el principal / Compota / Galletas con migas de manzana de Jamie Oliver. Galletas de avena con frutas secas. Galletas florentinas con nueces

Galletas con miga de manzana de Jamie Oliver. Galletas de avena con frutas secas. Galletas florentinas con nueces

Lo que organiza esta maravillosa maratón de diciembre de galletas, amablemente me permitió publicar algunas recetas de inmediato. Simplemente era muy difícil elegir una receta, y como había muchos de los que querían mucho, entonces el día que me quedé sola, y la receta será de tres a la vez :). galleta de pan de jengibre Según la receta, Jamie Oliver, galletas florentinas en la receta de William Kerley y galletas de chocolate blanco en la receta de Pierre Erm.

La tradición requiere año nuevo o historia de Navidad del participante. Cuando era pequeña, mi madre siempre involucraba en la preparación de postres festivos, corté la galleta, decorada. Luego, no teníamos ningún moho especiales de metal hermoso, ella salió corriendo del cartón, y ya había cortado la galleta con un cuchillo de la masa. Luego, los parientes en la casa de campo miré a través de las revistas recientemente aparecidas "Burda Moden". Y había hermosas fotos de la decoración navideña en casa, decoración de regalos, recetas de dulces mágicos. Para mí, en ese momento, muchos ingredientes fueron completamente infrecuentes, y la mayoría de las recetas se leyeron como buena ficción. Me resultó difícil imaginarme muchos años después pude comprar una variedad de moldes, almendras, tintes, especias para pan de jengibre, frijoles de jengibre, aguas de azúcar, etc. Ahora puedo elegir tranquilamente cualquier receta, y todo lo que necesitas está en casa :) Durante el año pasado, el número de varias formas, el chocolate, las nueces y otros son cosas altamente importantes en mi cocina que crecieron varias veces :) y ahora, tan pronto Como lo más mínimo se forma la ventana temporal, soy muy disfrutado por un amado negocio, la preparación de los dulces regalos caros y los queridos por el Año Nuevo.

¡Aprovechando esta oportunidad para felicitar a todos los que celebran Feliz Navidad hoy!

Y si alguien de repente alguien aún no ha decidido que hornee para estas vacaciones, luego complicando la tarea, agregando más ...

Galletas divinas de jengibre por receta Jamie Oliver

Para galletas de arena.

130 g manteca

70 g sakhara

130 g de harina

70 cereales de semolina o harina de maíz.

Batir el aceite con azúcar, agregue ambos tipos de harina. Mezcle ligeramente, y luego amase las manos antes de recibir una prueba homogénea.

Coloque en una bandeja para hornear con una capa de 2 cm de espesor, para disolverse. Completamente un tenedor y hornee en el horno precalentado a 150 grados a unos 50 minutos.

Genial, gire las manos en la miga.

Para galletas de jengibre

400 g de migas de galletas de arena

170 g de azúcar moreno

3 horas cucharas sin una diapositiva de jengibre molido

40 g cortes de cítricos

40 g de zucatos de jengibre

70 g de harina

picado

80 g de miel (40 luz y 40 oscuros)

70 g de mantequilla

Mezcle la mierba de las galletas de arena, 2 h cucharas de jengibre molido y azúcar. Para posponer 100 g de la mezcla resultante, y al resto agregue 1 hora una cucharada de jengibre molido, todas las frutas confitadas, la harina y el polvo para hornear. Revuelva a fondo.

Caliente ambos tipos de miel con mantequilla en una cacerola grande, agregue la masa de jengibre resultante y revuelva. Compartir en la bandeja para hornear al marco 20 en 35 (tengo 22 en 22), para disolver y atrapar.
Hornee en precalentamiento a 170 grados horno 10 min.

También las galletas calientes espolvorean la miga restante, cortadas en tiras y se enfríen al contrario.

