Galletas con mantequilla y ajo al horno. Ajo de migas de pan. Video: recetas en video: galletas caseras en una olla de cocción lenta

¿Cómo cocinar picatostes de ajo en el horno? Todo parece sencillo, pero en realidad no mucha gente conoce las recetas. sabroso, aromático, saludable galletas saladas. Todos los matices de la cocina se describen a continuación.

Los picatostes de este tipo se pueden utilizar de varias formas. Por ejemplo, se pueden utilizar en la preparación de ensaladas. Algunos tipos de sopa se sirven con pan rallado. Y a muchos simplemente les gusta hacer crujidos. Entonces, ¿por qué comprar alimentos con aditivos en los supermercados cuando puedes hacer crutones igualmente deliciosos en casa?

Necesitará:

• pan de centeno - 3 rebanadas;
• sal - 1 cucharadita;
• ajo seco - 1 cucharadita

Instrucción paso a paso:

1. Saca unas rebanadas de pan y córtalas en cubos o tiras (es mejor coger pan que no esté fresco, para que sea más fácil cortarlo).
2. Pon el pergamino en una bandeja para hornear. Extienda el pan uniformemente sobre el papel y envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Después de un rato, revuelva el pan con una espátula y déjelo por otros 6-7 minutos. Los picatostes se hornean hasta que aparece el tono característico.
3. Retire los picatostes del horno, vierta en un bol, agregue sal y ajo seco. Mezclar bien. Espere 15 minutos para que el pan se llene con el aroma del ajo y se enfríe por completo.
4. Úselo como complemento de sopa, aderezo para ensaladas o refrigerio independiente.

pan blanco

¿Te gusta machacar picatostes con sabor? Entonces existe la oportunidad de secar picatostes naturales sin salir de casa. Serán mucho la mejor opción para el sistema digestivo, y también costará menos que los comprados.

Necesitará:

• pan.

Instrucción paso a paso:

1. Tome un pan, dóblelo en 4-5 trozos y córtelo en tiras gruesas, y luego córtelo perpendicularmente para que salgan muchos cubos de pan.
2. Extienda en una capa sobre una bandeja para hornear seca. Envíe al horno, preliminarmente durante 5-10 minutos a 180 grados. Durante la cocción, controle constantemente, revolviendo. Secar hasta que adquieran un tono dorado rojizo.
3. Si te gustan los bocados muy secos y crujientes, córtalos en trozos más pequeños y sécalos más tiempo. Y si lo corta en trozos grandes y lo seca por poco tiempo, entonces los picatostes se cubrirán con una corteza crujiente y apetitosa, y el interior quedará suave.
4. Use los picatostes fríos como se indica.

Con aceite añadido

Los crutones son ideales para usar pan duro. Para preparar picatostes con ajo y mantequilla, no necesita ningún producto especial, pero se cocinan muy rápido.

Necesitará:

• pan - medio rollo;
• aceite vegetal- 1 cucharada. l.;
• ajo.

Instrucción paso a paso:

1. Corta el pan en cubos de cualquier tamaño, colócalos en una bandeja para horno, previamente cubierta con papel pergamino.
2. Espolvorea el pan con ajo seco y espolvorea con aceite por encima.
3. Mete al horno, precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos, controlando el proceso.
4. Saque los productos después de obtener una corteza crujiente deliciosa y transfiéralos a un tazón. Los picatostes de ajo serán un buen bocadillo con cerveza y más.

Crutones con queso y ajo al horno

En esta sección, puede encontrar una receta sencilla de deliciosos crutones con queso y ajo. Los productos pueden ser un buen refrigerio, un buen complemento para las reuniones familiares o un menú festivo.

Necesitará:

• pan - 1 rollo;
• manteca- 150 g;
• queso - 150 g;
• ajo - 3 dientes;
• perejil - 1 manojo.

Instrucción paso a paso:

1. Corta el pan en cubos.
2. En un bol, mezcle la mantequilla derretida con el queso rallado, el perejil picado y el ajo picado.
3. Sumerja la hogaza en la masa resultante.
4. Extienda los trozos de pan en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y colóquelos en el horno durante 10-15 minutos.
5. Retirar después de la formación de una costra fragante.

¿Cómo y cuánto puede almacenar galletas saladas caseras?

En casa, las galletas saladas hechas con harina de primer y segundo grado, así como los productos secos sin grasa añadida, se pueden almacenar durante más tiempo. Cuando se almacenan correctamente, se mantienen frescos y comestibles durante varios meses.

