ulazSalata s proplancima gljiva kako se kuha. Recept za "livadu s gljivama" od Alla Kovalchuk. Salata od prostranih gljiva s agarikom od meda. Korak po korak recept sa fotografijom
Kulinarski majstori stvaraju nova remek -djela. Salate su posebna i dobro poznata kategorija. Ima ih ogroman broj. Neki su napravljeni od sofisticiranih ili egzotičnih sastojaka. Drugi su iz uobičajenih proizvoda koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini. Jedno od ovih jela je i salata od Gljivice.
Vrlo je jednostavno za napraviti, ali ispada da je jako ukusno i lijepo. Jedini problem koji plaši mnoge domaćice je okretanje zdjele za salatu na kraju procesa kuhanja. U ovome nema ništa strašno i teško, samo trebate malo vježbati, a dobit ćete jelo koje će ukrasiti svaku proslavu. Salata će zimi posebno dobro doći "uz prasak", pa njome možete zamijeniti tako poznata jela poput "Olivier" ili "Pod bundom".
Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Razmotrimo korak po korak i sa fotografijom kako pripremiti salatu od gljiva u tradicionalnoj verziji i prema receptu Alla Kovalchuk.
Proplanak gljiva s šampinjonima
Tradicionalna verzija jela priprema se sa šampinjonima, ali možete ih zamijeniti drugim gljivama. Također, salata se ne pravi samo s piletinom, već i s bilo kojim kuhanim mesom ili šunkom. Moraju se dodati u istoj fazi. Pokušajte eksperimentirati i možete razviti vlastite upute za kuhanje.
Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:
- Sir - 150 g;
- Zeleni luk - 70 g;
- Ukiseljene gljive - 1 konzerva;
- 4 jaja;
- 5 krumpira;
- Pileći file - 250 g;
- 2 mrkve. Ako volite ljut pikantan okus, tada možete pripremiti salatu s korejskom mrkvom. Morate uzeti 200 g;
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom (po izboru);
- Majoneza - 4 velike žlice;
- Posolite po ukusu.
Sada recept za samu salatu s Gljivama:
- Piletinu skuhajte u slanoj vodi;
- Skuhajte jaja, mrkvu i krumpir;
- Posude za salatu prekrijte prozirnom folijom. To će pomoći da se jelo ne raspadne u posljednjoj fazi, gdje će ga trebati okrenuti;
- Izvadite šampinjone iz staklenke, ocijedite tekućinu iz njih i složite ih s poklopcima u jedan red;
- Oprani zeleni luk sitno nasjeckajte i ravnomjerno stavite na gljive;
- Sirnu skutu naribajte na krupno ribanje, sljedeći sloj rasporedite po bilju i obilno premažite majonezom;
- Jaja narežite na kockice i položite u sljedeći sloj. Također ih namočite majonezom i solju;
- Mrkvu ogulite, narežite na male kockice i stavite na vrh majoneze;
- Piletinu narežite na komade i nježno rasporedite po mrkvi, ne zaboravite uliti majonezu;
- Krumpir ogulite s "uniforme" i narežite na kockice, pa ga položite u ravnomjerni vodoravni sloj i malo posolite. Ako dodate kisele krastavce, oni se također moraju izrezati na male kvadrate i izravnati tako da je osnova jela stabilna;
- Posudu sa salatom prekrijte tanjurom odgovarajućeg promjera, glatko i brzo preokrenite posudu, a zatim pažljivo uklonite kalup zajedno s filmom. Prije posluživanja ostavite da se salata natopi oko 20 minuta.
Prilikom kuhanja nije potrebno koristiti šampinjone. Možete pripremiti salatu s bilo kojim gljivama, na primjer, agarikom od meda. Također ih je potrebno prvo postaviti. Također možete stvoriti dodatni sloj dimljenih nogu ili slanine, dok će hrana dobiti mesnati bogati okus, ali će postati kaloričnija. Neke domaćice dodaju i gljive pržene s lukom i kiselim vrhnjem, čineći zaseban sloj. Ukratko, postoji mnogo prostora za eksperimentiranje.
