Otvorena pita sa kupusom bez kvasca. Pita od kupusa bez kvasca. Otvorena pita s mljevenim mesom i kupusom

Kuhanje korak po korak:

1. Brašno prosijte s praškom za pecivo. Dodajte šećer i sol.
2. Margarin narežite na male komadiće.
3. Utrljajte brašno i margarin rukama. Ulijte ulje i vodu za piće. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji pola sata.
4. U međuvremenu prijeđite na punjenje. Zagrijte u tavi biljno ulje i u njemu pirjajte nasjeckani luk.
5. Nakon 5-7 minuta u luk dodajte nasjeckani oguljeni češnjak.
6. Zatim u tavu pošaljite nasjeckani kupus.
7. Začinite kupus tijesto od rajčice, posolite, popaprite i pirjajte dok ne omekša.
8. Izvadite hranu iz posude i potpuno je ohladite.
9. Sada uzmite za oblikovanje pite. Podijelite tijesto na dijelove: 2/3 i 1/3.
10. Razvaljajte 2/3 dijelova i obložite ih kalupom (promjera 26 cm), praveći stranu visine 2-3 cm.
11. Vilicom vilicom ponovite probijanje po dnu tijesta i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 8-10 minuta.
12. Zatim uklonite temeljac pite i u nju ravnomjerno rasporedite nadjev od kupusa i rajčice.
13. Drugu polovicu tijesta razvaljajte i njime prekrijte nadjev.
14. Rubove stisnite u krug, premažite tortu biljnim uljem i nastavite peći 30 minuta.

Posna pita od kupusa s kvascem

Tijesto od nemasne pite od kvasca s kupusom ispada vrlo nježno i ukusno. Mogu se sigurno zamijeniti punopravnim obilna večera... Broj proizvoda temelji se na posudi za pečenje dimenzija 21x21 cm.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 g
• Sol - 0,5-1 žličica. u tijesto i u nadjev po ukusu
• Suhi instant kvasac - 7 g
• Filtrirana voda - 450 ml
• Biljno ulje - 4-4,5 žlice. u tijestu i za prženje nadjeva
• Granulirani šećer - 2 žlice
• Kupus - 400 g
• Poriluk - 100 g
• Šampinjoni (bukovače) - 200 g

Pravljenje pite od nemasnog kupusa:

1. Kvasac sa šećerom razmutite u toploj vodi i ostavite oko 15 minuta dok se ne formira pjenasta glavica.
2. U nadošli kvasac ulijte prosijano brašno, sol i maslac.
3. Mijesiti elastično tijesto meke konzistencije, stavite u zdjelu, pokrijte ručnikom (ubrusom) i ostavite 50-60 minuta da fermentira.
4. Dok je tijesto ispravno, počnite puniti. Nasjeckajte kupus, poriluk i gljive.
5. Stavite gljive u tavu s uljem. Nakon što tekućina izađe iz njih, držite ih na vatri kako bi sve isparilo.
6. Zatim gljivama dodajte poriluk i pirjajte hranu 5-7 minuta.
7. U drugoj tavi pržite kupus dok ne postane mekan i zlatne boje.
8. Kombinirajte kupus s gljivama, začinite solju, promiješajte i stavite u hladnjak.
9. Podijeljeno tijesto podijelite na dijelove: 2/3 i 1/3.
10. Veći dio tijesta razvaljajte i obložite u kalup sa stranicama visokim 2,5 cm. Kalup obložite papirom za pečenje. Ostavite tijesto da se malo odmori kako bi se kvasac odmarao.
11. Zatim stavite nadjev u šupljinu tijesta.
12. Drugi dio tijesta razvaljajte oklagijom i njime prekrijte masu od kupusa i gljiva.
13. Rubove kolača pričvrstite zajedno. Oštrim nožem preko tijesta napravite kovrčave uzorke. Namažite tortu biljnim uljem i pošaljite je 40 minuta u zagrijanu pećnicu na 200 ° C.

