izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Praznine za zimu / Salata od graška u konzervi. Ukusna salata s pilećim jajima. Kako napraviti salatu od zelenog graška

Salata od graška u konzervi. Ukusna salata s pilećim jajima. Kako napraviti salatu od zelenog graška

Salate s konzerviranim zelenim graškom ukusan su dodatak bilo kojem stolu. Oni su dugo i čvrsto stekli ljubav kuhara i gurmana u mnogim zemljama. Grašak gotovo svaku slanu salatu može učiniti ukusnijom, zadovoljavajućom i originalnijom.

U europskoj kuhinji ima ih mnogo razni recepti salate pomoću ovog divnog proizvoda. Jednostavno i jednostavno za svaki dan, hranjivo i originalno za obiteljsku večeru, profinjeno i nestandardno za blagdane.

Idealna graška konzervirana graška ne mora biti žilava. Ali premekano neće

Predlažemo da isprobate neke popularne salate od graška. I, možda ćete na temelju njih sami smisliti svoja kulinarska remek-djela.

Kako napraviti salatu s konzerviranim zelenim graškom - 16 sorti

Ova salata jedna je od najčešćih u našoj zemlji. Prilično ga je jednostavno napraviti, a izvrsnog je okusa. Danas kuhari nude brojne mogućnosti za pripremu ovog jela, no usredotočimo se na onu klasičnu.

Sastojci:

  • 3 kuhana krumpira;
  • 2 mrkve, također kuhane s kožom;
  • 4 kuhana jaja;
  • Oko 350 grama kuhane kobasice;
  • 5-6 krastavci iz konzerve Srednja veličina;
  • 1 srednji luk ili svežanj zelenog luka
  • 500 grama graška iz konzerve (jedna limenka);
  • Količina majoneze, soli, papra je po vašem nahođenju.

Povrće za salate uvijek treba kuhati u kori. Tada će imati bogatiji ukus.

Priprema:

Kao i većina salata s graškom, priprema "Oliviera" brza je i jednostavna. Ogulite i narežite povrće na kockice. Isto radimo s ostalim komponentama. Luk sitno nasjeckajte tako da njegov okus samo doda pikantnu notu okusu ostalih proizvoda.

Kad se sve izreže i stavi u posudu za salatu, procijedite vodu od graška i dodajte salati. Zatim naš Olivier napunimo majonezom i na sve načine ga promiješamo. Za završni dodir dodajte nasjeckani kopar ili drugo bilje.

Salata od graška s jajetom izuzetno je jednostavna, kuhanje traje najviše 10 minuta. Ali sastojci su odabrani tako da će malo ljudi ostati ravnodušno na njegov okus.

Sastojci:

  • 2 kuhana jaja;
  • Hrpa zelenog luka;
  • 2 žlice majoneze;
  • Pola limenke graška;
  • Malo kopra i drugog bilja po vašem izboru.

Priprema:

Prije svega, jaja trebate nasjeckati na kockice, staviti ih u posudu za salatu. Tamo dodajte grašak. Treći sastojak bit će sitno nasjeckani luk.

Važno je ne pretjerati s lukom! Njegov opor okus može pokvariti salatu.

Kad se svi sastojci salate stave u jednu posudu, dodajte majonezu, promiješajte. Ova će salata biti izvrstan dodatak obiteljskoj večeri.

Ako ste već umorni od poznatog Oliviera, možete ga zamijeniti jednako ukusnom salatom s graškom i dimljenom kobasicom.

Sastojci:

  • 1 srednji krumpir i mala mrkva, kuhani u jakni;
  • 4 kriške konzervirane paprike
  • 4 kriške dimljena kobasica;
  • 3 žlice graška u konzervi.

Kao preljev možete uzeti majonezu ili sami napraviti umak.

Sastojci za preljev:

  • 2 žlice kiselog vrhnja ili jogurta;
  • Ista količina limunovog soka;
  • Žumanjak jednog kokošjeg jajeta;
  • Količina soli i papra u umaku je individualna.

Priprema:

Krumpir, mrkvu i ukiseljenu papriku narežite na male kockice, a kobasicu narežite na trakice. Da bi se kobasica dobro rezala i organsko stopila s ostalim sastojcima, ne bi trebala biti presuha.

Sve komponente stavljamo u posudu za salatu. I posljednje, ali ne najmanje važno, dodajte 2-3 žlice graška tamo.

Za pripremu izvornog umaka dovoljno je pomiješati kiselo vrhnje, limunov sok i žumanjak. Posolite i popaprite ovaj preljev po svom ukusu.

Grašak i papaline - za one koji vole ribu

Ako volite papaline i još ih niste probali u kombinaciji sa zelenim graškom, to svakako treba popraviti. Salata je kuhana za manje od 10 minuta, ispada ukusna i zadovoljavajuća. Svježi krastavci daju mu proljetni okus.

Sastojci:

  • Banka papaline u ulju;
  • Banka graška;
  • 2 svježa krastavca srednje veličine (ili 3 male konzerve);
  • Majoneza, papar na upit.

Priprema:

Prije svega, sameljite krastavce na kocke srednje veličine i ulijte u posudu za salatu. Dodajte im točkice. Zatim uklanjamo papaline iz staklenke i režemo na isti način, ali ne previše fino. U ostatak sastojaka dodajte nasjeckane papaline, začinite majonezom, po želji začinite paprom. Možete dodati i malo kopra ili drugog bilja.

Grašak u kombinaciji s konzerviranim kukuruzom daje prekrasan i neobičan okus. Vaši će se gosti prvi put zaljubiti u ovu salatu.