Recept "Livada s gljivama" od Alla Kovalchuk
Salata "Gljivasta proplanka" iz programa "Sve će biti ukusno" Alle Kovalchuk, kulinarske stručnjakinje i voditeljice ovog programa.
Shema kuhanja razlikuje se po tome što morate sami marinirati gljive, također morate marinirati pileći file, zatim ga ispržiti na roštilju i dodatno ispeći u pećnici. Za jelo se koristi originalni preljev, koji daje svijetli začinski okus. Za kuhanje za 6 osoba trebat će vam sljedeće komponente:
- Luk, krumpir i mrkva - po 2 kom;
- Pola kilograma šampinjona;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Pileći file - 300 g;
- 3 jaja;
- Maslac od maslaca - 20 g;
- Peršin i zelje kopra - po 50 g.
Za marinadu od fileta:
- Suncokretovo ulje i umak od soje- jedna velika žlica;
- Crni mljeveni papar - 10 g.
Za marinadu od gljiva:
- Šećer - 2 male žlice;
- Ocat - 125 g;
- Sol - 1 mala žlica;
- Lovorov list - 1 kom;
- Biljno ulje - 100 g;
- Češanj češnjaka;
- Grašak paprike - 3 kom;
- Klinčići - 2 kom.
Originalno punjenje:
- Sol i šećer - po jedna mala žlica;
- Žumanjci - 2 kom;
- Kiselo vrhnje - 300 g;
- Sok od limuna - jedna velika žlica;
- Senf - 4 velike žlice.
Recept korak po korak:
- Pomiješajte sastojke za marinadu od gljiva u loncu, stavite na vatru i pustite da zakuha;
- Gljive operemo pod tekućom vodom i odrežemo rubove nogu. Gljive rasporedimo u posudu s marinadom, držimo na vatri još 15 minuta, a zatim ostavimo da se ohlade isto vrijeme;
- Kuhamo krumpir i mrkvu, a također i jaja;
- U zasebnom tanjuru pomiješajte vodu i ocat (po 50 ml), nasjeckajte luk u obliku polu prstena i stavite u dobivenu marinadu 10 minuta, a zatim ocijedite tekućinu;
- Sad je na redu piletina. U posebnoj zdjeli pomiješamo sve sastojke za marinadu, pomiješamo ih i dobijenom smjesom premažemo meso, praveći u njemu male rezove. Ostavite filete da se mariniraju oko 20 minuta;
- Zatim pecite piletinu u dobro zagrijanoj grill tavi 5 minuta s obje strane;
- Prženo meso prebacite u foliju, na vrh stavite komadić maslaca, zamotajte ga i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta;
- Izvadimo piletinu, otvorimo foliju i ohladimo sadržaj;
- Za punjenje gorivom žumanjci zamijesiti, sjediniti s ostalim sastojcima i dobro promiješati. Proteini će otići u jedan od slojeva;
- Počinjemo skupljati našu salatu. Bolje je koristiti podijeljenu posudu za pečenje. Stavili smo ukiseljene šampinjone s kapicama na dno;
- Na vrh stavite nasjeckano zelje i prelijte s dvije žlice preljeva;
- Slijedi otrcana mrkva, koju također treba zalijevati preljevom;
- Zatim sir naribani na krupno ribež i opet premažite umakom;
- Zatim dolazi pileći file s okusom, izrezan na kockice. Ne zaboravite podmazati oblogom;
- Završni slojevi raspoređeni su ovim redoslijedom: ukiseljeni luk - bjelanjak - krumpir;
- Preostali umak nanesite na posljednji sastojak, zatvorite ga tanjurom na vrhu, stavite teret na njega i pošaljite ga da se namače u hladnjaku 30 minuta;
- Posljednja faza je pretvaranje sadržaja u jelo. Izvadite posudu za pečenje, ukrasite hranu biljem i poslužite.
