Recept za biftek od lisnatog tijesta. Lisnato tijesto: oblikovanje ideja dostojnih kulinarskih remek-djela. Što se može napraviti od lisnatog tijesta

Klasično lisnato tijesto dosta je teško pripremiti. Lakše je kupiti gotove, pa nabaviti kad želite nešto ispeći. No, ako ste pobornik svega domaćeg, potražite na internetu pojednostavljene načine kako napraviti lisnato tijesto. Recepti u nastavku pretpostavljaju da ga već imate.

žlica.com

Sastojci:

• 200-300 g lisnatog tijesta;
• kokošja jaja;
• kriške slanine;
• Parmezan;
• sol, papar i začinsko bilje (peršin, kopar, bosiljak).

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate širine 7-10 centimetara. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Uz rubove kvadratića napravite obrube visine oko 1 centimetar.

U svaki kvadrat razbijte po jedno jaje i poslažite nekoliko šnita slanine. Posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem i ribanim parmezanom (može se zamijeniti drugim sirom).

Zagrijte pećnicu na 200°C. Pufne pecite 10-15 minuta. Tijesto treba porumeniti. Ali možete rano izvaditi oblačiće ako želite da jaje ostane tekuće.

Clarkscondensed.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 200 g kobasice;
• 200 g cheddara;
• 4 jaja;
• 1 žlica ranch umaka;
• 3 žlice salsa umaka;
• Parmezan.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte u krug promjera oko 30 centimetara. Stavite čašu u središte tog kruga i izrežite drugi krug. Dobiveni prsten izrežite na trokutaste klinove. Trebao bi izgledati poput cvijeta.

Također možete izrezati tijesto na trokute i oblikovati prsten kao na slici.

Prsten premažite ranč umakom. Ako ga nema, jednostavno pomiješajte jednake omjere kiselog vrhnja i majoneze s raznim začinima (sušeni peršin, sušeni kopar, sol, papar, češnjak u prahu i tako dalje).

Kobasicu narežite i lagano popržite. Zatim u tavu razbiti jaja i pržiti uz stalno miješanje. Na kraju dodajte tri žlice šalše.

Raširite nadjev oko prstena tako da kasnije bude zgodno savijati „latice“, a nakon kuhanja izrežite lisnat. Zatvorite prsten tako što ćete saviti sve "latice" i posuti ga ribanim parmezanom. Pecite savijaču u pećnici 10-15 minuta na 200°C. Poslužite vruće za doručak.

Patsy/Flickr.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 250 g krem ​​sira;
• 150 g šećera + 2-3 žlice za posipanje;
• 80 g maslaca;
• 1 žličica vanilin šećera.

Kuhanje

Razvaljajte tijesto u dva velika sloja. Jedan od njih stavite na okruglu ili pravokutnu posudu za pečenje. Tucite krem ​​sir dok ne postane glatko maslac, šećer i vanilin šećer. Smjesu izliti u kalup.

Na vrh položiti drugi sloj tijesta. Zalijepite rubove. Po želji od ostatka tijesta možete napraviti pletenice ili rešetku i njima ukrasiti kolač od sira. Gornji dio kolača pospite šećerom. Ako volite cimet, onda ga možete posuti i njime.

Cheesecake pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumeni. Kad se ohladi, pošaljite ga u hladnjak na par sati, a zatim narežite i poslužite.

minadezhda/depositphotos.com

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta;
• 130 g maslaca;
• 1 mala vilica kupusa;
• 7 jaja;
• 3 žličice soli.

Kuhanje

Kupus sitno nasjeckajte i pospite solju. Ostavite 15-20 minuta da pusti sok. Jaja skuhati i također sitno nasjeckati.

Kupus ocijediti i sjediniti sa jajima. Otopite maslac i ulijte u nadjev.

Razvaljajte tijesto na veličinu tepsije. Trebali biste imati dva identična sloja. Jednom od njih obložiti pleh i poslagati nadjev. Na vrh stavite drugi sloj tijesta. Stisnite rubove. Površinu pite namažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici 30-40 minuta na temperaturi od 180°C.

Djevojka-koja-je-sve-pojela.com

Sastojci:

• 100 g lisnatog tijesta;
• 100 g krem ​​sira;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica soka od limuna;
• 1 žličica naribane korice limuna;
• svježe ili smrznuto bobičasto voće.

Za glazuru:

• 1 čaša šećera u prahu;
• 1-2 žlice mlijeka.

Kuhanje

Mikserom izmiksajte krem ​​sir, šećer, limunov sok i koricu dok smjesa ne postane glatka. Razvaljajte tijesto i premažite ga smjesom maslaca. Po vrhu rasporedite bobičasto voće i zamotajte roladu. Narežite ga na male komadiće i prebacite u okrugli lim za pečenje.

Kiflice pecite 15-20 minuta na 180°C. Dok se peku pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte čašu šećera u prahu s 1-2 žlice mlijeka. Ostavite smjesu da malo odstoji kako bi se prašak potpuno otopio. Ako je glazura pregusta, dodajte još jednu žlicu mlijeka. Po želji možete dodati i prstohvat vanilije.

Izvadite kiflice iz pećnice i premažite ih glazurom. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Dream79/Depositphotos.com

Sastojci:

• 1 kg puf tijesto bez kvasca;
• 500 g svinjetine ili mljevene govedine;
• 50 g maslaca;
• 2 luka;
• 5 češnja češnjaka;
• sol, papar, začini po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje

Luk samljeti blenderom ili mlinom za meso, pomiješati s mljevenim mesom. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani češnjak i začine po želji.

Tijesto izrežite na male loptice, svaku razvaljajte. Na jednu polovicu kruga stavite par žlica mljevenog mesa i komadić putera. Drugom polovicom tijesta prekrijte mljeveno meso i uštipnite ga.

Ispržite čebureke na vrućem biljno ulje dok ne porumeni s obje strane. Nakon prženja kolačiće stavite na papirnate ubruse da se ukloni višak masnoće.

Thefoodcharlatan.com

Sastojci:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 2 banane;
• "Nutella";
• šećer;
• cimet.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na trokute. Podnožje svake premažite Nutellom (oko pola žlice po trokutu). Kako ovo kuhati čokoladna pasta kod kuće, vidi.

Banane ogulite i narežite na četvrtine. Komade banane podijelite na trokute. Zarolati savijače, zatvoriti otvorene rubove da se nadjev ne vidi. Trebalo bi biti nešto poput pite. Svaku prvo uvaljajte u šećer, a zatim u cimet. Redati na pleh obložen papirom za pečenje.

Pufne pecite 10-15 minuta na 190°C. Najbolje je jesti vruće tako da Nutella teče poput vruće čokolade.

Ginny/Flickr.com

Sastojci:

• 220 g lisnatog tijesta;
• 100 g mozzarelle;
• 1 žličica nasjeckanog peršina;
• 1 režanj češnjaka.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na trokute. Na podnožje svakog trokuta stavite krišku sira (ako nemate mozzarellu, upotrijebite neki drugi mekši) i preklopite preko peciva. Premažite ih mješavinom otopljenog maslaca i nasjeckanog češnjaka i peršina.

Zagrijte pećnicu na 190°C, a pleh obložite papirom za pečenje. Bagele pecite 10 minuta.

vkuslandia/depositphotos.com

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta;
• limenka konzerviranog ananasa (prstenovi);
• šećer u prahu.

Kuhanje

Izvadite ananas iz staklenke i osušite na papirnatim ručnicima. Razvaljano tijesto izrežite na trake širine 2-3 cm. Svaki kolutić ananasa omotajte trakom tijesta (kao što smo mi radili sa slaninom) i raširite na lim za pečenje (ne zaboravite papir za pečenje).

Pufne pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečene pospite šećer u prahu. Kao preljev možete koristiti i sjemenke sezama ili maka.

bhofack2/depositphotos.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 200 g feta sira;
• 200 g smrznutog špinata;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• 2 kokošja jaja;
• 1 luk;
• 1 režanj češnjaka;
• peršin, kopar i zeleni luk ukus.

Kuhanje

Spanakotiropita je tradicionalna grčka pita od špinata i fete. Za izradu spanakotiropita u porcijama odmrznite, osušite i nasjeckajte špinat. Na maslinovom ulju (dvije žlice) popržite luk dok ne porumeni. U posebnoj zdjeli umutite jaja i pomiješajte ih s fetom. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Dodajte preprženi luk, preostalo maslinovo ulje, sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na kvadrate širine 10-12 centimetara. Na svaki staviti po dvije žlice nadjeva. Zamotajte pite u trokute. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite pite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta.

esimpraim/Flickr.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 100 g šećera u prahu;
• 100 g svježih jagoda;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 4 žlice džema od jagoda;
• 2 banane;
• 1 jabuka;
• 1 kivi.

