Pastel de horno con repollo y champiñones. Pastel con repollo en el horno - opción de Año Nuevo. Receta paso a paso de pastel con repollo y champiñones

Pastel con repollo y masa de levadura Los setas pertenece a la cocina rusa, tales tartas probablemente prepararon a tus abuelas más. Cuando este pastel está horneado en el horno, entonces el aroma se distribuye en toda la casa, y todos aparecen inmediatamente un estado de ánimo festivo. Aunque la masa en la torta es la levadura, resulta con una crujiente crujiente ligera debido a la mayonesa y gran número Margarina. Prepararemos esta masa manualmente, puede prepararla en el fabricante de pan. Como setas, usaremos champiñones marinados enlatados, puede usar champiñones tostados.

Información del gusto Tartas de aguas residuales

Ingredientes para la masa:

• 3 huevos;
• 1 taza de agua;
• 200 gramos de margarina;
• 50 gramos de azúcar;
• 5 gramos de sal;
• 10 gramos de levadura;
• 100 gramos de mayonesa;
• 4 tazas de harina.

Para rellenar:
Pequeños labios de repollo;
Media zanahorias;
1 bulbo;
50 gramos de mantequilla;
200 gramos de champiñones enlatados;
sal;
pimienta negra.

Cómo preparar el pastel con los champiñones de los cappos y la masa de levadura

En un tazón grande, vierta un agua muy cálida y vierta la levadura. Dales despiertos. Vierta el azúcar, la sal. La margarina se derrita, se enfríe un poco y vierta en un tazón, revuelva.


Ponga 2 huevos, mayonesa y mezcle bien otra vez.


Vierta 1 taza de harina, revuelva. Miskown cubre con una tapa y puso en un lugar cálido para el levantamiento.


Cuando el contenido del tazón doble doble, agregue el resto de la harina y ama la masa muy suave, pero no se adhirará a las manos debido al hecho de que tiene mucha grasa.


Deja la masa de nuevo durante 2 horas.
Hacer relleno. Precalentar manteca Y ligeramente freír en él cebollas finamente picadas. Soda de zanahoria en grado mediano y añadir al arco.


Parche el repollo, colóquela en la sartén, vierta una cucharada de agua caliente y manche las verduras, cubra con una tapa.


Cuando se monta la col, coloque los hongos cortados con rodajas, especias, mezcle y traiga verduras hasta la preparación.


Enfriar el relleno.
La masa bien levantada yacía sobre la mesa, amasa.


Cortar una pequeña masa para la decoración. Deje que la prueba restante vaya un poco de enfoque, y luego rode en una gran capa redonda.
Ponga la mitad del relleno en el medio y dispersado.


Levante los bordes de la masa y selle sobre el relleno en forma de un sobre.
Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal y cambie suavemente la torta con una costura hacia abajo.
De la masa restante, haz una decoración para el pastel. Cubra el pastel con una toalla y deje media hora para el levantamiento.
Huevo ligeramente latido y lubrique el pastel.


Ponga el pastel con champiñones y col en el horno, calentado a 200 grados, durante 30-35 minutos.
Cuando el pastel está bien empujado, estará listo.


Torta ligeramente enfriada cortada en porciones.

En Rusia, las tartas de la masa estaban en un honor especial y, a la par, con parejas, se llevaron a cabo un lugar honorable en mesa festiva. Las tartas con repollo y los hongos fueron considerados los más populares.

Si las tartas anteriores se hornean en un horno ruso, hoy, en el siglo de progreso técnico, para pasteles para hornear, usamos un horno o multicante.

Traigo a tu atención receta moderna Pastel con repollo y champiñones. Las setas toman cualquiera: champiñones o bosques, frescos o congelados. Todo depende de sus preferencias.

Antes de que sean productos para cocinar la masa de levadura para pastel.

En harina, agregue levadura de alta velocidad, mezcla.

En leche tibia, disuelve azúcar y sal. Luego conectamos la leche con harina.

Añadimos un derretido, pero se enfrió al estado cálido de la margarina o la mantequilla, amazó la masa. La masa es suave, ligeramente pegada a las manos.

