Nadjev za dimljene pileće palačinke. Nadjev za pileće palačinke. Recepti za punjene palačinke punjene piletinom. Palačinke s nadjevom od kiselog vrhnja i piletine

Sastojci

• 350 g kuhanog mesa (nemasna svinjetina ili govedina);
• 2 srednja luka;
• sol, papar po ukusu;
• maslac za prženje.

Priprema

Meso skuhajte i sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte i pržite dalje maslac do transparentnosti. Dodajte luk u tavu na luk. Začinite solju, paprom i kuhajte oko 10 minuta. Nadjev stavite preko palačinki i zamotajte.

2. Piletina

Sastojci

• 500 g pilećih prsa;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 100 g sira;
• 1 srednji luk;
• 1 češanj češnjaka;
• sol, papar po ukusu;
• maslac za prženje.

Priprema

Dojke skuhajte u slanoj vodi, ohladite i izrežite (ili sameljite). Na maslacu popržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Kombinirajte piletinu i luk, dodajte protisnuti češnjak, kiselo vrhnje i sir, naribani na gruboj ribež. Sol i papar, temeljito promiješajte. Palačinke napunite smotajući u kovertu i malo popržite na maslacu.

goodtoknow.co.uk

Sastojci

• 400 g bundeve;
• 15 ml maslinovog ulja;
• 100 ml juhe od povrća;
• 50 g bilo kojeg zelenila;
• 50 g mekog sira, poput kozjeg ili feta sira.

Priprema

Narežite sirovu buču na male kockice, stavite u tavu s maslinovim uljem i pirjajte na laganoj vatri dok ne porumeni. Dodajte povrtnu juhu i dinstajte buču 10 minuta ili duže, dok ne omekša. Ispustite višak tekućine. U buču dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i sir. Smjesom žlicom prelijte palačinke i savijte ih u omotnice.

4. Jetrena

Sastojci

• 600 g goveđe jetre;
• 3 mala luka;
• 2 srednje mrkve;
• 2 pileća jaja;
• sol, papar po ukusu;
• maslac za prženje.

Priprema

Ogulite luk i mrkvu te nasjeckajte na sitno. Skuhajte jetru i usitnite je. Popržite povrće, na kraju prženja, dodajte mu jetru i ostavite na vatri još nekoliko minuta. Skuhajte jaja, sitno nasjeckajte i dodajte jetri, luku i mrkvi. Posolite, popaprite i dobro promiješajte. Započnite palačinke. Po želji dodatno pržite.

5. kobasica

Sastojci

• 300 g doktorske kobasice;
• 100 g tvrdog sira;
• 50 g kiselog vrhnja;
• ½ žličica senfa.

Priprema

Prođite kobasicu kroz mlin za meso. Sir naribajte na gruboj ribež. Kombinirajte mljevenu kobasicu, sir, kiselo vrhnje i senf. Smjesom napunite palačinke. Umjesto kuhane kobasice možete koristiti šunku, a umjesto tvrdog sira krem \u200b\u200bsir.

Sastojci

• 370 ml prirodnog gustog jogurta (ili kiselog vrhnja);
• 2 krastavca;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 kašika vinski ocat (ili limunov sok);
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• svježa metvica, peršin i kopar.

Priprema

Ogulite krastavce, naribajte, posolite i iscijedite vodu. Dodajte jogurt ili kiselo vrhnje, sitno nasjeckani češnjak, ocat, začinsko bilje, ulje. Temeljito promiješajte. Premažite umakom palačinke i zamotajte na bilo koji način.

7.S lososom i koprom

Sastojci

• 300 g fileta lososa;
• 200 g šampinjona;
• 2 grančice kopra;
• 30 g maslaca;
• mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema

Šampinjone operite, izrežite i pržite na maslacu 5 minuta, dok ne omekšaju. Prokuhajte file lososa (4-5 minuta). Nasjeckajte kopar i pomiješajte s holandaise umakom. U središte svake palačinke stavite malo ribe, gljiva, prelijte umakom i paprom. Palačinke razvaljajte u trokute i stavite na lim za pečenje s visokim stranicama. Prelijte palačinke ostatkom umaka. Pecite 10-15 minuta na 180 ° C. Poslužite vruće.

8.S lososom i mascarponeom

Aksenya / Depositphotos.com

Sastojci

• 300 g mascarponea;
• 300 g dimljenog lososa;
• 2 žličice Dijon senfa
• limunov sok, sol i papar po ukusu.

Priprema

Losos narežite na male kriške. Premažite svaku palačinku sirom i dijonskim senfom, stavite ribu, prelijte limunovim sokom, solju i paprom po ukusu, a zatim zamotajte.

9. Rakovica

Sastojci

• 200 g štapića od rakova;
• 200 ml mlijeka;
• 2 pileća jaja;
• 150 g zelenog graška;
• 2 žlice brašna;
• 2 žlice maslaca;
• 2 pera zelenog luka;
• sol po ukusu.

Priprema

Prvo napravite umak. Da biste to učinili, otopite maslac, dodajte brašno i kuhajte na umjerenoj vatri 2 minute uz neprestano miješanje. Zatim ulijte mlijeko, bez prestanka miješanja, i kuhajte dok se ne zgusne još oko 5 minuta. Posolite po ukusu i maknite s vatre.

Za nadjev nasjeckajte štapiće od rakova i tvrdo kuhana jaja. Luk narežite na kolutiće. Kombinirajte štapiće od raka, luk, jaja i zeleni grašak (najprije ocijedite tekućinu). Smjesu začinite umakom. Zamotajte nadjev u palačinke.

10. Jaje

Sastojci

• 6 kokošja jaja;
• 1 svežanj zelenog luka;
• sol i majoneza po ukusu.

Priprema

Tvrdo kuhana jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Zeleni luk također sitno nasjeckajte. Pomiješajte sastojke, dodajte malo majoneze (bolje) i posolite. Nadjenite palačinke nadjevom.

11.S prženim jajima i šunkom

Sastojci

• 20 g maslaca;
• 8 pilećih jaja;
• 40 g tvrdog sira;
• 8 kriški šunke.