El pan seco no debe almacenarse con alimentos frescos.

Elija lugares con temperaturas de 0 a 20 grados. No guarde picatostes con mayor humedad (más del 75%). Con tal almacenamiento, los productos comenzarán a agriarse y la baja humedad (50% o menos) hará que el pan se seque.

El pan seco está bien conservado con un porcentaje mínimo de grasa en la composición. Al almacenar galletas saladas con alto porcentaje de grasa, se producirán procesos oxidativos, por lo que comenzarán a deteriorarse y a enmohecerse.

Almacene el producto en un lugar limpio y seco. Los picatostes de pan se almacenan en bolsas de papel o de algodón. También puede utilizar una caja de pan o recipientes especiales. No se recomienda el uso de bolsas de plástico para estos fines.

Como puede ver, galletas ... sabroso y económico opción de merienda, que puede actuar como ambos un plato aparte y como complemento de borscht, sopa, ensalada.

Cómo hacer picatostes de ajo caseros.

Para cocinar picatostes de ajo en casa, a primera vista, no se requieren habilidades culinarias especiales. Pero incluso aquí pueden surgir preguntas: qué tipo de pan es adecuado para este plato simple, qué se debe hacer para que los picatostes tengan un crujido característico, cómo hacer que el "relleno" se distribuya uniformemente sobre las rebanadas de pan rebanado. ¡Lo averiguaremos!

Deliciosos picatostes de ajo al horno: una receta sencilla

Por supuesto, es más fácil comprar un paquete de picatostes con cualquier sabor y no molestarse en cocinarlos. Además, no hay escasez de selección de panes para cerveza en las tiendas. Pero si la cuestión de cuidar su salud o la salud de sus familiares está en primer lugar para usted, y su hogar no es reacio a crujir galletas aromáticas picantes, entonces es mejor cocinar un plato simple usted mismo.

Entonces seguramente estará seguro de que el producto casero no es dañino, no contiene sabores, varios E y otros adictivos adictivos incomprensibles.

Los picatostes crujientes aromáticos se pueden usar no solo como una adición clásica a la cerveza. El polvo de ellos se agrega a la sopa o simplemente se intercepta como bocadillo.

Si se siente intimidado por la sola idea de que estará parado frente a la estufa durante mucho tiempo y evocará sobre la cocción plato complejo, entonces con las galletas todo es lo más simple posible. El secreto de la cocción es elegir el pan adecuado y no desviarse de la receta durante el procesamiento.

El secreto de hacer galletas saladas es elegir el pan adecuado y no desviarse de la receta durante el procesamiento.

¡Comenzamos a comprender las complejidades de hacer galletas saladas caseras!

• Elegir el pan adecuado. Para nuestro plato, una hogaza sería ideal pan de centeno... Este pan tiene un color marrón cálido. Puedes encontrar pan de molde en el mostrador. Al preparar picatostes con él, no tiene que perder el tiempo cortando un rollo.
• El pan fresco no se puede utilizar para hacer picatostes crujientes. Tome el rollo de ayer, que está ligeramente seco. Tal pan no se desmoronará durante el procesamiento y es más fácil cortarlo.
• Pero si aún decide hacer picatostes con pan fresco, entonces debe poner el pan en el refrigerador sin escarcha. Alcanzará el estado deseado en un par de horas.
• Para la preparación de picatostes se utiliza ajo fresco o seco. En la primera versión, el ajo se pica y se fríe en aceite vegetal, que luego se impregna con rebanadas de pan de molde; en la segunda versión, el pan de molde se cubre con ajo seco picado.
• Las recetas no son significativamente diferentes. Pero hay algunas características de la preparación de picatostes crujientes en el horno, en una sartén, que no deben descuidarse.
• Para cada receta, la forma y el tamaño de los picatostes pueden variar. Pero los crutones crujientes clásicos tienen forma cuadrada. Son estos panes secos los que se sirven como picatostes para sopa.
• La versión de cerveza de las galletas se llama "topinki". La forma de estos picatostes se asemeja a palos largos, cuya longitud es de 6 cm, el ancho es de 2 cm.

Deliciosos picatostes de ajo al horno

Cómo cocinar picatostes en el horno:

• Limpiamos el ajo y lo picamos. Puede triturar con un cuchillo y luego cortar en trozos pequeños, o puede pasar por una prensa.
• Vierta aceite en el fondo del tazón. Enviamos ajo allí, agregamos sal. Mezclar todo y dejar infundir durante 20 minutos.
• Encendemos el horno para que tenga tiempo de calentarse bien (hasta 100 grados).
• Cocinar pan: cortar en trozos y verter en un bol.
• Para distribuir el aceite de manera uniforme, debe mezclar todo bien.
• Ponemos una bandeja para hornear con panes picados en el horno. No olvide remover durante dos horas.

