izbornik
Je slobodan
prijaviti se
glavni  /  Bez rubrike / Kuhanje guska kod kuće. Recepti za kuhanje ukusna jela iz divlje guske. Juha od igre

Kuhanje guska kod kuće. Recepti za kuhanje ukusna jela iz divlje guske. Juha od igre

Možete vrećice guske ili komade. Bez obzira na odabrani način, ptica je bolja zakivanja, jer se ne razlikuje mekano i nježan meso, Suknja se ne uklanja i pokušava sačuvati svoj integritet što je više moguće. Ali višak masti je bolje smanjiti, inače će krumpir plivati \u200b\u200bu njemu.

Tkanine se mogu u cijelosti peći ili komadići. Oni su jednostavno staviti u Gussu, posuti začinima, podmazati umake. Ali unaprijed nije zabranjeno pokupiti krumpir, to će biti samo ukusna.

Folija je najbolja djevojka. To će spriječiti sušenje ptice, jer se priprema dovoljno dugo. Najčešće, folija je prekrivena jelom na početku kuhanja, a zatim uklonjena za pečenje prekrasne kore.

Recept 1: cijela guska u pećnici s krumpirom

Jelo iz cijele guske u pećnici s krumpirom nije samo ukusna, već i vrlo lijepa. Vrlo će učinkovito gledati na bilo koji svečani stol. Odaberite glatke i lijepe gomolje, jer će se i krumpir u cijelosti peći.

Sastojci

Trupova guska oko 3 kg;

1 kg krumpira;

3 jabuke;

1 žlica senf;

Začini za perad, hmelj-sunčeve ili bilo koje druge;

2-3 paketa majoneze.

Kuhanje

1. Isperite trupova, čistimo od ostalih perja, sušili smo s albskins. Višak masti odmah je odrezan i još uvijek uklonite u hladnjak.

2. Pomiješajte majonezu s senfom, začinima, soli i obrišite pticu sa svih strana s mirisnom masom. Ne zaboravite nositi letcu unutra.

3. Stavite paket, kravatu i ostavite 10 sati u hladnjaku.

4. U obliku za pečenje guske postavljamo komade masti, koji je prethodno bio izrezan iz trupa.

5. Izrežite jabuke s velikim kriškama, pročistite krumpir. Dolazimo do gomolja s začinima, nema potrebe za podmazivanje.

6. Ležamo jabuke unutar trupa. Stavili smo gusku u obrazac na leđima. Jedan komad masti mora se staviti na najkonstrugeniji dio dojke.

7. Pokrijte oblik folije i stavite gusku da se peku za 1,5 sata na 180 stupnjeva.

8. Dajte oblik, bit će puno masti. Može se točno spojiti. Dio ptice i postavite krumpir, gomolji također vode masti. Opet, staviti u pećnicu, pokriti folijom i pećnicom još 40 minuta.

9. Izvodimo, okrenite krumpir na drugoj strani, zalijevajući gusku s masnoćom, stavite pticu da se peći čak oko pola sata. Više nije potrebno pokrivati, hladnjak dobro na koru.

Recept 2: Cijela guska u pećnici s krumpirom u rukavu

Recept s pticom za vijuku u slanojćici, što smanjuje vrijeme kuhanja, čini meso sočno. Također dobar ukus I nježnost guske u pećnici s krumpirom pruža rukav za pečenje.

Sastojci

Carushka 2,5-3 kg;

Krumpir 10-12 komada;

6 žlica soli;

Laurel Leaf;

3 žlice šećera;

5 zubi češnjaka;

Neki udarci i drugi začini, plus sol za krumpir.

Kuhanje

1. otopiti u tri litre vodene soli i šećera, dodajte pročišćene i zgnječene češnjake, baciti lišće lovora.

2. Očistite i pripremite trupu, ulijte kuhanu slanu vodu, možete staviti mali utovarivač odozgo i otići na dan, ali ne i toplo. Povremeno se ptica okreće drugu stranu.

3. Očistite krumpir, pospite začinima. Možete izrezati na 2-4 dijela.

4. Nabavite gusku, recimo Marinadu i trljajte suhe začine, papar, smjesa za perad ili bilo koje drugo.

5. Stavili smo trupovu u rukavu, oko krumpira, vezati rubove i napraviti na vrh rupe s iglom.

6. Stavili smo ga za 30 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smo smanjili do 180 i pripremite još 1,5 sati.

7. Onda ćemo dobiti, izrezati film, zalijevati trup i gomolje s masti, koji je dovoljno označen i hladnjak na zlatnu boju. U ovoj fazi se može ponovno dodati temperatura.

Recept 3: guska u pećnici s krumpirom i gljivama

Recept izrezati u spoj guske u pećnici s krumpirom i šampinjonsima. Odaberite male gljive, s kojima će jelo ispasti ljepše. Preporučljivo je pokupiti pticu sati na 12.

Sastojci

1 kg guska;

1 kg krumpira;

0,5 kg šampinjona;

0,15 kg sira.

Kuhanje

1. Izrežite topljenu pticu s komadima, uklonite višak masti, dodajte pola majoneze, soli, papar i prelazak u spremnik. Marinirati koliko vremena dopušta.

2. Masnoća izrezana na komade i pržite u posudi, rastegnite kreker.

3. Ispratimo šampignons i svaki izrezati na 4 dijela. Ako je gljivica mala, onda možete na pola ili staviti u cijelosti. Bit će još bolje. Pržite u vrućoj masnoći dvije minute.

4. Očistite krumpir, izrežite svaki u 4 dijela. Mi se miješamo s prženim gljivama, začinima i drugim dijelom majoneze. Ne morate dodati masnoću iz tave, samo pažljivo uzeti šampignons.

5. Presavimo se u oblik guske, vrh gljiva s krumpirom. Pokrijte foliju, uklonimo u pećnicu na sat vremena. Stavili smo 190 ° C.

6. Izvlačimo se, bacajući foliju. Zaspim naribanim sirom i hladnjakom još pola sata.

Recept 4: guska u pećnici s krumpirom i šljivima

Lagana opcija za kuhanje s krumpirom i šljivima u pećnici. Nije potrebno ispeći cijeli trup, koji se često ne osuši ne vrlo sočan. Jelo se priprema slojevima, odaberite najsnažniji komadi guske, po mogućnosti s kožom.

Sastojci

1.5 kg guska;

1 kg krumpira;

4 žarulja;

0,2 kg šljive;

0,1 kg kiselog vrhnja;

0,2 kg sira;

2 mrkve.

Kuhanje

1. šljive izrežite slamom. Nije potrebno zamahnuti, oplođena je guska masnoća i postaje mekana u procesu kuhanja.