Kako ispeći pitu od nemasnog kupusa

Unatoč činjenici da je recept za pitu mršav i da nema jaja, mlijeka i maslac, tijesto izlazi nevjerojatno ukusno. Ovo je najjednostavniji i najbrži način za pripremu ukusnih pekarskih proizvoda.

Sastojci:

• Suhi kvasac - 2 žličice (može se zamijeniti svježim)
• Luk - 1 kom.
• Granulirani šećer - 1 žlica
• Brašno - 2 žlice.
• Sol - 1,5 žličice
• Biljno ili drugo ulje - 4 žlice, plus za prženje
• Voda za piće - 1,5 tbsp.
• Kiseli kupus - 400 g
• Sol s paprom - po ukusu
• Mrkva - 1 kom.

Kuhanje pite od kupusa korak po korak:

1. Brašno pomiješajte s kvascem i šećerom.
2. Otopite sol u vodi. Ulijte ulje i promiješajte.
3. Tekućim sastojcima postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Njegova konzistencija ne smije biti gusta, a ne tekuća.
4. Ostavite tijesto da odstoji dok pripremate nadjev. U tavi na biljnom ulju popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk.
5. Kiseli kupus iscijedite iz salamure i dodajte u tavu s lukom i mrkvom. Pecite povrće dok ne omekša na srednjoj vatri. Po želji kupus možete prethodno oprati malo.
6. Podijelite tijesto na 2 dijela: jedan više, drugi manje.
7. Veći dio složite u kalup tako da rubovi budu prekriveni tijestom.
8. Na tijesto stavite nadjev.
9. Manji dio tijesta razvaljajte i pokrijte nadjev od povrća.
10. Lijepo spojite rubove donjeg i gornjeg tijesta. Tortu premažite biljnim uljem.
11. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite kolač 40 minuta.
12. Pitu možete poslužiti hladnu, toplu ili toplu.

Posna pita od kupusa bez kvasca

Želite kuhati ukusno jelo? Da, i brzo, i bez puno muke? Zatim upotrijebite donji recept - nemasna pita sa kupusom bez kvasca. Lakše od recepta malo je vjerojatno da ćete pronaći kolač.

Sastojci:

• Pšenica integralno brašno- 500 g
• Sol - 1 žličica i po okusu u nadjevu
• Gazirana voda za piće - 250 ml
• Biljno ili maslinovo ulje - 100 ml i za prženje
• Granulirani šećer - 1 žlica
• Soda bikarbona - 1 žličica bez tobogana
• Bijeli kupus - 1 kg
• Kopar i peršin - snop

Priprema pite od kupusa bez kvasca:

1. Brašno pomiješajte sa sodom, šećerom i soli.
2. Otopite biljno ulje u gaziranoj vodi.
3. Pomiješajte brašno s vodom i umijesite čvrsto, mekano tijesto.
4. Oblikujte kuglu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite je 30-40 minuta na miru.
5. Kupus sitno nasjeckajte i pržite u tavi na ulju dok ne porumeni.
6. Gotov kupus posolite, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje (kopar, peršin ili bilo koje drugo) i promiješajte.
7. Podijelite tijesto na 2 dijela, od kojih bi jedan trebao biti nešto veći. I ovaj veliki dio tanko razvaljajte.
8. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i obložite razvaljani list tijesta.
9. Ravnomjerno rasporedite sav nadjev u kalup.
10. Razvaljajte drugu ploču tijesta i njome pokrijte kupus.
11. Rubove tijesta lijepo uštipnite, poput okruglica. Vilicom probušite cijeli vrh i pečenje namažite biljnim uljem.
12. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite kolač 45 minuta.

• četvrtina glavice kupusa (po mogućnosti mladog),
• 2-3 kuhana pileća jaja (punjenje),
• 150 g maslaca (ili maslaca + povrća u različitim omjerima),
• 1 sirovo jaje,
• 1 čaša kefira (ili bilo kojeg mlijeka - kiselog vrhnja, surutke),
• 0,5 žličice sode bikarbone
• 0,5 žlice šećera
• prstohvat soli,
• 2 do 2,5 šalice brašna.

