Tijesto za čokoladne muffine. Klasični recept za snimanje ukusnih muffina s čokoladom. Blagi desert s vlažnim centrom

Čokoladni kolačići recepti unutar ne uzeti u obzir - to se peče Čokoladna mrvica, i sa sjeckanim komadima, i tekućom čokoladom. A ako dodate kakao tijestu, bit će pravi čokoladni ludilo za slatke zube. Pravo na poziv Majke Madfins sporova dvije zemlje - Francuska i Njemačka. Francuzi tvrde da su Madfins njihov slatki kruh (Moufflet), a Nijemci su sigurni da ti proizvodi nisu ništa više od jedne od sorti starog pečenja (Muffe).

Muffins na klasičnim receptima u silikonskim kalupama

Madfins se može nazvati "lijenim kupolom", kao charlotte - "lijeni keks". Muffini se peku u malim kalupama (ponekad u papiru za jednokratnu upotrebu), tradicionalno dio brašna u muffinu zamijenjen je škrobom (idealno kukuruz) za veći križg. Proporcije su slobodnije nego u kupkama, toplo mlijeko, sirup i drugi aditivi za okus mogu se dodati na test. Redoslijed gnječenja je također jednostavniji: Svi tekući sastojci (ulje, jaja, mlijeko, sirup) se miješaju između sebe, sve suhe (šećer, brašno, prašak za pecivo) se miješaju u zasebnoj posudi, a zatim je sve povezano, ali nije potrebno pobijediti cijelu masu Homogena struktura - Madfins nisu hirovi. Pečeni su na temperaturi od 160-165 stupnjeva istih 20-25 minuta.

Muffins - Ovo je samo polje za kulinarske eksperimente. Umjesto Jeme, možete započeti svoje "Irishian" - kuhano kondenzirano mlijeko, banane, datume, komade. Priprema kolačića s čokoladom na klasičnim receptima, bademi ili drugim orasima, sve vrste začina, komada čokolade, rakije, tekućine, može se dodati tijestu. I svaki put ćete dobiti poseban ukus!

Mnogi vole peći takve kolake u jednokratnu papir plijesni. Samo zapamtite da magins s čokoladom za takav recept u silikonskim kalupima moraju ulagati, inače će izgubiti oblik. Kada se prijavljujete na tablici, ne možete ukloniti papir - služi kao uređenje pečenja.

Za ukras ludih i šećer u prahui glazure s različitim aditivima i čokoladom i samopouzdanjem (ako su vaši kolačići voće).

Još jedan pronaći ljubitelje ukusne: Sali su muffini, koji se mogu lemiti s sirom, pušiti (i mesa i ribe), gljive, sir sa soli i zelenila. Muffins u ukrajinskom može se početi s solanim jedrom ili špijunima, a mađice u ruskom - crvenom kavijaru. Za slane muffine, krema od kopra bit će prikladna kao glazure (mješavina, pobijediti kopra s limunovim sokom i soli) ili tatarskim umakom (za riblje muffine).

Možete napraviti veliki obiteljski kolač s nadjevom (ne tekući) na receptu muffina.

Želim odvojeno reći o uporabi sode kao praška za pecivo. Vrlo često, mi riskiramo umjesto obećanog pomp. Nemojte dobiti najugodniji okus sode u našem pečenju. Popularna ideja je ugasiti soda ocat ili kefir - nije tako dobar, jer se reakcija s plinom objavljuje već u procesu gašenja i više ove sode neće donijeti vaš test. Ako ne želite koristiti suhu moć za pečenje, a vi ste više poznati raditi s sodom, a zatim ga pomiješajte u suhom obliku s nekoliko žitarica limunska kiselina I već dodajte ovu smjesu u tijesto, a zatim će se reakcija pojaviti već u njemu. Ali općenito, da za palačinke, da je za kekse i cupcakes, bosa je stvar uopće.

U nastavku se možete upoznati s receptima za čokolade i fotografije korak po korak Kuhanje cupcakes.

Recepti, kako kuhati čokoladne muffine u spori štednjak

Ovdje ćete naučiti kako pripremiti čokoladne muffine kod kuće, koristeći višestruka umjesto pećnice.

Slatki kolačići s čokoladnim punjenjem (kolačići)

Sastojci:

• Brašno: 1 šalica.
• Šećer: ⅔ Glakana.
• Jaje: 3 kom.
• Kremasto ulje: 100 g
• Prsata: 1 vrećica.
• Cedar 1 limun.
• Vanilin: ½ paketa.
• Tekuća čokolada: ½ šalice.
• Cimet (prah): okusiti.

Kuhanje:

Pobijediti jaja sa šećerom.

Dodajte maslac, tijesto za tijesto, vanilin i brašno. Naravno na plitkom grateru Lemon poweemu, dodajte u test. Pomiješajte sve dobro.

Silikonski oblik za Čokoladni muffins U sporu štednjaku ili jednokratnu upotrebu (ne metalik!) Plijesni ispunjavaju o testu.

U centru stavite malu debelu čokoladu.

Nokautirati gornji sloj Test (isto kao i dno), u rasponu od rubova kalupa.

Kalupi moraju biti ispunjeni ⅔ volumen ili malo više.

Dijelite plijesni u spori štednjak i uključite grijani način 10 minuta.

Pecite kolačiće čokolade u sporim štednjaku na ovom receptu u privremenom modu 60 minuta.

Čokoladni muffins muffins u sporim štednjaku

Sastojci:

75 g maslaca, 100 g šećera, 50 g smrznutog morskog žrtava, 80 g brašna, 1 jaje, ½ tsp. Pekarski prah, 1 tbsp. l. (za bobice) brašno, 1 tsp. Vanilija suština, 40 g čokoladnih čipsa, 4 mobove za muffine

Kuhanje :

1. Pripremiti muffine s čokoladom na ovom receptu, morate unaprijed pripremiti ulje i jaje tako da je njihova temperatura jednaka prostoriji.

2. Pomiješajte pekarni prah i 80 g brašna, prosijati smjesu.

3. Dobro smrznute bobice za sušenje i izrezivanje na 1 tbsp. l. brašno.

4. Brzi maslac, postupno ometanje šećera u njemu.

5. Kada se šećer otopi, dodajte esenciju vanilije i temeljito promiješajte.

6. U nekoliko tehnika dodajte mješavinu brašna, ometaju oštricu. Zatim dodajte čokoladni čip i ponovno pomiješajte.

7. Stavite pola pripremljenog tijesta u kalupe, razgrađujete bobice u njima, lagano ih premlaći u tijesto prstom i stavite preostalo tijesto odozgo. Liječići moraju biti popunjeni u dvije trećine.

8. Odaberite program za pečenje u izborniku, postavite vrijeme od 1 h 10 min.

9. Zagrijte multicooker 10 min s otvorenim poklopcem.

10. Stavite kalupe na dno multicookser zdjela, zatvorite poklopac i postavite pritisak na oznaku "0".

Savjet:

Nemojte ispunjavati kalupe na vrh na vrh tako da se mađice ne drže.

Nemojte miješati bobice u tijestu ako želite da ostanu cijeli broj.

Provjerite fotografije mažinskih recepata s čokoladnom kuhanjem u sporu štednjak:

Muffins s čokoladom u unutrašnjosti: Korak-po-korak recepti s fotografijama i videozapisima

Tvoja pažnja - korak-po-korak recepti Muffins s čokoladom unutar i raznim aditivima.

Muffins s maticama i čokoladom

Sastojci:

Navedena datoteka na mi nedostaju kratak kod ne postoji.

• Brašno - 250 g
• Bustyer - 10 g
• Oranutci pročišćeni - 150 g
• Čokolada - 180 g
• Jaja - 3 računala.
• Šećer - 200 g
• Vanilija šećer - 10 g
• Biljno ulje - 120 ml
• Mlijeko ili proljeće kisika - 180 ml

Kuhanje:

Prije kuhanja čokoladnih muffina morate miješati brašno, prašak za pecivo, slomiti orasi i čokolada.

