Leipä, jossa on yrttejä, kuten sanotaan. Resepti: Kotitekoisia leikkeleitä - yrteillä. Kuinka valmistaa kananleikkeleitä yrteillä

Jokainen emäntä tietää, että kirkkaiden, mehukkaiden, ruokahalua herättävien vihreiden avulla jopa kaikkein tavallisen näköinen ruokalaji voidaan muuttaa todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi! Siksi koristelemme kaikki herkulliset "luomuksemme" tillin, persiljan, korianterin, höyhenen ja vihreän sipulin, basilikan ja mintunlehtien oksilla! On myös huomionarvoista, että vihreillä on niin sanotusti kaikesta kauneudestaan ​​erinomaista maku ja kirjaimellisesti humalassa upeilla tuoksuilla! Tänään kehotan teitä käyttämään kaikkia tämän luonnon lahjan etuja ja muuttamaan tavallisesta ruoasta jotain juhlallista! Joten valmistamme upeita naudan- ja sianlihan leikkeleitä yrteillä!

Jos haluat valmistaa naudan- ja sianlihan leikkeleitä yrteillä, tarvitset:

jauheliha (sianliha + naudanliha) - 500-600 g
sipulit - 1 kpl.
valkosipuli - 1-3 kynttä
valkoinen leipä tai leipä - 3 kpl
maito - ½ rkl.
muna - 1 kpl.
tuoretta tilliä - ¼ nippu
tuoretta persiljaa - ¼ nippu
jauhettua mustapippuria - maun mukaan
suolaa maun mukaan
vehnäjauhoja leivontaan
auringonkukkaöljy paistamiseen

Kuinka valmistaa naudan- ja sianlihan leikkeleitä yrteillä:

1. Jos käytät ei juuri valmistettua, mutta jäädytettyä jauhelihaa, ota se ensin jääkaapista, laita kulhoon ja jätä huonelämpötila kunnes täysin sulanut. Lisäksi voit sulattaa ruoan nopeasti käyttämällä upeaa keittiön sähkötyökalua - mikroaaltouunia.
2. Katkaise kuoret vanhasta vaaleasta leivästä tai leivästä. Laita leipä (leipä) kulhoon, kaada maito päälle ja laita sivuun 20 minuutiksi.
3. Kuori sipulit ja valkosipuli, pese ja kuivaa. Pilko sipulit hienoksi, valkosipuli puristimen tai raastimen läpi.
4. Huuhtele tuore tilli ja persilja huolellisesti juoksevan veden alla, ravista hieman ylimääräisen nesteen poistamiseksi, pilko hienoksi veitsellä.
5. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hienonnetut yrtit, liotettu valkoinen leipä (leipä), muna, mustapippuri ja suola jauhelihaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Vatkaa valmis jauheliha hyvin pois.
6. Muotoile jauhelihasta siistit leivonnaiset ja leivota ne sisään vehnäjauho... On sanomattakin selvää, että voit käyttää sekä jauhoja että keksejä leivonnassa.
7. Laita työkappaleet kattilaan, jossa on esilämmitetty auringonkukkaöljy, ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea kuori tulee näkyviin.

8. Laita valmiit leivonnaiset annoslautasille koristeeksi ja tarjoile heti. Auta itseäsi!

Leivonnaisten valmistamiseksi tämän reseptin mukaan ei ole välttämätöntä sekoittaa useita vihreitä. Vaikka kypsennät jauhelihaa vain tillillä tai vain persiljalla, kotletit osoittautuvat yhtä maukkaiksi ja ruokahaluiksi! Lisukkeena naudanlihan ja sianlihan leikkeleille yrteillä voit palvella tai.

Keitä ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Kotimme kotletteja kunnioitetaan missä tahansa muodossa, keitän niitä usein ja mielelläni. Paistettu, höyrytetty, uunissa paistettu, vihannesten kanssa, kaurahiutaleet, - kaikki on herkullista ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Tänään valmistin jauheliha -kotletteja kotitalouksille, joissa oli voita ja yrttejä. Siitä tuli mehukas. Maukas ja kaikki sukulaiset pitivät. Katso askel askeleelta resepti valokuvalla ja sinäkin teet töitä. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja helppoa.

