Uunireseptissä paistettua jauhelihaa täytetyt kesäkurpitsa. Jauhelihalla paistettua kesäkurpitsaa

Jauhelihaa sisältävä kesäkurpitsa on yksi monipuolisimmista annoksista, jonka valmistusvaihtoehdot voidaan luetella loputtomasti. Tämä ja täytetyt kesäkurpitsa, ja erilaisia \u200b\u200bvuoka, sämpylöitä, veneitä ja kaikenlaisia \u200b\u200bvälipaloja ja paljon muuta. Kesäkurpitsa on itsessään erittäin maukas ja ravitseva, mutta kun lisäät jauhelihaa, saat epätavallisen maukkaan ja runsas ruokalaji, joka ei sovi vain tavalliseen ateriaan, mutta sopii myös juhlapöydässä.

Jauhelihaa sisältävät kesäkurpitsa voidaan keittää paistinpannussa tai paistaa uunissa. Jos voit ottaa jauhelihaa tähän ruokalajiin, on suositeltavaa käyttää kesäkurpitsaa nuorena, pehmeänä ja ohuena. Jos saat kypsiä hedelmiä, on parasta poistaa niistä kuoret ja siemenet. Muista käyttää erilaisia \u200b\u200bmausteita, jotta neutraalinmakuinen kesäkurpitsa saa ainutlaatuisen maun.

Jauhelihaa sisältävä kesäkurpitsa voi olla sekä herkullinen alkupala että täysimittainen ruokalaji, joka korvaa lihan ja lisukkeiden tavallisen yhdistelmän. Jauhelihaa sisältävä kesäkurpitsa täydentää täydellisesti muita vihanneksia, yrttejä, sieniä ja juustoa. Voit vapaasti olla luovia ja kokeilla, säätämällä reseptejä sopivaksi, niin pääset joka kerta täysin uuteen ruokalajiin. Voit valmistaa kesäkurpitsaa jauhelihalla vain vähän aikaa ja vähän kärsivällisyyttä, ja erinomainen tulos ei vie kauan. Ja ehdotamme, että aloitetaan hyvin epätavallisella alkupalalla - kesäkurpitsa chebureksit jauhelihalla.

Kesäkurpitsa chebureksit jauhelihalla

Ainekset:
500 g kesäkurpitsaa
350 ml maitoa
250 g jauhelihaa
250 g jauhoja
2 sipulia
2 munaa
kasviöljy paistamiseen

vihreät

Valmistautuminen:
Raasta kesäkurpitsa ja yksi sipuli, sekoita maitoon, muniin ja jauhoihin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Taikinan sakeuden on oltava hieman paksumpaa kuin pannukakku taikina. Pilko toinen sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi ja sekoita sitten jauhelihaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kaada taikina kauhalla ja jaa se tasaisesti pinnan päälle pannukakun valmistamiseksi. Laita jauheliha puolikkaalle pannukakkua. Kun pannukakku on hieman paistettu pohjasta, peitä jauheliha pannukakun toisella puoliskolla ja paina se varovasti pohjaan niin, että täyte pysyy sisällä. Paista "cheburek" molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeaksi. Toista jäljellä olevan taikinan ja jauhelihan kanssa. Koristele valmiit "leivonnaiset" yrtteillä ja tarjoile heti.

Jauhettujen kesäkurpitsa-annosten suosituin muunnelma on tietysti täytetyt kesäkurpitsa. Nämä voivat olla klassisia gourmet-jauhelihalla täytettyjä kesäkurpitsa-veneitä tai vastaavanlaista täytettä. Esitämme teille molemmat vaihtoehdot.

Kesäkurpitsa veneet jauhelihaa ja juustoa

Ainekset:
2 keskikokasta kesäkurpitsaa
300 g jauhelihaa
2 sipulia
100 g juustoa
kasviöljy
tilliä ja persiljaa
suola ja mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:
Leikkaa kesäkurpitsan päät ja leikkaa ne kahtia pituussuunnassa. Poista hedelmäliha varovasti lusikalla, jättäen seinät 1 cm paksuiksi. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää sitten jauheliha, sekoita ja keitä noin 15 minuuttia. Suolaa jauheliha ja lisää mausteita maun mukaan. Täytä jauheliha squash-veneitä ja lähetetään paistamaan 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuutin ajan. Poista veneet uunista, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raastettua juustoa ja paista vielä noin 5-7 minuuttia.

