Povijest pripreme GURIEV kaše. Gurievskaya Poros: povijest i recept. Recept Guriev kaša iz drevne kulinarske knjige

Kashi u kuhinji slavenskih naroda zauzimaju važno mjesto, ali nisu svi čuli za Gurievskaya Kashi, koji je prije nekoliko stoljeća redovito koristio ruski da zna.

Zapravo, priprema delikatesa koristi pristupačne i poznate proizvode i danas ćemo se pokušati nositi s klasičnim receptom i osobitosti pripreme tradicionalnih jela.

Vjeruje se da je bio najčešće pohađao kašu u prehrani cara Aleksandra III, koji je bio njezin veliki poznavatelj.

Isto jelo je izumljena u prvoj polovici 19. stoljeća posada posade - Zakhar Kuzmin. Ime blagajne povezano je s D. A. Guriev - ministar, koji je angažirao Kuzmin kao kućni kuhar.

Isprva se kaša odvijala samo u kući ministra, a također je tretirao izvorno jelo Gosti. Kao rezultat toga, kaša je počela stjecati nevjerojatnu popularnost, a klasični recept za njezin pripremu proširio se na sve kutove zemlje.

Već 1814. godine, gureavska kaša bila je zastupljena kao tradicionalno jelo ruske kuhinje ispred pariške inteligencije i od tada je stekao svjetski popularnost.

Prema klasičnom receptu za pripremu Guryevskaya Poros, trebali biste koristiti:

• mlijeko - 750 ml;
• serolina - 150 g;
• marelice - 15 kom.
• šećerni pijesak - 150 g;
• krem ulje - 75 g;
• zgnječen orah oraha - 75 g;
• pileća jaja - 2 kom;
• vanilin na okus;
• krema - 450 ml (poželjno se preporučuje za mliječni proizvod s sadržajem masti od najmanje 25%).

Prvo morate donijeti mlijeko u kipuće pružanjem male količine soli na okus. Čim se mlijeko počne kuhati, morate izliti određeni broj semoline i kuhati dok se ne dobije kaša.

Nakon manjeg hlađenja, kaša se treba pomiješati s puzavim žumanjcima i šećerom, tučena proteina, vanilije i oraha. Potonji se preporučuje pre-pržiti u posudi s malom količinom krem \u200b\u200bulja. Svi sastojci moraju se temeljito miješati.

U odvojenom spremniku potrebno je zagrijati vrhnje, stavljajući ih u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 150 stupnjeva. Preferencija u ovom slučaju preporuča se davanje plitkih širokih kontejnera.

Toplo mliječni proizvod Slijedi dok se ne pojavi pjena na površini, koja se mora pažljivo ukloniti i izvesti u odvojenom spremniku.

Završna faza je formiranje jelo i dovodeći ga na spremnost. Da biste to učinili, koristite vatrostalni široki kapacitet, podmazan malom količinom biljnog ulja.

U tavi, morate iznijeti više od polovice kuhane semoline i pokriti ga s narezanim marelicama, prije uklanjanja iz voća kostiju. Marelice odozgo prekrivene su kremastom pjenom.

Potrebno je ponovno izvesti sve u istom redoslijedu: ostaci krema su postavljeni iz kreme, nakon čega su narezane marelice i konačni sloj pjene. Kapacitet se nalazi u prethodno zagrijanoj peći, gdje se sadržaj dovodi do spremnosti da pokaže izgled zlatne kore.

Odmah prije posluživanja posuđa na stolu, preporučuje se ukrašavanje sjeckanim orasima. Kao izvrstan dodatak milu, umak se može pripraviti, miješanje rubbed marelica, s malom količinom šećera, vode i bacanja temeljito miješanih komponenti prije zadebljanja mase.

Do danas, postoje mnoge varijacije klasični receptVođeni kojima možete značajno diverzificirati i poboljšati osobine okusa konačnog jela.

