Salata od kuhane bijele ribe bez majoneze. Recepti za salatu s kuhanom ribom.

Riblja jela imaju posebno mjesto u ljudskoj prehrani. A ako su za neka riblja jela zastupljena samo pečena riba ili pržena u tijestu, za druge su to razne juhe, variva s ribom, salate, pa čak i pekarski proizvodi punjeni ribom.

Posebno mjesto kod kuće ili svečani stol uzima salatu od kuhane ribe koja jednostavno zadivi kombinacijom okusa i posebnom nježnošću svojstvenom samo ovoj vrsti salate. Kuhati ukusna salata od kuhane ribe, bolje je odabrati one sorte u kojima praktički nema kostiju - oslić, losos, pelengas. Nježno meso ne baš bogatog okusa idealno je kao glavni sastojak ove salate, a u kombinaciji s ostalim komponentama takva će riba biti vrlo lagana i dijetetska. Skrećemo vam pažnju nekoliko recepata koji su međusobno slični, ali jedinstveni u svojim posebnim komponentama.

Salata s kuhanom ribom i ukiseljenim lukom

Dakle, za pripremu salate trebat će vam:

• oguljena riba - 700 g
• 4-5 jaja
• 2 srednja luka
• majoneza
• sol i papar po ukusu
• ocat
• karanfil

Kuhajte ribu, ohladite, skinite joj kožu i odaberite kosti, a meso izrežite rukama. Skuhajte jaja kao za salatu, ohladite i narežite na male kockice ili kriške.

Sve poteškoće ove salate daju se pripremi, odnosno. Da biste to učinili, tanko nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom. Dodajte 2 žlice. ocat, 1 žlica. sol i šećer, malo papra, pupoljak klinčića. Ostavite da prokuha ovu smjesu i odmah nakon toga ocijedite vodu, a luk ocijedite u cjedilu. Odaberite klinčić od luka i dobit ćete ukusni ukiseljeni, a ne gorki luk.

Sada morate pomiješati ribu, jaja i luk, začiniti solju, paprom i začiniti majonezom. Kao ovo nekomplicirani recept salata.

A možete mu dodati i svako povrće koje želite - krastavac, rajčica, babura paprikakao i jabuke pa čak i breskva. U ovom slučaju salati za preljev možete dodati malo senfa.

Salata s kuhanom ribom i povrćem

Potrebni sastojci za salatu:

• oguljena riba 200 g
• krastavac 1 kom
• lišće salate
• zeleni luk
• riblja juha 2,5 žlice
• biljno ulje 2 žlice
• kiselo vrhnje 2 žlice
• rotkvica 2 kom
• jaje 1 kom
• sol papar

Izrezali smo ribu. Stavite kožu s kostima u lonac i posebno prokuhajte. Zatim prelijte riblji file rezultirajućom juhom, posolite, popaprite i kuhajte dok ne omekša, pokušavajući ne zakuhati ribu - pripazite na temperaturu. Čim je spreman - izrezati na sitne komade, dodati kuhani oguljeni krumpir, kockice krastavca, kuhano jaje, nasjeckani luk i salata. Začinite kiselim vrhnjem i ukrasite rotkvicom.

Salata od kuhanog šarana

Sastojci:

• file šarana 400 g
• rotkvica
• zelena salata
• zeleni papar
• mljeveni crni papar 20 g
• jaja 5 komada
• crno vino 750 ml
• kiselo vrhnje

Skuhajte jaja, narežite ih na kriške, rotkvicu i zelenu papriku. Šarane skuhajte odvojeno u slanoj vodi i marinirajte u mješavini vina i crnog papra. Nakon 40 minuta marinadu ocijedite. Na listove salate stavite nasjeckane šarane i jaja s rotkvicom i paprom. Jelo je nevjerojatno impresivno i lijepo izgleda na bilo kojem stolu.

Salata s kuhanom ribom i gljivama

Sastojci:

• riblji file 200 g
• riža 200 g
• majoneza ili kiselo vrhnje 100 g
• 2 jabuke
• 2 jaja
• ukiseljene gljive 100 g
• zelena salata 100 g
• začinsko bilje i sol po ukusu

Kuhajte odvojeno, jaja i rižu. Jabuke, jaja, gljive narežite na kockice. Pomiješajte s rižom i nasjeckanom ribom. Naše jelo stavljamo na lišće salate, prelijemo majonezom i ukrašavamo biljem, ostacima jaja, gljiva ili jabuka.

Salata od sira s kuhanom ribom

Sljedeće komponente su potrebne:

• riblji file 300 g
• tvrdi sir 50 g
• mrkva 2 kom
• majoneza ili kiselo vrhnje 200 g
• češnjak, crni papar, začinsko bilje i sol - po ukusu

Kuhamo ribu koju smo odabrali. Naribajte sir, mrkvu, nasjeckajte češnjak i svježe začinsko bilje. Vrlo pažljivo, tako da sastojci budu vidljivi, pomiješajte sve sastojke i stavite ih na tanjur klizačem. Pospite začinima i napunite majonezom. Gosti će sami, kad se koriste, miješati jelo s dresingom. A uz glavni servis izgledat će povoljnije u ovom obliku.

Salata od kuhanog bakalara

Trebamo:

• bakalar 250 g
• 5 krumpira
• 2 krastavca
• hren 100 g
• 100 g majoneze ili kiselog vrhnja
• ocat 7% 2 žličice
• zeleni luk i peršin

Bakalar i krumpir skuhajte odvojeno. Narežite ih i krastavce na iste kriške ili komade. Umak pripremite miješajući majonezu, hren i ocat. Sol. Zasićujemo glavne sastojke umakom i ukrašavamo zelenim lukom i peršinom po vlastitom nahođenju.

Svakako kuhajte heh od ribe prema ovom receptu:

Postoje, naravno, još puno varijacija kojima možete ugoditi svojoj obitelji. Idite, probajte i uspjet ćete!

Pronašli ste pogrešku? Označite ga i pritisnite Ctrl + Enterda nam kaže.