1. Galletas muy inusuales de jengibre, tanto en diseño como para probar. Aparentemente, el caso en migas de naranja confitada y de jengibre de arena desde arriba. Ella, por cierto, se arrastró mucho en el proceso de comer el hígado, por lo que es mejor comer sobre un plato :)

2. Muy galletas caseras A una taza de té caliente.

Galletas de seguridad florentino para la receta William Kerly

Para chocolate conceptos básicos de arena

250 g de harina

50 g de polvo de cacao

185 g Mantequilla de temperatura ambiente

140 g sakhara

25 g huevos (1/2)

20 g de almendra molida

Batir el aceite con azúcar, agregue un huevo y luego tamice harina con cacao y almendra. Para amasar la masa, rodar hacia la bola, envolver en la película y retirar en el refrigerador durante 30 minutos.

Despliegue de la prueba de un rectángulo con un grosor de 1 cm, colóquela en una bandeja para hornear en una alfombra de silicona en un marco 11 en 35 (tengo 22 a 22), moteando para un tenedor para salir del vapor. Para soportar en el refrigerador al menos 30 minutos.

Hornee en precalentamiento a 180 grados Horno 20 min. En este momento para preparar la capa superior.

Para la capa superior

20 ml de crema 35%.

65 g de mantequilla

65 g de azúcar en polvo

65 g de glucosa líquida

Pétalos de almendra de 80 g

50 g de cacao

Mezcle el aceite, el polvo y la glucosa y hierva hervir. Cool y agregue los botones de cacao y los pétalos de almendras mezclándose suavemente.

Para colocar esta mezcla en la parte superior de los 20 minutos de la base de arena, distribuir uniformemente y hornear durante 10 minutos a 240 grados hasta que el color dorado.

Retire fuera del horno, dé un poco de frío, retire el marco y corte en cuadrados con un lado de aproximadamente 5-6 cm.

3. He hecho repetidamente varias opciones Las galletas florentinas, pero hasta ahora esta receta para el futuro cercano es mi favorito. Los escombros de cacao agregan encanto especial a este hígado y enfatiza perfectamente una suave base de arena de chocolate.

4. Las galletas sostienen perfectamente la forma, se ve más inteligente e ideal para los dulces regalos de Año Nuevo.

Galletas con chocolate blanco Pierre ERM Receta

Para cookies

260 g de harina

5 g de polvo para hornear

3 g de beber soda

170 g de mantequilla ablandada

190 g de azúcar de caña

5 g de sales

75 g Huevos (1.5)

135 g de la almendra purgada

200 g de chocolate blanco

Batir el aceite con azúcar y sal, agregue huevos y batir 3 min.

Almendras grandes, chocolate cortadas en pedazos. Introduzca almendras y chocolate en la mezcla de aceite a la vez con harina tamizada y soda con un polvo para hornear.

Roca la salchicha con un diámetro de 6 cm, envoltura en la película y retire al menos 2 horas en el refrigerador.

Retire la masa del refrigerador y corte en los círculos con un espesor de 1 cm. Hornee en un precalentado a 170 grados del horno durante 12 minutos, enfríe en la rejilla.

Hice una salchicha con un diámetro de 5 cm, pero la próxima vez que hará aún menos, ya que las cookies se incrementan en gran medida durante la hornada. Y incluso tantas galletas resultaron ser demasiado grandes. Es necesario no poner más de 9 piezas en la barra 30, dejando grandes huecos entre los círculos de prueba.

5. Gentle Crumbly Shortbread. Y piezas de almendra y chocolate dulce se contrastan gratamente con la salitura ligera de la masa.

6. Por alguna razón, está escrito en la receta que debe almacenarse en el refrigerador. Pero en mi opinión, no hay ingredientes de rociado que necesitan un refrigerador obligatorio. Así que solo mantendré en una caja bien cerrada para no secar.

Cookie Club 2013.

1. trampampulkanat. Casa de navidad
2. lADA_MATUSHKA. "Arkhangelsk Kozuli" en la forma moderna
3. zykerka_zuki. Espíritu
4. karaidel Galletas torcidas
umnicca. Galletas de centeno
5. nelly_z. Pieza con nueces nueces
6. tANIA_BONDARETS. Copos de nieve de pasta de maní
7. trampampulkanat. Zimtsterne / estrellas de canela
8. karaidel Grietas de chocolate-canela
aylo. Piernas felinas
9. weaverine. Azulejos "sueño"
10. monka_i_eda A través de galletas
11. flamebelle Galera
12. shomova. Galletas de vidrieras
13. margeriten26. Tollrs de grosella
14. raechka_sav Bethleym People
15. karaidel Kanestrelly
kinda_cook Guirnalda de brandy sueco
16.

