Panqueques de suero exuberante. Panqueques de suero: muy sabroso y esponjoso, receta sin huevos, fotos de panqueques de leche, cómo cocinar con levadura. Tortitas de huevo con suero

Ingredientes para deliciosos panqueques (vaso - 250 ml):

Cómo hacer panqueques inflados de suero (receta con foto):

Elija un tazón hondo cómodo que sea cómodo para amasar la masa para los más regordetes, más suaves y más deliciosos panqueques de suero en el mundo. Esta receta enumera los ingredientes para panqueques dulces. Si no desea hacer una opción de postre, reduzca la cantidad de azúcar a 1 cucharadita. Para equilibrar el sabor ligeramente amargo del suero. Y agregue más sal. A la masa para panqueques sin azúcar, puede agregar cebollas verdes picadas, queso rallado grueso, Maíz enlatado... O todo a la vez. Y si está planeando una fiesta de té, no es necesario que se desvíe de la receta. Tamiza unas 2,5 tazas de harina. Agrega el resto más tarde.
Agrega bicarbonato de sodio o polvo de hornear.
Agregue sal. Preferiblemente pequeño. Anticipándome a las posibles preguntas, las responderé. Necesitas poner sal de acuerdo con esta receta. En tal cantidad, no hará que los panqueques de suero sean salados, pero mejorará el sabor agridulce y el aroma de vainilla.
Azúcar. Sencillo y vainilla. ¿Qué más añadir sabroso? Buenas pasas añejas. Duraznos enlatados. moras frecas... Frutos secos finamente picados. ¡Nunca sabes lo que quieres agregar a la masa de panqueques con suero! No se sabe dónde y cuándo se apoderará de la inspiración culinaria.
Mezcle los ingredientes sueltos. Batir los huevos. O simplemente sacúdalo con un tenedor. ¡Solo que ahora lo entendí! La receta de estos exuberantes panqueques me recuerda vagamente a la tecnología para hacer muffins. ¿Quizás por eso los panqueques son tan aireados y suaves? Pero no haremos suposiciones. Es mejor comenzar a verter la masa de huevo en un tazón en un chorro delgado, mientras se revuelve con una cuchara o batidor.
Calentar ligeramente el suero. Vierta en porciones en la masa. Revuelva constantemente. Romper los grumos. Cuando la masa tenga la misma consistencia que en la foto, es decir, escurrir lentamente de la cuchara en un chorro espeso, agregar un poco más de harina. Básicamente, no necesitas agregar nada. Pero luego los panqueques se esparcirán por la sartén. Y no habrá un esplendor extremo. Por lo tanto, espese la masa. Pero no te excedas, de lo contrario tendrás que comer masa cruda, asado al aire libre.
¿Sucedió? Siempre me ha gustado la comparación de la masa para panqueques con la crema agria espesa. ¿Conseguiste alcanzar tal densidad? Multa. Vierta aproximadamente medio centímetro de aceite en la sartén. Calentamiento. Extienda 1-1.5 cucharadas. l. masa en forma de círculos. No olvide hacer sangrías entre futuros panqueques para que no se peguen al freír. Cocine a fuego lento. Cuando aparezca un borde dorado alrededor de los bordes y el lado superior (húmedo) de la cocción esté cubierto de burbujas, puede darle la vuelta.
Rotación. Al freír en el segundo barril, los panqueques subirán notablemente. Productos horneados listos colocar sobre toallas de papel para quitar la grasa de freír.
Atender. Con crema agria. Con mermelada. Con miel. Con leche condensada. ¡Sí con cualquier cosa!

Hoy en día, deliciosos productos horneados para ayunos no estrictos o vegetarianos, y solo una receta económica y económica: panqueques de suero esponjoso. Estas recetas para hornear serán útiles para todas las amas de casa. En cualquier caso, los quiero mucho y valoro los más deliciosos.

