Koti / Salaatit / Kuinka valmistaa herkullista lohta uunissa. Lohi, jossa on uunissa foliossa paistettuja vihanneksia: reseptit. Pihvit perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Kuinka valmistaa herkullista lohta uunissa. Lohi, jossa on uunissa foliossa paistettuja vihanneksia: reseptit. Pihvit perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Uunissa paistetut lohipihvit ovat aina herkullisia. Reseptit ovat usein samanlaisia \u200b\u200btoistensa kanssa, mutta kokeilun jälkeen tulet ymmärtämään, että pieni lisäys tai mittasuhteiden muutos tekee ruokalajista täysin erilaisen. Voit valmistaa runsasta kermaa, smetanaa, perunoita ja lisätä kaloreita. Tai tee ruokalohi rajoittumalla vihanneksiin ja sitruunaan.

Paistettu punainen kala on kuuluisa mehukkuudestaan, koska pihvin yläosa "tarttuu" uuniin pitäen mehut sisällä. Ruokaa on melkein mahdotonta pilata edes kokematon kokki. Pihvit ovat aina mehukkaita ja maistuvat hyvältä. Tärkeintä on valita oikea resepti, ponnistele vähän ja opi ruoanlaittoon liittyvistä vivahteista. Voit valmistaa herkullisia paitsi uunissa myös, varsinkin jos tiedät reseptini, jonka esitin toisella sivulla.

Lohipihvi - resepti uunissa

Jos haluat ymmärtää punaisen kalan todellisen maun, käytä vähintään mausteita. Lohiherkut käyttävät perinteisesti vain sitruunamehua. Ota ainesosien määrä silmällä

Kuinka kokata:

Jaa ruho osiin ja kuivaa paperipyyhkeellä.
Levitä lohipihvit oliiviöljyllä voidellulle leivinpaperille, purista sitruuna niiden päälle, lisää hieman suolaa.

Lähetä se uuniin 20 minuutiksi, aseta lämpötilaksi noin 180-190 ° C avustajan ominaisuuksista riippuen.

Kuinka paistaa lohipihvi kalvossa basilikalla

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon uunissa folioilla eroaa vähän edellisestä reseptistä.

Tarvitset: lohi, sitruuna, oliiviöljy, basilika.

Valmistautuminen:

Pese palat, kuivaa. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
Leikkaa kalvopalat pihvien lukumäärän mukaan. Voitele jokainen kappale. Öljy, laita lohi. Aseta ympyrä sitruunaa päälle, ripottele hienonnettua basilikaa.
Kääri folio varovasti jättäen tilaa sisällä. Keitä 15 minuuttia.

Resepti pihvin paahtamiseen soijakastikkeessa

Hyvä idea päivälliselle, koska se paistuu hyvin nopeasti, mikä vapauttaa aikaa muihin tärkeisiin asioihin.

Vaaditaan:

Pihvit - 2 x 150 gr.
Soijakastike on iso lusikka.
Voi - 2 isoa lusikkaa.
Vaahterasiirappi - 2 rkl (ohita, jos sinulla ei ole).
Rakeinen sinappi on suuri lusikka.

Valmistautuminen:

Jaa kala pihveihin, laita muottiin.
Sekoita lasite ainesosat, kaada kalat.
Keitä 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Kuinka valmistaa mehukkaita lohipihvejä uunissa kermalla

Sinapin lisääminen ei ole tyypillistä lohen resepteille, mutta gourmet-ystävät arvostavat aromin "leikkiä" mausteisesta makeaan. Resepti ei sisällä kalvoa, mutta voit käyttää sitä, ruokalaji tulee mehukkaammaksi.

Vaaditaan:

Lohi.
Sitruuna.
Sinappi (Dijon) - lusikka.
Muna - 3 kpl.
Kerma.
Tilli oksat.

Pihvien keittäminen:

Pilko ruho, hiero seoksella pippuria ja suolaa. Ripottele sitruunapuristetulla mehulla.
Tee kastike yhdistämällä munankeltuaiset, hienonnettu sitruunankuori ja yrtit kulhoon. Lisää sinappi, kaada kerma. Sekoita kastike.
Levitä kalanpalat leivinpaperille, kaada kastikkeen päälle.
Lämpötila - 200 ° C, paistoaika - enintään 20 minuuttia.

Uunipihvi vihannesten kanssa smetanassa

Erinomainen ruokalaji laihduttajille. Yrttien ja mausteiden seos antaa epätavallisen hieman mausteisen maun. Resepti on täydellinen ruoanlaittoon.

Lohipihvit.
Polttimo.
Porkkana.
Kirsikkatomaatit).
Bulgarialainen pippuri.
Sitruuna.
Valkosipulinkynsi - 2-3 kpl.
Kermavaahtoa.
Persilja, oregano, pippuri, paprika, timjami.
Oliiviöljy.

Valmistautuminen:

Valmista ensin kastike, joka sisältää puristimella murskattua oliiviöljyä, sitruunamehua, yrttejä, jauhettua pippuria ja valkosipulia.
Hiero pihvien sivut kastikkeella, anna marinoitua puoli tuntia.
Leikkaa paprikat nauhoiksi, jaa sipulit ja porkkanat renkaiksi. Jaa kirsikka kahtia.
Levitä folio leivinpaperille, jättäen pitkä pää kalojen piilottamiseen.
Aseta vihannestyyny vuorotellen.
Levitä punainen kala päälle. Yläosaksi hapankermaa, päälle kirsikkapuolikkaita.
Aseta lämpötila 200 ° C: seen. Keitä 10 minuuttia.
Pienennä uunin teho 180 ° C: seen, pidä sitä neljänneksen tunnin ajan.
Vähennä lämpöä jälleen 160 ° C: seen, viimeistele paistaminen ja hikoile sitten viimeinen neljännes tunti.

Resepti lohipihviin sitruunalla kalvossa

Pihvit.
Sitruuna.
Rosmariini.
Oliiviöljy.

Me leipoa:

Ripottele valmiit pihvit sitruunamehulla.
Leikkaa folio kappalemäärän mukaan.
Aseta sitruunan ympyrä rosmariinioksan päälle (tai ripottele kuivalla mausteella).
Aseta kala päälle, peitä rosmariinilla ja päälle sitruunan ympyrä. Ripottele öljyllä.
Pakkaa rakenne estääksesi höyryä pääsemästä ulos.
Lähetä uuniin 30 minuutin ajan paistettavaksi 200 o C: ssa.

Lohipihvi kalvossa juustolla

Erityisiä ainesosia ei ole, mutta ruokalaji osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi ja aromaattiseksi.

Kalan ruho.
Valmis sinappi.
Polttimo.
Majoneesikastike.
Valkosipulin kynnet.
Suola pippuri.