Priprema

Podmažite tavu maslacem i zagrijte gotovu palačinku s obje strane. Razbijte jaje u posudu. Stavite šunku na palačinku i malo ribani sir... Zatim lagano ulijte jaje iz posude u središte. Zarolajte rubove palačinke kako se jaje ne bi proširilo. Što je temperatura viša, protein će se brže postaviti. Stoga na tavu možete staviti poklopac. Kad su pržena jaja pržena, izvadite palačinku iz tave i ponovite sa sljedećom. Od navedenog broja sastojaka dobivate osam palačinki.

12. Sir sa špinatom

Sastojci

• 600 ml mlijeka;
• 60 g maslaca;
• 40 g brašna;
• 1 lovorov list;
• 65 ml teške kreme;
• 450 g špinata;
• 150 g ricotte;
• 150 g gorgonzole;
• 100 g parmezana;
• 100 g mozzarelle;
• 1 svežanj zelenog luka;
• sol, papar i muškatni oraščić ukus.

Priprema

Da biste napravili umak, kombinirajte mlijeko, 50 g maslaca i brašno u loncu, dodajte lovorov list. Pustite da zavrije i zagrijte dok se ne zgusne. Začinite solju, paprom i začinite ribanim muškatnim oraščićem. Smanjite vatru i pirjajte još 2 minute. Na kraju dodajte vrhnje.

Isperite špinat i pržite na preostalom maslacu 1-2 minute. Zatim iscijedite višak tekućine kroz cjedilo. U špinat dodajte nasjeckanu gorgonzolu, ricottu i 60g parmezana (po želji možete dodati i muškatni oraščić). Popaprite, promiješajte. Zatim dodajte sitno nasjeckani zeleni luk i 2 žlice pripremljenog umaka.

Napunite palačinke i stavite u podmazanu posudu za pečenje. Pecite 25-30 minuta na 200 ° C. Gotove palačinke pospite mozzarellom i preostalim parmezanom. Poslužite s umakom.

13. Sir s brokulom

Sastojci

• 50 g čedara;
• 50 g parmezana;
• Krema od 150 ml;
• brokula;
• sol.

Priprema

Zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Uz stalno miješanje dodajte naribani sir i sol. Nastavite miješati dok se sirevi ne otope i umak zgusne. Zatim maknite s vatre.

Prokuhajte brokulu u kipućoj vodi 2 minute, a zatim bacite u cjedilo i isperite hladnom vodom. To će sačuvati boju kupusa.

Na kuhane palačinke stavite malo brokule i prelijte umakom od sira. Zarolajte palačinke i prelijte preostalim umakom.

14. Sir začinjen

Sastojci

• 200 g krem \u200b\u200bsira;
• 1 žličica ribanog hrena;
• 1 svežanj kopra.

Priprema

Kopar nasjeckajte i pomiješajte sa svim sastojcima. Umutite dobivenu smjesu u blenderu. Započnite palačinke.

15. Kremasta skuta

Sastojci

• 200 g svježeg sira;
• 100 ml teške kreme;
• 4 žlice mlijeka;
• 3 žlice nasjeckanog zelenila;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Pomiješajte svježi sir s mlijekom dok ne postane kremast. Posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje. Umutite vrhnje i lagano dodajte masi od skute. Dobivenu kremu od svježeg sira namažite na palačinke i poslužite.

16. Skuta s grožđicama

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• ½ šalica grožđica;
• 1 žumanjak;
• 3 žlice šećera;
• 1 žličica vanilije
• maslac.

Priprema

Protrljajte skutu kroz sito, dodajte žumanjak i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte šećer, vaniliju i grožđice, ponovno promiješajte. Stavite u hladnjak 1,5-2 sata. Za to vrijeme ispecite tanke palačinke i napunite ih masa skute s grožđicama. Dobivene omotnice ili trokute (po vašem ukusu) pržite na maslacu dok ne porumene.

17.S kozjim sirom

Sastojci

• 200 g mekog kozjeg sira;
• 2-3 žlice meda;
• lišće svježe majčine dušice;
• šaka oraha.

Priprema

Sir rasporedite po palačinkama, pospite medom, pospite orasima i timijanom. Palačinke smotajte u koverte i poslužite.

18. Gljiva

Sastojci

• 300 g smrznutih šumskih gljiva;
• 3-4 srednja luka;
• 1 srednja mrkva;
• 2 pileća jaja;
• sol, papar po ukusu;

Priprema

Gljive odmrznite, nasjeckajte i pržite na umjerenoj vatri, dodajući maslac i biljno ulje u tavu. Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu odvojeno dok ne porumene. Tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar. Nadjenite palačinke nadjevom. Bolji je okus ako pečete tanke bez kvasaca.

19. Gljiva s umakom od sira

koji6aca / Depositphotos.com

Sastojci

• 500 g šampinjona;
• 250 g tvrdog sira;
• 1 srednji luk;
• 2 žlice brašna;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1½ šalice mlijeka
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Sitno nasjeckajte šampinjone i luk i pržite na biljnom ulju. Dodajte brašno i promiješajte. Zatim ulijte mlijeko, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Dobro promiješajte i pustite da zavrije. Dobiveni nadjev rasporedite po palačinkama, smotajte ih i stavite u posudu za pečenje. Pospite ribanim sirom i stavite peći na 15 minuta na 200 ° C.

20. Kupus

Sastojci

• 300 g svježeg kupusa;
• 2-3 mala luka;
• 3 pileća jaja;
• sol i papar po ukusu;
• maslac i biljno ulje za prženje.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte i popržite na maslacu. Sitno nasjeckajte luk i odvojeno pržite na biljnom ulju. Tvrdo kuhana jaja, nasjeckajte. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar nadjeva. Nadjenite joj palačinke.

21. Cikla

Sastojci

• 2 male cikle;
• 100 g oljuštenih oraha;
• 200 g krem \u200b\u200bsira;
• 2 češnja češnjaka;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Operite repu, osušite je, zamotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite sat vremena na 200 ºS. Nakon toga se ohladi, ogulite i naribajte. Iscijedite sok, a cikli dodajte nasjeckani češnjak i orašaste plodove. Začinite solju i paprom. Podmažite svaku palačinku prvo krem \u200b\u200bsirom, a zatim masom od cikle. Palačinke zarolajte u rolat. Zatim stavite u hladnjak na sat vremena. Prije posluživanja, kolutiće palačinki punjenih repom možete narezati.

