Kompotit talveksi ovat paras valikoima. Valikoima marjakompottia talveksi. Erilaisia ​​herukoita ja hedelmäkompottia. Ainesosat

VINKKEJÄ MAKUAN JA TERVEEN ASIAKASKOMPOTIN KOKOAMISEKSI TALVELLE:

Sokeria käytetään säilöntäaineena säilyttääkseen valmistetun työkappaleen talveen saakka. Tosiasia on, että sokerista, joka yleensä aiheuttaa käymisprosessin, tietyissä pitoisuuksissa, tulee säilöntäaine. Tämän sokerin ominaisuuden avulla voit tehdä aihioita minimaalisella lämpökäsittelyllä. Ihmisille, jotka joutuvat jostain syystä rajoittamaan sokerinsaantiaan, on suositeltavaa käyttää muuntyyppisiä, makeutukseen soveltuvia makeutusaineita sokerin sijasta valmistettaessa kompotteja talveksi.

Kun valmistat erilaisia ​​kompotteja, voit käyttää melkein kaikkia hedelmiä ja marjoja, jotka ovat sopusoinnussa keskenään. Esimerkiksi: kirsikat tai kirsikat ja aprikoosit, piikkejä ja persikoita, vadelmia, omenoita ja päärynöitä, kvitteniä, feijoaa ja granaattiomenia. Jokainen voi kuitenkin valita ainesosia kompotille mieleisekseen. Yhdistämällä hapanta ja makeaa hedelmää ja marjaa saat kompotin, jolla on rikas ja rikas maku.

Jotta kompotista tulisi paitsi maukasta myös kaunista, on käytettävä hedelmiä ja marjoja, jotka antavat kompotille kirkkaan, värikkään värin. Joten, kirsikka, punaherukka, vadelma, koirapuu, keltainen väri - aprikoosi, valkoinen kirsikka, kvitteni, kaunis vihreä väri - feihua, kiivi, karviainen, anna kirkkaan punainen väri kompotille, valkoisia rypäleitä, viininpunainen - mustaherukka, karhunvatukka, piikikäs luumu jne. Tällaiset värin lisäaineet ovat välttämättömiä, jos kompotin valmistukseen käytetyn hedelmän pääkoostumus sisältää ne, jotka, milloin lämpökäsittely käytännössä eivät anna väriä. Näitä hedelmiä ovat esimerkiksi omenat ja päärynät.

Kompotin valmistamiseksi talveksi voit käyttää paitsi hedelmiä ja marjoja, myös erilaisia ​​tuoksuvia yrttejä, suosikki mausteita. Jotta kompotti säilyttää kesän tuoksun talveksi, voit lisätä käytettyjen hedelmien ja marjojen pääkoostumukseen kourallisen vadelmia tai mansikoita tai oksa minttua tai basilikaa. Omenapäärynäkompottien ystävät voivat käyttää ripaus kanelia, mikä antaa kompotille alkuperäisemmän maun ja aromin. Lisäaineita, kuten sitruunaviipaleita tai appelsiinin kuori, kuivattuja ruusun terälehtiä, neilikkaa.

Tietenkin, kun valitset hedelmiä ja marjoja kompotin valmistukseen, tarvitaan luovaa lähestymistapaa. Tässä tapauksessa valmistetulla juomalla on alkuperäinen maku, kirkas väri ja ihana tuoksu.

* * *

Hedelmät ja marjat - 250 g (tämä voi olla esimerkiksi 1 persikka, 100 g vadelmia, 1 omena, 1 luumu)

Sokeri - 250 g

Vesi-0,5-0,7 l

Uloskäynti ja kypsennysaika: yhden litran purkilla erilaista kompottia kestää 30 minuuttia.

