Pasta con camarones en una salsa de ajo cremoso. Pasta con mariscos en salsa de crema - ¡delicado sabor de Italia! Pasta de recetas verificadas con mariscos en salsa de crema

La pasta es un plato italiano tradicional, firmemente ingresado en nuestro menú. Pasta con mariscos en salsa de crema Es muy posible atribuir a un lado simple, satisfactorio y nutricional.

¿Quieres diversificar el menú es exquisito y plato simple - Prepare una pasta italiana con mariscos en una salsa cremosa.

Principios generales de pasta de preparación con mariscos en salsa de húmedo

Esta pasta italiana se prepara a partir de pasta con el mismo nombre, un noodle largo sin sentido con huecos en las superficies que sostienen la salsa. Pasta, hecha en harina de trigo Desde el grano de variedades y agua seleccionadas. También se puede producir a partir del grano de variedades suaves, pero en este caso su composición debe ser huevos. Por la ausencia de una pasta auténtica, más familiar para los espaguetis más familiares, sin mucho daño puede ser reemplazado.

La base de la salsa es la crema. Si la salsa requiere hervición, el producto es deseable elegir con un porcentaje de baja gravedad. Idealmente, el 12% de la crema debe usarse, bajo la influencia de la alta temperatura, no se garantizan que no se curvan. Pero vale la pena señalar que la salsa será más suave con un producto más graso.

Mariscos. Mejillones, vieiras, camarones, calamares, cócteles de mar confeccionados, pueden complementarse con cualquiera de los mariscos. Los moluscos congelados se descongelan por adelantado al aire libre o en la cámara general del refrigerador. En algunos casos, los mariscos no están desinflados, sino que se lavan con agua tibia.

Pasta y salsa de crema con mariscos se preparan por separado. Los mariscos están prensados \u200b\u200bpre-ligeramente. El asado prolongado puede estropear el producto: la carne molusca se convertirá en un caucho parecido a un rígido.

Los espaguetis o una pasta especial se herven en una gran cantidad de agua, lo que es ligeramente prisiones. Proporciones recomendadas: por 100 gramos. Makaron para cocina adecuada Se necesita al menos un litro de agua. Baje los productos solo en agua hirviendo intensiva, hasta que esté listo para ser llevado al fluido desnudo. Luego, arrojando de nuevo en el colador, lavado con agua caliente y seca.

Es recomendable preparar la pasta o espaguetis simultáneamente con la salsa para que ambos componentes estén calientes cuando se mezclen.

Es recomendable utilizar mezclas de las llamadas hierbas italianas, de Oregano, Basílica, Rosemary, Estragona y Chaber. Por supuesto, no lo hagas sin negro, pero para la nitidez y la pimienta roja, ardiente.

Pasta de recetas italianas con mariscos en salsa de crema con queso.

Ingredientes:

Cóctel de mar congelado protegido;

Un vaso de crema líquida, gordura del 20%;

20 gr. crema acogedora, congelada;

Espaguetis - 250 gr.;

200 gramos de queso parmesano;

Metodo de cocinar:

1. Al colocar el embalaje en una cámara de refrigerador común o salir en un tazón sobre la mesa, desfrutimos el cóctel del mar, borracho un molusco, bajando en agua hirviendo y salada. Nos estamos preparando por un corto tiempo que su carne no es dura. Tres minutos es suficiente, después, nos doblamos en el colador y drenamos el agua.

2. Calentando la sartén, poniéndola en él. manteca. Bajamos los moluscos en la grasa derretida, fríen un minuto. Luego les vierte crema, escupimos un poco. Agitando, cinco minutos.

3. En la cacerola, traemos dos litros y medio de agua hasta hervir. Plata, espaguetis bajada. Después de hervir, reducimos el calentamiento para que el agua solo esté ligeramente enterrada, cocine durante siete minutos. Luego, cambiando a un colador, nos escondemos con agua hirviendo y dejamos el vaso todo el agua.

4. En la salsa picante en grado mediano, frotamos el queso y comiencemos a revolverlo en un círculo. Cuando todas las fichas de queso se derriten, cambie la salsa de pasta. Mezcla a fondo, calentando en un fuego mínimo un minuto y medio.

"Carbonara" - una pasta con mariscos en una salsa de crema con jamón

Ingredientes:

Camarón crudo - 500 gr.;

Vidrio, más dos cucharas crema gorda;

Jamón hervido - 200 gr.;

150 gramos de parmesano;

Espaguetis - 250 gr.;

0.25 TEASPIRA DE HIERBAS ITALIANAS (LISTA MIX).

Metodo de cocinar:

1. Baje los camarones en agua hirviendo, nos sentamos un poco. Después de esperar una ebullición reorientada, reducimos el calentamiento al medio y cocinamos los moluscos cuatro minutos. Captura y dispara en un plato, nos damos frescos y nos limpiamos.