22. Skvoš

Sastojci

• 400 g tikvica;
• 1 srednji luk;
• 100 g tvrdog sira;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Ogulite i naribajte tikvice na gruboj ribež. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Sir naribajte na srednje ribežu. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran. Luku dodajte tikvice, posolite, popaprite i pržite na umjerenoj vatri. Zatim dodajte sir i pržite povrće dok se sir ne otopi. Dobiveni nadjev zamotajte u palačinke.

23.S paprikom

teresaterra / Depositphotos.com

Sastojci

• 2 slatke paprike;
• 450 g konzervirane rajčice;
• 100 g parmezana;
• 1 srednji luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i mljevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Paprike operite i narežite na tanke trakice. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Na maslinovom ulju pržite luk 5 minuta. Zatim mu dodajte papar i sol. Dinstajte povrće, poklopljeno na umjerenoj vatri, 15 minuta. Rajčicu zgnječite vilicom i dodajte je sa sokom u tavu s lukom i paprikom. Ponovo pirjati, poklopljeno 15 minuta. Na kraju dodajte češnjak i crvenu papriku.

Svaku palačinku pospite naribanim parmezanom i prelijte pripremljenim nadjevom. Palačinke smotajte u kolute i stavite u posudu za pečenje, a zatim ih stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 15 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

24. Matica

Sastojci

• 500 ml mlijeka;
• 120 g šećera;
• 100 g mješavine mljevenih orašastih plodova (lješnjaci, bademi, orasi i drugi);
• 120 g maslaca;
• 1 žlica brašna;
• sirup od orašastih plodova.

Priprema

U loncu pomiješajte mlijeko, orašaste plodove i brašno i stavite na umjerenu vatru. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre, ohladite, dodajte omekšali maslac i mikserom umutite smjesu. Zatim dodajte malo sirupa od orašastih plodova i promiješajte.

25. Čokolada

Sastojci

• 100 g tamne čokolade;
• 50 g maslaca;
• 1-2 žlice vode;
• svježe ili konzervirano voće po ukusu.

Priprema

U vodenoj kupelji otopite čokoladu, a u zasebnoj posudi otopite maslac. Ubrizgajte maslac u čokoladu u tankom mlazu uz stalno miješanje. Dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko. Rasporedite palačinke na rezultirajuće čokoladna glazura i dodajte kriške svježeg ili konzerviranog voća.

26. Karamela s jagodama i bademima

Sastojci

• 200 ml teške kreme (33%);
• 150 g + 2 žličice šećera;
• 60 ml vode;
• 20 g svježih jagoda;
• 300 ml grčkog jogurta
• 2 žlice preprženih badema

Priprema

U loncu ili teškoj šerpi napravite umak od karamele. Da biste to učinili, ulijte šećer u lonac i dodajte malo vode (samo trebate navlažiti granulirani šećer). Kad se šećer potpuno otopi, u njega ulijte ugrijanu kremu. Snažno promiješajte, zgusnite umak i maknite s vatre.

Nasjeckajte jagode, pospite s 2 žličice šećera i pustite da malo odstoje. Zatim stavite jagode na tanke palačinke, prelijte karamelom i zarolajte. Dodaj na vrh grčki jogurt i bademi.

27. Dušo

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 2 žlice meda;
• malo oraha i grožđica.

Priprema

Pomiješajte svježi sir s medom i tucite u blenderu dok ne postane kremast. Dodajte nasjeckane orasi i oprane grožđice. Temeljito promiješajte. Napunite palačinke i pržite na maslacu dok ne porumene.

28. banana

Sastojci

• 3 banane;
• 70 g maslaca;
• 1 limun;
• 2 žlice šećera.

Priprema

Omekšani maslac istucite mikserom sa šećerom. Banane zgnječite vilicom, a dobiveni pire pospite sokom jednog limuna. Promiješati. Na maslac i šećer dodajte pire krumpir i opet istucite. Smjesu od banana punite u tanke, slatke palačinke.

29. Narančasta

Blinztree / Depositphotos.com

Sastojci

• 500 ml svježe iscijeđenog soka od naranče;
• 25 g maslaca;
• 6 žlica šećera u prahu;
• 4 žlice džema od naranče
• 2 žlice likera Grand Marnier.

Priprema

Kombinirajte sok od naranče, šećer u prahu, džem i maslac u loncu. Stavite na vatru, pustite da zavrije i pustite da krčka 15 minuta. Kad se umak zgusne i stisne, dodajte liker. Dinstajte par minuta na laganoj vatri. Poslužite uz palačinke.

30. Limun s bezom

Sastojci

• 150 ml teške kreme;
• 3 žlice kreme od limuna
• 1 limun;
• kolač od bjelanaca;
• šećer u prahu.

Priprema

Umutiti vrhnje. Nasjeckajte koricu pola limuna i pošaljite je u šlag zajedno sa žlicom kreme od limuna i sokom polovice limuna. Umutiti dok ne postane kremasto. Slomi beze na komade i pomiješaj s ostatkom krema od limuna... Premažite palačinke šlagom i limunom i dodajte smjesu od beze. Zarolati i odozgo posuti šećerom u prahu.

31. Jabuka

Sastojci

• 4 srednje jabuke;
• 50 g šećera;
• 50 g mliječne čokolade;
• 15 ml vode.

Priprema

Jabuke operite, izdubite ih u jezgri i narežite na male ploške. U loncu kombinirajte vodu, šećer i jabuke. Pustite da zavrije i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri, dok jabuke ne omekšaju. Ako je sirup slanog okusa, zasladite po ukusu. Pustite da se malo ohladi i dodajte čokoladu nasjeckanu na male komadiće. Zamotajte nadjev u palačinke i stavite ih na lim za pečenje papirom za pečenje. Pospite šećerom u prahu na vrh i pošaljite na nekoliko minuta vruća pećnicadok šećer ne bude karameliziran i hrskav.

32. Mješavina bobica

nilswey / Depositphotos.com

Sastojci

• 1 šalica malina
• 1 čaša ribiza;
• 1 šalica trešanja bez koštica ili drugih omiljenih bobica
• 2 srednje jabuke;
• ½ šalica šećera u prahu;
• ½ šalica sjeckanih oraha
• 4 žlice grožđica.

Priprema

Operite bobice i položite ih na papirnati ubrus da se osuše. Ogulite jabuke, izvadite jezgru i naribajte na gruboj ribež. Zatim ih pomiješajte s orasima, prahom i grožđicama. Spojite smjesu bobica i jabuka. Započnite palačinke mješavinom bobica, presavivši ih omotnicom ili trokutom.