Kuhanje

Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 0,5 cm. Možete napraviti male odbojnike oko ruba.

Tijesto prvo namažite kiselim vrhnjem (bolje je uzeti masnoću), a zatim pekmezom od jagoda. Ako nema jagode, možete uzeti bilo koju drugu po želji. Po vrhu posložite tanko narezano voće. Maštajte kako bi bilo ne samo ukusno, već i lijepo.

Pošaljite posudu u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, 15-20 minuta. Gotov biskvit pospite šećerom u prahu.

Kasza/Depositphotos.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 200 g šunke;
• 150 g tvrdog sira;
• 1-2 žlice majoneze;
• 1 režanj češnjaka;
• zelje (kopar, peršin, bosiljak).

Kuhanje

Tijesto razvaljajte u pravokutnik veličine otprilike 30 x 45 centimetara. Šunku (može doktorsku i bilo koju drugu kobasicu po želji) i sir narežite na tanke ploške.

Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak, pomiješajte ih s majonezom i rasporedite ovaj sloj tijesta, povlačeći se 3-5 centimetara od ruba. Preko tijesta ravnomjerno rasporedite šunku i sir. Nepodmazan rub ostavite slobodnim. Smotajte roladu tako da ova traka tijesta bude s vanjske strane. Može se navlažiti vodom da se rolada dobro zatvori.

Roladu narežite na komade širine 4-6 centimetara. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Odozgo se rolada može namazati žumanjkom i posuti makom ili sezamom. Kiflice pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta.

p.studio66/depositphotos.com

Sastojci:

• 6 kobasica;
• 100-150 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• sjemenke sezama, umak i začini po ukusu.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte i izrežite na trake širine 3-4 centimetra. Svaki od njih namažite omiljenim umakom, pospite začinima i sitno naribanim sirom. Zamotajte kobasice u trake tijesta i stavite hrenovke na lim obložen papirom za pečenje. Odozgo premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom (po želji).

Kobasice u tijestu pecite 20 minuta na 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Sastojci:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 200 g čokolade;
• 50 g šećera u prahu;
• 1 kokošje jaje.

Kuhanje

Tijesto razvaljajte ne više od 0,5 cm debljine i izrežite na trokute. Na podnožje trokuta stavite 1-2 komadića čokolade. Smotajte trokute, stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite razmućenim jajetom.

Kroasane pecite u pećnici 20 minuta na 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Sastojci:

• 300 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 300 g dimljenih pilećih prsa;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 jaje.

Kuhanje

Lisnato tijesto razvaljajte i izrežite na trake širine oko 2 centimetra. Uzmite jednu traku i na nju stavite sitno nasjeckanu pileća prsa i ribani sir. Pokrijte drugom trakom, pričvrstite ih zajedno na podnožju. Pažljivo uvijte puf u spiralu. Ponovite isto za sve preostale trake.

Gotove kikice stavite na lim za pečenje (ne zaboravite na papir za pečenje!) I stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, 15 minuta.

Alattefood.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 2-3 jabuke;
• 5 žlica šećera od trske;
• 3 žlice običnog šećera;
• 2 žlice maslaca;
• 2 žličice cimeta;

Za glazuru:

• ½ šalice šećera u prahu;
• 2-3 žličice mlijeka;
• ½ žličice ekstrakta vanilije.

Kuhanje

Popularno u Danskoj pita od jabuka od lisnatog tijesta. Predlažemo da napravite njegovu varijaciju u obliku pletenica.

Da biste to učinili, jabuke je potrebno oguliti, ukloniti jezgru i narezati na kockice. Zatim ih je potrebno karamelizirati na laganoj vatri: kuhati ih u loncu zajedno sa šećerom od trske, ekstraktom vanilije i žličicom cimeta 5 minuta.

Razvaljajte tijesto, namažite ga otopljenim maslacem, pospite običnim šećerom i preostalim cimetom. Posložite jabuke i prekrijte drugim slojem tijesta. Zatim ga izrežite na trakice, stavite ih na lim za pečenje s pergamentom i svaku pažljivo uvijte u spiralu.

Kikice pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Dok se peku napravite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije. Gustinu glazure možete prilagoditi dodavanjem praha ili mlijeka.

Gotove pletenice prelijte glazurom i poslužite.

sweetmusic_27/Flickr.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g salame;
• 1 rajčica;
• 1 jaje;
• masline;
• začini po ukusu.

Kuhanje

Ako ste ljubitelj, onda će vam se ove pite sigurno svidjeti. Njihovo punjenje dobro ide uz pjenu. Salamu, sir, rajčicu i masline sitno narezati i sjediniti s jajetom. Po želji u nadjev možete dodati svoje omiljene začine i bilje.

Razvaljajte tijesto, izrežite na kvadrate i rasporedite nadjev. Slijepe pite. Peći na 180°C dok ne porumene.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 400 g svježeg sira;
• čaša šećera;
• 3 jaja.

Kuhanje

Mikserom umutiti dva jaja s pola šalice šećera i svježim sirom. Kada masa postane homogena dodati preostali šećer i ponovo umutiti.

Tijesto razvaljajte i izrežite na krugove ili kvadrate. Na svaki od njih staviti 1-2 žlice skutne mase. Zamotajte rubove torte od sira kao pite. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i premažite razmućenim jajetom.

Pecite 30-40 minuta na 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta od kvasca;
• 200 g mozzarelle;
• 3 rajčice;
• 2 žlice umaka od rajčice;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• zelje i začini po ukusu;
• sol i papar.

Kuhanje

Razvaljajte tijesto, napravite stranice oko rubova. Po želji možete napraviti mini pizze u porcijama. Premažite tijesto maslinovim uljem i pasta od rajčice, pospite začinima po želji.

Rasporedite nadjev. Za pizzu a la Margherita dovoljne su tanko narezane rajčice i mozzarella, ali nadjev možete koristiti bilo koji (špek, gljive, masline i sl.).

Pizzu po vrhu pospite svježim začinskim biljem i pecite 20–25 minuta na 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta od kvasca;
• 150 g maslaca;
• 150 g šećerne trske;
• 6 slatkih i kiselih jabuka;
• prstohvat cimeta.

Kuhanje

Tarte Tatin je francuska pita od jabuka u kojoj je nadjev na vrhu. Odmah rezervirajmo: umjesto jabuka možete koristiti kruške, mango, breskve ili ananas.

Posudu za pečenje dobro namazati maslacem i posuti šećerom. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kriške. Posložite ih u posudu za pečenje i pospite cimetom. Prekrijte jabuke slojem razvaljanog lisnatog tijesta.

Kolač pecite pola sata na temperaturi od 180°C. Kada se gotov tart malo ohladi prevrnuti formu na tanjur ili tacnu tako da jabuke budu na vrhu. Poslužite toplo. Možda sa sladoledom.

Ako imate svoje vlastite recepte za lisnato tijesto, dobrodošli u komentare. Podijelimo naše kulinarske tajne jedni s drugima!

Od gotovog lisnatog tijesta možete smisliti, izrezati ili oblikovati toliko lijepih, raznolikih proizvoda, što je jednostavno nevjerojatno. Napravila sam izbor recepata za lisnato tijesto koje sam već pripremila. Svi ovi puffovi su na mjestu u obliku detaljne fotografije recepti, pa ako vam se nešto posebno sviđa i želite pobliže pogledati i kuhati - koristite linkove na recepte!

Puff kutovi, trokuti

Pufnu ćete najlakše zapečatiti tako da nadjev stavite na sredinu kvadrata tijesta, preklopite ga dijagonalno na pola i stisnete rubove. Ispada kutak. Mogu se napraviti slatki i slani, sa sirom, sa svježim sirom, s jajima i začinskim biljem, s bobicama i voćem.

Kako napraviti lisnatu omotnicu

To možete učiniti i s kvadratom tijesta: zamotajte sva 4 kuta prema sredini i stisnite da se ne otvore. Dobit ćete lijepu “omotnicu” koja dobro paše s nadjevom od jabuka, svježeg sira s grožđicama.

Kako napraviti kroasane

Kroasan u obliku je isti bagel. Dakle, uzmemo trokutastu traku tijesta, na širi dio stavimo nadjev i preklopimo. Imajte na umu: oblik kroasana ovisi o širini i duljini trake, ispadaju različiti!

Kako napraviti lisnate cijevi

Ako se prethodni pufovi mogu oblikovati nožem i rukama, tada su vam za cijevi potrebni posebni kalupi u obliku metalnih stožaca. Na njih se lagano preklapaju namotane uske trake lisnatog tijesta. Kalupe je potrebno namazati suncokretovim uljem kako bi se cjevčice mogle lako izvaditi.