2. Moler queso - tres a medio grado. Pequeños cubos cortan el jamón.

3. Vierta la crema en una cacerola. Añadir un chips de queso y un jamón. En un pequeño fuego, no dando hervido, cocine diez minutos. Definitivamente agitamos la salsa para que el queso de fusión se propague uniformemente. Les recostamos camarones hervidos en salsa, continuamos cocinando otros tres minutos.

4. Añadir a la salsa de crema hervida a la mitad de la preparación. pasta, mezcla. Continuamos cocinando en un calentamiento bajo de siete minutos, hasta que la pasta llega lista.

5. Sazonó la pasta con mariscos con pimienta molida, agregue una mezcla de hierbas. Soportar en un mínimo del fuego durante cinco minutos, apague. Cuando se alimenta, derramamos un plato caliente con un chips de queso poco profundo.

Pasta con mariscos en salsa de crema: con tomates frescos con camarones y tomate.

Ingredientes:

Camarones sin cáscara - refugio;

Bulbo;

300 gr. pasta italiana o espaguetis;

Gran tomate carnoso;

Media taza de tomate denso;

0.3 vasos de crema fresca;

Aceite - una cuchara de oliva y 40 gramos de crema;

Perejil fresco.

Metodo de cocinar:

1. Lukovitsa y tomate cortados en cubos pequeños. Cuchillo de basura de perejil.

2. En una cazuela de paredes gruesas profundas, vierta el aceite de oliva. Al instalar el calentamiento promedio, le damos a calentar bien, y bajar el arco en él. Freír, agitando, hasta la dorada.

3. Explace los camarones a Luka y preparé, sin cambiar las temperaturas, dos minutos. Luego bajamos las rodajas de tomate en el rebanador, calentando el minuto y repostar. pasta de tomate. Estrangular otro minuto, apague.

4. Mezclado alrededor de un tercio de la salsa en un tazón separado, agregue una cucharada de postre de ajo picado e interrumpa la licuadora. La masa homogénea resultante se está vertiendo de nuevo a la salsa y revuelva a fondo.

5. En paralelo con salsa, hervimos la pasta a la preparación. Salta con ellos agua.

6. En la salsa picante disolvemos el aceite cremoso y lo conectamos con pasta. Añadimos queso picada en un rallador, mezcle bien y sirva.

7. Utilizamos perejils pequeños como decoraciones: rocíamos la pasta acostada en las placas.

Pasta con mariscos en salsa de crema con tomates frescos en el horno.

Ingredientes:

Vieiras de mar - 400 gr.;

35 gr. Cremoso, 72% de aceite;

450 gr. camarones pelados;

Pasta - 350 gr., Puedes tomar espaguetis;

2/3 tazas Rkazitel o Tamaenki;

Tomates frescos - 900 gr.;

Pimienta roja molida - un cuarto de cuchara;

Media taza de crema alta-líquida;

Basilla fresca - 12 hojas.

Metodo de cocinar:

1. En la sartén calentando una cuchara. aceite vegetal, Baje la grasa cremosa. Es suficiente para calentarse, bajando las grasas en la mezcla que llamas de las vieiras del mar. Freír un minuto a cada lado y dispárela en una toalla de papel.

2. En la misma sartén, calentando una cucharada de aceite vegetal y, como antes, calmamos el cremoso. Bien calentado la mezcla, fríe ligeramente los camarones y colóquelos en la toalla.

3. En la sartén, vertió una nueva porción de aceite. Segundos treinta freír en él cuatro dientes de ajo picados. Vertimos vino, hervemos hervir. Luego, después de haber enumerado el incendio, cocinar salsa durante dos minutos, agregue la pulpa de tomates y pimiento rojo en el rallador, nos alimentamos del fuego izquierdo durante un cuarto de hora.

4. Arrastramos la forma de la lámina para que salga de los lados opuestos al menos 15 cm. Parte superior de la colocación de la pasta hervida a la mitad de la preparación y vierte con una masa de tomate caliente. Nos extendimos sobre los mariscos de la pasta.

5. Reducimos los bordes libres de la lámina y los densos con fuerza. Ponemos la forma en el horno, preparamos un cuarto de hora a 180 grados. Usamos, cuidadosamente lloramos los bordes de la lámina y vierta la pasta con la crema caliente de mariscos. Espolvorear con hojas de albahaca picada.

Un plato de pasta con mariscos en una salsa cremosa y tomate para una olla lenta.

Ingredientes:

Camarones y mejillones sin conchas - 200 gramos de productos congelados;

Seis cucharadas de puré grueso de tomates frescos;

100 gramos de parmesano o similar a la nitidez del queso;

Una cucharadita de kinse picado;

Tres cucharas de aceite de oliva;

Una cucharadita de azúcar;

Crema desengrasada - Fastaban.

