Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Drugi tečajevi/ Pečene pite s pilećim sirom. Brze pite s piletinom i jajima. Pileće pljeskavice od tijesta bez kvasca

Pečene pite s pilećim sirom. Brze pite s piletinom i jajima. Pileće pljeskavice od tijesta bez kvasca

Zaista želim preporučiti ovaj nevjerojatno jednostavan recept za pripremu jako brze pite s piletinom. Tijesto se za to napravi za par minuta, samo treba sitno nasjeckati fil, formiranje brze pite nije nimalo teško i peče se kratko. Osim kuhane piletine, u nadjev se nalaze i sir i rajčice, što ovu pitu čini vrlo nježnom, sočnom i aromatičnom. Po svemu sudeći, recept za ovu brzu pitu je božji dar. A kad ga ispečete i probate, onda ćete sigurno imati želju kuhati ga više puta. Stvarno ga volim kuhati za brzu večeru, pita od želea s piletinom ispada ne samo vrlo ukusno - također je srdačno i hranjivo. Štoviše, dobar je i topao i hladan, možete ga sigurno ponijeti sa sobom na put ili na piknik. Ako imate veliku posudu za pečenje (ja sam koristila tepsiju 23x24 cm), onda povećajte količinu sastojaka.


Sastojci:

  • 1 čaša kiselog vrhnja (može se pomiješati s majonezom)
  • 2 jaja
  • 1 šalica brašna
  • 1 vrećica (5 - 7 g) praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 srednja rajčica
  • oko 300 gr prokuhanog Pileće meso(fil od prsa)
  • oko 200 gr tvrdog sira
  • zelje
  • začini po želji

Način kuhanja

Za kuhanje brzi test za pitu od piletine umutiti kiselo vrhnje sa jajetom pa dodati sol, prašak za pecivo i brašno. Tijesto treba biti glatko, bez grudica i tanko.

Kuhanu piletinu i paradajz sitno nasjeckajte, tvrdi sir možete naribati na krupno ribanje ili također narezati na kockice, sve lagano izmiješati. Dodajte nasjeckano zelje, posolite po ukusu i ponovno promiješajte.

Posudu sa želeom od piletine obložite papirom za pečenje i izlijte polovicu našeg tijesta. Zatim pažljivo, u jednom sloju, rasporedite nadjev od piletine, sira i rajčice.

Zatim nastojimo ravnomjerno rasporediti preostalo tijesto preko nadjeva. Ne brinite ako mislite da ga nemate dovoljno, tijesto će se dignuti tijekom pečenja i sve će ispasti dobro.

Peći brza pita s piletinom u dobro zagrijanoj pećnici na 180 C oko 20 - 25 minuta, dok ne omekšaju i lijepo rumene. Dobar tek.

Piletina je svestran i jeftin proizvod. U modernoj obitelji jela od peradi dugo su bila najčešći gosti na stolu. Domaćice razmišljaju o tome što se još može pripremiti od toga. Pokušajte ispeći ukusne i vrlo nježne pite s piletinom!

Domaće piletine: klasičan recept

Najjednostavniji i univerzalni recept pite s piletinom.

Za kuhanje trebat će vam:

  • pšenično brašno;
  • kravlje mlijeko;
  • suhi kvasac (možete uzeti obični kvasac, ali s njima će proces kuhanja potrajati mnogo dulje);
  • kokošje jaje;
  • sol;
  • pileće meso;
  • malo crnog papra;
  • zelje.

Kako kuhati:

  1. Prvi korak je priprema uobičajenog tijesto od kvasca... Da biste to učinili, pomiješajte zagrijano mlijeko, kvasac, brašno, jaje i sol.
  2. Broj sastojaka ovisi o količini kolača s kojom želite završiti. Obično vam je potrebno 250 g brašna, pola čaše mlijeka i jedno jaje. Kvasac se koristi prema uputama na pakiranju.
  3. Tijesto treba biti mekano, malo ljepljivo za ruke. Pustite ga da naraste na toplom mjestu.
  4. Izrada nadjeva. Pileće meso narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju. U to dodamo i nasjeckani luk. Pržite dok ne omekšaju. Posolite, dodajte začinsko bilje i crni papar.
  5. Lagano istaložiti tijesto koje je stiglo na vrijeme. Ponovno promiješajte.
  6. Pravimo pite. Njihov oblik ovisi samo o vašoj mašti.
  7. Pustite da se pite kuhaju još 10-15 minuta. Da biste dobili lijepu rumenu boju, namažite ih žumanjkom prije slanja u pećnicu.
  8. Pečemo pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Umjesto komada piletine možete koristiti mljeveno pile.