Ponemos la masa en el recipiente, cubrimos con una toalla y retire a un lugar cálido durante 1,5-2 horas para levantar.

Mientras tanto, preparamos productos alimenticios y pasamos a cocinar. Mis setas están congeladas, anteriormente los desgasté.

Las cebollas cortan finamente, los timones de las zanahorias en el rallador. Nos disponemos en la sartén con una pequeña cantidad de aceite, freír hasta que esté suave a fuego lento.

En paralelo, en la segunda sartén, fríe la repollo finamente picado hasta la preparación. No te olvides de sal y pimienta.

En la sartén con cebollas y zanahorias, agregue champiñones picados, fríes hasta que esté listo.

Ahora conecta el contenido de dos muelles. El relleno está listo.

Levantando la masa por el ignominio y se divide en 2 partes: uno más grande y segundo más pequeño.

Para hornear, usaré un formulario con un diámetro de 28 cm. En la parte inferior de la forma extendió un círculo de pergamino.

Dibuje ligeramente la superficie de trabajo con harina y enrolle la mayor parte de la prueba ligeramente más que el diámetro de la forma. Terminamos el círculo de la masa en forma, formando la aeronave con una altura de 5 cm.

Distribuye uniformemente el llenado de la col y los hongos.

Ahora llevamos a cabo la parte restante de la prueba, la colocamos en el relleno.

Conducimos los lados en la parte superior de la masa, nos quitamos. En el centro del pastel hacen un agujero para salir del vapor. Ponemos el pastel en el horno precalentado a 180 grados. El horno es de 45-60 minutos (orientado en su horno).

Delicioso, con una apetitosa pasta de corteza dorada con repollo y setas sale del horno. Parte superior del pastel lubrique el aceite.

¡Buen provecho!

Para los admiradores horneado casero Inicio (a saber, tartas) Ofrezco una versión fácil en la que se usan los champiñones y la col congelados como un relleno. Receta para tales cerrados pastel de levadura Con repollo fresco y setas, debe estar en su cuaderno culinario. Mi receta decorada simple y paso a paso le ayudará a dominar rápidamente la cocción.

Ingredientes:

• leche - 1 taza;
• azúcar - 1 h. Cuchara;
• sal al gusto;
• levadura seca - 1 cucharada. la cuchara;
• aceite vegetal - 8 cucharadas. lapso
• repollo blanco (fresco) - 300 g;
• champiñones congelados (PALL) - 150 g;
• pimienta de tierra negra - 1 pellizco;
• zanahorias - 0.5 piezas;
• cebollas verdes frescas - 3-4 pluma;
• mantequilla cremosa - 1 pieza.

Cómo cocinar pastel con repollo y champiñones en el horno

En detalle, cancele la suscripción del proceso de la masa amasadora para el pastel, no me convertimo, ya que puede hacerlo en su receta favorita y probada. yo prefiero forma no futura Usando la leche y la levadura seca. Brevemente: agregue azúcar y sal de sal a la leche tibia (aproximadamente 1 h.). Vierto 4 cucharadas. l. alguien aceite vegetal, mezcla. Agrego levadura seca, mezclando de nuevo y espere a que la levadura se rompa un poco. Luego, tamicé la harina un par de veces, y luego lo tendré en la mezcla de leche. Malla masa de levadura, Lo quito a una hora en calor. Luego, la caída de la masa creciente terminada sobre la mesa.

Pero sobre la preparación del relleno de repollo, te diré más. Entonces, desfruní a los de antemano (sin embargo, puedes tomar cualquier setas). Calor 4 cucharadas de aceite en una sartén, freír setas en ella.

En el rallador muela las zanahorias. Transfiere zanahorias a la col a la sartén. Emocionante.

Pruebe la col a la preparación, al final, aprieto la pimienta con suelo y cebolla fresca picada. Capacitación de llenado fresco.

La masa se divide en dos partes desiguales. Saco las partes grandes, publico en el formulario, hago lados.

