Kako kuhati pite kao na tržnici. Pržene pite naši su vjerni prijatelji. Recept je koristan i za one koji poste. Recepti za tijesto za pitu

Dugo sam tražila recept za pite "kao na pijaci", koliko je recepata isprobano, ne mogu se ni sjetiti. Ali nešto nije bilo u redu. Da, i petljanje s testom nije uvijek poželjno. Ovaj me recept oduševio svojom jednostavnošću i brzinom. Ne morate čekati dok se dizano tijesto ne digne, nakon miješenja treba odmah krenuti s modeliranjem, tijesto se treba dići direktno tijekom prženja.

Tijesto je prozračno, pjenušavo, snježno bijelo. Prilikom prženja pite se više puta napuhnu!

500 g tople vode;
3-4 žlice brašna;
50 g živog kvasca;
0,5 st biljno ulje;
1 st, l šećera;
sol po ukusu;
ulje za prženje;

Bilo kakvo pretvaranje.

Razrijedite kvasac u toploj vodi (40 stupnjeva), dodajte biljno ulje, šećer, sol, brašno. Umijesiti tijesto. Tijesto ne smije biti tijesno i lijepiti se za ruke.

Od tijesta praviti kuglice veličine teniske loptice. Tijesto ne smije stati, to je suština kuhanja. Dobar je za prženje. Od kuglica odmah oblikovati pogaču, dodati fil.

Oblikujemo pitu (istovremeno navlažimo ruke u biljno ulje). I dobro pljesnite odozgo, pita treba biti ravna.

Pečemo u vrućoj tavi na velikoj količini biljnog ulja, prva strana je ona na kojoj je naša pita bila povezana. Ne zaboravite da će se tijesto tijekom prženja povećati 2-3 puta.

Pustite da se pite ohlade i krenite s degustacijom.

Stalno zaboravljam objaviti ovaj recept. Evo sjetio sam se.
Probajte - nećete požaliti. Članovima moje obitelji teško je udovoljiti, ali čak i oni to provjeravaju!
Tijesto je izvanredno, nadjev je izvanredan.
Veliko hvala autoru!

Izvornik preuzet iz mariana_aga u Moskvi pirozhki s kupusom

Pitam se zašto su "Moskva"? Za razliku od palačinki i peciva, koji su Moskva i Lenjingrad (i Saratov, itd.), nisam vidio pite nazvane po drugim gradovima u GOST-ovima i standardima. Ovih dana " Moskovske pite "ne u bilo kojoj zbirci recepata, ali Moskovske pite pekari nazivaju otvorene pečene pite od tijesta, s mrežom ili bez mreže. I da, ranije su u Moskvi na tržnicama i ulicama trgovci prodavali pržene pite veličine dlana. Ali Moskva nije bila jedinstvena po tome, već po prženim pitama iz pekare Filippov, Filippovim pitama, kako su ih tada zvali. Vjerojatno su ih u sovjetsko vrijeme preimenovali u moskovske piroške, a poslije rata jednostavno: u "piroške pržene od jednostavnog tijesta".

S vremenom su pite postale stvar kuhara, a ne pekara, pa takve pite više nećete pronaći u zbirkama recepata za pite. Nema takvog tijesta za pite, nema takvih nadjeva. Danas i kuhari i domaći kuhari tijesto za pržene pite čine lakšim, a nadjev težim.

Kod kuće im ne treba puno vremena za pripremu (ne zahtijevaju veliki broj posla), ali nećete ostaviti tijesto previše: 3 sata za tijesto, zatim 2 sata za tijesto, bušenje svakih pola sata, pa rezanje-vađenje-valjenje oko 30 minuta i prženje 10-15 minuta .

MOSKVSKE PITE S KUPUSOM prema GOST-u

MOSKOVSKE PITE SA KUPUSOM

Za 12 pita od 50g

OPARA
1 00g brašna 1s
1,5 g SAF-Gold kvasca (1/3 žličice)
100 g vode (40C)

TIJESTO
200g brasna 1s
5 g soli
15 g šećera
80-150g vode (40C)