Metodo de cocinar:

1. Agua tibia Enjuague los mejillones con camarones, estamos secando en colador y disponen en el bol. Añadir dos dientes de ajo picados fino, tomate puré. Activar durante 12 minutos de modo de freír.

2. Al finalizar el programa, eliminamos la muestra, ajustamos el sabor con la adición de sal y azúcar, ponemos la pasta en la parte superior. Viramos alrededor de medio litros de agua para que solo haya cubierto ligeramente los contenidos del tazón. Ejecute la opción "Spaghetti".

3. Cuando la pasta esté lista, agregue la crema caliente y mezcle bien. Tomis B. salsa de tomate cremosa Calentado dos minutos. Apague el multicante.

4. Declarar sobre placas, espolvorear perejil y picado con parmesano tajado en un enfriador pequeño.

Pasta en salsa de crema con mariscos: receta con calamares y peces rojos.

Ingredientes:

Fideos largos y anchos "Tagliathellile" - 200 gramos;

Carcasa congelada de calamar;

30 gr. queso sólido;

Coging a toda la crema del 12%;

Filete de salmón recién congelado - 100 gr.

Metodo de cocinar:

1. Descongele el calamar y el pescado en el aire. Corte el salmón por cubos grandes, y carne de calamar con rayas cortas delgadas.

2. Dos litros de agua se ponen a ebullición, disuelven un par de pellizcos de sal y riendo pasta. Cocine con ebullición insignificante unos seis minutos o de acuerdo con las recomendaciones del paquete. Luego, sacudió de la sartén en un colador, lavamos agua muy caliente y apriete ligeramente el aceite de oliva.

3. En un aceite bien calentado en una sartén, bajan los mariscos preparados. Añadir aceite cremoso. Freír no más de unos minutos y medio, revolviendo.

4. Vierta la crema de mariscos, espolvoree con un chip de queso. Traemos al hervor Agregue dos ajo a la prensa vendida por la prensa. Apinamos la salsa cremosa, bien agitada y eliminamos del fuego.

5. Ponga la pasta seca en la sartén hacia la salsa y mezcle bien.

Pasta de preparación de trucos con mariscos en salsa de crema - consejos útiles

Para la cocina de pasta, use bandejas volumétricas sin recubrimiento esmaltado. Los espaguetis largos o la pasta deben colocarse al menos a la mitad. Inicialmente, actuarán sobre los bordes, pero cuando la parte inferior se suaviza, completamente cargada en el agua.

La salsa y los mariscos se preparan mejor en una sartén pesada de pared gruesa o una plantilla profunda con un doble fondo. Para freír los componentes de la salsa y los mariscos, el aceite de oliva es mejor adecuado o una mezcla con grasa cremosa.

Incluso si la receta no requiere la adición de queso, espolvoree con mariscos con mariscos en la salsa de crema antes de la alimentación misma.

Delicioso I. plato rico Pasta Carbonara, cuya receta hoy en día es la mayor parte de todo, nada más como espaguetis italianos En equipos tradicionales, con mejillas de cerdo y salsa grasa.

El plato es útil se puede llamar con un tramo, especialmente si lo cocinas en la receta prescrita, es doloroso con una caloría. Pero nadie pensará discutir con el hecho de que es delicioso.

1. Para preparar la pasta de carbonara, deberá tomar solo espaguetis de variedades sólidas Trigo, más alta calidad. Deben ser hervidos, pero no revertir, dependerá en gran medida del sabor de la pasta.
2. La salsa y los espaguetis deben terminar de cocinar al mismo tiempo, es importante.
3. Los huevos para la preparación de las pastas carbonara son adecuadas solo en caseras, de alta calidad.

Pero hagamos preparar algunas variedades de pasta italiana llamada Carbonara.

Spaghetti Pasta Carbionare Recipe Classic

Si desea preparar la pasta de Carboneara en una receta clásica, deberá tomar estos productos:

Espaguetis - 200 gramos;

Jamón o tocino - 150 gramos;

Crema en un 33% - 150 ml;

Yemas - 3 piezas;

Queso - 50 gramos (en receta original Se usa parmesano)

Ajo - no más de 3 dientes;

Pimienta al gusto;

Aceite vegetal - al gusto.

Primero necesitas cortar el ajo muy finamente. En ningún caso, no lo pase a través de la prensa, simplemente recorte lo más posible.

Después de eso, necesitas tomar un tocino, cortarlo suficiente pajita. Ahora el queso es su tres en el lado poco profundo del rallador. El ajo necesita freír sobre el aceite vegetal, es mejor llevar a Olive. Después de eso, necesitas tomar un tocino, freírlo con mantequilla.

Ahora cuida la yema, pero no un mezclador, sino solo para un tenedor o alegre. Añadir sal y pimienta a ellos. Allí, agregue toda la cantidad requerida de crema y queso que ya ha perdido en ese momento.