Me leipoa:

Leikkaa ruho osiin, kuivaa, pippuria, ripottele suolalla. Marinoi 15 minuuttia.
Levitä folio, levitä kala. Levitä sipulirenkaat päälle.
Tee kastike majoneesilla, sinapilla, murskatulla valkosipulijauholla, sitrushedelmämehulla. Sekoita.
Kaada pihvit, ripottele raastetulla juustolla.
Keittäminen 200 ° C: ssa kestää 20 minuuttia.

Pihvit perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Se on maukkaampaa, jos paistat nuoria perunoita. Erinomainen idea yhteiselle perheillalliselle vieraiden vastaanottamiseksi.

Ota:

Pihvit.
Kirsikkatomaatit.
Perunat.
Punasipuli.
Voi.

Kuinka leipoa:

Leikkaa lohi pihveiksi, pese, kuivaa hieman.
Jaa kuoritut perunat neljännekseen (suuret mukulat 8 osaan).
Pilko sipuli renkaiksi.
Levitä pieniksi paloiksi leikattu voi voin astian pohjalle.
Levitä perunan kiilat päälle, hajota sipulirenkaat. Aseta uuniin 35 minuutiksi.
Poista muotti, jaa kala vihannestyynylle. Aseta koko kirsikka palojen väliin.
Palaa uuniin, jatka keittämistä 15 minuuttia. Jos rakastat yrttejä, ripottele astiaan tarjoillessasi.

Herkullisia pihvejä soijakastikkeessa

Tuloksena saat värikkään itämaisen annoksen. Herkuttelijat arvostavat kastikkeen herkkuja.

Pihvit.
Soijakastike.
Sitruuna.
Ruohosipuli.
Kidesokeri.
Vesi.

Valmistautuminen:

Tee marinadi laimentamalla kastike vedellä. Lisää sokeri, sitrushedelmämehu, murskattu valkosipulirouhe.
Taita pihvit, marinoi noin tunnin ajan.
Laita palat muottiin, kaada loput marinadista. Keitä kuoreeksi 20 minuuttia. Tarjoile itämaista tyyliä riisin kanssa.

Pihvit kermakastikkeessa - resepti juustolla hihassa

Juuston ja smetanan kastikkeen ansiosta kala tulee hämmästyttävän pehmeä ja mehukas.

Vaaditaan:

Punainen kalanruho.
Kova juusto.
Kermavaahtoa.
Sitruunamehua.
Vihreät, paprikat.

Hiero lohta suolalla ja pippurilla, pidä 10 minuuttia, sitten paista öljyssä kullanruskeaan.
Samalla tankkaa. Hiero juusto, pilko yrtit, lähetä kaikki smetanaan. Vatkaa kastike.
Taita kala hihaan, purista sitruuna, kaada kastike.
Kiinnitä holkki tiukasti, aseta uuniin 180 ° C: seen. Paistoaika 20 minuuttia.

Kuinka tehdä oikea paistettu pihvi

Osta vain luotettaviin paikkoihin, muista tarkistaa kalasertifikaatti.
Onko mahdollista tarkastella ruhoa? Kiinnitä huomiota väriin. Laadukkaalla kalalla on hopeinen vatsa, musta selkä, ilman täpliä. Jos huomasit värillisiä täpliä - älä ota sitä, tämä on kuteva lohi, et tunnista todellista makua.
Sulata pakastetut kalat mahdollisimman hitaasti, luonnollisissa huoneolosuhteissa, jääkaapin hyllyllä. Hemmottele sitä vedessä ja mikroaaltouunissa - tabu.
Kun paistat hihassa, jätä folion sisään tilaa, jotta arkki ei tartu pihveihin. Palat ovat rapeat.

Kuinka monta pihviä leivotaan

Annoksen koon mukaan se vie enintään puoli tuntia ajoissa. Tämä aika riittää kalojen paistamiseen eikä hajoamiseen.

Marinadi lohelle

Lohen paistamistavalla ei ole väliä. Kalvossa, hihassa tai yksinkertaisesti levittämällä palat leivinpaperille. Marinadi tekee ruoasta todella maukkaan. Suosittelen, ettet lisää liian mausteisia mausteita, joilla on voimakas tuoksu, jotta tunnet lohen, ei mausteiden maun. Poista korianteri, muskottipähkinä, inkivääri. Tarjoan esimerkkinä useita reseptejä lohimarinaadille.

Klassinen - sitruunamehu oliiviöljyllä. Plus yrtit valinnainen.
Kerma, smetana. Plus joitain mausteita, valkosipulia.
Jogurtti. Makeuttamaton jogurtti, sipulit, sitruunamehu, suola.
Sisilialainen. Pilko oliivit, valkosipuli, kaikki yrtit, laimenna oliiviöljyllä.
Hunaja. Viini, hunaja, tippa etikkaa, valkosipuli ja mausteet, esimerkiksi pieni pippuri.
Kiinaksi. Riisietikka, valkosipuli, soijakastike, vähän sokeria, mausteita.

Videoresepti, jossa on yksityiskohtainen tarina herkullisten pihvien paistamisesta uunissa. Nauti juhlaasi hyvässä seurassa.

Lohta pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista. Se sisältää paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja, proteiineja, keholle tarvittavia mikroelementtejä. Lisäksi lohi ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta riippumatta siitä, miten se on valmistettu. Mutta uunissa paistettu lohi on erityisen herkkä ja mehukas. Lisäksi tämän kalan kypsennystavan avulla voit säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Voit paistaa lohen kokonaan uunissa, annoksina tai leikata fileiksi. Joka tapauksessa kokeneiden kokkien neuvot ovat hyödyllisiä.

Tärkeintä on valita mahdollisimman tuore lohi. Jos se on pihvi, niin luun painamisen aikana liha ei saa jäädä sen jälkeen. Jos tämä on koko kala, sen oletetaan olevan tasainen, joustava. Fileen on myös oltava riittävän kiinteä ja kiinteä. Lisäksi kaloilla ei saisi olla epämiellyttävää hajua.
Kypsennettynä jäähdytetty kala on mehukkaampaa kuin pakastettu, mutta pakastettua lohta voidaan myös paistaa. Ennen tämän tekemistä se on kuitenkin sulatettava hitaasti, jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Vain tässä tapauksessa se säilyttää mehukkuuden.
Lohi on pehmeämpi, jos se marinoidaan ennen kypsentämistä. Sinun ei tarvitse paljon mausteita: mustapippuria ja sitruunamehua riittää. On parempi jauhaa pippuri juuri ennen lohen keittämistä - silloin astia osoittautuu erityisen aromaattiseksi. Sitruunamehua on helpompi puristaa, jos rullaat sitä pöydälle ennen sitä ja painat sitä kämmenelläsi. Lisäksi kypsennyksen aikana voit käyttää yrttejä, jotka tekevät astiasta aromaattisen. Mausteita lisätessä sinun on kuitenkin tiedettävä, milloin lopettaa, muuten ne tappavat kalan tuoksun.
Lohi ei ole kovin rasvainen kala, joten voin, smetanan tai kerman käyttö leivonnassa ei vahingoita. Ja mitä rasvaisempi kastike on, sitä mehukkaammasta ja pehmeämmästä paistetusta lohesta tulee.