Esta receta de panqueques me pareció en las páginas de la revista "Relax". Me gustó con sus fotos deliciosas y una modesta cantidad de productos. Durante el ayuno, dicho plato se puede cocinar una o dos veces. Sí, ¡y los vegetarianos quedarán satisfechos con un delicioso manjar! Entonces él vive en mi cuaderno culinario, y ahora es el momento de que se mueva a las páginas del sitio culinario. ¡Que la gente lo use con la misma alegría que yo!

Mucha gente no cree lo que se puede hacer con panqueques de suero. ¡Y mucho en vano! Eche un vistazo a mi receta con una foto y compruebe: ¡son realmente exuberantes, incluso demasiado! Desde que yo mismo hago a mis hijos requesón casero y queso feta de leche de vaca, entonces tengo el suero en stock todo el tiempo. Después de hacer la cuajada, la embotello. Lo dejo reposar un rato temperatura ambiente para hacerlo amargo, solo para hornear. Lo guardo en el refrigerador y lo uso según sea necesario.

Nunca he usado el suero comprado, que se vende en bolsas, así que no puedo decir nada. Esta receta de panqueques es perfecta para aquellos que constantemente se ocupan de la leche casera, y que no saben dónde más unir el suero. Y para aquellos que no lo tengan, les recomendaría hornear de maravilla o encendido.

Siempre he hecho panqueques esponjosos, tanto con suero como con kéfir. si y panqueques de levadura funciona maravillosamente bien, no puedo decir nada.
Miré las recetas en Internet en mi tiempo libre, pero miré las fotos comida lista... Honestamente, no puedes mirar algunas fotos sin lágrimas. Qué es panqueques exuberantes en la foto, si apenas parece panqueques y, además, claramente falló.

Entonces decidí mostrar mi receta simple de panqueques de suero sin huevos, ¿qué podría ser más simple y más barato? Y mira el esplendor de la foto: no hay nada de qué quejarse y no caen ni siquiera el segundo día. Hay pequeños secretos de cocina, que comentaré a continuación.

• Suero de requesón o queso feta - 500 ml
• Azúcar - tres cucharadas
• Sal - media cucharadita
• Harina de trigo de la más alta calidad (puedes mezclar un poco de centeno) - 3.5 tazas
• Azúcar de vainilla - bolsita
• Soda - una cucharadita sin tapa
• Azúcar en polvo para espolvorear - opcional

¡Mira lo esponjosos que son los panqueques de suero y sin esfuerzo!

Se tardó más en escribir la receta que en hornearlos.

Te conté todos los secretos, adjunté las fotos, ahora puedes probar. Haga preguntas en los comentarios y escriba una reseña si lo hizo bien. Suscríbete a las actualizaciones, compartiremos trucos culinarios en las páginas de este sitio.

Siempre tu Annie.

Sé que muchas amas de casa, que fríen tortitas finas y delgadas, tienen miedo o dudan en cocinarlas. Pero los panqueques son el desayuno dominical perfecto para su familia. Los niños estarán encantados con él, y los adultos también. Puedes servir panqueques con lo que tu corazón desee. La leche condensada, la mermelada y la miel con crema agria servirán, y así con la leche se ven deliciosas. Puede hacer panqueques con los productos más simples y asequibles. Haremos panqueques de suero esponjoso.

Composición:
- suero - 200 ml,
- harina - 180 g,
- azúcar - 2 cucharadas. l.,
- refresco - 0.5 cucharaditas.,
- azúcar de vainilla- 1 cucharadita (Yo uso extracto de vainilla - 1 cucharadita).

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

Para cocinar panqueques exuberantes tomemos la harina más común (no es necesario tomar el grado más alto, el pan también es adecuado), suero de leche, azúcar, vainilla, refresco y, como de costumbre, una pizca de sal.
Primero, tomamos el suero. Para que los panqueques queden esponjosos, el suero debe estar tibio, así que lo calentamos en el microondas o en la estufa, lo que sea más fácil. Lo principal es no exagerar: el suero no debe hervir. Ahora que el suero está tibio, puede agregar azúcar, vainilla (en cualquier forma) y una pizca de sal. Toma un batidor y revuelve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.




Tamizar la harina (no es necesario, pero sí deseable) y añadirla al suero.