RUOANLAITTO:

Ensinnäkin sinun on valmistettava ruokia. Talven aihioihin käytetään erikokoisia lasipurkkeja. Sulkimien osalta on nyt suuri valikoima tinaa, lasia, metallia ja muovia olevia sulkimia, joissa on napsautettava tai kierrettävä suljin. Kompotin valmistukseen ei käytetä muovisia tai polyeteenikansia. Käyttämällä tina kannet käytetään saumauskonetta. Mutta kätevintä kompottien valmistuksessa ovat kierrettävät kannet.

Kompotille valmistetut purkit ja niiden kannet pestään perusteellisesti kuumalla vedellä, minkä jälkeen purkkien sisäpuoli steriloidaan 10-15 minuuttia kuumassa höyryssä tai vesihauteessa. Kannet kaadetaan kiehuvaan veteen ja pidetään tulessa noin 10 minuuttia. Voit steriloida tölkit tavallisella keittiövedellä. Purkki käsitellään kuumalla höyryllä, joka tulee kiehuvan vedenkeittimen nokasta.

Lämpökäsittelyn jälkeen valmistetut purkit ja kannet asetetaan ylösalaisin kuivalle pyyhkeelle.

Kompotille valmistetut hedelmät ja marjat on pestävä ja lajiteltava, puhdistettava madonrei'istä. Lehdet ja siemenet poistetaan hedelmistä; haluttaessa ydin voidaan poistaa hedelmistä, kuten omenoista, päärynöistä, kvitteniä. Suuret hedelmät on leikattava viipaleiksi.

Seuraavaksi valmistetut hedelmät ja marjat asetetaan purkkiin ja peitetään rakeisella sokerilla. Sitten kiehuva vesi kaadetaan varovasti purkkiin aivan ylhäältä. Vaihtoehtoisesti voit liuottaa rakeistetun sokerin kiehuvaan veteen ja kaada valmistetun siirapin purkkiin. Peitä purkki sen jälkeen kannella ja kiristä hyvin.

Purkki käännetään ylösalaisin ja peitetään pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy.

Tässä tapauksessa on kiinnitettävä huomiota siihen, onko pankki hyvin suljettu. Jos kompottiin tulee alhaalta ylöspäin liikkuvia ilmakuplia, kansi ei ole kunnolla kiinni. Mutta vaikka purkki on suljettu hyvin, voit sen jäähtymisen jälkeen vahvistaa kannen tiiviyttä, mikä on erittäin tärkeää talvi -aihioille, käärittämällä lisäksi purkin kaula ohuella paperinauhalla teippiä pitkin kansi. Säilytä talveksi valmistetut kompotit pimeässä ja viileässä paikassa.

Lähde: varenye-na-zimu.ru

* * *

Kahden kolmen litran tölkin käärittämiseen tarvitset:

omenat - 4 kpl keskikokoisia;

viinirypäleet (mieluiten siniset, voit tehdä kotitekoisia) - 2 pientä haaraa;

persikat tai nektariini (valintasi mukaan) - 4 kpl;

oranssi - 1 kpl;

rakeinen sokeri - 600 g.

RUOANLAITTO:

Pese kaikki hedelmät hyvin, poista siemenet omenoista, erota viinirypäleet harjasta niin, että on yksittäisiä marjoja, poista luut persikasta, kuori appelsiini.

Huomio! Rypäleitä voidaan lisätä monen hedelmän kompottiin joko yksittäisinä marjoina tai kokonaisena harjana. Ei tarvitse pelätä, että oksa lisää katkeruutta tai jonkinlaista aromia kompottiin, maku ei muutu siitä, lisäsitkö viinirypäleitä harjalla tai marjoilla.

Steriloimme purkit uunissa tai kiehuvan veden päällä. Huomautuksella! Kolmen litran purkkeihin eri hedelmäkompottia varten riittää 15 minuutin sterilointi höyryllä ja 20 minuuttia uunissa. Pienemmissä astioissa sterilointiaikaa voidaan lyhentää vastaavasti.

Keitämme vettä. Noin kahdelle kolmen litran kompottipurkille tarvitset noin 3-3,5 litraa vettä.

Laita valmiit hedelmät purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna seistä tässä muodossa (älä sulje) 15 minuuttia.