2. Rezovi guske Pripremite na uobičajeni način, isperite, suha.

3. Onda napravimo rezove u pulpu i stvari komada šljive. Jednostavno možete ležati ispod kože, uredno odmaknuti. Prune ne bi smjele sve ostaviti, pa ne pokušavajte. Dio će ostati u jelu.

4. Mi trljamo začine polirane začini, kiselo vrhnje i ostaviti marinirati dok smo uključeni u druge sastojke.

5. Sve povrće čisto. Odrezali smo dotatove, mrkve i luk s prstenom. Sve povrće treba sladiti i posuti začima.

6. Napravite pola krumpira, zatim luk, mrkvu, pojasevi i opet krumpir.

7. Na gornjem sloju, otpustite komade guske, razmazajući ostatke kiselog vrhnja u kojem je marinirano.

8. Sada smo stavili posudu u pećnicu 1,5 sata. I tako da ne overcover, možete kuhati pola vremena pod komadom folije, a onda samo pržiti.

Recept 5: guska u pećnici s "mirisnim" krumpirom

Još jedna mogućnost pečene guske, koja je unaprijed označena u mirisnom umaku od Adzhike. Ptica ispada o mirisu, umjereno oštro, s korom lijepe boje.

Sastojci

1.5 kg guska;

1 kg krumpira;

30 grama adjke;

Mješavina paprike;

3 češnjaka zubi;

Leaf.

Kuhanje

1. Odaberite najviše mesa komada guske, preklapajte u zdjelu.

2. Dodajte advika, 3 žlice majoneze, mješavinu paprike i 1 tsp. Sol bez slajda. Dobro se miješam, stavite list laurela, pokrijte i ostavite najmanje 3 sata. Ali bolje je pokupiti cijeli dan ili noć.

3. Očistite krumpir, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, papar i preostala majoneza. Na dnu podmazanog oblika.

4. Uzmimo gusku gusku, uklonimo leaf i širi komade preko krumpira. Ako je marinada ostala u zdjeli, onda ga ravnomjerno izlije odozgo.

5. Jedan sat stavljamo posudu u pećnicu, prvo morate pokriti foliju.

6. Onda dobivamo, uklanjamo foliju, po želji, možete posuti građenim sirom i hladnjakom još pola sata.

Recept 6: guska u pećnici s krumpirom i kupusom

Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam kauterkraut. Ona će dati guske s krumpirom u pećnici izraženiji okus. Kuhanje ptice s komadima u dubokom obliku.

Sastojci

1 kg guska;

0,7 kg krumpira;

0,7 kg kupus;

Neke ulje ili masnoće s guskom;

2 žlice kiselo vrhnje;

Komad folije.

Kuhanje

1. U tavi smo podijelili ulje, možete gušiti masnoću. Ali dobro se toplina, na obraz. I pržite komade guske na trenutak na svakoj strani. Bird treba dobro isprati i osušiti tako da kapljice vode ostaju.

2. Izvadimo gusku i u istoj tavi pržeći u pravcu kauldrona.

3. Izrežite krumpir s kockama, sezonu sa soli i paprom.

4. Stavite u oblik glatkog sloja, krumpira na njemu. Nemoguće je staviti krumpir s dna, jer će se kolunska kiselina ometati kuhati.

5. Od gore navedenog pečenih komada guske.

6. Podmažite tanki sloj kiselog vrhnja, pokrijte folijom i pečeni 40 minuta. Onda ga uklonimo i označite dobro pola sata.

Recept 7: Pečeno raj u pećnici s krumpirom u loncima

Pečena iz guske s krumpirom je prekrasno jelo za obiteljsku večeru. I da ne bi potrošili dodatno vrijeme, može se kuhati u pećnici. Dovoljno je dodati lonac i ukloniti 2,5 sata. Količina proizvoda proizvoljnih i izravno ovisi iz kapaciteta posuda.

Sastojci

Kriške guske;

Krumpir;

Luk;

Mrkva;

Voda ili juha.

Kuhanje

1. kriške pranja guske. Izrečena mast je bolje smanjiti, inače će pečenje biti previše masnoće.

2. Očistite gomolje, izrezati proizvoljnim kriškama.

3. Lukovichi je odrezao pola prstena ili velike kocke.

4. Očistite mrkvu i krugove mjehurići. Budući da je jelo se priprema za dugo vremena, bolje je ne koristiti gratera, inače je mrkva zavarena i neće biti vidljiva.

5. Na dnu posuda stavite malo luka, onda krumpir, mrkva, guska i ponovite slojeve opet.

6. Voda ili solamska juha, dodajte začine, pomiješajte do otapanja.

7. Ulijte u lonac na pola, pokrijte poklopcima i stavite na 170 stupnjeva u pećnicu. I večera se može zaboraviti za 2,5-3 sata, ovisno o veličini posuda, komada i mladih od ptice.

Fumofakti

- Jouseytina jela se smatra svečanim. U pravilu, svečani stol se poslužuje pečena cijela guska.

- Kada peku gusku u oblik s pticom, morate sipati malo tekućine, tako da meso na prvi ne diše (kao što će se izvući gušasto masnoća i kuhanje soka).

- Prilikom pečenja guske važno je ukloniti prednje falanges krila i vrata, jer su brže od svih pripreme i vrijeme ptice su pune pune kuhanje.

Što punjena guska
Guska punjena jabukama (3-4 komada), šljive (1 šalica), pražnjenje kupusa (1 šalica), zečje jetre, pileći kolačić, Krumpir, luk (1.5 naočale), riža, kuhane gljive, heljda.

Matematika guske
Težinska guska - približno 3-4 kilograma. Meso u Gusa - oko 1 kilogram.

Ukrasite u gušju
Krumpir, riža, šampignons, heljda, grašak, pirjani kupus.

Pečena guska - nacionalno jelokoji je pripremljen za svečane trake u drevnoj Rusiji. Danas domaćica također čini goste s ovom prekrasnom poslasticom. Što može biti ukusna i ukusna od crvene, s oštrim u ptici, poslužena na svečanoj večeri?

Divlja guska, kuhana kod kuće, ukrasit će svaki stol. Međutim, nije svaki kuhar upoznat s posebnostima i tajnama pečenja. Poseban pristup zahtijeva potpuno pticu. Ali, na sreću, ove tajne su sada dostupne svima zainteresirani i koristeći ih, možete zadiviti vaš dom i goste.

Kako pripremiti trupova

Da biste saznali kako pravilno napraviti gusku, morate se upoznati s svojstvima mesa. Kuhana ptica može biti malo oštra. Da biste dobili mekoću, trup bi trebao izdržati neko vrijeme. Kabass se priključi i baca, ostaci perja pažljivo se uklanjaju. Da biste to učinili, možete koristiti plamen vatre. Zatim se ptica treba vidjeti u hladnjaku nekoliko dana.

