás? Veo que hay un espíritu de lucha para hacer los preparativos para el invierno. ¡Y está bien! Una bodega llena de encurtidos variados, adobos y muy calienta el alma en la estación fría. Y también alimenta a toda la familia. Especialmente cuando no crece nada en el jardín.

Como saben, las existencias comienzan a reponerse con lo que está maduro primero. Por lo general, se trata de verduras, rábanos y pepinos. Hablaremos de los últimos crujidos verdes en esta nota de receta. Y la mayoría de las veces, se conservan para el invierno mediante salazón o encurtido. Al mismo tiempo, se combinan diferentes especias y condimentos. Las azafatas preparan un plato con otras verduras.

Hay muchas opciones, pero no siempre se obtienen pepinos crujientes. Por prueba y error, puede, por supuesto, lograr el resultado perfecto. Pero es mejor conocer los secretos y matices de recetas probadas para encurtir deliciosos pepinos.

Hay algunos consejos antes de empezar a cocinar. Si los sigues, entonces siempre tendrás un bocado inmejorable en la mesa. Aquí, por cierto, están:

Los pepinos en escabeche se utilizan mejor hasta un tamaño de 10 cm;
las verduras recolectadas del arbusto un día antes de la cocción son especialmente crujientes;
antes de la conservación, los pepinillos se remojan durante 3-6 horas en agua fría;
el ajo se agrega con moderación, de lo contrario los pepinos resultarán blandos;
especialmente deliciosa marinada resulta que si le agregas grosellas y hojas de cereza.

Receta de pepinos crujientes para el invierno en tarros.

Una forma sencilla de marinar pepinillos crujientes, seguro que te gustará mucho. Pequeño conjunto ingredientes, ¡y un delicioso aperitivo para el invierno está listo!

Requiere esterilización de frascos en agua hirviendo, ya con espacios en blanco. Pero aquí propongo mirar mi otra nota, que describe 5 formas sencillas. Elige lo que más te guste.

Nosotros necesitamos:

Pepinos pequeños: varios kilogramos;
Ramo de hojas de eneldo, rábano picante y grosella;
Ajo - 2 dientes en 1 lata
Pimienta negra - 6 guisantes;
Pimienta de Jamaica - 2 guisantes;
Hoja de laurel - 2-3 hojas.

Adobo por 1 litro:

Sal gruesa - 2 cucharadas cucharas colmadas;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas sin tobogán;
Vinagre 9%

Preparación:

1. Enjuague los pepinillos frescos con agua. Separamos las flores, si las hay. Y cortar las colas demasiado largas.

Cuanto más fría esté el agua, más crujiente estará el plato.

2. Llénelos en un recipiente durante 4-6 horas con agua fría. Debe cubrir completamente las verduras.

3. Mientras las verduras se remojan, prepare los frascos y los condimentos con hierbas. Por lo general, en el verano en el mercado puede comprar ramos de flores ya preparados para conservar verduras. Consisten en rábano picante, eneldo. Estos son los componentes principales. Se les adhieren hojas de lavrushka, grosella o cereza.

Tomamos una receta de hojas de rábano picante, eneldo y grosella. Lavamos las verduras en un recipiente con agua para eliminar el polvo y la arena.

4. Lavamos las latas de un litro con una esponja y jabón. Es deseable incluso con uno doméstico, ya que desinfecta bien.

5. Coloque en cada recipiente un cuarto de hoja de rábano picante, un par de ramitas de eneldo y dos hojas de grosella.

6. Pelar los ajos y poner un par de dientes en cada bote de litro.

7. También agregue 5-6 guisantes negros y 2 guisantes de pimienta de Jamaica. Adjuntamos hojas de laurel. Opcionalmente, puede agregar algunas semillas más de clavo o mostaza.

8. Sacamos nuestros pepinillos, sacándolos del agua. Ponemos las verduras bien apretadas en frascos para que queden muy apretadas allí. Vierta 3 cucharadas de vinagre de mesa al 9% en cada recipiente.

9. Hierva las tapas de los frascos en agua limpia durante 5-7 minutos. Simultáneamente con ellos, ponemos a cocer la marinada. Para hacer esto, vierta 2-3 litros de agua limpia en una cacerola. Disuelva la sal y el azúcar cuando hierva el agua.

10. Vierta la solución hasta el cuello de cada recipiente y enrosque la tapa esterilizada.

11. Pon una olla grande con agua al fuego. Cuando hierva, establezca cuántos frascos de pepinillos caben y hierva durante 7-8 minutos. Durante este tiempo, los pepinos cambiarán ligeramente de color y la marinada comenzará a hervir. Esta esterilización adicional garantizará la seguridad del producto.

¡Asegúrese de usar guantes de cocina para proteger sus manos de quemaduras!

12. Coloque los envases terminados con la tapa hacia abajo hasta que se enfríen por completo. Aquí, bríndeles un rincón apartado para que no se quemen inadvertidamente.

Cuando todo se haya enfriado, puede retirar las piezas de trabajo en un lugar fresco y oscuro.

La mega golosina estará lista en un mes. Y si no puedes esperar hasta que haga frío, ¡puedes probarlo con mucho gusto!

Pepinos dulces en escabeche en tarros de 1 litro

Las azafatas suelen buscar recetas de pepinos encurtidos en envases de 1 litro. Y esto es muy conveniente. Se calcula la cantidad exacta de ingredientes. Y desde el punto de vista de la optimización, es mucho más fácil abrir y comer un frasco de un litro que abrir un recipiente de 3 litros a la vez.

Y en este caso encontré una buena y sencilla opción. Veamos un video con una receta probada a lo largo de los años.

Método para encurtir verduras sin esterilización.

El proceso de cocción sin esterilización adicional ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Por eso, esta es una de mis formas favoritas de preparar un delicioso refrigerio. Donde cualidades gustativas los platos no cambian en absoluto. Y los frascos en sí están en el sótano hasta otro verano.