PUNJENJE
za 200g mljevenog kupusa
300 g kupusa
4 g soli
20g maslac
1 sitnajaje

Tijesto za tijesto se mijesi i fermentira 3 sata na 30C ili 8-24 sata u hladnjaku. Zatim u tijesto dodajte ostale proizvode i zamijesite vrlo mekan tijesto koje je fermentirano 2 sata S dva obaranja. Zrelo tijesto se dijeli na 12 komade i razvucite ih u kuglice. Kroz 5 minuta razvaljajte ih ili poravnajte u pogačice. U svaku nadjevati mljeveni kupus, prstohvatiti, oblikovati pite čamci i stavite na podmazan lim. Dati 15 minuta dokazivanje. Pržite u ulju na 170-180C / 370-380F dok ne porumene. KUPUS MLJEVENO Kelj se sitno nareže, popari kipućom vodom, ohladi i ocijedi. Pržite na maslacu dok ne bude kuhano, ostavite da se ohladi i začinite solju i sitno nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom. br.253/"350",1940

Za početnike, evo nekoliko ilustracija i objašnjenja.

U Kanadi koristite nebijeljeno višenamjensko brašno. U Rusiji - pekara 1s. Umjesto 1,5g osmotolerantnog instant kvasca, možete uzeti 3g svježeg (prešanog).

Tijesto se mijesi u dva koraka. Najprije se od brašna, vode i kvasca umijesi jednostavno tijesto koje se na toplom ostavi da se maksimalno diže. Ovo je para. Tijesto će za 3 sata narasti za oko 5-8 puta u obujmu i na njegovoj površini će pucati mjehurići

Struktura zrelog tijesta je mrežasta, miris je ukusan - kruhast i istovremeno oštro alkoholan.

Tijesto se kod kuće mijesi ovako. U zdjeli s ostatkom brašna po receptu, soli i šećera zamijesite tijesto i vodu u grubu, grudastu smjesu. Voda - prema receptu, ali NE SVA. Zadržite 30-40g vode i ostavite sa strane.

Mikserom ili kombajnom mijesite tijesto dok ne bude glatko (1 min). Tijesto bi u ovom trenutku trebalo biti umjerene konzistencije (otprilike kao tijesto za knedle).

Zatim, nastavljajući mijesiti, dodajte ostatak vode, možete u obliku leda, ako se mijesi u kombajnu (još 30-40 sekundi). Dobit ćete vrlo mekano tijesto s razvijenim glutenom.

Proteže se u beskraj u tanak, jak film.

Stavite tijesto u zdjelu prekrivenu folijom i fermentirajte 2 sata na sobnoj temperaturi.

Mijesite svakih 30 minuta na početku fermentacije (2p), a zatim ostavite tijesto da se diže sat vremena.
Udarajte ili jednostavno razvucite i bacite tijesto preko sebe u zdjelu

Ili ga zgnječe, poravnavajući tijesto na stolu u sloj i presavijajući ga tri puta i opet tri puta. Za pite je svejedno kako se tijesto mijesi.

Nakon drugog bušenja ostavite tijesto da mirno fermentira u posudi ispod folije sat vremena, au međuvremenu pripremite nadjev od kupusa. Vrlo je jednostavan, priprema se brzinom munje, a u isto vrijeme je neobičan. Čak sam se bojao kušati ga kad sam ga kuhao, činilo mi se vrlo primitivnim. Ali u gotovim pitama ima apsolutno rajski okus - prekrasna kombinacija takvog okusa "kremastog" kupusa s prženom prozračnom pitom.

Stavljaju se jaja da se kuhaju (za nadjev u pitama potrebno je samo jedno jaje naravno)

U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus i prelijte ga kipućom vodom. Izmiješajte vilicom. Tekućina će oštro mirisati na "sivu" i gorčinu.

Kupus propasirajte, prelijte hladnom vodom i ocijedite rukom

Naslagano vruća tava uljem, najbolje od lijevanog željeza. NE SOLITI.

Na velik na vatri, brzo miješajući, pržite dok ne porumene (cca. 4 min)

Ostavite kupus da se ohladi i posolite, dodajte nasjeckano jaje.

MODELIRANJE PITA

Posebnost ovog tijesta je što je mekano (i prilično ljepljivo). Najbolje je raditi u tankim rukavicama malo nauljenima i rezati tijesto na stolu ili silikonu lagano nauljenim.

Podijelite tijesto na jednake dijelove, pa nakon što kuglice odstoje 10-15 minuta, poravnajte ih u pogačice, prstima rasporedite nadjev.