Täytetyt kesäkurpitsa lihalla ja tomaateilla

Ainekset:
2 keskikokasta kesäkurpitsaa
600 g jauhelihaa
400 ml kermaa
150 g juustoa
3 tomaattia
3 munaa
2 sipulia
70 g riisiä
50 g voita
2 rkl jauhoja
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:
Keitä riisi kypsennykseen ja lisää jauhettuun lihaan yhdessä yhden munan ja hienonnetun sipulin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin. Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi paloiksi noin 5-6 cm: n kokoisiksi ja leikkaa ydin varovasti veitsellä niin, että seinät ovat noin 1 cm paksut.Pane kesäkurpitsa leivinastiaan ja täytä jauhelihalla. Laita muki tomaattia päälle.
Sulaa voita kaada kerma paistinpannuun, lisää kaksi munaa ja sekoita varovasti vispilällä. Lisää sitten jauhoja jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakeutuu. Kastikkeen tulee olla riittävän paksu, koska leivontaprosessin aikana se laimennetaan kesäkurpitsa, tomaatit ja jauheliha erittävällä nesteellä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kaada kesäkurpitsa muottiin. Ripottele juustoon ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia, kunnes kesäkurpitsajen yläosat ovat kullanruskeita.

Jauhelihaa sisältävä kesäkurpitsa on aina erittäin maukasta ja tyydyttävää, ja seuraava resepti on toinen vahvistus tälle. Squash-vuoka on toinen suosikkiklassikko, jolla on paljon erilaisia \u200b\u200besitysmuunnelmia.

Kesäkurpitsa-jauhelihaa ja perunaa

Ainekset:
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
500 g jauhelihaa
2 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli
70 g juustoa
4 rkl majoneesia
tilliä tai persiljaa
suola ja mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:
Raasta kurpitsa, porkkanat ja perunat. Sekoita hienonnettu sipuli jauhelihaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Laita jauheliha leivinastian pohjalle, sitten kerros raastettua porkkanaa ja kerros raastettua kesäkurpitsaa. Suolaa kerrokset maun mukaan ja aseta perunat. Suolaa uudelleen ja harjaa majoneesilla. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia. 10 minuuttia ennen keittämistä ripottele raastetulla juustolla. Tarjoile astia koristeltu hienonnetuilla yrtteillä.

Jauhelihalla valmistetut kesäkurpitsa-sämpylät ovat upea alkupala, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä ruokalaji voidaan paistaa pannulla, paistaa uunissa tai keittää hitaassa liesi. Käytä sämpylöitä valmistellessasi kastiketta, jotta astia ei tule kuivaksi.

Kesäkurpitsa rullina jauhelihaa

Ainekset:
2 kesäkurpitsaa
400 g jauhelihaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
250 g smetanaa
100 g ketsuppia
100 g juustoa
suola ja mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:
Leikkaa kesäkurpitsa erittäin ohuiksi viipaleiksi kuorimalla tai terävällä veitsellä. Ripottele kevyesti suolalla ja aseta sivuun 10 minuutiksi. Valmista sillä välin sämpylöiden täyte sekoittamalla jauheliha puristimen läpi ohjattuun tai raastettuun sipuliin ja valkosipuliin. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Laita jauheliha kuhunkin kesäkurpitsa-kaistaleen tasaisesti levittäen sen koko pinnalle ja rullaa se ylös. Laita valmiit sämpylät leivinastiaan yhdessä kerroksessa ja kaada seoksen kanssa smetanaa, ketsuppia ja ripaus suolaa. Paista sämpylöitä uunissa 190 asteessa noin 20 minuuttia. Ripottele raastettua juustoa 5 minuuttia ennen keittämistä.

Ja lopuksi, hyvin epätavallinen muunnelma kesäkurpitsa-annoksesta jauhelihaa, joka epäilemättä yllättää rakkaansa ja vieraat sen alkuperäinen esitys... Jauhelihaa sisältävä kesäkurpitsa paistetaan uunissa vartaassa ja muistuttaa suussa sulavia kebabeja, joita haluat vain syödä. Lisäksi tällä ruokalajilla on alhainen kaloripitoisuus ja terveyshyödyt, kun juusto poistetaan.

Kesäkurpitsa jauhelihalla vartaassa

Ainekset:
3 kesäkurpitsaa
500 g jauhelihaa
150 g juustoa
1 sipuli
1 muna
3-4 valkosipulinkynsiä
vihreät
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:
Sekoita jauheliha puristimen läpi ohjatun kananmunan, hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa kesäkurpitsa noin 2-2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, suolaa kevyesti ja ripottele pippurilla. Juo vuorotellen vartaaseen sitruunaviipaleita kesäkurpitsaa jauhelihalla siten, että kesäkurpitsaa on molemmissa päissä. Laita saadut kebabit folioarkkeille, kääri varovasti ja paista uunissa noin 30 minuuttia 200 asteessa. Avaa folio, ripottele juustoon ja paista vielä 5 minuuttia. Ripottele yrtteihin ja tarjoile.