U drugoj zdjeli, miješajte jaja sa šećerom i šećerom od vanilije, dodajte biljno ulje i razmaženo mlijeko Ili pospite, dobro promiješajte.

Ulijte smjesu jaja-mlijeka u brašno i pomiješajte do ujednačenosti.

Ispunite kuhane silikonske ili nauljene ispitne kalupe za 1/4 muffina, pecite 20-25 minuta na 180 ° C.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, mađice s čokoladom unutar ovog recepta izgledaju vrlo ukusno:

Čokoladni muffins "polarna zvijezda"

Sastojci:

• Strom za slanje (recept vidi dolje)
• 100 g maslaca
• 1 šalica šećernog pijeska
• 2 velika jaja
• 2 šalice brašna
• 2 h. L. Bazina
• ½ h. L. Sololi.
• ¼ šalice mlijeka
• ¼ šalice kiselog vrhnja
• 1 tsp. Ekstrakt vanilije
• 200 g čokolade

Kuhanje:

1. Prije kuhanja čokoladnih muffina morate zagrijati pećnicu na 190 ° C. U 12 kalupa za cupcakes za pričvršćivanje papirnih kapsula.

2. Pripremite mrvicu za prskanje, kao što je navedeno u nastavku. Pošaliti.

3. s ručnom mikser mix u ulju s visokim kapacitetom sa šećerom. Dodajte jaja, temeljito šibanje.

4. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte brašno sa snopom i soli. Postupno dodajte ovu suhu smjesu na ulje-šećer, naizmjenično s mlijekom, kiselom i vanilijevom ekstraktom. Lako dobiti homogenu masu.

5. Nježno dodajte drobljenu čokoladu.

6. Kako bi muffini bili visoki, ulijte svaki oblik na test gotovo pošteno. Obilno posipajte mrvice.

7. Pecite 25-30 minuta, a zatim se držite u sredini jednog muffina rudchinka. Ako su kolačići spremni, onda se tijesto neće držati, a Rauchka će ostati suha. Kul 10 minuta naprotiv, a zatim se pomakne na rešetku.

Za ovaj recept za čokoladne muffine s čokoladom, bit će potreban mrvica za prskanje:

• ½ šalice šećernog pijeska
• ¼ šalice brašna
• ¼ šalice smrznutog maslaca, fino usitniti
• 2 h. L. Kukuruz

Kuhanje:

Učitajte sve sastojke u miješalicu i pomiješajte na velikoj brzini dok se smjesa ne počne raspasti na gustim mrvicama. Pospite mađice, kao što je opisano u receptu.

Pogledajte video recept za mačine s čokoladom kako bi bolje razumjeli tehnologiju za pečenje:

Kako kuhati ukusne čokoladne muffine kod kuće

Čokoladne muffine s cedrovim orasima

Sastojci:

500 g brašna, 150 g margarina, 250 g šećera, 100 g pročišćenih cedrovih oraha, 2 tbsp. Sponi kakao, 5 jaja, 1 vrećica vanilije šećera, 1 žlica limunovog soka, 1 žličica naribanu limun.

Metoda kuhanja:

Prije izrade čokoladnih muffina s cedrovim orasima, morate zbuniti jaja sa šećerom, dodati rastopljeni margarin, dobro promiješati. Pitch prosijano brašno, dodaj vanilija, kakao, sok od limuna i zest, gnječeno homogeno tijesto. Dodati cedar orahaMiješati.

Stavite tijesto u kalupe obložene pečenjem papira.

Pecite muffine u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 20-25 minuta.

Muffins u čokoladnoj glazilici

Sastojci:

• kutija mješavine za cupcake
• 24 šalice za vafle za sladoled
• 2 kalupa za ludice 12 komada u svakoj
• Čokoladna banka glazura
• konditorski rad

1. pripremiti ukusne muffine s čokoladom na ovome jednostavan recept, zagrijati pećnicu i napravite tijesto za cupcake u skladu s uputama na kutiji.

2. Ugradite šalice u obrazac za muffine, a zatim nježno ispunite šalice kuhanim tijestom.

3. Nježno stavite pećnicu i pecite u skladu s uputama na paketu. Četnica Provjerite je li tijesto preminuo.

4. Ohladite.

5. Nakon što se šalice potpuno ohlade, ukrasite ih Čokolada i stavljajući da izgleda kao pravi sladoled u šalicama.

Na fotografiji čokoladnih recepata s čokoladom, prikazane su sve faze pripreme:

Kako napraviti čokoladne muffine iz kakaa kod kuće

Čokoladni muffins

Sastojci:

Pšenično brašno - 100 g, kukuruzni škrob - 50 g, šećer - 150 g, maslac kremast - 50 g, gorky čokolada - 50 g, vruće mlijeko - 100 ml, jaja - 3 komada, pecivo prah - 5-10 g.

Kuhanje:

Za pripremu kolačića s komadima čokolade na ovom receptu, morate postaviti čokoladnu pločicu i maslac, napuniti vrućim mlijekom u zdjeli, ulijte ih vrućim mlijekom i promiješajte do njihovog oblikovanja. Na ohlađenu smjesu dodajte jaja i tuku. U odvojenom spremniku, pomiješajte: brašno, škrob, šećer, prašak za pecivo. Zatim pomiješajte tekuće i suhe sastojke i razgrađuju tijesto u oblicima.

Pecite na temperaturi od 165-170 stupnjeva 20-25 minuta.

Fotografije Maffins recepata s čokoladnim komadima jasno pokazuju kako se pripremaju takve cupcakes:

Tamni čokoladni muffins "vrag hrana"

Zbog činjenice da je uobičajena kakao "prerađena" sodom hrane, ovi cupcaci stječu zasićenu tamnu boju čokolade. Umjesto redovitog kakaa za ovaj recept za majine s čokoladom, kakao se može koristiti u nizozemskoj tehnologiji. U ovom slučaju, boja će postati još tamnija, a okus je mekši. Nema razlike u teksturi koju nećete primijetiti. Pa kako napraviti čokoladne muffine kod kuće koristeći jednostavne sastojke?

Sastojci:

S 18 kolača s promjerom od 6,5 cm:

• ½ šalice Neograničeno kakao
• 1 čaša kipuće vode
• 2 šalice brašna
• 1 tsp. Soda hrane
• ½ h. L. Sololi.
• ½ šalice omekšanog kremaćeg ulja
• 1 šalica šećera
• 2 velika jaja
• 1 tsp. Vanilija

Kuhanje:

1. Prije izrade čokoladnih muffina, izliječite pećnicu na 175 ° C.

2. plijesni za cupcakes lagano podmazati ili posuti iz raspršivača biljno ulje Ili umetnite papirnate kapsule za pečenje.

3. Pročistite kakao u maloj zdjeli. Polako dodajte kipuću vodu, miješajući žlicom dok se smjesa ne pretvori u glatku pastu. Odustanite na stranu dok se ne ohladi na malo toplo stanje.

4. U drugoj maloj zdjeli, pomiješajte brašno, soknu hranu i sol.

5. U sredini srednjih veličina, pokupite mikser (na srednje brzinu) ulje sa šećerom.

6. Kotač u smjesu ulja jaje jedan po jedan, dodajte ohlađenu kakao i mix prije primitka homogene mase.

7. Dodajte sve brašno sa sokom i soli i pomiješajte dok homogeni, bez tragova brašna, tijesta.

8. Koristeći mjernu šalicu ili žlicu za sladoled, širiti tijesto na kalupe, ispunjavajući ih u tri četvrtine.

9. Pecite 15 minuta ili prije spremnosti. Priprema Provjerite čačkalicu: ako ostane čista, onda su kolači spremni.

Jednostavni recepti za izradu čokoladnih muffina s tekućom čokoladom iznutra

Jednostavan recept čokoladni muffins

Sastojci:

250 g brašna, 125 g šećera, 1 t. Žlicu hamorene sode, 2 jaja, 2 tbsp. Sponi biljnog ulja, 60 g maslaca, 1 šalica mlijeka, 150 g kokosovih strugotina, 100 g čokolade.