Tradicionalno se ove pite oblikuju poput okruglica ili peciva, tako da se polovica tijesta prebacuje preko nadjeva.

I stišćući rub na stolu

Lagano dlanom pritisnite trbušnicu da se pita ujednači, a vrhove možete, ali ne nužno, povući prema sredini i tako pita dobiti oblik pljosnatog brodića.

Dok se ulje zagrijava na srednjoj vatri, 10 minuta na 0,5 l ulja, pite će odmoriti prije prženja. Možete im dati duže kušanje od 20-25 minuta. Glavna stvar je dati im minimalno 10min tako da napetost u tijestu popusti i pite ispadnu prozračne i nježne.

Najneutralniji okusom i mirisom su rafinirana maslinova ulja i ulja od kikirikija. Za autentičnost okusa u njih umiješam malo hladno prešanog suncokretovog ulja. Općenito, za ljubitelje pita toplo preporučujem eksperimentiranje s različitim mastima i uljima za prženje. Omogućuju diverzifikaciju kako okusa i mirisa, tako i boje kore i samog njenog karaktera, hrskavosti i nježnosti. Odabir ulja (ili masnoće za prženje) nije najvažnija stvar kod pita, ali igra ulogu. ametija str ol.

Ulje ili mast za prženje pita grije se u posudi debelih stijenki na 170-180C / 370-380F. To je važno. U hladnoj masti pite se osuše i ostanu blijede, a u pregrijanoj masti zagore i ostanu sirove. U posudama s debelim stijenkama, T ulja ne fluktuira i ostaje stabilna, ravnomjerna, visoka kada je uronjena u ulje sirove pite. To vam omogućuje ravnomjerno i jednako brzo prženje pite s obje strane.

Pite se mogu pržiti u ulju ili ulju. U dubokom ulju dobiju crvenu koricu koja je ujednačena sa svih strana, a ovaj način je tipičan za ugostiteljstvo. Na ulju (na sloju ulja debljine 0,5-1 cm) prže se doma u tavi.

Stoga domaće pite karakterizira bijela "vodena linija" po obodu. Mnogi je jako vole i bez nje, tvrde strogi poznavatelji, a pita nije pita. Vruće pite prvo složiti na papirnati ubrus da se osuši od viška ulja.

A onda se već možete zagrijati i saviti u hrpu. Kakav užitak za oči!

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.
Porcije - 14 pita.

Sastojci:

• Topla voda - 300 ml,
• Suhi kvasac - 1 žličica s toboganom,
• Šećer - 1,5 tbsp. žlice,
• Sol - 1 čajna žličica,
• Brašno- 600 gr.,
• Suncokret ulje(za test) - 3 žlice. žlice.
• Suncokretovo ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzimamo duboku posudu i ulijemo toplu vodu (temperatura 36 stupnjeva). Sipati kvasac, sol, šećer i sve izmiješati pjenjačom.
2. Prosijte brašno i dodajte pola porcije u vodu. gnječenje tijesto, prvo pjenjačom, zatim uzimamo lopaticom, a zatim rukama.
3. Podmažite ruke suncokretovo ulje(bit će potrebno oko 3 žlice) i dodajući preostalo brašno mijesiti tijesto oko 10 minuta.Može biti potrebno još malo brašna, još 2-4 žlice. žlice. Tijesto treba biti mekano i više se ne lijepiti za ruke.
4. Stranice zdjele i tijesto premažemo suncokretovim uljem, pokrijemo ručnikom i stavimo na toplo mjesto. Imajte na umu da tijesto ne voli propuh. Tako će stajati 45-60 minuta i udvostručit će se.
5. Uzimamo tijesto rukama umočenim u suncokretovo ulje i ponovno ga mijesimo.

Dizano tijesto za pržene pite spreman.

1. Nakon toga odštipnemo komadić, prstima oblikujemo pogačicu.
2. U sredinu staviti nadjev i stisnuti rubove. Lepim, tzv knedla. Zatim ga preokrenemo, te rasporedimo po površini koju smo također namazali uljem.
3. Pečemo pite u tava s debelim zidovima. Preliti uljem da pite plivaju u njemu. Kad se ulje zagrije, u njega stavljati pite, a vatru smanjiti na srednju.
4. Pecite pite s obje strane dok ne porumene, a zatim ih rasporedite na papirnati ubrus da upije masnoću.
5. Pite poslužite tople.