Tietyt kohdat, jotka on otettava huomioon ruokaa valmistettaessa, on mainittu resepteissä, joten ei ole haittaa tutkia huolellisesti paitsi koostumusta myös ruokalajin valmistusohjeita.

Koko paistettua lohta

Sävellys:

lohi - 1,8-2,2 kg;
sitruuna - 0,5 kpl .;
selleri vihreät - 5 haaraa;
persiljan vihreät - 5 haaraa;
provencen yrtit - 5 g;
suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
kasviöljy - 20 ml;
voita - 40 g.

Keittotapa:

Kuori ja pese lohi, kuivaa ruho keittiöpyyhkeellä. Leikkaa evät ja jätä pää ja häntä. Jos kala on liian suuri, häntä ja pää voidaan poistaa, vaikka ilman niitä koko paistettu lohi näyttää vähemmän ruokahalulta.
Hiero kalaa uudestaan \u200b\u200bpippurin, suolan ja yrttien seoksella. Valuta sitruunamehulla ja marinoi 30 minuuttia.
Aseta taitettu folio leivinpaperille, jättäen marginaali kääriä koko lohi siihen.
Voitele folio kasviöljyllä. Käytä kypsennysharjaa pitämään öljy ohut.
Aseta kala kalvolle. Aseta selleri- ja persiljaoksat sen sisälle. Levitä ohuet voileipät päälle.
Nosta folion reunat ylös ja kiinnitä ne yläosaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta leivinpelti lohen kanssa. Paista 40 minuuttia.
Avaa kalvo ja jatka kalan paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kala on ruokahalua.

Resepti tilaisuuteen::

Tällainen ruokalaji voi sisustaa juhla-pöydän. Tarjoile tämän reseptin mukaan paistettua lohta, on parempi kokonainen, laittaa iso astia ja koristele sitruunaviipaleilla, selleri- ja persiljaoksilla.

Lohifilee, paistettu kalvossa sitruunalla ja sipulilla

Sävellys:

lohifilee - 0,9 kg;
sitruuna - 2 kpl .;
tähtianis - 2 g;
meirami - 2 g;
jauhettu mustapippuri - 5 g;
sipulit - 0,2 kg;
kasviöljy - 50 ml.

Keittotapa:

Pese lohifilee viileässä vedessä, pyyhi lautasliinalla, hiero meirami-, tähtianiksen, pippurin ja suolan seoksella.
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
Kaada puolet reseptissä ilmoitetusta öljystä pannulle. Kuumenna öljy ja laita siihen sipulia, paista 10 minuuttia.
Kaada jäljellä oleva öljy toiseen pannuun (tai samaan, poista sipuli siitä, pese ja kuivaa).
Pese sitruunat ja leikkaa ympyröiksi poistamalla siemenet.
Paista sitruunakiilat puhtaalla öljyllä molemmin puolin. Paista kummallakin puolella 2 minuuttia keskiliekillä.
Aseta folio leivinastiaan.
Laita paistetut sipulit muottiin, kaada öljy, johon se paistettiin.
Aseta lohifileet päälle.
Aseta sitruuna seuraavaan kerrokseen.
Taita kalvon reunojen yli peittämään muotti kannen sijasta. Jos on kansi, voit käyttää sitä.
Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita lohiastia siihen.
Puolen tunnin kuluttua avaa kansi tai avaa folio. Jatka kalan paistamista vielä 10 minuuttia.

Tarjoile lohi, joka on paistettu kalvossa, mieluiten lisukkeen kanssa. Tätä varten sopivat paistetut vihannekset, perunat, riisi.

Uunissa paistetut lohipihvit juustolla

Sävellys:

lohipihvi - 0,4 kg;
tomaatti - 100 g;
sitruuna - 0,5 kpl .;
valkosipuli - 1 neilikka;
sipulit - 75 g;
kova juusto - 150 g;
kasviöljy - 20 ml;
suola ja mausteet maun mukaan.

Keittotapa:

Sulata lohipihvi. Poista iho varovasti. Huuhtele pihvi viileässä vedessä, pyyhi lautasliinalla, hiero suolalla ja mausteilla. Purista puolen sitruunan mehu pihviin.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Pilko valkosipuli mahdollisimman hienolla veitsellä (sinun ei tarvitse kulkea puristimen läpi).
Raasta juusto hienolla raastimella.
Taita folio puoliksi, kiiltävä puoli ylöspäin, rasvaa öljyllä.
Aseta peitattu lohipihvi kalvolle. Ripottele se sipulilla ja valkosipulilla.
Pese tomaatti ja leikkaa se ohuella veitsellä ympyröiksi. Peitä pihvi näillä ympyröillä.
Peitä kaikki juustolla ja kääri folioon niin, että sen päällä on vähän tilaa.
Aseta kala leivinastiaan tai leivinpaperille.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kalaa siinä 35 minuuttia.
Avaa kalvo ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman. Juhlapöydällä se näyttää myös hyvältä.

Lohi paistettu perunoiden kanssa

Sävellys:

lohifilee - 0,4 kg;
nuoret perunat - 0,5 kg;
voi - 40 g;
soijakastike - 40 ml;
vihreät maun mukaan;
pippuria maun mukaan.

Keittotapa:

Huuhtele lohifileet. Kuivaa lautasliinalla. Leikkaa osiin.
Sekoita soijakastike pippurilla ja marinoi siinä lohi. Riittää, että pidät sitä marinadissa 15 minuuttia.
Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pippuria kevyesti.
Aseta perunat paistoholkkiin.
Aseta lohipaloja perunoiden päälle.
Pilko yrtit ja ripottele lohi.
Sido pussi haarukalla ja tee siihen useita reikiä. Aseta leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Tämän reseptin mukainen ruokalaji osoittautuu tuoksuvaksi, jolla on pikantti maku. Lisuketta ei tarvita.

Lohi paistettu perunoiden ja vihannesten kanssa

lohipihvit - 0,6 kg;
perunat - 0,3 kg;
sipulit - 0,2 kg;
porkkanat - 0,2 kg;
tomaatit - 0,2 kg;
sitruuna - 0,5 kpl .;
kasviöljy - 20 ml;
voi - 40 g;
suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

Marinoi lohipihvejä suolassa, pippurissa, sitruunamehussa.
Pese vihannekset, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Laita öljytty folio leivinastiaan, laita siihen perunaviipaleet, kevyesti suolaa ja pippuria. Jaa perunat kahtia - pihvien lukumäärän mukaan.
Aseta lohipihvi perunoiden päälle.
Levitä tomaatit, sipulit ja porkkanat pihviin, jättäen puolet vihanneksista toiseen pihviin.
Aseta muutama viipale voi. Pakkaa pihvi kalvoon.
Tee sama toiselle pihville.
Paista pihvit uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 35 minuutin ajan, avaa sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Perunoiden ja vihannesten kanssa paistettu lohi on täydellinen ruokalaji, maukas ja tyydyttävä.