Jauhettu kesäkurpitsa ei tietenkään pääty ehdotettuihin resepteihin. Käy Culinary Eden -sivustolla ja löydät vielä enemmän vaihtoehtoja tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseen. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa sato on hyvä tänä vuonna! Joka päivä keitän jotain niistä: paistin pannukakkuja, valmistan muhennoksia, paistan niitä. Vaikka nuoret, ne ovat erittäin maukkaita! Eilen meillä oli vieraita, valmistin kesäkurpitsaa jauhelihalla uunissa pöydälle, otin vaiheittaisen reseptin valokuvalla lukijoilleni. Veneiden sijaan päätin täyttää tynnyrit tai kesäkurpitsa-kupit jauhelihalla. Jos valmistat ruokaa suurelle yritykselle, tämä vaihtoehto on täytettyä kesäkurpitsaa. He leipovat nopeammin, näyttävät upeilta, on kätevää palvella vieraita kuuma alkupala... Voitelin yläosan juustolla sekoitetulla hapankerma, mutta mielestäni se olisi parempi majoneesilla.

Voit lisätä riisiä kesäkurpitsa-reseptiin jauhelihalla uunissa, mutta käytin vain lihaa ja vihanneksia. Keitin kesäkurpitsaa ennalta, niistä tuli pehmeitä, joten leivontaan ei tarvittu kastiketta.

Ainekset

Voit valmistaa kesäkurpitsaa jauhelihalla tarvitsemasi:

• vähärasvaista lihaa (otin sianlihaa) - 400-450 g;
• pieni nuori kesäkurpitsa - 5 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l;
• kova juusto - noin 100 g;
• smetanaa tai majoneesia - 3 rkl. l;
• suolaa maun mukaan;
• juuri jauhettua mustapippuria - 0,5 tl (lisää makuun)

Kuinka keittää kesäkurpitsaa jauhelihalla uunissa. Resepti

Kesäkurpitsa tai halkaisijaltaan pieni kesäkurpitsa ovat ihanteellisia täytteenä. He tekevät upean annosvälipalan, joka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Kuorimatta ihoa, pese se huolellisesti ja leikkaa se 5-6 cm korkeiksi kuutioiksi.

Nyt näytän sinulle, kuinka tehdä siistit kesäkurpitsa-kupit. Otan tl terävällä nenällä. Kun olen astunut taaksepäin vihannesydimen seinämiltä noin 1 cm, laitoin sen pystysuoraan, painan sitä hieman massaan ja käännän sitä ympyränä. Ottaen ensimmäisen kerroksen puhdistan seinien lähellä olevat paksunnokset, syvennän kupit, enkä saavuta pohjaa. Osoittautuu sileät aihiot täytettä varten. Kasvismassa menee täytteeseen, en heitä sitä pois.

Laitoin vesipannun korkealle lämmölle, lisäsin suolaa. Kun se kiehuu, kuorin sipulit ja porkkanat. Leikasin kaiken kuutioiksi.

Upotan työkappaleet kiehuvaan veteen. Anna sen kiehua, kiristä tuli. Vaalean kuumassa vedessä noin viisi minuuttia, tämä riittää ihon pehmenemiseen. Tällainen valmistus lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa, uunissa paistetut kesäkurpitsa jauhelihalla ovat valmiita 30-35 minuutissa. Jos täytetty raa'at vihannekset, se kestää vähintään tunnin, eikä ole tosiasia, että kesäkurpitsa paistetaan.

Saan kesäkurpitsa uralla, käännän sen ympäri lasillen vettä. Jätän sen ylösalaisin lautaselle.

Kaada lisää öljyä pannulle, kaada sipulia, paista kunnes se on läpinäkyvä. Seuraavaksi lisätään porkkanakuutiot. Voit raastaa, mutta kuutiot ovat hyviä - ne eivät salli jauhelihaa tarttumaan yhteen massaan, ikään kuin löysää sitä.

Levitin kesäkurpitsaa, paista vihannesten kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisään suolaa paistamiseen.

Raastan tomaatit, kaadan ne vihannesten päälle ja haudutetaan noin viisi minuuttia. Nestemäinen tomaattisose haihtuu, tomaatit paistetaan ja saavat makean ja hapan maun.

Annan lihan lihamyllyn läpi tavallisella grillillä. Keitin jauhelihaa sianlihan olkapää, voit ostaa valmiita tai valmistettu sekoitetusta lihasta lisäämällä naudanlihaa tai kanaa.

Siirrän paistetut vihannekset jauhelihaan yhdessä öljyn kanssa. Ripottele pippurilla, suolalla maun mukaan.