Vrlo je jednostavno pripremiti salatu od Gljivasta gladi kod kuće, neće vam trebati puno vremena. Oduševite svoju obitelj i prijatelje ovom prekrasnom i ukusnom hranom.
Video: Recept za salatu od Glade gljiva
Salata s Gljivastim proplankom na svečanom stolu izgleda toliko impresivno da se ponese u nekoliko minuta. Lijep, originalni dizajn, izvrstan okus jela, pružit će oduševljene odgovore gostiju, oduševit će voljene osobe. Za domaćicu kuhanje neće uzrokovati mnogo problema i neće udariti u proračun, jer su svi proizvodi dostupni i jeftini. Polyanka je poznata po svojoj neobičnoj tehnologiji kuhanja u kojoj cijele gljive postaju "vrhunac" jela.
Zahvaljujući tome salata nalikuje krčenje šume na kojima su izrasle gljive. Predjelo se polaže u slojeve, zatim preokreće, čineći donji sloj gornjim. Kao rezultat toga, na vrhu se pojavljuje lijepo ukrašena poslastica.
Osim gljiva, piletine, jaja i sira tradicionalnih za salatu, sastav jela može se mijenjati. U mom odabiru recepata postoje opcije s dimljenom piletinom, šunkom, Korejska mrkva, krastavci - svježi i kiseli. Svaki je zanimljiv na svoj način, samo morate odabrati i proučiti zamršenosti kuhanja.
Salata s proplancima gljiva s gljivama
Klasičan recept za poznatu obrnutu salatu s punim setom sastojaka tradicionalno uključenih u sastav - piletina, gljive, sir.
Uzeti:
- Ukiseljeni šampinjoni - 400-450 gr.
- Pileće meso - 300-350 gr.
- Jaja - 3 kom.
- Krumpir - 2 gomolja.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Majoneza - 250 gr.
- Sir - 100-150 gr.
- Krastavci (kiseli, svježi, slani) - 2-3 kom.
- Hrpa peršina.
- Zeleni luk - nekoliko pera.
- Mljevena paprika - prstohvat.
- Sol.
- Za ukras - lišće zelene salate.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Zasebno skuhajte mrkvu, jaja, piletinu. Prilikom kuhanja piletine dodajte malo začina, ne zaboravite posoliti, tada meso neće imati bljutav okus. Ohladite ga.
Ocijedite salamuru iz staklenke ukiseljenih gljiva bacanjem u cjedilo ili stavljanjem u sito, kao na fotografiji.
Za slaganje salate u slojeve trebat će vam prilično dubok oblik sa stranicama visokim barem 5 cm. Pokrijte ga prozirnom folijom.
Stavite gljive u jedan sloj na dno. Budući da naša salata mijenja oblik, a dno zaslona uskoro će postati vrh jela, gljive stavite sa šeširom prema dolje.
Nasjeckajte zeleni luk. Grančice peršina nasjeckajte na male komadiće. Sljedeći sloj položite preko gljiva.
Na vrh položite krumpir nariban s strugotinama.
Nanesite žlicom ili lopaticom, sloj malo zbijete. Posolite, začinite paprom, premažite umakom od majoneze.
Utrljajte jaja s mrvicama, posipajte po majonezi, razmazujući po površini kalupa.
Ponovo začinite solju i paprom, napravite sloj majoneze.
Utrljajte mrkvu, položite je u sljedeći sloj, opet malo nanesite. Premažite slojem umaka.
U ovoj fazi, po želji, možete dodati krastavce narezane na male kockice, ukiseljene ili ukiseljene. Rasporedite ih u ravnomjernom sloju. Usput, zamijenite li krastavce svježim, dobit ćete potpuno drugačiji okus, više proljetnog. Ako ste 8. ožujka na jelovnik uvrstili salatu s proplancima, onda je ovo najbolja opcija.
Pileće meso izrežite, položite u sljedeći sloj. Ponovo posolite, pospite paprom, premažite umakom.
Posljednji sloj čistine su strugotine sira. Namažite ga obilno majonezom, više od ostalih slojeva.