Receta para hacer picatostes con ajo seco:

• Tome ajo seco y sal (al gusto).
• Puedes agregar un poco de eneldo seco.
• Encendemos el horno y esperamos a que se caliente a 150 grados.
• Cortar el pan en rodajas (no más de 1 cm de ancho), quitando la costra. Le damos a las galletas la forma deseada: cortadas en triángulos, cuadrados, rombos.
• Ponga rebanadas de pan en un bol. Agrega sal al gusto. Agregue un par de pizcas de ajo seco. Mezclamos todo. La mezcla debe probarse y si parece que falta algo, entonces en esta etapa no es demasiado tarde para agregar el ingrediente que falta. Cuando el sabor sea perfecto, verter aceite vegetal (oliva) en el molde y distribuir por el fondo.

Tomamos ajo seco, eneldo y sal.

• Enviamos trozos de pan a un bol con una mezcla de condimentos. Revuelve todo de nuevo hasta que se absorba el aceite.

Enviamos trozos de pan a un bol con una mezcla de condimentos.

• Ponemos la forma en el horno. El pan se secará en 40-50 minutos. Todo este tiempo, debes mezclar las galletas cada 7 minutos. Los picatostes ya preparados comienzan a "sonar", luego puede intentar estar listo.
• Sacamos las galletas calientes del horno. Si hay exceso de aceite, retírelo con servilletas. El pan crujiente terminado debe enfriarse a temperatura ambiente... ¡Los bocadillos seguros están listos!

¿Cómo freír picatostes con ajo en una sartén?

Ofrecemos una receta de picatostes con ajo en una sartén.

Ingredientes:

• pan de centeno
• 1/2 cucharadita sal
• 3 cucharadas l. aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva)
• 5 dientes de ajo

Tecnología de cocción:

• Corta la hogaza a tu gusto. La forma puede ser cualquiera: cubos o palitos.
• Ponemos al fuego una sartén con mantequilla.
• Machaca el ajo con un cuchillo y agrégalo a la sartén. Después de mantener el ajo en aceite por un tiempo, retírelo.
• Pon el pan de molde en la sartén. Deberíamos tener una capa de pan. Freír.
• Ahora queda poner el pan tostado en una servilleta de papel, que absorberá el exceso de aceite.
• Freír todo el pan de molde de esta forma y sal.

Una porción de picatostes se cuece en una sartén durante 5 minutos. Al mismo tiempo, los panes se mezclan constantemente.

Cómo freír picatostes de ajo en una sartén

Para preparar picatostes en el microondas, es necesario preparar, además del pan, la sal y el ajo que se ha sometido a dos o tres días, platos que se pueden utilizar para cocinar en el microondas.

• Para no estropear los picatostes, tendrás que experimentar, eligiendo el momento óptimo. La potencia debe ser máxima.
• Enciende el microondas durante 2 minutos y luego dale la vuelta a los picatostes. Vuelva a encender el microondas durante 2 minutos.
• Y repite esto hasta que adquieras un crujido característico con las galletas. No lo encienda inmediatamente durante 5-6 minutos: los picatostes se quemarán y la cocina se llenará de humo amarillo, que no desaparece durante mucho tiempo.

Ingredientes para hacer picatostes en el microondas:

• hogaza de pan de centeno
• sal finamente molida 30-40 ml
• ajo (se puede tomar fresco picado o seco)
• aceite de oliva

Tecnología de cocción:

• Corta el pan en rodajas. Después de eso, puede darle a las futuras galletas la forma preferida: cortar en cuadrados, triángulos, cubos.
• Vierta el ajo picado en un tazón (tome algunos dientes para comenzar, y luego pruebe y agregue al gusto), sal (también tome un poco y luego agregue). Mezclamos.
• Vierta aceite de oliva en el fondo del tazón. Mezclar de nuevo.
• Vierta las rebanadas de pan en un bol. Interferimos. Lo probamos.
• Tomamos una forma apta para cocinar en microondas. Vierta trozos de pan empapados en aceite, ajo y sal.
• Calentamos las rebanadas de pan durante 2 minutos. Después de eso, se debe quitar la forma y se deben mezclar las futuras galletas para que se sequen uniformemente.
• Una vez que aparece el golpe característico, los picatostes se pueden considerar listos. Seguimos secándolos en el microondas para que se doren.
• Encendemos el microondas por otros 3 minutos, revolvemos, luego por 4 minutos y volvemos a mezclar todo, de lo contrario las galletas se quemarán.