Sekoitan hienonnettu liha vihannesten kanssa paksuksi, viskoosiksi massaksi. Jauhelihaa sisältävän kesäkurpitsa-täytteemme on valmis.

Täytän kesäkurpitsa jauhelihalla, hieman tiivistyvä. Kehotan teitä tekemään matalan dian. Jos laitat sen tasolle, leivonnassa jauheliha laskeutuu, putoaa sisälle. Kuinka leipoa kesäkurpitsaa uunissa? On olemassa useita vaihtoehtoja: leivinpelti korkeilla sivuilla, syvä muoto paistamiseen, paistinpannu. Voitelin pohjan öljyllä, laitoin täytetyt kesäkurpitsa riviin.

Lähetän kuuma uuni (lämpötila 200 astetta) puolen tunnin ajan. Hieron juustoa, sekoitan sen smetanaan tai majoneesiin. Otan lomakkeen kesäkurpitsaa, peitän jokaisen tynnyrin juustoseoksella. Kypsennän vielä 5-7 minuuttia.

Siirrän kuumat täytetyt kesäkurpitsa astiaan tai lautaselle. Hienonna yksi tomaatti, ripottele päälle.

Kesäkurpitsa jauhelihalla uunissa osoittautui melko mehukkaaksi, kastiketta ei tarvita heille. Ja smetana on erittäin hyödyllinen, kuten tuoreet yrtit. Muuten, en suosittele laittaa kuumia salaatinlehdille - vihreät kuihtuvat, kuihtuvat nopeasti. Tässä kylmiä välipaloja tämä tapa palvella on paljon tehokkaampi. Olisin iloinen, jos jaatte vaikutelmanne kommenteissa. Hyvää ruokahalua, kaikki! Sinun Plyushkin.

Yksi videoversioista reseptistä niille, jotka haluavat katsella, ei lukea:

Huuhtele kesäkurpitsa perusteellisesti juoksevan veden alla ja laita leikkuulauta. Poista vihannesten reunat keittiöveitsellä. Sitten leikkaamme komponentit ohuiksi ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 5 millimetriä. Siirrämme hienonnetut kesäkurpitsa puhtaalle levylle ja jätämme sen sivuun hetkeksi.

Kuori sipulit veitsellä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita ainekset leikkuulaudalle ja leikkaa kahteen osaan. Leikkaa molemmat puolikkaat ohuiksi puolirenkaiksi yrittäen säilyttää alkuperäisen muodon. Siirrä hienonnettu sipuli varovasti vapaalle levylle ja jatka seuraavan ainesosan valmistamista.

Huuhdotaan huolellisesti paprika juoksevan veden alla ja laita leikkuulauta. Puhdistamme komponentin veitsellä hännästä ja siemenistä. Nyt leikataan vihannes kahteen puolikkaaseen ja jauhetaan kukin ohuiksi suikaleiksi. Kaada hienoksi leikatut paprikat vapaalle levylle.

Pese tomaatit juoksevan veden alla ja laitamme ne leikkuulaudalle. Poista veitsellä paikka, johon häntä kiinnitettiin. Leikkaamme nyt komponentit keskipaksuihin ympyröihin ja siirrämme ne varovasti puhtaalle levylle.

Poista kuori perunoista vihannesten kuorimalla. Huuhtele sitten komponentti perusteellisesti juoksevan veden alla ja laita se leikkuulaudalle. Leikkaa mukulat samalla improvisoidulla inventaariossa ohuiksi (pyöristetyiksi) levyiksi ja siirrä ne vapaalle levylle. Huomio: jos et pysty pilkkomaan perunoita kuorimalla, voit käyttää terävää pientä veistä.

Jauhaa raastimella kova juusto aivan leikkuulaudalla. Heti sen jälkeen siirrämme lastut puhtaalle levylle ja kääritään elintarvikekalvolla, jotta komponentti ei kuivu, kun valmistamme jäljellä olevaa ruokaa.

Kaada pieni määrä pannulle kasviöljy ja laitetaan keskilämmölle. Kun astian sisältö on hyvin lämmennyt, laita jauheliha tähän. Paista komponenttia 5 minuuttia sekoittaen aika ajoin puulastalla. Sammuta määrätyn ajan kuluttua poltin ja lisää suolaa ja mustapippuria jauhelihaan maun mukaan. Sekoita vielä kerran kaikki perusteellisesti improvisoituun varastoon ja jätä se hetkeksi jäähtymään lämpimään tilaan.

Katkaise munan kuoret veitsellä ja kaada keltuaiset proteiineineen pieneen kulhoon. Lisää tähän ripaus suolaa ja kermaa tai smetanaa. Vatkaa kaikki ainesosat käsivispilällä, kunnes niistä saadaan homogeeninen massa.