Kalup prekrijte prozirnom folijom, stavite namočiti na policu hladnjaka. Bolje noću, ali ako postoji problem s vremenom, bit će dovoljna 2-4 sata.
Uklonite film i umjesto toga rasporedite lišće salate, kao na fotografiji. Imajte na umu da će ovaj sloj ležati na čistini. Stoga složite tako da se lijepi rubovi salate protežu izvan oblika.
Pokrijte tanjurom, okrenite na široki tanjur. Šampinjoni će biti na vrhu. Oslobodite salatu od posuđa u kojem je nastala, uklonite film.
Japanke s gljivama s agarikom od meda
Ukiseljene medene gljive imaju malo drugačiji okus od gljiva. Iako su ostali sastojci praktički nepromijenjeni, rezultat je potpuno drugačija salata. Postoji bezbroj mogućnosti za jelo s gljivama, nudim najjednostavnije i najbrže.
Uzeti:
- Medene gljive, ukiseljene - staklenka.
- Žarulja.
- Krumpir je par gomolja.
- Pileća prsa - 500 gr.
- Tvrdi sir - 400 gr.
- Bilo koje zelje, umak od majoneze.
Priprema:
- Gomolje krumpira, filete skuhati pileća prsa... Ohladite ga.
- Sir, krumpir naribati na krupno. Luk nasjeckajte na kockice. Ocijedite marinadu iz staklenke s agarikom.
- Tehnologija razbacivanja ista je kao i na svim "livadama". Samo salata neće promijeniti oblik, radi se u običnim slojevima.
- Počnite slagati krumpir, zatim sir, začinsko bilje, prsa, luk. Vrh napravite s gljivama. Svaki sloj posolite, premažite umakom od majoneze.
Salata s proplancima gljiva s korejskom mrkvom
Odati počast Korejska hrana, pripremivši raskošnu salatu s orijentalnim notama. Mrkvu možete napraviti sami, a možete i gotovu.
Pripremiti:
- Šampinjoni iz konzerve - 300 gr.
- Korejska mrkva - 150 gr.
- Kuhana pileća prsa - 200 gr.
- Kuhani krumpir - 1-2 kom.
- Kuhana jaja - 3 kom.
- Svježi krastavac - par komada.
- Majoneza, grančice peršina, kopar.
Recept:
- Skuhajte jaja, piletinu, krumpir. Ohlađeni pileći file narežite na kockice, prepržite na ulju.
- Kako u klasično kuhanje, "Čišćenje" s mrkvom položeno je u slojevima, uliti, zatim okrenuti. Stoga počnite laminirati gljivama, kao u prvom receptu.
- Položite film na dno duboke posude, rasporedite gljive s kapicama prema dolje.
- Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Slijedi korejska mrkva.
- Po vrhu posložite krastavce narezane na trakice.
- Zatim morate salatu premazati majonezom i napraviti sloj piletine. Ponovno namastite, dodajte otrcani krumpir.
- Po vrhu razbacajte naribana jaja, sadržaj malo utisnite.
- Ostavite da se namače oko 2 sata.
- Zatim okrenite na široki tanjur, ukrasite po želji.
Klasičan recept za salatu "livada s gljivama"
Ovaj recept započeo je povijest jela u sovjetsko vrijeme nestašice. Stoga salata sadrži klasičan, najjednostavniji skup proizvoda tih vremena.
Trebat će vam:
- Šampinjoni iz konzerve - staklenka.
- Zeleni grašak - staklenka.
- Jaja - 3 kom.
- Nizozemski sir - 100 gr.
- Majoneza, začinsko bilje.
Kako kuhati:
- Jaja skuhajte, ohladite, fino utrljajte u mrvice.
- Na isti način usitnite sir (možete koristiti krupne strugotine).
- Ocijedite salamuru iz staklenke gljiva. Nekoliko gljiva ostavite netaknutima, ostale sitno nasjeckajte.
- Redoslijed slojeva je sljedeći: sir, zatim jaja, zatim gljive, grašak.