Ponekad draga želi nešto ukusno i ne obazire se na kalorije! Predlažem kuhanje jednostavnih, ali vrlo nezaboravnih peciva. Bit će dovoljno za 4 velike porcije (u načelu se na prvi pogled činilo da će biti 8, odnosno bit će više za doručak, ali sve moje domaćice kao jedna posegnule su za više). Pita od kupusa bez kvasca, recept sa fotografijom korak po korak u pećnici od koje vam preporučujem, uz sve pripreme, dobit ćete je za manje od sat vremena. Pogotovo - ako vaša kuhinja "leži" pirjani kupus.

Dakle, vežemo pregaču!

Prvi... Kuhanje nadjeva. Imam dinstani kupus (s mrkvom, lukom) plus kuhana jaja... Možete samo uzeti kupus bez jaja. Imate li mladu bijelu glavu ili možda kineski kupus? Može se sitno nasjeckati bez pirjanja i odmah poslati na pitu.

Drugi... Otopimo maslac i pripremimo tijesto od svih navedenih sastojaka. Konzistencija bi mu trebala biti kremasta (govorim o kiselom vrhnju u kojem se nalazi žlica). Sodu nije potrebno gasiti ako recept sadrži kiselo mlijeko ... Ali uvijek se malo osiguravam s pola žličice sok od limuna da mi nekvalitetni kefir ne pokvari pitu.

Treći... Polovicu tijesta izlijte u podijeljeni oblik (ili na uski lim za pečenje). Na njega stavite nadjev - strogo u središte, kao na fotografiji.

Četvrti... Napunite kupus preostalim tijestom ...

Nježno prekrivajući rubove kolača.

Peti... Našu brzu pitu od kupusa pečemo u pećnici pola sata do 40 minuta. Uređaj morate zagrijati na 200 stupnjeva.

Šesti... Nakon što ste smećkastu pečenicu izvadili iz pećnice, možete ih odmah izvaditi iz kalupa.

Unutrašnjost pite bit će blago vlažna (pokušat će sočan kupus), ali izvana - s hrskavom koricom. Ljubav pecivo? Ova torta će nalikovati takvom tijestu.

Uživajte u čaju!

Pite u kući stvaraju toplinu i ugodu. No, mnoge se domaćice plaše petljanja s tijestom od kvasca i činjenice da za to treba pola dana. Ovom prilikom je tijesto bez kvasca. Ne morate čekati da tijesto nadođe, samo trebate pomiješati sastojke u pravim omjerima i možete ispeći. Ovo tijesto se može koristiti za izradu pita i pita. Mogu se peći u pećnici, pržiti u tavi.

Za izradu pite od kupusa bez kvasca potrebni su nam proizvodi navedeni na popisu.

Budući da se tijesto brzo priprema, počnimo kuhati. kolač bez kvasca s kupusom s nadjevom. Luk sitno nasjeckati.

Šaljemo luk da se pirja na biljnom ulju.

Kupus sitno nasjeckajte.

Šaljemo ga kuhati do pola kuhanog.

Bacamo ga natrag u cjedilo, pustimo da voda iscuri, a kupus iscijedimo od viška tekućine.

Luku dodati kupus, dodati maslac i zajedno pržiti 7 minuta.Puh je spreman.

Počnimo praviti tijesto. U posudu ulijte kefir, umutite jaja. Kefir može biti bilo kojeg sadržaja masti, svjež ili ne. Promiješati. Dodajte sol, šećer, prašak za pecivo. Miješajte pjenjačom ili miješalicom.

Prosijte brašno.

U kefir uvodimo brašno u malim serijama, stalno miješajući. Kako bi tijesto bilo mekano i ukusno, nemojte pretjerivati ​​s brašnom. Dodate li ga previše, tijesto će izgubiti elastičnost, a kolači će biti čvrsti i začepljeni.