Distribución de llenado.

Rodando el resto del resto, cubrirlo con un relleno. Hice los bordes, en el centro hago un agujero.

Pastel buscado en el horno durante 35 minutos (régimen de temperatura - 180 grados). Cinco minutos antes de la preparación, lubrique la superficie de un pastel gracioso con un trozo de mantequilla.

Hornear listo. Me enfríe un poco, cortando una porción. ¡Buen provecho!

Los hongos y la col es una gran combinación para cocinar más. diferentes platos. Uno de ellos es, por ejemplo, pastel con repollo y champiñones. No pasa demasiado calorías, pero al mismo tiempo deliciosas y serviciales. Si no sabe qué opción de hornear elegir, entonces comience con nuestro artículo. En él ofreceremos varias recetas, entre las que probablemente lo logrará elegir "su propio".

Empanada de levadura con repollo y champiñones.

Deliciosas tartas con repollo y setas es una verdadera cocina rusa. Incluso en el proceso de preparación, quiero morder una pieza, porque la fragancia que sale del horno, ya causa un apetito.

Para la receta, puede usar champiñones frescos, pero los champiñones en escabeche dan una recopilación especial.

Ingredientes:

Poner margarina;
630 g de harina;
Tres cucharas de arena de azúcar;
Mayonesa de Halfartha;
7 salas g;
pequeño repollo kochan;
Arco y mitad de zanahorias;
65 g de aceite sacudido;
220 g de champiñones en escabeche.

Metodo de cocinar:

1. En un tazón profundo, vierta un vaso de agua, pero no frío, y vierta la levadura seca. Una vez que los hongos de levadura mostrarán su actividad, agregarán sal, arena dulce y margarina derretida.
2. En una masa, tomamos dos huevos, colocamos la mayonesa y mezclamos la composición resultante con harina (se necesitará hasta ahora un vidrio). En blanco y sostenga la masa en el calor de la media hora.
3. Tan pronto como se levante la Fundación, propague la harina: la masa suave se liberará, lo que también debe estar en la habitación cálida durante dos horas.
4. Para el relleno en el aceite de aluminio, se empuja la cebolla picada, luego coloca una zanahoria de rejilla y una col picado. Vierta un poco de agua y con un vegetal.
5. Tan pronto como se monta la col, agregue trozos de champiñones con especias y continúe tomando las verduras con los hongos.
6. De la prueba necesitas hacer dos espacios en blanco en forma de capas. Ponga una mitad en la bandeja para hornear, y para que el pastel no se queme, lave la forma con antelación. Luego distribuya el relleno, cuéllolo con la segunda capa y cocine los bordes.
7. Top Pie Mezcle el huevo y hornee de 35 a 40 minutos (temperatura 200 ° C).

Receta magra

Puede preparar un apetitoso horneado sin grasas e incluso huevos. Sugerimos intentarlo tarta de Lachy. Con col y setas, que no es inferior a un horneado al horno en el sabor.

Ingredientes:

Tres vasos incompletos de harina;
Kochan repollo en el estante;
Tres cucharas de azúcar;
cebolla;
media taza de aceite magro;
gramo 300 setas;
Dos vasos de agua;
Tres horas l. Levadura seca.

Metodo de cocinar:

1. En agua tibia, revuelva los gránulos dulces con levadura y espere 25 minutos.
2. Luego vierta la harina junto con el aceite y la pizca de sal, mezcle la composición, cubra y sosténgala en calor exactamente la hora.
3. En una sartén con aceite, conduzca la col hasta la preparación.
4. En una sartén separada, pase de cebolla y luego freír la verdura junto con los hongos en rodajas de 15 minutos.
5. Mezclar todos los ingredientes para el llenado.
6. Recoge el pastel de dos capas de masa y relleno entre ellos. Superficie lubrica el huevo.
7. Playa Una pasta magra 45 - 50 minutos (temperatura 180 ° C).

De hojaldre

A muchas azafatas no les gusta meterse con la masa de levadura. Y si desea un pastel increíble, una pasta de hojaldre llega al rescate, que puede comprar listo en cualquier tienda.