Espaguetis hervidos, pero no digerible en ningún caso, yacía en una sartén. Después de eso, agregue una salsa pre-preparada. Revuelva todo. Después de agregar tocino, y también mezclar. Aplique la pasta carbonara en las placas calentadas.

Paste de espaguetis carbonar con receta de camarones con foto

Pasta Carbonara, la receta con la foto de la que te sugerimos hoy, uno de los más plato popular En los italianos. Pero este maravilloso plato se puede preparar no solo sobre la base del tocino, hay variaciones con la adición de camarones, por ejemplo. Y ahora prepararemos tal pastor-espagueti carbonara en los temas "marítimos".

Para preparar la pasta de carbonara en esta receta, deberá tomar los siguientes productos:

Bacon Fresh - 200 gramos;

Makarona de la calificación más alta: es mejor tomar espaguetis italianos de las ortoplas sólidas de trigo;

Camarones - congelados - 300 gramos;

Parmesano - aproximadamente 70 gramos;

Sal al gusto;

Mezcla de hierbas picantes italianas;

Pimienta al gusto;

Crema - 100 ml (la crema se puede tomar bajo en grasa, en un 10 - 20 por ciento);

Receta cocinando pasta carbonar con tocino:

Primero debes tomar un paisaje y verter crema allí, ponerlos en el fuego mínimo y hacer hervir. Después de eso, necesitas un tocino para cortar con las mejores piezas, rayas o cubos. El queso se debe frotarse sobre el rallador: mezclarlo con crema y hervir unos 10 minutos.

Ahora, en un plato separado, prepare los camarones de helado, ya que se indica en el embalaje. Solo necesitas hervirlos en un agua hirviendo ligeramente salada en poco tiempo. Además, en ningún caso se debe agregar la hoja de laurel, de lo contrario, esta fragancia superará el suave olor a mariscos y salsa de crema. Inmediatamente en la tercera cacerola, comience a cocinar espaguetis. No los hagas hasta el final. Mueve los mariscos junto con la salsa y limpie los camarones. Servir todo necesariamente caliente. Idealmente, los tres componentes deben soldarse simultáneamente y quemar calientes cuando se sirven en la mesa. Para hacer esto, puedes usar una astucia simple, solo para calentar el plato.

Pasta carbonara simple y sabrosa de las recetas de espaguetis

Use para la pasta carbonara en la receta, la crema en la que no es la grasa más alta. Después de todo, cuanto más alto sea la gordura, el cloruro resulta de un plato. Si amas a fumar, entonces puedes reemplazar el tocino o el pastel con el jamón de pez deportivo, pero el sabor y la fragancia no son tan suaves. También puede intentar preparar la pasta carbonara con la adición de Luke, resulta menos sabrosa. Aproveche nuestra receta para la que deberá tomar los siguientes ingredientes con anticipación.

Espaguetis - 200 gramos;

Jamón o tocino con hermoso capa de carne - 150 gramos (menos grasa en tocino, mejor);

Parmesano - al menos 40 gramos rallados al pequeño rallador de queso;

La cebolla es de 100 gramos;

Crema de cualquier contenido de grasa: la grasa, cuanto más sabrosa, pero si usa una crema a 10%, luego el contenido de calorías plato terminado será mucho menor;

Mantequilla crema sin resolver - 20 gramos;

Para probar, puede agregar sal y hierbas picantes, especias;

Un poco de aceite de oliva de giro frio: el olor se obtiene del plato terminado es simplemente mágico.

Para la preparación de un plato de este tipo, cómo, la pasta de carbonara necesita comenzar a tomar codas, se corta finamente, y luego mezcle dos aceites en una sartén caliente y cremosa y vegetal. Después de eso, necesitas bajar las cebollas y ligeramente freír. Preste atención al hecho de que el arco solo debe ser transparente, pero no más, no vale la pena escogerlo, de lo contrario resulta no tan tierna y plato sabroso. Después de eso, es necesario cortar un tocino o un jamón, extender el aceite de oliva, pero en otra sartén.

Ahora calienta dos litros de agua para que pueda hervir espaguetis allí. Lo más importante aquí no es para exagerar, las pastas deben ser hervidas, pero deben permanecer bastante difíciles. Después de eso, debes caer en una sartén, donde las cebollas ya están asustadas, establecen todo el jamón. Solo trata de hacerlo para que el aceite no caiga. Después de eso, necesitas llenar con crema y espolvorear con queso. Ahora agregue albahaca, pimienta y sal, o cualquier otro condimento italiano. Todo debe ser mezclado y sujetado ligeramente a fuego lento. Spaghetti vierta la salsa y se aplica en placas cálidas.

Receta de pasta carbonar con crema.

Si se reunió para sorprender a sus amigos o familiares, prepare la receta de pasta carbonara con crema, pero elija la grasa máxima - 33%. Resulta increíblemente gruesa y apetitosa salsa, pero en este caso tendrá que limitarse a las partes, ya que esta pasta carbonara se obtiene como una caloría alta, en lo más deliciosa.