Kako napraviti volane - gnijezda od lisnatog tijesta

Sada prijeđimo na složenije figure. Pečenje u obliku lisnatih gnijezda izgleda vrlo originalno, u koje možete staviti razne nadjeve- od crvenog kavijara i prženi šampinjoni na jagode i vrhnje.
Za izradu gnijezda iz tijesta izrežemo par krugova – čašom npr. I onda u polovici manjom čašom izrežemo sredinu.

Pečene kolutiće stavljamo na krugove, lijepimo ih kremom, maslacem ili majonezom, te punimo “gnijezda” nadjevom. Ovisno o nadjevu, dobivate neobičan zalogaj ili pecivo za čaj.

Kako napraviti izvorni oblik lisnatog tijesta

I također pokušajte napraviti "vune" - izgledaju vrlo neobično. U pravokutnike tijesta okomito napravite male rezove u šahovskom rasporedu - do sredine dijela, drugu polovicu pravokutnika ostavite netaknutu. Stavite nadjev na njega, a zatim pokrijte vrh ažurnom polovicom, lagano rastežući i stegnite rubove. "Vuliki" su dobili ime po sličnosti sa saćem, a posebno dobro pašu sa svijetlim voćnim nadjevom od višanja, marelica, bundeva sa šećerom i cimetom.

Kako napraviti lisnatu kapicu

Vrlo je lako oblikovati ovako lijepu kapesantu s nadjevom, na primjer, od čokolade.

Peciva često radimo od kupovnog dizanog ili lisnatog tijesta bez kvasca jer je jednostavno, brzo i nije jako skupo. Srećom, tvornička proizvodnja ove vrste proizvoda je na dobrom putu. Ali ponekad si možete priuštiti mijesiti slojevito tijesto kod kuće. I nemojte žuriti sa zatvaranjem recepta, jer ne govorimo o klasičnom dugom i mukotrpnom procesu. Lisnato tijesto brzu hranu možete napraviti i kod kuće, a vaš Napoleon ili trska ispasti će onakvi kakvima možete samo sanjati.

Recept za lisnato tijesto:

• Voda sobne temperature (može biti malo toplija) - 250 ml. (1 čaša)
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp. žlica
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 1 žličica
• Maslac - 200 g.
• Brašno - 525 g (3,5 šalice)
• Ocat (1-9%) - 1 žlica. žlica

Od navedene količine proizvoda dobije se oko 750 g tijesta. Svaki dio je oko 200 g. Oni slojevi tijesta koje pripremate za budućnost - odmah ih pošaljite u zamrzivač, a možete kuhati od ostatka!

Kako napraviti brzo lisnato tijesto kod kuće

U čaši tople vode otopite 1 žličicu soli, 1 žličicu šećera, promiješajte za bolje otapanje. Dodajte jaje, promiješajte. Zatim octena kiselina(1 žlica). Ponovno promiješajte dok ne postane glatko.

U tijesto prosijati brašno dodajući ga u dijelovima uz stalno miješanje.

Količina brašna u receptu je 3,5 šalice, ali može biti potrebno malo više ili manje (jer svi imamo različitu gustoću brašna). Usredotočite se na konzistenciju tijesta tijekom miješenja.

Tijesto se treba sjediniti i biti mekano i elastično.

Najukusniji i najbolji maslac koji imate, razdijeljen na 4 dijela. Maslac treba biti mekan, sobne temperature.

Tijesto podijelimo na četiri dijela.

Svaki dio razvaljati na 0,3-0,5 cm.

Spatulom premažite maslac po cijeloj površini.

Ulje treba razmazati tankim slojem, ravnomjerno.

Dakle, kolač od tijesta potpuno je namazan maslacem.

Sada, počevši od kraja, namotamo palačinku na valjak (valjač se može namazati biljnim uljem).

Izrađujemo uzdužni rez.

Izvadimo oklagiju iz tijesta.

A sada, pozor glavna tajna iz obiteljske bilježnice: kada su vaše pite, kolačići, lisnato pecivo već na plehu, pošpricajte svoje proizvode hladnom vodom (to možete učiniti i pištoljem za prskanje cvijeća ili platna). Potrebno je obilno prskati - tako da obradaci budu jako mokri. Nakon prskanja pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Podsjećam da se svi proizvodi od lisnatog tijesta peku na visokim temperaturama (210 C i više).

Što se može napraviti od lisnatog tijesta?

Ogromna količina slatkiša! Dom, i još mnogo toga.

Volim raditi ove savijače od domaćeg lisnatog tijesta: tijesto razvaljam u sloj i namažem smjesom žumanjak + šećer + svježi sir + grožđice, zarolam u roladu i narežem na porcije. Rasporedim u pleh, poškropim s dosta vode, pečem prvih 10 minuta na temperaturi od 210 C, a zatim još 20 minuta na 180 C. Ispadne jako ukusno!
Na mom You Tube video kanalu nalazi se detaljan video recept za lisnato tijesto. Tehnologija je malo drugačija, ali tijesto ispada nevjerojatno ukusno i slojevito. Pozivam vas da pogledate video i zapamtite ovu metodu!

Svakako nam recite što kuhate od lisnatog tijesta. Koje su se poteškoće ili pitanja pojavila prilikom pripreme prema mom receptu - rado ću odgovoriti na sva pitanja!

U kontaktu s

pufovi- peciva u obliku pita, obično s nadjevom. Lisnati kolači se rade od lisnatog tijesta, pa otuda i ime. Ovo se jelo prvi put pojavilo u Francuskoj.

Klasične pite od lisnatog tijesta su u obliku koverti u koje se pakira nadjev. Kako bi oblaci bili kvalitetni, ne bi trebalo biti puno preljeva. Proizvodi od lisnatog tijesta mogu se peći kao jedna velika rolada, kao i pite u porcijama.

Pufnice od lisnatog tijesta jelo je koje je osvojilo cijeli svijet jednako brzo kao kečap ili karamela. Lisnato tijesto je svestran sastojak u pripremi slatkih i slanih proizvoda od brašna.

Postoji nevjerojatna raznolikost malih peciva s nadjevom od lisnatog tijesta. Upravo zbog vrste tijesta koje se koristi - dizano ili lisnato bez kvasca - ovo se tijesto naziva "lisnato". Ovisno o vrsti nadjeva koji se stavlja unutar takvog lisnatog tijesta, odnosno stavlja na vrh, lisnati se dijele na slatke i nezaslađene.

Klasično lisnato tijesto dosta je teško pripremiti. Lakše je kupiti gotove, spremiti u zamrzivač i nabaviti kad želite nešto ispeći. No, ako ste pobornik svega domaćeg, potražite na internetu pojednostavljene načine kako napraviti lisnato tijesto.

Lisnato tijesto - 49 najukusnijih recepata za lisnato tijesto

Kakvo ukusno, ukusno, prhko pecivo od lisnatog tijesta. Osim toga, ako nemate vremena, možete kuhati lisnato već od gotovog kupljenog lisnatog tijesta. Ispod ćete pronaći korak po korak recepte za izradu lisnatih kolačića gotovo tijesto, kao i recepte za savijače od domaćeg lisnatog tijesta (bez kvasca i bez kvasca).

Vrlo brz i nevjerojatno jednostavan recept za mirisne kiflice s cimetom za čaj. Pužići se pripremaju od lisnatog dizanog tijesta.

Sastojci (za 16 porcija):

• Lisnato tijesto s kvascem - 1 kg
• maslac - 60 G
• Šećer - 150 g (po ukusu)
• Mljeveni cimet - po ukusu
• sol - 1 prstohvat

Kuhanje:

• Kako kuhati puževe od lisnatog tijesta, sa šećerom i cimetom: Dizano lisnato tijesto razvaljajte u pravokutni sloj debljine 0,5 cm.
• Podmažite tijesto mekim maslacem po cijeloj površini, ne dosežući centimetar 3 do kraja.
• Pospite šećerom i cimetom, kao i prstohvatom soli, također ne dosežući centimetar 3 do kraja.
• Tijesto zarolamo u roladu. Popravljamo rub.
• Izrezati rolat na 16 dijelovi.
• Možete rastaviti slojeve da napravite ružice.
• Stavite rolice s cimetom na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili folijom posutom brašnom.
• Dizane kiflice od lisnatog tijesta ostavljamo da se dižu oko 1 sat vremena ispod filma ili ručnika.
• Pužići od lisnatog tijesta, sa šećerom i cimetom, pečeni u prethodno zagrijanoj pećnici na temp. 170-180 stupnjeva do rumena ( 15-20 minuta).