Lisnato pecivo s piletinom i sirom: izuzetno ukusan recept

Aroma svježeg tijesta, pečene piletine i sira nikoga ne može ostaviti ravnodušnim.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

Kuhanje tijesta s kvascem:

  1. Maslac ili margarin zgnječiti.
  2. Zagrijano mlijeko pomiješajte s kvascem. Dodajte malo soli i šećera.
  3. Stalno miješajte i dodajte brašno.
  4. Neka iskrsne. Nakon toga umijesiti i staviti u hladnjak.
  5. Hladno tijesto razvaljajte u sloj.
  6. Na vrh stavite prethodno pripremljenu ravnu i ohlađenu tortu od maslaca ili margarina. Zatvaramo rubove tijesta. Razvaljamo ga.
  7. Dobiveni sloj se dodaje tri puta. Ponovo se ohladi.
  8. Zatim razvaljamo i ponovno savijamo. Postupak se mora ponoviti 4-5 puta. Tijesto je spremno.

Kuhanje nadjeva:

  1. Popržite piletinu, narezanu na male komadiće. Ostavite da se malo ohladi i pomiješajte s ribanim sirom tvrde sorte.
  2. Pravljenje pita. Prikladnije ih je oblikovati u pravokutnom obliku.
  3. Pustite da odstoji 10 minuta prije stavljanja u pećnicu. Podmažite žumanjkom. Obavezno ga probušite vilicom kako biste uklonili višak vlage.
  4. Pečemo na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Dodajte gljive u fil kako biste začinili svoje jelo.

Recept za pite s mljevenom pilećom jetrom

Ukusne lepinje ne moraju biti s cijelom piletinom. Za punjenje možete uzeti pileća jetrica.

Sastojci:

  • pšenično brašno;
  • suhi kvasac;
  • toplo kravlje mlijeko;
  • šećer;
  • jaje;
  • pileća jetra;
  • mrkva;
  • sol.

Proces kuhanja:

  1. Suhi kvasac otopite u mlijeku prema uputama na pakiranju. Tu dodajte brašno, sol, malo šećera i kokošje jaje. Dok se tijesto za pite diže pripremite nadjev.
  2. Pileća jetra samljeti do stanja mljevenog mesa. Za uklanjanje gorčine, jetra se može unaprijed namočiti u mlijeko.
  3. Pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Zajedno s njima kuhamo jetrica. Ne zaboravite posoliti.
  4. Kad su tijesto i nadjev gotovi oblikovati pite ili jednu veću pitu po želji. Podmazati žumanjak da se dobije lijepa rumenkasta boja.
  5. Pečemo u pećnici na 180 stupnjeva. Za kuhanje će trebati pola sata.

Pileće pljeskavice od tijesta bez kvasca

Jesu li iznenada stigli gosti? Nema vremena za kuhanje tijesto od kvasca? Jednako ukusne pite možete napraviti i bez kvasca!

Potrebni proizvodi:

  • pšenično brašno;
  • kefir ili jogurt;
  • suncokretovo ulje;
  • soda;
  • sol;
  • šećer;
  • kokoš;
  • zelje.

Algoritam kuhanja:

  1. Za 1 čašu kefira ili jogurta, zagrijanog na sobnu temperaturu, dodajte prstohvat sode, soli i šećera po vašem ukusu. Miksamo.
  2. U istu smjesu ulijte trećinu čaše. biljno ulje.
  3. Dodati brašno. Tijesto treba biti mekano, ali se više ne lijepi za ruke.
  4. Za nadjev popržite sitno nasjeckano pileće meso s lukom. Sol.
  5. U fil usitnite zelje, možete dodati razne začine.
  6. Pravljenje pita. Prikladnije ih je oblikovati u obliku velikih okruglica. No, dopuštena je i svaka druga opcija.
  7. Podmažite umućenim žumanjkom.
  8. Stavili smo ga u pećnicu. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva. Prilikom pečenja preokrenite.

