pää / Leipomotuotteet/ Laiha borssi vihreillä herneillä. Kesäinen borssi, punajuurikattoja ja vihreitä herneitä Keitto säilöttyillä vihreillä herneillä ja punajuurilla

Paastonaikainen borssi vihreillä herneillä. Kesäinen borssi, punajuurikattoja ja vihreitä herneitä Keitto säilöttyillä vihreillä herneillä ja punajuurilla

Herkullinen kesän borssi, joka on valmistettu nuorista vihanneksista ja yrteistä! Punajuurikupilla keitetty se osoittautuu myös terveeksi, koska nuoret sokerijuurikkaan yläosat ovat erittäin arvokas ja maukas tuote. Suosittelen ehdottomasti kokkaamaan.

Ainesosat

Naudanliha-700 g (minulla on naudanliha).
Nuoret punajuuret, topit-1-2 kpl.
Nuori kaali-1/3 kaalipäätä.
Perunat-4-5 kpl (keskikokoiset).
Porkkanat-1kpl.
Kuoritut vihreät herneet - 1 kuppi (tuore tai jäädytetty).
Tomaatit-2-3 kpl.
Keula-1-2kpl.
Tomaattipasta-1 rkl
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa (tai maun mukaan).
Etikka 9% -1 rkl
Sokeri-0,5 tl.

Sitä paitsi:

Laakerinlehti.
Suola.
Juuri jauhettua pippuria.
Kasviöljy.
Tilli, persilja, lovage.

VAIHE 1

Täytä liha kylmällä vedellä ja keitä. Poista vaahto kiehuessaan. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja keitä keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää.

Poista valmis liha liemestä, jäähdytä, leikkaa osiin ja palaa takaisin liemeen.

VAIHE 2

Valmista vihannekset: Pese nuoret punajuuret päällineen hyvin juoksevan veden alla. Kuori juurikasvi ja hiero se karkealle raastimelle tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää etikka ja sokeri. Sekoitetaan.

Pilko yläosat karkeasti.

VAIHE 3

Kuori ja hiero porkkanat karkealle raastimelle.

Pilko kaali.

VAIHE 4

Kuori nuoret vihreät herneet.

VAIHE 5

Valmista paistaminen: Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

6 VAIHE

Lisää porkkanat, sekoita ja paista 1-2 minuuttia.

7 VAIHE

Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja tomaattimurska, suolaa hieman. Sekoita ja hauduta keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

VAIHE 8

Lisää raastetut punajuuret, sekoita ja hauduta suljetun kannen alla 5-7 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai lientä.

VAIHE 9

Kun punajuuret hautuvat, kiehuvaksi lihaliemi lisää kuoritut ja hienonnetut perunat.

10 VAIHE

Lisää kiehumisen jälkeen kaali ja keitä 10 minuuttia.

11 VAIHE

Lisää sitten nuoret vihreät herneet ja kannet. Keitä vielä 5 minuuttia.

12 VAIHE

Lisää paistin, laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan ja keitä vielä 5 minuuttia.

VAIHE 13

Lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit 1-2 minuutiksi, kunnes ne ovat kypsiä.

Sammuta tuli ja anna sen hautua 7-10 minuuttia kannen alla.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Borsch vihreillä herneillä voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Jos haluat, voit valmistaa tämän borssia lihaliemessä. Borsch kanssa vihreät herneet- ruoanlaitto. Ensin sinun on aloitettava vihannesten valmistelu - perunat kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Kattila asetetaan liesi, kaadetaan kylmää vettä, kiehautetaan, sitten viipaloidut perunat siirretään, kun perunat kiehuvat, on tarpeen poistaa ilmestynyt vaahto. Perunoita keitetään miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sipulit kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella.

Puhdas paistinpannu asetetaan liedelle, lämmitetään ja sitten lisätään pieni määrä kasviöljy... Heti kun öljy lämpenee hyvin, on tarpeen paistaa kevyesti sipulia, kunnes siitä tulee vaalean kultainen sävy, sitten porkkanat lisätään ja kaikki paistetaan muutaman minuutin ajan.

Borscht herneillä on erittäin helppo valmistaa, ja seuraavassa kypsennysvaiheessa on tarpeen siirtää paistetut vihannekset kattilaan perunoilla, sitten lisätään vihreitä herneitä. Kaikki keitetään muutaman minuutin ajan, sitten maustetaan pienellä määrällä jauhettua mustapippuria, suolaa, laakerinlehtiä ja kaikki keitetään yhdessä 15 minuuttia.