Kuhanje:

Pripremiti muffine s tekućom čokoladom na ovom receptu morate miješati ulje, šećer, mlijeko, jaja i miješati. Dodajte brašno, soda, kokosove čips, malina. Tijesto bi trebao biti kremasto stanje. Podmažite plijesni za pečenje i ulijte tijesto u njih. Pecite u pećnici 15-20 minuta.

Muffins s čokoladom i crnim Rowan

Sastojci:

Za tijesto:

• 2 šalice crnih bojnih bobica,
• 100 g maslaca,
• 180 g tamne čokolade
• 100 g šećera,
• mlijeko vjerodostojnost
• 2 jaja,
• 200 g brašna,
• 2 žličice praška za pecivo,
• 2 žličice šećera od vanilije.

Za glazure:

• 100 g šećera u prahu,
• cijeli stolni bobice u crnom Rowan.

Metoda kuhanja:

Da biste pripremili lud s tekućom čokoladom unutar ovog recepta, uključite pećnicu da se zagrije do 200 ° C, mobs za muffine. Podmažite ulje ili stavite papirnate plijesni u njih. Miješajte brašno s vanilije šećerom i prahom za pecivo. Zamotajte omekšani maslac sa šećerom u veličanstvenoj masi, jedan dodajte jaja, zatim brašno, i konačno - bobice s drobljenom čokoladom. Stavite tijesto u kalupe za dvije trećine visine, pecite oko 20 minuta. Završen muffins nakon hlađenja, pokrijte se glazurom.

Za pripremu glazure na čokoladne muffine s čokoladom unutar ovog recepta, zgnječite bobice (prikladno je napraviti potopljenu mješalicu), dodajte žlicu vode i naprezanja kroz sito. Pomiješajte sa šećerom u prahu do dosljednosti kiselo vrhnje.

Jednostavno borovnice čokoladne muffine

Sastojci:

8-10 mačila

• 1 šalica brašno cijelo zrno
• 1 šalica zobene kaše
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• ½ žličice hrane soda
• cinnamon Groove čajna žličica
• ½ čajne žličice muškatni orah
• ⅓ šalice (ili manje) javor sirup, šećer ili med
• ½ šalice neprikladne pire od jabuka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 šalica zobenog mlijeka
• 1 šalica borovnica, svježe ili smrznute (divlja borovnica, ako uspijete pronaći, savršeno se uklapaju)
• 200 g tekuće čokolade

Kuhanje:

1. Pretpostajte pećnicu na 200 ° C.

2. Pripremiti čokoladne muffine s tekućom čokoladom unutar ovog recepta, pomiješajte prvih šest sastojaka u velikoj zdjeli.

3. Stavite preostale sastojke u središte. Lagano pomiješajte tijesto iz središta do rubova na homogenu konzistenciju. Nemoj pretjerati.

4. Proširite tijesto žlicom za kalupe za muffine s ne-stick premazom (ili pospite uobičajene mobove za muffine s anti-rigidnim kulinarskim sprejom na povrću). Pecite 25 minuta ili dok cupcakes ne potamni odozgo.

Muffins s čokoladom unutra

Sastojci za 12 muffina:

• 100 gr. Temperatura sobne temperature (ako trebam brzo, ulje se može izrezati na komade i staviti 10-20 sekundi u mikrovalnoj pećnici, glavna stvar je postati mekana)
• 100 gr. Sahara
• 2 velika jaja
• 170 gr. brašno
• 2 h. L. Bazina
• 2 tbsp. l. kakao
• 12 komada crne ili bijele čokolade

Kuhanje:

Zagrijte pećnicu do 190 kuarsa.

U posudi, pomiješajte ulje, šećer, jaja, a tu je i brašno, prašak za pecivo, kakao. Svi miješaju mikser. Ako vam tijesto guste (to ovisi o brašnu), a zatim dodajte nekoliko žlica mlijeka.

U obliku za muffine leži polovicu testa. Odozgo do svakog kalupa na komadu čokolade i zatvorite preostalo tijesto.

Mi brod u pećnicu 20-25 minuta. Završeni madfins malo se kul i možete posuti šećerom u prahu.

Kako ispeći čokoladne muffine s grožđicama

Muffins S. tamna čokolada i grožđice

Sastojci:

• pšenično brašno - 200 g;
• tamna čokolada - 1 velika pločica;
• Šećerni pijesak - 70 g;
• kakao prah - 2 tbsp. L.;
• pileća jaja - 3 računala;
• kremat maslac - 150 g;
• bustyer - 2 h.;
• vanilija šećer - 1 tsp;
• grožđice bez kostiju - pola šalice.

Kuhanje:

Ulje za sobnu temperaturu trlja u zdjelu s jajima, kakao i šećerni pijesak. Zatim dodajte čokoladne pločice sjeckane kockama, pomiješajte. Nakon toga osramotimo barove, vanilu, brašno i miješajte tijesto.

Isprana zraka bobice suha, pomiješajte s malom količinom brašna tako da su ravnomjerno raspoređeni preko tijesta. Postavite u tijestu i ponovno promiješajte.

Pripremite tijesto, stavili smo u mala ulja, metal, papir ili silikonske kalupe (u potonjem slučaju, možete jednostavno posuti vodom), ispunjavajući oko dvije trećine volumena.

Prije baciti čokoladne muffine, pećnica se mora zagrijati do 180-200 ° C. Pecite cupcakes dok ne bude spreman oko 20-25 minuta. Zatim uklonite gotove muffine iz pećnice i ukrašavamo glazuru, stavljajući na vrh, prah itd.

Čokoladni Madfins iz Julia Vysotskaya s čokoladnim komadima unutar i fotografija recept

Kako biste isperili muffine s čokoladom za recept Julia Vysotsky, trebat će vam:

• 100 g crne čokolade
• 50 g bijele čokolade
• 100 g maslaca
• 3 jaja
• 40 g smeđeg šećera
• 2 tbsp. Žlice brašna
• 1 h užurbana žlica
• mljevenje mljevene kave

Metoda kuhanja:

Peć je prethodno zagrijavana do 190 ° C. Čokolada lomi na komade i postavite u malu posudu, dodajte maslac i zapalili. Jaje povezan sa šećerom i pobijedio mikser tako da se šećer potpuno otopi. Pitch brašno, prašak za pecivo, mljevena kava I nastavite pobijediti. Zatim dodajte rastopljenu čokoladu mascem u masu jaja i pobijedite kako biste dobili homogenu masu. Propadati tijesto na malim kalupama (ako kalupi nisu silikon - podmažite uljem). Bijela čokoladna razbijte na komade i u svakom kalupu s tijestom duž nekoliko komada bijele čokolade. Stavite kolače u grijanu pećnicu 15-20 minuta. Poslužite ludice s čokoladnim komadima unutar, pripremljeni prema receptu Julia vysotskaya, dobro obložene.

Banana Madfins: recept i fotografija kolače s čokoladom i bananom

Sastojci:

• Brašno: 225 grama;
• Kakao: 3 žlice;
• Banane: 3 komada;
• Pileća jaja: 2 komada;
• Šećer: 100 g ili okus;
• Biljno ulje: 125 ml;
• Soda: 1 žličica.

Kuhanje:

Korak 1: Pripremamo banane.

Banane čiste od kože i izlaze u tanjuru. Naoružanje s vilicom ili krumpirom i mljevenjem banana meso u pire krumpir.

Korak 2: Pripremamo jaja.

Jaja se ispiru pod vrućom tekućom vodom i podjelu u zasebnu ploču. Ulijte šećer i biljno ulje, uz pomoć umukanja, šibanjem do homogenog stanja. Onda izlijemo banane u pire i temeljito smo pomiješani s žlicom.

Korak 3: Priprema tijesta.