Rasporedimo tijesto po stolu i mijesimo dok se tijesto ne počne ljuštiti s ruku i stola. Trebao bi biti mekan poput ušne resice.

Razvaljajte tijesto u posudi za pečenje, plus stranice sa malim kukičanjem. Razvaljamo ga sa strane sa stolicom za ljuljanje kako bismo uklonili višak tijesta.

Na tijesto stavite kupus.

Na kupus položite valjke u obliku rešetke. Namastite tijesto žumanjkom. Pitu od kupusa pečemo bez kvasca u zagrijanoj pećnici. Temperatura - 200 stupnjeva, 25-30 minuta. Ohladite pitu na rešetki.

Dobar tek!

Ako volite kuhati zdravi obroci na užurbano Tada će ovaj jednostavan recept za pitu od kupusa bez kvasca biti pravi dar. Sočno iznutra, s ukusnom korom - ukusno je.

Napraviti pitu od kupusa bez kvasca kod kuće jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Za pripremu sastojaka neće trebati više od 10 minuta, a sam proces pečenja trajat će oko pola sata. Ovo je izvrsna opcija za zdravo i ukusno jelo.

Porcije: 6

Jednostavan recept za pitu od kupusa bez kvasca za domaće kuhanje korak po korak s fotografijom. Lako se kuha kod kuće za 40 minuta. Sadrži samo 264 kcal.

• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 40 minuta
• Broj kalorija: 264 kcal
• Porcije: 6 obroka
• Povod: Za ručak

• Složenost: Jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Pečenje, pite

Sastojci za šest obroka

• Kelj - 500 grama
• Jaje - 3 komada
• Kiselo vrhnje - 5 čl. žlice
• Majoneza - 3 žlice. žlice
• Brašno - 6 čl. žlice
• Kopar ili peršin - po ukusu
• Sol - 1 prstohvat
• Papar - 1 prstohvat
• Prašak za pecivo - 1 prstohvat
• Sezam - 1 prstohvat

Kuhanje korak po korak

1. Kupus nasjeckajte i malo ga zgnječite da postane mekši. Ako se koristi mladi kupus, onda ga ne trebate gnječiti.
2. Uključite pećnicu da se zagrije. Operite zelje, osušite i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte. Dodajte malo soli, papra i po želji začina. Lagano namastite dno posude za pečenje uljem i rasporedite kupus, rasporedivši ga u ravnomjernom sloju.
3. Sada možete napraviti test. Umutite jaja u maloj zdjeli s malo soli.
4. Dodajte kiselo vrhnje i malo majoneze. Tucite s jajima dok ne postane glatko.
5. Zadnje dodajte suhe sastojke - prosijano brašno i prašak za pecivo. Još malo posolite i istucite u homogeno tijesto bez grudvica.
6. Tijesto prelijte po kupusu, rasporedivši ga po cijeloj površini tako da prekrije cijeli nadjev. U ovom receptu možete koristiti i lisnato tijesto za pripremu pite od kupusa bez kvasca.
7. Po vrhu pospite prstohvat sezama i sjeckano začinsko bilje. Kalup pošaljite u pećnicu i pecite oko 25-35 minuta.
8. Kad se pita od kupusa bez kvasca kod kuće zapeče, provjerite spremnost tijesta drvenom čačkalicom ili šibicom. Izvadite, malo ohladite i narežite na porcije. Pitu je najbolje poslužiti s kiselim vrhnjem.

Korak po korak recepti za pripremu pite od kupusa bez kefira: klasični u mlijeku, brzi u lisnatom tijesto od kvasca za pola sata, s kiselim vrhnjem i majonezom

2017-12-05 Irina Naumova

Razred
recept

5127

Vrijeme
(min)

Posluživanja
(narod)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

23 gr.