U Guryev kašu se pokazala da je doista ukusna, možete koristiti neki savjet, dokazano stoljetno iskustva, naime:

• orasi moraju nužno pržiti pred njihovom drobljenjem i upotrebom kao sastojak gulevskaya Poros;
• ako se odlučite koristiti med i džem kao dodatak, preporučuju se da služe za kuhanu posudu kako ne bi ubio potreban okus i miris kreme;
• kaša se preporučuje za tablicu uz upotrebu istog spremnika u kojem je pripravljen, tako da je za te svrhe u početku bolje koristiti dijelove posude);
• kao dodatni sastojci koji mogu osigurati poboljšanje okusa i mirisa posude, mogu se koristiti. narančasta zest., Kartamon, mali Romi i Cimet.

Kuhanje Guriev kašir je prilično dugotrajan proces koji zahtijeva puno vremena. Ali ja obuhvaćam rezultate mojih djela, nećete požaliti bilo tko proveo minutu, jer Guryevska kaša je nevjerojatno zadovoljavajući, koristan i ukusan desert.

Guryevskaya kaša To je nevažeći ruski desert jelo, koje je došlo do tvrđave Cook Zakhar Kuzmin početkom 19. stoljeća. Ovaj kuhar je služio u umirovljenom majoru orenburških pukovnija, George Jerisky, koji je volio posjetiti ruski grof Dmitry Guriev. Bilo je u čast da je ovaj desert nazvan, glavni sastojak od kojih je manski groove. Osim toga, priča kaže da je ovo jelo posebno poželjno carom Alexander-3.

Korisna svojstva Kashi

Guryevsky desert se priprema isključivo od prirodnih komponenti, bogatih raznim vitaminima i mineralima. Zahvaljujući tome, jelo ima sljedeće pozitivne akcije na ljudskom tijelu:

Također, ova kaša je vrlo korisna za djecu koja ga koriste u hranu s velikim zadovoljstvom. Međutim, mnogi pedijatri ne preporučuju hranjenje takve djece mlađe od dvije godine.

Vrijeme kuhanja i složenost jela

Legendarni desert ima mnogo najviše razne recepte Pripravci koji se međusobno razlikuju dodatni sastojci, U isto vrijeme, načelo kuhanja u svakom receptu ostaje gotovo nepromijenjena i prilično jednostavna. Prosječno vrijeme kuhanja takvog jela je nešto više od pola sata.

Priprema odredbe za jelo

Da biste pripremili ovaj desert, prije svega trebate pripremiti proizvode uključene u njegov sastav:

1. Prokuhajte man s grupom na kremu ili kravljem mlijeku. U isto vrijeme, trebala bi se pokazati da je debela i dobro razdvojena.
2. Čisti orah iz ljuske. Rezultirajuće jezgre za ulijte vruću vodu (kipuće vode) tri minute. Nakon toga, uhvatite ih buku, unaprijed dodati i slomiti. Da biste to učinili, možete primijeniti miješalicu ili mort. Dodajte u jednu žlicu zdrobljenih oraha, jednu čajnu žličicu topline vode i dobro promiješajte.
3. Napraviti pjene. Za to se mlijeko izlije u pedulus debelim dnom i staviti u grijanu pećnicu. Kada se na vrhu mlijeka formira rublje pjena, mora se točno ukloniti i staviti u odvojene, unaprijed pripremljene posude. U ovom slučaju, morate prikupiti oko petnaest pjene.

Nakon pripremnog rada možete nastaviti izravno na pripremu samog deserta.

Kuhanje recept guriev

Tradicionalni recept Guryyevskog deserta uključuje izmjenu slojeva manne kaše s mliječnim zabranama i orašastim plodovima. Koji su kasnije pečeni, izliveni džem i ukrašeni svježim ili suhom voćem.