Jednostavno je nemoguće precijeniti važnost pita za rusku kuhinju, kao i za cjelokupnu rusku kulturu. Uostalom, pite u svom nepromijenjenom obliku stigle su do nas iz samih dubina naše povijesti. Poklanjajući veliku pažnju ovom jelu nacionalne ruske kuhinje, William Pokhlebkin je s velikim poštovanjem napisao da pite zauzimaju najistaknutije i najčasnije mjesto na stolu ruske domaćice. Niti jedna ruska gozba, niti jedna poslastica nije bila potpuna bez nekoliko vrsta pita. U seljačkim obiteljima pite su bile poštovane kao jedno od najvažnijih jela: u žetvi, iu sezoni sjetve, iu kosi, nije bilo ništa zgodnije od pita, koje su, kombinirajući kruh i ukusno izdašno nadjev, bile tako zgodne da ponijeti sa sobom u polje i puni obrok za vrijeme kratkog odmora u napornom poljskom radu. Dakle, danas svaka domaćica, odajući počast ovom jelu, ne zaboravlja da okus i izgled gotovih proizvoda uvelike ovise o tome koliko je dobro i pravilno tijesto kuhano. Zato vam danas stranica nudi savjete kako napraviti tijesto za pite.

Raznolikost serija i recepata za pravljenje tijesta za pitu nije ništa manje nevjerojatna od najbogatijeg asortimana samog ruskog peciva za pite. Da, zapravo, upravo izuzetna popularnost i ljubav prema pitama objašnjavaju najrazličitije mogućnosti za pripremu tijesta za pite.

1. Priprema bilo kojeg tijesta počinje s pravi izbor brašno. Da bi vaše pite bile zaista ukusne, tijesto mora biti nježno, mekano i elastično. Za miješanje takvog tijesta prikladno je samo fino brašno najvišeg stupnja. Nemojte biti škrti pri odabiru brašna za svoje pite, vjerujte mi, isplatit će vam se stostruko ukusna peciva i velikodušne pohvale domaćici. Prije nego počnete mijesiti tijesto, provjerite je li vam brašno dobro osušeno, bijele boje i ne nosi neugodne mirise. Prije miješenja tijesta obavezno prosijte brašno! Time ćete ga ne samo osloboditi nečistoća i grudica, već ćete ga i zasititi zrakom, što će vaša peciva učiniti još nježnijima i rahljajima.

2. Ništa manje pažljivo pristupiti izboru drugih proizvoda. Pokušajte koristiti najsvježije i najprirodnije. Ne treba pokušavati uštedjeti zamjenjujući maslac margarinom za pečenje, a svježa jaja jajetom u prahu. Takve uštede samo će pokvariti okus vaših peciva i lišiti vas užitka pravljenja pravih ruskih pita. Ako ćete mijesiti klasično dizano tijesto za pitu, sa ili bez dizanog tijesta, izvadite sve. potrebne sastojke izvadite iz hladnjaka barem sat vremena ranije. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da se sve zagrije sobna temperatura.

3. Mnoge domaćice koje nisu baš iskusne u pečenju boje se mijesiti tijesto s kvascem, bojeći se da se neće dići i da pite neće izaći. A posebno se iz nekog razloga boje tijesto od kvasca na pari. Ali biskvit tijesto ispada najprozračniji i nježniji, a pite od njega su najukusnije. Da, i priprema tijesta nije laka, ali vrlo jednostavna. Pokušajmo napraviti tijesto za tijesto od kvasca od ukupnog broja brašna u četiri čaše. Da biste to učinili, ulijte jednu čašu lagano zagrijanog mlijeka u toplu zdjelu. Zagrijte mlijeko tako da čašu s njim stavite u lonac s vrućom vodom i provjerite prstom. Čim se temperatura mlijeka izjednači s vašom i prst više ne osjeća hladnoću, tada se mlijeko zagrijava do najoptimalnije temperature. U mlijeko dodati 20-30 gr. protisnuti kvasac i jednu žlicu granuliranog šećera. Pjenjačom ili vilicom dobro promiješajte kvasac dok se potpuno ne otopi u mlijeku. Zatim dodajte jednu čašu prosijanog brašna i promiješajte da ne ostanu grudvice. Ako je temperatura svih sastojaka bila ispravna, neće vam biti teško riješiti se grudica. Posudu s tijestom prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto bez propuha. Blago prethodno zagrijana pećnica je savršena za to. Zagrijte ga tako da ruka u njemu osjeti ugodnu toplinu, ugasite pećnicu, stavite u nju posudu s tijestom i ostavite 30 - 40 minuta. Za to vrijeme vaše će se tijesto dva puta dići, a zatim spustiti na pola i bit će savršeno spremno primiti ostatak sastojaka vašeg tijesta za pite.