Pekmeze je lako napraviti svaki dan. Glavno je da se gotovo lisnato tijesto unaprijed odmrzne, a za nadjev se može koristiti bilo koji gusti džem. Takva peciva mogu zamijeniti kupovne kolačiće, pa svakako pripremite ukusne pekmeze za svoju obitelj.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca - 300 G
• gusti džem - 100 G
• Brašno (za posipanje radne površine) - 20-30 G
• Jaje (za četkanje) - 1 KOM.
• Šećer u prahu - po ukusu

Kuhanje:

• Pripremite sve proizvode za pekmez.
• Radnu površinu pospite brašnom i lisnato tijesto izrežite na kvadrate. 8x8 cm.
• Presavijte kvadrat u trokut i napravite dva reza uz rub, a da ne dođete do kraja.
• Proširite obradak.
• Zamotajte jedan slobodni rub prema gore u suprotnom smjeru.
• Učinite isto s drugim krajem testa. Tako se unutar tijesta dobije rupa za pekmez.
• U lisnati dodajte žličicu gustog pekmeza.
• Učinite ovaj postupak sa svim dimovima.
• Savijače slažite na lim za pečenje, svaki po rubovima premažite razmućenim jajetom da nakon pečenja dobijete zlatnu koricu.
• Pecite savijače 15-20 minuta u 200 stupnjeva.
• Gotove malo ohlađene savijače pospite džemom sa šećerom u prahu po ukusu.
• Sretan čaj!

Ukusne kuverte od lisnatog tijesta punjene kobasicama i sirom.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• Kobasica - 150 G
• kuhana jaja - 3 KOM.
• Tvrdi sir) - 100 G
• Majoneza - po želji
• Jaje - za četkanje
• Mlijeko (po izboru) - za četkanje

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Kako kuhati omotnice od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom: Kobasica i kuhana jaja izrezati na sitne kockice.
• Naribajte sir.
• Pripremljene proizvode pomiješajte. Po želji dodajte majoneze ako vam se nadjev čini malo suh.
• Gotovo lisnato tijesto (uzeo sam bez kvasca, ali možete koristiti i kvasac) odmrznite i malo razvaljajte, izrežite na kvadrate.
• Rasporedite nadjev 1,5 Umjetnost. žlice. Spojite suprotne rubove u obliku omotnice, dobro stisnite rubove.
• Podmažite vrh koverti jajetom ili mješavinom jaja i mlijeka. Pufne ispecite u pećnici 15-20 minuta na temperaturi 200 stupnjeva.
• Puffs s kobasicama i sirom su spremni. Uživajte u jelu!

Jedino tijesto koje kupujem je lisnato. Danas radimo savijače sa jabukama i cimetom. Divno lisnato tijesto!

Bilo je nekoliko pokušaja samostalnog pravljenja lisnatog tijesta, ali s ovim uzorcima došlo se do spoznaje da je bolje kupiti tijesto, ali se igrati s nadjevima. Meso, gljive, povrće, slatki nadjevi - sve je kod nas visoko cijenjeno.

Sastojci:

• Lisnato tijesto (spremno) - 500 G
• jabuke - 3-4 KOM.
• Vanilin šećer - 100 G
• cimet - 1/2 žličica
• Šećer - 40 G
• jaje - 1 KOM.

kuhanje - 1 sat (vaših 30 minuta):

• Neka se tijesto otopi, ostavljajući na sobna temperatura Za otprilike 1 sat. Pripremite nadjev - jabuke narežite na tanke ploške.
• Razviti i zarolati tijesto.
• Rezati slastičarskim nožem, dijeleći na kvadrate. S jedne strane rasporedimo jabuke, s druge napravimo rezove, jabuke posipamo vanilin šećerom i cimetom, poklopimo drugom stranom tijesta.
• Stavite gotove lisnate komade na lim prekriven pergamentom. Razmutite jaje vilicom i premažite vrh oblačića.
• Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta, tako da se oblaci zapeku.

Kroasani su klasično francusko lisnato tijesto s lijepom hrskavom koricom koje odlično ide uz jutarnju kavu. Nudim recept za kroasane od gotovog lisnatog tijesta od kvasca.

Sastojci: lisnato tijesto, brašno, pekmez, suhe marelice, orasi

Vrlo brza lisnata tijesta. Isto možete učiniti i s tortom. Samo sam stvarno želio puno malih Napoleona. =))

Kako napraviti lisnatu tortu "Napoleon":

1. Smrznuto tijesto ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. Maslac i kondenzirano mlijeko za kremu također trebaju biti sobne temperature.

Kad se tijesto malo odmrznulo, svaki od četiri lista sam izrezala na 9 kvadrata.

2. Dobro izmiješati kondenzirano mlijeko i omekšali maslac. Maslac možete tući mikserom par minuta, zatim postupno dodavati kondenzirano mlijeko i tući pjenastu kremu, oko 5 minuta.

Ja sam napravila kremu od 100 g maslaca i pola limenke kondenziranog mlijeka. Da bi bilo manje slatko, možete uzeti 200 g maslaca. U svakom slučaju količinu i slatkoću kreme možete prilagoditi po želji i ukusu.

3. Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva. Kvadrate tijesta raširite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Pecite na 220 stupnjeva 20-25 minuta.

4. Zatim je formirala kolače, postavljajući slojeve tijesta i mažući ih kremom. Napravila 3 sloja.

5. Tri kolača zdrobljena u mrvice. Rubovi svake torte također su namazani kremom. Odozgo lisnato tijesto pospite mrvicama i šećerom u prahu.

I stavila Napoleon torte u hladnjak na 6 sati.

Sastojci (za 8 porcija):

• Lisnato tijesto bez kvasca spremno - 1 paket ( 4 list)
• Kondenzirano mlijeko - 0,5 banke ( 190-200 G)
• maslac - 100-200 G
• Šećer u prahu - po ukusu

Ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan ako imate lisnato tijesto pri ruci. ja volim klasična verzija lisnato tijesto kuhanje kod kuće, jer su oblačići od njega glatki i lijepi. Kao alternativu domaćem tijestu, možete koristiti kupovno lisnato tijesto bez tijesto od kvasca.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca (klasična verzija) - 600-650 G
• Šećer - 2-3 Umjetnost. l.
• Jabuka ili kandirano voće (po želji)

Kuhanje:

• Pripremite lisnato tijesto bez kvasca (link na recept domaći test naći ćete na popisu namirnica), šećer i jabuka.
• Kako napraviti "jezike" od lisnatog tijesta: Lisnato tijesto razvaljajte na debljinu 5-10 mm. Debljina tijesta ovisi o tome koje savijače volite. Tanki više hrskaju.
• Rubove tijesta bolje je rezati oštrim nožem.
• Izrežite "jezike" posebnim ovalnim rezom. Ako nema takvog oblika, onda proizvoljno izrežite tijesto, na primjer, u pravokutnike. Također se mogu koristiti isječci.
• Na dasku sipati šećer. Položite na njega komade savijača, otresajući s njih brašno.
• Roll s kamenom.
• Pufne stavite na lim obložen papirom za pečenje, sa šećernom stranom prema gore. Na dnu ne smije biti šećera, zagorit će.
• Možete dodati kriške jabuke u sredinu kolutića šećera.
• Pecite lisnate "jezike" na temp 220-230 °C. Vrijeme pečenja savijača - cca. 20-25 minuta.
• "Jezici" od lisnatog tijesta su spremni. Uživajte u jelu!

Na užas jednostavan recept- slatke lepinje ili kolačići, ne znam ni kako više izgleda) Pa, ukusno, naravno.

Uzela sam gotovo lisnato tijesto bez kvasca.

Jedan sloj je odmrznut, razvaljan.

Namazala pekmezom - nisam točno brojala koliko, ali da bude gusto i da se ne cijedi iz tijesta, u razumnim granicama. Možete uzeti pekmez i pekmez koji stoji u hladnjaku.

Roladu sam uvijala i rezala ukoso na razne strane da budu takvog oblika kao na slici.

Stavite uskom stranom prema gore na lim za pečenje. I 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Tako super cool recept.

Sastojci:

• Gotovo lisnato tijesto (bez kvasca) - 1 list
• Džem (ili džem, pekmez itd.)
• Jaje (žumanjak) - namazati kiflice da rumene (ja nisam mazala)

Od gotovog lisnatog tijesta vrlo se brzo ispeku fini mirisni pufni s nadjevom od svježeg sira i limuna. Ovo je odlično pecivo za čaj ili poslastica za neočekivane goste.