Postoje i drugi načini za kuhanje guska mesa za naknadnu toplinsku obradu tako da je mekana i sočna. Na primjer:

  • Izrada trupa u slabom acetičnom otopinom. Ocat je poželjan odabrati jabuku i morate potopiti najmanje 8 sati. Međutim, možete ga ostaviti u hladnjaku za noć.
  • Pažljivo nametanje i trljanje bilja nakon njezina pranja. Također trebate izdržati karcass 6-8 sati.
  • Slomljena ptica temeljito je protrljala sol i papar, zalijevanje bijelo vino, umotano s hranom i poslao u hladnjak za noć.
  • Trčanje leševa s mješavinom soli, zelenila i mase prešanih bobica brusnice.
  • Piercing ptice za vilicu i trljanje crni sok Rowan.

Peramsko meso može također biti dovoljno uvučeno, tako da u mnogim slučajevima prije kuhanja guske u pećnici, morate obrezati sve višak sala.

Što je starija za igru, to su veće šanse za dobivanje suhog mesa. Dakle, da se to ne dogodi, morate kuhati marinadu za divlju gusku, u kojoj je to uzdržavanje položenog vremena.

Kako marine

Broj metode 1.

Mi uzimamo senf i med u omjeru 2: 1, pomiješajte sastojke i propali površinu ptice s ovom smjesom.

Broj metode 2.

Marinada za gusku za noć može se pripremiti kako slijedi. Zamotajte limun i izrežite ga krugovima. Kabass, pred-ubijeni začini, ogulite limunske kriške i napunite bijelim suhim vinom. Dakle, da će se trup uroniti u našu marinadu, potrebno je odgovarajući duboki spremnik. Da biste u potpunosti izlili pticu, trebat će vam jedna bočica vina. Pokrijte jela hrane i pošaljite u hladnjak.

Metoda broj 3.

Bogipes žele naučiti kako kuhati s komadima biti ukusan, sljedeća marinada recepta je prikladna.

Za to uzimamo:

  • senf
  • jaja
  • maslac,
  • majoneza,
  • začiniti,
  • sol,
  • papar,
  • fino sjeckane šljive.

Svi sastojci se miješaju, komadi mesa su uronjeni u marinadu i ostavljaju sve 2 sata na hladnom mjestu. Prije kuhanja s guskom s komadima u pećnici, ponovno se koristi cijeli preostali marinac za liječenje trupa. Možete koristiti rukav u kojem je marinada uredno izlije.

Tajne ukusnih jela

Kako bi dobili doista ukusno i appeting jelo, svaki domaćica bi trebao znati ne samo ono što se može kuhati iz guske, ali i neke tajne koje će ispravno pripraviti meso na naknadno obradu topline. Proces je jednostavan, ali će potrajati mnogo vremena i strpljenja.

Ako je to novi proizvod, onda morate znati kako ispljunuti gusku kod kuće i, ako je potrebno, obuhvaćaju ga. Pa, ako je zamrznuta, onda morate pričekati oko 2 dana, ostavljajući meso za odmrzavanje na dnu police hladnjaka.

Da biste pripremili gusku, morate ga pažljivo ispitati na prisutnost ostataka perja. Ako malo njih postoji, oni su uredno uklonjeni pomoću pinceta. Pa, ako su previše, možete iskoristiti posebne uređaje koji brzo očistite površinu. Krila su obično odsječena, također radimo s prekomjernom masnoćom. Da biste to učinili, koristite oštro nož.

Divlja guska pečena do zlatne kore, ispostavilo se da je ukusna ako koristite drugu tajnu. Da biste to učinili, trebat će vam tavi s kipućom vodom u kojoj će biti postavljen trup. Donosimo vodu da kuhamo vodu i spustite ga 1 minutu. Ako se ne uklapa u potpunosti, onda naizmjence pada prvi prednji dio ptice, a zatim rep. Voda koja se interno spaja, a trupa je temeljito suha. Zatim ga možete padati mješavinom papra, soli i začini i ostaviti nekoliko dana za impregnaciju.

Iskusni kuhari znaju slaviti gusku, ali što učiniti početnike kuhati ili hostesa, koje ga nikada nisu pripremili. Potrebno je kretati se težinom trupa, za svaki kilogram za trljanje morate koristiti oko jedne čajne soli.

Bolje je kuhati gusku, reći ćete kuhare koji se preporučuju za sezonu jelo najprikladnijih začina. Ovo je Oregano, ružmarin, kadulja, kumin i crni papar.

Kako nadoknaditi gusku

Jedan od načina da napravite gusku u cjelini, je njegovo punjenje.

Punjenje može biti najrazličitije, ali da biste dobili izvrstan rezultat, morate se upoznati s nekim značajkama procesa.

  • Morate popuniti unutarnju šupljinu punjenja samo dvije trećine, budući da se povećava u procesu pečenja.
  • Napunjenje mora biti brtvljenje, ne ostavljajući labav.
  • Nakon punjenja, rupa je čvrsto zatvorena. Možete koristiti konvencionalne čačkalice. Pa, poželjno je šivati \u200b\u200btrajnim nitima. Šavovi bi trebali biti veliki da bi se lako riješili niti. Zatvorite rupu mora biti pouzdano, ne samo da mljenik ne opada, već i očuvanje soka i arome unutar ptice.
  • Dati estetski izgled ptice, prije nego što se šalje u pećnicu, noge su vezane.

Koliko dugo trebate kuhati meso?

Obično se divlja guska priprema oko 2-3 sata. Štoviše, trebate se pridržavati sljedećeg slijeda načina temperature. U pećnici su pretpostavljeni na 250 stupnjeva, ptica je postavljena, ptica se miješa oko 20 minuta. Zatim se temperatura smanjuje na 180 stupnjeva i pečeno dok puka spremnost je oko 2 sata.

Koliko ispeći guska u pećnici ovisi o modelu kabineta za pečenje, tako da svaki domaćica mora odrediti nominalnu temperaturu. Što je niže, meso je bolje pečeno, međutim, potrebno je više vremena za kuhanje.

Koliko se guska priprema - ovisi o veličini trupa. Možete provjeriti spremnost na sljedeći način. Kliknite uredno na tome ako se razlikuje bezbojni sok, može se ukloniti iz pećnice.

Tako da se proces pečenja ne pretvori u pravu muku, morate se pobrinuti sljedeći uvjeti, Lim za pečenje u kojem je ptica slagana mora imati visoke rubove tako da tekućina ne pada na unutarnju površinu pećnice. Miris Gary, koji će se pojaviti kao rezultat toga, neće zadovoljiti nikome. Možete dodati malo vode u ladicu. Pa, prije nego što kuhati gusku s jabukama, morate čekati dok se trupovi nosi. Jabuke se dodaju pola sata prije nego što je posuda spremna.