Ingredientes:

Hoja de hojaldre;
Col rolf en el refugio;
cebolla;
Dos setas Jbzyr;
Dos cucharas de aceite de espuma;
60 g de queso;
Crema agria de 60 ml.

Metodo de cocinar:

1. Mientras se define la base para la torta, puede hacer el llenado. Para hacer esto, débiles cebollas ligeramente sobre el aceite, luego colócalas con champiñones.
2. Diez minutos más tarde, coloque los productos de repollo y tomit hasta la preparación. En relleno casi confeccionado, agregue crema agria, retire los ingredientes en la salsa durante unos minutos y retire del fuego.
3. En el contrario, propina una parte de la prueba rodada en el depósito. Haz un tapón en él, distribuya el relleno, espolvoréelo con queso y cierre la segunda mitad. prueba listo.
4. Hornear pastel de capas Media hora a una temperatura de 160 ° C.

Pastel con sauerkraut y champiñones

Es difícil encontrar a una persona que no ame las tartas. Es cierto, no todos pueden estar satisfechos con el relleno. Pero col agria Los hongos tendrán que ver con muchos gourmets centrados en la cocina doméstica y eslava. Para hornear puedes amasar la masa de levadura, y para cocción rápida - Comprar Puff.

Ingredientes:

Puff soplo masa;
Revestido listo, sin chimenea sin aditivos, repollo;
cuchara de aceite al horno;
cebolla;
30 g de champiñones secos.

Metodo de cocinar:

1. La masa es simplemente descongelar y desplegar cada mitad al depósito.
2. Para el relleno, manchado la col ácida hasta que se suave. Remoje los champiñones, se atreven, luego se corta y ase en la proa.
3. Conecte todos los ingredientes, sazonelos y pimienta al gusto.
4. Coloque una capa de la base en el bastardo lavado, luego los rellenos de la masa y nuevamente. Cointer Los bordes, despierte el pastel futuro con un huevo y envíe al horno durante 45 minutos (temperatura 200 ° C).

En una olla lenta

Como regla general, la hornada requiere mucho tiempo y esfuerzo. Pero si tiene un multicante, gracias a una tecnología de Miracle no tiene que pasar todo el día en la cocina. Con él, puede hornear un pastel apetitoso y satisfactorio con relleno de repollo fresco y champiñones fragantes.

Ingredientes:

Un par de vasos en harina en / c;
dos veces el kéfir;
Dos cucharas de crema agria;
dos huevos;
Dos h. L. arena de azúcar;
Tres cucharas de aceite de girasol;
180 g de col y champiñones;
una cuchara de puré-puré;
Zanahoria y bulbos.

Metodo de cocinar:

1. Prueba de necesidad KEFIR temperatura ambiente. Añadimos una cuchara con soda y esperamos la aparición de burbujas.
2. Luego, mezcle la bebida de leche agria con crema agria, arena dulce, mantequilla, sal y huevo.
3. Ahora introducimos harina en la masa. Colocamos la masa, cubrimos y le damos el tiempo para "relajarse".
4. En el dispositivo, elija la opción "FRATE", el aceite en el recipiente del aceite y Rerox las cebollas, las zanahorias y los hongos en él durante 20 minutos.
5. A continuación, lanzamos la col, cambiamos la opción de "apagar", configuramos la hora de 25 minutos y el relleno sólido debajo de la tapa cerrada.
6. Bocadillo listo Poner en un tazón y fresco.
7. En la parte inferior de la parte de distribución del tazón de la prueba. Hacemos lados, distribuyemos rellenos, cierre la segunda parte de la prueba y tome los bordes.

Para que la torta sea ralueada, lubrique la superficie. pasta de tomate.

8. Encienda el modo "Hornear" durante una hora. Pastel listo Damos diez minutos para pararse debajo de la tapa cerrada, luego al mismo tiempo debajo de la ABIERTA, y solo luego consíguelo.

Con la adición de huevos.