Productos que necesita para preparar la pasta en esta receta para la pasta de Carbonara:

Sal marina con hierbas picantes de Italia;

Tocino con una capa de carne ancha cortada por rayas;

Sólido parmesano - 3 cucharadas;

Cualquier queso sólido - 3 cucharadas;

Espaguetis - Embalaje por 400 gramos;

Clavo de ajo - una cosa;

Dos yemas de pollo yitz;

Aceite de oliva - cucharada;

Crema de grasa: aproximadamente un 22% de contenido de grasa de al menos 140 ml.

Los espaguetis se están preparando, ya que se indica en las instrucciones, e intentamos verificar el tiempo para que el punto de preparación coincida con la finalización de la cocción de la salsa. Después de eso, necesita limpiar el ajo, es muy delgado y luego falla estas rebanadas antes de la aparición de un olor agradable en aceite de oliva. Después de eso, debe tomar un tocino que se arrastró con pequeños cubos y prepara esto en 4 minutos. A continuación, deberá tomar crema y verterlos en el recipiente donde el queso rallado ya está mintiendo. Con el tenedor, mezcle todo y luego agregue las yemas allí. Pimienta y agrega una sal de acuerdo a tu gusto. También también hierbas de oliva. Después de eso, mezcle la pasta con tocino y ajo.

Receta de pasta carbonar con champiñones.

Una de las variaciones particularmente populares de la pasta carbonara es una receta con champiñones. Sabroso, suavemente, y todas las fragancias se combinan sorprendentemente armonicamente. Para preparar tal pasta de carbonara, debe preparar los siguientes productos con anticipación en esta lista, que se presenta justo debajo.

Espaguetis - 200 gramos;

Bacon: exactamente 150 gramos de tocino bajo en grasa con principalmente capa de carne;

Champiñones Shampignon, ya sea fresco o helado;

Aceite de oliva - 20 ml;

Crema para 11% - 500 ml;

Yemas de huevo - 5 piezas;

Queso parmesano rallado al gusto, pero no menos de 70 gramos;

Pimienta y nuez nutmética, así como romero y sal al gusto.

Primero necesitas tomar espaguetis y hervirlos hasta la preparación. Todos los productos ya deben estar a la mano, de modo que en un corto tiempo de cocinar espaguetis también hayan logrado cocinar la salsa.

Los champiñones y el tocino cortan un cuchillo afilado lo suficientemente fino. Después de que sea necesario verter algún aceite vegetal en una sartén. El tocino necesita freír, pero no para no empujar de ninguna manera para que no funcione seco y resistente. Añadir algunos hongos a ello. Después de eso, es necesario escapar y pimienta, tome una pequeña nuez de nuez moscada, mal.

Después de que necesite separar las proteínas y las yemas, las proteínas no nos están obligadas y vierta en una sartén. Todo rápidamente, se mezcla rápidamente y dispone de un plato que le adere. El queso parmesano debe ser engreído. Todos decoran ligeramente a Romero y sirven a la mesa.

Receta clásica de pasta carbonara

Si estas interesado en la pasta carbonara receta clásicaEntonces para él necesitas tomar algunas especies. queso italiano, pero el resultado realmente vale la pena. Por lo tanto, los productos que necesita para preparar una pasta de carbonara:

Espaguetis de variedades sólidas de trigo - 200 gramos;

Aceite de oliva - 4-5 cucharadas;

Panthet o tocino - 140 gramos;

Huevos de pollo - 2 piezas;

Pimienta negra molida - al gusto, pero no mucho;

El queso Pekoraino es de 50 gramos;

Queso parmesano - 50 gramos.

La pasta carbonara en esta receta se está preparando muy simplemente, pero es más bien, no exquisita, y el hombre, satisfactorio y calorías. Por cierto, en Italia, solo se comieron bobinas, como una comida, hombres que trabajaron muy en condiciones difíciles. Por lo tanto, las chicas de la pasta de carbonara, aunque se permiten, pero lo es mejor no a menudo y pequeñas cantidades, ya que el contenido calórico del plato es realmente muy alto. Entonces, para el comienzo, distribuya todos los productos de tal manera que le estuvieran a mano, porque desde el momento en que caes espaguetis en agua hirviendo, tendrás que actuar muy rápidamente, deberás cocinar casi al instante. Cortar en pequeñas barras o trozos de pontsut, o en otras palabras, tocino, después de eso, debe tomar queso y rejurarse en un pequeño rallador.