U situ, ulivamo potrebnu količinu brašna, kakao i sode. Prosijati u široku pogodnu zdjelu i miješati. Potrebno je prosijati kako bi se riješili kvržica, a također obogaćuju tijesto kisikom, jer tako će se pečenje pokazati da je više zrak i nježnije.

Slatka masa banana ulijte na brašno i klin ili koristeći mikser temeljito pobijediti sve. Tijesto Mora postojati homogena boja i bez kvržica.

Korak 4: Mi tvorimo muffine.

Pečenje se temeljito s kremom ili biljnim uljem ili, kao u našem slučaju, položimo papirnate plijesni. Tada žlica polaže kuhano tijesto, ispunjavajući plijesni oko 2/3, jer će naše tijesto malo ustati. I možete se preseliti u pečenje.

Korak 5: Pecite muffine.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzija i tek nakon toga postavili smo oblik u pećnicu. Pecite muffin do potpune spremnosti 15 do 20 minuta. Za to vrijeme moraju ustati i biti prekriveni prekrasnom korom. A spremnost se može provjeriti s čačkalicama, pljevicama ili viljuškama. Ako se držite ražnjiće, ostaje na njemu tijesto za sirDakle, pečenje još nije spreman, a ako je suh, onda hrabro isključite pećnicu i dobiti oblik, pomažući mojim kuhinjskim zakrpima.

Muffins pripremljen na ovom receptu s bananom i čokoladicom za 10 - 15 minuta da se ohladi do sobne temperature.

Korak 6: Mi služimo bananano čokoladne muffine.

Ohlađena banana-čokoladna kolačića mogu se poslužiti u papirnatim kalupima ili bez njih, ali bez neuspjeha na prekrasnoj ladici ili na širokom jelu. Ukrasite desert može biti u prahu šećerom ili nježnim krem kremaU svakom slučaju, muffinci su nevjerojatno mirisni i vrlo ukusni. I kao piće je vruća čokolada, čaj ili mlijeko.

I u zaključku - fotografija kolača banana s čokoladom pripremljenom receptom, koja je gore prikazana:

Čokoladni madfins su brz i ukusna jelakoji vole odrasle osobe i djecu. Muffinci se mogu pripraviti prema klasičnom receptu, s komadima čokolade, s tekućim punjenjem unutar ili dodavanjem voća u pećnici.

Ovaj članak je namijenjen osobama starijim od 18 godina

Jeste li već napunili 18?

Ukusna čokoladna muffina

Što kuhati

• crna čokolada - 120 g;
• mlijeko - 50 ml;
• kremasti maslac - 120 g;
• Šećer - 130 g;
• topljiva kava - 60 g;
• kakao prah - oko 85 g;
• jaja - 3 kom;
• basin - 1 vrećica;
• brašno - 120 g

Kako kuhati ukusne muffine

1. Filop ormarić uključuju, postavite temperaturu za 220 stupnjeva i ostavite pojačani.
2. Stavite posudu u posudu (poželjno je izabrati s debelim dnom, tako da ne spali), stavite u maslac, 80 g crne čokolade, ulijte kavu. Svi sastojci dobro se miješaju i dovedu do homogene konzistencije. Nakon što isključi vatru i sipa toplo mlijeko.
3. U dubokoj zdjeli, kucajte jaja i počnite pobijediti, postupno dodati šećer u njih (bez prestanka pobijediti). U odvojenom spremniku miješamo skupne komponente recepta: brašno, prašak za pecivo i kakao. Dobro je miješati ih i kombinirati s tučenim jajima.
4. U nastalim smjesi, ulivamo sadržaj tavecepana, ponovno se miješamo. Na samom kraju izlijemo ostatke Čokolada, pred-razbijanje na malim komadima.
5. Tijesto bi trebao biti poput guste kiselog vrhnja. Stavljamo ga u pripremljenim oblicima koji su podmazani uljem, ali ih nemojte ispunjavati do vrha.
6. Kuhati Čokoladni muffins 15-17 minuta. Mogu li se provjeriti s drvenim štapom, zaglavi ga u gotov proizvod.

Muffins s čokoladnim komadima

Složene posude

• Šećer ili šećerni prah - 120 g;
• brašno najvišeg stupnja - 250 g;
• kremasto ulje - 120 g;
• jaja - 3 komada;
• crna čokolada - 90 g;
• prah za test - 1 paket;
• vanilija šećer - 20 g;
• sol - na vrhu nožem.

Recept

1. Tako da su kolači su dobili bujne i ukusno, najbolje je kuhati ne od hladnih proizvoda, pa Željeni sastojci Pre-povlačenje iz hladnjaka.
2. Uključite pećnicu za 220 stupnjeva. Dok se zagrijava, pripremamo obrasce za pečenje, podmažite ih uljem.
3. Za kuhanje Test se ulje i šećer dobro promiješajte (možete koristiti mikser na malim revolucijama). Nakon nekoliko minuta dodajte jednu jaja, nastavljamo pobijediti.
4. Tada dodamo vanilije šećera i komada čokolade. Nemojte ga vrlo fino slomiti tako da se ne u potpunosti otopi.
5. U zasebnom guzicu povezujemo prosijano brašno, prah tijesta i nekoliko zrna soli. Sve se to slijeva na tekuće komponente i pažljivo oprati.
6. Gotovo tijesto (ne bi trebalo biti jako debelo) u kalupima, stavite u zagrijanu pećnicu i pećnicu oko 20 minuta. Spremnost se može provjeriti s drvenom čačkalicom, zalijepiti ga u gotov proizvod.

Muffins s tekućom čokoladom iznutra

Što kuhati

• crna čokolada (70-90%) - 180 g;
• kremasto ulje - 75 g;
• pileća jaja - 2 kom.
• brašno najvišeg stupnja - 65 g;
• žumanjci - 2-3 komada;
• Šećer ili šećerni prah - 65 g;
• sol - na vrhu nožem.

Korak-po-korak recept

Korak 1. Za početak, uključite pećnicu za 220 stupnjeva tako da se topliji dok ne miješamo tijesto.

Korak 2. Priprema vodena kupka (Stavili smo lonac s vodom u vatru, dovedite do kuhanja, stavite duboki spremnik odozgo), postavite čokolada I maslac, operite ih do konzistencije tekućine bez kvržica.

Korak 3. U odvojenom spremniku, kucate jaja, dodajte prethodno odvojene od proteina žumanjke i pobijedite ih s umuklom prije stvaranja oštrih vrhova, postupno dodajemo šećer.

Korak 4. Uklonite smjesu čokolade iz vodene kupelji i dodajte ga na tučeno jaja, pažljivo, ali uredno pranje. Dodamo brašno, sol, ponovno mi promiješamo.

Korak 5. Plijesni za pečenje Muffins podmazu s uljem, iznesite spreman tijesto Tako da se ne ispuni u potpunosti i stavi u pećnicu 6-7 minuta. Važno je udovoljiti temperaturom i vrijeme kuhanja, inače muffins Dovršeno iznutra, i neće raditi tekuće punjenje unutra.

Muffins s bijelom čokoladom

Muffins za muffine s bijelom čokoladom

• pšenično brašno - 260 g;
• jaja - 3 komada;
• kakao - prah - 30 g;
• zubni tijesto - 20 g;
• kremasto ulje - 100 g;
• Šećer ili šećerni prah - 100 g;
• bijela čokolada - 90 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• sol je prstohvat.