Kuhanje guska u pećnici zahtijevat će u neposrednoj pažnju, jer će svakih pola sata morati okrenuti trup. To će osigurati jedinstvenu formaciju hrskave kore. Za početak, ptica je složena, a zatim se okreće preko leđa. Periodično, također je zalijevanje sokom koji teče u lim za pečenje. I tako - do potpune spremnosti. Nakon toga se ekstrahiraju sve niti, gužva se pomiče na široko jelo. Pa, preostala masnoća se može koristiti za pripremu drugih jela.

Jela iz guske u pećnici su vrlo popularna. Oni su ukusni, ukusni i korisni za zdravlje. Postoji mnogo recepata za pripremu koji se koriste i osnovne sastojke i originalne, egzotične proizvode.

Punjen

Guska punjena jabukama i naranče

Izrežite s komadima svi plodovi, uklanjanje kostiju i svih nejestivih elemenata. Pomiješajte sve s isjeckanim maticama i pokrivenim šljivama.

Pripremljeni trup se obrađuje začini i izvan i iznutra. Unutarnje šupljine trljajući češnjak. Započnite trup i pričvrstite niti. Stavite pticu u obliku pečenja i podmažite ga biljno ulje, U blizini imamo preostale jabuke i pročišćenu žarulju. Mi pokrivamo sve s poklopcem i povremeno sipajte pticu koju formira sok. Tako možete kuhati gusku, oko tri sata. Ali 15 minuta prije spremnosti ptice, uklonite poklopac kako bi se stvorila hrskava kora i mijenja se i prekomjernu tekućinu. Od gore navedenog, možete posuti sok od narančaste trupu. On će dati Spike i aroma jelo. Veliki recept Kuhanje guska u pećnici!

Prije hranjenja, navoji se uklanjaju, jelo je ukrašeno zelenim i svježe kriške Jabuka i narančasta.

Guska punjena jetrom i rižom

Sastojci:

  • Trup do 2 kg;
  • Pileća jetra - 200 g;
  • Luk - 1 PC.;
  • Suhi bijeli vino - 100 g;
  • Orah matice - 100 g;
  • Riža - 300 g;
  • Maslinovo ulje;
  • Začini - 1 žličica.

Sharp ptica temeljito utrljajte sol, začine i maslinovo ulje, pošaljite u hladnjak na noć. Zatim kuhati rižu u slanoj vodi. Jetra i luk izrezani na kocke. U tavi, pržite luk, a zatim dodajte jetru i vino, sve ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta. Pomiješajte rižu, orašaste plodove i dobivenu konzistenciju jetre, dodajte začine i pokrenite trup. Popravite trbuh i pečeni u pećnici oko 3 sata.
Ptica gulaš

Masna rasuta ptica nakon kuhanja dobiva glatko, crveno i lijepo. Međutim, što trebam učiniti ako je trupova bila mala veličina, kako kuhati gusku ukusnu? U ovom slučaju, bolje je smanjiti ga na komade i prijeći u lijevanom željezu.

Pirjani komadi guske

Pripremite gusku s komadićima lakše i brže, zato mnogi hosteses pribjegavaju ovoj metodi. Što se može pripremiti iz komada guske, ovisi o osobnim preferencijama kulinarstva. Različiti začini mogu se dodati u posudu i hraniti krumpir, pečeno povrće, brokuli kupus ili sl.

Mi ćemo trebati:

  • komadići ptice;
  • luk - 5-6 komada;
  • češnjak - 3 zuba;
  • sol;
  • leaf;
  • papar.

Recepti kuhanja guska su raznoliki, ali ovo jelo morat će platiti puno vremena, jer se priprema na niskoj temperaturi.

Koliko ugasiti gusku ovisi o intenzitetu požara, veličini komada mesa. Općenito, proces traje najmanje 3 sata.

Ulijte malu količinu biljnog ulja u duboki spremnik. Zagrijte ga na visoku toplinu. Spustim komade mesa i intenzivno miša, prije formiranja kore. Proces traje ne više od 2 minute, a zatim smanjite vatru i izlijte sitno sjeckani luk, sol, dodati papar i leaf u ledu.

Pokrivamo sve s poklopcem i automobilima, povremeno miješajući. Luka mora biti puno, on je onaj koji daje osjetljiv okus meso. Važno je osigurati tu temperaturu tako da luk nije pečen i "taljenje." Nekoliko minuta prije potpune spremnosti, dodajte sjeckani češnjak u spremnik.

Kako kuhati divlju gusku, tako da se ispostavi da je nježno i ukusno? Samo trebate znati kako unaprijed pripremiti trup.

Rezanice iz guske se pripravljaju koristeći iste sastojke. Štoviše, mogu ili peći u pećnici, ili pržiti u tavi.

Pržen

Kako pržiti gusku - poznajte svakog hostesa, ali dajte jelo piquancy će pomoći sljedeći sastojci:

  • naranče;
  • crno vino;
  • bouillon;
  • škrob;
  • začiniti;
  • sol.

Svaki recept za gusku u pećnici je nevjerojatno korisna, ali ako prvo pržite komadiće ptica u tavi, možete dobiti ukusnu, zlatnu koru. Tako da radimo.

U drugom spremniku zagrijte vino, dodajte papar i juhu. Niži komadići pečenog mesa i donesite do potpune spremnosti. Mi uzimamo meso i postavljamo široko jelo. U ovom trenutku pripremamo umak. Povlačimo u vodi u vodi i dodajte smjesu vina. Pržite narančaste kriške, također ih spuštamo u umak. Voda meso prije posluživanja, također možete saznati kako kuhati gusku s krumpirom, savršeno kombinirati kao ukras s mesom.

Rukav

Postoji mnoštvo recepata za kuhanje u rukavu. Rukavac za pečenje je vrlo popularan s modernim vlasnicima, jer može biti ukusno pripremiti za kuhanje bez dodatnih masnih usana.

Igra s umakom od trešnje

Trebamo:

  • Trupova - do 3 kg;
  • Trešnja bez kostiju - 300 g;
  • Crveno vino - 1 šalica;
  • Cimet - 3 čajne žličice;
  • Sol;
  • Papar.

Pripremamo trupla na klasični način: kako pljunuti gusku kod kuće, ukloniti unutrašnjost i rukovati s začinima, možete se upoznati gore. Napravimo nekoliko pukotina u trupovima i brodu u pećnici. U ovom trenutku pripremamo umak.

Uličimo vino u spremnik, dodamo trešnju i začine, zapalili. Pijenje dobivene mase, uklonite s peći. Pola sata prije nego što je Fulware posude, lagano ulijte u umak od trešnje.

Kako kuhati divlju gusku u umaku tako da su gosti zadovoljni? Ostaje samo pripremiti ukras u jelo. Krumpir se savršeno u kombinaciji s ovim dobrim dobrim.

Guska pečena s šljivama

Što pripremiti:

  • Trupova teži do 4 kg;
  • Šljive - 300 g;
  • Konjak;
  • Pepper, sol.