Sastojci:

Priprema:

Pažljivo dekantiramo vodu od graška i kukuruza. Ulijte ove osnovne sastojke u posudu za salatu. Jaja narežite na kockice i dodajte mahunarkama. Sir utrljajte na gruboj ribež. Imajte na umu da vrsta sira koju odaberete mora biti dovoljno čvrsta da se lako nariba. Posljednji sastojak bit će sitno nasjeckani luk i majoneza. Prije posluživanja salatu temeljito promiješajte.

Ova salata može se pripremiti za doručak, ručak ili večeru bilo koji dan. Pomoći će diverzificirati prehranu onima koji postiju ili dijetu. Salata se posebno dobro slaže s krumpirom.

Sastojci:

  • 4 mala krastavca u konzervi
  • 200 grama zelenog graška (oko pola limenke);
  • Mala hrpa zelenog luka;
  • 2 žlice biljnog ulja.

Priprema:

Ova ukusna salata može se stvoriti za samo nekoliko minuta. Krastavce narežite na kriške i ulijte u posudu. Tamo ulijte grašak i sitno nasjeckani luk. Začinite biljnim uljem, promiješajte i uživajte u jelu.

Ovaj je recept sjajan primjer kako možete diverzificirati svoje svakodnevne obroke. Umjesto uobičajenog kompleta kupusa i komada kobasice, uz prilog možete poslužiti ukusnu salatu.

Sastojci:

  • 250 grama crvenog kupusa - oko pola male glavice kupusa;
  • 200 grama graška;
  • 2 kriške dimljene kobasice;
  • Mali luk;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • Sol i papar po želji.

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, ulijte u posudu za salatu, dodajte sol, promiješajte, malo zgnječite rukama i ostavite oko 20 minuta.

Sol čini listove kupusa mekšim

Dok je kupus sa strane, kobasicu narežite na trakice. Luk se može nasjeckati na kockice ili izrezati na trakice. Dodajte grašak, kobasicu, luk i biljno ulje... Moguće i crni papar. Sve temeljito promiješajte.

Neobičan recept sa rakovi štapići ima svoj okus. Jabuka i dvije vrste krastavaca daju joj poseban okus.

Sastojci:

  • Banka graška;
  • 300 gr štapića od rakova;
  • 4 kuhana jaja;
  • Jedan svježi krastavac;
  • Jedan kiseli krastavac;
  • Mala kisela jabuka;
  • Pola srednjeg luka ili mala hrpa zelenog luka;
  • Par grančica peršina;
  • 3-4 žlice majoneze.

Priprema:

Luk sitno nasjeckajte na kockice, prelijte kipućom vodom i ostavite 1-2 minute, a zatim filtrirajte. Ako uzmete zeleni luk, zasigurno ga ne vrijedi prelijevati kipućom vodom.

Luk se popari da omekša okus

Krastavce i jaja sameljite na kockice i stavite u posudu za salatu. Podijelite štapiće rakova na mala vlakna i dodajte krastavcima. Na kraju dodajte grašak, luk i začinsko bilje. Zatim posolite, popaprite, promiješajte cijelu salatu i začinite majonezom.

Jednostavna i istodobno ukusna kombinacija ribe, kuhanih jaja, graška i krumpira malo će koga ostaviti ravnodušnim. Takva salata može savršeno nadopuniti prilog, ili može djelovati kao samostalno jelo.

Sastojci:

  • 240 grama srdele u ulju;
  • 2 velika krumpira, kuhana u uniformi;
  • 1 srednji ili 2 mala svježa krastavca;
  • 2 kuhana jaja;
  • 1 mali luk;
  • 5 žlica zelenog graška;
  • Mala hrpa peršina;
  • 3 žlice kiselog vrhnja;
  • 1 žličica zrna gorušice.

Priprema:

Ocijedite ulje iz konzerve, stavite ih na posudu i mijesite vilicom. Krumpir, jaja, krastavac i luk narežite na kockice i dodajte ribi zajedno s graškom. Jelo začinite kiselim vrhnjem i senfom, posolite po ukusu, dodajte nasjeckani peršin.

Ova salata sadrži sve što vam treba da bude vrhunac novogodišnji stol... Šunka, kukuruz, grašak, krastavci, babura paprika a majoneza se dobro slaže s bilo kojim prilogom.

Sastojci:

  • 200 grama šunke;
  • 200 grama kukuruza u konzervi;
  • 200 grama konzerviranog ili smrznutog graška;
  • 3 srednje ukiseljena krastavca;
  • 1 velika babura paprika;
  • 3-4 stabljike zelenog luka;
  • 2 žlice majoneze.

Priprema:

Glavni sastojak je šunka. Treba ga rezati na male kocke. Papar očistimo od sjemenki, izrežemo i također sameljimo. Krastavci - ukiseljeni ili slani - izrezati na male kockice. Sve komponente stavljamo u posudu za salatu. Tamo dodajte grašak i majonezu, temeljito promiješajte. Sjeckani luk koristimo za ukrašavanje novogodišnje salate.

Takvu salatu zaista se može pripremiti lako i brzo. To će postati izdašan i ukusan dodatak vašem doručku, ručku ili večeri.

Sastojci:

  • 200 grama graška iz konzerve;
  • Mali svježi krastavac i isti slani;
  • 200 grama kukuruza u konzervi;
  • 2-3 kriške dimljene kobasice;
  • 1 srednje kuhana mrkva;
  • 2 žlice majoneze.

Priprema:

Kiseli krastavac treba izrezati na kockice. Kuhanu mrkvu i svježi krastavac grubom ribežom pretvaramo u slamke. Slama za kobasice trebala bi biti malo veća. Sve komponente šaljemo u posudu za salatu, napunimo majonezom i miješamo.