Kako pečenje ne bi zagorjelo u pećnici, stavite posudu s malom količinom vode.

Pržene pite s piletinom i krumpirom: korak po korak recept

Iznenadite svoju obitelj ovom verzijom pita. Dugo će vas tražiti da ih ponavljate na bis.

Ovo jelo možete kuhati od dvije vrste različitog tijesta: kvasca i lisnatog tijesta. Najlakša opcija je komercijalno lisnato tijesto.

Proizvodi:

  • 1 kg kupljenog smrznutog lisnatog tijesta;
  • pire krompir;
  • pileće meso;
  • zeleni luk;
  • sol;
  • biljno ulje.

Proces kuhanja:

  1. Dok se tijesto odmrzava, pripremite nadjev.
  2. Skuhajte krumpir i od njega napravite pire.
  3. Popržite sitno nasjeckanu piletinu. Posolite i začinite po želji.
  4. Pomiješajte pire krumpir, kuhanu piletinu, začinsko bilje. Možete dodati i gljive. Ali i bez njih ispada vrlo ukusno.
  5. Odmrznuto tijesto razvaljajte u tanak sloj. Podijelimo na dijelove.
  6. Pravljenje malih pita. Prikladnije ih je oblikovati u obliku omotnica.
  7. Ulijte biljno ulje u duboku, potpuno suhu tavu. Zagrijamo se.
  8. Pite umočite u zagrijano ulje. Trebao bi ih potpuno pokriti. Pržite dok ne porumeni. To obično traje manje od 2 minute.

Nakon kuhanja pustite da se višak ulja ocijedi.

Lisnato pecivo s piletinom i sirom (video)

Pileće pljeskavice su raznovrsne. Dodavanjem raznih sastojaka, mijenjanjem tijesta, možete dobiti ogroman broj recepata za ovo jelo. Takva peciva savršena su za svaki dan, za ispijanje čaja i svečani stol.

Pljeskavice su nevjerojatan zalogaj kojemu se dive desecima generacija. Nadjeveno tijesto poslužuje se uz juhe i glavna jela, koristi se kao zalogaj na putu i za čaj. Od sorti pita se vrti u glavi, jer možete pronaći i otvorene i zatvorene, i višeslojne, i pite s pitama, i pileće pite s tri.

A nadjevi od mljevenog mesa, gljiva, sira, krumpira, jaja, bobičastog voća i voća mame na isprobavanje svih vrsta. Među svim grickalicama ističu se pileće pite, o čemu će biti riječi u našem članku.

Pileće pite s kvascem

Piletina Patty Recipe je izdašna i 100% mesna opcija za one koji ne vole ništa suvišno. Najbolje je takve pite kuhati u pećnici kako bi predjelo bilo mekano i sočno.

Tijesto za pitu


U dublju posudu uliti vodu (toplu), dodati kvasac, šećer i dodati malo brašna. Temeljito promiješajte, pokrijte polietilenom i ostavite na toplom 15-20 minuta. Da tijesto naraste, pokrijte ga ručnikom. Kad prođe vrijeme, dodajte jaje, ulje i sol i promiješajte. U tankom mlazu sipajte brašno tako da tijesto ispadne bez grudica. Zamijesite ne čvrsto tijesto, prekrijte polietilenom i stavite na toplo mjesto. Dok tijesto od kvasca "raste", pripremamo nadjev.

Narežite pileća prsa i luk na male kockice. Posolite i popaprite po ukusu. Nadjev dobro izmiješajte. Gotovo tijesto podijeliti na 10 malih loptica, otprilike veličine dlana. Prstima zgnječimo svaku lopticu da napravimo kolač pa u nju stavimo fil i zamotamo.

Pite stavljamo u duboku zdjelu i stavljamo u pećnicu (180 stupnjeva) pola sata. Tijekom pečenja pite možete podmazati suncokretovo ulje ili žumanjak kako bi našem predjelu dodali prekrasan sjaj.

Pite se kuhaju sat i pol.