Većina ovih jela vrlo su zdrava, smatraju se dijetalnim i zato se većini sviđaju. Salate od kuhane ribe, čije ću vam recepte danas predstaviti, zaista su vrlo jednostavne za želudac, ali istovremeno hranjive i kombiniraju različite proizvode.

Postupak kuhanja smatra se najispravnijom preradom proizvoda, ne akumulira kancerogene tvari, poput prženja ili pušenja, ne sadrži nadražujuće tvari, poput. Mogu se dati maloj djeci, ako pažljivo uklonite sve kosti. Vrlo su dobri u prehrani ljudi s ozbiljnim gastrointestinalnim bolestima i drugima. Pa preporučujem.

Salata od kuhanog štuka s krastavcem i jabukom

Nemojte se iznenaditi sastojcima. Sve ispada organski i ukusno. Krastavac daje sočnost i lakoću, a jabuka donosi svoje ljetne note. Svakako probajte.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Kilogram kuhane štuke
• Mali korijen celera
• Mala lukovica salate
• Jabuka je bolja od Antonovke ili druge kisele sorte
• Svježi krastavac
• Kuhano jaje
• Zelje
• Dvije žlice majoneze
• Žlica vrućeg umaka od rajčice
• Svježe lišće salate
• Koliko je soli potrebno

Kako napraviti salatu od kuhane ribe:

Ribu odmrzavamo i čistimo, uklanjamo rep s glave, čistimo unutrašnjost. Stavimo ga u lonac s vodom da se sakrije, posolimo i kuhamo petnaest minuta. Ostavite da se ohladi i rastavite na komade, prvo morate ukloniti kožu.

Narežite jabuku na kockice, krastavac također. celer se može naribati, bilje se usitniti. Miješati umak od rajčice s majonezom i začinite povrćem, dodajte kuhanu štuku, sol, sve promiješajte. Na tanjur rasporedite listove salate, na njih našu riblju salatu, a odozgo pospite sitno sjeckanim jajetom.

Riblja salata s krumpirom

Ova se salata može smatrati punopravnom večerom, ne treba dugo kuhati - brzo se jede.

Uzet ćemo:

• Tristo grama kuhane štuke
• Dva prethodno kuhana krumpira
• Srednja rajčica
• Gomila salate
• Svježi krastavac
• Sto grama majoneze
• Hrpa zelenila
• Koliko je soli potrebno
• Ocat

Kako kuhati:

Kuhajte ribu petnaest minuta u malo slane vode, u maloj količini. Kad se ohladi, rastavimo ga na komade, istodobno vadimo sve kosti.

Krumpir skuhajte u kori, a zatim ogulite i narežite na kockice, kao u Olivieru. Isperite listove salate i potrgajte ih na velike komade. Pomiješajte salatu, krumpir i ribu, pospite octom, solju, začinite majonezom i stavite u posudu za salatu.

Narežite rajčicu i krastavac na tanke ploške, a na vrhu ukrasite salatu, položite grančice bilja i poslužite.

Salata od kuhane ribe s povrćem

Baš izvrsno za zimski meni. Podsjeća na Oliviera, zima mesna salata i drugi slični popularni, ali ima svoj ukus. Vrlo jednostavan za pripremu, može zamijeniti i punu večeru.

Uzet ćemo:

• Tristo grama bilo koje kuhane ribe (skuša, saury)
• Kiseli krastavac
• Jedna svježa mrkva
• Dva kuhana krumpira
• Hrpa zelenila
• Hrpa zelenog luka
• Mahuna slatke paprike
• Dva tvrdo kuhana jaja
• Dvjesto grama majoneze
• Pola konzerve graška iz konzerve
• Sol i papar po potrebi

Postupak kuhanja:

Ogulite i skuhajte ribu, ogulite i narežite na kockice. Kuhajte krumpir i jaja, a također ih izrežite, svježu mrkvu istrljajte na redovnom ribežu. Papar narežite na trakice, nakon uklanjanja sjemenki. sitno nasjeckajte zelje i luk nožem.

Pomiješajte ribu s povrćem, začinite solju, paprom, dodajte majonezu. Sve promiješajte i lijepo stavite u posudu za salatu, a odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i sjeckanim jajetom.

Salata od ribe i gljiva

Uzet ćemo:

• Dvjesto grama ribljih fileta, skuša, saury, sardinela
• Dva jaja
• Sto grama bilo kojeg tvrdog sira
• Majoneza
• Hrpa zelenog luka
• 1/2 vezice svježeg peršina
• Posolite po potrebi

Postupak kuhanja:

Kuhajte ribu u lagano slanoj vodi, izrezanu na kriške. Ohlađeno staviti na posudu. Cijelu hrpu luka sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte s majonezom i rasporedite na sloj ribe.

Tri jaja na ribežu i pomiješajte s nasjeckanim peršinom, rasporedite na posudu u trećem sloju. Prvo kuhajte šampinjone petnaest minuta, ohladite i izrežite na male kockice, složite u četvrti sloj.

Naribajte sir i pomiješajte s majonezom, ovom smjesom premažite cijelu salatu sa svih strana. Odozgo pospite malim biljem.

Riblja salata s krastavcima i gljivama

Uzet ćemo:

• Kila kuhane ribe (pastrve)
• Tri krastavca u konzervi
• Sto grama šampinjona iz konzerve
• Dva srednje kuhana krumpira
• Dvjesto grama majoneze
• Sto grama kiselog vrhnja
• Sol, papar, prema potrebi

Postupak kuhanja:

Kuhajte ribu i rastavite na sitne komade ili narežite na kockice. Šampinjone i krastavce također narežite na jednake komade. Krumpir skuhajte u uniformama, ohladite i režite kao na Olivieru.

U prikladnoj zdjeli pomiješajte krumpir, gljive, krastavce. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, začinite povrće, sol i papar, dodajte posljednje komade ribe, promiješajte i stavite u posudu za salatu. Na vrh stavite cherry rajčice i začinsko bilje.