Si usted o alguien de su hogar no es fanático del ajo, puede reemplazarlo con cebollas secas, pimentón, cualquier mezcla de especias, pimiento rojo.

Crutones de ajo en el microondas

Los picatostes de pan borodino se pueden preparar en 30 minutos, y el sabor producto terminado no será diferente de las migajas de la tienda. Además, los cocinarás desde productos naturales, sin aditivos dudosos. Los picatostes especialmente picantes se obtienen de una barra de pan Borodino.

Ingredientes:

• pan borodino
• ajo
• aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
• pimienta negro

Tecnología de cocción:

• Corta el pan en rodajas y corta la corteza. Cortamos cada rebanada en cubos.
• Encendemos el horno para que se caliente a la temperatura máxima (250 grados).
• Picar el ajo (es mejor picarlo en trozos pequeños o rallarlo con un rallador fino, y no usar una prensa de ajos para picar para que no suelte el jugo).
• Ponga el ajo picado en un bol con cubitos de pan. Vierta aceite vegetal. Agrega sal al gusto y pimienta negra. Interferimos con todo.
• Vierta las futuras galletas en una fuente para horno y séquelas a máxima potencia durante 5 minutos. Apague el horno y deje que los picatostes se eleven en el horno de enfriamiento.

Video: Crutones con ajo de pan Borodino.

Crutones de pan integral con ajo

Aprenderá a hacer picatostes de pan integral viendo el video.

Video: Crutones con ajo de pan negro, para cerveza, en casa.

Crutones de pan blanco con ajo

La tecnología de hacer picatostes a partir de pan blanco es similar. Solo necesita tomar pan que se horneó hace 2-3 días.

Video: Deliciosos crutones de pan blanco crujiente

Crutones de ensalada César: receta con ajo

Cómo hacer picatostes crujientes de ensalada César, vea el video.

Video: Receta en video sobre cómo preparar adecuadamente un crutón para ensalada César.

Crutones de ajo para cerveza

Puede complacer a su esposo con galletas saladas para cerveza, porque este producto no contiene aditivos dañinos.

Video: Tostadas de ajo para receta de cerveza del chef.

Crutones blancos con ajo en el horno de una hogaza.

Cocinar picatostes de pan.

Video: ¿Cómo hacer deliciosos SECOS? Picatostes

Receta de picatostes de centeno con ajo

Cómo cocinar picatostes de centeno con ajo, mira el video.

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Video: Crutones de centeno con ajo.

Al agregar mayonesa a los ingredientes para los picatostes de ajo, obtienes deliciosos crujientes.

Crutones con ajo y mayonesa

Video: Crutones caseros con salsa de ajo.

Crutones con queso y ajo al horno

Incluso puedes hacer crutones con queso en casa.

Ingredientes:

• rebanada de pan
• queso duro
• 2-3 dientes de ajo
• aceite de oliva (se puede reemplazar con aceite de girasol)
• de especias que necesitarás: jengibre, pimienta negra

Tecnología de cocción:

• Cortamos el pan en rodajas, después de eso le damos a las futuras galletas la forma deseada: cortar en cuadrados o cubos.
• Moler el ajo y tres quesos rallados.
• Espolvoree las rebanadas de pan con especias y sal, agregue ajo.
• Espolvoree aceite vegetal sobre las rebanadas de pan y agregue queso rallado por encima.
• Para preparar picatostes, debemos encender el microondas en modo grill. Coloca los picatostes en el microondas durante 25-30 minutos. No olvides mezclar.
• También puedes cocinar en el horno. Debe precalentarse y secarse a 220 grados durante 10-15 minutos.
• Sacamos los picatostes rosados ​​y ligeramente secos del horno. Cuando los picatostes se sequen y se enfríen, puede mimarse a usted y a su hogar con un producto persistente inofensivo.

Crutones de ajo en una olla de cocción lenta

Si estás acostumbrado a cocinar todo en el microondas, esta receta de picatostes es para ti.