Jednostavna, ukusna i elegantna salata također je pogodna za svečani stoli za večeru s obitelji.

Sastojci:

  • 300 g pileća prsa;
  • 150 gr graška;
  • Svježi krastavac;
  • 200 gr kiselog vrhnja;
  • Malo kopra;
  • Sol i papar po ukusu.

Priprema:

Prethodno skuhajte pileći file sa soli. Nakon toga ocijedite vodu i pustite da se meso malo osuši. Zatim ga narežite na velike kocke za salatu. Kockice krastavaca radimo malo manje. Sve smo stavili u posudu za salatu. Kiselo vrhnje treba posoliti po ukusu, pa njime začiniti salatu. Na kraju dodajte nasjeckani kopar.

Ova salata pogodna je za vegetarijance i one koji postiju. Umjesto mesa i kobasica koristi se ukiseljeno ili prženo grubo. Možete ga napuniti i majonezom i biljnim uljem.

Sastojci:

  • Limenka graška iz konzerve;
  • 2-3 velika krumpira;
  • 2 srednje mrkve;
  • 2 mala svježa krastavca;
  • Hrpa zelenog luka ili pola srednjeg luka;
  • 200 gr šampinjona one vrste koju volite;
  • 2 žlice majoneze ili 2 žlice biljnog ulja.

Priprema:

Ako želimo koristiti pržene gljive, onda započinjemo s njima. Ne zaboravite ih posoliti prilikom prženja. Jednostavno narežite marinirano na kockice. Isto radimo s krumpirom, mrkvom i krastavcima. Sve komponente stavimo u posudu za salatu, dodamo sitno nasjeckani luk, promiješamo, začinimo solju i paprom po vlastitom nahođenju. Napunimo uljem ili majonezom.

Korak 1: skuhajte jaja.

Kuhajte jaja, kao i obično, dok ne budu kuhana, odnosno tvrdo kuhana. Da bi to učinili, treba ih kuhati 10-12 minuta nakon što voda zakipi. Nakon ključanja ohladite jaja stavljajući ih pod mlaz vode s ledom. A nakon što se sastojci potpuno ohlade, ogulite ih i narežite na male kockice.

Korak 2: pripremite krastavac.



Bolje je oguliti svježi krastavac uklanjanjem nožem, a kiseli krastavac može tako ostati i odrezati samo krajeve s obje strane. Bez obzira jeste li uzeli slano ili svježe povrće, nakon pripreme mora se izrezati na vrlo male kockice ili tanke trakice.

Korak 3: pripremite zeleni grašak.



Otvorite staklenku zelenog graška, ispustite višak vode.

Korak 4: pripremite češnjak.



Ogulite češnje češnjaka, odrežite krajeve, a ostatak nasjeckajte. Tako, na primjer, možete rezati češnjak nožem, ili ga možete provući kroz posebnu prešu.

Korak 5: pripremite peršin.



Operite zelje peršina, obavezno mu odrežite debele stabljike i bacite ih, jer su nejestive. Nasjeckajte lišće nožem, ostavljajući par za ukrašavanje salate.

Korak 6: pomiješajte salatu.



Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu. Prelijte kiselim vrhnjem i majonezom, pospite solju i crnim paprom po ukusu. Temeljito pomiješajte sve sastojke jela kako bi se preljev i začini ravnomjerno rasporedili. Nakon toga, salata je gotova i može se poslužiti.

7. korak: Salatu poslužite s graškom i jajetom.



Ne trebate inzistirati na salati s graškom i jajima, pa je poslužite odmah nakon kuhanja. Jelo položeno u posudu za salatu ili na porcijskim tanjurima ukrasite grančicama bilja. I tek tada uživajte u laganom okusu salate.
Uživajte u jelu!

Često domaćice takvoj salati dodaju kuhanu kobasicu, režući je na male kockice ili tanke trake.

Po ukusu možete dodati i nekoliko pera zelenog luka u salatu s graškom i jajima.

A da biste ovu salatu pretvorili u spektakularno predjelo, dovoljno je njome napuniti polovice kuhanih jaja ili tartleta.

Nemoguće je točno utvrditi kada su počeli jesti grašak. Međutim, postoje izjave da su ga počeli kuhati već u kamenom dobu. Iako je apsolutno poznato da se prije tri tisuće godina u Indiji i Kini jeo grašak.

Prve sorte graška uopće nisu imale slatkast okus. Slatki zeleni grašak zasluga je nizozemskih uzgajivača koji su ovu sortu razvili u 17. stoljeću.

Što se tiče ruske zemlje, njezin je grašak, kao i uvijek, stigao sa zakašnjenjem tek u 17. stoljeću. Car Aleksej Quiet, otac Petra Velikog, bio je veliki ljubitelj graška. Od tada se u Rusiji pojavio još jedan tradicionalno jelo - grašak sa ghee ili svinjske masti, kao i pite od graška i salate od povrća.

Razvojem industrije grašak se počeo čuvati za buduću upotrebu uz pomoć očuvanja. Napokon, bilo je vrlo isplativo proizvoditi konzervirani grašak, dugo se nije pogoršavao i nije gubio okus.

Čak je i grašak u konzervi izuzetno zdrav. Sadrži višak vitamina A, E, H i skupine B. Mnogo je minerala: fosfor, kalcij, željezo i klor. Posebnost mahunarki općenito, uključujući grašak, je visok sadržaj ugljikohidrata, bjelančevina, šećera, dijetalna vlakna i škrob.

Sadržaj kalorija graška iznosi oko 300 kilokalorija. Naravno, ne preporučuje se za upotrebu u dijetalne salate ili niskokalorične salate... Međutim, ponekad ga još uvijek možete jesti.