Korak-po-korak recept

1. Pripremite pećnicu - okrenite ga na 220 stupnjeva kako biste se zagrijali i muffins ispostavilo se da je bujna i. ukusno.
2. U dubokoj zdjeli, jedan po jedan izbacuje jaja, dodajte kiselo vrhnje, mekani maslac, oprati. Postupno dodajte šećer, bez prestanka da se spusti na potpuno otapanje.
3. Zatim morate razbiti čokoladu u nekoliko dijelova. Pokušavamo ne biti jako slomljeni kako se ne mogu rastopiti tijekom kuhanja.
4. U odvojenim komponentama komponenti spremnika madfins s bijelom čokoladom iznutra: Pšenično brašno, prašak za pecivo, nekoliko zrna soli. Ovdje dodajemo drobljenu čokoladu, oprati.
5. U jednom pitanju, kombiniramo sastav obje zdjelice, dobro promiješajte. Za madfins s čokoladnim komadima unutra Spreman.
6. Stajamo tijesto u oblik pripremljenog i podmazanog ulja, ali nemojte ispunjavati na vrh, jer će deserti početi rasti i izgubiti obrazac tijekom pečenja.
7. Vrijeme za pripremu ukusno Slatki jela -20-25 minuta. Provjera čačkalice jesu li zalijepljeni unutra, uklonjeni iz oblika, ukrašeni rastopljenom čokoladom, vrhnjem, šećerom u prahu ili džem i poslužuju se na stolu.

Čokoladni muffins u multicookleru

Sastojci

• pileća jaja - 3 kom;
• Šećer - 120 g;
• kakao prah - 25 g;
• pšenično brašno - 65 g;
• vanilija šećer - 20 g;
• sol - nekoliko žitarica.

Kako kuhati muffine u spori štednjak

1. Prvo, moramo nježno odvojiti žumanjke iz proteina. Najbolje je da su jaja ohlađena, pa su bolji obraz. Dodamo sol na jaja, uključite mikser i počnite ih pobijediti, postupno dodavanjem šećera.
2. Nakon dodavanja svih šećera potrebno je intenzivno potaknuti sastojke do potpunog otapanja šećera i formiranja guste i debele pjene.
3. Pretpostavljamo špijune proteine \u200b\u200bi vodite računa o brašnom i kaku. Ovaj postupak će zasititi njihov kisik i dati test za crtanje.
4. Povezujemo proteinsku masu sa skupnim sastojcima, čistim pokretima, oprati sve zajedno, dodajte šećer od vanilije.
5. Silikonski ili papirnati oblici s uljem s uljem, distribuiraju tijesto na njima, ali ih nemojte ispunjavati do najviše tako da tijesto može ustati.
6. Upaliti u sporu štednjaku Način pečenja 35 minuta stavite naše oblike i zatvorite poklopac. Nakon signala multivarka Pokušavamo se podudarati Čokoladni muffinsza spremnost i dostaviti na stol.

Čokoladni muffini s punjenjem sira

Spoj

• pšenično brašno najvišeg stupnja - 240 g;
• crna gorka čokolada - 90 g;
• pileća jaja - 3 kom.
• svježi sir - 250 g;
• krema za maslac omekšano - 125 g;
• Šećer ili šećerni prah - 185 g;
• kakao prah - 50 g;
• prah za tijesto - 40 g;
• mlijeko - 1 šalica;
• vanilije šećer ili vanilin - 1 paket.

Kako kuhati čokoladne muffine S popunjavanjem sira iznutra

1. Za ukusnu sredinu u dubokim spremnicima, razmazati sir, 60 g šećera ili praha i jedan žumanjka (prvo morate razdvojiti žumanjku iz proteina). Ulijte šećer vanilije i sprječajte pažljivo.
2. Za test čokolade, uzimamo preostali protein i jaja su tučena s mikserom najprije na slabim okretama, postupno dodavanjem šećera i povećanjem brzine rotacije šivača.
3. Na parnoj kupki dodamo čokoladu, dodajući mlijeko i ulje. Sve je to dobro miješano tako da je masa bez kvržica i ulijte u smjesu jaja.
4. U drugoj zdjeli, mi miješamo prosijano brašno, kakao i pekarni prah, nježno ulazite u suhu mješavinu u našem tijestu.
5. Obrasci za kuhanje za tijesto, podmažite ih uljem, položite tijesto na trećinu veličine oblika, kotrljajte s malom kuglom s kućicama i stavite tijesto, postavite vrh malo više tijesta za pokrivanje punjenja.
6. U prethodno zagrijan mjedi ormarić (optimalna temperatura - 180 stupnjeva) stavljali smo pečeni čokolada muffinsiz curd punjenje iznutra, U prosjeku, vrijeme pečenja je 20 minuta.
7. Pečeni deserti ostavili su malo cool i služe ukusna kolača na stol.

Hrskava kora, nježno tijesto, srednjom u ustima. Čokoladni muffins - Doista raj!

- Vrlo jednostavno i istovremeno ukusna poslastica, Zrak, porozan, kao da impregniran čokoladom, ove male mirisne "cupcakes" će pretvoriti bilo koji običan dan na odmoru, a na bilo kojem odmoru, posebno za djecu, bit će ukras stola.

Osim toga, oni se pripremaju jednostavno i brzo. Čak i neočekivano haljini gosti mogu biti zadovoljni takvim pečenjem: 15 minuta - i tijesto je spreman, mađice su već u pećnici. Još 15 minuta - i oblak zavodljive čokoladnog mirisa oko kuće ... i koji se neće složiti da su home peciva najukusnije, pogotovo ako je čokolada prisutna u njemu?

U ovom članku, reći ćemo vam kako pripremiti čokoladne muffine kod kuće, dijeliti najpopularnije recepte ovog izuzetno ukusni desert.

5 Recepti Kako kuhati čokoladne muffine

Recept 1. čokoladni muffins s grožđima i orašastim plodovima - zadovoljavajuće

Sastojci: 75 g šećera, 215 g pšenično brašno, 100 g prirodne crne čokolade, 28 g kakao, 150 g maslaca, 2 čajne žličice praška za pecivo, kompletna žlica soli, prstohvat muškatnog oraščića, 3 jaja, kompletna žlica šećera od vanilije, pola stola nositelja, pola šalice velikih sjeckanih oraha.

Kalupi su se unaprijed razbili uljem. Čokolada se otopi na parnoj kupelji s kremastim uljem. Dok se čokolada hladi, isperite grožđice, ulijte se s 10 minuta vrućom vodom, a zatim osušite na papirnatim ručnicima i izrežite brašno. Brašno pitati zajedno s kakao i pecivo prah, dodati sol, šećer, matice, muškatni oraščić, grožđice i šećer od vanilije. Jaja se znoje i povezuju se s ohlađenom čokoladom. Zatim, u posudi sa suhim sastojcima, ulijte tekuću smjesu. Promiješajte dok brašna vlaži, ali ne dugo. Spreman test Napunite kalupe za 2/3. Pecite 18-20 minuta na temperaturi od 200º.

Recept 2. čokoladna banana muffins s Brancom - korisno

Sastojci: 1 jaje, 50 ml rafinirano biljno ulje, 2 mala banana, 1 žličica soka od limuna, 2 žlice meda, 3 žlice kakaa, 50 g grožđih bez sjemena, 150 g cijelog zrna brašna, 30 g crno gorak Čokolada, 1/2 čajne žličice sode, 1/2 čajna žličica praška za pecivo, prstohvat soli, 1 žlica prirodnog meda (ili smeđi šećer).

Plijesni rade unaprijed. Banana meso propusti i lagano pospite sokom od limuna. Grožđice, namočite 10 minuta u vrućoj vodi, a zatim suhi i izrezati u brašno. Čokolada se otopi zajedno s medom (ili smeđim šećerom) na parnoj kupelji. Dok se med-čokoladna mješavina hladi, oblikova jaje, ulijte biljni ulje i ponovno krenite. Nakon toga, dodajte banana pire i ponovno se promiješajte. Brašno traže sa sodom, prah za pecivo i kakao u odvojenom jelu, dodajte sol, mekinje i grožđice. Zatim ulijte u rasute sastojke s tekućom smjesom i lagano miješajte dok brašna vlaži. Tijesto mora održavati zatvaranje. Pecite 15-18 minuta na temperaturi od 180º, ispunjavanjem kalupa za 2/3. U ovom receptu važno je da ne prekriva kolačice.

Recept 3. čokoladni muffins u sporim štednjaku - brzo

Sastojci: 250 g brašna, 100 g gorke crne čokolade, 100 g maslaca, 100 g šećera, prstohvat soli, 2 žličice praška za pecivo, prstohvat šećera od vanilije (ili par vanilije), 3 jaja srednje veličine.