164 kcal

Opcija 1: Klasični recept za pitu od kupusa bez kefira

Postoji mnogo recepata za pitu od kupusa. Tijesto se može pripremiti s kefirom, mlijekom, vodom, sa ili bez kvasca. Postoji mogućnost za svakoga. Kuhat ćemo ukusno i mirisna torta sa kupusom u mlijeku klasičan recept... Možemo reći da su naše bake kuhale na ovaj način. Kako ne bismo gubili previše vremena, nećemo koristiti kvasac, jer ga ne koristi svaka domaćica.

Sastojci:

• 250 grama mlijeka;
• 350 grama pšeničnog brašna;
• 2 kokošja jaja;
• 1/3 slane slastice desert;
• 1 stol kutija šećera;
• 1 žličica praška za pecivo;
• pileći žumanjak.

Za punjenje:

• 400 gr svježeg kupusa;
• 2 žlice ispuštanja ulja;
• 2 žlice loža rastu rafinerija ulja;
• 1 glavica luka;
• 1/2 crnog bibera leži desert;
• 1/3 soli leži desert.

Korak po korak recept za pitu od kupusa bez kefira

Budući da se tijesto prilično brzo kuha bez dodavanja kvasca, počet ćemo s pripremom nadjeva.

Prvo ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Operite zelje, odrežite lišće s peteljke i sitno nasjeckajte nožem.

Stavili smo ga u lonac, napunili vodom i kuhali do pola kuhanog.

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša i porumeni.

Kupus smo stavili u cjedilo, iscijedili ga rukama.

Napola gotov kupus ulijte u tavu na luk, dodajte maslac, promiješajte i malo popržite. Dovoljno je sedam minuta da fil bude spreman.

Sada možete pripremiti tijesto. U posudu ulijte toplo mlijeko, dodajte kokošja jaja i promiješajte.

Sada dodajte sol, šećer i prašak za pecivo te miješajte pjenjačom.

Prosijte brašno i dodajte ga u mliječne mase u dijelovima, bez prestanka mijesiti tijesto.

Napomena domaćici: Kako bi tijesto zadržalo elastičnost, nemojte sipati previše brašna. Postupno dodavanje i gnječenje pomaže u praćenju dosljednosti. U suprotnom će kolač ispasti previše gust i neukusan.

Sada izvadite tijesto iz zdjele i stavite ga na radnu površinu. Morate ga gnječiti rukama dok se ne prestane lijepiti za ruke i stol. Trebali biste imati mekano i elastično tijesto.

Stavite pergament u kalup ili premažite s malo ulja. Stavite tijesto u kalup.

Ravnomjerno rasporedite sav nadjev.

Od ostatka tijesta razvaljajte tanke i duge kobasice, pa ih stavite na nadjev u obliku rešetke. Rubove malo pričvrstite sa strana.

Razbijte jaje, odvojite žumanjak i premažite njime trake i stranice. Također možete namastiti cijelo jaje, prvo ga morate protresti vilicom.

Zagrijte pećnicu na 200 C, pecite pitu pola sata.

Neka se pecivo malo ohladi i lagano prebaci na veliki, ravni tanjur.

Opcija 2: Brzi recept za pitu od kupusa bez kefira za pola sata na gotovom tijestu

Želite kuhati ukusna pita, a nema želje petljati s tijestom? Uzmite gotove lisnato tijesto bez kvasca a pitu od kupusa napravite za samo pola sata. Pecivo će biti pokriveno. Služi otprilike četiri.

Sastojci:

• 300 grama lisnatog tijesta od kvasca;
• 400 gr kupusa;
• jedna glavica luka;
• 3 žlice loža rastu ulja;
• 5 grama crnog papra;
• 2 prstohvata soli.

Kako brzo skuhati pitu od kupusa bez kefira

Odmrznite tijesto prema uputama na pakiranju. Pospite radnu površinu brašnom i razvaljajte dva sloja u obliku vašeg pleha ili posude za pečenje.