Kaada 15 minuutin kuluttua tölkeistä vesi kattilaan, laita se takaisin tulelle niin, että se kiehuu. Lisää kiehuvaan veteen siihen sokeria ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Keitä vettä sokerilla enintään 8 minuuttia (5 minuuttia kiehumisen jälkeen riittää).

Kaada jo tuoksuva siirappi hedelmäpurkkeihin ja rullaa.

Huomio! Ennen kompotin rullaamista, paitsi tölkit, myös kannet on steriloitava. Tätä varten sinun tarvitsee vain keittää niitä 2-3 minuuttia.

Laitamme purkit kaulaan, kääritään ne huovalla ja annamme niiden jäähtyä täysin tässä muodossa. Sitten hedelmäkompotti laitetaan talveksi kylmempään paikkaan, esimerkiksi kodin ruokakomeroon tai kellariin.

Hyödyllistä tietoa: Jos teet hedelmäkompottia reseptimme mukaan, persikat (nektariinit) voidaan korvata aprikooseilla. Maku on myös erittäin miellyttävä ja rikas. Happamuuden ystäville suosittelemme lisäämään siivu tai muutama tippa sitruunamehua valikoituun hedelmäkompottiin.

Nykyään ei ole vaikeaa valmistaa herkullista, kotitekoista kompottia. Talveksi on olemassa monia erilaisia ​​kompottireseptejä, eivätkä ne käytännössä eroa toisistaan. Tärkeintä on tietää universaali resepti ja kaikki muu, kuten sanotaan, on tekniikka.

Jokainen kotiäiti voi säätää kotitekoisia kompotteja itse. No, esimerkiksi: joku pitää makeammasta, mutta joku tarvitsee lisää hedelmiä ja marjoja kompottiin. Kaikki täällä riippuu henkilökohtaisista makuasetuksistasi.

Saatat myös olla kiinnostunut näistä resepteistä:

Tänään annan sinulle reseptin omena kompotti talveksi, mutta ei pelkästään omenoista, lisäämme karviaisia ​​ja vadelmia maun ja värin vuoksi. Ja äskettäin tein omena-kirsikkakompotin talveksi, herukkakompotin, valikoidun hedelmäkompottin talveksi marjojen kanssa.

Ne, jotka valmistavat jatkuvasti kotitekoisia kompotteja, olen varma, että he kokeilevat myös eri makuja hedelmiä ja marjoja koko ajan. Siksi, jos haluat tehdä kotitekoista kompottia ensimmäistä kertaa, ota tämä omenakompotin resepti perustaksi, kirjoita se muistikirjaan ja voit vapaasti tehdä omia kotitekoisia kompottireseptejä.

Ja nyt, mitä tarvitsemme suoraan kotitekoiselle marjakompotille.

Kotitekoisia kompotteja talveksi

Kuinka tehdä kompotti kotona (3 litran purkki):

• omenat (ei suuret) - 5-6 kpl,
• karviainen - 150-200 gr.,
• vadelmat - 150-200 gr.,
• rakeinen sokeri - 250 gr. (Kuppi),
• vesi 1, 5 l.

Yleinen resepti mille tahansa 3 litran kompotille. pankki:

• marjat tai hedelmät - 1/3 tölkkiä,
• rakeinen sokeri - 250 gr,
• vesi - 1,5 litraa.

Kuinka valmistaa erilaisia ​​kompotteja talveksi:

1. Pese tölkit ja kannet ensin soodaliuoksessa, huuhtele ja kaada ylimääräinen vesi pois. Keitä kannet noin 5 minuuttia soodassa tai hieman suolatussa liuoksessa.

2. Seuraavaksi steriloi tölkit, teen sen mikroaaltouunissa. Laitoin isot purkit lämpenemään 5 minuutiksi, ja pienempi 3 minuuttia riittää. Poista tölkit varovasti pyyhkeellä, koska ne ovat kuumia ja kaatuvat puhtaan, kuivan pyyhkeen päälle.