Salata od kuhane ribe s jabukama

Za recept ćemo uzeti:

• Tristo grama kuhane ribe
• Dva krumpira kuhana u odorama
• Mala jabuka, bolje slatko-kisela
• Dva kisela krastavca
• Sto grama majoneze
• Šest maslina bez koštica
• Zelena salata, sol, papar po želji

Postupak kuhanja:

Prokuhajte i ohladite, narežite na komade. Jabuke i krastavce narežite na kockice, salata se može ručno poderati. Pomiješamo sve proizvode, pomiješamo s majonezom, solju i paprom, ukrasimo maslinama na vrhu.

Vinaigrette s kuhanom ribom

Uzimamo za recept:

• Tristo grama kuhane ribe, bilo koje
• Cikla srednje veličine
• Dva krumpira
• Dvije male mrkve
• Jedan kiseli krastavac
• Jedan luk
• Sto grama ukiseljenih gljiva
• Nerafinirano suncokretovo ulje

Kako napraviti vinaigrette od ribe:

Kuhajte ribu, izvadite sve kosti, izrežite na kockice. Posebno povrće skuhati povrće u kori, kada se ohladi, oguliti i narezati na jednake kockice. Krastavac narežite na komade, luk na kockice. Nasjeckajte gljive na male trakice. Pomiješajte sve proizvode, začinite solju i uljem.

Salata od kuhanog bakalara s hrenom

Trebamo sljedeće sastojke:

• Tristo grama kuhanog fileta bakalara
• Pet kuhanih krumpira
• Korijen hrena
• Sto grama majoneze
• Pola vezice zelenog luka i peršina

Kako ćemo kuhati:

Kuhajte ribu petnaest minuta u blago slanoj vodi. Ohladiti i rastaviti na komade. Kuhajte krumpir u kori, ohladite, ogulite i narežite na kockice, također izrežite krastavac. Sitno nasjeckajte zelje i natrljajte hren.

Pomiješamo sve usitnjene proizvode u dubokoj posudi, usput, dodamo ribu zadnju, tada se neće raspasti. Salatu u posudi za salatu možete ukrasiti nasjeckanim peršinom.

Salata od kuhane ribe najbolja je opcija za lagana večera netko tko pazi na svoje zdravlje i figuru. Najvažnije je da priprema takvih salata ne traje puno vremena, a svi popratni sastojci mogu se naći u bilo kojoj trgovini.

Salata danas je zasebno jelo, kojemu se daje manje vremena od glavnih, vrućih jela. Salate s kuhanom ribom razlikuju se ne samo izvrsnim okusom, već i blagotvornim svojstvima.

Činjenica je da je kuhanje najnježniji način toplinske obrade, što znači da su svi vitamini i korisni mikroelementi sadržani u ribi sačuvani. Najvažnije je ne probavljati ribu.

Da biste pravilno prokuhali bilo koju sortu, trebate staviti vodu u lonac, staviti je na vatru i dodati lovorov list i / ili origano, prokuhati. Zatim morate spustiti ribu u vodu 5-10 minuta, ne više. Zatim se trebate ohladiti i početi kuhati.

Sastojci:

• Kuhana riba - 250 g
• Krumpir - 4 komada
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Maslinovo ulje
• Vinski ocat
• Origano

Priprema:

1. Prvi korak je kuhati krumpir i ribu.
2. Nakon potpunog hlađenja, riba se mora očistiti od kostiju i kože, podijeliti na filete i posuti origanom.
3. Ogulite krumpir i narežite na kockice.
4. Sve treba pomiješati i napuniti ulje

Uživajte u jelu!

Za one kojima nije dosadno tradicionalni recepti, ova zanimljiva, i što je najvažnije ukusna salata, jako će vam se svidjeti.

Sastojci:

• Riblji file - 250-300 g
• Morske alge - 1 limenka (300g)
• Pileća jaja - 2kom
• Jaja prepelice - 3 kom
• Luk - 1 komad
• Majoneza

Priprema:

1. Prije svega, trebate kuhati ribu i jaja.
2. Ogulite luk i narežite na kockice
3. Jaja se moraju narezati na kockice
4. Alge izrezati na male komadiće
5. Sve se mora pomiješati i začiniti majonezom. Sol po ukusu. Ukrasite prepeličjim jajima.

Salata je savršena za odmor, jer je bogatog okusa, a za njezinu pripremu ne treba puno vremena.

Sastojci:

• Kuhani oslić - 1 komad
• Pileća jaja - 3 kom
• Kiseli krastavci - 3 komada
• Korijen hrena - 20 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Krumpir - 2 komada
• Majoneza

Da luk u salati ne bude gorkog okusa, mora se namočiti u vodi, octu i šećeru.

Priprema:

1. Prije svega, morate pripremiti sastojke - skuhati ribu, krumpir i jaja.
2. Sada mariniramo luk.
3. Nakon što se riba skuha, potrebno ju je očistiti od kože, ljuskica i kostiju. Rastavite na komade.
4. Krumpir, jaja i krastavce narežite na kockice.
5. Pripremimo benzinsku pumpu. Pomiješajte majonezu s hrenom 10g.
6. Sada sve treba pomiješati, nakon sušenja luka.

Salata se naziva ljetna salata jer je lagana. U vrućoj sezoni ova je salata savršena za laganu večeru.

Sastojci:

• Listovi salate
• Krastavci - 3 komada
• Rajčica - 4kom
• Riba (bakalar) - 300g

Priprema:

• Rajčice i krastavce narežite na kockice.
• Kidajmo lišće salate
• Prokuhajmo ribu. Izrežite na male komadiće.

Kuhajte ribu samo nekoliko minuta. Nakon što voda zakipi, kuhajte 3-4 minute i izvadite. U vodu možete dodati papar i lovorov list.

• Salatu možete miješati u zdjeli za salatu ili je složiti slojevito, podmazujući svaki sloj majonezom.

Uživajte u jelu.