Uunissa paistetun lohen keittäminen on yksinkertainen prosessi, ja tulos on aina miellyttävä.

Tuotematriisi: 🥄

Kalvossa paistettu lohi - yksi herkullisimmista kalaruokista. Lohi on tietysti jalo kala, joten kaikki reseptit, joissa käytetään tätä kalaa, kiinnostaa kotiäitiä.

Uunissa paistettu lohi on loistava vaihtoehto piknikille tai illalliselle perheen kanssa. Kermaviili tai sitrushedelmien marinaatti antaa kalalle mehua ja pehmeyttä, ja astian uskomaton aromi ja kirkas maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit myös keittää lohta vihannesten tai perunoiden kanssa, tällaisesta ruokalajista voi tulla täysimittainen illallinen, koska se ei ole vain maukas, vaan myös tyydyttävä.

Kalvossa paistettu lohi

Ainekset:

Lohifilee - 500 grammaa;
Sipulit - 1 sipuli;
Sitruuna - puolet;
Juusto - 50 grammaa;
Majoneesi;
Vihreät, pippuri, suola.

Resepti:

Reseptin nimestä on selvää, että ensinnäkin tarvitsemme lohta ja toiseksi alumiinifoliota. Huolehdi tästä etukäteen.
Joten ensin sinun on huuhdeltava viipaloidut lohipalat kylmässä vedessä. Seuraavaksi suolaa ja pippuria varovasti molemmilta puolilta "pihveistä" ja ripottele sitruunamehulla. Tässä tilassa sinun on annettava lohen hautua ja marinoida noin 10-15 minuuttia.
Valmistele loput ainesosat kalan marinoinnin aikana. Hienonna yrtit hienoksi ja raasta juusto. Muuten, juusto on parempi valita kovat lajikkeet, mieluiten parmesaania.
Valmistellaan nyt folio. se on jaettava osiin niin, että kukin lohipala voi "piiloutua" kokonaan kalvoon.
Kun kalapihvit seisovat hieman sitruunamehussa, laita ne folioon ja ripottele sitten yrtteihin ja raastettuun juustoon. Vaihtoehtoisesti voit lisätä muita vihanneksia (tomaatteja, kesäkurpitsaa, munakoisoja) asettamalla ne kaloille. Laita majoneesia juustoon ja hiero se pinnan yli. Tämä lisää mehua ruokaan.
Nyt vain käärimme kaikki kalanpalat folioon, laitamme ne leivinpaperille ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-40 minuuttia.
Kalan paistamisen aikana suosittelemme riisin tai perunoiden keittämistä tarjoilemaan lohen kanssa.
Kalvossa paistettu lohi osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Tämä ruokalaji koristaa kaikki juhla- ja päivällispöydät.

Hyvää ruokahalua!

Lohi riisin kanssa kalvossa

Lohi riisin kanssa on herkullinen vähäkalorinen ruokalaji, joka valmistetaan annoksina syöjien määrän mukaan. Voit valmistaa tällaiset kirjekuoret etukäteen, esimerkiksi illalla, ja laittaa ne jääkaappiin ja valmistaa ne seuraavana päivänä sinulle sopivana ajankohtana. Keitin lohen riisin kanssa sekä kaksoiskattilassa että uunissa: astian maku ei muutu, ja kypsennysaika on sama. Voit lisätä maissia tai herneitä riisiin, ruokalaji on kirkkaampi ja juhlallisempi.

Sävellys:

lohi- tai taimenpihvit: 2 kpl.
riisi (otin Basmatin, se on erittäin maukasta ja murenevaa): 180-200 g.
jousi: 1 kpl.
porkkanat: 1 kpl.
sitruunamehu: 2 tl
suola, valkopippuri

Valmistautuminen:

Huuhtele lohipihvit, kuivaa paperipyyhkeellä. Ripottele kalaa sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla maun mukaan (käytin kaloille valmiita mausteseoksia, jotka sisältävät suolaa). Pakastetut kalat on ensin sulatettava.
Keitä riisiä suolaisessa vedessä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Tätä ruokalajia varten on kätevää ottaa riisi kiehuviin pusseihin, kypsennän niitä 10 minuuttia määrättyjen 20: n sijaan.
Leikkaa sipuli ja porkkana pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.
Lisää riisiä vihanneksiin, sekoita hyvin.
Voitele folioarkki pienellä oliivi- tai kasviöljyllä ja laita riisi vihannesten kanssa.
Aseta lohipihvi päälle.
Kääri folio kirjekuoret tiukasti ja aseta leivinpaperille. Paista esikuumennetussa uunissa 200 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Se ei ole tarpeen kauemmin, muuten voit kuivata kalat.
Kypsentäminen kaksinkertaisessa kattilassa kestää yhtä paljon aikaa.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu lohi kalvossa

Ainekset:

lohi (3-4 annosta - pihvit);
2 tomaattia (tai 6-7 kirsikkatomaattia);
100g. juusto;
1,5 rkl majoneesi;
3-4 viipaletta sitruunaa;
suola, kuivattu tilli;
vihreät, tomaatit koristeluun;
leivinfolio.

Valmistautuminen:

Pese lohi, kuivaa paperipyyhkeellä.
Raasta juusto keskikokoiselle / hienolle raastimelle. Leikkaa tomaatit ohuiksi kierroksiksi. Leikkaa sitruuna kiiloiksi.
Suolaa jokainen lohipala, kaada sitruunamehulla, ripottele kuivatulla tillillä. Levitämme sen folioon. Laita tomaattiviipaleet loheen.
Sitten levitämme raastettua juustoa.
Voitele varovasti ohuella majoneesikerroksella.
Kääri kukin lohipala varovasti folioon.

Lähetämme sen uuniin 30 minuutiksi lämpötilassa 180-200 astetta. Avaa sitten kalvo ja lähetä se takaisin uuniin 15 minuutiksi, jotta saadaan kullanruskea kuori.

Hyvää ruokahalua!

Paistettua lohta, juustoa

Ainekset:

lohifilee - 600 g;
juustomassa - 100 g;
sitruunamehu - 1 rkl;
tilli - 20 g;
kova juusto - 50 g;
suola pippuri.

Valmistautuminen:

Valmista kala, poista luut, leikkaa osiksi.
Peitä leivinpelti kalvolla, laita siihen suolattua ja pippuroitua punaista kalaa. Ripottele kala sitruunamehulla. Peitä lohi folio päällä, jotta se ei pala.
Lähetä lohi uuniin 20 minuutiksi (200 asteessa).
Jatka kalan valmistamisen aikana juustoseoksen valmistusta. Voit tehdä tämän sekoittamalla raejuusto kovalla juustolla, lisää hienonnettua tilliä.
15 minuutin kuluttua ota kala pois, peitä tasaisella kerroksella juustomassaseosta, lähetä lohi uuniin vielä 5 minuutiksi.
Kalalla on punertavaa juustokuorta, ja tillillä saadaan täydellisesti aikaan lohen maku. Kokki ja nauti herkullisesta punaisesta kalasta.