Stavite pergament na posudu za pečenje i stavite jedan sloj tijesta, a drugim ćemo pokriti našu pitu nakon što napravimo i staviti nadjev.

Najbolje je uzeti mladi kupus, pita će ispasti nježnija. Povrće operite i narežite po želji. Ovo neće igrati posebnu ulogu. Dovoljne su tanke slamke, kvadratići, pa čak i naribani.

Nož nasjeckajte na kocke.

Na biljnom ulju popržite luk, dodajte kupus i pirjajte dok napola ne skuha. Začinite solju i paprom za bolji fil.

Pričekajte da se fil ohladi. Ne možete ga vruće stavljati na tijesto.

Dakle, premažite nadjev po cijelom tijestu.

Pokrivamo nadjev drugim slojem, popravimo rubove i omotamo ga prekrasnom spiralom. Ako vam ostane viška tijesta, napravite uzorke od njega. Lijepo će izgledati na gotovim pecivima. Možete napraviti latice, cvijeće ili što god želite.

Ako imate dodatnih jaja, razbijte jedno, protresite vilicom i četkom pređite po površini kolača.

Zagrijte pećnicu na 190 C i pecite dvadesetak minuta.

Pazite da tijesto ne zagori. Po potrebi jelo možete premjestiti na samo dno pećnice i malo smanjiti temperaturu. Zatim ćete morati kuhati oko pola sata.

Opcija 3: pita sa zeljem bez kefira na pavlaci i majonezom sa slaninom, zelenim lukom i koprom

Vrlo zanimljiva verzija pite od kupusa. Tijesto se priprema s kiselim vrhnjem i majonezom, a u nadjev se dodaje slanina ili dimljena prsa, zeleni luk i malo kopra. Takva peciva će se pokazati vrlo ukusnima, svakako probajte.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 8 stolova kutija s vrhnjem;
• 5 stolova kutija majoneze;
• 9 žlica brašna;
• 20 grama praška za pecivo;
• 1 slatki desert od sjemenki sezama;
• sol i papar po ukusu.

Za punjenje:

• 450 grama kupusa;
• 1 glavica luka;
• 150 grama slanine ili dimljenog prsa;
• 3 pera zelenog luka;
• 20 gr raste ulja;
• 1/2 vezice kopra;
• prstohvat soli.

Kako kuhati

Počnimo s pripremom naše pite s nadjevom. Uzmite slaninu ili dimljeni svinjski trbuh, narežite i smeđe. Meso će zapeći za samo dvije minute. Grudnjak dobro nadopunjuje kupus, dajući cijelom nadjevu aromu izmaglice.

Sada u prsa dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne omekša.

Vrijeme je da dodate sjeckani kupus, sol, papar, sve promiješajte. Fil se kuha još pet minuta. Bolje poklopite, promiješajte nekoliko puta.

Pustite da se fil ohladi, pa ćemo napraviti tijesto.

U zdjelu umutite jaja, promiješajte pjenjačom. Dodajte kiselo vrhnje, majonezu, samo par prstohvata soli i malo crnog papra.

Brašno prosijte kroz sito, dodajte prašak za pecivo i ulijte u tekuću podlogu. Zamijesite tijesto.

Nadjev se ohladio, dodajte mu nasjeckani zeleni luk i kopar, promiješajte. Po želji začinite solju i paprom.

Posudu za pečenje namažite s malo ulja, pospite brašnom i ulijte malo više od polovice tijesta.

Staviti ukusan fil i napuniti preostalim tijestom.

Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite našu lijenu pitu oko pola sata. Kad se pecivo zapeče, prekrijte ga folijom i pecite još desetak minuta. Želimo da se dno dobro ispeče.

Gotovu pitu pospite susamom i malo kopra.

Opcija 4: Pita sa zeljem bez kefira s kremom od ribe i kvasca

Ova neobična kombinacija kupusa i ribe definitivno će vam se svidjeti. Možete koristiti najobičniji bakalar, okus će biti nevjerojatan. Ukupno vrijeme kuhanja trajat će oko dva sata, ali isplati se.