Anna niiden seistä, kun olemme mukana omenakompottin "täytössä" tuoreita omenoita talveksi. Kyllä, ja samalla on tarpeen toimittaa vettä herkulliselle omenakompotillemme talveksi.

3. Sitten alamme valmistaa ainesosia, hedelmiä, marjoja, joista valmistamme kotitekoista kompottia. Huuhtele omenat hyvin, leikkaa 4 osaan, poista ydin, varret, leikkaa joka neljännes puoliksi ja laita purkkiin.

4. Kuori karviaiset oksista, varsista, huuhtele hyvin ja kaada purkkiin omenoille. Sinun ei tarvitse tehdä tätä vadelmilla, koska vadelmat ovat erittäin herkkiä eivätkä vaadi esilämmitystä. Mutta jos haluat selvittää sen, jos se on roskien kanssa, tarvitset.

5. Vesi pannussa on tässä vaiheessa kiehunut siististi ensin kauhalla (sitten kun vähennät pannulla olevaa kiehuvaa vettä, loput voidaan kaataa reunan yli), kaada kiehuvaa vettä omenoiden ja karviaisten päälle, peitä kannella ja anna seistä 20 minuuttia.

6. Kun purkista on kulunut aikaa, valuta kiehuva vesi takaisin pannuun, käynnistä se ja anna sen kiehua uudelleen. Sillä välin meidän on kaadettava vadelmia ja rakeistettua sokeria purkkiin, peitettävä kannella.

7. Vesi on kiehunut ja kaada kiehuvaa vettä erilaisten marjojen kompotin päälle talveksi, rullaa ylös. Ravista purkkia useita kertoja, jotta sokeri liukenee kokonaan, käännä se ylösalaisin ja kääri se hyvin. Anna jäähtyä tässä asennossa.

Näet kuinka kaunis valikoima kompotti tuli talveksi itse yksinkertainen resepti mutta samalla se on myös erittäin maukasta.

Ja kotitekoinen kompotti ei voi olla maukasta, usko kokkauskokemukseni erilaisia ​​aihioita... Teet sen itse, mikä tarkoittaa, että se ei ole huono eikä maukas, joten voit kokeilla sekä hedelmiä ja marjoja että sokeria. Koska kotitekoista kompottia ei voi korvata, se on silti maukkaampaa kuin mikään kauppamehu.

Kerroin ja näytin sinulle, kuinka tehdä kompottia kotona, no, mikä on vaikeaa? Mielestäni ei, ainoa asia on ryhtyä varotoimiin, jotta et polta itseäsi. Yleensä tekniikka on yksinkertainen ja sovellettavissa mihin tahansa kompottiin. Valmista kompotteja, juo mieleiseksesi ja hyvää ruokahalua!

Jos mökissäsi on runsaasti marjoja, voit valmistaa ne tulevaa käyttöä varten ja ilahduttaa perhettäsi värikkäillä ja maukkaita valmisteita kylminä talvi -iltoina. Marjakompotti talveksi on maukas ratkaisu paitsi talveksi myös kesäksi, koska se on erittäin maukasta juoda ja jäähtyä. Talvella kuppi värikkäitä juomia piristää ja muistuttaa kesästä. Kompottia valmistellaan talveksi alkaen erilaisia ​​marjoja: herukat, vadelmat, mustikat, karhunvatukat, karviaiset. Osoittautuu tällainen valikoima kompotti. Haluttaessa voit lisätä hedelmiä: persikoita, päärynöitä, aprikooseja jne. Hedelmien ja marjojen ei välttämättä tarvitse olla valikoituja, kauniita, mehukkaita ja makeita. Luonnosta saadaan upeita kompotteja: pieniä päärynöitä, aprikooseja, omenoita voidaan laittaa kokonaisiksi kuorimatta siemeniä ja kuoppia. Ja juoman makeutta voidaan aina säätää lisäämällä hieman enemmän sokeria. Tässä tapauksessa käytetään valikoimaa marjoja: vadelmia, karhunvatukoita ja punaherukoita. Nämä marjat ovat erittäin hapan, ja on parempi säätää juoman makeutta mieleiseksesi. Tämän reseptin mukaan juoma ei ole herkästi makea, vaan miellyttävän hapan. Saumausmenetelmä on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Ja jos puutarhassa on suuri marjasato, muista valmistaa tämä murotaikina, joka on valmistettu murotaikosta ja smetana täytteellä jälkiruoaksi.