Sastojci:

• 500 G
• Svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 200 G
• Šećer - 2 Umjetnost. žlice
• Vanilin šećer - 1 čajna žličica
• Limun (korica) - 0,5 KOM.
• jaje - 1 KOM.
• Brašno (za posipanje) - 1-2 Umjetnost. žlice
• Šećer u prahu za dekoraciju (po želji) - po ukusu

Kuhanje - 40 min:

• Pripremite sastojke za pripremu savijača s nadjevom od svježeg sira i limuna. Lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi.
• Svježi sir izgnječiti sa šećerom i vanilin šećerom. Jaje razbiti u zdjelu i umutiti vilicom.
• Polovicu umućenog jaja ulijte u skutu i dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
• Ogulite koricu limuna i dodajte je u skutna masa, miješati.
• Uključite pećnicu i zagrijte na 200 stupnjeva. Stol pospite s malo brašna. Položite lisnato tijesto i zarolajte ga u sloj. Zatim izrežite sloj tijesta na kvadrate sa stranicom od oko 10 cm.
• U sredinu kvadrata stavite žlicu nadjeva od skute i limuna. Nasuprotne kutove kvadrata spojiti preko nadjeva. Da se savijača ne bi zalijepila, tijesto se na spoju može namazati jajetom.
• Spojite preostala dva kuta kvadrata kako biste napravili omotnicu od tijesta s nadjevom unutra. Tako oblikujte sve savijače.
• Obložite pleh papirom za pečenje. Stavite oblačiće na to na udaljenosti jedan od drugog. Premažite preostalim jajetom i stavite u zagrijanu pećnicu. Ako postoji način rada "konvekcija", uključite ga. Pecite pufne sa svježim sirom 10 minuta.
• Gotove savijače izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite.
• Prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu. Uživajte u jelu!

Izdašni, ukusni i brzi za pripremu savijača - spas za svakog kulinarskog stručnjaka. Napravljene od gotovog lisnatog tijesta, dopunjene jednostavnim nadjevom od pilećeg filea i krumpira koji ne zahtijeva prethodno kuhanje ili prženje, pite su prozračne, rumene, mekane i vrlo ukusne, a što je najvažnije, za pripremu ovako ukusnog peciva potrebno je samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• Žumanjak - 1-2 KOM.
• Pšenično brašno - za testiranje

Za punjenje:

• Krumpir - 300 G
• Pileći file- 200 G
• luk - 1 KOM. ( 150 G)
• Sol - po ukusu

kuhanje - 1 sat i 30 minuta (vaših 20 minuta):

• Pripremite sastojke za lisnato tijesto od piletine i krumpira. Odmrznite lisnato tijesto unaprijed tako da ga ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
• Vrlo sitno nasjeckajte sastojke nadjeva: oguljene sirovi krumpir, pileći file i luk.
• Pripremljene sastojke pomiješajte, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu.
• Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na debelo. 2-3 mm, prethodno posipajući radnu površinu malom količinom brašna. Radi praktičnosti, tijesto se može podijeliti na 2 dijelova po težini 250 gram. U tom slučaju, dok radite s prvom polovicom tijesta, drugu stavite na neko vrijeme u hladnjak.
• Lisnato tijesto izrežite na 12-16 komada (odnosno svaki 250 gram tijesta 6-8 dijelovi).
• U svaki dio tijesta dodajte dio nadjeva.
• Spojite rubove komada tijesta, dajući pitama s mesom i krumpirom željeni oblik.
• Umočite zupce vilice pšenično brašno a rubove pitica dodatno utisnuti da se napravi šara.
• Pripremljene pite s piletinom i krumpirom stavite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite žumanjkom.
• U prethodno zagrijano stavite pljeskavice od lisnatog tijesta 180 30-35 minuta dok ne porumeni.
• Lisnato pecivo s piletinom i krumpirom je spremno. Uživajte u jelu!

Kroasani s kondenziranim mlijekom - bujna, mirisna, svačija omiljena peciva. A jednostavnost i brzina pripreme ovih prekrasnih kroasana postala je stvarnost zahvaljujući korištenju gotovog lisnatog tijesta s kvascem. Minimum vremena, truda i proizvoda - i ukusni kroasani spremni su za vašu čajanku.

Sastojci (za 5 porcija):

• Lisnato tijesto s kvascem - 500 G
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 100 G
• jaje - 1 KOM.
• Pšenično brašno - za brisanje prašine sa stola
• Biljno ulje - za podmazivanje pergamenta

kuhanje - 1 sat i 20 minuta (vaših 30 minuta):

• Pripremamo proizvode za izradu kroasana. Lisnato tijesto odmrznite unaprijed. Osim lisnatog tijesta, kuhanog kondenziranog mlijeka i jaja, trebat će vam i brašno za rad s tijestom i biljno ulje za podmazivanje pergamenta.
• Tijesto razvaljajte u pravokutnik 3-5 mm.
• Izrežite tijesto na trokute s podlogom 5-6 cm.
• Na svaki trokut staviti žličicu kuhanog kondenziranog mlijeka.
• Bagele od lisnatog tijesta smotamo s kondenziranim mlijekom, počevši od široke strane trokuta.
• Uključiti pećnicu i zagrijati na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i namažemo ga biljnim uljem. Redati kiflice na lim za pečenje. Stanimo 30-35 minuta na sobnoj temperaturi.
• Razmutite jaje vilicom.
• Premažite svaki kroasan s jajima. Pečemo kroasane od lisnatog tijesta s kvascem u pećnici na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta dok ne porumene.
• Kroasani s kondenziranim mlijekom su spremni. Uživajte u jelu!

Slatki puff - jezici. Recept od gotovog lisnatog tijesta. Nježna peciva uz minimalan trud!

Sastojci (za 10 porcija):

• 400 G
• jaje - 1 KOM.
• Šećer - 0,5 naočale

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Pripremite proizvode prema receptu za jezike. Uključite pećnicu.
• Kako napraviti lisnate jezike od gotovog lisnatog tijesta: Odmrznuto tijesto razviti i razvaljati na debljinu od oko 1 vidi Izrežite s prikladnim oblikom ili čašom praznina trske.
• Jaje umutiti mikserom ili pjenjačom.
• Lim za pečenje poprskati vodom. Stavite praznine na lim za pečenje natopljen vodom, namažite vrh razmućenim jajetom i pospite granuliranim šećerom. Stavite unutra vruća pećnica (200-220 stupnjeva) i pecite lisnate jezike dok ne porumene (cca. 15 minuta).
• Puff-jezici su spremni. Prije posluživanja možete ih staviti u pletenu posudu ili zdjelu za kekse. Sretan čaj!

Jednostavan recept za kobasice u lisnatom tijestu (kupovne). Ali za Novu godinu psa 2018. hot dog postaje svečano jelo :)

Sastojci:

• Lisnato tijesto gotovo (kupljeno) - 500 G
• kobasice - 9 KOM.
• Žumanjak 1 KOM.
• Biljno ulje za podmazivanje posude
• Maslac za premazivanje gotovih proizvoda
• Brašno za posipanje stola

Kuhanje:

• Kako kuhati kobasice u lisnatom tijestu: Razvaljajte lisnato tijesto i narežite na široke trake 2-2,5 cm.
• Kobasice prerežite na pola i svaku polovicu zamotajte u traku tijesta, krećući se dijagonalno.
• Podmažemo lim za pečenje biljnim uljem i stavimo naše kobasice u tijesto na njih.
• Kobasice u lisnatom tijestu sa svih strana namažite žumanjkom. Odozgo možete posuti sezamom. Pecite kobasice u lisnatom tijestu u pećnici minuta 20 na 180 stupnjeva. Zatim izvadite i premažite maslacem. Uživajte u jelu!:)

Štapići od sira sa sezamom, napravljeni od gotovog lisnatog tijesta, brzi su dodatak salati ili samo zaseban međuobrok.

Sastojci:

• Lisnato tijesto s kvascem - 250 G
• sir - 30 G
• sezam - 0,5 žličica
• jaje - 1 KOM.
• Sol - prstohvat

kuhanje - 25 min (vaših 5 min):

• Za pripremu štapića od sira sa sezamom prvo odledite lisnato tijesto.
• Tijesto izrezati na trakice cca. 2 cm širine.
• Položite trake na pergament ili foliju. Premažite razmućenim jajetom i soli.
• Odozgo pospite naribani sir fino ribež). Pospite sezamom.
• Peći 20 minuta u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva pećnice. Štapići od sira sa sezamom ispadnu ukusni, hrskavi.

Hrskavi na vrhu i pahuljasti iznutra! Punjenje je kruška-šljiva. Kuhanje lisnatica je vrlo jednostavno i brzo! Uzmimo gotovo lisnato tijesto bez kvasca, a nadjev - ravno sa stabla!