Kako ispeći gusku, brzo iskusne kuhare. Priprema se trupa, oprana, suha, višak masti je izrezan. Vanjska i unutarnja površina je zarobljena mješavinom soli i papra. Šupke su izlivene rakijom prije otekline, nakon toga se slagala u trbuhu kuhanog trupa, rupa je ušivena. Ptica se nalazi u paketu za pečenje, u kojem se obavljaju nekoliko malih rupa za izlaznu paru.

Kuhan

Guska

Kako bi se pripremili incident hlača, bit će potrebno sljedećih sastojaka:

  • Ptičji trup;
  • Luk - 1 PC.;
  • Brašno kukuruza ili pšenice - 0,5 kg;
  • Jaje - 1 PC.;
  • Sol.

Kuham jaknu peradi, dodajući žarulju i prstohvat soli u vodu. Izvodimo i ponovno utrljamo svaki komad soli, pretpostavljamo da inzistiraju i sapunjavaju. Iz vode, jaja, brašna i soli čine tijesto za knedle. Možete dodati zdrobljeni češnjak na njega. Odabiremo gornji, najuzbudljiviji dio juhe, u kojem je meso prokuhalo, stavi knedle tamo, kuhajte ih do pripreme. Za pripremu umaka koristimo 2 čaše podebljano juhe, dodajemo i smrvljeni češnjak. Upravlja se u čigrama kako slijedi: Stavite knedle na posudu, a zatim narezane komade mesa, voda sve umak.

Kulinarski eksperimenti još nisu otkazani, tako da možete stvoriti jedinstvena jela, kombinirati igru \u200b\u200bmeso s kućom saima kupus, krumpir, mandarine, lemma, heljda, svađa, kaša, brusnica. Gosti i rodbini sigurno će se radovati takvoj ukusnoj večeri!

Video

U videu ćete naći izvorni recept Punjena guska.

Pečena guska je nacionalno jelo koje se pripremalo u drevnoj Rusiji za svečane trake. Trenutno divlja guska postaje sve teža i malo lovaca može se pohvaliti tako srećom. Stoga je vrlo važno ne pokvariti trofej u procesu kuhanja.

Obroci iz guske, kuhani kod kuće su pravi ukras tablice. Što može biti ukusnije i ukusno od ružičaste, s oštrim igrom kore, poslužena na svečanoj večeri?

Kako pripremiti trupova?

Da biste saznali kako pripremiti divlju gusku, morate se upoznati s svojstvima mesa. To ne samo da ima zajednički ukus, već je također vrlo koristan jer ne sadrži štetne kemijske spojeve koji se nalaze u pticama uzgajaju u zatočeništvu.

U početku, trup je uključen i bacanje, ostaci perja se uklanjaju. Nakon toga, ptica bi trebala biti na hladnom mjestu nekoliko dana. Kuhana ptica može biti pomalo oštra. Što je starija za igru, to je veća vjerojatnost dobivanja suhog mesa, tako da joj daju sočnost, trup bi trebao biti izdržati neko vrijeme u marinadi.

Postoji nekoliko načina za mariniranje divlje guske, svaki od njih je dobar na svoj način. Izbor najprikladnije metode ovisi isključivo od ovisnosti o ukusu.

Kako marine?

  1. Uzmite med i senf u omjeru od 1: 2, pomiješajte sastojke, guste površinu guste trube i ostavite marinirani preko noći.
  2. Još jedan recept za marinaru za divlju gusku. Narezani limun s krugovima, vrišti s kipućom vodom. Carcush, unaprijed oprati i protrljaju začine, prelijte na bijelo suho vino i spustite limunske kriške. Odrežite jela na hranu i stavite jedan dan u hladnjak. Da biste u potpunosti napunili trupovu marinadu, trebat će vam jedna bočica vina. Za mariranje trupla na taj način će biti potreban duboki spremnik.
  3. Hospipis žele ukusno pripremiti kriške divlje guske, prikladna je sljedeća marinada recepta. Morate uzeti: jaja, senf, fino sjeckane šljive, majoneze, ulje, začine i sol. Svi sastojci miješaju, izrežu na komade mesa uroniti u marinadu. Ostavite 3-4 sata u hladnjaku. Prije kuhanja guske u pećnici, možete koristiti cijeli preostali morski za obradu trupa. Da biste to učinili, možete primijeniti kulinarske čahure u kojem možete sigurno postaviti marinadu.

Tajne ukusnih jela

Divlja guska, kuhana kod kuće, ukrasit će svaki stol. Međutim, ne svaki kulinarski ne zna što možete kuhati iz ove igre. Priprema takve ptice zahtijeva znanje o nekim značajkama i tajnama kuhanja.

Posebne vještine zahtijevaju u cijelosti ptica - može se vrlo brzo rezati i meso će izgubiti okus. Ali na sreću, sve tajne kuhanja su sada dostupne i svaki hostess ih može koristiti.

Kako bi dobili ukusno i appeting jelo, nije dovoljno znati mnogo recepata koji će pomoći u pripremi bolesti iz guske. Postoje neke tajne koje će pomoći pravilno pripremiti divlju gusku na naknadnu toplinsku obradu. Ovaj proces je jednostavan, ali za njegovu primjenu bit će puno strpljenja i vremena.

Ako je ovo novi proizvod, morate znati kako ga pravilno stisnuti i, ako je potrebno, žaliti se. Ako je zamrznut, onda ćete morati čekati najmanje dva dana i onda se onda izlagati obradi.

Divlja guska koja se peče u pećnici na zlatnu koru, ispadne se sočno i ukusno ako koristite jednu tajnu:

  1. Kako bi ukusna jela trebala posuda s kipućom vodom.
  2. Donesite vodu da kukaju, stavite trupovu u nju 1 minutu. U slučaju da se ne uklapa u potpunosti, prvo morate naizmjenično spustiti prednji dio leprša, a zatim rep.
  3. Voda tutnjava unutar ptica, a trupa je temeljito suha. Nakon toga, moguće je pokvariti njezinu sol, papar, začine i otići nekoliko dana za impregnaciju.

Jela divlje guske

Meso divlje guske je vrlo ukusno i istovremeno sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih za održavanje normalnog života tijela. Postoji mnogo načina da budete ukusno kuhati gusku: može se pržiti na roštilju, kuhati, peći u pećnici, gulaš.

Kako bi se pripremila ovo jelo, trebat će: guska - 1 trup, ½ šalice bijelog vina, 200 g ulja, ½ šalice juhe, soli.

Metoda kuhanja:

Srezani i ispere i ispere u sol i papar izvana i iznutra, stavite u grijanu pećnicu u goodemen ili duboku njegu. Tijekom prženja vode odvojeni sok.