Porcije: 10 komada.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 469 kcal.

Mesing pite s piletinom i krumpirom

Ovaj recept će vam pomoći da napravite pahuljastu, laganu i ukusna peciva koji će oduševiti cijelu obitelj.

Šećer i kvasac umiješajte u toplo mlijeko dok se potpuno ne otope. Pokrijemo posudu poklopcem ili polietilenom i ostavimo da dozrije u blizini baterije ili štednjaka ne više od 15 minuta. Dok traje reakcija kvasca, uzmemo maslac i otopimo ga u vodenoj kupelji, ohladimo. Mlijeku i kvascu dodajte sol i maslac, pa umijesite elastično tijesto.

Gotovo tijesto mora se ukloniti na toplo mjesto i možete početi puniti. Krumpir se oguli, nareže na male kockice i kuha dok ne omekša. Čim je krumpir gotov, potrebno je ocijediti svu vodu, zgnječiti i ostaviti da se ohladi.

U to vrijeme provucite pileća prsa kroz mlin za meso ili narežite na male kockice. Luk se nasjecka i prži s piletinom dok se ne pojavi zlatnožuta boja. Zatim se svi sastojci moraju pomiješati, dodati začini i kopar.

Tijesto razvaljajte u male pravokutnike i stavite nadjev. Gotove pite s piletinom i krumpirom stavite na papir ili lim za pečenje i pecite u pećnici pola sata (t 180*)

Za pečenje je potrebno 90 minuta.

Porcije: 12-17 komada.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 624 kcal.

Pite od lisnatog tijesta s nadjevom od piletine

Kod kuće je prilično teško napraviti lisnato tijesto s margarinom ili maslacem, a osim toga, takvo tijesto se može naći u svakoj trgovini.

Fil i luk se narežu na sitno. Češnjak se istisne kroz prešu, pomiješa se sa senfom i začinima, pa se dodaje u fil. Odmrznite tijesto kada sobna temperatura... Tijesto ni u kojem slučaju ne smijete potpuno odmrznuti, trebalo bi biti malo smrznuto. Narežite slojeve na male kockice i razvaljajte ih.

Na sredinu svakog kvadrata stavite nadjev i komadić maslaca. Zamotamo pite u obliku trokuta, pečemo u pećnici najviše 30 minuta (t 180 *). Kako bi predjelo bilo aromatično i lijepo, pospite tijesto sezamom prije nego što ga pošaljete u pećnicu.

Jelo se kuha najmanje sat vremena.

Porcije: 6-8 komada.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 394 kcal.

Lisnato tijesto od piletine i sira

Pečeni proizvodi su vrlo sočni i ukusni. Mirisom podsjeća na tradicionalni khachapuri, a okusom na samsu, ali sve skupa su pite od sira s piletinom.

Piletinu narežite na male kockice. Češnjeve češnjaka zgnječite prešom ili nasjeckajte nožem, pa popržite s piletinom na maslacu. Sir sameljite, dodajte začine i pomiješajte s mesom.

Odmrznite tijesto, razvaljajte u male pravokutnike. Premažite rubove razmućenim jajetom. Na tijesto stavite nadjev i zamotajte u male koverte, probušite vilicom i stavite na lim za pečenje. Pecite 1/3 sata (t 180*)

Jelo se kuha 40 minuta.

Porcije: 8 komada.

Kalorije na 100 g: 533 kcal.

Kako kuhati ukusna govedina s krumpirom u sporom kuhaču, u našem članku.

Janjeća kharcho juha - pokušajte kuhati iz kavkaske kuhinje.

Za stvaranje jesenskog buketa povrća i voća vlastitim rukama - originalni dar, koji se može staviti na svečani stol.

Kefir pite s piletinom i gljivama

To su nevjerojatno nježni, obilni pečeni proizvodi koji se razlikuju brzo kuhanje i jednostavan proces.

Za pripremu tijesta potrebno je u toploj vodi umiješati kvasac i šećer, pokriti plastikom i ostaviti u blizini baterije ili štednjaka pola sata. Kada je početni sastav za izradu tijesta spreman, u zdjelu dodajte kefir, jedno jaje, brašno, sol. Zamijesite elastično tijesto i stavite ga na bateriju 60 minuta. U ovom trenutku pripremamo nadjev.