Ainesosat 2 litran tölkeille:

• 200 g punaherukoita;
• 100 g vadelmia;
• 100 g karhunvatukkaa;
• 100 g sokeria;
• 1,8 litraa vettä.

Resepti valikoituja marjoja varten talveksi

Kesä ei ole vielä täydessä vauhdissa, mutta voit iloita. Kirsikka, kirsikka, karviainen kypsyi puutarhassa. Pieni mansikasato tänä vuonna. Mutta kypsät marjat korvaavat sen. Olen jo onnistunut keittämään nyytit kirsikoilla, leipomaan piirakoita. Koko perhe söi kirsikoita. Olen alkanut valmistautua talveen. Päätin tehdä kompotin - sekalaista. Minulla on käytettävissäni kirsikoita, kirsikoita ja karviaisia. Lisään näihin marjoihin hieman sitruunamelissaa, ja maku on hämmästyttävä. Ja jotta marjakompotti olisi kylläisempi, sitruunamelissa on kuivattava hieman.

Olen tottunut käyttämään litran ja puolitoista litran purkkeja kotikompottien purkissa. Tämä kompotti juodaan aina kerralla. Tässä on reseptini valikoidulle kompotille.

Valmistaaksesi valikoidun marjajuoman 1 litran tölkille tarvitset:

• Kirsikat - 100 g
• Kirsikka - 100 g,
• Karviainen - 100 g
• Sokeri - 70 g
• Melissa - 1 oksa,
• Vesi - 500 ml.

Menetelmä kompotin valmistamiseksi steriloinnilla:

Valmista kannelliset höyrytetyt purkit.

Huuhtele kirsikat, kirsikat, karviaiset, sitruunamelissa juoksevan veden alla ja laita purkkeihin.

Lisää sokeri.

Kaada kiehuvaa vettä sisältöpurkkien päälle.

Laita sterilointia varten kuumaan veteen.

Steriloi kompotti 15 minuutin ajan.

Sulje tölkit ja käännä ylösalaisin.

Kompotin jäähdytetty säilöntä on säilytettävä viileässä paikassa.

Talvella tällainen kompotti on todellinen löytö.

Hyvää ruokahalua kaikille!

________________________________________________________

Kaikenlainen kompotti talveksi karviaisista, herukoista ja kirsikoista appelsiinilla - toinen improvisointi, upea juoma väriltään ja maultaan. Kompottissa on kirkas väri ja miellyttävä sitrushedelmä.

Tässä valikoidussa kompotissa sitruunahappo et voi lisätä, koska appelsiini sisältää happoa, ja kompottipurkit säilytetään täydellisesti talvella.
Mielenkiintoisemman maun saamiseksi voit lisätä pienen viipaleen sitruunaa tai limeä.
Voit myös lisätä 1 piparmintunlehden jokaiseen purkkiin.

Talvivalikoima kompotti karviaisista, herukoista ja kirsikoista appelsiinilla

kuinka valmistaa sekalaista kompottia talveksi litran purkkeissa askel askeleelta

Ainesosien määrä reseptissä on ilmoitettu 1 litran purkille.

• punaiset ja vihreät karviaiset - 100 g,
• punaherukka - 100 g,
• kirsikka - 100 g
• oranssi - 2 viipaletta,
• rakeinen sokeri - 120-150 g.