Sastojci:

• 500 gr brašna;
• 15 grama suhog kvasca;
• 2 žlice šećera leži;
• 10 grama soli;
• 1 jaje;
• 150 gr kiselog vrhnja;
• 100 ml vode;
• 6 žlica loža uzgaja ulja.

Za punjenje:

• 3 glavice luka;
• Raste 1 žlica maslaca;
• 1 mala glavica kupusa;
• 800 gr fileta bakalara;
• 200 ml vrhnja 10%;
• 10 grama suhog kopra;
• sol i papar.

Za podmazivanje:

• 2 žličice ulja za uzgoj;
• 2 žlice vrhnja.

Recept korak po korak

Prvi korak je priprema tijesta. Brašno odmah prosijte u posudu, dodajte suhi kvasac i malo tople vode.

Dodajte sol, šećer, biljno ulje, pileće jaje i kiselo vrhnje - dobro promiješajte. Ostavljamo dok ne udvostruči volumen.

U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte sitno sjeckani luk.

Pržiti dok ne porumeni.

Operite ribu i narežite filete na male kockice. Savijte u zdjelu, posolite, popaprite i promiješajte.

Sada u zasebnu zagrijanu posudu dodajte sitno sjeckani kupus, ulijte vrhnje i pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari.

Sada kupus posolite, dodajte suhi kopar i promiješajte.

Podijeljeno tijesto podijelite na dva dijela. Trebala bi biti veća od druge - ovo će biti sloj na dnu posude za pečenje, a drugom ćemo zatvoriti nadjev.

Dakle, tijesto smo razvaljali na veličinu ili oblik lima za pečenje. Prvo stavite riblji file, zatim prženi luk i kupus.

Sada kolač zatvaramo drugim slojem, zatvaramo rubove, tvoreći spiralu.

Sada u zdjeli pomiješajte vrhnje i biljno ulje te očetkajte kolač silikonskom četkom.

Zagrijte pećnicu na 190 C i pecite trideset pet minuta. Trebali biste imati prekrasnu zlatno smeđu koru.

Gotovu pečenicu izvadite iz pećnice i ostavite da malo odstoji.

Opcija 5: Pita sa zeljem bez kefira s gljivama

Za ovu pitu ćemo uzeti dvije vrste kupusa: svježi i kiseli kupus. Dodajte nadjev od gljiva, poriluka i kima. Lijepo ćemo ukrasiti gotova peciva mješavina bijelog i crnog sjemena sezama. Uzmite lisnato tijesto.

Sastojci:

• 500 grama lisnatog tijesta;
• 350 gr svježeg kupusa;
• 350 grama kiselog kupusa;
• 1 glavica luka;
• 1 poriluk;
• 1 limenka šampinjona;
• 10 grama kima;
• sol i papar.

Ispuniti:

• 2 kokošja jaja;
• 1 stolnica s majonezom.

Za podmazivanje:

• 1 jaje;
• bijele i crne sjemenke sezama.

Kako kuhati

Poriluk i obični luk sitno nasjeckajte i popržite, a zatim dodajte gljive iz konzerve.

U tavu šaljemo naribani kupus, posipamo kuminom, promiješamo i pirjamo četvrt sata.

Stisnite rukama kiseli kupus i dodati u nadjev. Ulijte 100 ml vode i pirjajte istu količinu.

Gotov fil posolite i popaprite i ostavite da se ohladi.

Sada umutite jaja i majonezu, prelijte nadjev i promiješajte.

Razvaljajte tijesto u lim za pečenje. Na kalup stavite komad pergamenta i sloj tijesta.

Stavite nadjev i prekrijte drugim slojem razvaljanog gotovog tijesta.

Premažite jajetom i pospite mješavinom sezama.

Peći na 200 C pola sata.

Imate prekrasan, pahuljast i neobično ukusan kolač. Pozovite sve za stol.