Salata s kuhanim ružičastim lososom sjajan je primjer kako jelo istovremeno može biti i izdašno i zdravo. Zahvaljujući činjenici da je glavni sastojak - riba podvrgnuta najsigurnijoj toplinskoj obradi, ostaju sve korisne komponente.

Sastojci:

• File ružičastog lososa - 400 g
• Krumpir - 4 komada
• Mrkva - 1kom
• Jabuka - 1kom
• Krastavac - 1 komad
• Salata od lišća - 3 komada
• Sir tvrde sorte - 100 g

Priprema:

1. Kuhajte ribu i povrće.
2. Krastavce narežite na kockice.
3. Naribajte sir.
4. Ohlađeni krumpir i mrkvu narežite na kockice.
5. Tri jabuke na gruboj ribežu.
6. Listove salate pocepajte na male komadiće.
7. Pomiješajte sve sastojke osim sira i začinite majonezom.
8. Ukrasite salatom od sira.

Ova salata pravo je otkriće za sve ljubitelje morskih plodova.

Sastojci:

• Riblji file - 200 g
• Rakovi štapići - 200 g
• Sir parmezan - 50 g
• Jaja - 4 komada
• Limenka graška iz konzerve.

Priprema:

1. Prokuhajte filete ribe.
2. Kuhajte jaja 6 minuta.
3. Skuhajte lignje.
4. Izrežite štapiće rakova na male komadiće
5. Naribajte jaja.
6. Sir naribajte na sitnoj ribežu
7. Lignje narežite na trakice
8. Pomiješajte sastojke s graškom i začinite majonezom.

Ova salata može se napraviti od kuhane ribe, peći ili čak dimiti. Štoviše, sa svakom će se varijacijom okus salate samo mijenjati.

Sastojci:

• Riba - 200 g
• Limun - 1 komad
• Kuhana tjestenina - 200 g
• Grašak u konzervi - 120 g
• Kopar - 1 svežanj

Priprema:

Kuhajte ribu i odvojite od kostiju i kože. Rezati na kockice. Skuhajte tjesteninu i narežite na male komadiće. Raznolikost tjestenine može biti bilo koja. Ogulite limun i stavite male kockice.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom ili maslinovim uljem. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Ime je ova salata dobila po glavnom i glavnom sastojku - ribi. Istodobno, bez obzira na to koju vrstu ribe preferirate, u svakom slučaju salata će ispasti sočna, ukusna, a za njezinu najvažniju pripremu neće trebati puno vremena.

Sastojci:

• File bakalara - 500 g
• Pileća jaja - 5 kom
• Luk - 2 glave
• Maslinovo ulje
• Stolni ocat
• Šećer
• Peršin

Priprema:

Prokuhajte file. Nakon što se potpuno ohladi, izrežite ili pokidajte na male komadiće.

Skuhajte jaja i nasjeckajte ih. Luk narežite na male kockice.

Da luk ne bi bio tako gorak, mora se ukiseliti. Da biste to učinili, pomiješajte luk, ocat, šećer u vodi i ostavite nekoliko minuta.

Zatim luk osušite i pomiješajte sve sastojke. Začinite maslinovim uljem ili majonezom.

Uživajte u jelu.

Ovo je ime zbog raznolikosti plodova mora.

Doista, uz kuhanu ribu, sastav također uključuje škampe i kavijar.

Sastojci:

• Kuhani losos - 270
• Krumpir 3 kom
• Kiseli krastavci - 100g
• Zelena jabuka - 2 kom
• Rajčica - 2 komada
• Masline bez koštica - 20 kom
• Crveni kavijar - 50 g
• Škampi, oguljeni 200 g
• Listovi salate -4 kom
• Kopar
• Začiniti

Priprema:

Ribu, krumpir i škampe skuhajte u slanoj vodi i ohladite. Nakon potpunog hlađenja nasjeckajte na male komadiće. Rajčice, jabuke i krumpir narežite na male kockice. Izrežite masline na 5 dijelova. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Može se ukrašavati

Unatoč činjenici da je naziv jela više povezan s povrćem, kuhana šura smatra se glavnim sastojkom. Međutim, ne smijemo zaboraviti da su vrganje dio ovog jela. Zahvaljujući njima, ova je salata dobila tako izvrstan okus.

Sastojci:

• Kuhana šura - 400 g
• Riža (dugo zrno) - 1 šalica
• Jabuke - 2 komada
• Pileća jaja - 2 kom
• Kiseli vrganji - 100 g
• Zelje

Priprema:

Prokuhajte filete šura. Uklonite kosti i kožu s ribe. Izrežite na male komadiće.

Ogulite jabuke i narežite ih na kockice. Jaja skuhajte i sitno nasjeckajte. Osušite gljive i narežite na kockice. Skuhajte rižu. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom. Ukrasite biljem.

Salata je savršena za svečani stol ili samo kao poslastica za večernju večeru.

Sastojci:

• File polloka - 2 komada
• Krumpir - 4kom
• Kiseli krastavci - 3 komada
• Naribani hren - 60 g
• Ocat - 20 g
• Zelje

Priprema:

Kuhajte ribu i krumpir. Dok se sve hladi, krastavce ćemo rezati nakon što smo ih prethodno očistili od kože. Narežite ribu na komade. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, hrenom i octom.

Lagana salata, koja se u osnovi sastoji od samo dva sastojka, svidjet će se svim kušačima, a što je najvažnije, njezina priprema neće vam stvarati puno problema.

Sastojci:

• File bakalara - 250 g
• Riža - 150-200g
• Maslac - 20 g
• Peršin
• Začiniti

Priprema:

Prokuhajte file, dodajući malo soli i začina. Skuhajte i rižu. Sve kombinirajte, začinite majonezom i maslacem. Ukrasite biljem.

Ova će salata zauzeti počasno mjesto na svečanom stolu. Svi sastojci se mogu naći u bilo kojoj trgovini. A za pripremu salate trebat će samo 20-25 minuta.