Los huevos de pollo deben ser azotados por un tenedor muy bien. Después de eso, es necesario agregar queso rallado allí, 2-3 cucharadas y algunas grandes pizca de pimienta de martillo negro. Revuelva todo muy bien. Después de necesitar queso, lo que permanecerá, mezclará con pimienta con martillo negro. Ahora tomamos mucha agua, lo llevamos a hervir y cocinar espaguetis a la velocidad de un litro de agua, una cucharada de aceite de oliva. Ahora necesitas freír pankene, y también en aceite de oliva. Al mismo tiempo, es necesario hacerlo para que la grasa sea transparente, pero en ningún caso no está abrumado. Entonces necesitas agregar yemas de huevo. Revuelva la salsa en un baño de agua en un plato adecuado, debe ser perfectamente suave y hermoso. Después de eso, debes tomar esta salsa y agregarla a una sartén, calentar todo con mucho cuidado, mezclando la pasta todo el tiempo. Ahora ponlo todo en las placas preparadas y se aplica a la mesa. Resulta increíblemente sabroso y rápido, y muy satisfactorio.

Pasta carbonara con receta de cocina de mariscos.

También puedes preparar pasta carbonara con mariscos. Para cocinar, deberá preparar los siguientes productos:

Cóctel de mar - medio kilogramo;

Pegar - 250 gramos;

Ajo - bang pareja;

Crema - 150 ml;

Aceite de oliva - 5 cucharas;

Parmesano, o cualquier otro queso sólido, si no hay parmesano;

Albahaca - fresca o blurada al gusto;

Sal al gusto.

Primero necesitas cocinar la salsa de cócteles de mar. Spice y freírlo en aceite de oliva. Cómo freír - Necesitas agregar crema. Después de eso, necesita limpiar el ajo y agregar un par de clavos finamente picados a un cóctel. Agregue frotarse el queso finamente, y luego repostar pasta de pasta con salsa. Eso es todo, la pasta de Carbonara está lista.

La pasta carbonara, cuya receta apareció no hace mucho tiempo, en total en la segunda mitad del siglo XX, hoy es un brillante representante de lo clásico. cocina italiana Región de Lazio. ¿Cuál es la pregunta especial en él, y cómo el plato amaba tanto a la gran cantidad de personas en todo el mundo? Todo es muy simple: estos lavra se merecen plenamente, porque Carboneara tiene un sabor increíblemente delicado, eligiendo a todos los gourmets, y al mismo tiempo es muy satisfactorio, lo que es importante para los pobres en la población para quienes se inventó.

Dos versiones de los platos de descenso.

La receta clásica para la pasta de carbono es muy simple e incluye varios componentes simples, a saber: la pasta en sí (se usa los espaguetis, pero también se pueden reemplazar en tetastallile, o bucatini), yemas de huevo de pollo, tradicionales para la región de Lazio queso sólido Pekorino (más agudo y saturado que parmesano), Pontshutu (solonina de cerdo) y pimienta de tierra negra fresca. Crema y ajo, que son bastante comunes en versiones modernas Carbonearas, en la formulación original no estaba a la vista. La famosa textura cremosa se logró debido a huevo crudo - Al mismo tiempo, las yemas necesitaban un pozo para vencer incluso antes de entrar en la pasta.

Consejo: Dado que el pontsit es llegar a nuestros bordes muy difíciles, puede reemplazarlo con tocino, y si desea que no tenga un plato de calorías, entonces jamón.

Hay varias historias relacionadas con la aparición de pasta carbonara. Los propios italianos son más compatibles, dice que por primera vez los datos de la mezcla ingredientes clásicos Las bobinas que trabajaron en el momento en las montañas de Apenine fueron adivinadas. Salieron de la casa durante mucho tiempo, a veces no regresar allí en un par de meses, y, en consecuencia, ellos tomaron con ellos aquellos productos que no desperdiciarán durante mucho tiempo. quesos sólidos, sal, pimienta negra, aceite de oliva, pasta y carne triturada. Y el nombre de la pasta fue solo de la profesión, que en italiano suena como "Carboneio".

La segunda versión de la aparición de este plato está asociada con el ejército estadounidense. Según ella, se cree que durante la Segunda Guerra Mundial entre las disposiciones, que los estadounidenses entregados a los soldados italianos eran tocino y huevo en polvo, de los cuales mano rápida Y hicieron la primera Carbaraar. Los propios italianos rechazan esta versión, lo que lleva argumentos que esta pasta estaba en sus mesas y en el tiempo de pre-guerra.

Hasta la fecha, las variaciones de la receta clásica pasta carbonara hay muchas, y creemos que una de las variaciones más exitosas es un plato con mariscos. Por eso llevamos a su atención la receta para la pasta de carbonara con camarones, acompañada por fotos detalladas y instrucciones de video. Kushany definitivamente le gustará los conocedores comida sabrosaEsto no debería dudar. Su libro culinario será repuesto con otro excelente plato.

Pasta carbonara con camarones reales.