Video: recetas en video: galletas caseras en una olla de cocción lenta

Si te gusta masticar mientras estás sentado frente al televisor, entonces te encantará nuestra receta. Sugiero hacer crutones de ajo, que son perfectos como refrigerio ligero. Las galletas saladas se preparan muy rápidamente a partir de los productos que tiene cada anfitriona. Las galletas se pueden llevar a la naturaleza, preparadas para una fiesta de la cerveza. Vuela al instante.

Utilice estos elementos para cocinar crutones de ajo en el horno.

Primero, prepare un aderezo de ajo. Pela las cebolletas. Coloque en un recipiente hondo conveniente o en un vaso de licuadora estrecho. Vierta aceite de oliva o aceite de girasol sin perfume. Muela con una licuadora de inmersión hasta que quede blanda.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra molida. En este paso, puedes experimentar con especias. Revolver.

Corta el pan blanco en porciones. Frote la mezcla de ajo con las manos en los poros del pan en ambos lados.

Córtelo en cubos pequeños o en pajitas a su gusto.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el pan en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 190-200 grados. Hornee durante 15-25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Los picatostes de ajo están listos. Deje enfriar a temperatura ambiente e invite a todos a hacer crujientes.

¡Buen provecho!

Los picatostes no solo son un excelente producto para saciar el hambre, sino también un buen relleno para los platos cotidianos ya familiares. Una sopa o ensalada estándar con la adición de este manjar adquiere un nuevo sabor, convirtiendo a la anfitriona en un verdadero maestro culinario.

Hoy en día puedes comprar fácilmente picatostes con cualquier sabor y especias, pero para qué hacer esto si puedes cocinarlos en casa, mientras que, además de ahorrarte el presupuesto familiar, ganas confianza en la seguridad del producto, porque todos los ingredientes han pasado. a través de tus manos.

Los matices de hacer galletas saladas en casa.

Resulta que hacer picatostes no se limita al simple secado de rebanadas de pan. Expertos experimentados ofrecen una serie de consejos para ayudarlo a evitar golosinas no comestibles y poco atractivas. Recomendaciones:

• El pan negro se seca mucho más tiempo que el pan blanco, por lo que no será posible cocinarlos al mismo tiempo. Algunas piezas estarán excesivamente secas o, por el contrario, húmedas por dentro;
• La temperatura ideal del horno es de 120 grados centígrados. El proceso de cocción durará al menos 45 minutos, pero las galletas definitivamente no se quemarán y no es necesario revolver para dar vuelta;
• Se logra una consistencia de frito medio de la siguiente manera: se coloca una bandeja para hornear con el producto en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos, luego se da la vuelta al contenido y se vuelve a colocar allí durante el mismo período de tiempo;
• Si no se usó aceite de girasol en el proceso de cocción, las galletas saladas se pueden almacenar de manera segura en bolsas de papel y bolsas de tela. Con el tiempo, el pan seco pierde su forma y se desmorona. Pero resulta ser un empanizado maravilloso.

La receta mas facil

Aquí hay un ejemplo de la receta más simple que incluso las amas de casa novatos pueden manejar.

Componentes:

• una barra estándar de pan de centeno;
• 40 gramos de aceite vegetal;
• especias (el conjunto es puramente individual);
• sal (media cucharadita, pero se permite más o menos, esto es al gusto).

El tiempo de cocción será de unos 20 minutos;

El contenido calórico por cada 100 gramos no superará las 335 kilocalorías.

Cómo hacer deliciosos crutones de pan en el horno:

Cómo hacer picatostes blancos de una hogaza

La mayoría de las veces, la razón para hacer picatostes con un pan es su cantidad excesiva, que no funcionó para comer, pero es una pena tirarlo. Sin embargo, puede utilizar un producto fresco comprado especialmente para la preparación de una golosina. Consideremos ambas opciones.

Componentes:

• pan estándar - una pieza;
• pimentón molido al gusto (puede usar otras especias si lo desea);
• sal (individualmente).

El tiempo de cocción será de 20 minutos.

Contenido calórico - 390 kcal.

Procedimiento:

• el pan se corta en cubos con un lado de un centímetro;
• la cáscara del pan no se puede usar, esto no es para todos;
• se agregan sal y especias a un tazón de pan, mezcle suavemente la composición con la mano;
• ajustamos la temperatura en el horno a 250 grados;
• Coloque los cubos en una bandeja para hornear en una capa y envíe los picatostes al horno. Si el pan estaba fresco, entonces el tiempo de cocción será de aproximadamente 15 minutos; si la hogaza ha estado reposando durante un par de días, entonces el temporizador no debe exceder los 12 minutos;
• Después de apagar el horno, abre un poco la puerta y deja que los picatostes se enfríen a una temperatura aceptable (puedes tomarlo con seguridad con las manos) de forma natural. Entonces, el secado final pasará y el delicioso terminado se volverá crujiente;
• Se puede usar pan rancio, pero antes de cocinarlo debe asegurarse de que no haya rastros de moho, de lo contrario comida lista resultará incomible.