Obavezni sastojci

Za pripremu četiriju obroka slavnog krutine, trebat će vam:

• iskrivljena mana - 200 grama;
• krava mlijeka ili krema - 1,25 litre;
• pročišćeni orah od oraha - 100 grama;
• Šećer - 100 grama ili 4 žlice;
• grožđica - mala zgodna;
• vanilin - 1 žličica;
• svježe ili sušeno voće - 150-200 grama;
• pepermint (za dekoraciju) - nekoliko malih grančica.

Korak-po-korak recept s fotografijama

1. Pripremite sve potrebne komponente. Jasno, zaljubljeni i zakucajte jezgre orašastih plodova, kao i upijaju u vrućoj vodi, a nakon dobro isprati.
   
2. Debeli mana Kishu., Da biste to učinili, ulijte 250 grama mlijeka ili krema u emajled lonac. Zapaliti. Dodajte u šećer. Nakon kuhanja, ulijte u semoljunu polukrug i dobro promiješajte. Kuhajte na sporiju vrućinu oko 5 minuta.
   
3. Prelijte preostalo mlijeko u duša s debelim dnom i stavite u pećnicu. Kako se temelji rumeddy pjena, uredno ga uklonite i stavite na čistu ploču. Ukupno, ne bi trebalo biti manje od 12 ventilatora.
   
4. Staviti sloj gotovog manne kaše s malom debljinom, posipana sa pripremljenim maticama i grožđica odozgo, i prekrivena pjenom. Trebalo bi postojati oko deset slojeva.
   
5. Nadalje ispunjen različitim slojevima, pečeni oblik se stavlja u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 do 15 minuta.
   
6. Ukrasite sjeckanu kašu s drobljenim lišćem voća i minta.
   

Nutritivna vrijednost

Nutritivna vrijednost od 100 grama gotovog deserta je:

• energetska vrijednost - 151 kcal;
• proteini - 4,5 grama;
• masti - 5,5 grama;
• vlakna hrane - 0,5%;
• ugljikohidrati - 22,8%;
• voda je 65 grama.

Ostale metode posuđe za kuhanje

Osim slatkog gurievskog jela, još uvijek postoji znatan broj raznih recepata za pripremu pričvršćivača, koji su također izravno povezani s poznatim ruskim brojem. Tipično, takva jela se pripravljaju iz heljde, riže, pšenice ili biserskih žitarica, uz dodatak takvih sastojaka kao mesa i gljiva.

Povratna kaša u Guryevskom

Ova slana poslastica priprema mnogo lakše nego slatko. Trebat će za kuhanje trake heljde (oko 500 grama). Najbolje je pripremiti takvu kašu na juhi gljiva. Unaprijediti završio heljdu Laidira se slojevima drugoj čistoj guzici. U isto vrijeme, slojevi heljde su pojednostavljeni s prženim gljivama. Da bi jelo doista ukusno, potrebno je napraviti najmanje pet slojeva kaše i srodnih sastojaka. Tada rezultirajuća kushan treba staviti u prethodno zagrijanu peć za deset minuta. Nakon toga, ukrasite svježe zelje i rajčice.

Desert iz riže

Ova metoda osigurava uporabu riže okruglog zrna, smeđeg šećera, jabuke i drugih svježeg ili suhog voća, kao i mlijeko ili vrhnje. Nakon pripreme svih obavezni sastojci, Kaša se priprema slično tradicionalnom receptu, samo umjesto da se koristi riža. Ova metoda je također dobivena vrlo ukusna, korisna i zadovoljavajuća.

Preronger kaša

Postoji nekoliko načina za kuhanje kaše porrrila. Prva opcija osigurava jelo s mesom, a drugi - s voćem. U isto vrijeme, mraz s voćem se smatra božićnom jelom, koja je dugo vremena pripremljena na Badnjak. Da biste pripremili takvu Kasyu, morate kuhati ječam, pomiješati ga s džemom ili medom, zdrobljenim maticama i ukrasiti bobice ili kandirana jaja. Gurieevskaya perlovka s mesom se priprema s masnom svinjetinom, raznim povrćem (luk, mrkve) i začini se dodaju (bosiljak, mješavina papriku). Možete ukrasiti takvo jelo svježim lišćem peršin.