Galletas caseras realmente deliciosas, útiles y fáciles de cocinar por prescripción Julce. En su composición está presente. copos de avenautilizado para hacer avena Con un alto contenido de fibra, carbohidratos, significa que lo mantendrán en un tono y le darán fuerza. No dude en usar cualquier otra fruta seca a su gusto, como las ciruelas, los albaricoques, las cerezas y los arándanos, etc. Invite a sus hijos a participar, definitivamente le gustarán. Prepare la masa y la congele en el refrigerador, luego use cuando tiene un deseo de hornear la harina de avena con frutas secas

1 Precaliente Horno a 180ºC / GAZ 5 y prepare 2 grandes curvas. Envíales papel para hornear.

2 Doble la harina, las especias (canela, jengibre u otras especias a su gusto), soda, harina de avena, frutos secos (cualquiera, finamente picados) y semillas en un tazón grande y mezcle bien.

3 a otro tazón grande, coloque una mantequilla suave representada cuando temperatura ambiente, ambos tipos de azúcar y huevo, luego despiertan una cuchara de madera para combinar.

4 Mezcle los ingredientes de ambos tazones con las manos, debe obtener una similitud de una mezcla pegajosa. (En esta etapa, puede posponer las preparaciones de cookies para más tarde, para hacer esto, rodar la masa en la forma de la salchicha y envolverlo en el papel de panadería. Almacene en el refrigerador. Luego, corte esta masa en trozos en forma de un espesor de 1 cm. Ver imágenes al final del texto.)

5 Manos mojadas, para que puedas enrollar las bolas de la masa con el tamaño de nuez - Debe tener aproximadamente 24 porciones en total. Después de eso, colóquelos en el papel forrado para hornear para hornear, presione ligeramente la masa con la palma.

6 Hornee en el horno durante 8-10 minutos, o hasta que el color dorado, deben estar ligeramente suaves en el medio.

7 Después de cocinar, retírelo del horno y cuando las galletas de avena se enfríen lo suficiente, transfieran a una placa: son muy sabrosos, pero igualmente bien y frío. Almacenar en un contenedor hermético hasta 5 días.

Puede posponer las cookies de cookies a una hora conveniente, para hacer esto, enrolle la masa en la forma de la salchicha y envuelva en papel de panadería. Luego, corte en trozos en un espesor de 1 cm y hornee en el horno.

Hoy, inmediatamente con dos recetas y visión general de los dos nuevos libros. Uno de ellos fue traído bajo año Nuevoy logramos ganar el segundo con Olive para ganar en la Concurso de Publicaciones de Exmo en su página En contacto con . Además, enviamos una foto el último día del sorteo y ella ganó, entre la gran cantidad de participantes, ¡es increíble! Lo mostraré al final de la publicación :)

En realidad, es posible que no tenga que escribir las revisiones de estos libros, porque con respecto a Jamie Oliver, no soy absolutamente objetivo. Lo amo durante muchos años y la increíble capacidad de Jamie, literalmente, "infectar", la cocina muy inspira. Tengo muchos de sus libros, pero, lamentablemente, no todos, aunque realmente quiero recolectar una colección completa.

La serie "Jamie & Friends" en realidad no es prescripciones Jamie Oliver. Estas son recetas que las han sido seleccionadas, preparadas y luego capturadas por su equipo. Bien sabiendo la creatividad culinaria de Oliver, no supondría que las recetas no eran él, porque están completamente en su estilo, con un número bastante grande de ingredientes (especialmente para varias especias), pero al mismo tiempo, no difíciles en preparación. La serie "Jamie & Friends" incluye siete libros, así que todavía tengo que comprar cinco más. El Big Plus de estos libros es un precio muy asequible con alta calidad de impresión.

Galletas de arándanos del banco "Hazme"

En el libro "Selección de Jamie. Recetas de año nuevo" Dada una galleta completamente diferente, pero conocía la idea. Es tan delicioso, y por qué yo mismo no lo adivino antes. Resulta el regalo original y no bancario para un ser querido. Solo es necesario colocar los ingredientes con las capas de los ingredientes con las capas (excluyendo los alimentos perecederos, como los huevos o el aceite), cierre la lata con una tapa y sujeta una receta. Doy una receta para el hígado de arándanos como ejemplo, la cookie puede ser avena y chocolate y su familia favorita. No se olvide de agregar a la descripción de la receta aquellos productos que no están incluidos en el banco.