Cómo hacer picatostes de ajo en el horno.

Altamente plato sabroso que se puede consumir solo o como relleno en una sopa o caldo.

Ingredientes:

• pan de centeno (exclusivamente) - una hogaza;
• sal - media cucharadita (más o menos al gusto);
• aceite de oliva o girasol - 75 gramos;
• cinco dientes de ajo medianos.

El tiempo de cocción será de 70 a 100 minutos.

Contenido de calorías: alrededor de 380 kilocalorías.

Metodo de cocinar:

• el ajo se pela y se exprime con una máquina de ajo normal;
• El aceite se vierte en un recipiente profundo de volumen suficiente, se vierte ajo y sal. La mezcla está bien mezclada;
• el pan cortado en cubitos o en tiras se coloca en un tazón y la composición se mezcla rápidamente;
• el horno se calienta hasta 120 grados, luego las futuras galletas, colocadas uniformemente en una bandeja para hornear, ingresan al horno;
• el tiempo de cocción es de 60 a 90 minutos, dependiendo de la sequedad deseada. Las galletas se mezclan y se les da vuelta cada 30 minutos;
• Es mejor usar pan ligeramente seco, que tenga al menos tres días.

Cómo hacer picatostes de ajo con queso y hierbas al horno.

Otra opción para tu snack favorito, que traerá mucho placer a todos en casa.

Componentes:

• cinco dientes de ajo;
• Una cucharada de perejil finamente picado;
• queso rallado (se recomienda parmesano) - de 100 a 200 gramos;
• aceite vegetal - 3 cucharadas soperas;
• una hogaza de pan blanco o una hogaza;
• sal y pimienta negra molida al gusto.

El tiempo de cocción es de 20 minutos.

Contenido calórico - 390 kcal.

Procedimiento de cocción:

• picar finamente el ajo o pasarlo por una prensa;
• corte el pan en cubos (para el pan blanco, las pajitas no serán la mejor solución);
• vierta aceite en una sartén, vierta ajo, sal, pimienta, perejil allí.
• calentar la pasta resultante durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente;
• en un recipiente hondo, mezcle el pan con la pasta, luego coloque los cubos en una bandeja para hornear;
• precaliente el horno a 180 grados y solo luego coloque la bandeja para hornear allí;
• después de 7 minutos, espolvorea las galletas con queso parmesano rallado finamente y mezcla los cubos;
• deje la golosina en el horno por otros 5 minutos;
• Abrimos levemente la puerta, apagamos la calefacción y dejamos que los picatostes se enfríen a temperatura normal de forma natural.

Crutones de pan blanco dulce en el horno

Si los picatostes salados son más adecuados para los adultos, entonces se puede dar un dulce a los niños de manera segura. Considere una receta de picatostes con azúcar y leche.

Ingredientes:

• rebanada de pan;
• cucharada azúcar en polvo(más si te gustan los dulces);
• una cucharada de aceite vegetal;
• medio litro de leche.

El tiempo de cocción será de unos 20 minutos.

Contenido de calorías: 411 kilocalorías.

Cómo cocinar:

• modo de pan en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor (recomiendan un centímetro y medio en todas partes, pero no lo cortarás con una regla);
• vierta la leche en un plato hondo;
• humedezca un lado de una rebanada de pan en leche para que esté saturado, pero no flácido;
• sumerja el otro lado en polvo, previamente vertido en un plato poco profundo;
• la rodaja se puede secar así, o se puede cortar en cubos;
• coloque todo el pan preparado de esta manera en una fila en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal;
• precaliente el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear allí;
• el secado dura de 10 a 15 minutos, según sus deseos. Cuanto más, la capa menos suave resultará por dentro.

¿Cómo y cuánto puede almacenar galletas saladas caseras?

No hay nada complicado en la tecnología de almacenamiento de picatostes. Aquí hay algunas reglas:

• las galletas saladas y el pan fresco se almacenan por separado;
• es mejor colocar el producto en una bolsa de papel o de tela;
• a las galletas les encanta la limpieza, el frescor y un poco de humedad;
• cuando aparecen mosquitos u otros insectos, las galletas se tiran.

¿Y la fecha de caducidad?