Pese ja kuivaa karviaiset. Se voidaan erottaa oksista, mutta tässä tapauksessa kompotissa se ei ole kokonainen, vaan rypistynyt. Huuhtelin hyvin oksilla ja lisäsin purkkiin. Karviaisia ​​voidaan käyttää yhtä väriä, punaista tai vihreää. En ottanut paljon erilaisia ​​värejä.

Erota punaherukat oksista. Huuhtele hyvin juoksevassa vedessä ja kuivaa pyyhkeellä.

Pese ja kuivaa kirsikat. Luuta ei saa poistaa. On parasta ottaa makeampien lajikkeiden kirsikoita, jotta kompottista ei tule kovin hapan. Lisään kirsikoita lähinnä kauniin värin ja miellyttävän tuoksun vuoksi.

Pese appelsiini huolellisesti harjalla ja upota kiehuvaan veteen 1 minuutiksi. Kuivaa ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. On välttämätöntä pitää appelsiini kiehuvassa vedessä, joten kompotti säilyy varmasti ilman sterilointia. Jos lisään sitruunaa tai limeä, pidän niitä myös kiehuvassa vedessä määrätyn ajan.

Laita valmiit marjat ja 2 viipaletta appelsiinia steriloituihin ja kuiviin purkkeihin. Voit lisätä appelsiinia makusi mukaan.

Lisää sokeria purkkeihin. Sokerin määrä riippuu marjojen happamuudesta. Jos marjat ovat hapan, lisää 150 grammaa sokeria. Jos ei ole kovin hapan, laitoin vähemmän sokeria.

Kaadan kiehuvaa vettä marjojen päälle sokerilla ja ruuvatan ne steriloiduilla kannilla. Tätä varten täytä kannet vedellä kattilassa ja keitä 1-2 minuuttia. Poistan heti kompotin karviaisten ja herukoiden kanssa lämpimän peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan, noin päiväksi.

Säilytän valmiita karviaisia ​​ja appelsiinikompoteja kellarissa.

Ystävällisin terveisin, Elena Gorodishenina.

_________________________________________

Toinen universaali resepti valikoidulle kompotille kirjoittajamme Julia Omelchenko.

Valikoima kompottia ilman sterilointia

Lajittelemme myös huolellisesti marjojani kompotille, voit käyttää mitä tahansa ehdottomasti, sekä yhtä lajiketta purkkiin että erilaisia.

Tämä resepti kompotin purkittamiseen on erittäin monipuolinen ja yksinkertainen, tällaisia ​​talvivalmisteita voidaan valmistaa eri marjoista:

• kirsikat,
• kirsikat,
• vadelmia,
• puolukat,
• mansikoita,
• mansikoita,
• koirapuu,
• karviainen

Myös pankit pestään ja steriloidaan perusteellisesti 10-15 minuuttia.

Keitä siirappi marjakompotti perustuu 1 litraan vettä -1 lasillinen sokeria.

Kaada valikoidut marjat purkkeihin, joissa on kiehuvaa siirappia, ja rullaa se heti avaimet käteen -periaatteella. Käännä ympäri, tarkista suojukset vuotojen varalta ja kiedo ne peitteellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Tallennettu purkitettu kompotti erilaiset purkit erittäin hyviä. Ja mikä tärkeintä, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.

VINKKI:

Jotta kuuma siirappipurkki ei räjähtäisi yhtäkkiä, pidä ruokalusikallista purkin päällä ja kaada se purkina lusikan päälle

Ainekset:

• punaisia, valkoisia ja mustia herukoita,
• kirsikat,
• kirsikat,
• vadelmia,
• puolukat,
• mansikoita,
• mansikoita,
• koirapuu,
• karviainen

Valikoima hedelmäkompottia talveksi

Kaikki tietävät, kuinka maukkaita ja terveellisiä ovat tuoreet omenat, persikat, appelsiinit ja muut hedelmät. Mutta ei vähemmän hyödyllinen hedelmäkompottia jonka voit rullata talveksi ja ota se tarvittaessa pois kellarista tai ruokakomeroista, jotta voit hemmotella heitä kotitaloudellesi tai talosi vieraille.