Kada je guska s svih strana, malo je masnoća za spajanje malo masti, sipati vino, juhu, poklopac s poklopcem. Doad ptica do spremnosti i rezanja na dijelovima. Jelo Podijelite na velikoj ploči, zalijte sok nakon gašenja.

Guska u kraljevskoj kuhanoj u sporim štednjaku

Brže od ove igre se priprema u sporim štednjaku. Prilikom kuhanja, on je impregniran umakom, zasićenim aromama i ispada vrlo nježnim.

Za pripremu divlje guske u sporim štednjaku bit će potrebno sljedećih sastojaka: guska je trupova od oko 2 kg, 3 jabuke, 50 ml balzamičkog octa, čašu vruće vode, 3 h. Šećerne žlice, 3 Rosemary grančice, 50 ml biljnog ulja.

Kuhanje:

Obrađena i oprana guska na trupu na komade srednje veličine. Isprati jabuke i izrezati na kriške. U zdjelu s višekrozina dodajte biljno ulje, uključite "pečenje" način, stavite komad guske u nju. Dodajte ružmary grančice i ostavite da se pripremite za sat vremena.

Zatim morate kuhati umak. U maloj šalici zaspate šećer, prelijte balzamični ocat i dodajte toplu vodu. Sat nakon kuhanja guske u sporim štednjaku, ulijte ga s kuhanim umakom, stavite jabuke na njega, uključite "pečenje" način i pecite 30 minuta.

Kuhano jelo se poslužuje s pečenim jabukama i umakom.

Divlje guske pečene s šljivama

Neki recepti se nude da kombiniraju ovu pticu s haljinama i krumpirom.

Za pripremu takvog jela, trebat će vam: gulaš divlje guske, pregršt prunih, 2-3 kom. KIWI, 3 klinčića češnjaka, sol za okus.

Nasumite pripremljenu trupu u soli, podmažite marinadu. Da biste kuhali marinadu, potrebna vam je pročišćena kivija u miješalici s orezom i češnjakom. Dobivena smjesa je gusto prevarena trupla i ostaviti marinirani 3-4 sata.

Za pripremu divlje guske u pećnici: 1 divlje guske trupove, 10-12 jabuke, 4 velike žarulje, đumbir, 1 žličice tine i gradonaca, soli do okusa.

Metoda kuhanja:

Otpustite pripremljenu trupu od viška masnoće i rešetka unutar i izvan s tminom pomiješanim sa soli. Goli trup mala jabuka (sorte pepina, tirolyc) pospite soli u rezove, pomiješane s gradonačekom. Pecite gusku u pećnici s lukom i maslacem, često zalijevanim od strane juhe odvojene tijekom prženja.

Zasebno pecite 6-8 velikih jabuka s đumbirom, stavite ih gusku, ulijte umak.

Ovo jelo divlje guske često se priprema svečani stol, Priprema se vrlo jednostavno, a okus je vrlo sofisticiran.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam: 1 divlje guske trupove, masti (ulje) za prženje, za punjenje kupusa male usne, 1 limun, zelenilo, papar, sol na okus.

Kuhanje:

Valjani trup s odvojenim krilima, nogama i glavama su dobro za paljenje soli vani i iznutra. Stavite ga u gusemenke niz leđa, izlijte s masnim ili rastopljenim uljem. Napunite trbušnu šupljinu kupusnog kupusa, pomiješane s limunom (izrežite mali limun na jednom trupu).

Za šivati \u200b\u200bniti trupa i ugasiti u pećnici 2 sata prije spremnosti, povremeno okrećući se za pečenje homogene rubdy kore.

Poslužite igru \u200b\u200bna stol, izrežite na kriške dionica jabukama ili kupusom, ukrašavanjem zelenila.

Guska, kuhana u umaku s mandarinima

Recept za kuhanje ovog jela neće ostaviti ravnodušne čak i gurmane tako da se takvi sastojci pripremaju za kuhanje: divlje guske trupove, 30 g peradi masti, 300 g (5-6 komada) mandarina, 350 g crvenog umaka , 30 šećera, 500 g garnita, ukus soli.

Proces kuhanja:

Pečena trupa divlje guske je izrezana na dijelove dijelova, ulijte se s mandarinskim sestrama umakom, gulaš na laganoj vatri 10-15 minuta.

Da biste pripremili umak, morate ukloniti polet iz mandarina i izrezati ga s tankom slamom. 2-3 minute kuhati u vodi, vratiti na cjedilo i dodati rezultirajuću polet u crveni umak.

Kada hranite gusku, stavite jelo i ulijte umak. Stavite na vrh umaka kosine mandarina (bez kore). Jelo u krumpir prženi zupčanik.

Jela od ove ptice odavno se smatraju znakom sna i srećom vlasnika. Kako bi iznenadili i zadovoljili vaš dom i gosti i gosti mogu ih koristiti jednostavni savjeti, Ispravno kuhana igra će pomoći u stvaranju atmosfere odmora i udobnosti u vašem domu.

Zašto Carpaccio? I zato što je tanko narezan i sirov u suštini. U početku je Carpaccio izrezan sirova govedina i poslužen je umakom maslinovog ulja s octom ili sokom od limuna. Izumio ga je Juseppe Cypriani (vlasnik Harryjevog Bar u Veneciji. Gdje je Hemingway, Moem, Rothschildi, Oressis i Maria Callas, Charlie Chaplin, princ Charles i princeza Diana. U 50-ih godina prošlog stoljeća bio je jedan od počasnih gostiju Bar Nani Mohenigo. Liječnik je savjetovao groficu, koji je imao anemiju, ima mnogo sirovo meso, I Juseppe Cypriani izmislio je za njezinu tako jedu meso. U to vrijeme održana je izložba mletačkog umjetnika renesanse Wittora Carpaccio u Veneciji. Slike ovog umjetnika odlikuju se obiljem crvene, a ova hrana je dobila ime po njemu. Štoviše, ovaj pojam ili ime - kao što želite, koristi se, sada iu odnosu na tanko narezane ribe, pa čak i povrće s gljivama. Ali još uvijek, strogo govoreći, nije baš ... ili "on"? Tko je talijanski zna - ispravan. Ipak, ptice nisu potpuno sirove, ali malo ... ukočeno kao što je bilo.

Dobar dan! Volite li ispeći meso u pećnici? Mislim da, pogotovo kada molimo razne posuđe. Dakle, na primjer, možete napraviti ili ispeći meso na francuskom. Ili pokazati sve vaše kulinarske sposobnosti i kuhati ili gusku. Već smo rastavili navedena jela sve gore navedeno, ali je ukusna guska ostala u pitanju. Riječ je o njemu koji će biti naš današnji članak.

U načelu, priprema takvog mesa je vrlo slična kuhanju s patkom, ali postoje i njezine tajne. Za vas se prikupljaju najpopularniji recepti za ležište za pečenje, i u cijelosti i dijelovima. Mi ćemo dodati različito povrće i voće, dobro, smatramo sve vrste kuhanja u pećnici.