Sastojci:

• Bakalar - 400 g
• Listovi salate -5 kom
• Crvena paprika - 1kom
• Luk - 1 glava
• Pileća jaja - 4 kom
• Rajčica
• Crveni grah u konzervi
• Kapari - 20 g
• Masline bez koštica
• Slatka gorušica
• Ocat

Priprema:

Prije svega, morate prokuhati sječu i jaja.

Da bi riba bila potpuno kuhana, potrebno je samo 5-10 minuta. Tako će zadržati sve korisne komponente, i što je najvažnije, neće se probaviti.

Izrežite oba sastojka na male komadiće. Rajčica način rada u kockama. Crvenu papriku narežite na male komadiće. Grah se mora osušiti. Masline smo narezali na kolutiće, otprilike 5-6 maslina izlazi iz otprilike jedne masline.

Pomiješajte sve sastojke i začinite octom, senfom i uljem.

Uživajte u jelu.

Duga i lijepa salata koja će oduševiti sve, ukućane ili goste. Kombinira ne samo utvrđeni kompleks povrća, već i riblji sastojak, koji također nesumnjivo ima svakakva korisna svojstva.

Sastojci:

• File kuhane šure ili oslića - 300 g
• Mrkva - 1kom
• Krumpir - 2 komada
• Luk - 1 glava
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Crvena paprika - 1 komad
• Staklenka zelenog graška
• Pileća jaja - 2kom
• Kiseli krastavci -3 kom

Priprema:

Prvi korak je kuhati povrće, krumpir i mrkvu, jaja i ribu.

Tada trebate očistiti i ohladiti. Zatim nasjeckajte sve zajedno s lukom na male kockice. Kiseli krastavci u kocke. Pomiješajte sve sastojke zajedno s graškom i začinite majonezom. Luk sitno nasjeckajte i ukrasite salatu.

Tradicionalna salata od mimoze svima nam je poznata od djetinjstva. Međutim, do danas se pojavilo više od desetak različite varijacije i ovdje je jedan od njih.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 300 g
• Krumpir - 2 komada
• Mrkva - 2 komada
• Luk - 2 glave
• Jaja - 3 komada

Priprema:

Prije svega, morate kuhati sve sastojke - ribu, jaja, krumpir, mrkvu.

Nakon potpunog hlađenja, rastavite ribu na sitna vlakna. Naribajte krumpir, jaja, mrkvu. Nasjeckajte luk na male kockice.

Sad slaže salatu u slojevima.

1. Krumpir
2. Majoneza
3. Riba
4. Majoneza
5. Mrkva
6. Majoneza
7. Majoneza

Posljednji sloj može biti ukrašen žumanjcima.

Uživajte u jelu.

Odjeljak:
Riblja kuhinja (ribarska kuhinja, ribarska kuhinja)
3. dio Jela pripremljena u kuhinji
6. stranica

SALATE OD RIBA

KANADSKA RIBA SALATA

Sastojci :
400 g štuka, 1 luk, 1 jabuka, 1 svježi krastavac, 1 korijen celera, 2 žlice. žlice majoneze, 1 žlica. žlica umaka "Yuzhny", 1 jaje, peršin, salata za ukras, sol.

Priprema

Ogulite ribu, iznutrice, operite i kuhajte s lukom u malo slane vode na laganoj vatri 15 minuta.
Zatim uklonite, uklonite kožu, podijelite na male komadiće i stavite u hladnjak.
Izrežite jabuku, krastavac, celer, peršin, začinite solju, majonezom i umakom Južni, dodajte ribu. Lagano promiješajte, stavite tobogan u posudu za salatu.
Vrh ukrasite peršinom, sjeckanim jajetom i listovima zelene salate.

SALATA OD POVRĆA SA RIBAMA

Sastojci :
200 g ribe, 2 krumpira, 1 krastavac, zelena salata, 400 g zelenog luka, 1/4 šalice riblje juhe, 1 jaje, 2 žlice. žlice biljno ulje, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja ili majoneze, 2 crvene rotkvice, sol po ukusu.

Priprema

Narežite ribu na filete bez kože i kostiju, stavite u posudu podmazanu biljnim uljem, prelijte napola procijeđenom ribljom juhom, kuhanom od kože i ribljih kostiju, posolite, poklopite posudu poklopcem i pirjajte dok ne omekša, a zatim ohladite juhom.
Kuhani oguljeni krumpir, svježi ili slani oguljeni krastavac narežite na tanke ploške, zelenu salatu narežite na 3-4 dijela, nasjeckajte zeleni luk.
Prije posluživanja pomiješajte povrće s hladnom kuhanom ribom i malo juhe, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem.
Ukrasite lišćem zelene salate, kriškama kuhanog jaja, crvenom rotkvicom (rajčica, krastavci).

SALATA OD RIBA

Sastojci :
800 g filea šarana (bez kostiju), 1 svežnja rotkvice, 2 svežnja salate, 5 jaja, 2 mahune zelene paprike, 2,5 čaše vina rizling, umak, majoneza, kiselo vrhnje, 20 g mljevenog crnog papra, sol po ukusu ...

Priprema

Ogulite rotkvicu, uklonite jezgru paprike i narežite ovo povrće na kriške. Salatu rastavite na lišće i temeljito isperite. Jaja tvrdo kuhana i narezana na kriške.
Kuhajte ribu u slanoj vodi, narežite na kockice i stavite marinadu od vina i papra. Pustite ribu da se marinira, stavite je u cjedilo i kad se sva marinada ocijedi, stavite je na lišće salate na tanjurima.
Ukrasite kriškama zelenog papra, rotkvice i jaja.

KAMBALA ILI HALBUT SA POVRĆEM

Sastojci
Bilo koji omjer: riba, suho bijelo vino, ulje, špinat, mliječni umak, sir.

Priprema

Pripremite ribu, isperite i pirjajte s dodatkom suhog bijelog vina. Špinat pirjajte na maslacu, složite ga na tanjur u sloju i na vrh stavite iveru.
Sve to prelijte gustim mliječnim umakom, pospite ribanim sirom, pospite maslacem i brzo pecite u vrućoj pećnici.
Poslužite toplo ili hladno.