Sastojci (za 16 porcija):

• Lisnato tijesto bez kvasca - 2 pakiranje (prema 400 G)
• brašno - za posipanje stola
• Kruška (pulpa) - 280 G
• Šljiva (pulpa) - 280 G
• Šećer - 1 jušna žlica
• Cimet - prstohvat
• Kukuruzni škrob - 1 jušna žlica
• jaje - 1 KOM.

kuhanje - 1 sat i 10 minuta (vaših 20 minuta):

• Kako skuhati brze lisnate kolače s kruškama i šljivama: Pustite da se tijesto odmrzne nekoliko minuta 30 . Da biste to učinili, pospite brašnom na stolu, rasporedite slojeve tijesta. Pokrijte prozirnom folijom da se tijesto ne osuši.
• Kruške narežite na sitne komadiće.
• Šljive režemo.
• Dodajte šećer, škrob, cimet. Miješamo.
• Razvaljajte tijesto po dužini! Prepolovite okomito i prepolovite vodoravno. Dobivamo 4 komad tijesta.
• Napravimo male rezove s desne strane na udaljenosti od oko 1 cm bez rezanja do kraja.
• S lijeve strane staviti nadjev.
• Nadjev prekrijemo praznim rubom tijesta. Poravnajte rubove i malo pritisnite. Vilicom, lagano pritiskajući rubove, nanesemo šaru na savijače i istovremeno pričvrstimo dva dijela tijesta.
• Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje. I rasporedite lisnate komade s kruškama i šljivama. Kistom protresemo jaje i namažemo lisne odozgo. Šaljemo lim za pečenje s oblacima na prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći oko 30 minuta. (Koristim 2 pakiranja tijesta od kojih se dobiva 16 pufovi. Može se odmah peći 2 -x limova za pečenje, ili možete jedan po jedan.)
• Puffs s kruškama i šljivama su spremni! Odozgo imaju tanku hrskavu koricu, a iznutra su jako prozračni. Sočan slatko-kiselkasti nadjev natapa unutrašnjost safni i upotpunjuje punoću okusa! Možete skuhati čaj i uživati ​​u kolačima u ugodnoj domaćoj atmosferi! Pufni su toliko ukusni da jednostavno ispare sa stola! Uživajte u jelu!

Većina ljudi voli jabuke! Jabuka je pomogla Newtonu da dođe do otkrića, a Steve Jobs je zaradio novac! Kuhajte pite od jabuka od lisnatog tijesta s kvascem prema mom receptu, a i vi ćete moći iznenaditi, ako ne cijeli svijet, ali svoje voljene sigurno!

Sastojci (za 8 porcija):

• 1 kg
• jabuke - 5-7 stvari
• jaje - 1 KOM.
• Šećer - po ukusu
• Cimet - po ukusu

Kuhanje - 1 sat 40 minuta:

• Prvo pripremamo nadjev. Da biste to učinili, jabuke ogulite i narežite na kockice.
• Odmrznuto tijesto lagano razvaljajte valjkom i izrežite na kvadrate veličine otprilike 12-15 vidi.Rubove kvadrata pokvasiti vodom.
• U sredinu svakog kvadrata stavite punu žlicu nasjeckanih jabuka i pospite ih šećerom i cimetom po ukusu.
• Rubove kvadrata stisnemo omotnicom. Premažite razmućenim jajetom i stavite u pećnicu 50 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.

Jeste li ikada zamišljali da možete pojesti cvijet? Ne? Iskren da budem, i ja sam, ali sam se uvjerio u suprotno tako što sam jednom posjetio i vidio takvu ljepotu - "ružice" od lisnatog tijesta s jabukama. Pripremite ružice od tijesta, ovo pecivo je za svaku pohvalu. Puffs od jabuka je jednostavno napraviti, ali izgledaju vrlo impresivno.

Sastojci:

• Lisnato tijesto (gotovo, odmrznuto) - 500 G
• jabuke - 2 KOM.
• šećer u prahu - 2 Umjetnost. l
• Šećer - 2 Umjetnost. l.
• brašno - za posipanje tijesta

kuhanje - 40 minuta (vaših 15 minuta):

• Lisnato tijesto odmrznite. Tijesto razvaljajte na debljinu 3 mm. Tijesto narežite na trakice 2 cm i dužine 25-30 cm.
• Jabuke prerežite na pola, izrežite jezgru. Jabuku narežite na što tanje kriške, 1-1,5 mm. Prebacujemo jabuke u zdjelu, ulijemo čašu vode i dodamo 2 Umjetnost. l. Sahara. Prokuhajte na vatri 3 minuta. Već omekšale jabuke istresite u cjedilo, ocijedite višak vode.
• Jabuke raširimo duž jedne strane, ostavljajući mjesto ispod.
• Kada ste završili s rasporedom jabuka, omotajte donji dio tijesta i počnite uvijati kobasicu.
• Rub formirane ruže pričvrstite čačkalicom.
• Pleh obložiti papirom za pečenje, posuti brašnom. Ružice stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu 20 –25 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.
• Već ohlađene kiflice s jabukama odozgo pospite šećerom u prahu. Sretan čaj!

Lijepo je ujutro probuditi svoje najdraže uz miris svježeg peciva. A ako koristite gotovo lisnato tijesto i sve radite promišljeno, tada će brzi lisnati kolači s različitim nadjevima (sa svježim sirom i jabukama) biti gotovi za 40 minuta.

Sastojci:

• Lisnato tijesto (gotovo, odmrznuto) - 500 G
• Svježi sir - 100 G
• jabuka - 1 KOM.
• Šećer - 30 G
• grožđice - 20 G
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• cimet - 0,5 žličica
• jaje - 1 KOM.

Kuhanje - 40 min:

• Pripremite sastojke. Odmah uključite pećnicu. Mora se zagrijati 190 stupnjeva. Lisnato tijesto unaprijed odmrznite (npr. stavite ga u mikrovalnu na par minuta).
• Grožđice prelijte kipućom vodom i pomiješajte sa svježim sirom, vrećicom vanilin šećera i pola navedene količine običnog šećera.
• Naribajte jabuku, pomiješajte je s preostalim šećerom i cimetom.
• Razvaljajte tijesto dok nije debelo 5 mm. Narežite ga na duguljaste trokute.
• Stavite na rub baze trokuta nadjev od jabuka.
• Zarolati u roladu stisnuti rubove da ne iscuri sok.
• Napravite i kiflice s nadjevom od skute.
• Rolice od lisnatog tijesta poslažite na lim obložen papirom za pečenje. Podmažite žumanjkom.
• Peći lisnate peciva oko pola sata. Gotova peciva prekriven hrskavom smeđom koricom.
• Brzi pufni s različitim nadjevima su spremni. Ostaje skuhati aromatični čaj ili kavu! Uživajte u jelu!

Ako trebate brzo kuhati desert od slatkog tijesta, onda vjerojatno nećete pronaći recept brži od štrudle s čokoladom! Čokolada u lisnatom tijestu svidjet će se i odraslima i djeci. Dovoljno ukusno da vam zastane dah! Toplo preporučam isprobati ovo divno lisnato tijesto s čokoladom.

Trebat će vam ploča bilo koje čokolade, lisnatog tijesta, koju možete kupiti unaprijed u trgovini. Ostaje još razvaljati tijesto, pravilno namazati čokoladom, zatvoriti tijesto i staviti desert u pećnicu. Pola sata - i naš štrudl je spreman!

Sastojci (za 3 porcije):

• lisnato tijesto - 250 G
• čokolada - 100 G
• jaje - 1 KOM.

kuhanje - 35 min (vaših 5 min):

• Za pripremu čokoladne savijače pripremite sastojke.
• Kako kuhati štrudlu s čokoladom: Razvaljajte tijesto u sloj veličine 25 *35 centimetra.
• U sredinu stavite komadiće čokolade.
• Rubove tijesta izrežite na trake. Odrežite četiri vanjske trake.
• Presavijte rubove vrha i dna tijesta.
• Naizmjenične strane omotajte savijaču, oblikujući kikicu.
• Podmažite štrudlu žumanjkom.
• Peci štrudlu ( slojevita torta s čokoladom) zagrijat će se do 180 stupnjeva Celzijevih pećnica 25-30 minuta.
• Štrudel (slojeviti kolač) s čokoladom je spreman. Dobar tek i vidimo se uskoro!

Danas nudimo kuhati vrlo brzo i jednostavan zalogaj od lisnatog tijesta - rolice sa šunkom i topljenim sirom. Samo četiri sastojka, a ispada nevjerojatno ukusno, štoviše, brzo i jeftino!

Sastojci (za 2 porcije):

• lisnato tijesto - 250 G
• Topljeni sir u kriškama - 6 KOM.
• Šunka - 100 G
• Svježi kopar - 1 greda

kuhanje - 20 minuta (vaših 5 minuta):

• Kako kuhati lisnate rolice sa šunkom i sirom: Odmrznite lisnato tijesto unaprijed. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• Tijesto razvaljajte na debelo 3-4 mm.
• Po tijestu rasporedite ploške sira i ploške šunke.
• Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
• Smotajte rolat.
• Zatim izrežite na komade-rolnice (ispalo je 9 stvari). Rolice od lisnatog tijesta poslažite na lim za pečenje. Pufne sa sirom i šunkom stavljamo u prethodno zagrijanu posudu 180 stupnjeva uključena pećnica 15-20 minuta.
• Lisnate rolice sa šunkom i sirom su gotove. Uživajte u jelu!