33. Borovnica

Sastojci

• 300 g smrznutih borovnica;
• 125 ml soka od naranče;
• 60 ml vode;
• 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 1 žličica zdrobljene korice limuna
• 4 žličice kukuruznog brašna
• 2 žlice trske šećera
• ¼ žličica cimeta.

Priprema

Kombinirajte sok od naranče i limuna te borovnice u malom loncu. Smjesu prokuhajte na umjerenoj vatri, dodajte koricu i cimet te smanjite vatru na najnižu. Pomiješajte u posudi kukuruzno brašno i vodu tako da nema grudica. U lonac za borovnice dodajte brašno i šećer od trske. Kuhajte dok ne postane gusto. Maknite s vatre i malo ohladite. Za ovaj nadjev najbolje su guste palačinke poput palačinki.

34. S maslacem od kikirikija i bananom

bbcgoodfood.com

Sastojci

• 6 žlica maslaca od kikirikija
• 2 žlice šećera u prahu;
• 2 žlice mlijeka;
• 50 g čokolade;
• 1 banana.

Priprema

Miješati maslac od kikirikija sa šećerom u prahu, mlijekom i nasjeckanom čokoladom. Ovu smjesu rasporedite po palačinkama i dodajte kriške banane. Preklopite palačinku na pola ili zarolajte i poslužite, posipajući orasima odozgo.

35. Grejpfrut

Sastojci

• 1 grejp;
• 1-2 žličice smeđeg šećera;
• šećer u prahu.

Priprema

Podijelite grejp na klinove i uklonite kožicu. Učinite to iznad posude da sačuvate sok koji curi. Stavite klinove na lim za pečenje i pospite smeđim šećerom. Karamelizirajte ga plamenikom za kuhanje ili ispod roštilja. Pospite palačinke sokom grejpa, stavite karamelizirane klinove na vrh palačinki i pospite šećerom u prahu.

36. S mascarponeom i kremom od limuna

goodtoknow.co.uk

Sastojci

• 250 g mascarponea;
• 4 žlice;
• prstohvat šećera u prahu.

Priprema

Premažite palačinke mascarpone sirom i prelijte kremom od limuna. Preklopite palačinke na pola i pospite šećerom u prahu.

37. Tiramisu

Sastojci

• 150 ml teške kreme;
• 50–75 ml slatkog desertnog vina ili sherryja;
• 50 g tamne čokolade;
• šalica jake kave;
• prstohvat kakaa u prahu.

Priprema

Umutite vrhnje s vinom ili sherryjem. Otopite čokoladu i pustite da se ohladi. Palačinke premažite kremom i savijte u trokut. Prelijte kavom, prelijte otopljenom čokoladom, odozgo pospite kakaom.

38.S medom i ružmarinom

Sastojci

• 100 g maslaca;
• 1 žličica listova ružmarina
• 1-2 žlice meda;
• čips od čokolade po želji.

Priprema

Omekšani maslac kombinirajte s ružmarinom i medom. Smjesu stavite u hladnjak da se stvrdne, a zatim je premažite vrućim palačinkama. Po želji pospite čipsom od čokolade.

39. Slani karamel

livewellbakečesto

Sastojci

• 60 ml vode;
• 200 g šećera;
• 160 ml teške kreme;
• 45 g maslaca;
• prstohvat vanilina;
• 1 žličica soli.

Priprema

Stavite šećer u veliku šerpu, dodajte vodu i zagrijte na laganoj vatri. Miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa počne ključati. Dodajte toplinu i prestanite miješati. Kad smjesa poprimi jantarnu boju, maknite lonac s vatre i lagano ulijte vrhnje. Uz neprestano miješanje dodajte narezani maslac, vanilin i sol. Ulijte karamel u staklenku i pustite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak da se zgusne. Prelijte je palačinkama.

40. S avokadom i kakaom

Sastojci

• 2 avokada;
• 60 g kakaa;
• 170 g meda;
• prstohvat vanilina;
• 2 žlice kokosovo ulje.

Priprema

Avokado sameljite u blenderu. Dodajte kakao, med, prstohvat vanilina, 2 žlice kokosovog ulja i miješajte dok ne postane glatko. Smjesom napunite palačinke.

Bonus: kako zamotati palačinke

Čak 10 opcija za različite nadjeve.

A s čime jedete palačinke? Podijelite svoje mogućnosti punjenja u komentarima.

Domaćice često razmišljaju o tome što kuhati za doručak, ručak ili večeru, kao i za svečani stol, tako da je optimalno po cijeni i vrlo ukusno. Takvih univerzalnih jela nema puno. Jedna od njih je salata s palačinkama i dimljena piletina, samo njegov miris izaziva jak apetit. Pomoću ovog jela možete učiniti svečani stol zadovoljnijim, čvrsto nahraniti ukućane prije odlaska na posao ili organizirati djevojačku večer dodavanjem jela bijelom vinu.

Ako vam se čini da salata s palačinkama nužno mora imati ruske korijene, ovaj put griješite. Ovo je mirisno jelo koje ima poseban okus kada se poslužuje "vruće u vrućini", porijeklom iz Italije. Palačinke su također malo neobične i kuhaju se na škrobu, pomalo podsjećajući na talijanske rezance - naziva se omelet lien. Češnjak i začinsko bilje dodaju se u salatu, miješajući sve to s majonezom.

S obzirom da je mediteranska kuhinja bogata sastojcima, postoji mnogo varijacija klasični receptna temelju kulinarske maštarije umak, aditivi u obliku maslina, salata, kukuruz u konzervi i nekoliko vrsta pilećeg mesa. Ovo se jelo može pripremiti i na ruski način, umatajući nadjev od piletine u tradicionalne tanke palačinke, posipajući ih umakom ili kiselim vrhnjem. Svaki od ovih recepata zaslužuje posebnu pažnju i posjet vašem stolu.

Kako napraviti salatu s palačinkama i dimljenom piletinom - 7 sorti

Klasični recept za salatu prilično je jednostavan. Glavni zadatak je napraviti palačinke od jaja, one moraju biti dovoljno čvrste. Palačinke je bolje rezati slaganjem palačinki u hrpu, u ovom slučaju rezanci će biti dovoljno dugi i prikladni za miješanje.