Fileti, gljive i luk izrezani su na male kocke ili prolaze kroz mlin za meso. Nadjev se prži u biljnom ulju do kuhanja, dodaju se začini po ukusu i hlade. Gotovo tijesto podijelimo na grudice veličine dlana. Svaka kuglica se prstima zgnječi u malu tortu, zatim se položi nadjev i čvrsto zamota. Praznine se polažu na lim za pečenje, podmazane razmućenim jajetom i peku u pećnici ne više od 40 minuta (t 180 *).

Za pečenje je potrebno 2 sata.

Porcije: 10-15 komada.

Kalorični sadržaj na 100 g: 465 kcal.

  1. Za prozračni, pahuljasti i lagani međuobrok najbolje je koristiti svježi kvasac. Po vanjski izgled takav kvasac podsjeća na plastelin, pa se preporuča namočiti ga u mlijeko ili vodu prije kuhanja. Također ima svježi kvasac kratak rok trajanja (samo 2 dana), a suhe se čuvaju do 12 mjeseci ili više. Ako pri ruci nema svježeg kvasca, onda će biti dovoljan suhi kvasac, samo u najmanjoj količini;
  2. Prilikom pripreme lisnatog tijesta važno je da svi proizvodi budu hladni, inače postoji opasnost da se pečeni proizvodi ne dižu tijekom kuhanja;
  3. Da bi piletine bile sočne, najbolje je u nadjev dodati luk. Ponekad se luk zamjenjuje malim komadom. maslac;
  4. Tijekom prženja pileći file ne samo da se smanjuje u veličini, već i postaje suha. Da bi pite bile sočne i ukusne, bolje je dodati sirovo i nasjeckano meso;
  5. Da biste tijesto napravili bez grudica, brašno je potrebno sipati u tankom mlazu kroz sito. Također se preporuča unaprijed prosijati brašno;
  6. Ne zaboravite dodati šećer prilikom izrade tijesta. Ovaj proizvod ubrzava proces fermentacije i dobro djeluje s kvascem;
  7. Gotove pite stavite u dublju posudu i ne bojte se da se "zalijepe" jedna za drugu. To će vam pomoći da skuhate dva do tri puta više pita odjednom.

Pileće pite su pečenje pluća kuhanje. U samo 1 sat možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj mirisna peciva sa ukusnim nadjevom!

foodfacts.us

Sastojci

  • 8 pilećih bataka bez kosti i kože;
  • 1 žlica biljnog ulja;
  • 8 traka dimljene slanine;
  • 1 luk;
  • 250 g šampinjona;
  • ¼ hrpa timijana;
  • 2 žlice brašna;
  • 400 ml;
  • 200 ml mlijeka;
  • 400 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje.

Priprema

Piletinu narežite na velike komade i pržite na vrućem ulju 5-8 minuta, dok ne porumeni sa svih strana. U tavu stavite piletinu i krupno nasjeckanu slaninu. Kuhajte oko 5 minuta dok ne postanu hrskavi. Dodajte luk, narezane gljive i na pola kolutića nasjeckani timijan i pirjajte na jakoj vatri 3-4 minute uz povremeno miješanje.

Dodati brašno i dobro promiješati. Zalijte juhom i mlijekom i vratite piletinu u tavu. Zakuhajte i kuhajte još 30 minuta na laganoj vatri. Zatim stavite nadjev u visoku posudu za pečenje s obodom.

Tijesto razvaljajte oko 1 cm debljine, njime prekrijte napunjenu tepsiju i odrežite višak. Premažite tijesto razmućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 30 minuta, dok tijesto ne naraste i ne dobije zlatnu boju.


amyskitchencreations.blogspot.ru

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kože;
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica suhog ružmarina
  • sol po ukusu;
  • nekoliko grančica kopra - po želji;
  • 400 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje.

Priprema

Izrezati pileća prsa uzdužno napola i lagano istući. U tavi zagrijte maslinovo ulje i 1 žlicu maslaca. Pržite piletinu 4-5 minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Preostali omekšali maslac pomiješajte s nasjeckanim ružmarinom, solju, paprom i nasjeckanim koprom (po želji).