Gurieevsky žurba

Recept za pripravu takvog deserta praktički nema razlike od metode kuhanja od strane guzijevske manske kaše. Jedina razlika leži u supu, odnosno, umjesto semoline, se koristi, koji se također kuha u mlijeku za potpunu spremnost.

Kuhanje u sporim štednjaku

Vlasnici takve čudese tehnologije ne moraju nužno koristiti mjedeni ormar. Bit će dovoljno staviti u peer u višekrozbornik unaprijed pripremljenih komponenti, zatvoriti poklopac i staviti na stroj u pečeni.

Kaša mlijeka mlijeka

Pripremiti jelo na mlijeku milju, potrebno je prvo izbiti u pećnici. Da biste to učinili, morate uzeti 3 litre svježeg kravlje mlijeko.i stavite ga u pećnicu, dva-tri sata. U isto vrijeme, nije potrebno zaboraviti da kada će biti potrebno daljnje mlijeko za daljnje pripreme jela, pjena. Stoga ne morate zaboraviti pucati i osjetiti u odvojenom čistom guzicu. Naknadno kuhanje žitarica već se proizvodi na mozgu mlijeka, promatrajući sve nijanse tradicionalni recept, Da biste uštedjeli vrijeme, možete kupiti mlijeko u trgovini.

Desert s bundevom

Obično se takav desert priprema iz okruglih riže, koja je pred-kuhana i pečena u bundeve. Prije svega, ova metoda osigurava podjelu malog inžeta bundeve. Nakon toga, jedna od polovica je oslobođena sjemena. Pulpa se raspršila dalje, koja se zatim doda u kuhanu rižu. Osim mesa bundeve u kaši, dodajte Kuragu, maslac, drobljeni orasi i grožđice. Zaprepaštena bundeva se nalazi u grijanoj peći i pečena je na prosječnoj temperaturi od oko 40 minuta.

Opcija s maticama

Gotovo sve metode kuhanja guriev jela uključuju prisutnost sjeckanih oraha jezgra. Čak iu kaše s mesom se doda tako vrlo koristan sastojak. To je prisutnost oraha koja daje posudu poseban okus i ekskluzivnost.

Kushan s mozgovima

Za pripremu takvog posebnog jela potrebno je pola kilograma pre-kuhanih svinjskih mozga. Što se tiče žitarica, najbolje je koristiti heljdu ili bisernu skupinu za tako kratko.

Kaša s mesom

Gurieevski mesna jela može se pripremiti od heljde, riže ili ječma. Svinjetina ili govedina se koristi kao meso. Također u kushan dodaje se pred pečeno povrće (luk, mrkva, babura paprika). Također ne biste trebali zaboraviti o orasima, koji će moći dati poseban okus i aromu.

Jelo s gljivama

U ovom slučaju, gljive su najbolje u kombinaciji s heljdom. U isto vrijeme za poboljšanje okusa i kušaOna treba kuhati na juhu gljiva. U samoj kushanye preporučuje se dodavanje prženih gljiva.

Videobrept

Za pripremu ukusne i korisne gurievske kaše, potrebno je koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode.

Poboljšajte okus jela pomoći će prije pečenih zrna oraha.

Prilikom kuhanja recepta s gljivama, najbolje je koristiti Šumske gljiveBudući da imaju jaču aromu.

Jedno od jela ruske kuhinje, koja je utvrdila ne kao nacionalna, ali se pojavila kao izmišljena, "izumljena" jela na početku XIX stoljeća. "Izumitelj" je ruski ministar financija prve četvrtine XIX stoljeća. Grof d.a. Guriev.