Danas imamo posebno pripremljene recepte za većinu najbolje salate s konzerviranim graškom. A evo i samih recepata.

Potrebni sastojci za pripremu posne salate:

  • Ruski sir - 100 g
  • luk - 1 kom.
  • pileća jaja - 3 kom.
  • majoneza - 100 g
  • grančice peršina i kopra - 100 g

Tvrdi ruski sir treba naribati grubim ribežem. Luk se mora oguliti i sitno nasjeckati. Staklenka graška mora se otvoriti, tekućina se mora ocijediti, a grašak se mora kombinirati s prethodnim komponentama. Pileća jaja moraju biti tvrdo kuhana, a bjelanjke moraju biti odvojene od žumanjaka.

Vjeverice treba narezati na komade i koristiti ih kao preljev za salatu. I žumanjke sameljite kroz sito ili vilicu i pomiješajte s majonezom da dobijete preljev. Začinite pripremljenu salatu i temeljito promiješajte. Odozgo ukrasite nasjeckanim bjelanjcima i sitno nasjeckanim peršinom i koprom.

Pikantna salata

Potrebni sastojci za izradu začinjene salate:

  • kupus - 300 g
  • konzervirani zeleni grašak - 200 g
  • sol - 0,5 žličice
  • granulirani šećer - 1 žličica
  • ocat - 1 žlica
  • mljeveni crni papar

Prvo biste trebali sitno nasjeckati kupus, a zatim dodati sol, granulirani šećer, ocat i 100 g vode. Začinjeni kupus mora se temeljito zgnječiti. Baku s graškom iz konzerve treba otvoriti, filtrirati i dodati kupusu. Pospite crnim paprom i lagano promiješajte cijelu salatu.

Salata od mrkve

Potrebni sastojci za izradu salate od mrkve:

  • konzervirani zeleni grašak - 200 g
  • svježa mrkva - 2 kom.
  • majoneza - 100 g
  • grančice kopra - 100 g

Ogulite i naribajte mrkvu sitnim ribežem. Otvorite staklenku zelenog graška i ocijedite marinadu. Kopar se mora sitno nasjeckati i kombinirati s ostatkom salate. Takvu salatu potrebno je napuniti majonezom.

Krumpir salata

Potrebni sastojci za pripremu krumpirove salate:

  • konzervirani zeleni grašak - 200 g
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • pileća jaja - 4 kom.
  • krastavci u konzervi - 3 kom.
  • majoneza - 100 g
  • sol po ukusu

Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na male kockice. Pileća jaja moraju se tvrdo kuhati i također izrezati na male komadiće. Krastavci u konzervi potrebno je izrezati na kockice.

Staklenka konzerviranog graška mora se otvoriti, filtrirati i kombinirati s prethodnim sastojcima i solju. Oblačenje takve salate potrebno je majonezom.

Salata od krastavaca

Potrebni sastojci za pripremu salate od krastavaca:

  • konzervirani zeleni grašak - 200 g
  • krumpir - 2 kom.
  • svježi krastavac - 1 kom.
  • svježa rajčica - 1 kom.
  • zeleno perje luka - 100 g
  • suncokretovo ulje - 70 g
  • sol po ukusu
  • grančice kopra - 50 g

Bolje je uzeti mladi krumpir za ovu salatu, oprati i kuhati u uniformi. Zatim ogulite i narežite na male kockice. Rajčicu treba oprati i narezati na kriške. Krastavac - na kockice, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Staklenka konzerviranog graška mora se otvoriti, iscijediti nepotrebnu tekućinu i kombinirati grašak s ostatkom komponenata salate. Sve posolite, začinite suncokretovim uljem i promiješajte. Salatu preliti sitno nasjeckanim koprom.

Salata od pilećih prsa

Potrebni sastojci za pripremu salate od pilećih prsa:

  • konzervirani zeleni grašak - 200 g
  • pileća prsa - 500 g
  • krutoni - 1 pakiranje
  • Estonski sir - 300 g
  • pileća jaja - 6 kom.
  • majoneza - 200 g
  • sol po ukusu

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na male komadiće. Pileća jaja moraju se tvrdo kuhati, oguliti i narezati na male kockice. Narežite tvrdi sir na male kockice.

Otvorite staklenku konzerviranog graška, ocijedite tekućinu i kombinirajte s ostatkom sastojaka. Također, svemu treba dodati i krutone. Potrebno je napuniti takvu salatu majonezom i na vrhu ukrasiti zelenim graškom i nekoliko krekera.

Salata od rakovih štapića

Potrebni sastojci za pripremu salate od rakovih štapića:

  • konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
  • štapići od rakova - 250 g
  • mesnata rajčica - 1 kom.
  • slatko-kisela jabuka - 1 kom.
  • majoneza - 150 g

Sve komponente salate (štapići od rakova, rajčica i jabuka) moraju se rezati na male kockice. Dodajte procijeđeni zeleni grašak i začinite majonezom.

Salata od kupusa

Potrebni sastojci za izradu salate:

  • ukiseljeni zeleni grašak - 1 limenka
  • kineski kupus - 600 g
  • luk - 1 kom.
  • dagnje u konzervi - 200 g
  • pileća jaja - 4 kom.
  • majoneza - 200 g
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Kineski kupus treba sitno nasjeckati. Pileća jaja moraju se tvrdo kuhati, oguliti i narezati na velike komade. Luk se mora oguliti i izrezati na pola prstena. Otvorite staklenke dagnji i zelenog graška, sve procijedite i pomiješajte s ostatkom sastojaka salate. Gotova salata mora biti soljena, papar i začinjena majonezom.