Razvaljajte u tanki sloj i izrežite na osam kvadrata. Na svaku od njih stavite popečena prsa i premažite ih mješavinom maslaca i začina. Zavežite krajeve tijesta uredne pljeskavice.

Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom, premažite razmućenim jajetom i pecite na 230°C 18-20 minuta.


mersad-photography.blogspot.ru

Sastojci

Za test

  • 350 g brašna;
  • 1 žličica soli
  • 220 g maslaca;
  • 60-120 ml vode.

Za punjenje

  • 2 žlice maslaca;
  • 1 luk;
  • 5 žlica brašna;
  • 500 ml pileće juhe;
  • 250 ml mlijeka;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • nekoliko grančica peršina;
  • 100 g smrznutog zelenog graška;
  • 2 kuhana pileća prsa;
  • 200 g špinata;
  • 1 jaje.

Priprema

U kuhaču pomiješajte brašno, sol i omekšali maslac. Dodajte 60 ml vode i zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte još vode. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim tijesto podijelite na pola i razvaljajte u slojevima. Stavite jedan sloj na dno posude za pečenje i zagladite po stranicama.

Na zagrijanom ulju na srednjoj vatri popržite nasjeckani luk. Dodati brašno i promiješati. Ulijte juhu i mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Dodajte sol, papar, nasjeckani peršin, grašak, sitno nasjeckanu piletinu i špinat. Ako koristite smrznuti špinat, prvo ga morate malo prokuhati u posoljenoj vodi.

Na tijesto stavite nadjev, prekrijte drugim slojem i čvrsto držite rubove tijesta. Pitu premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 35-40 minuta.


kcet.org

Sastojci

  • 400 g lisnatog tijesta;
  • 100 g ribanog tvrdog sira;
  • 250 g svježeg sira;
  • 3 žlice prirodnog jogurta;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 3 jaja.

Priprema

Polovicu tijesta razvaljajte u sloj malo veći od posude za pečenje, stavite na dno i poravnajte sa stranica posude za pečenje. Lisnato tijesto može se zamijeniti sa. Pomiješajte sitno nasjeckanu piletinu, sir, svježi sir, jogurt i začine. Umutiti jaja, dodati ih u fil i promiješati.

Nadjev stavite u kalup i prekrijte preostalim razvaljanim tijestom. Odrežite višak ako je potrebno. Čvrsto držite donji i gornji sloj tijesta zajedno. Stavite pitu u zagrijanu pećnicu na 220 °C 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 25-30 minuta.


cookingworld.info

Sastojci

  • 2-3 krumpira;
  • 1 velika mrkva;
  • 100 g maslaca;
  • 1 mali luk;
  • 50 g brašna;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • ½ žličice sušenog timijana;
  • 350 ml pileće juhe;
  • 180 ml mlijeka;
  • 250 g kuhanog pilećeg filea;
  • 80 g smrznutog zelenog graška;
  • 80 g smrznutog kukuruza;
  • 400 g lisnatog tijesta.

Priprema

Oguliti i narezati na kockice. Mrkvu narežite na ploške. Stavite povrće u lonac i prelijte vodom. Zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 8-10 minuta. Ne smiju biti potpuno kuhane. Ocijedite i prebacite povrće na tanjur.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Na njemu popržite nasjeckani luk pa dodajte brašno i začine i dobro promiješajte. Postupno dolijevajte juhu i mlijeko i zakuhajte. Zatim kuhajte još 2 minute uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Stavite komade piletine, grašak, kukuruz, krumpir i mrkvu u tavu, promiješajte i maknite s vatre.

Podijelite tijesto na pola i razvaljajte dva sloja. Stavite jedan od ovih na dno posude za pečenje i zagladite stranice. Unutra stavite nadjev, prekrijte drugim slojem i čvrsto držite rubove tijesta. Pecite 35-40 minuta na 220°C.

Nježno pileće meso postaje idealno punjenje za lagane i niskokalorične pečene proizvode. Ukusne pite s piletinom izgledaju sjajno svečani stol, a jednostavnost pripreme mnogih recepata ih čini poznati zalogaj svakodnevnu prehranu.