Sastav gurijevske kaše. Griz, mlijeko i vrhnje, džem (nekoliko sorti), med, sušeno voće, kandirane, začini (cimet, vanilija, Badyan). Količine proizvoljne, važno je održavati samo prave omjere, razmjere između navedenih proizvoda.

Kuhanje. Groolina se nizova ne kuha, ali se pivo s kipućem mlijekom i kremom i izdržava se ispod poklopca u spremniku od 15 minuta. Nekoliko desetaka pjene kombinira od mlijeka. Slojevi polu-žitarica se pomaknu pjene i punjeni su džemom, dušo, smijati se orasima, prestićima, suho voće, začini. Što je više slojeva Guryevskog kaše, nego razne i teže, njegov sastav je ukusniji. Dakle, jelo vam omogućuje da imate bezbroj mogućnosti u okusu, ali općenito ostaje stabilan. Slatki dio ne potiskuje, već samo naglašava neutralno mlijeko.

(Kulinarski rječnik V.V. Pokhlebkin, 2002)

* * *

Nekoliko ruskih jela na početku XIX stoljeća izmislili su istinski gurmanski i namirnice ruski ministar financija D.A. Guriev. Posebno, palačinke i razne slatkog semolina.

Eastern Guryevsky palačinke. Mijesiti pšenično brašno u 2 čaše kiselo mlijeko, dodajte 8 bjelanjskih bjelančevina, 2 h. Spone soli i šećera, 200 g ulja, ulijte 8 proteina, pomiješajte tlo s lopaticom, pecite palačinke.

Guryevskaya kaša, Mlijeko ili krema ulije u plitku posudu i stavite u vruća pećnica, Kada se formira ružičasta pjena, pažljivo ga uklonite, pokušavajući ne oštetiti oblik pjene. Stavite na ravnu ploču. Za žitarice, potrebno je 4 - 5 pjene. Na mlijeku kuhajte viskoznu mannu kašu, dodajte šećer i sol na okus. Kontinuirano miješanje, u vrućem kašu stavi ulje, tučeno bjelanjke, montiran šećernim žumanjcima, sitno sjeckanim i pečenim maticama (bilo kojim). Pomiješajte pripremljenu masu, dio njega da stavite tavu od lijevanog željeza s tankim slojem (0,5 - 1 cm) i zatvorite pjenu. Onda opet - sloj kaše, ponovno zatvoriti pjenu. Tako tri ili četiri puta. Gornji sloj Kaša nije prekrivena pjenom. Mora biti posipana šećerom i vrlo brzo, dok šećer nije imao vremena za otapanje, nacrtajte ga vrućom oštricom s vrućim nožem. Šećer će postati zlatno. Nakon toga, kaša je stavila u toplu pećnicu 5 - 7 minuta. Prije posluživanja na tablici odozgo, stavite ocpurted, a zatim sušeni u vrućem sirupu, narezane jabuke, kruške i druge plodove. Možete ukrasiti zastoj kašu.

Crooked Semolina - 240 g, mlijeko - 1 L, šećer - 160 g, ulje - 50 g, jaja - 2 kom., Matice - 65 g, voće.

(Kulinarski rječnik. Zdanovich L.I. 2001)

* * *

(Izvor: "zajednički rječnik kulinarskih pojmova")

• guruli
• guryevske palačinke

Gledajte što je "Guireevskaya kaša" u drugim rječnicima:

Guryevskaya kaša - Kashi ulazi national kuhinja Ruska kuhinja ... Wikipedia

Guryevskaya kaša - jedno od jela ruske kuhinje; Činilo se da nije folk, ali je izumljen na početku XIX stoljeća. Ovo je žitarica gline s nasjeckanim orasima ili kandiranim jajima, jajima i vanilijom; Poslužuju se na tablici s marelicama u sirupu. Ime je povezano s D. A. Guriev. ... ... Sudbinu eponimi. Rječnički rječnik

Guryevskaya kaša - Doslovno Manna kaša napravljena u skladu s posebnim receptom koji se pripisuje ministru financija u Vladi Aleksandra ja broji D. Guriev. U kaznenom žargonu. Po analogiji s cijevima breze (rogging) ... Rječnik Peterburger

Guryevskaya kaša - Sastav: 1,25 L mliječa 0,5 šalica žitarica od glikova 0,5 kg orašastih plodova (Sung, Cedar, orasi) 10 matica gorkih badema ili 4 5 kapi bademove esencije 0.5 šalice šećera 0,5 čaše džemova ... ...