Ulje se otopi u mikrovalnoj pećnici ili u višekrošaču u načinu rada "Par". Čokolada stavi nož na male komadiće. Kremasta naftna traka sa šećerom i jajima do homogene smjese, dodajte komade čokolade i lagano miješaju. U dubokoj zdjeli, pomiješajte prosijano brašno sa soli, vanilije šećerom i prahom za pecivo, a zatim u dobivenoj smjesi, ulijte komponentu jaja-čokolade. Trebalo bi postojati tijesto srednje gustoće, kao na palačinkama, s kvržicama, tako da ga nije potrebno dugo oprati. Podmažite kalupe uljem, ispunite 2/3 test, stavite na dno multicookler zdjele i uključite ga na "grijani" način 5 minuta. Zatim 40 minuta postavite način rada "pečenje". Spremnost kolača Provjerite čačkalicu i, ako je potrebno, ispeći još 10-15 minuta. Poslužite sa svježim bobicama, domaćim džemom ili sezonskim voćem. Ispada vrlo mekane i nježne muffine, ali ih morate kuhati na recept samo u sporim štednjaku. U pećnici "cupcakes" jedva teško.

Recept 4. Čokoladni muffini s punjenjem od svježeg sira - svečano

Trebat će: 75 g šećera, crne čokoladne pločice, prstohvat šećera od vanilije, prstohvat soli, 250 g sir (s grožđicama, sušenim ili trešnjinim bombonima), 1 jaje, 100 ml mlijeka, 200 g brašna, 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žlice kakaa, 50 g maslaca, 3 žlice rafiniranog biljnog ulja, 2 žličice praška za pecivo, začini (muškatni oraščić, đumbir, kardamom - na vrhu noža) po volji.

Čokolada - 80 g (ostavite nekoliko komada za ukrašavanje) rastopiti na parnoj kupelji s maslacem. Dok se čokoladna smjesa hladi, podmazite kalupe uljem. Omotajte jaja s biljnim uljem, ulijte kiselo vrhnje, mlijeko i ponovno dobijete lovac. U drugom jelu, pomiješajte sve masene sastojke: prosijane s kakao, soda i snop brašna, šećera, vanilije šećera, soli i začina. Dodajte smjesu čokolade. Lagano pomiješajte i stavite u svaki kalup na 1 žlicu testa, na vrh 1 žlice svježeg sira, a drugi sloj - od tijesta. Kao rezultat toga, kalupi moraju biti popunjeni u 2/3. Pospite svaki kolač s naribanom čokoladom i peći 15-18 minuta na 200º. Umjesto svježeg sira, možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, komade čokolade, svježe bobice ili debeli džem.

Recept 5. Čokolada Madfins s trešom i bijelom čokoladom - izvrsno

Sastojci: 150 g crne gorke čokolade (sa sadržajem kakaa od najmanje 70%), 100 g bijele čokolade, 100 g maslaca, 250 g šećera, 200 g kiselog vrhnja, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 1 žlica kakao, 1 žličica prsne žličice, štipanje soda, 2 žlice rakije, 280 g brašna, 200 g trešanja (smrznuta, bez sjemena).

Uz pomoć silikonskih četkica, razbijte kalupe uljem. Čokolada se otopi s maslacem na parnoj kupelji. Važno je da jela u kojoj ćete to učiniti bio je apsolutno suh i nije dotaknuo vodu. Dok se čokolada hladi, kuhati jaja, dodajte im mlijeko, rakiju, kiselo vrhnje, a zatim uđite u smjesu čokolade-maslaca ohladi se na sobnu temperaturu. U još jednoj jelima, pomiješajte sve suhe sastojke: prosijane s kakao brašno, sodom, soli, šećerom i prahom za pecivo. Bijela čokoladna prekida na malim komadima. Zatim, u posudi s mješavinom brašna, sipajte kremastu čokoladu, pomiješajte, ali ne dugo (morate ostati kvržice u tijestu), dodajte trešnju, čokoladu i ponovno mix. Završeni test ispunite kalupe na 3/4 i stavite u vruću pećnicu. Pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180º.

Tajne ukusnih čokoladnih muffina

1. Da bi muffinci dobili prekrasnu čokoladnu boju (a ne u boji kavu s mlijekom), u tijestu umjesto kakao u prahu, morate dodati gorku crnu čokoladu. Mora biti visokokvalitetna, prirodna, s sadržajem kakao od najmanje 60-70%.

2. Čokoladni test je dobro u kombinaciji s kiselim bobicama, orašastim plodovima, osobito orahom, kuhanim kondenziranim mlijekom, kokosovim čipovima, svježim sirom, cuccats, od začina - vanilije, cimeta i muškatni oraščić. U tijestu možete dodati komade čokolade - bijele, crne, mlijeko: topi se u procesu pripreme, a kolač će se u kontekstu ispasti.

3. Glavni tajna Ukusna čokoladna muffina - ispravna alternativnost sastojaka za miješanje: odvojeno spojena rasuti proizvodi, odvojeno - tekućinu, a zatim "mokro" se dodaje u "suho" smjesu. Tijesto nije potrebno dugo vremena, u njemu mora postojati kvržice. Nekoliko pokreta s žlicom do dna prema gore, sve dok sve brašno vlaži, a tijesto je spreman.

4. Utjecaj hrskave kore formirana nakon pečenja na Madfinu, potrebno je posuti velikim šećerom ili čokoladnim čipsom. I još uvijek možete rastopiti clinket čokolade i preliti ih već pečene i ohladiti "cupcakes": nakon smrznutih oblika tanka korakoji će se slomiti prilikom stavljanja. Takav neobičan učinak vrlo je poput djece.

5. Ispeći čokoladne muffine bolje u silikonski kalupi Ne više od 100 ml.

Još jedan šarm čokoladnih muffina je da nikada neće biti dosadno. Recepti za ovu pečenje su raznolika, a svaki ima vlastiti vrhunac. Čokoladni kolači se pripremaju s bobicama, orašastim plodovima, suhom voćem, svježim sirom, kondenziranim mlijekom, mint, a to nije potpuni popis punila. U čokoladnom tijestu možete "sakriti" bilo kakvu nadjevu, okrećući uobičajeni kolač u rafiniranom desert.

Također možete kupiti silikonske kalupe u obliku srca, ruža, suncokreta, zvona, leptira, medvjeda, medenjaka, onda će vaši kolačići uvijek biti različiti. Takvo pečenje možete izliti djecu, molim prijatelji, nevjerojatne goste, čak i najzahtjevnije. Svojom svaku čajanku pretvorit će se u doista čokoladnu bajku!

Odabrati najbolji recept Čokoladni kolačići: s punjenjem, dodatak banana, s rakijom i većina ukusna čokolada, Ukusni, nježni, čokoladni kolačići!

Prvi put sam odlučio peći Čokoladni muffins - I ispali su vrlo ukusno. Pokušajte ove čokoladne muffine, također ćete im se svidjeti! Recept na oko 12 kolača (ovisno o veličini kalupa).

• kremasto ulje 100 g
• Svi recepti s kremastim uljem
• brašno 230 g
• Šećer 200 g
• mlijeko 150 ml
• kakao (ako uzmete ne-dolazak - trebate 9 tbsp. L. I šećer - 150 g) 6 tbsp
• sol chiphotch
• mliječna čokolada 50 g
• jaja 3 računala.
• basin 1 tbsp

Rastopite ulje u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.

Dodajte u kakao i šećerno ulje.

Dobro promiješajte i ostavite da se ohladite (težina bi trebala biti topla, ali ne i vruća).

Na hlađenu kokoa masu dodaju jaja, brašno, sol i prašak za pecivo i komadiće čokolade (oni nisu vidljivi na fotografiji, ali su!).

Prilično miješati sve.

Stavite kolače u kalupe u pećnici. Muffins se peče 15-25 minuta, spremnost za provjeru čačkalice.