Salata od gljiva u konzervi

Potrebni sastojci za pripremu salate s konzerviranim gljivama:

  • šampinjoni iz konzerve - 200 g
  • bugarska crvena paprika - 50 g
  • suncokretovo ulje - 50 g

Otvorite staklenku konzerviranog graška i gljiva. Procijedite sve ove sastojke, a gljive narežite na sitne komade. Ogulite papriku, izrežite sjemenke i papriku narežite na kockice. Sve komponente salate moraju se kombinirati i začiniti suncokretovim uljem.

Jednostavna salata od cikle

Potrebni sastojci za izradu jednostavne salate:

  • ukiseljeni zeleni grašak - 200 g
  • repa u konzervi - 200 g
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 50 g
  • kopar i zelje peršina - 50 g

Prvo skuhajte mrkvu s korom, ogulite i narežite na male kockice. Iste kocke potrebne su za rezanje konzervirane cikle. Luk se mora oguliti i sitno nasjeckati. Staklenka s graškom mora se otvoriti, nepotrebna tekućina mora se ocijediti, a grašak se mora kombinirati s ostatkom komponenata. Gotova salata mora se začiniti suncokretovim uljem i posuti sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Mirisna salata s rajčicama

Potrebni sastojci za izradu salate od rajčice:

  • ukiseljeni grašak - 200 g
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • rajčica -2 kom.
  • zrna orasi - 10 komada.
  • češnjak - 2 češnja
  • suncokretovo ulje - 50 g
  • limunov sok - 1 žlica.
  • zeleno perje luka - 50 g
  • grančice kopra - 20 g
  • sol po ukusu

Rajčice i krastavce treba oprati i narezati na male kockice. Otvorite staklenku graška, procijedite i pomiješajte grašak s prethodnim povrćem. Jezgre oraha moraju se nasjeckati, oguliti i slomiti češnjakom pomoću češnjaka. Da biste pripremili umak za ovu salatu, trebate pomiješati orašaste plodove, češnjak, limunov sok i suncokretovo ulje. Ovim umakom začinite salatu, a odozgo pospite nasjeckanim zelenim lukom i ukrasite grančicama kopra.

Tradicionalna salata Olivier

Aleksander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Pomalo slatko nježan okus Ova mahunarka učinila ju je popularnom za široku paletu salata. Danas praktički nijedan svečani stol nije potpun bez jela s graškom, pogotovo ako je konzerviran. Kako s njim kuhati jednostavne i ukusne salate, naučit ćete iz recepata s fotografije u nastavku.

Kako napraviti salatu od zelenog graška

Konzerviranu hranu ne možemo nazvati zdravom hranom, ali grašak, za razliku od ostalih proizvoda, u ovom obliku zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka. Iz tog razloga gotovo svaka domaćica u kuhinji uvijek ima par staklenki s ovim sastojkom. To pripremu salate sa zelenim graškom čini jednostavnim i brzim postupkom. Glavna stvar je odabrati pravi proizvod. U konzerviranoj hrani treba biti prisutno samo nekoliko dodatnih komponenata - sol, voda i šećer. Grašak mora biti "ekstra" ili prve klase. Blagovaonica je prikladna samo za juhu.

Kako napraviti zeleni grašak za salatu

Za očuvanje se češće koristi grašak šećer. Njegovo drugo ime je cerebralno. Grašak je ovo ime dobio zbog karakterističnih nabora na površini. Korisno je zbog sadržaja veliki broj vjeverica. Ne koristi se za sve recepte grašak iz konzerve, koji ne zahtijeva prethodnu pripremu. Svježa ili smrznuta salata priprema se drugačije. Grašak se prvo mora pravilno skuhati. Za salate prikladne su sorte glatkih zrna - velike su i zaobljenog oblika. U samom jednostavna verzija grašak se priprema ovako:

  1. U lonac ulijte vodu brzinom od 1 litre na 400 g proizvoda.
  2. Nakon vrenja dodajte sami grašak, 1 žlica. sol, 1 žličica šećera i još par grančica metvice za okus.
  3. Kuhajte oko 10 minuta. U ovoj fazi možete dodati 1,5 žlice. jabučni ocat.
  4. Kuhajte još 5 minuta, izvadite iz vode, a zatim pustite ukiseljeni zeleni grašak da se ohladi.

Salata od graška - recept

Bilo koji recept salate od zelenog graška pomoći će vam čak i u situaciji kada trebate brzo pripremiti međuobrok. Uz to možete koristiti i najoriginalnije sastojke. Rezultat je razne salate - s mesom, kukuruzom, sirom, gljivama i kobasicama. DO vitke opcije uključuje salatu s gljivama i zelenim graškom. Ne previše kalorični međuobrok dobiva se od redovnog ili alge, krastavci i rajčica. Možete eksperimentirati dodavanjem svega što se nalazi u hladnjaku i izradom svjetla ili obilni međuobrok... Čak se i repa dobro slaže s graškom.

Rak

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 102 kcal.
  • Kuhinja: ruska.

Klasika za svakodnevni jelovnik ili bilo koji svečani stol je salata od rakova... Po tradicionalni recept priprema se na bazi istoimenih štapića s kukuruzom. Postoji još jedna mogućnost, ne manje apetitna i zadovoljavajuća. Ovo je salata sa zelenim graškom i rakovim štapićima. Za takav međuobrok dobrodošla je sezonska zelja. Preporuča se koristiti lišće češnjaka i kopra - s njima su posebno ukusni.