Suola pestään hyvin, sitten hienonnetaan ja asetetaan ruukkuihin, kaikki keitetään yhdessä vielä 15 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu persilja, tilli ja vihreät sipulit, paista vielä viisi minuuttia. Valmis borssi on jätettävä puoli tuntia, jotta se voi hautua, minkä jälkeen se kaadetaan annoslevyihin. Kermavaahto tulee tarjoilla erikseen.

Keitot ja borssi eivät koskaan riitä! Varsinkin jos ne ovat kaikki erilaisia ja he eivät voi kyllästyä 🙂 Ja mitä vihanneksia laitat useimmiten borssille? Punajuuret, porkkanat, sipulit, perunat, kaali ja ehkä vähän enemmän paprika? Entä palkokasvit? Vähärasvaisen borssin perinteisten papujen lisäksi suosittelemme kokeilemaan vihreitä herneitä! Siitä tulee upea ja runsas ruokalaji — vähärasvainen borssi vihreiden herneiden kanssa, - joka voidaan tarjoilla perheellesi arkisin ja pyhäpäivinä, joiden ruokalista ei sisällä lihaa.

Ainekset (per 5 litran borssi -astia):

Perunat - 5 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kaali - neljännes pää kaali
Punajuuret - 1 kpl. pieni tai puoliksi suuri
Pavut (nuoret, säilykkeet tai jäädytetyt) - kourallinen
Vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt) - kourallinen
Tomaattipasta - 3 rkl
Valkosipuli - 2 piikkiä
Tilli ja persilja - puoli nippua (keskimäärin)
Suolaa maun mukaan
Auringonkukkaöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Kuori nuoret pavut ja laita ne kattilaan. Kaada niiden päälle 2 litraa vettä ja laita ne tuleen kypsymään hitaasti. Pavut sisältävät paljon proteiinia, joten ole varovainen: vesi kiehuu pois, aivan kuten lihan kypsentämisen aikana. Joten pidä tulipalo alhaisena äläkä peitä pannua kokonaan.

2. Kuori perunat, leikkaa ne keittokuutioiksi. Siirrä perunaviipaleet kiehuvaan veteen kattilaan papuja.

3. Aseta paistinpannu tulelle ja kaada öljyä pohjalle. Kun pannu kuumenee, kuori ja pilko sipuli. Laita sipulipalat pannulle ja paista välillä sekoittaen.

4. Samaan aikaan kuori ja raasta porkkanat. Lähetä se paistinpannuun sipulien kanssa, sekoita ja paista vähän, sekoittaen toisinaan (porkkanat antavat paljon mehua, joten varo polttamasta niitä).

5. Kun sipulit ja porkkanat ovat jo ruskistuneet, lisää niihin kolme lusikkaa tomaattisose ja sekoita hyvin.

6. Kuori ja raasta vihannekset tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siirrä punajuurenpalat kattilaan, jossa vesi, pavut ja perunat kiehuvat.

7. Leikkaa kaali ohuiksi ja lähetä se myös pottiin tulevan vähärasvaisen borssin kanssa.

8. Lisää paistettu osa borssiin - sipuli porkkanoilla ja tomaattimurskalla.

9. Suolaa astia maun mukaan ja lisää hienoksi pilkotut vihreät borssiin.

10. Vihreät herneet menevät viimeisenä pannulle, jotta makea maku ja vitamiinit eivät menety. Seuraavaksi keitä borssia, kunnes se on täysin kypsennetty, tarkista ajoittain ainesosat maun mukaan.

11. Puristettu valkosipuli lisätään lautasille erikseen. Tai koko kattila, jos aiot tyhjentää sen borssista kerralla 🙂

Valmis! Se on herkullista, ravitsevaa eikä liian raskasta vatsalle!

Hyvää ruokahalua!

Voit kokata melko nopeasti hernekeitto tietäen salaisuudet: pannun tulee olla paksu pohja. En ole koskaan keittänyt herneitä tai papukeitto Tunnissa. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa.

Paistan herneitä myös naudan varressa. No, olin muutaman vuoden ikäinen, mutta olisin maistanut myös borssia. vaikka söin omaani 2 päivää, mutta nyt borssi on isoäitien salaisuus, jos kaali on nuori, se ei ole kovin maukasta, lisää borssiin, keitin potin borssia perjantaina sinun mukaan ...

Se oli hernekeitto ja siinä sanottiin, että herneitä ei saa kastella, jos haluan, että keiton herneet keitetään perunamuusissa. Minun täytyy liottaa niitä lämpimässä vedessä 1-2 tuntia. Yritetään valmistaa suosituin keitot tähän aikaan vuodesta - herne ja ...