• puoli kiloa jauhelihaa (minulla on sianlihaa / naudanlihaa);
• 1 peruna;
• nippu vihreitä sipulia (voit ottaa tilliä);
• puolet öljypakkauksesta;
• puhdistettu paistinöljy;
• muna taikinaksi.

Aluksi valmistamme jauhelihaa. Jos sinulla on ostettu, lisää vain yksi hienoksi raastettu peruna, voit lisätä paistettua tai raakaa sipulia, en lisännyt tällä kertaa, mutta sipulit antavat leikkeleille mehukkuutta ja erityistä makua, suosittelen lisäämistä. En myöskään käytä munaa, koska perunat antavat tärkkelyksensä ja korjaavat leivonnaiset.

Neuvoja: jos jauheliha on ostettua ja vetistä (etenkin kanaa), voit lisätä pari ruokalusikallista tärkkelystä tai mannasuurimoa, mutta anna sen hautua noin 20 minuuttia, jotta mannasuuri turpoaa.

Pilko yrtit hienoksi.

Valitsemme jauhelihan jauhelihasta kämmenellämme, ripottele se, laita pala voita sisälle.

Neuvoja: Ennen sitä lähetä öljy pakastimeen puoleksi tunniksi, jotta se on kiinteää, joten on helpompi leikata se kuutioiksi ja muodostaa leipä.

Laita vihreät.

Muotoile leivonnaisia.

Vatkaa nyt muna suolalla ja lusikalla vettä. Kasta leipä taikinaan.

Laita paistinpannuun kuumaan öljyyn.

Paista, käännä.

1. Jos käytät ei juuri valmistettua, vaan jäädytettyä jauhelihaa, ota se ensin jääkaapista, laita se kulhoon ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se on täysin sulanut. Lisäksi voit sulattaa ruoan nopeasti upean keittiön sähkölaitteen - mikroaaltouunin - avulla.
2. Katkaise kuoret vanhasta vaaleasta leivästä tai leivästä. Laita leipä (leipä) kulhoon, kaada maito päälle ja laita sivuun 20 minuutiksi.
3. Kuori sipulit ja valkosipuli, pese ja kuivaa. Pilko sipulit hienoksi, valkosipuli puristimen tai raastimen läpi.
4. Huuhtele tuore tilli ja persilja huolellisesti juoksevan veden alla, ravista hieman ylimääräisen nesteen poistamiseksi, pilko hienoksi veitsellä.
5. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hienonnetut yrtit, liotettu valkoinen leipä (leipä), muna, mustapippuri ja suola jauhelihaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Vatkaa valmis jauheliha hyvin pois.
6. Muotoile siistit leivonnaiset jauhelihasta ja leivotut vehnäjauhoiksi. On sanomattakin selvää, että voit käyttää sekä jauhoja että keksejä leivonnassa.
7. Laita työkappaleet kattilaan, jossa on esilämmitetty auringonkukkaöljy, ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea kuori tulee näkyviin.
8. Laita valmiit leivonnaiset annoslautasille koristeeksi ja tarjoile heti. Auta itseäsi!

Leivonnaisten valmistamiseksi tämän reseptin mukaan ei ole välttämätöntä sekoittaa useita vihreitä. Vaikka kypsennät jauhelihaa vain tillillä tai vain persiljalla, kotletit osoittautuvat yhtä maukkaiksi ja ruokahaluiksi! Voit tarjota lisukkeena naudan- ja sianlihaleikkeleitä yrteillä

• Jauheliha - 500-600 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Keula-1kpl
• Valkoinen leipä -3-4 kpl
• Maito - 100 ml
• Kasviöljy-3-4 rkl. paistolusikat
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Voi -100 gr
• Vihreät-1 nippu
• Sinappi jyvillä - 1-2 tl
• Leipämurut-2-3 rkl. l.

Kotit valmistetaan perinteisesti jauheliha... Jauheliha vaivataan muiden ainesosien kanssa: raa'at kananmunat, korppujauhoja tai hienonnettua valkoista leipää, johon on lisätty maitoa, hienonnettu sipuli, mausteet, suola.