4. Pa pošto je tijesto pripremljeno, mijesiti tijesto s kvascem na njemu samo je stvar tehnike. U gotovo tijesto dodati 150 gr. omekšali maslac, jedan pileći žumanjak, 2 žlice. žlice šećera, 1 žličica soli i tri čaše prosijanog brašna. Temeljito umijesite tijesto da se ne lijepi za ruke, stavite ga u toplu posudu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Za to vrijeme tijesto će se dići dva puta, pa uzmite tepsiju s marginom. Dignuto tijesto izbušite, ponovno premijesite i ostavite da se diže 30 minuta. Spremno tijesto pažljivo izbušite i nastavite s rezanjem za pite.

5. Kada vremena ponestaje i nemoguće je izdvojiti dodatnih 40 minuta za tijesto, tijesto za pitu s kvascem možete pripremiti i na način bez tijesta. Ulijte jednu čašu lagano zagrijanog mlijeka u toplu šerpu, razrijedite 30 gr. prešani kvasac, dodajte 1 žlicu. žlica šećera i 1 žlica. žlica brašna Dobro promiješajte i ostavite na toplom 10 minuta. Zatim dodajte četiri šalice prosijanog brašna, još 1 žlicu. kašika šećera, 100 gr. omekšali maslac, jedno jaje sobne temperature, 1 žličica soli. Dobro premijesiti tijesto uz dodavanje brašna po potrebi da se tijesto ne lijepi za ruke i ostaviti da se tijesto diže na toplom. Gotovo tijesto probušite i počnite rezati.

6. Želite li još lakše? Pripremite tijesto za pitu sa suhim kvascem. U čašu lagano toplog mlijeka uspite vrećicu suhog kvasca, promiješajte i ostavite par minuta. Prosijte tri šalice brašna u duboku zdjelu. Napravite udubinu u sredini stakalca, ulijte je jaje, dodajte 100 gr. omekšali maslac, 1 žlica. žlicu šećera i prstohvat soli. Zatim ulijte mlijeko s kvascem i zamijesite tijesto, skupljajući ga rukama od rubova tobogana do sredine. Tijesto mijesite desetak minuta dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Ostavite da se diže na toplom 30 minuta. Izbušite gotovo tijesto i počnite rezati za pite.

7. Jeste li znali da se dizano tijesto za pite može pripremiti unaprijed i potom čuvati u hladnjaku najmanje tjedan dana? Nije uopće teško! U čaši toplog mlijeka razrijedite 20 gr. kvasac i ostavite na toplom 10 minuta. U međuvremenu prosijte četiri šolje brašna, dodajte 200 gr. omekšali maslac i prstohvat soli. Zatim u brašno ulijte mlijeko s kvascem, zamijesite tijesto, razvaljajte ga u kuglu, stavite u široku plastičnu vrećicu, zavežite i stavite u hladnjak. Uzmite paket s marginom volumena, zapamtite da će čak iu hladnjaku tijesto narasti i povećati volumen. Ovo tijesto možete čuvati u hladnjaku jedan do dva tjedna. Izvadite ovo tijesto iz hladnjaka 30-40 minuta prije početka kuhanja pita, tako da tijesto ima vremena da se dobro zagrije.

8. U dane posta možete kuhati pite bez mesa. Tijesto za takve pite najbolje je zamijesiti navečer i ostaviti da se diže u hladnjaku. Ulijte jednu i pol čašu tople vode u duboki lonac, razrijedite 40 gr. prešani kvasac, 4 žlice. žlice šećera i 1 žličica soli. Ulijte pet žlica dezodoriranog biljnog ulja. Prosijte pet šalica brašna i pomiješajte s jednom vrećicom vanilin šećer. Polako dodajte brašno u tekući dio tijesta, svaki put dobro promiješajte. Tijesto mijesite još 10 minuta. Trebao bi biti vrlo mekan. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite u hladnjak preko noći. Do jutra će vaše posno tijesto za pitu biti gotovo. Sve što trebate učiniti je probušiti ga i početi rezati.