MAĐARSKA RIBA SALATA

Sastojci
Služi 4: 600 g ribljeg fileta (losos, bakalar), 1/2 luka, 1 žlica. žlica margarina, 2 žlice. žlice suhog bijelog vina, 1 lovorov list, 1 pupoljak klinčića, 1 grančica estragona, 0,5 mahune crvene paprike, 1/4 mahune žute paprike, 1 tikvica, 0,5 tikvice, 1 žlica. žlica voćnog octa, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, sol, mljeveni crni papar, slatka mljevena paprika po ukusu, 3 žlice. žlice kečapa od rajčice, 1 žlica. žlica svježeg nasjeckanog bilja (estragon, kopar), 4 lista salate.

Priprema

Operite filete ribe, narezane na trake debljine prsta. Ogulite luk i narežite na male kockice.
Podmažite lonac s margarinom, stavite u njega kockice luka i na njih filirajte trake. Podlijte bijelim vinom i malo vode. U lonac stavite pola lovorovog lista, klinčića i estragona. Pustite da zavrije i maknite s vatre. Pustite da se riba dobro natopi, a zatim je ohladite u ovoj juhi.
Papriku operite, izvadite iz šipki sa sjemenkama i narežite na trakice. Tikvice operite, prepolovite po dužini i žličicom izdubite sjeme. Narežite pulpu na tanke kriške u obliku polumjeseca.
Umiješajte ocat, maslinovo ulje, sol, papar i mljevenu papriku, dodajte začinsko bilje i kečap... Ovom marinadom prelijte paprike i tikvice, ostavljajući 15 minuta da se natope.
Ohlađene trake ribljih fileta nježno umiješajte u smjesu paprike i tikvica, začinite s malo riblje juhe.
Ogulite, operite i osušite salatu.
Složite listove salate u 4 rozete i u svaku dodajte po jedan dio riblje salate.

SALATA OD LOSOSA (njemačka kuhinja)

Sastojci
Poslužuje 2: 200 g mahuna, 1 žuta paprika, 2 rajčice, 1 luk, 1 mala svežnja zelene salate, 8 maslina, 130 g konzerviranog lososa, 1 tvrdo kuhano jaje, sol.
Za umak: 1,5 žlice maslinovog ulja, 4 žlice vrhnja, 3 žlice nasjeckanog peršina, sol.

Priprema

Grah operite i narežite na komade duge 4 cm. Kuhajte grah u slanoj vodi 20 minuta. Ocijedite i ohladite grah.
Uklonite peteljku sa sjemenkama s paprike, a s rajčice - tvrdu podlogu, povrće narežite na male kockice.
Ogulite luk, narežite na tanke kolutiće i prelijte kipućom vodom. Ogulite salatu i narežite listove na komade.
Stavite salatu i povrće u posudu i promiješajte.
Pomiješajte maslinovo ulje s vrhnjem. Dodajte nasjeckani peršin i umak začinite solju.
Salatu prelijte umakom, a na nju stavite masline.
Losos narežite na tanke trakice, jaja narežite na 8 dijelova i njima ukrasite salatu.

SALATA OD RIBE S KRUMPIROM

Sastojci :
300 g ribe (štuka, štuka), 3 krumpira, 1 krastavac, 1 svežanj zelene salate, 100 g majoneze, 1 rajčica, ocat, sol po ukusu, zelje.

Priprema

Pripremite i skuhajte ribu, izrezanu na male komadiće, odaberite kosti; skuhajte krumpir "u ljusci", ogulite i narežite na kriške.
Isperite lišće zelene salate, osušite i narežite na 3-4 komada. Stavite sve na posudu sa soli, dodajte majonezu, ocat, promiješajte i prebacite u posudu za salatu s toboganom.
U sredinu postavite grm zelenila, oko rubova stavite kriške rajčice i kriške krastavca.

SALATA OD POVRĆA S KUHANIM RIBAMA

Sastojci :
300 g kuhane ribe, 2 kuhana krumpira, 1 kiseli krastavac, 1 svežnja zelenog luka, 1 mahuna paprike, 1 mrkva, 3-4 žlice. žlice zelenog graška, 2 jaja, 200 g majoneze, sol po ukusu.

Priprema

Kuhani krumpir, mrkva, kiseli krastavci i luk narezani na kriške, paprika - na trakice, zeleni luk i tvrdo kuhana jaja - sitno, kuhana riba - na kockice.
Pomiješajte sve proizvode, dodajte grašak, začinite majonezom.
Stavite salatu u posudu za salatu s toboganom, ukrasite kuhanim jajima, mrkvom, zelenim lukom.
Za pripremu salate koriste se skuša, saury, bakalar, skuša.

SALATA OD RIBA SA GLJIVAMA

Sastojci :
200 g fileta kuhane ribe, 200 g kuhane riže, 100 g majoneze, 2 jabuke, 2 jaja, 100 g ukiseljenih gljiva, 100 g zelene salate, začinsko bilje, sol po ukusu.

Priprema

Svježe jabuke narežite na kriške, tvrdo kuhana jaja nasjeckajte, ukiseljene gljive narežite na male kockice.
Sve pomiješajte s nasjeckanom kuhanom ribom i kuhanom rižom, začinite majonezom.
Stavite u posudu za salatu ili na posudu na lišću zelene salate i premažite majonezom, ukrasite jabukama, klinovima jaja i kriškama gljiva, pospite začinskim biljem.

SALATA "AMATER"

Sastojci :
300 g kuhane ribe, 50 g tvrdi sir, 2 mrkve, 50 g majoneze, 150 g kiselog vrhnja, 2 češnja češnjaka, peršin i kopar, sol, mljeveni crni papar po ukusu. U posudu stavite naribani hren, dodajte majonezu, sol, ocat, pomiješajte s nasjeckanom ribom, krumpirom, krastavcima i premjestite u posudu za salatu.
Salatu ukrasite kriškama krastavca, sitno nasjeckanim zelenim lukom, ribanim hrenom i peršinom.