- Po vrhu posipajte zelje i cijele gljive.
Salata od poljanke s gljivama, šunkom i krastavcima
Zahvaljujući lakoći i brzini pripreme, recept je ležeran i svečan u isto vrijeme. Iz serije "gost na kućnom pragu", ili brza večera.
Trebalo bi:
- Slane ili ukiseljene gljive - staklenka.
- Šunka - 200 gr.
- Kuhani krumpir - 3 kom.
- Grašak - staklenka.
- Svježi krastavci - 3 kom.
- Mrkva.
- Majoneza, začinsko bilje.
Kako kuhati:
- Rasporedite gljive (agarike, šampinjone) cijele - ovo je prvi sloj.
- Naribajte svježi ili ukiseljeni krastavac, pospite po vrhu.
- Šunku narežite na tanke trake, razbacajte sljedećim slojem, opet premažite umakom od majoneze.
- Naribajte sirovu mrkvu na krupno ribanje, stavite u zdjelu za salatu, premažite umakom.
- Na vrh stavite grašak. Usput žlicom malo stisnite slojeve.
- Stavite u hladnjak na par sati. Vremenom će se salata natopiti. Pokrijte vrh tanjurom i preokrenite na drugu ravnu posudu.
- Ukrasite grančicama zelenila.
Kako skuhati salatu "Gljivice" s dimljenom piletinom
Puna blagdansko jelo s pikantnim dimljenim okusom Pileće meso... Daje se usavršavanje orasi i suhe šljive.
Trebat će vam:
- Ukiseljene gljive - banka (200 gr.).
- File dimljena piletina- 200 gr.
- Jaja - 3 kom.
- Suhe šljive - 100 gr.
- Jezgre oraha - 100 gr.
- Žarulja.
- Sir - 200 gr.
- Majoneza, ulje, začinsko bilje, par češnjaka.
Priprema:
- Suhe šljive poparite kipućom vodom, nakon 15-20 minuta izvadite, osušite, izrežite na trakice.
- Skuhajte jaja, ohladite. Bjelanjke i žumanjke utrljajte u zasebne zdjele.
- Piletinu nasjeckajte na male kockice.
- Orahe sitno nasjeckajte.
- Luk sitno nasjeckajte, popržite u tavi na ulju.
- Izvadite marinadu iz staklenki s gljivama, polovicu količine sitno nasjeckajte, pošaljite na luk da se prži. Ohladiti nakon prženja. Drugu polovicu gljiva za sada odložite u posebnu zdjelu.
- Sir naribati na krupno ribež.
- Češnjeve češnjaka zdrobite prešom, dodajte u majonezu, dobro promiješajte umak.
- Salata je složena u slojevima, od kojih je svaki premazan umakom od majoneze i češnjaka. Redoslijed postavljanja je proizvoljan. Izgleda otprilike ovako: piletina, orasi, sloj prženog luka s gljivama, suhe šljive, žumanjci, sir, druga polovica gljiva cijela. Ukrasite vrh vjevericama, zelenilom.
Recept Glade s krastavcima
Uzeti:
- Ukiseljeni krastavci - 3 kom. (ili svježe, tada će jelo dobiti potpuno drugačiji okus).
- Krumpir - 3 kom.
- Pileća prsa - 1 kom.
- Mrkva.
- Jaja - par komada.
- Sir - 150 gr.
- Ukiseljene gljive - staklenka.
Priprema:
- Skuhajte krumpir, piletinu i jaja. Pileće meso, ako imate vremena, izrežite na kockice i malo popržite.
- Naribajte povrće na krupno ribež, jaja i sir isto nasjeckajte.
- Kisele krastavce nasjeckajte na male kockice.
- Gljive se stavljaju cijele, pa ih s klobucima spustite na dno kalupa obloženog prozirnom folijom.
- Zatim nastavite kao u prethodnim receptima, položite slojeve mažući ih majonezom.