Čokoladni kolači su spremni. Dobar tek!

Recept 2: Muffins s bananom i čokoladnim komadima

Recept čokoladne muffine s čokoladom. Tijesto za kolače se priprema na jogurtu i mlijeku, uz dodatak kakao praha, banana i komada čokolade.

• Banana Velika - 1 kom.
• Kakao prah - 0,25 naočala
• Čokoladne čipove ili čokolada (slomljena) - 0,5 čaša
• Prirodni jogurt - 0,75 naočala
• Brašno cijelo zrna - 2 šalice
• Basin - 1 tbsp. l.
• Smeđi šećer - 0,5 naočala
• Mlijeko - 1 šalica
• Jaje je velika - 1 kom.
• Kremast maslac - 4 tbsp. l.

Uključite pećnicu za predgrijavanje do 200 stupnjeva. Košare od klauzule 12 kalupa za muffine.

U velikoj zdjeli, prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, kakao, šećer i čokolade čipove.

U drugoj zdjeli, promiješajte jogurt, mlijeko i jaje, malo tukli. Banana raspravljati u pireu s vilicom.

U kaserole, rastopiti maslac, dodajte kašenu pire od banana, pomiješajte. Podijelite ovu masu u mješavini mlijeka.

Pomiješajte suhe sastojke s mliječno banana mase, pomiješajte u homogeno stanje. Stavite tijesto u pripremljene kalupe i stavite u grijanu pećnicu. Pecite lud s čokoladnim komadima oko 20 minuta, čistom drvenom štapiću s bušenjem.

Spremni Madfins izaći iz pećnice, daju se ohladi u kalupima. Onda odmah poslužite muffine s komadima čokolade.

Recept 3: nježni čokoladni muffins (korak po korak)

Nježni kolači, topi u ustima! Sa svijetlim čokoladnim okusom, labavom teksturom. Vrlo jednostavan i pristupačan recept, domaćin će se nositi.

• Kremast maslac (margarin) - 150 g
• Šećer - 150 g
• Mlijeko - 100 ml
• Kakao prah - 5 tbsp. l.
• Jaja piletina - 2 kom
• Dough Breamer (1c.l. Odjeljena soda) - 2 h.
• Pšenično brašno - 200-250 g

U tavi, pomiješajte ulje, kakao, šećer, mlijeko. Dovedite do kuhanja, miješanja, izvadite iz vatre.

Cool. U ohlađenoj masi dodajte jaja, pomiješajte.

Dodajte prašak za pecivo i brašno, gnječite ne jako gusto tijesto.

Plijesni su malo podmazani uljem (imam silikon, sprejem ih vodom), ispunite s 2/3 testom. Stavite pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 20-25 minuta.

Ohlađeni muffini mogu se podmazati kremom ili čokoladom. Ali oni su već tako zapanjujuće ukusni!

Recept 4: Čokoladni muffini s tekućim nadjevom

• Čokolada crna - 80 g
• kremasti maslac - 80 g
• pileća jaja - 2 kom.
• Šećer - 100 g
• pšenično brašno - 2 tbsp. l.
• cognac - 2 tbsp. l.

Pripremite se za muffine potrebni proizvodi - Klasična crna čokolada (78%), maslac (masno 67,7%), šećer, homesna jaja, brašna i konjak. Spojite čokolade i naftne kriške u tavi otporno na toplinu.

Koristeći mikrovalnu, glodanje čokolade i ulja, uključujući i za maksimalnu snagu tri puta dvadeset sekundi, bez posebnih pauza. Miješamo smjesu ulja-čokolade do ujednačenosti.

Prikladno za ispitivanje gnječenja za muffine, spremnik treba razbiti prethodno oprane i suhe svježe pileće jaja, dodavati šećer.

Šećer i jaja moraju malo pobijediti.

Nakon bacanja brašna u smjesu šećerne jaje. Tijesto mora biti opet malo tući.

Mi ometati smjesu naftne čokolade u tijestu.

Vrlo razmazati tijesto, muče ga i donijeti posljednji barkod okusa i arome - dobru rakiju, u malim količinama.

Uključimo pećnicu ("gornji donji") do 200 stupnjeva. Imat će vremena da se zagrije dok smo sudjelovali u oblicima za pečenje čokoladnih muffina s tekućim nadjevom. Lasterij svaki keramički (silikonski) oblik za pečenje fondona s kremskim uljem. Oblik oblika brašna.

Ravnomjerno distribuiram tijesto za pet oblika i poslati ih u pećnicu.

Nakon podizanja testa, pečenje u pećnici drži još 3-5 minuta tako da desert može podleći, ali srednji je ostao tekućinu. Izađite iz pećnice i odmah služimo čokoladne muffine s tekućinom na stolu. Ugodni gastronomski dojmovi!

Recept 5, korak-po-korak: muffinci s čokoladnom punjenjem

Ukusna čarobna čokoladna muffina s tekućim punjenjem, preporuča se jesti sladoledom.

• Čokolada tamna 70-80% - 200 gr
• krema od maslaca - 100 gr
• Šećer - 50 gr
• jaja - 3 kom
• brašno - 60 gr
• sol - ¼ chl

Kremasto ulje je izrezano po komadima, čokolade se tinjaju i stavljaju ih u posudu ili plitku ploču.

Bacili smo ulje i čokoladu na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (ne prejedate masu, inače se čokolada može uvrnuti. Ako se topite u mikrovalnoj pećnici, nemojte se dugo stavljati, uzeti jela s uljem i čokoladom i promiješajte svakih 10-20 sekundi). Temeljito se uzbuditi da se dobije homogena masa, ako je ispalo jako vruće, mi smo ga ohladiti.

Jaja su se šallasila da dobiju debelu pjenu.

Ulijte ohlađenu čokoladnu masu u pjenu jaja i pomiješajte. Budite sigurni da se uvjerite da mješavina čokolade-ulje nije jako vruća, inače se jaja mogu uvrnuti.

Miješamo brašno i sol i prosijati ih u masu čokolade. Pomiješajte na ujednačenost, ali ne perite se jako dugo, jer Može stajati gluten iz brašna, a tijesto će biti gusti, kolači se neće podići.

Kalupi za cupcakes podmažite ulje i ulijte nastalo tijesto na njih, ispostavilo se da je 9 komada. Stavili smo grijanu pećnicu 200 stupnjeva. 7-10 minuta (uklonite kada se rastu i počnu ispucati odozgo).

Desert služi vruće. Dobar tek!

Recept 6, Classic: ukusna čokoladna muffina

• Čokolada - 200 gr
• Krema za maslac / margarin - 100 gr
• Šećerni pijesak - 80 gr
• Jaja piletina - 2 kom
• Pšenično brašno - 150 gr
• Kakao - 2 tbsp.
• Mlijeko - 50 ml
• Vanilija šećer - 1 tsp. ili esencije vanilije - 2 kapi
• Bustyer - 1 tsp. ili soda + octa - ½ tsp.

U tavi, ulijte mlijeko, dodajte šećer pijesak, kakao i 150 gr čokoladu i toplinu koja se stalno miješa, sve dok se sastojci ne otopi.

Dodajte maslac, otopljeni, pomiješajte. Dobivena masa je lagano hlađenje.

Dodajte pileća jaja, brzo promiješajte.

Dodajte brašno s snopom, pomiješajte.

To bi trebalo biti tijesto na dosljednosti kao debeli kiselo vrhnje, polako povlačite iz žlice, formirajući klizač.

Ispunite mobhin plijesni s pola.

Možete ispeći mađice u silikonskim kalupama ili papiru.

Možete koristiti bilo kakve plijesni: jednokratni papir, teflon i silikonski podmazivost nisu potrebni, metal mora biti podmazan s biljnim uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite muffine na prosječnoj razini od 20 minuta.

Završena ludila remenica preostala (50 gr) rastopljena čokolada.