Dakle, prvi način pripreme ovo ukusna pticaBit će metoda pečenja na ražnju. Rezultat će biti zapanjujuće: meso će biti delikatno i sočno i lako će se udaljiti od kostiju.


Imajte na umu da je jelo priprema dovoljno zbog mariniranja mesa. Stoga je bolje napraviti ovaj postupak unaprijed s trupla, kao što je odabirete u noći.

Također, treba izabrati trup ako ga nemate, prvo izbrišete sve utrobe.

Sastojci:

  • Guska - 2,5-3 kg;
  • Soja umak - 85 ml;
  • Velika sol - okus;
  • Srednje jabuke - 3-4 komada;
  • Ocat - 15 ml.

Metoda kuhanja:

1. Dobro isperite vani i unutar ptice ispod hladne vode, a onda se osušimo s papirnatim ručnicima.


2. Odrežite donji dijelovi šapa i krila. Stavite trup u duboku zdjelu.


3. Prvo, uzmite meso meso sa stolom octom, a zatim je velikodušno poprskano soli.


Umjesto octa, možete koristiti sok od limuna.

4. Sada pokrijte sve s poklopcem i odlazite u noći kako biste marinirali. Sljedećeg dana, isperite trupu i osušite.


5. Tada uzimamo sojino umak i u malim dijelovima vodimo sve meso, uključujući.


6. Sada pratimo jabuke, izrezali smo ih u 4 dijela i uklonili jezgru i sjeme.


Odbora !! Jabuke uzimaju sočne sorte, tako da će meso biti sočno.


8. Lagano voziti trup na ražnju, popravljajući i završava i vezati vrat i krila na gulaš, tako da neće ometati pečenu pticu u pećnici.


9. Ostaje uspostaviti pljuvanje u pećnici i uključiti "roštilj" način rada, dobro ili postaviti temperaturu od 180 stupnjeva i peći 2,5 sata. Budite sigurni da stavite paletu ispod dna, jer će biti puno masti. Nakon pečenja postavljamo naše koronske posudu na prekrasnu veću ploču, ukrasite povrće ili voće.


Ako je meso zategnuto odozgo, zatim pokriti pticu s folijom, a ako je ispod, dodajte u paletu vode.

Kako kuhati sočno meso u foliji


I kao punjenje za nadevanje, mi ćemo uzeti ne samo jabuke, već i začinjeno bilje bruscan Jam, Samo gubim prste!

Sastojci:

  • Guska - 1 PC.;
  • Jabuke - 3-4 komada;
  • Češnjak - 1 glava;
  • Ulje maslina (ili povrća) - 50 gr.;
  • Brusnelski kapacitet - 4 tbsp. žlice;
  • Začinjeno bilje - okus;
  • Limunov sok - 1/2 kom.
  • Sol, crna i crvena paprika - okusiti.

Metoda kuhanja:

1. Zemljani trup, ispiremo i obrišite papirnati ručnik.


2. Zatim okrenite gusku kožu na vratu ptice i izrežite ga u podnožju trupa.


3. Uzmite flaster i ulijte sol u nju, crno tlo papar i grašak.


4. Zatim stavite biljke i pomaknite se do prašine u obliku prašine.


5. Pažljivo se popnite na cijeli trup s odabirom s mješavinom.


6. Sada ćete pripremiti drugu marinadu, za to uzeti malu zdjelu i stisnuti tamo polovicu klinčica iz svadbene glave češnjaka, dodajte 1 žličicu žlicu soli, 1 žličicu crnog papra i ulijte s malom količinom maslinovog ulja ,


7. Dobro se miješamo s žlicom i pustimo ga 10 minuta.


8. Podmažite pticu s gotovom marinadom unutar i samo malo vani i stavite plastičnu vrećicu.


9. Paket. Završiti se i odvojiti, neka se obradak tkani. I još uvijek se brinemo o našem punjenju: oprati jabuke, očistite ih od kore i uklonite jezgru. Rezati na srednjim dijelovima.


10. Stavite preostali češnjak i pošaljite na jabuke.


11. Sada stisnite sok od limuna.


12. Govorite i dodajte svoje omiljeno bilje.


13. Svatko je dobro pomiješan s vašim rukama.


14. Započnite kuhanje na ležište.


15. Pomičite niti stisnite niti.


16. Zamotajte cijelu foliju ptice, bolje u dva sloja.


17. Stavili smo svoj radni komad u zagrijanu pećnicu 3 sata. Sve ovisi o masi trupa nego što je više, da će, prema tome, biti potrebno više vremena za pečenje.


18. Već 20 minuta prije spremnosti proširite foliju i ulijte meso formirani sokom.


19. Ovo je tako divan pogled koji biste trebali ispasti na kraju !!


Napomena !! Ako u procesu pečenja na foliji ostaje puno soka, zatim ga iscijedite u posudu i stavite ga u hladnjak. Tako da ste zaglavljeni s guskom masnoćom.

Pecite gusku s krumpirom u rukavu

Bit će vrlo cool dati pticu ne samo pomoću jabuka, već na primjer heljda ili riža. Dakle, jelo je dva u jednom - i mesu, i prilog. Ali ako pripremate naš kushan za odmor, onda još uvijek odaberete krumpir kao prilog, jer žitarice ne vole svatko, ali krumpir pod gustom sok je nešto i za bilo koji gurman.


I također dodajte šljive i naranče za jelo da biste dobili dodatni sok i miris.

Sastojci:

  • Guska - pola trupa;
  • Orange - 1/2 kom.
  • Prunes - 4 kom.
  • Sol i papar - okus;
  • Češnjak - 5 zuba;
  • Bay Sheet - 2 kom.
  • Krumpir - 8 komada ..


Metoda kuhanja:

1. Isperite trupovu i osušite. Češnjak čisti i stisnuti u tanjur, dodati papar i sol, miješati i podmazati ovu smjesu svu pticu. Ostavite marinirani 30 minuta.


2. Polovica narančasta mora se izrezati na kriške i šljive 5 minuta da upijaju u vrućoj vodi.


3. Krumpir očipi, isperite i izrežite veliki komadići.


4. Uzimamo rukav za pečenje, na dnu smo stavili trupovu, a na vrhu i strane plodova s \u200b\u200bkrumpirom, dodajte uvali list. Vezati oba kraja.


5. Pečemo u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva 1,5 sati. Takav kushan je bolji prije posluživanja na komade. dobar tek!!


Guska u pećnici je potpuno ukusna

Sada predlažem da gledate video priču. Recept I izabrao sam s rižom za ptice. Jelo vjerojatno nije vrlo pogodno za svečani stol, već i za obiteljsku večeru. Općenito, pogledajte i kuhajte. I mi ćemo koristiti minimalne proizvode: ptica (poljubac), riža - 200 gr., Crno tlo papar i sol na okus.