Hoy es diferentes variantes Preparación de deliciosos hornear. Una de estas recetas es pie de repollo.. Pero muchas amantes están tratando de diversificar el llenado de otros ingredientes, como los hongos y los huevos hervidos.

Ingredientes:

Un vaso de agua filtrada;
el doble de leche cálida;
Tres vasos incompletos en harina en / c;
Tres cucharas de aceite de espuma;
en un azúcar cucharada y levadura seca;
Abrigos de semi-kilogramo de repollo;
350 g Champiñones;
Dos h. L. sales;
cebolla;
Ocho cucharas de aceite vegetal;
cuatro huevos hervidos;
1 h. Estragona seca y eneldo.

Metodo de cocinar:

1. El primer paso es necesario preparar un relleno. Para hacer esto, muela todas las verduras y setas, free los ingredientes en el aceite caliente. Primeras cebollas, luego agregan champiñones y este último. Poner la col. Dulces los productos, vierte agua y ponen 20 minutos.
2. Los vegetales terminados se ponen en el tamiz para dejar la humedad adicional, agregue los huevos cortados, el estragón, el eneldo y la mezcla.
3. Para el calentamiento de la prueba. leche cruda Y mezclarlo con aceite (magro), arena de azúcar y levadura. Sweet Opara y tan pronto como sea adecuado, ingrese harina. Introduzca la base, cubra y déjela en un lugar cálido durante una hora.
4. En la forma, coloque una parte de la prueba, que necesita para rodar en el sedimento, llévelo con un relleno, cierre la segunda torta, arranca el borde y se lave la superficie con un huevo.
5. Hornee el pastel durante aproximadamente una hora (temperatura 180 ° C). Listo para hornear Impregnar aceite de puré, Cubre la toalla y dale un descanso de 15 minutos.

Pastel de laurel con repollo y champiñones

Bay Cake es, en primer lugar, masa Basado en mayonesa, kéfir, crema agria o yogurt. Hay recetas en las que la masa se prepara inmediatamente a partir de dos componentes, por ejemplo, de mayonesa y crema agria.

Ofrecemos simples pero receta original Relleno de pastel con relleno sabroso.

Ingredientes:

Taza de kéfir;
Gramo 300 - 400 repollo;
hasta 200 gramos de champiñones;
una cuchara de azúcar y dos veces la sal;
bulbo;
tres huevos (uno para prueba);
Fallas de harina;
Bolsa de polvo para hornear;
Pasta de Margarin.

Metodo de cocinar:

1. Lleno de huevo con arena dulce y sal, vierta kéfir y vierta la harina junto con el polvo de horneado. Ingrese una margarina suave en la composición resultante y amasa la masa.
2. Para llenar, también agita los huevos con sal. Luego, en la sartén, mancha la col junto con la bombilla y los hongos.
3. En la forma, vierta parte de la prueba, distribuya el relleno, vierta con una mezcla de huevo y vierta los residuos de la masa.
4. Hornear pastel 30 - 40 minutos (temperatura 190 ° C).

Cómo hornear con carne picada.

La col con setas es un pastel ideal para un pastel, pero resultará más libre si agregue carne picada.

Dicha hornea apreciará a todos los fanáticos de los platos de carne.

Ingredientes en la carne del pastor:

600 g de champiñones;
400 g repollo;
Cebollas y zanahorias;
Vaso de granos de arroz;
dos huevos;
una cuchara de puré-puré;
Leche de medio litro;
35 g de levadura;
800 g de harina.

Metodo de cocinar:

1. Ternera, granos de arroz y huevos, y luego omite a través de la amoladora de carne, agregando sal, pimienta y, si se desea, greens.
2. Máquina de sudor capitiva junto con zanahorias ralladas, sal, pimienta y pasta de tomate hasta la preparación.
3. Asar por separado las cebollas y los hongos en el aceite.
4. Recoge todos los ingredientes en una composición para el llenado.
5. En la leche con calefacción, impide la levadura, entra en la harina, ama a la masa y déjela en la habitación cálida durante tres horas.
6. Masa lista Entrar en la mitad. Ponga una mitad en la forma, luego distribuya el relleno en él y cubra con la segunda parte de la base. Top para manchar el palanquillo del pastel con un huevo y envíelo al horno durante una hora (temperatura 180 ° C).

