Salata od mrkve i konzerviranog graška. Salata od kuhane mrkve i zelenog graška. Salata od jetrica s mrkvom i graškom

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Ljeti ponekad poželite nešto tako jednostavno i tako ukusno jelo tako da se tijelo nakon zime odmori, dobije snagu. Doista, u hladnom vremenu najčešće kuhamo više kalorične hrane - s dodatkom mesa, masti i proteina. Ali sada, kada je okolo toliko zelenila, potrebno je dati tijelu priliku da se oporavi kako bi ponovno bilo aktivno i zdravo.
Ne znam kako tko, ali ljeti nastojim jesti što manje mesa, iako kuham za svoju obitelj jela od mesa, ali u isto vrijeme, masnu svinjetinu zamijenim nemasnom govedinom ili čak dijetalna piletina. A ako smo kod predjela ili salate, onda je sad sezona povrća i može se skuhati toliko različitog da o mesu nema ni govora.
Ova salata s mrkvom i zelenim graškom, recept s fotografijom koju nudim, upravo je to, ne može se reći da je potpuno vegetarijanska, jer sadrži tvrdi sir I kuhana jaja. Ali čak su i moji prijatelji vegani odobrili ovo jelo kad su nas neki dan posjetili. Pa što je to? odličan recept za ljetnu večeru - i ukusno i zdravo i, usput, ne baš skupo.
Kao što sam već primijetio, u srcu jela su dva proteinska sastojka - kuhano jaje i tvrdi sir, a odlično se slažu s povrćem - zelenim graškom, sitno nasjeckanim koprom i nasjeckanim lukom. Poseban okus jelu daje mekana mirisna pirjana mrkva, tada jelo poprima jarku boju i otvoren predivan okus. Za preljev ne trebamo koristiti nikakav umak, dovoljno je samo ulje u kojem se pirjala mrkva i možete preliti s malo soja umaka (u ovom slučaju jelo bolje ne soliti).

Recept je za 3 porcije.



Sastojci:
- korijen mrkve - 2 kom.,
- zeleni grašak (konzervirano) - 5 žlica,
- sir tvrde sorte(blago) - 100 g,
- repa luk - 0,5 kom.,
- pileće stolno jaje - 2 kom.,
- kopar ( svježe začinsko bilje) - 0,5 zraka,
- suncokretovo ulje - 2 žlice,
- soja umak - 1 žlica.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Najprije ogulimo korijenje mrkve gulilicom za povrće. Zatim ga operemo i sameljemo na ribež (bolje kao za korejsku mrkvu).




U zagrijanu tavu sipati malo ulja (dezodorisano) i pasirati mrkvu dok ne omekša.




Luk očistimo od suhih ljuski, isperemo hladnom vodom, a zatim ga sitno narežemo.




Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.

Dodajte ocijeđeni grašak.




Tvrdo kuhano jaje skuhajte 8-10 minuta, ohladite i narežite na kockice.




Razvrstano zelje operemo i osušimo, a zatim sitno nasjeckamo.
Konačni dodir - sipati umak od soje, i promiješajte.






Rasporedimo od mrkve i zelene posude u tanjure i poslužimo.
Dobar tek!




Ako ipak ne možete bez mesa, pokušajte

Proizvode ćemo pripremiti prema popisu. Za preljev umjesto majoneze možete koristiti gusti nezaslađeni jogurt, poput grčkog.

Prije svega skuhajte mrkvu u kipućoj vodi dok ne omekša. Provjerite spremnost vilicom. Tvrdo kuhana jaja, zeleni grašak (možete koristiti smrznuti bez prethodnog odmrzavanja), kuhajte u kipućoj vodi 5-6 minuta. Ocijedite vodu iz graška. Pustite da se povrće i jaja ohlade, zatim ogulite mrkvu i ogulite jaja. Mrkvu i jaja naribamo na krupno ribež. Stavite ih u zdjelu.

Moje perje zelenog luka, osušite i sitno izrežite. Dodavanje zeleni luk u zdjelu.

Ljubičasti luk narežite na vrlo tanke polu kolutiće, a zatim polukrugove opet prepolovite. Luk rasporedimo po ostalim sastojcima.

Dodajte ohlađeni zeleni grašak.

Ostaje napuniti salatu. Da biste to učinili, koristite majonezu ili nezaslađeni gusti jogurt.

Režanj češnjaka provučemo kroz prešu, dodamo sol i crni papar u salatu. Sve sastojke za preljev za salatu dobro izmiješajte.