Lohipihvit vihannesten kanssa

Lohi voidaan paistaa useiden vihannesten kanssa, jos lisäät siihen perunoita, saat melko runsas ruokalaji.

Ainekset:

lohi - 2 pihviä (200 g kukin);
sitruuna - 0,5 kpl .;
perunat - 200 g;
porkkanat - 100 g;
tomaatti - 100 g;
sipulit - 100 g;
voi - 30 g;
persilja;
suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

Raasta lohipihvit suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla. Jätä lohi tässä muodossa 10 minuutin ajan marinoitavaksi.
Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatti, sipuli ja porkkana renkaiksi ja leikkaa perunat nauhoiksi. Suolaa kaikki vihannekset vähän.
Ota 2 kappaletta kalvoa (jokainen annos valmistetaan erikseen), laita ensin perunat, sitten sipulit, porkkanat ja tomaatit, ja päälle tulee olla lohipihvi. Ripottele päälle lohi ja vihannekset persiljalla ja lisää voita.
Paista kalaa vihannesten kanssa 25 minuuttia 200 asteessa.
Poista kala uunista, mutta älä avaa sitä.
Avaa kalvo juuri ennen kalan tarjoilua. Ruokalaji ei vaadi lisuketta, koska se sisältää tarpeeksi vihanneksia, se on maukas ja ravitseva.

Lohi kalvossa punaisella pippurilla

Jos ruokalaji on tarkoitettu aikuisten pöydälle, kalat voidaan tehdä mausteisiksi lisäämällä siihen pippuria.

Ainekset:

lohipihvit - 2 kpl .;
sitruuna - 1 kpl;
oliivit - 50 g;
pippuria, suolaa.

Valmistautuminen:

Raasta lohipihvit pippurilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla. Anna kalojen marinoitua 10 minuuttia. Jos aikaa on, marinadissa olevat kalat voivat pysyä kauemmin, mutta enintään 3 tuntia.
Laita kala folioon, laita hienonnetut oliivit päälle.
Paista lohta uunissa vähintään 20 minuuttia.
Jos sinulla ei ole uunia, voit grillata kalat grillipannulla ripottamalla lohi oliiviöljyllä.
Lisää punainen kala ruokavaliosi, ja tiedät jo, miten kypsennetään lohi uunissa kalvossa, nyt on aika kokata herkullinen lounas.

Uunissa paistettu lohi tomaatin kanssa

Tällä tavalla keitetyt kalat ovat mehukkaita. Majoneesi ja juusto antavat lohelle kirkkaan ja samalla herkän maun.

Ainekset:

720 gr. lohi (pihvit);
1 tomaatti;
25 gr. tillin vihreät;
60 gr. Parmazan-juusto;
50 gr. majoneesi;
½ sitruuna;
40 ml. auringonkukkaöljy;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kuinka paistaa lohipihvejä uunissa tomaatin kanssa:

Huuhtele pihvit viileässä vedessä. Suolaa ja pippuria pihvejä molemmin puolin, ripottele jokainen pala kalaa sitruunamehulla, anna kalan marinoida 15 minuuttia. Leikkaa tomaatti terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, saat noin 10 kappaletta.
Jauhaa tillin vihreät. Leikattiin folio 3 identtiseksi neliöksi, levitettiin marinoituja lohipihvejä niihin. Ripottele jokainen pala kalaa kolmanneksella hienonnettua vihreää. Tämän ansiosta uunissa foliossa paistettu lohipihvi saa kirkkaan raikkaan maun.
Laita tomaattiviipaleita pihvien päälle.
Ripottele kaikki hienolla raastetulla raastetulla "parmesaanilla", ripottele kala auringonkukkaöljyllä, levitä vähän majoneesia. Kääritään jokainen pihvi tomaatilla folioon. Laita kalapussit leivinpaperille. Lähetämme kalan uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, paista se kaikki 40 minuuttia. Ehdotettua menetelmää käyttämällä voit keittää lohen hiileen.
Uunissa foliossa paistettu lohi ehdotetun vaihtoehdon mukaan osoittautuu melko maukkaaksi, valmisateria miellyttää upea tuoksu. Voit palvella lohta minkä tahansa lisukkeen kanssa, sekä illalliseksi että lounaaksi. Tällainen ruokalaji voi myös koristaa juhlapöydän, se sopii hyvin tuoreita salaatteja ja erilaisia \u200b\u200bvälipaloja.

Vihanneksilla paistettu lohi uunissa

Jos haluat valmistaa mausteisen kalan, joka ilahduttaa sinua monipuolisella maulla, tämä resepti on täydellinen sinulle. Valmista lohi lomalle, vieraat ilahduttavat tätä ruokaa.

Ainekset:

350 gr. lohi;
1 munakoiso ja kesäkurpitsa;
2 paprikaa, punainen ja keltainen;
4 kirsikkatomaattia;
4 oliiveja;
1 valkosipulinkynsi;
oliiviöljy;
kumina siemenet ja rosmariinilehdet;
sahrami;
120 ml kotitekoista majoneesia;
jotkut kurpitsa;
vihreät oliivit;
valkoviini (kuiva);

Uunissa paistetun lohifileen valmistaminen vihannesten kanssa:

Ensin sinun on marinoitava lohifileitä marinadissa, joka on valmistettu oliiviöljyn, suolan ja kuivan valkoviinin pohjalta. Kala on marinoitava 10 minuutin ajan. Kun kala on marinoitu, voit alkaa valmistaa vihanneksia. Kesäkurpitsa ja munakoisot tulisi leikata keskipaksuihin ympyröihin.
Leikkaa paprikat pitkänomaisiksi kolmioiksi. Kuori valkosipuli, leikkaa se kahtia. Paloitellut vihannekset tulisi ripotella oliiviöljyllä ja kuivalla viinillä. Sinun ei tarvitse tippua valkosipulia, vaan aseta se sivuun. Muodostamme eräänlaisen kirjekuoren foliosta. Kaikki reunat paitsi yksi on käärittävä.
Nyt laitamme valmistetut vihannekset tällaiseen kirjekuoreen, aseta lohi päälle. Mausta kaikki sahramilla, laita rosmariini ja kumina kirjekuoren kulmiin. Aseta valkosipulipalat kalvoon samalla tavalla. Lisää tuoretta persiljaa, purista kirjekuoren reunaa. Lähetämme kirjekuoren uuniin, joka on esilämmitetty 190-200 ° C: seen 14 minuutiksi.
Valmista kastike, tätä varten sekoitamme tarvittavan määrän majoneesia hienonnettuihin kurkkuihin, hienonnettuihin vihreisiin oliiveihin ja tilliin. Poista lohi uunista 14 minuutin kuluttua, aseta kirjekuori lautaselle. Teemme siitä pienen leikkauksen veitsellä. Taita reunat varovasti, tarjoile valmistetun kastikkeen kanssa pöydälle.Saat varmasti uunissa paistetun upean lohen, resepti on yksinkertainen ja edullinen. Tulos yllättää sinut miellyttävästi.
Kypsennä paistettua lohta mielihyvin, koska se sisältää kaikki kehon tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet, välttämättömät hapot. Tarjotut ruokalajit ovat omaperäisiä ja yksinkertaisia; ne voidaan valmistaa sekä jokapäiväisiin että juhlapöytiin. Paistettu lohi ilahduttaa varmasti kaikkia herkällä maullaan.