Video sa korak-po-korak pričom o pripremi naopačke salate "Lesnaya livada gljiva". Siguran sam da će vaše jelo naići na svečani stol! Uživajte u blagdanskim gozbama i sretni gosti!
Klasični set proizvoda za ovo jelo je sljedeći: kisele gljive, piletina, sir tvrde sorte, kuhani krumpir i mrkva, kiseli krastavci, zeleni luk, svježe začinsko bilje i majoneza. Položite salatu na posudu srednje veličine u slojevima. Bolje je kupiti proizvode prema broju gostiju; prema tome, jelo može biti veliko. Zbog činjenice da ukiseljeni šampinjoni nemaju nogu za koju ih možete uhvatiti, a kape su im skliske i klize vam iz prstiju, izumljeno je originalan način montaža salate.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu s gljivama su:
Morate uzeti lonac za kuhanje ili varivo potrebnog promjera i gljive staviti na dno s poklopcima prema dolje. Nije potrebno čvrsto ležati jedno uz drugo. Ako postoje praznine između gljiva, ispunit će se sljedećim slojem, koji će biti zeleni luk pomiješan s peršinom ili koparom. Sljedeće - naribani krumpir na grubom ribežu, koji je premazan majonezom. Njegova ljepljivost držat će slojeve zajedno, što će pomoći da zelena salata ostane u obliku.
Na krumpiru - sloj krastavaca narezanih na kockice. Zatim - naribana mrkva i sloj majoneze. Komadi pileći file leže na njega i također se drže zajedno s majonezom. Ribani sir dolazi zadnji. Slojeve možete lagano zdrobiti bez pritiska. I posuđe stavite u hladnjak na sat i pol.
Stavite jelo na lonac i okrenite ga tako da salata bude u sredini. Ne morate odmah vaditi posuđe, bolje je pričekati oko pet minuta - za to vrijeme sadržaj će se sam zalijepiti sa zidova. Tada postoji manji rizik da se nešto istisne i pokvari ljepota.
Pet najbržih recepata za salatu s gljivama:
Slojevi salate sa strane izgledaju dobro, ali ako vam se nešto ne sviđa, možete ih prekriti grančicama zelenila.
Postoji mnogo recepata za salatu s gljivama s drugačijim setom proizvoda i dizajnom - samo odaberite svoj.
Lisnata salata-obrnuti "Gljivarski proplanak" danas jedan od najpopularnijih, koji se priprema za svečani stol. Pouzdano je gurnuo tradicionalne "Olivier" i "Mimosa" i postao prepoznatljivo jelo mnogih hostesa. Ova salata koja mijenja oblik ima drugo ime - "Broj smrti". Slojevi se prvo slažu dubokog oblika, a kad se obrazac napuni, poklopi se jelom na kojem će se salata poslužiti i brzo se okrene naopako. Kad se plijesan ukloni, na vrhu se pojavi prekrasan sloj kapica gljiva, kao da gljive doista rastu na zelenoj livadi. Salata je vrlo učinkovita.
Za pripremu naopako okrenute salate "Gladnjake", krumpir "u uniformama" skuhajte zasebno u slanoj vodi 30 minuta, pileći file - 20 minuta, jaja - 10 minuta. Ocijedite i ohladite.
Peršin i luk sitno nasjeckajte.
Natrgajte tvrdi sir na krupno ribež.
Marinadu ocijedite od šampinjona i stavite u zdjelu.
Ogulite i grubo skuhani krumpir "u uniformama".
Kuhana jaja također ogulimo i naribamo, poput krumpira.
Kisele krastavce također trljamo na krupno ribež i ocijedimo višak tekućine.
Pileći file narežite na male kockice.
Ukiseljene gljive stavili smo na dno obrasca s poklopcima prema dolje. Uzimam podijeljeni kalup za kolače. Umjesto kalupa možete koristiti lonac ili zdjelu, prekrivajući ga prozirnom folijom.
Gljive napunite nasjeckanim lukom i peršinom.
Podmažite sloj zelenila majonezom.
U treći sloj ulijte naribana jaja, ravnomjerno rasporedite površinu.