Prednost delicije je mogućnost da se tijesto dovede do pune spremnosti u tavi. Unaprijed kuhano meso će ispasti mekano kada se juha kuha na laganoj vatri oko dva sata.

Koraci kuhanja:

  1. Ptica se kuha u loncu, zalivena vodom. Dodajte jedan luk za kuhanje, mrkvu. Celer će dati okus. Pikantnost će dati par češnja češnjaka i nekoliko graška crnog papra. Tijekom kuhanja tekućina se mora dolijevati. Kao rezultat, dobivate pulpu za punjenje i aromatična juha... Potrebno je posoliti po ukusu i na samom kraju kuhanja.
  2. Meso se izvadi iz sjemenki. Pulpa se nasjecka nožem i okrene. Nadjev za pite je potpuno spreman.
  3. Dok se ptica kuha, možete napraviti tijesto. Najbolje za izvedbu klasičan recept Odaberi baza kvasca... Potrebno je samo pola kilograma brašna i oko jednu i pol čašu mlijeka. Za aromu se koristi oko 50 grama šećera. U smjesu se doda oko 5 g soli. Treba vam i par jaja i vrećica "brzog" kvasca. Sit će dodati ulje. Koristi se ili 100 g kremaste komponente ili tri žlice povrća.
  4. Prvi korak je staviti tijesto. Šaka brašna se razrijedi toplim mlijekom, doda se šećer i kvasac. Radni komad bi se trebao početi dizati. U ovoj fazi se ulijeva u brašno i uz miješanje se dodaju preostale komponente. Smjesa se ostavi dvaput da se digne. Spremnost se određuje konzistencijom, masa lako zaostaje za rukama.

Tijesto se podijeli na odabrani broj loptica veličine jabuke. Možete ih odmah razvaljati, stavljajući otprilike po žlicu nadjeva na svaki radni komad. Rubovi se pažljivo stisnu i polože u tavu. Može se pržiti na ulju. Ako posuđe dopušta, divno opcije prehrane dobiveno u neprianjajućoj tavi.

Proizvodi se kuhaju petnaestak minuta sa svake strane. Bolje ako je vatra mala.

Kuhanje s gljivama u pećnici

Kuhano pileće meso, otprilike jedan kilogram, sitno se nasjecka. To se može učiniti nožem ili u stroju za mljevenje mesa. U mljeveno meso dodaje se otprilike žličica soli i malo mljevenog papra.

Bilo koje gljive se koriste u omjeru 1 prema 1 s mesom. Po ukusu, može ih biti manje ili više. Sve opcije, osim gljiva, prethodno su kuhane. Zdrobljena ovisno o želji.

Redoslijed stvaranja je jednostavan:

  1. Za pripremu tijesta uzmite ½ kilograma brašna i vrećicu kvasca. Za stvaranje željene konzistencije koristi se oko jedne i pol čaše mlijeka i oko sto grama maslaca. Umjesto toga može se koristiti slična količina kiselog vrhnja. Trebat će vam žlica šećera. Vrlo malo soli, oko 5 g. Potrebna su i dva jaja.
  2. Tijesto se pravi od mlijeka, šećera i male količine brašna uz dodatak upotrijebljenog kvasca. Čim prvi put naraste, dodajte sve ostale komponente i pustite da se smjesa dvaput digne.
  3. Zatim se podijeli na male koloboke, koji se razvaljaju u tankom sloju. U centar se stavlja nadjev. Površina svakog proizvoda je podmazana proteinom ili uljem.

Bolje je peći u zagrijanoj pećnici. Za potpuno kuhanje potrebno je oko 40 minuta.Nakon stavljanja smanjite vatru.

Lisnato tijesto

Postat će mirisne pileće pite od lisnatog tijesta najbolje jelo za obiteljski doručak. Ujedno je financijski prihvatljiv. Dovoljno je uzeti 300 g već kuhanog mesa. Alternativno, gotova sirovo mljeveno meso pirjana u tavi. Gotovo meso se okreće u stroju za mljevenje mesa. Doda se sol. Možete popapriti, dodati sjeckano bilje.