Uunissa paistettu lohi perunoiden kanssa

Tällainen kala kuten lohi maistuu hyvältä millään tavalla sen valmistuksessa, se saadaan erityisesti perunoiden kanssa, jos se on paistettu kalvossa. Kokeile, rakastat tätä reseptiä.

Ainekset:

4 lohipihviä;
1 sitruuna;
4 perunaa;
2 rkl hunajaa;
1 lusikka sinappia;
suola ja mausteet.

Kuinka valmistaa uunissa paistettua lohta perunoiden kanssa:

Sekoita jauhettua pippuria suolan, kuoren ja sitruunamehun kanssa. Sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla. Hiero lohipihvit keitetyllä marinadilla ja lähetä ne jääkaappiin marinoimaan, 30 minuuttia riittää. Kun kala marinoituu, kuori perunat ja leikkaa ne keskipitkiksi viipaleiksi.
Suolaperunat ja ripottele jauhettua pippuria. Aseta folio pala leivinpaperille, rasvaa se auringonkukkaöljyllä.
Laita marinoidut lohipihvit leivinpaperille yhdessä hienonnettujen perunoiden kanssa. Peitämme kaiken kalvolla. Paistamme kalaa ja perunoita 30 minuutin ajan 200 ° C: n lämpötilassa. Poista paistettu astia varovasti uunista, anna sen jäähtyä ja laita se annoksina levyille.

Mehukas lohi uunissa foliossa, rakuuna kastikkeella

Jos syöt kalaa kahdesti viikossa, keho ei kärsi jodipuutoksesta. Kalvossa oleva uuni kypsyy hyvin nopeasti ja sen hienoa makua arvostetaan varmasti.

Reseptin ainesosat:

sipulit 1 kpl.
samppanjaa 500 g
voita 2 rkl. lusikat
suola, mustapippuri
rakuuna puolikas nippu
vanhaa valkoviiniä 1/2 cup
kasvisliemi 1 kuppi
lohi 1 kg
sitruunamehua
smetanaa 4 rkl. lusikat

Keittotapa:

Kuori sipuli, pilko hienoksi. Kuori sienet, pese ne juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa ja hauduta sipulia siinä muutaman minuutin ajan, lisää sitten sienet, suola ja pippuri, paista 5 minuuttia.
Pese rakuuna ja pilko hienoksi. Kaada viini ja liemi sienien päälle, lisää niihin rakuuna, hauduta vielä 5 minuuttia ilman kantta. Lisää smetanaa.
Pese lohifilee, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa osiin. Ripottele kalaa sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Vuorista leivinpelti tai -astia kalvolla. Aseta sienet folioon ja aseta lohiviipaleet päälle. Kääri folio siten, ettei höyryä ole reikiä. Aseta esilämmitettyyn uuniin. Lohen kypsennysaika on 10-15 minuuttia.
Vinkkejä: Lohen sijaan voit käyttää halvempaa kalaa, kuten turskaa.

Uunilohipihvi, ananasta

Klassinen yhdistelmä on kala ja sitruuna. Yritä korvata sitruuna ananaksella. Et tule katumaan. Ananas-uunissa olevan lohipihvin reseptissä pääroolin asettavat paitsi ananakset myös epätavallinen lohimarinaadi.

Reseptin ainesosat:

lohi 4 pihviä
1 purkki ananasviipaleita
valkosipuli 3 neilikka
kuivattu timjami 1 tl
oliiviöljyä 3 rkl lusikat
suola, pippuri maun mukaan

Keittotapa:

Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai murskata puristimella. Lisää kuivattua timjamia, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Hiero kala, pesty ja kuivattu paperipyyhkeellä, marinadilla ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
Aseta puoli tölkkiä ananasta muottiin. Lisää seuraavaksi lohipihvit. Yläosassa on jäljellä olevia ananasta, joka on voideltu jäännösmarinadilla. Peitä tina kalvolla. Paista uunissa 180 ° C: ssa 25 minuuttia.
Vinkkejä: Jos haluat kalaa, jolla on kuori, ripottele juusto ananaselle ja paista ilman kalvoa. Kalvolla kala on höyryä ja ruokavaliota.

Ruokintamenetelmä: Tarjoile ananasviipaleiden kanssa, joiden kanssa keitit.

Vaikka punaista kalaa keitetään monin eri tavoin, näytän tässä artikkelissa, kuinka lohi kypsennetään uunissa. Tämän kalan kanssa uunissa valmistetut kulinaariset herkut ovat erittäin terveellisiä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä talvella, jolloin keho kärsii eniten vitamiinien puutteesta.

Ei ole yllättävää, että sitä on läsnä melkein jokaisessa juhlapöydässä, koska pihvin tai fileen valmistaminen on yhtä helppoa kuin hanhi uunissa. Se ei tarvitse lainkaan esittelyä, koska monet ihmiset tietävät lohen maun. Punaisen kalan monipuolisista eduista on osoitettu jo pitkään.

Klassinen resepti kermassa

Oletko kyllästynyt seisomaan lieden ääressä pitkään? Haluatko nopeasti valmistaa ruoan, joka on sekä maukas että aromaattinen? Kermassa paistaminen kestää alle puoli tuntia. Se kypsyy nopeasti, mutta se osoittautuu herkulliseksi!

Ainekset

Annokset: 6

lohi 1 kg
kerma 250 ml
kova juusto 50 g
voita 1 rkl. l.
tilli 1 haara
jauhettua mustapippuria maku
suolaa maun mukaan

Annosta kohti

Kalorit: 110 kcal

Proteiinit: 15,3 g

Rasvat: 4,9 g

Hiilihydraatit: 1,1 g

25 minuuttiaVideoreseptitulostus

Voitelen leivinastian runsaalla öljyllä, laitan pihvi tai filee, suola, pippuri.

Ripottele raastetulla juustolla ja hienonnetulla tillillä. Kaada kerma.

Lähetän muotin uuniin noin neljännes tunniksi. Lämpötila - 200 astetta.

Jos yrität löytää helpomman reseptin, siitä ei tule mitään. Kermassa olevalla lohella on jumalallinen maku, eikä sanoilla voida välittää aromia. Vain paistetun kanin hajua voidaan verrata.

Ruoanlaitto vihannestyynyllä

Ihana punainen kala valmistetaan kotona monin eri tavoin. Puhutaan lohifileiden keittämisestä vihannestyynyllä. Ruokalajilla on hieno maku, herkullinen tuoksu ja se on ihanteellinen uudenvuoden ruokalistalle.