100-120 g de harina (depende de las bayas)
80 g de harina de almendra
20 g de almidón de maíz
60-100 g de arándanos frescos (necesidad congelada de descongelar) o cualquier otra bayas
100 g de mantequilla ablandada (no agregamos al frasco, pero especificamos en la receta)
mac para aspersar, a voluntad
100 g de arena de azúcar

1. Baje bastante con un mezclador todos los productos, con la excepción de las bayas.

2. Las bayas para moler la licuadora (pueden ser bastante grandes) y poner la mezcla en la masa. Bastante, todo se agitó y elimina el paseo unos cuantos "salchichas". Ponga en una tabla de cortar y retírela en la nevera durante media hora.

3. Precaliente horno a 180 grados. Retire la masa del refrigerador. Si se desea, las salchichas se pueden rodar en amapola para que las galletas estén en la esprasencia. Corte las salchichas con alfombras y colóquelas en una bandeja para hornear en un pergamino. Hornee unos 20 minutos a Fácil de cerrar.

Y aquí receta original del libro

Ahora sobre el libro "Eligiendo Jamie. Recetas de año nuevo".

Me parece que, desde el nombre, está claro que las recetas en el libro están representadas por festivas, de manera que no cocinará todos los días. Aquí y la cocción de tres patas de cerdo de kilogramo, y la preparación de patesta festiva, y freír un pavo de cinco kilogramos ... aunque, me parece, el año nuevo no puede ser limitado, también generalmente hagamos una gran compañía y Aquí puedes ver aquí. recetas interesantes para esto.

Ya puse el marcador en esta patada.

Atención separada merece sección BebidasDonde se dan las recetas de una sidra picante, negrona, vino reflexionado y limonada ... Ciertamente quería intentarlo, mientras que el invierno no estaba cerrado, ¡ciertamente algo con una soldadura!

Ay, hay recetas que, en virtud de los productos limitados, es bastante difícil de preparar. También hay quienes no son peculiares de nuestro país. Por ejemplo, no puedo recordar ninguna familia familiar, donde se prepararía salsa, como separado. plato independiente. Y para Inglaterra está en orden de las cosas. Pero recomiendo encarecidamente a los fanáticos de Jamie, no pasar y extraer este libro en la tienda o en el sitio. Para toda la festividad de las recetas, ella lo ha hecho decentemente con los marcadores :)

De las minusas, encontré un error en una receta (Arberry Sorbet. P. 79). Como parte del azúcar, pero en la receta no se menciona, aunque debería. Así que sé más de cerca. Ay, B. libros culinarios Esto sucede a menudo, nadie ha cancelado el factor humano.

Pastel de cordero persa

Y esta ya es una receta del libro. "Selección de Jamie. Pies y otra hornear".Delicioso y bien alimentado con un sabor picante rico. ¡Amo el cordero!

Estructura:

Aceite de oliva
4 dientes de ajo, finamente cortados.
2 bombillas, finamente cortadas
2 tallos de apio, corte delgado
1/2 c.l. cúrcuma
pellizcar martillo canela
1 cucharadita. Zira (Kummina)
600 g. Lean Baran Farsh
100 g, arándanos secos
300 g. Coliflor, desmonte por inflorescencias.
250 g. Yogur natural
270. PHILO TEST
pellizcar semilla zira (agregué otro sésamo negro)
sal

1. Precaliente el horno a 180. Calienta un poco de aceite de oliva en una cacerola grande o una cacerola en un fuego lento y un ajo patery, cebollas y apio con cúrcuma, canela y un zila de 10 a 15 minutos, antes de la suavidad de las verduras, no les deja que se torcen. Poner en el tazón y retener.

2. Decama la carne picada a la sartén, aumenta ligeramente el fuego y fríe unos minutos a una corteza rubicuza, bultos rompidos. Devuelva una mezcla de verduras en la sartén, agregue arándanos, coliflor y vierta 200 ml de agua (no agregué). Extinguir 10-15 minutos hasta que el líquido se evapore y coliflor No estará listo Retire con él, rocíe e interfiera con el yogur. Dejar enfriar.