Borsch, kaalikeitto, herneet, keitän sen napoilla, kalaa helmiohralla, kanaa eri nuudeleilla tai nuudeleilla, no, parsakaalilla aloin yleensä antaa herneeni vasta 1, 5 -vuotiaana. Aloitimme vähän, sitten enemmän ja enemmän. Nyt syömme jo hernekeittoa.

Borsch, auta. Lämpimiä ruokia. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaittoon, loman menu ja vieraiden vastaanotto, tuotteiden valinta. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Kuinka kokata: borssi munkkeilla ja hernekeitolla Reseptit askel askeleelta. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Tämä pakkanen tammikuu vaatii kuumaa ja runsasta ruokaa - ja mikä voisi olla ...

Eilen ruokin kaikkia hernekeitolla. aamulla koko perhe vei pois (anteeksi jo kolme vuotta olen käyttänyt tavallista ruostumatonta terästä Auchanilta, kaikki on ok. ilmeisesti ei pannulla, sinun täytyy keittää borssia tavalliseen tapaan ja ruoanlaiton lopussa Hieron ja lisään tämän pannulle etukäteen ...

Mutta en liota herneitä, keitän keittoa puolikkaista herneistä tai vihreästä Mistralista, mutta pidän myös herneistä keitossa, jotta ne eivät ole puuroa, mutta en ymmärtänyt, että seisot kattilan vieressä kun keittoa keitetään? En tiedä, pesenko nämä puolikkaat ja jätän ne veteen ...

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii reseptin tekemisen melko helposti ja nopeasti *** Aihe on siirretty "Ruoanlaitto" -konferenssista.

Resepti: Borsch. Ilmoituksia käyttäjältä Keittokirja... Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa.

Hernekeitto. Sitä valmistetaan esimerkiksi savustetun sianlihan kylkiluiden perusteella - tämä on klassinen tapaus. Minä todella liotan illalla, ja keitossa rakastan valmiutta, kun se ei ole täysin romahtanut. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa.

laitatko perunoita keittoon? Hernekeitto. Opettele kokkaamaan!. Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa.

Hernekeitto. Illallinen. Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Jaa hernekeittoreseptisi. Kuka lisää mitä, ehkä mitä salaisuuksia siellä on?

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa. Osa: Opettele kokkaamaan! (hernekeitto paistettuna). kaksi kysymystä keitosta. hernekeitto savustettua lihaa ja yleensä keitot savustettua lihaa. miten keittää tällainen keitto? millaista savustettua lihaa tähän käytetään, ja ...

Borssikeitto. Opettele kokkaamaan!. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaittoon. En ole ollenkaan keittojen asiantuntija, sitä ei hyväksytä täällä, koska valmistan näin: laitoin lihaa ja kuorittuja punajuuria kattilaan - puolitoista tuntia.

Yksi maamme suosituimmista kotitekoisista keittoista, yksi symboleista Ukrainalainen keittiö, borssi on erittäin maukasta, tyydyttävää ja terveellistä. Kuinka monipuolistaa tavallisinta tylsää Borssikeitto? Sinun tarvitsee vain mennä tavalliseen keittoon uusi ainesosa... Suosittelemme, että lisäät purkitettuja vihreitä herneitä borssiin, mikä antaa tälle astialle epätavallisen aromin ja maun.

Borscht -resepti vihreillä herneillä

Ainekset (2,5 litran kattila):

Borschtin valmistus vihreillä herneillä

1 Keitä lihaliemi. 2-2,5 litran kattilassa. ota 300-400 g lihaa, huuhtele, siirrä kattilaan, lisää vesi, suola ja pippuri. Keitä sianlihaa 1,5 tuntia, naudanlihaa 2-2,5 tuntia. Lihan voi keittää sipulilla. Poista liha kypsennyksen lopussa liemestä ja käytä sitä muiden ruokien valmistamiseen tai välipalaksi. Halutessasi leikkaa osa lihasta paloiksi ja jätä liemeen.

2 Raasta punajuuret, pilko kaali suikaleiksi ja siirrä valmiiseen liemeen. Keitä 20 minuuttia. Pese, kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (puolirenkaat).

3 Lisää 20 minuutin kuluttua vihreitä herneitä, perunoita ja hienonnettua sipulia borssiin. Keitä vielä 10-15 minuuttia. Lisää lopuksi laakerinlehdet.

1 Tarjoillessasi voit laittaa lautaselle puolet keitettyä munaa ja koristella tilliä tai hienonnettua vihreää sipulia.

2 Boršin sipulit voidaan esipaistaa öljyssä yhdessä hienonnetun valkosipulinkynten kanssa. Lisää keittoon kypsennyksen lopussa.

3 Keitto voidaan myös keittää vedessä - saat vähärasvaisen version.