Kada su gosti na pragu ili se samo želite počastiti nečim ukusnim, pomoći će vam šećerni oblaci od gotovog lisnatog tijesta. Minimum proizvoda - maksimum užitka! Pobjednički recept za sve prilike. Probaj!

Sastojci (za 1 porciju):

• Lisnato tijesto s kvascem (smrznuto) - 500 G
• Šećer - 2-2,5 Umjetnost. žlice ( 50-60 G)
• Smeđi šećer - 1,5 Umjetnost. žlice ( 30 G)
• maslac - 60 G
• sol - 1 prstohvat
• mljeveni cimet - 1/2-3/4 žličica (po ukusu)

kuhanje - 40 minuta (vaših 15 minuta):

• Pripremite stavke na popisu. Odmrznite tijesto. Izvadite maslac iz hladnjaka da se ugrije i omekša (oko 20-30 minuta). Radi lakšeg pečenja kolačića, trebat će vam i kalupi za kolače.
• Izmiksati u priručnoj posudi 1,5 Umjetnost. žlice smeđeg šećera 0,5 Umjetnost. žlice bijelog šećera, prstohvat soli i mljevenog cimeta.
• Preostalo 1,5-2 Umjetnost. Koristite žlice bijelog šećera za rad s tijestom. Radnu površinu pospite tankim slojem šećera. Tijesto izlijte na šećer i razvaljajte na debelo. 0,3-0,5 pogledajte Radi praktičnosti, podijelio sam tijesto na 2 dijelovi.
• Odvojite otprilike 40 G ( 2/3 ) maslac i premažite površinu tijesta omekšalim maslacem. Ako tijesto dijelite na pola, onda i maslac podijelite na dva dijela (prema 20 d) šećer i cimet šećerni posip.
• Uključite pećnicu da se zagrijava do 200 stupnjeva. Maslacem premazano tijesto pospite mješavinom šećera, soli i cimeta. uštedjeti 2-3 prstohvati mješavine šećera za posipanje gotovih lisnatih kolačića.
• Zarolajte tijesto u čvrstu roladu i spojite rubove.
• Roladu narezati na široke kriške 2-3 cm.
• Ispada otprilike 9-11 lisnice (ovisi o debljini valjanja tijesta). Stavite praznine okomito u kalupe za kolače.
• Pufnice stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
• Preostalo 20 g maslaca otopite u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na laganoj vatri. Površinu vrućih savijača premažite maslacem i pospite s nekoliko prstohvata mješavine cimeta i šećera.
• Brzi šećerni oblaci su spremni. Uživajte u jelu!

Divna domaća samsa, od gotovog lisnatog tijesta, sa mljevenim mirisnim kobasicama! Ukusno i jednostavno!))

Sastojci (za 8 porcija):

• Kvasac od lisnatog tijesta (gotov, odmrznut) - 1 paket
• Sirove kobasice (uzmite bilo koje kobasice)) - 4 KOM.
• luk - 0,5 KOM.
• Bugarski papar - 1 KOM.
• zeleni cilantro - 1 svežanj (vrlo mali)
• Kokošje jaje - 1 KOM.
• Čili papričica (čili pahuljice) - po ukusu
• Slatka paprika (dimljena paprika!!!) - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Crni papar - na okus
• Susam - za dekoraciju
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje - 35 min (vaših 20 min):

• Kako kuhati samsu kod kuće: Narežite luk i papriku na male kockice. Nasjeckajte i cilantro.
• Dobivamo mljeveno meso iz kobasica.
• Na zagrijanoj tavi na ulju propirjajte povrće 5 minuta.
• Zatim dodati mljeveno meso i sve zajedno popržiti. Posolite i popaprite. Dodajte čili papričice i dimljenu papriku.
• Pržite dok mljeveno meso ne bude spremno, razbijajući velike komade. Zatim dodajte svježi cilantro.
• Sada izrežite tijesto na trokute.
• Pospite brašnom i malo razvaljajte.
• Stavite jednu i pol žlicu mljevenog mesa u sredinu i stisnite rubove.
• Rasporedimo samsu na lim za pečenje, namažemo jajetom - i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu 10-15 minuta na temperaturi 200-220 stupnjeva.
• Gotovu samsu (dok je vruća) malo namažite odozgo jajetom i pospite susamom da se zalijepi. Domaća samsa od lisnatog tijesta je spremna. Uživajte u jelu!)

Ukusni khachapuri od hrskavog lisnatog tijesta s delikatan nadjev svaka domaćica može kuhati od poznatog sira Suluguni. Štoviše, za pripremu khachapurija neće vam trebati više od 30 minuta.

Sastojci (za 8 porcija):

• Sulguni sir - 300 G
• Lisnato tijesto bez kvasca - 500 G
• kokošja jaja - 2 KOM.
• Biljno ulje - 2 Umjetnost. l.
• Pšenično brašno - 2-3 Umjetnost. l.
• Sol (po želji) - po ukusu

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Pripremite nadjev: sir suluguni naribajte na krupno rende, dodajte jedno kokošje jaje i dobro promiješajte. Po želji dodajte soli po ukusu.
• Pospite stol brašnom, polovicu lisnatog tijesta bez kvasca razvaljajte valjkom u obliku kvadrata na debljinu. 3-4 mm. Izrežite list tijesta na 4 identične manje kvadrate.
• Stavite u svaki komad tijesta 1,5 Umjetnost. l. ispune.
• Zalijepite rubove kvadrata od tijesta od ugla prema sredini, u obliku omotnice.
• Nježno dlanom zagladite površinu khachapurija da izađe zrak i dobro zatvorite rubove.
• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Khachapuri od lisnatog tijesta poslažite na lim za pečenje tako da se ne dodiruju.
• Premažite vrh khachapurija razmućenim jajetom. Pošaljite khachapuri u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 °C.
• Khachapuri pecite na temp 180 °S 12-15 minuta. Pazite da khachapuri ne zagori.
• Uživajte u jelu!

Mini pizze od prhkog lisnatog tijesta punjene sočnim rajčicama i dvije vrste sira. Lisnate mini pizze vrlo su mirisne zahvaljujući dodatku bosiljka maslinovom ulju kojim se namaže podloga pizze.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• rajčice - 2 KOM.
• Mozzarella sir - 40 G
• Parmezan sir - 40 G
• Maslinovo ulje - 2 Umjetnost. žlice
• svježi bosiljak - 10 ostavlja
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Jaje (po želji) - 1 KOM.

Kuhanje:

• Sastojci za izradu mini pizze od lisnatog tijesta s rajčicama.
• Listove bosiljka operite, osušite i sitno nasjeckajte. Na maslinovo ulje stavite nasjeckani bosiljak, posolite i popaprite po ukusu.
• Naribati obje vrste sira.
• Rajčice operite, narežite na ploške cca. 4-5 mm.
• Lisnato tijesto odmrznite. Zatim izrežite na kvadrate i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
• Premažite kvadrate tijesta (u sredini) maslinovim uljem i bosiljkom.
• Preko maslaca rasporedite naribani sir mozzarella.
• Stavite šalicu rajčice na vrh mozzarelle.
• Pospite rajčice parmezanom.
• Podignite suprotne kutove kvadrata i pričvrstite zajedno.
• Po želji premažite razmućenim jajetom.
• Pecite lisnate mini pizze s rajčicama u zagrijanoj 200 stupnjeva peći za 15-20 minuta.
• Ukusne, hrskave i sočne mini pizze s rajčicama su spremne. Dobar tek!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• Meki krem ​​sir - 200 G
• Tvrdi sir - 300 G
• Šunka - 280 G
• Jaje (za podmazivanje pite) - 1 KOM.
• sezam - 20 G

kuhanje - 40 minuta (vaših 10 minuta):

• Kako kuhati lisnato tijesto sa šunkom i sirom: Odmrznite lisnato tijesto. Od tijesta oblikujemo široki kvadrat. Po cijeloj površini tijesta premažite meki krem ​​sir.
• Zatim - tanke kriške sira.
• Posložite kriške šunke.
• Lisnato tijesto s nadjevom uvijemo u roladu i pošaljemo u lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
• Pita-rolada od lisnatog tijesta sa sirom i šunkom premazana razmućenim jajetom i posuta sezamom.
• Tortu sa šunkom i sirom pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Uživajte u jelu!

Mali zapečeni zalogaji od lisnatog tijesta koji podsjećaju na knedle odlično su predjelo od gotovog lisnatog tijesta koje nije teško pripremiti. Sočan nadjev mljeveno meso i kiseli krastavac odlično ide uz hrskavi mirisno tijesto. Nećete ni primijetiti kako će pečene knedle nestati sa stola!