Sastojci:

  • zelje po ukusu;
  • krastavac - 1 kom.;
  • grašak u konzervi - 5 žlica;
  • papar, sol - po ukusu;
  • jaje - 3 kom .;
  • štapići od rakova - 100 g;
  • majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Operite krastavac, odrežite opušak, a ostatak nasjeckajte na trake ili kockice.
  2. Ogulite kuhana tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckajte.
  3. Ocijedite tekućinu iz graška.
  4. Narežite štapiće na kockice.
  5. Kombinirajte sve sastojke, začinite majonezom, solju i paprom, dodajte nasjeckano bilje. Da se sve pomiješa.

Grašak iz konzerve

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 92 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Sljedeća jednostavna salata s konzerviranim graškom savršena je kao prilog uz meso. Ovaj recept kombinira ga s češnjakom i lukom. Treba ih samo nasjeckati i pomiješati s graškom iz limenke. Potrebno je samo prethodno isprazniti tekućinu. Također se preporuča pustiti grašak da teče stavljajući ga u cjedilo. Tada salata neće sadržavati višak tekućine.

Sastojci:

  • papar, sol - po ukusu;
  • luk - 1 kom.;
  • grašak u konzervi - 300 g;
  • majoneza - 1 žlica .;
  • češnjak - 2 češnja.

Način kuhanja:

  1. Otvorite limenku konzervirane hrane, ocijedite višak soka i stavite sadržaj u posudu za salatu.
  2. Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte. Također pošaljite u zdjelu salate.
  3. Dodajte majonezu, sol, začinite paprom i promiješajte.

Piletina

  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Salata s piletinom i zelenim graškom smatra se klasikom. Kombinacija ovih jednostavni proizvodi u jelu poprima neobičan okus - mekan i nježan. Dodaje se češnjak da bude malo pikantniji. Svježinu jelu daje krastavac. Glavna stvar je pustiti salatu da se ulije tako da bude temeljito zasićena majonezom. Iako se lako može zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • češnjak - 2 češnja;
  • pileće jaje - 4 kom.;
  • krastavac - 1 kom.;
  • senf - 0,5 žličice;
  • grašak u konzervi - 50 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • sol - 1 prstohvat;
  • majoneza - 150 g;
  • pileći but - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte noge i jaja odvojeno dok ne omekšaju. Ostavite ih da se ohlade, a zatim sitno nasjeckajte.
  2. Operite krastavac, nasjeckajte na kockice. Sameljite sir.
  3. Stavite sve proizvode u posudu za salatu, promiješajte.
  4. Začinite protisnutim češnjakom, majonezom, senfom. Posolite i opet promiješajte.

S kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 50 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Svježi, lagani i ukusni međuobrok. Sve je to oko recepta za salatu s kupusom i zelenim graškom. Takvi sastojci sigurno će se naći u kuhinji bilo koje domaćice. Da bi kupus bio nježniji, možete ga gnječiti rukama nakon rezanja. Ostali proizvodi su najjednostavniji - mrkva i grašak. Stoga se pokazuje da je salata niskokalorična i pogodna za dijetska hrana... Posebno je ukusan s pireom od krumpira.

Sastojci:

  • sol - 1 prstohvat;
  • svježa mrkva - 1 kom;
  • bijeli kupus - 200 g;
  • grašak iz konzerve - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Isperite glavicu kupusa, očistite od loših listova, ostatak sitno nasjeckajte.
  2. Isperite mrkvu, naribajte.
  3. Uzmite posudu u kojoj pomiješate sve proizvode.
  4. Posolite, dodajte ulje, dobro promiješajte.

S jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 217 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Druga mogućnost za jeftino jelo je jednostavna salata s graškom i jajima. Karakterizira ga neobična kombinacija sastojaka. Uz glavne komponente, sastav uključuje rižu i papriku. Zbog njih se pokazalo da salata nije samo zadovoljavajućeg, već i slatkog okusa. Uz to, predjelo nije previše masno, jer se za preljev koristi ulje, a ne majoneza.

Sastojci:

  • paprika - 1 kom .;
  • biljno ulje - 100 g;
  • peršin - 1 svežanj;
  • sol po ukusu;
  • riža - 150 g;
  • grašak u konzervi - 100 g;
  • kuhano jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Odrežite osnovu paprike, uklonite sjemenke, a zatim povrće nasjeckajte na trakice.
  2. Pomoću slane vode skuhajte rižu. Zatim ga kombinirajte s paprom.
  3. Kuhajte jaja 10 minuta, a zatim ih ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte sve preostale sastojke, začinite paprom, solju, dodajte ulje.

S krumpirom

  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 127 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Ne postoji ništa lakše nego napraviti salatu od krumpira i graška. Po sastavu je sličan već tradicionalnom Olivieru. Iako je predjelo lagano, ipak joj je lako zasititi se. Salata se može koristiti kao samostalno jelo ili prilog za meso, na primjer, ukusni ćevapi. Za odijevanje trebat će vam majoneza, iako kiselo vrhnje hoće.

Sastojci:

  • majoneza, papar, sol - po ukusu;
  • grašak u konzervi - 380 g;
  • zeleni luk - par perja;
  • krumpir - 3 kom .;
  • svježi krastavac - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Ogulite krumpir, isperite, a zatim prokuhajte. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na kockice.
  2. Luk sitno nasjeckajte, krastavce nasjeckajte na sitne komade.
  3. Ocijedite tekućinu iz graška, pomiješajte je s ostatkom sastojaka pomoću posude za salatu.
  4. Začinite solju po ukusu, popaprite, začinite majonezom, promiješajte.