Kao preljev možete koristiti majonezu s raznim dodacima, eksperimentirati s aioli umakom, tartarom, aromatizirati salatu limunom ili limetom.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 2 žlice. l. škrob;
• 300 g dimljene piletine;
• 2-5 češnja češnjaka;
• 400 g majoneze;
• zelje.

Priprema:

Priprema palačinki ne traje puno vremena, mogu se obaviti unaprijed ili prije pripreme salate. Ako pripremate 1-2 porcije za rezanje trake za palačinke, palačinku možete smotati u cijev. Škrob se pomiješa s jajima u homogenu masu, palačinke se peku u tavama bez prženja. U ovom slučaju daju salati sunčanu nijansu. Dekoracija peršinom ili koprom omogućit će vam da raznolikost boja dodate jelu.

Palačinke od jaja za salatu možete pripremiti pomoću ovog videozapisa:

Video recept za salatu:

Zanimljive kombinacije okusa jamči salata od palačinki s dimljenom piletinom i krastavcima. Ako niste spremni pripremiti veliku seriju odmah, pokušajte dodati tartar umak u svoju klasičnu salatu.

Kombinacija ukiseljenih krastavaca daje originalnost, važno je odabrati hrskave kornišone, u ovom će slučaju okus biti uistinu ukusan. Ova se salata može koristiti i kao predjelo "uz votku", najhvalnije ćete dobiti muž ako pravilno napustite kuhinju tijekom njegovog razgovora s prijateljima, prethodno pripremivši takvu salatu.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 2 žlice. l. škrob;
• 300 g dimljene piletine;
• 3-4 srednja kisela krastavca;
• 400 g majoneze;
• kriške limuna za ukras.

Priprema:

Napravite trake za palačinke, izrežite krastavce i dimljeni prsni koš na duge tanke kriške. Pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem. Salata će imati bolji okus nekoliko sati nakon kuhanja. Također i za poboljšanje ukus može se malo zagrijati pileća prsa i pomiješajte s vrućim palačinkama. Limun dodaje okus, pogotovo ako služi kao međuobrok.

Palačinka salata s dimljenom piletinom i kukuruzom varijacija je na istoj salati bez slamki od palačinki. Palačinke od jaja dodat će kaloriji i hranjivu vrijednost jelu. Ovo je izvrsna opcija za lagane i brze doručke. Palačinke u salati možete poslužiti smotane i izrezati na komade. Dopunit će jelo ugljikohidratima i bit će dobra zamjena za krutone ili kruh.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 2 žlice. l. škrob;
• 300 g dimljene piletine;
• 100 g kukuruza u konzervi;
• 1 računalo. Pekinški kupus;
• 1 računalo. crveni luk;
• 300 g majoneze;
• jaja 2 kom .;
• sok od limete;
• zelje.

Priprema:

Napravite trake za palačinke ili palačinke s jajima i škrobom. Pomiješajte ostatak recepta, dodajte majonezu, pospite crvenim lukom, prelijte začinskim biljem, limunom ili limetom. Kapari i masline dobar su dodatak ovoj salati. Sjeckane kolutove palačinki stavite na vrh salate.

Ovo jelo savršeno je uz slatko vino od sherryja ili aperitive. Ova kombinacija učinit će okus raznolikim i impresivnim.

Jedna od mogućnosti smatra se salatom s dimljena dojka i korejske mrkve, slamke za palačinke u ovom su slučaju više poput omleta. Jelo je vrlo zanimljivog okusa, hranjivo i dobro utažuje glad. Preporuča se kao svakodnevna grickalica ili kao zaseban obrok za međuobrok.

Sastojci:

• 300 g korejska mrkva;
• 300 g dimljene piletine;
• 1 konzerva zelenog graška;
• 2 žlice. l. umak od soje;
• 2 žličice rižin ocat;
• 200 g majoneze;
• 3 jaja.

Priprema:

Napravite omlet s jajima, rižinim octom i umakom od soje s prstohvatom šećera. Palačinka je pržena s obje strane. Grašak bez tekućine miješa se u zasebnoj posudi, korejska mrkva, kajgana i dimljena piletina režu se na trakice, dodaje se majoneza. Salatu treba uliti 15-30 minuta prije posluživanja.

Pogledajte video recept:

Ovo je jelo izvrstan izbor ako odlučite iznenaditi goste nečim posebnim. Istodobno, za pripremu ovog recepta trebat će vam samo 10 minuta. Bogat okus zajamčen je limunovom majčinom dušicom, dižonskom gorušicom i češnjakom. Ovo je dobra opcija za večeru ili lagani ručak. Savršeno za suho bijelo vino od europskih sorti grožđa.

Predjelo se peče preko cedra sa sirom, pa se može poslužiti kao pečeni kolutovi palačinki.

Sastojci:

Za palačinke:

• 110 g pšeničnog brašna;
• prstohvat soli;
• 300 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• maslinovo ulje.

Za punjenje:

• 40 g maslaca;
• 110 g svježih šampinjona;
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica. l. limunska timijan;
• 50 g brašna;
• 300 ml mlijeka;
• 225 g dimljene piletine;
• 1 žličica Dijon senf;
• sol i mljeveni crni papar;
• za posipanje sirom cheddar.

Priprema:

Pomiješajte sastojke za tijesto za palačinke, kuhajte tijesto u tavi. Trebali biste imati 4 tanke palačinke. Zatim se gljive prže dok ne omekšaju, dodaju se češnjak, timijan i brašno. Dalje, trebate uliti mlijeko i kuhati dok se sok ne zgusne. Pripremljeni umak pomiješa se s dimljenom piletinom, Dijon senfom uz dodatak mljevene paprike.

Da bi se masa bolje oblikovala, možete dodati kuhanu rižu. To se može učiniti ako jelo želite pripremiti u obliku kiflica.
Palačinke se stave u kalup, pospe sirom i peku dok ne porumene. Vaš topli zalogaj ili je topla salata od palačinki gotova.

Palačinka salata - s jajima, kiselim gljivama i dimljenom piletinom

Ova salata kulinarska je varijanta tjestenine s klasičnom mješavinom dimljene piletine i kiselih gljiva, koja se vrlo često poslužuje u europskim kafićima. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, bit će izvrstan dodatak večeri ili zasebno jelo za lagana večera... Za kuhanje će trebati 20 minuta.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 2 žlice. l. škrob;
• maslinovo ulje za prženje palačinki;
• kiseli šampinjoni 100 g;
• plavi sir 100-200 g;
• dimljena piletina 200 g;
• 1 žličica limunov sok ili grožđe.