Ainekset:

lohi - 500 g;
porkkanat - 1 kpl;
kesäkurpitsa - 1 kpl .;
jousi - 1 pää;
paprika - 1 kpl .;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
soijakastike - 3 rkl. l.
kuiva valkoviini - 1 lasi;
mausteet, suola, persilja.

Valmistautuminen:

Poistan ihon koko lohesta. Sitten poistan luut pinseteillä tai käsillä fileillä. Maustan pihvit mausteilla ja suolalla.
Pilko valkosipuli, persilja, sipuli ja puolet paprikasta hienoksi. Leikkain kesäkurpitsa ja porkkanat renkaiksi, ja pippurin toinen puoli nauhoiksi.
Lähetän hienonnetut vihannekset ja yrtit kulhoon, suolaa, kaada kastiketta, viiniä. Lisään vähän oliiviöljyä ja sekoitan kaiken hyvin. Se osoittautuu upeaksi marinadiksi.
Laita folio leivinastian pohjalle. Aseta sitten vihannekset kerroksittain. Ensinnäkin kesäkurpitsa, sitten porkkanat ja lopuksi paprika. Varmistan, että vihannestyynyn koko vastaa kalan kokoa. Mausta jokainen kerros marinadilla.
Laitoin lohen vihannesten päälle, mausta marinadilla, kääritään folio kirjekuoreen. Tiivistän kaikki reunat hermeettisesti, jotta neste ei vuoda paistamisen aikana. Teen niin monta kirjekuorta kuin kappaletta.
Lähetän lomakkeen kirjekuorilla uuniin 10 minuutiksi. Optimaalinen lämpötila on 180 astetta.

Kala vihannesten kanssa on nopea ja helppo valmistaa. Lisäksi astiasta tulee helposti koriste jokaiselle pöydälle.

Herkullinen lohi perunoilla ja sienillä

Minulla, kuten kaikilla kokkeilla, on omat salaiset ruokani. Jaan reseptin yhdelle niistä - lohi perunoiden ja sienien kanssa. Hyväksy, se kuulostaa hämmästyttävältä, mutta maku ... Yleensä, mennään.

Ainekset:

lohi - 400 g;
perunat - 500 g;
sienet - 200 g;
jousi - 1 pää;
paprika - 1 kpl .;
majoneesi, sitruuna, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja kypsennän, kunnes puoliksi kypsennetty. Pesen sienet, leikan ne pieniksi paloiksi.
Paista sipulia ja sieniä auringonkukkaöljyssä 5 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Sitten sekoitan sen perunoiden kanssa.
Kuumennan leivinastian uunissa ja rasvaan öljyllä. Levitin perunoita ja sipulia sienillä.
Leikkain paprikat viipaleiksi, laitoin ne perunoiden päälle. Voitelen kaiken runsaasti majoneesilla.
Leikkain kalat annoksiksi pihveiksi, huuhtelen, ripottelin suolaa ja pippuria, kaadan sitruunamehulla.
Laitoin pihvit perunoiden päälle, voitelin ne majoneesilla. Jokaisen päälle laitoin sitruunarenkaan.
Lähetän leivinpaperin sisällön kanssa uuniin, jossa paistan 180 asteessa puoli tuntia.

Perunoiden ja sienien resepti auttaa sinua nopeasti ja helposti valmistamaan herkullisen ja tyydyttävän herkun perheen juhlaan.

Keittäminen juustovoiteella

Ainekset:

lohi - 2 kpl;
sitruuna - 0,25 kpl;
oliiviöljy - 35 g;
jogurtti - 125 ml;
raejuusto - 200 g;
mausteet, yrtit.

Valmistautuminen:

Purista sitruunamehu suureen kulhoon, lisää mausteet, oliiviöljy.
Hieron lohipaloja saadulla seoksella ja lähetän ne folioilla peitetylle leivinpaperille. Peitän folion aina kahdessa kerroksessa. Peitän sen kalvolla kaikilta puolilta, varsinkin jos kypsennän sen kokonaan.
Lähetän lomakkeen uuniin 20 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa.
Leivonnan aikana teen juustovoide... Voit tehdä tämän pilkkoen vihreät hienoksi. Suolaa raejuustoa, vaivaa haarukalla, sekoita hienonnettuihin yrtteihin ja jogurttiin.
Tarjoile valmis hoito yhdessä voiteen kanssa.

Lohen keittäminen on hyvin yksinkertaista. Ota vapaa minuutti ja hemmottele perhettäsi tällä annoksella. Kaikki rakastavat sitä.

Mehukas lohi kalvossa

En lisää majoneesia tai smetanaa. Kaikki valmistellaan oma mehu lisäämällä auringonkukkaöljyä ja mausteita.

Ainekset:

lohi - 2 kpl;
sipuli - 2 keskipitkää päätä;
tuore tomaatti - 2 kpl .;
kalan maustaminen;
jauhettu pippuri, kardemumma, suola, laakerinlehti.

Valmistautuminen:

Ripottele tuoretta lohifileetä suolalla ja pippurilla.
Leikkain sipulit ja tomaatit ohuiksi renkaiksi.
Peitän leivinpaperin pohjan kalvolla. Nosta reunoja hieman muodostaaksesi syvennyksen. Kaadan vähän kasviöljyä alareunaan ja levitän kalat mausteilla.
Laitoin sipulirenkaita päälle, lisää vähän pippuria ja suolaa.
Laitoin renkaiksi leikatut tomaatit sipulin päälle, ripottele mausteilla. Kiinnitän folion reunat.
Lähetän sen uuniin puoleksi tunniksi. Optimaalinen lämpötila on 200 astetta.
Käytän tuoreita vihanneksia lisukkeeksi, kasvissalaatti tai keitettyä riisiä.

Lisään lopuksi, että oikein keitetty lohi kalvossa on mehukas, terveellinen ja maukas herkku.

Kuinka leipoa oikein

Koko salaisuus on lohessa ja siihen kiinnitetyssä kastikkeessa, koska vain oikea kastike korostaa foliossa keitetyn ruoan makua.