Guryevskaya kaša - jedno od jela ruske kuhinje, koja je utvrdila ne kao nacionalna, ali se pojavila kao izmišljena, "izumila" jela na početku XIX stoljeća. "Izumitelj" je ruski ministar financija prvog tromjesečja XIX stoljeća. Grof d.a. Guriev ... ... ... ... ... Big kulinarske enciklopedije umjetnosti

Smatrati tradicionalna jela Ruska kuhinja, ali je izmišljena samo na početku XIX stoljeća. Naziv kaše dolazi u ime grofa Dmitry Gurieva, ministra financija i članica Državnog vijeća Ruskog carstva. Izumio je Zakhar Kuzmina, šef kuhar umirovljenog majora orenburg draghunsky pukovnije, George Jersion, čija se Guryev nalazila. Nakon toga, Guryev je kupio Kuzmina sa svojom obitelji i učinio svoje osoblje na glavu. Prema drugoj verziji, Guryev sam došao gore s receptom za kašu.

Ovo jelo bilo je najdraže u izborniku cara Alexander III. Prije padu vlaka 1888. godine, car je bio služen za desert koji je ovo jelo. Kada je konobar prišao caru, ispuniti kremu, došlo je do strašnog udarca, a vlak se spustio s tračnica.

Guryevskaya kaša se spominje u opisu moskovskih traktora na V. Gilyarovsky: Broj opcija 1. [Uredi | Uredite Wiki tekst]
Guryevskaya kaša je pripremljena koristeći Kaymak ili pjene koje se uzimaju iz izlivene u široku tavu. Polu

Kao iu svakom povijesnom događaju, postoje mnoge spekulacije u povijesti stvaranja Guryevskaya Kashi. Kao, na primjer, to: kažu da je recept došao do ministra financija grofa Dmitry Gurieev, čije se ime nazvao jelo. Ne znam kako ti. I ne mogu vjerovati ovom verziji. Ali drugi podiže želju da to vjeruju. Navodno jedan dan, grafikon je bio smješten na imanju svog prijatelja umirovljenog vojnog Jouriosyja. Tijekom večere, kaša je podnesena za desert, neukusno od grofa tako se divio da je zamolio da nazove serskog kuhara Zakhar Kuzmin i poljubio ga. Pa, i onda ga je kupio svim kućanstvima. A tko jednostavno nije postupao s brojem ove kaše, nitko nije ostavio ravnodušnim, i ubrzo su to počeli nazvati imenom GuilVSkaya kaše piletina - recepti su preneseni u dating. Postupno je ovaj remek-djelo naučio kuhati u drugim plemenitim domovima. Tijekom vremena, recept se pojavio u kuharima. Izvan Rusije, Guryevskaya kaša, čiji vam recepti želim reći, postao je poznat 1814. godine, kada je predstavljen u Parizu kao nacionalno jelo Ruska kuhinja. Ovdje je priča o Guryev Kashiju.
Trebamo:
1. Manka - 3/4 šalice
2. Njegovo mlijeko - 1 litra
3. Orah ili bademovosti - Yorgr.
4. Jaja - 4 kom.
5. Maslac - 50 gr.
6. rezovi ili konzervirani voće - 100 gr.
7. Šećer, sol, vanilin na okus.
Kako kuhati:
Prvo pripremite hidrolinu kašu. Kada se mlijeko kuha, dodajte vanilin, sol, šećer, polako, miješajući, podižući sapu. Kad će se mala mana malo ohladiti, dodajte maslac, drobljene orahe i kandirane u njemu. Seksimenti odvojeni od proteina. Upostavljamo se u masovne prve žumanjke, a zatim se šibanjem u proteinima pjene. Svatko je dobro pomiješan. Masa polaganja u oblik ili tavu s visokim stranama. Na vrh je poprskano šećerom i u pećnici. Peče mi masu na 180 stupnjeva prije formiranja zlatne kore.