Priprema:

Pripremite palačinke od jaja, izrezane na trakice. Izrežite dimljenu piletinu, pomiješajte sa sirom i gljivama. Na kraju podlijte sokom od limuna ili grožđa.

Obratite posebnu pozornost na posluživanje salata. Korištenje palačinki od jaja omogućuje vam maštanje i čini stol doista svečanim. Izvrsna opcija posluživanja bile bi vrećice za palačinke, u koje uz dimljenu piletinu možete staviti i razne nadjeve. Za ovo jelo najbolji su ljuti umaci s kaparima i gljivama.

Palačinka salata s dimljenom piletinom može se pripremiti s dodatkom salate, orašastih plodova, suhih šljiva, rajčice, svježe i pečene slatke paprike. Varijacije teme mogu biti brojne, jer uvijek dobijete skladan okus i pristupačno hranjivo jelo.

Kombinacija prekrasne žućkaste sjene palačinki s crvenom rajčicom, krastavcima, tikvicama i avokadom uvijek je korisna. Prije postavljanja stola treba samo malo sanjati.

Tijekom kuhanja možete odjednom napraviti nekoliko jela, uključujući slatke zalogaje s palačinkama za kavu ili čaj. Tako uz minimalne troškove uvijek možete postaviti vrlo dobar stol koji će ugodno iznenaditi vaše prijatelje i obitelj. Takve su gozbe posebno dobrodošle na pokladni dan, kada su palačinke glavno jelo.

Dragi prijatelji, započinje Tjedan palačinki i palačinke će zauzeti ponos na našim stolovima. Netko ih voli jesti s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom, dok netko više voli punjene svježim sirom ili mesom. Punjenje od piletine za palačinke također može biti vrlo ukusno. Kao što je rekao Anton Pavlovič Čehov: „Palačinke izmišljaju baš kao i samovar ruski mozgovi. A ako još uvijek nemamo znanstvenih radova o palačinkama, onda se to jednostavno objašnjava činjenicom da je jesti palačinke puno lakše nego razbiti mozak nad njima ... ”.

Nećemo proučavati što samo trebate kuhati i jesti. Recepti ukusne palačinke na Shrovetide postoje kefir, fermentirano pečeno mlijeko, mineralna voda, pa čak i pivo. Uvijek izvrsno rade s rupama. No, bez obzira na koji recept koristite tijesto, puno toga ovisi o nadjevu. Zato ćemo danas razgovarati o njoj. Dakle, koje se palačinke s piletinom mogu pržiti - recepti i opcije.

Palačinke s mljevenom piletinom

• Piletina - 500-600 g
• Luk - 1-2 komada
• Biljno ulje
• Sol papar

Ovo je jedno od najvažnijih jednostavni recepti nadjevi s pilećim prsima. Sve se priprema jednostavno i brzo. Ukratko, klasika žanra. Prvo morate meso pretvoriti u mljeveno meso ili kupiti gotovo, ako vam odgovara ova opcija.

Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju u vrućoj tavi. Dodajte mljevenu piletinu zlatnom luku i nastavite pržiti, temeljito miješajući masu. Sol, papar - sve po ukusu.

Ako želite, mljevenom mesu možete dodati bilo koje zelje. Jelo će postati ne samo aromatičnije, već i korisnije - uostalom i vitamini! Nakon što meso pobijeli, možete početi puniti kolače od palačinki.

Palačinke s mljevenom piletinom i jajetom

• Pileći file - 500 g
• Jaje - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Bijelo vino - 2 žlice l.
• Ulje za prženje
• Sol papar

Takav nadjev od pilećih prsa priprema se vrlo brzo. Prvo se luk sitno nasjecka. Prođite u biljnom ulju dok ne porumeni. Piletina se dodaje u mlin za meso (ili uzimaju gotovu mljevenu piletinu).

Dodajte mljeveno meso, sol, papar na luk u tavi i neprestano miješajući i lomeći grudice, dovedite do pripravnosti. Zatim mesu dodajte masu od vina. Možete uzeti suho ili polusuho - vaš izbor. Nakon nekoliko minuta, kada alkohol ispari, vatra se gasi.

Jaja se kuhaju, režu i dodaju gotovoj mljevenoj piletini s lukom. Sve se pomiješa i zamota u palačinke. Vinski aditiv dodaje malo okusa nadjevu, probajte i cijenite.

Palačinke s mljevenom piletinom i sirom

• Piletina - 500 g
• Sir - 500 g
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Sol papar

Nadjev za mljevene pileće palačinke dobar je jer se vrlo lako priprema. Sir se može koristiti na dva načina - ili ga dodajte samom nadjevu, ili ga pospite zamotanim palačinkama, a zatim pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Razmotrite mogućnost dodavanja izravno mljevenom mesu.

Pomaknite piletinu u mlinu za meso i dinstajte u kiselom vrhnju, dodajući sol i papar. Zatim dodajte naribane na grubom ribežu tvrdi sir... Nadjev je najdelikatniji!

Nadjev za palačinke od piletine i jaja

• Pileća prsa - 1 komad
• Jaje - 2 komada
• Kopar - 10 g
• Sol papar

File se prvo prokuha, a zatim propusti kroz mlin za meso. Tvrdo kuhana jaja. U mljeveno kuhano meso dodajte sitno sjeckani kopar i nasjeckana jaja. Sve pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu.

Palačinke s piletinom i sirom

• Pileća prsa - 400 g
• Luk - 1 komad
• Sir - 100 g
• Maslac - 2 žlice

Iznad, opcija se smatrala mljevenom piletinom i sirom. Ovaj recept koristi kuhana pileća prsa. Palačinke su sličnog okusa, ali se razlikuju u postojanosti sadržaja. Svatko tko voli ovu kombinaciju namirnica može ih popržiti i usporediti.

Da biste napravili palačinke s pilećim fileom i sirom, prvo piletinu skuhajte. Nasjeckajte ga slamkama. Luk je također izrezan na trake (ne poprijeko, ali uzduž - to je takva nijansa). Luk se pirja na maslacu.

Pomiješajte pileće trake, prženi luk i ribani sir. Punjenje za palačinke od piletine i sira je spremno, možete početi punjenje.