9. Za slatke pite sa svježim sirom odn nadjev od bobica Tijesto bez kvasca je savršeno. Takvo tijesto je vrlo jednostavno pripremiti i možete ga rezati na pite odmah nakon miješenja. U multipraktik sa nastavkom za noževe staviti 250 gr. hladnog maslaca, izrezati na male komadiće, dodati 4 ½ šalice brašna, 2 žlice. žlice šećera, 1 žličica praška za pecivo i prstohvat soli. Brzo pomijte sve zajedno dok se ne stvore fine mrvice. Ako nemate multipraktik, onda to možete učiniti i rukama s oštrim nožem. Samo pokušajte nasjeckati maslac s brašnom što je brže moguće kako se maslac ne bi imao vremena jako zagrijati. Pjenjačom ili vilicom umutiti jedno hladno jaje sa jednom čašom hladnog mlijeka. Brzo umijesite tekući i brašnasti dio tijesta. Rukama mijesite tri do pet minuta i odmah počnite rezati.

10. Tijesto bez kvasca na jogurtu je savršena i za pečene i za pržene pite. Istodobno, ne zaboravite da vas recept ne ograničava samo na jogurt, umjesto toga možete uzeti fermentirano pečeno mlijeko, kefir ili kiselo vrhnje razrijeđeno vodom ili mlijekom. Ulijte pola litre jogurta u lonac i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dodajte jedno kokošje jaje, 2 žlice. žlice šećera, 2 žličice soli, 1 žličica praška za pecivo i 3 žlice. žlice otopljenog maslaca. Sve zajedno lagano izlupati vilicom ili pjenjačom. Pet šalica brašna prosijte i ulijte u tekući dio tijesta. Temeljito promiješajte. Tijesto mijesite 10 - 15 minuta. Ako vam se tijesto čini premekano, dodajte još ½ šalice brašna i ponovno dobro premijesite. Gotovo tijesto treba biti mekano, podatno i podatno. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Vaše tijesto za pitu je spremno!

A na stranicama "Culinary Eden" uvijek možete pronaći još provjerenije i originalni recepti koji će vam reći kako kuhati tijesto za pitu.

Ne znam tko je smislio ovaj recept, ali u "gladnim" 90-ima bio je božji dar: minimum sastojaka i truda.
I koliko god domaće pite bile dobre, ponekad povuče "nalijevo" - na tržišne)))

Priprema je izuzetno jednostavna.

Kvasac (bilo koji, ja imam suhi), sol, šećer i hladnu vodu pomiješati.
Kvasac se treba dobro otopiti.

Dodajte biljno ulje.

U šalicu sipam pola brašna i dodam "muljaku", promiješam i dodam ostatak brašna. Ja cijeli postupak radim žlicom, tijesto ne smije biti tijesno.

Zatim prebacite tijesto u običnu plastičnu vrećicu.

Uvijamo vrećicu, pokušavajući ne ukloniti previše zraka.

I stavljamo ga u hladnjak, obično noću (8 sati).

Vrijeme je prošlo, a evo što se dogodilo.
Ako vam se tijesto jako lijepi za ruke, možete još mijesiti, ali ne hladiti.
I možete peći pite.
Naravno, teško je raditi s mekim tijestom, pa radim pite i odmah ih pržim. Ruke i tijesto u biljnom ulju, ali ponekad s brašnom.

Ovaj put sam radila pite s nadjevom od krumpira i jetrica, velike i ravne.
Stavila sam puno nadjeva, ali ne baš tijesto (iako ga volim), ali ukućani traže više "mesa")).

Ovdje je pita na "gap".

Od ovog tijesta pečem krafne kad mi je lijeno ići po kruh.

Napominjem da s takvom normom šećera tijesto ispada slatkasto.
Od njega možete napraviti pržene pite. slatki nadjev(ja sam radila sa jabukama).

Ispod je fotografija izreza.

Od takve norme proizvoda dobije se više od 1 kg tijesta. Ako vam je ovo previše, tijesto može stajati u hladnjaku do 5 dana.
Ili zamrznuti.

Ovaj put sam dobila 15 velikih pita.

Sretni ukusni eksperimenti!

Vrijeme za pripremu: PT01H30M 1h 30m