En casa, sin envasado al vacío, la vida útil de las galletas saladas cocidas en el horno es de 60 días.

Si la apariencia no está en duda, puede usarlos durante un mes más, pero esto es bajo su propio riesgo y riesgo. Si se ha utilizado queso o leche, la vida útil se reduce a 10 días.

La receta de deliciosas galletas saladas del horno está en el siguiente video.

Nuestros antepasados ​​trataban el pan con respeto, tratando de no tirar un solo trozo. Hoy en día, muchas personas prefieren prescindir de este producto o comerlo en pequeñas cantidades. Como resultado, se seca o se enmohece y termina en el bote de basura. Pero el pan se puede ahorrar convirtiéndolo en picatostes crujientes y fragantes, que son difíciles de resistir incluso para aquellos que son indiferentes a los bocadillos. En pequeñas cantidades, este refrigerio sin pretensiones es incluso útil: contiene vitaminas B y otros componentes necesarios para el cuerpo. Por lo tanto, tiene sentido aprender a hacer crutones de ajo en casa. Se pueden usar como complemento de ensaladas y sopas, como refrigerio para la cerveza. Los niños estarán especialmente felices con ellos.

Funciones de cocina

Hacer picatostes de ajo no es difícil. Incluso un adolescente puede preparar esos bocadillos, sin mencionar a una anfitriona experimentada. Sin embargo, debido al desconocimiento de algunos puntos, un experimento culinario puede terminar en fracaso.

• Cualquier tipo de pan es adecuado para hacer crutones de ajo, pero la forma más sencilla de hacerlo es a partir de una hogaza de centeno. El pan negro tiene una consistencia más densa y es fácil de cortar en trozos de cualquier forma, mientras que una hogaza suelta o una hogaza de salvado es mucho más difícil de picar. Si pretendes hacer bocadillos con pan blanco y es blando, no debes cortarlo en trozos pequeños.
• El pan será más fácil de cortar en rebanadas uniformes si se le da la vuelta con el lado convexo hacia abajo.
• Las galletas hechas con pan ligeramente seco son más sabrosas y sabrosas que las frescas. Si no tiene la hogaza de ayer, pero realmente desea hacer galletas saladas caseras, puede secar el pan antes de picarlo, ponerlo en el refrigerador durante dos horas. Esta técnica solo funcionará si su unidad de refrigeración está equipada con una función "sin escarcha".
• Para la preparación de galletas, solo se usa miga, es recomendable cortar las costras.
• El ajo para hacer picatostes se puede usar fresco o granulado. Los snacks con este tipo de condimentos son diferentes en sabor y aroma, pero es imposible decir cuál de ellos es mejor: todo depende de las preferencias gastronómicas de la persona que los degusta.
• Para ayudar a que el ajo y los condimentos se adhieran mejor a los trozos de pan, se engrasan o se espolvorean con aceite. Para hacer esto, use un cepillo culinario o una botella con atomizador. Otra forma de cubrir uniformemente los picatostes con aceite y especias es ponerlos en una bolsa, agregar el condimento y agitar bien. Si los picatostes se van a freír en una sartén, no es necesario cubrirlos previamente con aceite.
• Cuando seque galletas en el horno, use el modo de convección. Si su estufa no tiene una, abra la puerta ligeramente insertando cualquier objeto entre ella y la estufa que no se derrita ni se encienda cuando se calienta. Proteja los grifos con papel de aluminio.
• Se necesitan 2-3 veces más tiempo para cocinar picatostes de centeno que para cocinar los de trigo, ya que el pan negro es más denso que el blanco.

Los picatostes de ajo se pueden cocinar en una sartén, horno o microondas. Cada método tiene sus propios detalles.

Crutones negros con ajo al horno

• barra de pan negro - 0,7 kg;
• aceite de oliva - 60 ml;
• ajo - 5-7 dientes;
• sal al gusto.