Haluaisi rullata terveellisen ja janoa sammuttavan hedelmäkompotti talveksi, mutta et tiedä kuinka valmistaa monen hedelmän kompotti - kompotti persikoista ja omenoista sekä muista hedelmistä, niin reseptimme on hyödyllinen sinulle.

Niin, kuinka valmistaa hedelmäkompottia talveksi Ja mitä sinun on tehtävä. Teemme hedelmäkompottia, tällaisen kompotin resepti on kuvattu alla olevissa vaiheissa.

Ainekset:

Mitä tuotteita tarvitaan erilaisten hedelmäkompottien valmistamiseen. Kahden kolmen litran tölkin käärittämiseen tarvitset:

• omenat - 4 kpl keskikokoisia;
• viinirypäleet (mieluiten siniset, voit tehdä kotitekoisia) - 2 pientä haaraa;
• persikat tai nektariini (valintasi mukaan) - 4 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• rakeinen sokeri - 600 g.

Kuinka valmistaa hedelmäkompottia talveksi.

Vaiheittainen resepti monen hedelmän kompotille talveksi

Vaihe 1. Pese kaikki hedelmät hyvin, poista siemenet omenoista, erota viinirypäleet harjasta niin, että on yksittäisiä marjoja, poista luut persikasta, kuori appelsiini.

Huomio! Rypäleitä voidaan lisätä monen hedelmän kompottiin joko yksittäisinä marjoina tai kokonaisena harjana. Ei tarvitse pelätä, että oksa lisää katkeruutta tai jonkinlaista aromia kompottiin, maku ei muutu siitä, lisäsitkö viinirypäleitä harjalla tai marjoilla.

Vaihe 2. Leikkaa omenat ja persikat viipaleiksi (koko oman harkintasi mukaan), leikkaa appelsiini viipaleiksi tai ympyröiksi. Suosittelemme piireissä. Tässä tapauksessa ne näyttävät visuaalisesti kauniilta kompotissa ja antavat sille ruokahalua.

Vaihe 3. Steriloi purkit uunissa tai kiehuvan veden päällä.

Huomautuksella! Kolmen litran purkkeihin eri hedelmäkompottia varten riittää 15 minuutin sterilointi höyryllä ja 20 minuuttia uunissa. Pienemmissä astioissa sterilointiaikaa voidaan lyhentää vastaavasti.

Vaihe 4. Kiehauta vesi. Noin kahdelle kolmen litran kompottipurkille tarvitset noin 3-3,5 litraa vettä.

Vaihe 5. Laita valmiit hedelmät purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna seistä tässä muodossa (älä sulje) 15 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada 15 minuutin kuluttua vesi tölkeistä kattilaan, laita se uudelleen tulelle niin, että se kiehuu. Lisää kiehuvaa vettä lisäämällä siihen sokeria ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Keitä vettä sokerilla enintään 8 minuuttia (5 minuuttia kiehumisen jälkeen riittää).

Vaihe 7. Kaada jo tuoksuva siirappi hedelmäpurkkeihin ja rullaa.

Huomio! Ennen kompotin rullaamista, paitsi tölkit, myös kannet on steriloitava. Tätä varten sinun tarvitsee vain keittää niitä 2-3 minuuttia.

Vaihe 8. Laitamme purkit kaulaan, kääritään ne huovalla ja annamme niiden jäähtyä täysin tässä muodossa. Sitten hedelmäkompotti laitetaan talveksi kylmempään paikkaan, esimerkiksi kodin ruokakomeroon tai kellariin.

Hyödyllistä tietoa! Jos teet hedelmäkompottia reseptimme mukaan, persikat (nektariinit) voidaan korvata aprikooseilla. Maku on myös erittäin miellyttävä ja rikas. Happamuuden ystäville suosittelemme lisäämään siivu tai muutama tippa sitruunamehua valikoituun hedelmäkompottiin.

Hyvää ruokahalua!

Hieno( 4 ) Huonosti( 6 )