Korak-po-korak recept za kuhanje ptica po komadima

Zatim vas želim upoznati s pripremom delikatesa po komadima. A ako mislite da će jelo izgubiti vaš izgled, onda ne, ja ću se nositi s vama, ispada ne gori od pečenja u cijelosti. Način je doista svijetla, sočna i ukusna !!

Ali ako i dalje želite napraviti cijeli trup, onda je ovaj recept također prikladan, samo povećajte proizvode po omjeru s težinom ptice.

Sastojci:

  • Guska - 700 gr.;
  • Jabuke - 4 kom.
  • Mrkva - 1 PC.;
  • Češnjak - 3-6 zuba;
  • Leaf - 2-3 računala;
  • Sol, začini - okus.

Metoda kuhanja:

1. Ako imate cijelu gusku, uklonite unutrašnjost, isperite i izrežite ga u dijelove dijelova. Veličina Odaberite sebe. Meso se može sastaviti omiljene začini i sol. I stavite trup u čahuru za pečenje.


2. Sada operite i očistite mrkve, izrežite ploče ili brojke. Jabuke, također, isperite i uklonite jezgru, izrežite na kriške.


3. Naše povrće i voće šalju mesu i vezati rukav.


Pažnja!! Kupnja rukava za pečenje nije potrebno !!

4. Stavili smo prazno u obrazac za pečenje i pošaljite na grijanu pećnicu za 180 stupnjeva tijekom 1 sata.


5. Na kraju vremena uzimamo lim za pečenje i dopustite mi da ohladi malo jelo. Mi uklonimo rukav i lijepo služimo na tanjuru. Poslužite takav sočan brašno bolji s krumpir pire krumpir.


Video o tome kako kuhati novogodišnju gusku

Uoči od blagdana, želio bih ne samo za liječenje ukusnim jelima, već i gostima iznenaditi i diverzificirati izbornik. Stoga sam uzeo internet i pronašao cool recept za pečenje ptica. Takva ideja je prikladna za Nova godinaI za Božić.

Kuhanje s narančama tako da je meso mekano

Naravno, opcije za kuhanje su veliki set, ali iz nekog razloga preferencije uvijek daju jabuke ili naranče, vjerojatno zato što ove plodove daju posebnu kiselost cijelom jelu, plus ukrasite ga.


I pečeni plodovi ispod soka ruševine uvijek postaju nježni i začinjeni okus. Učinite svu recept i na kraju ćete riješiti vrlo nježno i sočno meso.

Sastojci:

  • Guska - 1 PC.;
  • Orange - 2 računala;
  • Mljeveno papar - 1/4 tsp;
  • Šećer - 2 ch. L.;
  • Mješavina papra - 2 bl;
  • Vino - 1 tbsp.;
  • Soja umak - 1 tbsp.;
  • Češnjak - 5 zuba;
  • Korijen đumbira - 3 kriška;
  • Luk zeleni - 1 snop;
  • Krumpir - 3 kg;
  • Maslinovo bilje - okusiti.

Metoda kuhanja:

1. Uzmite oštri nož i pažljivo uklonite vrat, ostavljajući kožu. Također uklonite unutarnji i višak masti. Zatim su ptice dobro isperene i rezanje krajeva krila. Razmislite o trup s papirnatim ručnikom. Onda uzimamo lim za pečenje, povlačimo ga na foliju i stavimo gusku natrag na njega, skakanjem na kožu s vrata.

2. Operite naranče i nježno izrežite polet od njih. Mljeti ga na grateru i dodati 1,5 c.l. Sol, šećer, začini i paprike. Napunite smjesu vina ili umak od soje, Dobro promiješati i dati ga. I u ovom trenutku, ptica je sad s nasjeckanim češnjakom i soli, nakon što je napuhao kriške đumbirom, sjeckani zeleni luk perje i sjeckani na 4 dijela naranče.


3. U narančastoj mješavini polete, dodajte maslinovo biljke i propali je sve trupove. Ostavimo sve kako bismo marinirali za noć.


4. Uključite i zagrijavaju pećnicu na 180 stupnjeva. Pekujemo jelo 2-3 sata, ovisno o težini ptice.

Svakih 30 minuta, voda mesa ponderira masnoću, pa će guska biti sočna i nježna.

5. Kada prođemo kroz 30-40 minuta, počinjete pripremati krumpir, isprati ga i osušiti. Nije potrebno očistiti od kore. Zatim izrežite povrće s velikim komadima i pomiješajte ga s paprom, soli, omiljenim biljem. Položite ga oko trupa i vodene masti. Pecite s mesom dok ne bude spremna posuđe.

6. Nakon kuhanja ležali smo krumpir i na vrhu zlatnog trupa.

Recept pečene guske u tijestu u pećnici

Uz ovu opciju za opskrbu ptičje meso, upoznala sam se prije 6 godina, posjećujući rodbinu. I reći ću vam tajnu da se većina volio tijesto, a ne meso. To je ono što je paradoks. Ali u stvari, ne bi bilo guske masti, ne bi bilo ukusna tijesta, Općenito, sva jela je elegantna!


Sastojci:

  • Guska - 1 PC.;
  • Tijesto kvasac - 500 gr.;
  • Češnjak - 8-10 zuba;
  • Black tlo papar - 1 tbsp. žlica.

Metoda kuhanja:

1. Nosite dobro isperite i napravite u njemu duboke rezove. Zatim dobro nosite meso soli i papra i stavite očišćene kriške češnjaka u rezove.


Što je češnjak, oštriji i ukusniji to će se ispasti.

2. Napravite tijesto Ili kupite spremni. Možete koristiti uobičajeno tijesto, kao na primjer. Otvorite tijesto s tankim slojem. Trebat će vam dva sloja. Prvi sloj se stavlja na podmazan lim za pečenje biljnim uljem i izvadi našu gusku, a odozgo prekrivamo drugi sloj suptilnog spremnika. Pa, uzimamo sve rubove.


Usput, možete dodati krumpir očišćene kriške mesu.

3. Pečemo našu ukusnu u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva unutar 3 sata.


Vrh se može razmazati komadićem maslaca.

4. Kada je ptica spremna, neka se ohladi slajd i izrezati vrh tijesta. Dodijelimo komade mesa i tijesta u tanjurima. Sve se ispada ludo ukusno i sočno. Preporučiti za sve !!


Nadam se nakon čitanja moje pošte, više nećete imati pitanja o pripremi lude ukusne guske u pećnici. Ne zaboravite da će ovo jelo uvijek ukrasiti svaki svečani stol i biti će u središtu pozornosti. Podijelite recepte o društvenim mrežama, napišite komentare. Sve veliko raspoloženje !!