Palačinke s piletinom mogu se napraviti od pilećih prsa ili bilo kojeg drugog dijela - butni dio je također ukusan i nježan.

Palačinke s piletinom, sirom i rajčicama

• Piletina - 500 g
• Sir - 200 g
• Rajčica - 3 komada
• Biljno ulje

Pileći file narežite na male kriške i pržite na nerafiniranom suncokretovom (ili bilo kojem drugom) ulju. Rajčicu narežite na kockice i dodajte u tavu. Nastavite zagrijavati na umjerenoj vatri oko 6-7 minuta. Zatim dodajte vruću vodu (200 ml) i pirjajte još pet minuta.

Usput, vrlo je korisno pržiti rajčice na ulju - istodobno se povećava količina likopena u njima. Ova je tvar potrebna našem tijelu za zaštitu od slobodnih radikala.

Nakon što rajčica ispari, višak tekućine (i dalje će biti potreban prema receptu) trebate ispustiti u posudu. Podijelite fil u palačinke, zamotajte ih i stavite na lim za pečenje.

Pospite ribanim sirom, a zatim pospite juhom, u kojoj su pirjane piletina i rajčica. Pospite još jedan sloj sira i stavite peći na 10 minuta. Možete koristiti i mikrovalnu pećnicu. Glavna stvar je da se sir topi.

Nadjev od dimljene piletine i želuca

• Pileća prsa (dimljena) - 400 g
• Pileći želuci - 600 g
• Celer - 100 g
• Luk - 2 komada
• Jaje - 2 komada
• Ulje za prženje
• Sol papar

Recept je nestandardan i tako dobar. Okus takvih palačinki je neobičan. Prvi korak je priprema želuca. Temeljito se isperu i kuhaju u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ohlađene trbuhe narežite na male trakice. Kuhajte i nasjeckajte jaja.

Dimljena piletina (možete roštilj) također izrezati na trake. Pržite luk (u obliku tankih polukrugova) na biljnom ulju zajedno s sitno nasjeckanom stabljikom celera. Dodajte sve sastojke u tavu, popaprite i nastavite pržiti. Nakon 10 minuta, ukusni nadjev je spreman.

Palačinke s piletinom u umaku od kiselog vrhnja

• Piletina - 600-700 g
• Luk - 2 komada
• Kiselo vrhnje (20%) - 200 g
• Voda - 100 ml
• Brašno - 2 žlice
• Biljno ulje
• Zelje
• Sol papar

Recept je jednostavan i po meni vrlo dobar. Palačinke su nježne i zadovoljavajuće. Mislim da ćete to cijeniti. Prema receptu, dojke su potrebne sirove, kiselo vrhnje je 20%, a zelje se može uzimati suho ako nema svježe.

Luk, prethodno sitno nasjeckan, pirja se na ulju u zagrijanoj tavi. Piletina izrezana na male kriške dodaje se luku i nakon maksimalne vrućine dovede do pripravnosti.

Smanjite vatru, dodajte navedeni dio brašna, promiješajte i nastavite zagrijavati. Voda, kiselo vrhnje, začinsko bilje, sol i papar dodaju se gotovo odmah. Nakon vrenja dinstajte još 10 minuta. Nadjev s piletinom u nježnom obliku umak od kiselog vrhnja spreman!

Palačinke s piletinom u kremastom umaku

• Pileći file - 400 g
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Krema (30-35%) - 80 ml
• Jabuka - 1 komad
• Češnjak - 1 klinčić
• Senf - 1/3 žličice
• Biljno ulje
• Sol papar

Vrlo je neobično i originalni recept, što bi trebalo ugoditi istinskim gurmanima. Ako nikada niste probali napraviti takav nadjev od pilećeg fileta, toplo ga preporučujem.

Istucite kiselo vrhnje i vrhnje u jednoj posudi. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak, naribajte jabuku (trebate uzeti zelenu). Smjesi od kiselog vrhnja dodajte oba sastojka, kao i senf, sol i papar. Ponovno pobijedite. Kremasti umak je spreman.

Kuhajte piletinu u malo slane vode. Narežite na male ploške i pržite na ulju dok ne porumene. Zatim pomiješajte piletinu sa kremasti umak... Rasporedite po palačinkama i zamotajte ih u kovertu.

Palačinke s piletinom i gljivama u krem \u200b\u200bumaku Bechamel

• Pileći file - 400-500 g
• Gljive - 300 g
• Luk - 2 komada
• Maslac - 50 g
• Brašno - 1 žlica. l.
• Mlijeko - 100 ml
• Krema - 100 ml
• Tvrdi sir - 50 g
• Sol, začini

Punjenje za pileće palačinke s gljivama prilično je popularno. Ali možete ga učiniti još ukusnijim ako u receptu koristite krem \u200b\u200bumak Bechamel. Što se tiče gljiva, možete ih uzeti bilo koje, ali tradicionalno se punjenje radi od šampinjona - oni su jednostavno pristupačniji.

Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju. Dodajte nasjeckane gljive i pileće kriške. Nastavite pržiti dok se ne skuha.

Umak se priprema na sljedeći način. Na tavici na najmanjoj vatri otopite maslac, dodajte brašno i sve odjednom promiješajte. Ulijte vrhnje i mlijeko, opet dobro promiješajte. Začini i sol dodaju se po ukusu. Stalno miješajte umak. Kad se zgusne, uklanja se s vatre.

Pola bešamel umaka pomiješa se s nadjevom od piletine i gljiva. Nadjenite palačinke, a odozgo prelijte preostalim umakom. Pospite ih ribanim sirom i pecite u pećnici (ili mikrovalnoj pećnici).

• Piletina - 500 g
• Gljive - 300 g
• Luk - 2 komada
• Ulje za prženje
• Sol papar

Ovo je pojednostavljena verzija prethodnog recepta. Ovaj nadjev dobro djeluje za vrećice s gljivama i piletinom. Izgledaju originalno i prikladni su za jelo, jer mljeveno meso nije osobito tekuće i neće procuriti kroz rupe u jednom sloju vrećica za palačinke.

Slijed prženja proizvoda je sljedeći - prvo mu se doda luk, zatim komadi piletine i nakon 10 minuta nasjeckane gljive. Dinstajte s gljivama 20-25 minuta. Ne zaboravite na sol i papar.