Recept 7, jednostavno: Muffins - Čokoladni kolači

Iskoristiti vrlo priustvoriv receptPecite čokoladne muffine (recept s fotografskim korak po korak). Čokolada za njih uzimaju dobru kvalitetu, crnu, s visokim sadržajem kakao (ne manje od 60%). Skocharikov savjetujem da dodate kapljice čokolade u tijesto - vrlo čokolada i ukusna!

Stavite kremasto ulje iz hladnjaka unaprijed. Ako to niste učinili iz bilo kojeg razloga, onda jednostavno izrežite hladnu kvržicu na komade povezivanjem s slomljenom pločicom čokolade.

Zatim uzmite najveću zdjelu, ulijte toplu vodu u nju.

Stavite zdjelu čokoladom i ulje u vodu, povremeno miješajte sastojke.

Kao rezultat toga, pod djelovanjem tople vode, čokolade i ulja rastaljeni.

Skinite zdjelu vode, ulijte šećer u dobivenu smjesu ulja čokolade. Promiješajte sve.

Dodajte u masovnu jaja, miješajući ga svaki put.

Ostaje da sipa prosijano brašno i prašak za pecivo. Promiješati do ujednačenosti, ali ne dugo. U istoj fazi dodajte kapljice čokolade.

Uzmite posebne plijesni. Bolje je da su silikon, onda ih ne moraju podmazati. Ako uzmete druge (na primjer, metal), morate ih podmazati uljem. Proširite tijesto u oblike, međutim, zapamtite da će se tijekom pečenja malo povećati visinu, stoga ne ispunjajte spremnik na rubove.

Zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva i negdje pecite muffin 40 min. Nakon određenog vremena, oni su potpuno spremni. Naravno, hranjenje tih ukusnih ludih, ne zaboravite pisati kavu ili čaj. Dobar tek!

Recept 8: Čokoladni muffini na jogurtu (s fotografijom)

Ljubitelji hrskave kore na pečenju vjerojatno će uživati \u200b\u200bu ovom receptu za ludice. Čokoladne zalogaje se pripremaju na brašno pšenične sorte i bilo kojeg jogurta.

• brašno - 250 g;
• jaja - 2 računala;
• sol - 0,5 h;
• kakao - 2 tbsp. L.;
• Šećer - 180 g;
• soda - 0,5 h;
• jogurt - 200 ml;
• bustyer - 1 tsp;
• krema od maslaca - 100 g;
• gorka čokolada - pločica od 200 g.

Prvo, čokolada je slomljena i zajedno s narezanim uljem utopila u vodenoj kupelji. Pripravak se nadopunjuje šećerom, miješa se i drži na štednjaku još 3 minute. Tada se jaja izlije u masu i ponovno se miješaju, doda se jogurt i ponovno, pažljivo razmazati cijeli sastav.

Brašno je spojeno na sol, prašak za pecivo, kakao prah i soda. Suha masa je dobro obložena.

Čokoladna masna kompozicija se izlije u brašno i proizvodi miješanje kretanja od vrha do dna. Čim se brašno pretvara u tijesto, akcija se zaustavlja.

Sada se upuštajte u pećnicu. Jedinica se zagrijava do 200 ° C. Naprotiv za kolačiće postavljene papire. Masa u njima leži žlicom. Da biste dobili uredan vrh kalupa, ispunite nešto više od polovice. Da biste dobili bujne proizvode, smjesa se stavlja s viškom.

U vruća pećnica Stavite lim za pečenje i protok 20 minuta. Spremnost za pečenje provjerava se s štapićem ili podudaranjem. Njezina suhoća ukazuje na to da se muffinci mogu ugasiti.

Bolje je jesti proizvode sljedeći dan. Nakon što je završio noć, bit će više nježni i mekaniji. Smanjeni recept je dizajniran za primanje 12 obroka. Pokušajte se i liječiti bliske ljude. Ugodan čaj pijenje!

Recept 9: Jednostavne luke s čokoladnim kriškim

• Ulje - 150 g
• 1 i ½ tbsp. brašno (oko 200 g)
• 75 g šećera
• 2 pileća jaja
• 2 tbsp. kakao
• Basin - 2 tsp.
• Komadi crne čokolade

Čokoladni muffinci zahtijevaju obveznu dostupnost sljedećih proizvoda: brašno, ulje, jaja, šećer, kakao i čokoladu.

Počnimo kuhati. Kremasto ulje je u cijelosti da se otopi u tekućem stanju na bilo koji prikladan način (na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici). Spojimo rastopljeno ulje u zdjelu i dodamo šećer. Opcionalno, možete dodati neki šećer od vanilije ili vanilin.

Ulje s vožnjom šećera dva sirovina pileća jaja Uz pomoć umutiti ili miksera, malo smo tukli.

Brašno prije uporabe za pripremu testa, potrebno je pomiješati s prahom za pecivo i sve popiti sve zajedno (zasititi zrak i izbjeći ulazak u desert od smeća ili kvržica). Stisnuvši brašno na ostatak sastojaka i početi se nježno smijati.

Sipati u zdjelu kakao u prahu.

Posljednja faza pripreme testa je konačno miješanje. Ovdje morate postići nestanak bilo kakvih grudica i formiranje homogene guste mase ugodne boje čokolade. Gotovna masa morate razgraditi žlicu prema kalupima (papir, silikon ili metalik) oko dvije trećine volumena i vrh kako bi se držali mali komad čokolade. Za pečenje, zagrijavanje pećnice na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 25 minuta.

Desert je spreman! Možete ih ukrasiti shvatim metvice, ulijte šećer u prahu.

Recept 10: ukusna čokoladna muffina s bananom

Postoji vrijeme da ugodite svoju obitelj ukusnu, domaće kolače, onda sigurno pripremate banane-čokoladne muffine. Njihov jedinstveni okus, blagi test banana u kombinaciji s atraktivnom čokoladom, bit će poštovati ne samo slatki zub, nego i oni koji su ravnodušni prema slatkoj. U isto vrijeme, oni će biti u mogućnosti da ih kuhati bilo koju ljubavnicu i vrijeme će provesti dosta malo.

• Brašno 225 gram
• Kakao 3 žlice
• Banane 3 komada
• Pileća jaja 2 komada
• Šećer 100 grama ili okus
• Biljni ulje 125 mililitara
• Soda 1 žličica

Banane čiste od kože i izlaze u tanjuru.

Naoružani vilicom ili krumpirom i označite bananu pulpu u pire.

Jaja se ispiru pod vrućom tekućom vodom i podjelu u zasebnu ploču. Ulijte šećer i biljno ulje, uz pomoć umukanja, šibanjem do homogenog stanja. Onda izlijemo banane u pire i temeljito smo pomiješani s žlicom.

Uz sito, mi sipamo potrebnu količinu brašna, kakao i sode. Prosijati u široku pogodnu zdjelu i miješati. Potrebno je prosijati kako bi se riješili kvržica, a također obogaćuju sve s kisikom, jer tako da će pečenje dobiti još više zrak i nježnije.

Dakle, mi sipamo slatku masu banane u brašno i klin ili s mikserom, pažljivo smo pobijedili sve. Tekuće tijesto treba biti homogene i bez kvržica.

Pečenje se temeljito s kremom ili biljnim uljem ili, kao u našem slučaju, položimo papirnate plijesni. Tada žlica polaže kuhano tijesto, ispunjavajući plijesni oko 2/3, jer će naše tijesto malo ustati. I možete se preseliti u pečenje.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzija i tek nakon toga postavili smo oblik u pećnicu. Pecite muffin do potpune spremnosti 15 do 20 minuta. Za to vrijeme moraju ustati i biti prekriveni prekrasnom korom. A spremnost se može provjeriti s čačkalicama, pljevicama ili viljuškama. Ako, kada držite ražnjiće, staza će ostati na njemu od sirovog tijesta, a zatim pečenje još nije spreman, a ako je suha, onda hrabro isključimo pećnicu i dobivamo oblik, pomažući mojim kuhinjskim zakrpima.