Cocinar con pollo

El pastel no es solo pasteles deliciosos, y un verdadero símbolo del calor y la comodidad del hogar. Aún en Rusia, las tartas se prepararon para todas las vacaciones religiosas. Apoye la tradición y prepárese solo para el pastel de desayuno del domingo con relleno de verduras y carne de pollo.

Ingredientes:

Un vaso de kéfir fresco;
una y media tazas de harina en / s;
dos filetes de pollo;
400 g de repollo y hongos;
Encuestas de aceite derretido;
1 h. Sal y refrescos.

Metodo de cocinar:

1. En el cálido Kefir, divorciamos el soda, y en cinco minutos introduzco aceite y harina en ella. Mezcla.
2. Carne de aves de corral cortada en pequeños bultos y rétetro en aceite hasta que la dorada. Luego los preparamos junto con los regalos del bosque y la sal 15 minutos.
3. repollo a la carcasa hasta la preparación y luego conéctela con el componente de la carne de hongos.
4. La parte inferior de la forma llena la mitad de la masa, coloque el relleno, vierta la mitad restante y hornee 40 minutos (temperatura 190 ° C).
Puede agregar no solo ninguna carne, sino también papas a la col y setas, resulta muy satisfactoria. Para hacer esto, las papas se pueden alimentar, hacer un puré o simplemente mezclar repollo y setas con rodajas de papas crudas. Pruebe las diferentes opciones y deleite a sus siete deliciosos y útiles hornear caseros.

Los amantes de las tartas caseras, los pasteles, las tortitas y las bolas de masa hervida serán útiles. receta universal cocinando tan muy relleno delicioso Repollo fresco con setas. Una maravillosa combinación de productos con un relleno de este tipo es fragante, se llena y se ven más que ricos. Los hongos para el relleno de cocción se adaptarán a cualquier bosque fresco (idealmente blanco), o champiñones y ostras democráticas, así como hongos congelados o secos. Champiñones secos Tomamos 5-7 veces menos que frescos, empapados, borrachos y su masa aumenta, respectivamente. Con champiñones frescos, entendemos aún más fácilmente con un arco. De manera similar, lo hacemos con los champiñones congelados. Recuerde que los setas, como la col, con un tratamiento térmico, pierden la cantidad de al menos dos veces, e incluso tres veces, por lo que no se pierde la sartén de llenado para cocinar una masa de pastel estándar con un kilogramo o un poco más, o un par de docenas Las tartas suelen ocurrir 500 gramos de llenado, y sin embargo, depende de la receta específica. Cada uno está claro que cuanto mayor sea el llenado, más más sabroso. Y cuanto más sabrosos, más fungi es, si es posible, y ahora la receta universal prometida.

• 400-500 repollo cubbage blanco fresco
• 300-400 gres de hongos forestales frescos
• o 500 gramos de champiñones o ostras
• o 400 gramos de champiñones congelados
• o 80 gramos setas secas
• 1-2 lukovitsy
• sal, pimienta negra tierra al gusto.
• aceite vegetal refinado para freír champiñones y verduras.
• si deseas un relleno grueso 1 cucharada de harina.
• y también para brillo 1 zanahoria

Al cocinar, las opciones son posibles. En lugar de aceite vegetal, si lo desea, puede usar el cremoso. Si desea hacer un relleno, puede agregar zanahorias, asándolas junto con el arco. Esto también aumentará el volumen del relleno para las tartas fritas, se puede recomendar agregar un perejil verde picado. Bueno, el relleno sonará bien al reemplazar la col fresca a Sauma, en su totalidad o en parte, dependiendo de la nitidez deseada. No se recomienda agregar especias con un aroma brillante: la fragancia de los hongos debe prevalecer en el relleno.

¡Es hora de plantar pasteles de cocción ligera y apetito agradable!