SALATA MACKER

Sastojci :
200 g kuhanog ili ukiseljenog fileta skuše, 6 krumpira, 2-3 tvrdo kuhana jaja, 2-3 kiselih krastavaca, zelena salata ili kiseli krastavci, 2 luka, 2 žlice. žlice riblje marinade ili riblje juhe, limunov sok ili ocat, 4-5 žlica. žlice biljnog ulja, peršin, kopar, sol.

Priprema

Ogulite krumpir, skuhajte u slanoj vodi i narežite na kriške. Ribu narežite na komade, krastavce i jaja na kockice, luk na trakice. Dodajte krumpiru, promiješajte.
Pripremite nadjev od vode u kojoj se kuhao krumpir, od riblje marinade ili procijeđene riblje juhe, biljnog ulja i soka od limuna ili octa. Ovom smjesom prelijte salatu i pospite nasjeckanim peršinom i koprom.
Stavite na hladno 30 minuta.
Ukrasite zelenom salatom ili kiselim krastavcima (ovisno o sezoni) i kuhanim jajetom.
Nadjev se može napraviti od majoneze razrijeđene limunovim sokom, u nadjev možete dodati pečenu crvenu repu, narezanu na kockice, a kao prilog poslužiti naribane kriške jabuke ili rajčice.

SALATA OD RIBA

Sastojci :
1,5 kg ribe, 500 g kornišona, 2 tvrdo kuhana jaja, 2 luka, 2 kuhana mrkva, 1 limenka majoneze, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 žličica senfa, 0,5 šalice suhog bijelog vina, šećer, crni papar, sol.

Priprema

Ogulite ribu, isperite, prokuhajte i ohladite. Uklonite kožu, odaberite kosti, izrežite na kockice i stavite na dno posude za salatu. Prekrijte ribu kornišonima, kriškama luka, mrkvom i četvrtinama jaja.
Majonezu i kiselo vrhnje sameljite s senfom, ulijte vino, začinite solju, šećerom i crnim paprom i promiješajte. Može se dodati limunov sok. Priprema

Celer, rotkvicu, krastavac i jabuku narežite na trake dužine 3-4 cm, stavite u posudu i stavite na hladno mjesto.
Kuhanu, ohlađenu ribu bez kostiju i kože narežite na komade prema broju obroka, stavite u tanjur, prelijte octom i također stavite na hladno mjesto.
Prije posluživanja povrće lagano posolite, pomiješajte s 2-3 žlice. žlice majoneze i položite na listove salate, prethodno osušene na salveti, stavite komade ribe na povrće i ulijte preostalu majonezu.
Okus salate možete diverzificirati promjenom seta povrća.

LJETNA SALATA

Sastojci :
400 g kuhano morska riba (šur, sinik, som), zelena salata, 3 rajčice, 2 svježi krastavac, 1 mahuna slatke paprike, kopra, peršina, celera, 1 luk, biljno ulje i limunov sok za dresing po ukusu. Sve proizvode pažljivo izmiješajte i začinite majonezom (žumanjak ostavite za posipanje).
Isperite zrele jake rajčice oprane hladnom vodom s peteljke i izrežite dio pulpe sjemenkama. Nadjenite ih salatom, odozgo pospite ribanim žumanjkom.
U jelo stavite salatu, a na nju rajčicu.

Sastojci:

• File bijele ribe (brancin, oslić itd.) - 400 g
• Luk (ukusniji sa salatom) - 1-2 kom
• Naranča (srednja) - 2 komada
• Riža (0,5 tbsp.) - 100 g
• Biljno ulje (maslinovo) - 1 tbsp. l.
• Voda - 1 hrpa.
• Origano (ili drugo omiljeno bilje)
• Začini (sol, papar - po ukusu)
• Peršin (za ukras)
• Limun (sok) - 0,5 kom

Priprema:

Bilo koja vrsta "bijele" ribe će raditi za ovaj recept. Preporučeni recept brancin, Uzeo sam oslić. Uklonite kosti i kožu s ribe. Narežite na kriške i prelijte limunovim sokom. Ali nakon odmrzavanja, moja se riba nikako nije htjela svlačiti, pa je nisam izrezao na komade, već samo izvadio kosti.

Isperite rižu u nekoliko voda, do potpuno čiste vode.

I stavite da se krčka na srednje jakoj vatri, ne zaboravljajući dodati žlicu ulja u vodu. Prema receptu, samo rižu treba kuhati 10 minuta, a zatim se na nju prikače komadi ribe i kuhaju u bliskom društvu još 10 minuta. Ali budući da nisam mogao očistiti kožu od ribe, kuhao sam je odvojeno i u rižu sam tijekom prvih 10 minuta dodavao riblje kosti.

Kuhajte ribu dok ne omekša. Ne trebate ga soliti, ovdje limun zamjenjuje sol. Izvadimo gotovu ribu iz tave, pustimo da se malo ohladi (radi praktičnosti), skinemo kožu i podijelimo je na male komadiće.

Ogulite naranče. Bolje je to učiniti preko zdjele kako ne bi istodobno izgubili sok koji se ističe - ovo će biti naš preljev. Izrezali smo ga na tanke ploške. Zasebno možete ostaviti nekoliko krugova za ukras.

Ogulite luk i narežite na tanke kolutove ili polukolutove, kako želite (odvojite nekoliko kolutova za ukras).

Pripremna faza je gotova. Predlažem dva načina posluživanja ove salate.

1. Posluživanje u porcijama. Da biste to učinili, položite kriške naranče u polukrug na posudu, pored nje su komadi ribe. Začinite rižu solju, paprom po ukusu, dodajte origano i složite u slajd. Na vrh ulijte sok od naranče, možete dodati par kapi biljnog ulja. Ukrasite kolutovima luka i grančicom peršina na vrhu.
2. Uobičajeno posluživanje. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, papar i origano po ukusu. Stavite na pladanj i ukrasite kriškama naranče, kolutovima luka i peršinom.