Ainekset:

lohi - 1 kg;
sitruuna - 1,5 kpl .;
kala mausteet;
vihreää sipulia, suolaa, tilliä.

rasvaa smetanaa - 150 ml;
paksu majoneesi - 150 ml;
tuoretta kurkkua - 1 KPL.;
muna - 2 kpl;
sinappi, pippuri, sipuli, tilli, suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa keskikokoinen filee 4 pihviksi, suolaksi, mausta mausteilla. Joissakin mausteissa suolaa on läsnä, sitten en suolaa sitä.
Jakaan renkaiksi leikatun sitruunan ja pestyn tillin kahteen osaan. Kaadan öljyä leivinpaperiin, laitan sitruunaviipaleet ja tilli pohjaan. Laitoin kalan päälle, ripottele sitruunamehulla, laitoin loput tillistä ja sitruunasta.
Sinetöin leivinastian reunat kalvolla ja lähetän leivinpaperin jääkaappiin useita tunteja.
Kun aika on kulunut, siirrän leivinlevyn jääkaapista uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Jonkin ajan kuluttua kuplat tulevat kuuluviksi, heti sen jälkeen vähennän lämpöä ja paistan 30 minuuttia.
Kastikkeen tekeminen. Keitä munat ja pilko hienoksi. Vie kurkku raastimen läpi ja pilko sipuli tillillä.
Suuressa kulhossa sekoitan smetanaa ja majoneesia, lisää munat, sinappi, kurkku, sipuli, tilli, sekoitan kaiken, suolaa ja pippuria.
Otan leivinpaperin, siirrän sisällön lautaselle, koristelen puolirenkailla sitruunaa ja vihreää sipulia. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Ruoanlaitossa ei ole mitään vaikeaa, mutta tällainen herkku järkyttää ketään, jolle uskallat palvella sitä.

Alkuperäinen versio juustokuoren alla

Tällä tavalla paistettu lohi on hieno koriste romanttiselle illalliselle juhlapöytä.

Ainekset:

lohi - 2 kpl;
juusto - 150 g;
sitruuna - 1 kpl;
majoneesi - 200 g;
kalamauste, kasviöljy, suola.

Valmistautuminen:

Leikkain palat kahtia ja poistan luun.
Ripottele mausteilla, suolalla, ripottele sitruunamehulla, laita leivinpaperille iho alaspäin. Laitoin paperin leivinpaperille ja voideltiin öljyllä.
Vie juusto raastimen läpi ja yhdistetään majoneesiin. Levitin saadun juustomassan lohen päälle.
Lähetän sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 25 minuutin ajan.
Koristelen paistetut viipaleet puolirenkailla sitruunaa, oliiveja, kaviaaria. Tarjoile perunoiden tai riisin kanssa.

Leivonta kestää yhteensä enintään 40 minuuttia. Jopa odottamattomat vieraat eivät voi olla yllätys.

Punaisen kalan tärkein etu on koostumuksessa olevat monet hyödylliset rasvahapot, joilla on suotuisa vaikutus aivojen ja hermostoverisuonten seinämien vahvistaminen. Se sisältää myös melatoniinia, joka edistää solujen uudistumista, terveellisen ja terveen unen muodostumista.

Mereneläviä koskevat reseptit

45 minuuttia

105 kcal

5/5 (1)

Lohi on jalo kala, josta on viime aikoina tullut erittäin edullinen. Kun maistat sitä valmiina, huomaat itse, ettei enää ole lempeää kalaa. Lohi on höyrytetty tai paistettu uunissa vain vitamiineja ja ravinteita.
Monet kokit uskovat, että tätä kalaa ei yksinkertaisesti voida pilata. Riittää vain paistaa se uunissa suolalla, mausteilla ja sitruunamehulla, ja valmis ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi, mehukkaaksi ja vertaansa vailla olevaksi mauksi, mutta tässä artikkelissa haluan tarjota sinulle mielenkiintoisempia reseptejä.

Uunissa paistettu lohi resepti kalvossa

Keittiölaitteet:folio, veitsi, leikkuulauta, levy, paperipyyhkeet, leivinpelti tai leivinpelti.

Ainekset

Ruoanlaitto askel askeleelta

Kun valmistelemme ainesosia, voit kytkeä uunin päälle esilämmittämiseksi.
Puhdistamme lohifilee luista ja huuhdotaan juoksevalla vedellä. Kuivaa kala paperipyyhkeillä. Tuore kala on paras, mutta voit ottaa pakastetun kalan ja sulattaa sen ensin. Sekä fileet että lohipihvit soveltuvat leivontaan.
Laita filee lautaselle, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Purista puolen sitruunan mehu pois ja kaada se lohen päälle.
Anna kalojen marinoitua noin 15 minuuttia.
Ja tällä hetkellä leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi.

Hienonna tuoreet yrtit hienolla veitsellä. Käytän tilliä reseptissäni.
Laita marinoitu kala folioon ja ripottele hienonnettua tilliä.
Aseta tomaattiympyrät päälle.
Seuraavaksi ripottele kaikki raastetulla juustolla ja ripottele ruokalaji oliiviöljyllä.
Päälle teemme majoneesiverkon, jotta kala pysyy mehukkaana paistamisen jälkeen.
Kääri lohifilee varovasti, yritä repiä folio.

Tällä tavalla keitetyt kalat ovat erittäin mehukkaita ja aromaattisia, koska kaikki tuoksut ja mehut jäävät sisälle.
Paistamme kalaa uunissa 190 asteessa noin 20 minuuttia.

Paistettua lohta voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa tai itsenäisenä ruokana. Se sopii myös valkoviinin kanssa.

Tämä resepti lohifileen tai pihvin valmistamiseen kalvossa sopii myös taimenelle tai lohelle, jotka myös paremmin paistetaan uunissa, jotta ne säilyttävät kaikki hyödylliset aineet.

Videoresepti

Ehdotan, että katsot videon siitä, kuinka voit valmistaa nopeasti herkullisen ja terveellisen lohen illalliseksi.

Resepti paistettua lohifileetä juustotakin alla uunissa valokuvalla

Kokkausaika:45 minuuttia.
Annokset:3.
Keittiölaitteet: folio, veitsi, leikkuulauta, kulho, leivinlevy.

Ainekset

Ruoanlaitto askel askeleelta

Tarkista fileet luiden varalta. Luut ja vaa'at on poistettava.
Aseta fileet leivinpaperille, joka on vuorattu kalvolla tai pergamenttipaperilla.
Voitele se kaikilta puolilta pienellä suolalla.
Ripottele filee päälle ripaus sokeria.
Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Lisää sitten siihen vähän suolaa ja vaivaa se käsilläsi niin, että hän käynnistää mehun.
Laita majoneesi kulhoon ja lisää siihen sitruunamehua ja valkosipulinkynsi raastettuna tai puristimen läpi.

Majoneesia käytetään parhaiten kotitekoinen, mutta myymälä on myös sopiva.
Sekoita sipuli majoneesilla ja laita seos lohen päälle. Jaamme sipulin majoneesilla koko kalan pinnalle.
Voitele filee päältä pienellä ranskalaisella sinapilla ja ripottele mustapippurilla.
Raastamme juustoa.

Voit käyttää mitä tahansa juustoa: mozzarellaa, sulugunia tai mitä tahansa kovaa juustoa. Erinomainen ratkaisu sekoittaa useita juustotyyppejä.
Levitämme juustoa kalan koko pinnalle ja lähetämme sen paistamaan uuniin.
Paistamme kalaa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Ripottele valmis lohi turkin alle tuoreilla yrtteillä. Tilli sopii parhaiten kalan kanssa.
Leikkaa filee annoksiksi ja tarjoile.