Sloj jaja namažite majonezom.
Četvrti sloj je ribani sir. Ulijte, poravnajte i također premažite majonezom.
Kockice pilećeg filea stavite na sloj sira, premažite majonezom.
Nakon sloja fileta, slijedi sloj naribanog krumpira, premažite ga preostalom majonezom.
U posljednji sloj stavite naribane kisele krastavce.
Naš obrazac je ispunjen, a mi ga pokrivamo jelom, koje će pokazati naš "proplanak" na stolu.
Okrenite obrazac na jelo. Otkopčavamo kopču sa strana i pažljivo je uklanjamo, oslobađajući stranice salate.
Zatim uklanjamo dno obrasca, otkrivajući najvažniju sliku.
Salata za preobrazbu na Glade gljiva spremna je!
Ukrasite grančicama peršina i ponesite ih na stol kako biste iznenadili goste. Dobar tek!
"Gljivasta proplanka" - srdačna i elegantna salata od gljiva Do svečani stol... Može se pripremiti za bilo koju gozbu Nova godina, Božić ili 8. ožujka. Salata "Mushroom Glade" svoje ime duguje svom izvornom izgledu, koji podsjeća na rub šume, na kojem rastu gljive.
Ne postoji strog popis sastojaka i redoslijed slojeva za kuhanje jela. Slojevita salata ispostavlja se jednako ukusnom s gljivama ili medenim gljivama, s kuhanom kobasicom, šunkom ili piletinom. Po želji, možete ga dodati turšija, a umjesto majoneze upotrijebite kiselo vrhnje.
Danas sam napravio salatu "Gljivasta poljana" sa šampinjonima, na ovoj stranici sam objavio recept sa fotografijom slojevitog sastavljanja i žalim samo zbog jedne stvari-što ne mogu riječima prenijeti okus. Samo probaj!
Sastojci
- krumpir 3 kom.
- mrkva 0,5 kom.
- kokošja jaja 2 kom.
- kuhana kobasica 100 g
- šampinjoni 200 g
- tvrdi sir 100 g
- majoneza 3 žlice l.
- peršin 10 g
- kopar 10 g
- zeleni luk 10 g
- soli 1 čips.
Kako kuhati salatu s gljivama
- Stavite cijele ukiseljene šampinjone na dno zdjele za salatu, kapice prema dolje.
Po vrhu pospite gljive sitno sjeckanim začinskim biljem, što će salati dati lijepu boju i svježu proljetnu aromu.
Krumpir, prethodno kuhan "u uniformama" i oguljen, samljeti na krupnom ribežu i ravnomjerno rasporediti po zelenilu. Podmažite obilno majonezom, ravnomjerno rasporedite po žlici.
Sljedeći sloj su tvrdo kuhana jaja, nasjeckana na krupnom ribežu. Dodajte prstohvat soli i premažite umakom.
Namažemo kuhanu i naribanu mrkvu, odozgo namažemo malom količinom majoneze.
Šunku ili kuhanu kobasicu narežite na male kockice (po želji možete i naribati, nakon što ste 15 minuta stavili u zamrzivač), premažite majonezom. Ako se koristi piletina, meso se mora kuhati u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim se rastaviti na fina vlakna.
Posljednji sloj je mljeveni sir. Nemojte podmazivati majonezom!
Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku barem 1 sat, nakon čega zdjelu za salatu okrećemo naopako, prekrivajući je ravnim tanjurom.
Maknemo gornje jelo i tako jelo oslobodimo iz zdjele za salatu.- Salatu Mushroom Glade ukrašavamo gljivama po konturi tankom linijom majoneze kako bismo joj dali elegantniji izgled, te jelo odmah poslužimo do stola!
Na bilješku
Za pripremu salate bolje je koristiti staklenu zdjelu za salatu. Ako takvo posuđe nije dostupno, pokrijte zdjelu prozirnom folijom - to će vam pomoći da se lako uklonite gotova salata zadržavajući svoj oblik.