Sastojci:

• bakalar - 1 kom.
• zelena salata - 150 g
• slatka paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• rajčica - 1 kom.
• crveni grah - 1 žlica žlica
• kapari - 1 žličica žlica
• masline bez koštica
• suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica
• stolni ocat - 1 žlica. žlica
• slatka gorušica - 0,5 žličice žlice
• mljeveni crni papar
• peršin

Priprema:

Bakalar skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i odvojite meso od kostiju. Narežite ga na male kockice. Tvrdo kuhana pileća jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk.

Svježu rajčicu i papriku narežite na kockice jednake veličine. Crveni grah skuhajte u lagano slanoj vodi. Ocijedite i ohladite. Kombinirajte sve komponente salate. U salatu se preporučuje dodati kapar i masline bez koštica.

Salatu začinite stolnim octom, suncokretovim uljem, slatkom senfom. Po vrhu pospite sol i crni papar. Stavite na tanjur obložen lišćem salate. Salatu ukrasite klinovima od jaja i svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• 300 g kuhane bijele ribe;
• 1 mala tegla zelenog graška
• 2 srednje ukiseljena ili ukiseljena krastavca;
• 3 kuhana jaja;
• 1 srednja jabuka;
• 1 glava luka;
• majoneza ili kiselo vrhnje - po ukusu;
• sol i papar po ukusu;
• 0,5 šalice kipuće vode;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žličica ocat 70%.

Priprema:

Prvo trebate ukiseliti luk. Da biste to učinili, izrežite ga na pola prstena, stavite u posudu, prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i ocat, promiješajte. Ostavite da djeluje 30 minuta. Zatim ispustite vodu.

Odvojite ribu od kostiju, rastavite na male komadiće.

Jaja narežite na kockice.

Krastavce narežite na kockice.

Jabuku bez kore izrežite na kockice.

Kombinirajte kuhanu ribu, jaja, grašak, krastavce, luk, jabuke, sol, papar, začinite salatu kiselim vrhnjem ili majonezom. Miješati.

Stavite u posudu za salatu, ukrasite biljem, ohladite.

Sastojci:

• 400gr. kuhana riba;
• 250gr. kuhana mrkva;
• 100gr. luk;
• 4 komada velikih jaja;
• 150gr. tvrdi sir;
• 150g (2 srednje) nekisele jabuke;
• 400 ml. majoneza

Priprema:

Salatu sam stavila na tanjur od 24 cm.

S prvim slojem rasporedite polovicu posluživanja ribane mrkve. Podmažite malo majonezom. Majoneza ne smije biti gusta.

Dalje stavljamo sloj ribe. Riba bi trebala biti sitni komadi i naravno bez koštica.

Podmažite ovaj sloj majonezom.

Zatim dodajte sloj preostale mrkve. Da bi salata bila "prozračna", bolje je ovaj i sve sljedeće slojeve odmah natrljati po tanjuru na salatu.

Tri tvrdo kuhana bjelanjka na ribežu. Podmažite majonezom.

Trljanje jabuka.

Tri sira na finom ribežu.

Žlicu s majonezom, ali nemojte mazati.

Tri žumanjka na finom ribežu. Također ih je najbolje utrljati preko jela sa salatom. Stavite u hladnjak najmanje 2 sata. Salata bi se trebala dobro upiti. Ukrasite grančicama kopra.

Sastojci:

• 500 g svježeg miloduha
• 1 velika glava luka
• 2 žlice maslaca
• majoneza, mlijeko, sol po ukusu,
• 1 mrkva,
• grančice zelenila.

Priprema:

Temeljito isperite ribu pod mlazom vode, narežite na sitne komade, stavite u lonac, dodajte mlijeko, sol i kuhajte deset do petnaest minuta dok ne omekša.

Gotovu ribu ostavite u mlijeku dok se potpuno ne ohladi, a zatim je izvadite, meso odvojite od kostiju.

Stavite pripremljeno meso na široku posudu u ravnomjernom sloju. Meso prelijte majonezom.

Ogulite luk, nasjeckajte, pržite u tavi maslac dok ne porumeni, ohladite i stavite sloj majoneze.

Prije posluživanja pripremljenu salatu ukrasite grančicama bilja i kriškama svježe mrkve.

Sastojci:

• 100 g fileta smuđa,
• 3 male mrkve,
• 2 jaja,
• 1/2 crvene babura paprika,
• 2 žlice. žlice majoneze,
• peršin,
• sol,
• mljeveni crni papar.

Priprema:

Skuhajte dvije mrkve, ohladite, ogulite, prerežite na pola, a zatim narežite na polukrugove. Skuhajte file smuđa, a zatim izvadite kosti izrezane na trake. Umjesto smuđa možete koristiti bilo koji drugi riječna riba... Kuhajte jaja, ogulite, nasjeckajte ili sameljite na gruboj ribežu. Stavite file smuđa, nasjeckanu mrkvu, nasjeckana jaja u duboku posudu. Ogulite jednu mrkvu, nasjeckajte na sitni ribež, stavite u istu posudu. Izvadite sjemenke crvene paprike, prerežite je na pola, a zatim polovicu izrežite na trake. Za pripremu jednog dijela salate potrebna je samo polovica papra, a drugom se može ukrasiti gotova salata. Sjeckane paprike dodajte u posudu s ribom, mrkvom i jajima, začinite majonezom. Dobivenu masu temeljito izmiješajte, a zatim stavite u posudu za salatu, ukrasite grančicom peršina. Izrežite polovicu crvene paprike na trake ili kriške, stavite na salatu.

Skuhajte dvije mrkve, ohladite, ogulite, a zatim narežite na polukrugove.

Skuhajte file smuđa, a zatim izvadite kosti izrezane na trake.

Kuhajte jaja, nasjeckajte ili sameljite na gruboj ribežu.

Ogulite jednu mrkvu, nasjeckajte na sitni ribež, stavite u istu posudu.

Uklonite sjemenke crvene paprike, a zatim je prerežite na pola, a jednu polovicu izrežite na trake.

Sjeckane paprike dodajte u posudu s ribom, mrkvom i jajima, začinite majonezom.