Palačinke možete napraviti i s mljevenom piletinom i gljivama. Razlika s ovim receptom je u tome što se u luk dodaje sirovo pileće mljeveno meso, a ne u komade fileta. I tehnologija kuhanja je slična. Nadjev je homogeniji. Evo ga za amatera.

Nadjev za palačinke od piletine i riže

• Piletina - 500 g
• Riža - ½ šalice
• Luk - 1 komad
• Ulje za prženje
• Začini

Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Meso pretvorite u mljeveno meso (ili uzmite gotovo), dodajte ga u tavu i nastavite pržiti. Rižu temeljito isperite u nekoliko voda, kuhajte dok ne omekša, isušite višak vode.

Luk i mesnu masu kombinirajte s rižom. Da biste spriječili da palačinke s mljevenom piletinom i rižom budu bljutave, dodajte im začine i začinsko bilje: bosiljak, curry, papriku.

Besplatna knjiga "Tajne ljubavnog kuhanja"

- U njemu ćete pronaći znanje i recepte zasnovane na Ayurvedi.

- Naučite kuhati tako da se čovjek divi.

- Naučite kuhati atraktivna jela.

- Kuhanjem možete ojačati odnose.

Palačinke s piletinom i krastavcima

• Piletina - 300 g
• Krastavci - 1 komad
• Majoneza
• Kopar
• Sol papar

Palačinke s pilećim nadjevom mogu se kuhati svježi krastavci - daju neobičan svjež okus i ugodno hrskaju. Uz to, kuhanje je super jednostavno. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na trakice.

Krastavac izrežite na trakice. Podmažite sredinu svake palačinke majonezom, stavite na žlicu pileće meso i krastavac, pospite nasjeckanim koprom. Zamotajte palačinke i uživajte!

Ovo je korisno za domaćicu u kuhinji:

Praktično i praktično prostirke za pečenje

Vrlo neobičan recept koji nas uvjerava da se od piletine može napraviti vrlo originalan i ukusan nadjev. Kuhajte piletinu i jaja (naravno, u različitim jelima) i narežite na male komadiće.

Luk je sitno nasjeckan. U receptu ga je vrlo malo, ali ako se nekome uopće ne sviđa jaka aroma svježeg luka, kriške možete preliti kipućom vodom. Kiseli (ili ukiseljeni) krastavci također se nasjeckaju na male kockice. Kombinirajte sve komponente navedene u receptu, uključujući grašak... Nadjev napunite majonezom.

Za kraj, nudim vam video zapis - recept koji vam govori kako napraviti originalne palačinke s pilećom jetrom:

Kao što vidite, nadjev od piletine za palačinke može biti vrlo raznolik. Isprobajte, eksperimentirajte i svoje mišljenje ostavite u komentarima. Vrlo je zanimljivo znati koji recept vam se najviše sviđa.

Dobar tek i zabavna Poklada!

Palačinke s piletinom - glavno jelo za ukusan ručak, doručak ili večera.

Ljeto je u punom jeku, ali vrućina kasni. Pozivamo vas da upriličite toplu dobrodošlicu uz topli zagrljaj. Kao glavni obrok pripremit ćemo jednostavan i izdašan obrok - palačinke punjene piletinom, lukom i mrkvom. Sve ćemo to servirati ispod kore od sira s vrhnjem.

Danas nećemo naučiti peći palačinke. Kome treba, preporučujemo sljedeće članke:

Za one koji više vole isprobane recepte za palačinke, iskustvo u ruci. Odnosno, naoružana vlastitim kulinarskim iskustvom, domaćica priprema palačinke ili palačinke s mlijekom, vodom, kefirom, kipućom vodom itd. Sve palačinke prikladne su za umatanje u njih pilećeg punjenja.

Nadjev od pilećih palačinki

Nadjev za pileće palačinke jednostavan je i nepretenciozan u izvršenju. Postoji nekoliko načina kako to napraviti. Okus ovisi o načinu kuhanja piletine. Bilo koji njegov dio bit će dobar: prsa, bedra, potkoljenice.

Koriste se različite vrste piletine:

• pečena
• kuhano
• pušen,
• pržena.

Postoje mogućnosti za pileće palačinke s mljevenom piletinom.

Za nadjev nije potrebno posebno kupovati piletinu. Možete koristiti sve što vam je ostalo od jučerašnjeg ručka ili večere.

Prženi luk i mrkva nadopunjuju nadjev za pileće palačinke. Mnogi dodaju gljive i sir. Dakle, nesumnjivo, ukusnije, ali i skuplje. Ako trebate kupiti gljive u prodavaonici palačinki s piletinom i gljivama. U slučaju da su gljive domaće, prirodno će se izrezati u nadjev za palačinke s piletinom.

Metode sjeckanja pilećeg mesa u nadjev za pileće palačinke:

1. Piletina se može ručno rastaviti na vlakna;

2. meso možete rezati nožem na male kockice;

3. Najlakši način je pomaknuti pileći file u mlincu za meso - dobit ćete vrlo nježni nadjev.

Sastav nadjeva za pileće palačinke:

· Pileće meso, prženi luk, mrkva;

· kokoš, pržene gljive, luk;

· Piletina, mrkva na korejskom jeziku;

Mljevena piletina pržena s lukom, kuhana jaja;

· Piletina, kiselo vrhnje;

· Piletina, gljive, sir.

Kako napraviti pileće palačinke?

Za to ne trebate biti kuhar. Kao što je već spomenuto, morate peći palačinke prema svom omiljenom receptu, odlučiti o sastavu nadjeva i kako ga zamotati u palačinke. Nakon toga, odlučite se za način dovođenja palačinki s piletinom do pripravnosti. Mogu se pržiti prije posluživanja, peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici ispod kore sira.

Znatno će poboljšati okus jela domaći umak ili obična kisela pavlaka. I, naravno, ne trebate štedjeti zelje. Listovi salate, perje zelenog luka, grančice kopra i peršina izvrsni su za posluživanje palačinki s piletinom.

Palačinke s piletinom. Jednostavan recept za obilno blagdansko jelo

Sočan nadjev od piletine iz pržena mrkva i luk, prozračne tanke palačinke, ukusni umak a kora od sira prevest će pileće palačinke u kategoriju markiranih svečana jela... Kuhati ih izuzetno je jednostavno, ispada puno, ali brzo se pojedu.

(Posjećeno 872 puta, 1 posjet danas)