S jetrom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 137 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Salata od jetre sa zelenim graškom samo je skladište vitamina. U sovjetsko se doba takvo jelo smatralo gotovo luksuzom. Priprema se od jetre bakalara. Sadrži puno vitamina i minerala. Salata na bazi takvog proizvoda korisna je, a čak snižava kolesterol. Ako držite barem staklenku jetre bakalara, takav zalogaj možete napraviti u bilo kojem trenutku. Prikladno je, jer ako ne dodate grašak i krumpir, može se namazati na kruh i poslužiti u obliku sendviča. Još jedna zanimljiva opcija je uporaba krutona ili čipsa.

Sastojci:

  • majoneza - 4 žlice;
  • jaje - 3 kom .;
  • jetra bakalara - 240 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • papar, sol - po ukusu;
  • grašak u konzervi - 150 g;
  • zeleno perje luka - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Tvrdo kuhana jaja, a zatim odmah stavite u hladnu vodu da se ohlade. Zatim nasjeckajte sitno.
  2. Otvorite staklenku s jetrom, izlijte ulje i izmijesite proizvod vilicom i odmah ga stavite na dno posude za salatu. Stavite jaja tamo.
  3. Krumpir posebno skuhajte u ljusci, a zatim ga ogulite i narežite na kriške.
  4. Pošaljite preostale sastojke u zdjelu salate.
  5. Odozgo nasjeckani luk.
  6. Začinite majonezom, paprom, posolite, sve dobro promiješajte.
  7. Po želji ukrasite s pola kuhanog jaja.

S kiselim krastavcima

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 259 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.

Ovaj recept će vam pokazati kako kuhati riblja salata od kiselih krastavaca i graška. Također je sličan Olivieru, ali ima osobine. Uz krumpir i luk s mrkvom, salati se dodatno dodaje i slano slani losos. Ispada vrlo neobična kombinacija sastojaka. Salatu odlikuje i blaga kiselost zbog ukiseljenog đumbira.

Sastojci:

  • limunov sok - 1 žlica;
  • grašak - 90 g;
  • zeleni luk - par perja;
  • kopar - 1 svežanj;
  • kiseli i svježi krastavac - 1 kom;
  • majoneza - 4 žlice;
  • mrkva - 2 kom .;
  • crveni luk - 1 glava;
  • krumpir - 200 g;
  • malo slani losos - 250 g;
  • kiseli đumbir - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Krumpir skuhajte s mrkvom, a zatim ohladite i narežite na kockice.
  2. Zatim isperite svježe krastavce, sitno ih nasjeckajte zajedno sa slanim.
  3. Nasjeckajte luk, ribu narežite na kriške.
  4. Isperite, osušite, nasjeckajte bilje.
  5. Tanko nasjeckajte đumbir, pomiješajte s majonezom i limunovim sokom.
  6. Uzmite veću posudu za salatu, u koju stavite svu nasjeckanu hranu.
  7. Začinite ih umakom od majoneze, posolite i promiješajte.

Salata od krastavaca

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 35 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: lako.

Za one koji se pridržavaju vegetarijanstva prikladna je salata od krastavaca i zelenog graška, jer sadrži samo povrće. Takav međuobrok neće naštetiti ni dijetalima. Salata može biti lagana večera ili kao prilog uz mesno jelo... Masline u kombinaciji s rajčicom i krastavcem daju mu poseban okus. Za lijepa prezentacija vrijedi koristiti bilje - peršin ili kopar.

Sastojci:

  • papar, sol - po ukusu;
  • grašak u konzervi - 1 limenka;
  • rajčica - 2 kom.;
  • zelje po ukusu;
  • suncokretovo ulje po ukusu;
  • masline u konzervi - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Krastavce temeljito isperite rajčicom, osušite na papirnatom ručniku, a zatim nasjeckajte nasumično.
  2. Izrežite masline na pola ili čak manje.
  3. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu, posolite, začinite paprom i uljem.
  4. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa zelenim lukom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 35 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Salata od krastavca, graška i zelenog luka nije ništa manje ukusna. Zadovoljstvo je kuhati ga. Grašak dodaje posebnu mekoću predjelu. Osim zelenog luka, za ukras možete koristiti i drugo bilje, poput peršina ili cilantra. Ako želite bogatiju salatu od graška, dodajte kobasicu, šunku ili kuhanu piletinu. Takvo predjelo više neće biti samo prilog, već cjelovito jelo.

Sastojci:

  • peršin - par grana;
  • majoneza, sol - po ukusu;
  • svježi krastavac - 2 kom.;
  • grašak u konzervi - pola limenke;
  • perje zelenog luka - 5-6 kom.;
  • pileće jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Isperite peršin, luk i krastavce pod hladnim mlazom, rasporedite ih na papirnati ubrus i pustite da se osuše.
  2. Tvrdo kuhana jaja, odmah prebacite u hladnu vodu. Kad se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Nasjeckajte zelje, nasjeckajte krastavac na kockice.
  4. Uzmi posudu za salatu, kamo staviti sve sastojke. Posolite ih, začinite umakom od majoneze, promiješajte.