Ingredientes

Porciones: - +

• Espaguetis (mejor uso de pasta de casa)250 g
• Camarones (Royal)400 g
• Tocino 50 gramos
• Ajo 2 clavos
• Aceite de oliva 1 cucharada. l.
• Yemas de huevo 3 piezas.
• Queso sólido (parmesano)50 gr
• Crema de grasa (20%)150 ml
• Mezcla "Hierbas italianas"1/2 h. L.
• Sal al gusto
• Mezcla de pimientos

Para una porción

Calorías: 567 kcal

Proteínas: 38 g

Grasas: 24.5

Carbohidratos: 47.6 g.

40 min. Receta de video de impresión

En primer lugar, es necesario preparar adecuadamente la pasta en sí misma: para esto hay una condición importante: por 100 g de espaguetis requiere medir el litro de agua y 10 g de sales. Por consiguiente, para la preparación de 250 g de una pasta, deberá tomar una cacerola grande con un grueso inferior antilito, para obtener un 2,5 litro de agua en él y ponerse el fuego medio antes de hervir. Tan pronto como comience a estallar, reducimos la llama al mínimo, agregue 25 g de sal y se deslice en un saxicono de espaguetis. Los herví al estado de al Dente (escenario, cuando la pasta está lista para su uso, pero aún no se ha tocado y permanece elástico).

No pierda tiempo y hasta que se prepare la pasta, lidiaremos con los otros ingredientes. Dos dientes de ajo deben limpiarse de las cáscaras, lavar bien debajo del chorro de flujo y cortar en placas grandes (no vale la pena el lino, y luego no sufrir cuando la quita la extracción de la sartén, porque el ajo en esta receta es necesario solo para Aromatiza el aceite de oliva).

Luego tomamos 50 gramos de tocino y lo cortamos con pequeños cubos uniformes.

Ponemos en el fuego medio la sartén, vierta una cucharada de aceite de oliva y caliente. Tan pronto como se fusionó, lanzamos las placas de ajo allí y los pasamos por un par de minutos en un fuego tranquilo y lo sacan.

Lesamos el tocino pre-molido. Freír cubitos a la corteza dorada aproximadamente 5-8 minutos.

Camarones limpios. Para hacer esto, es necesario cortar las tijeras culinarias cada una en la parte posterior y eliminar completamente las placas de la quitina, luego retire todas las cabezas y, lo que hace una peculiar superficial a un cuchillo bien compatible a lo largo de la espalda, retire la vena intestinal. Después de eso, es necesario enjuagar bien los crustáceos rotos de los residuos de extensión para deshacerse de la sustancia pegajosa.

Luego recostamos los camarones pelados en la sartén al tocino, mezclarlos a fondo y dejarlo en llamas hasta que la preparación de los mariscos (aproximadamente 6-8 minutos no se debe mantener para no sobrepasar los camarones y no gain). No olvides también durante la fritura periódicamente agitando productos para que nada se haya quemado.

Preparar salsa de crema para pasta. Para hacer esto, tomar 50 g de queso parmesano y frotarlo en el pequeño rallador. Luego, luego separe cuidadosamente las yemas de las proteínas y distribuyen 3 yema En tanque profundo. Agregamos a ellos una pizca de sal, una mezcla de pimientos y "hierbas italianas", batiendo bien con un manual venik, ya sea un mezclador. Siga la crema en la masa crema resultante y se duerme el parmesano rallado, nuevamente se mezcló con diligencia entre sí. La salsa está casi lista, se alcanza térmicamente durante una conexión con pasta caliente.

Tan pronto como se preparó espaguetis, los aprendimos en el colador, para que todo el agua se rindiera. A continuación, devuelva la pasta al Schill, en la que se cocinaron.

Llenamos con una pasta caliente con salsa cremosa y lo más rápido posible y los mezclan más diligentemente entre sí.

Luego, yacía sobre el tostador de espaguetis carbonara de tocino y mariscos y, una vez más, nos mezclamos con cuidado. La pasta fragante de nutrientes con camarones y tocino está listo.

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Consejo:: Para diversificar el plato, también puede agregar a su receta de calamares. Para hacer esto, será necesario limpiar y hervir bien en agua hirviendo durante dos o tres minutos, y luego cortar en tiras y freír con el resto de los productos presentados en la lista de ingredientes.

Esto receta exquisita Maravilloso espagueti carbonara con camarones y tocino es adecuado para la cena en el hogar y para una cena, porque tal pasta con mariscos no dejará ningún verdadero gourmet indiferente. Para que la alimentación del plato se ve más elegante e interesante, asegúrese de decorar cada placa de la parte de la pareja de listas de albahaca y parmesano lateral. Verdes picantes Use diferentes colores, verde y púrpura, por lo que el plato se verá aún más brillante y apetitoso.

Además, algunos chefs profesionales aconsejan decorar la yema de huevo cruda de pasta carbonara, se ve interesante y efectivamente. Para crear esta opción de alimentación, será necesario colocar la pasta en forma de un nido de pájaros, y en el centro ponen suavemente la yema.