Salata s mrkvom i zelenim graškom je spremna. Prebacimo ga u zdjelu za salatu i poslužimo za stol.

Dobar tek!

Zbog ovih svojstava mnogi ga cijene i sa zadovoljstvom koriste ne samo kao prilog za ručak ili večeru, već i kao jedan od glavnih sastojaka vitaminskih salata. Recepti za salate s graškom su jedinstveni i raznoliki. Vjerojatno je svaka domaćica naoružana vlastitim receptom za pripremu takvog jela. Činjenica je da je zeleni grašak univerzalna stvar, lako se kombinira s velikim brojem proizvoda.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:

Među njima bilo koje meso (svinjetina, govedina, janjetina, perad), rijeka i morska riba, plodovi mora (škampi, lignje, dagnje), razno povrće(krastavci, luk, krumpir, cikla, mrkva), svježe, pržene ili ukiseljene gljive svih vrsta, jaja, šunka i dr. U obliku obloga za sl kulinarska remek djela možete koristiti što god vam srce želi: od suncokretovo ulje i sok od limuna u kiselo vrhnje, prirodni jogurt i majoneze. Grašak će lako podnijeti bilo koju kombinaciju, a takve salate ne samo da se brzo kuhaju, već i izgledaju vrlo šareno, lijepo i ukusno. Gosti i obitelj će cijeniti ovo originalno i izdašno jelo.

Često za ukusne salate ne treba vam puno sastojaka. A ako se u isto vrijeme ispostavi da su i vrlo korisni, onda se jelo može sigurno dodati vašoj svakodnevnoj prehrani. Salata s mrkvom i graškom je slučaj kada jelo kombinira samo pluseve. Trebat će vam malo vremena, ali će vas jednostavnost i okus odmah oduševiti.

Zbirka sadrži osnovni recepti, koju po želji možete proširiti ili malo promijeniti. Koristite bilo koje preljeve za ovu salatu (majoneza, pavlaka, sok od limuna ili biljno ulje), dodajte začine (češnjak će uvijek biti prikladan, a zelje će dati svježinu), koristite sirovu ili kuhanu mrkvu.

Zamijenite majonezu prirodnim umakom i dobit ćete dijetalnu salatu.

Salata s kuhanom mrkvom i graškom

Na kuhano povrće izražen slatki okus. Grašak daje nježnost salati, a luk pikantnost.

Sastojci:

• 1/2 limenke konzervirani grašak;
• 2 mrkve;
• 1 jaje;
• 1/2 luka;
• 2 režnja češnjaka;
• mala hrpa zelenog luka;
• 2 žlice majoneza;
• crni papar;
• sol.

Kuhanje:

1. Skuhajte jaje i mrkvu. Oba sastojka naribajte.
2. Ugasite grašak.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Češnjak istisnite. Dodajte sitno sjeckani mladi luk.
5. Sol papar. Začinite majonezom.
6. Promiješati.

Salata s mrkvom i zelenim graškom

Ništa manje ukusna nije ni salata od svježeg graška. Ako u svom arsenalu imate barem šaku smrznutog graška, onda se ne morate brinuti da nećete imati što poslužiti. Uz pomoć mrkve i krastavaca dobit ćete vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

• 100 gr. smrznuti grašak;
• 1 mrkva;
• 1 svježi krastavac;
• 2 žlice majoneza;
• sol;
• crni papar.

Kuhanje:

1. Naribajte mrkvu na krupnije ribež.
2. Krastavac narezan na trakice.
3. Kuhajte grašak 4 minute. Suha. Dodati u salatu.
4. Sastojke posolite, popaprite. Začinite majonezom. Promiješati.

Salata od jetrica s mrkvom i graškom

Pokušajte napraviti naglasak u salati dodavanjem jetre. Jelo će se pokazati zadovoljnijim, a jetra se vrlo brzo kuha.

Sastojci:

• 300 gr. pileća jetra;
• 100 gr. konzervirani grašak;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• biljno ulje za prženje;
• sol;
• crni papar;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Operite jetru. Pržite u tavi. Ovo će vam oduzeti 10 minuta.
2. Jetrica narežite na trakice.
3. Mrkvu naribajte na krupnije ribe, a luk narežite na pola kolutića.
4. Pržite luk s mrkvom.
5. Ohlađeno povrće pomiješajte s jetricama. Dodajte grašak.
6. Salatu posolite i popaprite. Začinite majonezom. Promiješati.

Svi sladokusci voljet će ovu salatu. univerzalni recepti. Sastojci su jednostavni i pristupačni, a samo jelo se priprema za nekoliko minuta.