Salate od graška - tajne kuhanja

Ako želite napraviti salatu sa zelenim graškom zaista ukusnu, naučite nekoliko jednostavni savjeti... Kada kupujete konzerviranu hranu, obratite pažnju na staklenku - na njoj ne smije biti oteklina ili oštećenja. Ako nakon otvaranja primijetite mutno punjenje, nemojte se uznemiriti. To znači da proizvod sadrži nešto više škroba. Samo ga treba isprati prokuhanom vodom. Pogledajte i datum proizvodnje. Ako se grašak ljeti konzervira, tada se u teglu definitivno stavlja svjež, tek ubran. Uz ove osnovne savjete, preporučuje se slijediti i sljedeće:

  1. Ako je luk naveden na popisu proizvoda, prethodno ga treba držati u hladnjaku 10-15 minuta. Dakle, prilikom rezanja, oči se neće štipati.
  2. Preporuča se kuhati jaja u malo slanoj vodi. To će zaštititi ljusku od pucanja, a protein od istjecanja.
  3. Da biste izbjegli crnjenje krumpira, prilikom vrenja vrijedi u vodu uliti 1 žlicu slabog octa.
  4. Pomoću malog cjedila možete ocijediti tekućinu iz staklenke graška.
  5. Da bi salata bila zdravija, možete običnu sol zamijeniti jodiranom soli, majonezu kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.
  6. Za ukras mesne salate s graškom, prikladnim su sjemenke sezama, mlijeka čička ili lana. Bolje je povrće ukrasiti grožđicama ili sjeckanim orasima.
  7. Da biste brzo izgradili prilog za meso, grašak jednostavno možete začiniti kiselim vrhnjem ili maslacem.

Video

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Raspravite

Salata od zelenog graška: recepti s fotografijama

Uzimajući u obzir da se staklenka zelenog graška uvijek (ili gotovo uvijek) može naći u hladnjaku bilo koje domaćice, salata od zelenog graška može vam postati jelo za "dežurstva". Ili salata za slučaj kada su „gosti na pragu“.

Nezamjenjiv recept za situaciju "gosti na pragu". I grašak i sir vjerojatno će se naći u hladnjaku. I zato od njih možete napraviti ukusnu salatu.

  • Grašak;
  • Luk;
  • Jaja;
  • Majoneza;
  • Zelje.

Naribajte na grabu 50 grama tvrdog sira. Kuhajte dva tvrdo kuhana jaja, odvojite žumanjke od bjelančevina i sameljite. Nasjeckajte jedan luk i narežite sir (50 g). Pomiješajte pola konzerve graška iz konzerve s lukom i sirom. Salatu začinite žumanjcima, samljevenim sa sto grama majoneze i ukrasite nasjeckanim bjelanjkom i sjeckanim začinskim biljem.

Recept 2. Salata sa zelenim graškom i kuhanim povrćem

Ovaj će vam recept dobro doći u hladnoj sezoni, kada nema toliko svježeg povrća, a mi želimo kušati salatu od povrća.

  • Grašak;
  • Krumpir;
  • Mrkva;
  • Jaja;
  • Kiseli krastavci;
  • Majoneza.

Operite par mrkvi i tri krumpira i skuhajte u slanoj vodi. Tvrdo skuhajte četiri jaja. Ohlađeno i oguljeno povrće, jaja i tri ukiseljena krastavca narežite na kockice. Sve stavite u posudu, dodajte limenku konzerviranog zelenog graška i začinite salatu majonezom. Ako sol od krastavaca i graška nije dovoljna, dodajte salatu po ukusu.

Recept 3. Posna salata od zelenog graška i kiselih gljiva

  • 200 g ukiseljenih gljiva,
  • 50 g slatke crvene paprike,
  • 50 ml biljnog ulja.

Pomiješajte gljive narezane na kockice i papriku sa zelenim graškom u konzervi. Napuniti nemasna salata biljno ulje.

Recept 4. Salata sa zelenim graškom s povrćem i orašastim plodovima

  • 200 g konzerviranog zelenog graška,
  • 100 g krastavaca
  • 100 g rajčice
  • 10 oraha,
  • 2 češnja češnjaka
  • 50 ml ... biljnog ulja,
  • 1 žlica. žlica limunova soka
  • zeleni luk,
  • kopar,
  • sol.

Krastavce i rajčicu narežite na kockice, dodajte zeleni grašak, sol i promiješajte. Zdrobite jezgre oraha, naribajte češnjak na finom ribežu, dodajte biljno ulje i limunov sok, dobro promiješajte. Dobivenom smjesom začinite posnu salatu zelenim graškom. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom i grančicama kopra.

Recept 5. Salata od zelenog graška s šampinjonima

  • grašak iz konzerve 400 g
  • kuhani šampinjoni 150 g
  • majoneza 4 žlice. žlice
  • soja sos 2 žlice žlice
  • tvrdo kuhano jaje 1 kom.
  • zelje

Stavite zeleni grašak u malu posudu za salatu, dodajte kuhane gljive, izrezane na tanke kriške, ulijte majonezu pomiješanu sa umak od soje... Pospite nasjeckanim jajetom i začinskim biljem.

Recept 6. Salata od zelenog graška s štapićima od rakova

  • - jaje - 2-3 kom.
  • - krumpir - 3-4 kom.
  • - mrkva - 2-3 kom.
  • - zeleni grašak - 1 limenka
  • - rakovi štapići
  • - majoneza

Kuhajte jaja, krumpir, mrkvu. Umiješajte zeleni grašak i štapiće od rakova. Zatim sve pomiješajte s majonezom.

Recept 7. Salata sa zelenim graškom, krastavcima i jajima

Pronašla sam ovu salatu kod Anastasije Skripkine, pročitala komentare, iznenadila se što ljudi toliko hvale tako jednostavnu salatu. Jučer sam ga skuhala za večeru - jaaaako ukusna salata! Priprema se za 10 minuta, vrlo povoljno, ne pretučena i lagana ljetna salata! Upravo sam ga skuhao za večeru, više puta ću ga kuhati i na otvorenom i za večeru.

  • Krastavac (svježi, srednji) - 3 komada
  • Zeleni grašak (u konzervi) - 200 g
  • Kineski kupus (ili bilo koja druga salata) - 150 g
  • Zeleni (po ukusu)
  • Sol (po ukusu)
  • Jaje (kuhana piletina) - 3 kom
  • Majoneza (može se miješati s kiselim vrhnjem 50X50)