Para que sus invitados disfruten plenamente de este plato italiano insuperable, lo lleva un poco enderezarse con aperitivos ligeros y una bebida adecuada. Para hacer esto, prepárese para carbonara una ensalada de verduras frescas sencilla y sortea con aceite de oliva de clase extra aromática. Y también ofrecen un vino toscano rojo seco a la pasta, que no es adecuado para un kushan exquisito.

Esperamos que te haya gustado este plato, a saber, la pasta carbonara con mariscos, cuya receta describimos en detalle hoy, y definitivamente lo repetirá en su cocina, ¡un apetito agradable!

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Carbonara con camarones probablemente disfrutará de los fanáticos de los mariscos y la cocina italiana. Puedes en nuestro receta simple Prepare un plato delicioso y nutritivo. Al mismo tiempo será exquisito. Puedes sorprender a cualquier gourmet un plato tan delicioso.

Antes de comenzar a cocinar, deberías detenerte un poco en la historia de este plato. En nuestro sitio encontrará información sobre dónde apareció este plato y cuál es su receta clásica. Esta interpretación de la receta difiere de los platos clásicos solo por el hecho de que los camarones se utilizan como el ingrediente principal. En la primera receta lleva.

¿Quién puede gustar este plato? Como ya se las arregló para instalar, es especialmente para el plato para las mujeres. No es demasiado caloría, pero al mismo tiempo es increíblemente nutritivo y útil. La pasta se combina perfectamente con los camarones, y si usa los condimentos y las especias adecuados, simplemente no puede salir de este plato.

Cocción paso a paso:

1. Entonces, es hora de comenzar a cocinar. Primero nos ocuparemos de la salsa. Se está preparando junto con el ingrediente principal - Camarones.
2. Tome una sartén profunda grande y caliente con la adición de aceite de oliva. Ponga camarones en la sartén y asado en ambos lados.
3. Luego vierta la crema e inmediatamente reduce el calentamiento de la sartén.
4. Tan pronto como la crema comience a hervir un poco, agregue el queso rallado inmediatamente y revuelva la salsa.
5. También agregue inmediatamente 2 yemas de huevo y especias a su gusto. Todavía la salsa constantemente para que no se quemara.
6. Ahora tome la pasta o la pasta y suelde hasta la mitad.
7. Después de que la pasta alcance la condición deseada, desagüe el agua de ellos, enjuague bien y vierta a la salsa.
8. Mezcle bien el plato para que la pasta esté completamente empapada con salsa cremosa.
9. Deje el vapor debajo de la tapa cerrada para que la pasta esté completamente preparada.
10. Preparar el plato debe tomar otros 15 minutos.

Carbonara con camarones está listo! ¡Te deseamos un apetito agradable!

Llegamos a su atención una receta. pasta deliciosa Carbonara con camarones.

El plato se obtiene satisfactorio, hermoso e increíblemente sabroso. Se necesita especialidad particular en cualquier mesa, ya que este plato italiano adore muchos. Le ofrecemos preparar una pasta con camarones en una salsa cremosa. Este exquisito sabor que quiere repetir cada vez más. Prepare más fácil simple, así que guarde la receta.

Los ingredientes deseados

• 250 gy tagliateller
• 400 g de camarones reales
• 50 ml de crema
• 30 gr bacona
• 1 clavo de ajo
• 40 grmesana
• 1 yema.
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• media cucharadita de hierbas de oliva
• sal y pimienta negra molida

Comenzamos el proceso

1. En primer lugar, vierte un medio litro de agua en la sartén, ponen fuego y ponemos a ebullición. Enviamos a la pasta para desvanecerse en instrucciones, mientras que debe tener 1-2 minutos para no hacerlo.
2. Limpie el ajo y córtelo con placas delgadas. Después de eso, enviamos a una sartén precalentada con aceite de oliva un poco frito para que el aceite absorba su gusto. Luego eliminamos el ajo y ponemos el tocino aquí, prelimentados en pequeñas tiras. Freírlo 5-8 minutos a color ruddy.
3. Camarones limpios. Retiramos las cabezas, las conchas y las coronas intestinales. Póngalos a tocino y continúe el proceso de otros 8 minutos antes de su preparación.
4. En un contenedor separado, combinamos la yema, rallada en la fracción poco profunda de al vapor de parmesano, sal, pimienta negra molida y hierbas de oliva. Luego agregue crema aquí y mezcle bien.
5. Desechamos la pasta preparada en un colador, arrastre el agua de la sartén y devuélvala de vuelta. Vierta el relleno preparado y mezcle bien. Al final, cambiamos los camarones con tocino. Todos se mezclan bien y se aplican a la mesa con un albahaca y parmesano rallado.

Aún puede gustar la receta de la que encontrará en nuestro sitio web "ideas de recetas".

¡Buen provecho!