3. Retire el Filo del embalaje, despliegue una hoja y desplace la parte inferior del formulario de 30 cm. Para que la masa colgues sobre los lados. Lubrique el aceite de oliva. Por lo tanto, diseñe todas las hojas entre sí, dejando los bordes.

4. Coloque el relleno de la masa y cubra los bordes de la prueba. Manchar ligeramente el aceite y espolvorear con Zila. Hornee 30-40 minutos hasta el color dorado.

¡Este es un libro para mí! La mayoría de todo de cocinar, me encanta hornear. Y no importa, los dulces son recetas, o pasteles con carne. El libro está dividido en cuatro secciones:

Pies y pasteles
- Tarta y Kishi
- Pai
- Magdalenas y bollos.

Además, cada sección se presenta platos dulces y no dulces. Todo es muy hermoso y más delicioso. Tengo muchos marcadores en este libro. Si me ofrecieran a elegir un libro de toda la serie, definitivamente lo elegiría.

Aquí hay un guapo siguiente en la línea.

Y como siempre en los libros de Jamie, el índice de los ingredientes al final del libro. ¡Muchas gracias por él!

Entiendela, mi consejo para ti! Ella está totalmente en el estilo de Jamie, las recetas se seleccionan increíbles.

PD Y aquí está la foto que ganó el libro :))

¡Clásico! Bueno, puede ser mejor que las viejas recetas probadas ...

Adecuado para aquellos que evitan el gluten.

Ingredientes 50 piezas.

aceite sollozado para lubricante
4 huevos grandes (proteínas)
350 g de azúcar
350 g de almendra tierra
30 ml de Amaretto Sime
azúcar en polvo

Clase Master Amaretini

pre calentar el horno a 170ºC..
Lubrique dos hojas para hornear con aceite.
En un recipiente, batir los claros de huevo a los picos.
Agregue suavemente azúcar, almendras y amaretto para obtener masa suave.
Usando una cucharadita o la maletera de la correa, apriete la parte de la masa en las contracciones a una distancia de 2 cm entre sí.
Hornear en el horno para 10-15 minutos o a un color ligeramente dorado.
Traslado a la celosía, déjelo enfriar antes de rociarse con azúcar en polvo.

Galletas florentinas con nueces

Imprimió una receta en mi diario ... y dijo

Florentino: un regalo tan esperado en cualquier época del año. Use esta receta para probar nuestras combinaciones favoritas de sabor de chocolate y frutas: cerezas y chocolate oscuro, naranja y leche. O cree su propio - con jengibre, pistachos, chocolate blanco, arándano, como cualquier cosa!

Ingredientes 24 galletas

40 g de cereza seca o zest naranja confitada
70 g sakhara
20 g de aceite sin sal
2 cucharaditas de harina
60 ml crema fresca (crema agria)
50 g de pétalos de almendras
30 g de semillas mixtas como girasol, sésamo, semillas de amapola (o nueces para el gusto)
150 g de oscuridad (70%) o chocolate con leche

Master Class Jamie Oliver Florentine Cookies

pre calentar el horno a 180ºC..
Haz 2 hojas para hornear para hornear papel.
Cortar finamente la cereza seca o el rallazo.
Ponga una pequeña cacerola en un fuego silencioso y agregue

- azúcar,
- manteca
- y harina,

agitando para combinar todo.
Continúe mezclándose hasta que se disuelva el azúcar, luego agregue gradualmente una crema fresca.
Retire del calor y mezcle con pétalos de almendras, semillas y frutos secos / rosos.
Mientras que la masa caliente, utilizando cucharaditas, diseñe pequeños bultos en hojas de hornear, dejando varios centímetros entre ellos para que puedan propagarse.
Hornear de 12 a 15 minutos. , hasta el color dorado. Deje un poco fresco en la sábana, luego muévalo a la cuadrícula.
Derrita el chocolate en un tazón en un baño de agua, luego usando una cuchara, vierte en florentino.
Dale un chocolate para enfriarse completamente antes de transferir las cookies a cajas o poner en paquetes.