Receta para la ocasión::

Metodo de cocinar:

• Corta el pan por la mitad a lo largo. Corta las costras. Cortar cada mitad en rodajas de 1 cm de grosor y luego cortar la pieza de trabajo en barras de 1 cm de grosor.
• Vierta una cucharada de aceite en la bolsa. Pon la mitad de las futuras galletas en él. Ata la bolsa, agítala. Transfiera las rebanadas de pan a una bandeja para hornear.
• Agrega otra cucharada de mantequilla a la bolsa, mete los palitos de pan restantes en ella, haz con ellos de la misma manera que con la primera tanda. Transfiera a una bandeja para hornear.
• Precaliente el horno a 100-130 grados. Coloque una bandeja para hornear con picatostes. Recuerde configurar el modo de convección o asegurar la puerta horno para que quede una brecha.
• Seque los picatostes durante 40-60 minutos, dependiendo de la temperatura del horno. Retire la bandeja para hornear de vez en cuando y agregue los picatostes con una espátula de madera.
• Pelar los dientes de ajo, triturar con una prensa especial.
• Combine el ajo con el aceite restante y la sal. Coloque esta mezcla en un bol.
• Vierta los picatostes en un tazón de mantequilla y ajo y enrolle. Dejar enfriar sin tapar ni verter sobre la bandeja para hornear.

Guarde los picatostes de ajo preparados según esta receta en una bolsa de tela o cubiertos con una servilleta. No se estropearán durante al menos un mes, pero por lo general se comen mucho antes.

Crutones de pan integral con ajo en una sartén

• pan negro - 0,7 kg;
• aceite vegetal refinado, según sea necesario;
• ajo granulado, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Pele el pan negro, córtelo en trozos cuadrados de unos 2-3 cm de ancho, aproximadamente 1 cm de grosor o incluso el doble de fino.
• Precalienta una sartén, vierte un poco de aceite, caliéntala.
• Coloque un lote de picatostes en una sartén. Espolvorea con un poco de ajo y sal. Déjelos dorar y remojar en aceite, déles la vuelta, retírelos de la sartén al cabo de un minuto.
• Freír el resto de picatostes de la misma forma.
• Coloca los picatostes en una servilleta para absorber el exceso de aceite.

Cocinar picatostes en una sartén lleva menos tiempo, pero te hace estar constantemente frente a la estufa: si te quedas boquiabierto, el pan se quemará y se echará a perder.

Crutones de ajo en el microondas

• pan tostador - 0,3 kg;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal - 60 ml;
• hierbas picantes al gusto.

Metodo de cocinar:

• Cortar la miga de pan blanco en cubos de 1-1,5 cm.
• Cortar el ajo en rodajas, freír en aceite durante 3-4 minutos.
• Desechar el ajo, enfriar el aceite, mezclar con especias.
• Cubre los picatostes con un cepillo de cocina. aceite de ajo colocándolos en un plato apto para microondas.
• Coloca los picatostes en el microondas. Enciéndelo a potencia media durante 2 minutos.
• Dar la vuelta a los picatostes, untar el otro lado con aceite, volver a calentar en el microondas y cocinar 2 minutos más.
• Si el pan aún no está seco, dé la vuelta a los picatostes, pero no los engrase con aceite. Microondas durante otros 1-2 minutos.
• Repite el proceso hasta que el pan esté dorado.
• Prepara el resto de picatostes de la misma forma.

Los crutones de pan integral en el microondas se preparan de la misma manera, pero puede cortar el pan un poco más pequeño.

Crutones blancos con ajo y queso al horno

• pan - 0,3 kg;
• ajo - 4 dientes;
• perejil seco o albahaca - 10 g;
• queso duro - 100 g;
• sal, pimentón - al gusto;
• aceite vegetal - 60 ml.

Metodo de cocinar:

• Pasar el ajo por una prensa.
• Caliente el aceite en una sartén.
• Ponle ajo, sal, pimentón, hierbas secas.
• Calentamiento pasta de ajo dentro de 2-3 minutos, transfiéralo a un tazón.
• Cortar el pan blanco en cubos pequeños, poner en un recipiente con pasta aromática, mezclar bien.
• Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, póngalas en un horno precalentado a 130-150 grados durante 10 minutos.
• Rallar el queso finamente, espolvorear con picatostes.
• Continúe cocinando durante 5 minutos.
• Apague el horno, abra la puerta, espere a que se enfríen los picatostes.

Los crutones hechos con ajo y queso no se pueden almacenar tanto tiempo como los regulares; deben consumirse dentro de los 10 días.

Se pueden hacer picatostes de ajo caseros diferentes caminos... Tanto el pan blanco como el negro son adecuados para esto. Los bocadillos aún más deliciosos resultarán si se complementan con hierbas picantes, queso y otros ingredientes similares, pero tales productos se almacenan peor. Los picatostes caseros se pueden servir con salsa de tomate, queso o salsa de hongos, mayonesa. Serán un buen tentempié para una bebida espumosa. Se pueden poner en ensalada, sopa de guisantes o puré de verduras.

Matriz de productos: 🥄