Pakiranje je preuzeto gotovo tijesto... Ostavlja se preko noći u zatvorenom prostoru da se odmrzne. Dvije ploče, koje se nalaze u pakiranju, razvaljamo što tanje i podijelimo na 9 pravokutnika. U sredinu svake stavite nadjev i pažljivo pričvrstite. Pripremljeni proizvodi se prže ili peku. Trebat će 10 minuta za prženje sa svake strane. Pecite oko 20 minuta.

Palačinke od piletine i krumpira

Srdačan dodatak vašoj juhi za večeru bit će proizvodi s piletinom i krumpirom. Od tri srednja krumpira trebat će vam 300 g kuhanog mesa i pire krumpira. Komponente se sjedine u blenderu dodavanjem 5 g soli. Postat će još ukusniji uz mljevenu papriku i začinsko bilje.

Kako najbolje kuhati:

  1. Tijesto se pravi od tri čaše brašna i dva jaja. Dodajte im čašu mlijeka ili 100 g kiselog vrhnja. Masa može biti kvasna ili posna. Prilikom odabira opcije kvasca odmah se uvodi vrećica instant kvasca. Ovisno o želji, može se dodati 50 g šećera.
  2. Smjesa je dovoljno gusta. Za razvaljanje površina se posuti brašnom. Sloj bi trebao biti vrlo tanak. Podijeljen je na parne krugove. Na svaku staviti žličicu fila, čvrsto i čvrsto stisnuti.

Možete kuhati u pećnici ili u tavi. U oba slučaja kuhanje traje oko 20 minuta na srednjoj vatri.

Uz dodatak sira u fil

Bilo koje mljeveno meso: s kuhanom piletinom, lukom, krumpirom ili bez dodataka, postat će začinjeno ako mu dodate naribani sir.

Koraci za izradu jela:

  1. Skuhajte trup ili pileća prsa. Trebali biste dobiti oko 500 g pulpe, koja se usitnjava nožem ili blenderom. Posolite, dodajte otprilike žličicu soli, popaprite po ukusu.
  2. Gotovom mljevenom mesu dodaje se oko 300 grama ribanog sira. Koristi se bilo koja ocjena. Za pikantan okus možete probati dodati češnjak.
  3. Za pripremu tijesta uzima se pakiranje lisnatog tijesta koje bi trebalo biti mekano. Slojevi su podijeljeni u jednake pravokutnike. Tanko se razvaljaju. Na sredinu svake stavlja se žlica fila i pričvršćuju se rubovi. Morate se vrlo čvrsto spojiti, inače će sir, koji se topi, istjecati.

Gotovo jelo se kuha u pećnici na niskoj temperaturi. To će trajati ne više od 15 minuta. Takav lisnato tijesto izgledati lijepo čak i na svečanom stolu.

"Kuglice konca" s pilećim fileom

Za izvršenje originalno jelo u ovom slučaju također će vam trebati samo mljeveno meso pripremljeno od kuhanog pilećeg mesa i paket lisnatog tijesta kupljen u najbližoj trgovini, koji se prvo mora odmrznuti. Ova lisnata peciva mogu se napraviti s piletinom i gljivama. Osim toga, trebat će vam i glavica luka.

Redoslijed izrade jela:

  1. Prvi korak je kuhanje 300 grama mesa i pola čaše riže. Morat će se potpuno skuhati. Zatim se meso okrene i sjedini s kuhanom rižom, dodajući otprilike žlicu soli. Mješavina mljevene paprike će dodati pikantnost.
  2. Možete uzeti bilo koje tijesto, na primjer, kvasac. Za pripremu otopite vrećicu kvasca u čaši tople vode. U smjesu se doda šaka brašna, žlica šećera i pusti da naraste.
  3. Tijesto se ulije u 400 g brašna. Miješajući dodajte 100 g biljnog ulja. Mijesite dok se tijesto ne počne skidati s ruku. Pod filmom mu se daje "odmor" oko sat vremena i dijeli se na okrugle komade.

Svaka kuglica se razvalja u tankom sloju. U sredinu stavite nadjev za pite i što pažljivije uštipkajte. Bolje da se peče vruća pećnica trenutnim smanjenjem topline na minimalnu vrijednost. Trajat će oko pola sata.