Muotoillut jauhelihapihvi paistetaan pannulla korkealla lämmöllä molemmin puolin peittämättä pannua kannella. Peitä sitten kannella ja kuumenna miedolla lämmöllä.

Perinteiset jauheliha -kotletit, joissa on alkuperäinen täyte, jotka lisäävät sinappista johtuvaa pikanttisuutta ja jyviä sekä mehukasta voita, auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa.

Kotletit yrteillä ja voita... Resepti.

1. Jotta voisit valmistaa kotletteja täyteaineella, sinun on otettava vasikanliha tai yhtä paljon naudanlihaa ja sianlihaa, irrotettava liha kalvoista ja näkyvästä rasvasta, leikattu pieniksi paloiksi. Pilko sipuli karkeasti.

1. Jauha liha ja sipulit lihamyllyllä tai monitoimikoneella, lisää muna, suola, pippuri, ripaus jauhettua muskottipähkinä, valkoista leipää, josta leikataan kuoret valmiiksi, liota maitoa 5-10 minuuttia ja purista kevyesti.

1. Siirrä valmis jauheliha kulhoon, voittele useita kertoja (kerää jauheliha käsin, nosta ja heitä se kulhoon pienellä vaivalla). Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.

1. Tällä hetkellä sinun on aloitettava täyteaineen valmistaminen leikkeleille. Sekoita kulhossa pehmennetty voi, hienonnetut yrtit, sinappi. Laita valmis seos pakastimeen 10 minuutiksi.

Voit tarjoilla leikkeleitä erilaisilla lisukkeilla (peruna, riisi, tattari, pasta) ja erilaisia ​​kastikkeita makusi mukaan, mikä monipuolistaa tätä mielenkiintoinen ruokalaji... Nämä leivonnaiset sopivat myös erilaisten salaattien kanssa.

Home Tasty toivottaa hyvää ruokahalua!

GD -tähtiluokitus
WordPress -luokitusjärjestelmä

Kotletit yrteillä ja voilla, 10,0 / 10 perustuu 2 arvosteluun

Valmista leivonnaiset nopeasti ja helposti kanan rinta, mutta valitettavasti ne osoittautuvat kuiviksi, varsinkin kun ne jäähtyvät. Syynä tähän on kananruhon tämän osan vähäinen rasvapitoisuus. V tämä resepti yksityiskohtainen kuvaus mehukkaan ja aromaattisen ruoanlaitosta kananleipä yrttien kanssa.

Ainesosat

• 400 g kanafileetä
• 100 g rasvaa
• 1 sipuli
• 2 kananmunaa
• 5-6 oksaa vihreyttä
• 1,5 tl suola
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen

1. Laita kaikki jauhelihan ainekset kulhoon: kanafilee pese ja leikkaa pieniksi paloiksi, jotka on helppo kiertää. Kuori rasvat suolasta, jos sellaista on. Leikkaa iho ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voit valmistaa jauhelihaa lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Kuori sipuli ja leikkaa 2-3 osaan. Laita valmistetut ainekset monitoimikoneen kulhoon.

2. Jauhaa lihaa rasvalla 3-4 minuuttia keskimääräisellä nopeudella. Vatkaa sitten pari munaa monitoimikoneen kulhoon, lisää suola, mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan. Kierrä uudelleen pari minuuttia.

3. Voit ottaa mitä tahansa vihreää, esimerkiksi persiljaa ja tilliä. Huuhtele yrtit hanan alla ja ravista ylimääräinen vesi pois, kuivaa oksat. Pilko hienoksi ja kaada jauhelihaan.

4. Kuumenna paistinpannussa öljy paistamiseen. Voit laittaa jauhelihan pannulle lusikalla, mutta sitten leikkeleiden muoto on huolimaton. Siksi kostuta kädet vedellä ja muodosta sileät soikeat tai pyöreät leivokset, aseta ne kuumalle pinnalle. Paista pihvejä miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Älä tee kotletista liian paksua, muuten niillä ei ole aikaa paistaa. Jos kotletit ovat liian rasvaisia, voit laittaa ne lautasliinalle niin, että öljy imeytyy.