Ahora lo más importante es mezclar todo bien, los grumos en la masa no son bienvenidos. La consistencia de la masa resulta ser moderadamente espesa y se desliza perezosamente de la cuchara.
Agregue refresco a la masa al final.






Revuelva vigorosamente: la soda debe distribuirse uniformemente por toda la masa.




La masa de suero está lista; nuestros panqueques se pueden freír. Calentamos la sartén (es mejor coger una de hierro fundido).




Freímos nuestros exuberantes panqueques de suero aceite vegetal de cada lado hasta que se doren.

Permítanos recordarle que la última vez que preparamos

Ingredientes

• suero - 500 ml;
• harina - 400-450 g;
• azúcar - 4 cucharadas. cucharas
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• levadura seca - 2 cucharaditas. cucharas
• canela - 1 cucharadita cuchara;
• jengibre molido - 0.5 cucharadita cucharas
• aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas

El tiempo de cocción es de aproximadamente 2 horas.

La salida es de 28 panqueques.

A veces quieres mimarte a ti mismo y a tus seres queridos con un sencillo y pasteles deliciosos por ejemplo panqueques o panqueques. En este caso, recomendamos freír las tortitas con suero. La receta con una foto, paso a paso, que se describe a continuación, le informará en detalle sobre todas las complejidades de su preparación. Las tortitas de suero son muy sabrosas y aromáticas. Serán especialmente útiles en la alegre y alegre celebración de Maslenitsa.

Cómo hacer panqueques de suero con huevos de levadura

Primero debe verificar si tiene todos los ingredientes que necesita para hacer panqueques de suero con levadura. El suero se puede tomar en casa o en la tienda. Puede utilizar levadura prensada seca o fresca (15 g). Solo se debe tomar aceite de girasol refinado. Para que los panqueques de suero se vuelvan fragantes, puede agregar varias especias, por ejemplo, vainillina, nuez moscada, canela o jengibre.

Vierta el suero en una cacerola o tazón de metal y caliéntelo a unos 40 grados. Agregue azúcar, sal y revuelva para disolver el azúcar por completo. Luego agrega la levadura seca y luego de unos segundos mézclala con el líquido. Cubra el recipiente con una tapa y una toalla y déjelo por 10 minutos Durante este tiempo, la levadura "despierta" y comienza a hacer espuma.

Luego agregue 2 cucharadas al suero. cucharadas de aceite de girasol, espolvorear con especias. Porque prepare panqueques con suero de leche con huevos, introduzca ambos huevos en esta mezcla y mezcle todo bien.

Agregando gradualmente la harina previamente tamizada, amase una masa suficientemente espesa con un batidor o una cucharada regular. No es necesario verter toda la harina de una vez, basta con agregar aproximadamente 2/3 de la cantidad total.

Cubra el recipiente con la masa con una tapa, envuélvalo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Pasado este tiempo, se debe mezclar la masa y verter gradualmente la harina restante en ella, asegurándose de que la masa no se espese demasiado. Luego envuélvalo nuevamente y colóquelo en un lugar cálido, nuevamente durante aproximadamente media hora. Gracias a este método de preparación de la masa, estos panqueques con suero son exuberantes. Con huevo, levadura tendrán un aspecto atractivo y una estructura de masa agradable.

Queda por freír las tortitas. Para ello, engrase una sartén grande con aceite de girasol y caliéntela bien. Luego ponga el primer lote de panqueques con una cucharada y cubra la sartén con una tapa. Fríelos a fuego lento hasta que estén dorados. Antes de voltear los panqueques al otro lado, puedes engrasarlos ligeramente con aceite de girasol (es conveniente usar un cepillo para esto). El resultado son panqueques de suero de leche bastante espesos y espesos.

Coloca los panqueques preparados en una fuente y sírvelos mientras aún estén calientes. Puede ofrecerles crema agria, kéfir, miel o mermelada.

Como puede ver, los panqueques de suero resultaron ser exuberantes. La receta con la foto paso a paso, esperamos, te haya ayudado en su preparación.

¡Disfrute de su comida!