Vjeruje se da je kaša u Rusiji bila pripremljena od antičkih vremena. Jede sve posjede. Među raznolikosti Kaš istaknuto je Guryevskaya kaša, osobito omiljeni ruski da zna. Gurievskaya kaša je poseban način kuhanja semolina, koji se peče u peći s orasima i medom.

Povijestguriev Kashi.

Odakle dolazi ime ovog neobičnog kaša? Prema jednoj verziji, ovaj desert je smislio i pripremio kuhar grofa Gurieva, koji je služio u Odessa Gingerbie.

Prema drugoj verziji, priča o Guryevskom kašu počela je s činjenicom da je grof Guriev dobio poziv za posjet od majora Yurusovskog. Za desert je podnio neobičan i vrlo ukusna kašapripremljen na poseban način. Grof Guryev bio je čovjek blizu carskog dvorca, zbog toga je bilo teško iznenaditi s kulinarskim užicima. Ali neobičan desert je ugodno iznenađen. Broj se osobno zahvalio kuharu, a onda nakon što ga nije dugo pregovarao s njegovom obitelji u Yurusovskom. Vjeruje se da je nakon toga neobičan desert primio ime, međutim, grof Guryev, nikada nije znao kako ga pripremiti.

Tijekom vremena, gureav kaša osvojila ruske plemiće. Nakon kratkog vremena, iznenađujuće ukusni desert počeo se pripremati u gotovo svim zemljama. Nakon recepta za kašu pojavio se u kuharima, počeli su ga pripremati u europskim kuhinjama.

Recept Guriteev Kashi.

Nakon što je shvatio s poviješću Gurievskaya Kashi, ostaje da zna put za kuhanje. I tako, nastavite!

Trebate uzeti:

1. Creeh Serolina - ½ šalice
2. Mlijeko (masnoća od najmanje 5%) - 1,2 litre
3. Med - 1 šalica
4. Razni orasi - 1 šalica
5. Kruške, jabuke - 60 grama
6. Malina i BlackBerry - sve zajedno 70 grama
7. Labberry - 30 grama
8. Šećer - 1 žličica
9. Vanilin - 1 žličica

Kuhanje:

1. Mlijeko se mora izlijevati u tavi s debelim dnom, dodati vanilin i kaputati na spori sat i pol. Pjena, koja se formira tijekom uzimanja, mora se montirati i presaviti u zasebnom spremniku.
2. U vrelom fetulnom mlijeku tanki cvijet stalno miješaju, zaspamo semolot.
3. Dok se mlijeko priprema, možete kuhati orahe i voće. Da biste to učinili, potrebno je zauzeti polovicu dijelova meda i u njemu. Voće izrezati na kocke i kupati u drugoj polovici meda.
4. Ostaje da se formira jelo. Trebamo spremnik s visokim zidovima. Na dnu je potrebno staviti dio pjene. Drugi sloj je položio pola dijela manske kaše. Zatim malo pjene. Sada stavite dio neuspjelih oraha i voća. Postavljamo preostali polu, a zatim pjenu. Najpopularniji orasi i voće.
5. Jelo je gotovo spremno. Ostaje da pospite kašu sa šećerom i stavite ga u pećnicu s temperaturom od 180 stupnjeva kako bi se stvorila kora.

Trenutno, temelj Guryevskog kaše ostala je nepromijenjena, ali počelo je dodati razne suhe plodove i svježe bobice.