Sastojci (za 4 porcije):

• Lisnato tijesto s kvascem - 400 G ( 2 list)
• Mljeveno meso - 250 G
• luk - 1 KOM.
• Kiseli krastavac - 1 KOM.
• Senf - 2 žličica
• Biljno ulje - 1 Umjetnost. žlica
• jaje - 1 KOM.
• Svježe zelje (peršin, kopar) - 6-7 grančice
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu
• brašno - za testiranje

kuhanje - 1 sat i 5 minuta (vaših 45 minuta):

• Pripremamo proizvode za pripremu pita od lisnatog tijesta sa mesni nadjev.
• Ogulite luk, narežite na sitne kockice.
• Krastavac naribamo na krupno ribež.
• Zelje sitno nasjeckajte.
• U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite mljeveno meso i pržite 5 minuta, neprestano miješajući.
• Dodajte luk i još pržite 3-4 minuta.
• U tavu s prženim mljevenim mesom stavite naribano kiseli krastavac i senfa. Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i pirjajte 2 minuta.
• Dodajte začinsko bilje u tavu, promiješajte i nakon minute ugasite vatru. Pustiti da se nadjev ohladi.
• Stavite tijesto na pobrašnjenu dasku i tanko ga razvaljajte.
• Čašom izrežite krugove.
• U svaki krug stavljamo 1 h. žlica nadjeva. Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
• Oblikujemo proizvode u obliku knedli.
• Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i na njega prebacimo pite za grickalice.
• Vilicom umutiti jaje.
• Svaku prazninu namažite jajetom. Pite od lisnatog tijesta šalju se u pećnicu za 15-20 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.
• Pite od lisnatog tijesta s nadjevom od mesa su spremne! Po želji poslužite s omiljenim umakom. Uživajte u jelu!

Izvrsna slana pita od gotovog lisnatog tijesta nadjevena krumpirom i slaninom! Torta ispada vrlo ukusna i lijepa, slojevita u rezu. Nadjev od krumpira je savršeno pečen i ispadne sočan i mirisan. Za predjelo ili kao zamjena za kruh za prva jela - savršeno!

Sastojci (za 2 porcije):

• Lisnato tijesto bez kvasca - 250 G
• Krumpir - 350 G
• Salo slano - 80 G
• sol - 1 prstohvat
• Mljeveni crni papar - 2 štipaljke
• Suncokretovo ulje - 0,5 Umjetnost. žlice
• žumanjak - 1 KOM.
• sušeni timijan - 0,3 žličica

kuhanje - 1 sat i 25 minuta (vaših 25 minuta):

• Pripremite sve sastojke potrebne za pripremu pite od lisnatog tijesta od krumpira.
• Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Nožem teško da ćete moći izrezati krumpir onoliko debelo koliko vam je potrebno. Za to je savršeno ribež za mandolinu ili bilo koji drugi sličan ribež za rezanje na tanke ploške.
• Premjestite krumpir u zdjelu, dodajte sol, mljeveni crni papar, sušeni timijan, suncokretovo ulje.
• Promiješajte kriške krumpira.
• Salo (imam usoljenu mast sa slojevima mesa, malo smrznutu radi lakšeg rezanja) narezati na što tanje ploške. Uključite pećnicu.
• ispeći ću pita od krumpira u obliku pravokutnika, iako to i nije toliko važno - kolač će biti jednako dobar, bilo da je pravokutan, okrugao ili četvrtast. Dakle, pola lisnatog tijesta razvaljajte na sobnoj temperaturi da povećate površinu 1,5 puta.
• Na tijesto poslažite polovicu ploški krumpira, malo ispod rubova tijesta.
• Na krumpir stavite ploške masti.
• Stavite preostali krumpir na vrh, prekrijte masnoćom.
• Drugi dio tijesta malo više razvaljati od prvog, te njime prekriti nadjev.
• Vilicom zatvorite rubove pite od lisnatog tijesta. Od dvije trake papira za pečenje uvijte cijevi i umetnite ih u površinu kolača, praveći rupe. Na taj način će para izlaziti i površina kolača neće pucati.
• Premažite pitu krumpirušu žumanjkom.
• Stavite pitu od lisnatog tijesta u prethodno zagrijano 180 stupnjeva peći i ispeći 50-60 minuta.
• Gotova pita od lisnatog tijesta nadjev od krumpira Malo ohladite, narežite i poslužite. Uživajte u jelu!

Lisnati jezici - recept za ukusna peciva za čaj od lisnatog tijesta.

Sastojci (za 8 porcija):

• brašno - 2,5-3 naočale
• maslac - 400 G
• jaje - 1 KOM.
• Šećer - 1 kupa
• sol - 0,25 žličica
• Limunska kiselina - na vrhu noža
• voda - 0,75 naočale

kuhanje - 4 sata (tvoj 1 sat):

• Kako kuhati domaće lisnate jezike sa šećerom: Postoje dva načina za pripremu lisnatog tijesta. Za prvu metodu potrebno je pomiješati jaje, vodu, sol i limunsku kiselinu.
• Dodajte brašno.
• Umijesite tijesto od svih sastojaka osim maslaca.
• Razvaljajte tijesto na debljinu 1-2 mm.
• U sredinu staviti maslac.
• Zatim tijesto nekoliko puta presavijte kovertom, razvaljajte i ohladite ( 30-40 minuta) tijesto s maslacem. Najbolje je ponoviti ovaj postupak 4-5 jednom. Lisnato tijesto možete pripremiti i na drugi način: samo nasjeckajte ohlađeni maslac s brašnom, dodajte preostale sastojke (sol i šećer otopite u vodi), ohladite i nekoliko puta razvaljajte prije pečenja.
• Pripremljeno tijesto za jezike razvaljajte u sloj debljine 1 vidi Od razvaljanog lisnatog tijesta (s udubinom ili čašom) izrežite okrugle pogačice.
• Svaku pogačicu pospite šećerom (dosta gusto).
• Zatim razvaljajte valjkom dajući mu oblik jezika. Debljina kolača treba biti 0,5 vidi Navlažite lim za pečenje vodom. Lisnate jezike slažite na lim za pečenje malo natopljen vodom.
• Zagrijte pećnicu. Lisnate jezike pecite u pećnici na visokoj temperaturi dok se šećer ne otopi i porumene (cca. 20 minuta na temperaturi 200 stupnjeva). Jezici od lisnatog tijesta su spremni. Uživajte u jelu!

Ukusni i mrvičasti pufni sa svježim sirom i višnjama osvojit će vaše srce na prvi zalogaj. Jednostavno je nemoguće odvojiti se od takvog deserta, stoga skuhajte mnogo oblačića odjednom kako biste cijelu obitelj nahranili šalicom aromatičnog čaja.

Sastojci (za 4 porcije):

• lisnato tijesto - 300 G
• Smrznute trešnje - 70 G
• Krema 20 % - 50 ml
• Svježi sir - 200 G
• jaje - 1 KOM.
• Šećer - 80 G
• Vanilin šećer - 2 štipaljke
• sol - 1 prstohvat

kuhanje - 35 min (vaših 15 min):

• Pripremiti potrebne sastojke za pufne sa svježim sirom i višnjama. Koristite lisnato tijesto: kvasac ili bez kvasca.
• Kako kuhati lisnate komade sa svježim sirom i višnjama: Odmrznite tijesto unaprijed ako ste ga kupili smrznuto. (Po želji, tijesto se može pripremiti kod kuće prema jednom od recepata na stranici.)
• Višnje odmrznite, ocijedite otpušteni sok i očistite ih od sjemenki.
• U dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer, sol i vanilin šećer.
• Razvaljajte tijesto u sloj i iz njega izrežite krugove potrebne veličine (za krug promjera 6 cm). U drugom krugu izrežite još jednu rupu s promjerom 4 cm.
• Umutite kokošje jaje i namažite ga prvim krugom bez rupe, postavljenim na papir za pečenje (papir ne morate ničim mastiti). Zatim rasporedite krug s rupom i namažite ga također.
• Stavite u sredinu izratka 1,5 žličica nadjev od skute.
• Na fil staviti trešnju. Tako stvorite ostatak lisnatih praznina.
• Stavite lisnate u prethodno zagrijanu 180 stupnjeva peći i pecite desert oko 20 minuta dok ne porumene. (Što je tijesto tanje razvaljano, manje će vremena trebati da se ispeče.)
• Gotove savijače sa svježim sirom i višnjama malo ohladite i poslužite. Nevjerojatno su ukusni i primamljivi!

Od gotovog lisnatog dizanog tijesta možete napraviti ukusne savijače s čokoladom i koricom naranče. Puffs prema ovom receptu nisu samo nevjerojatno ukusni, već su i vrlo lijepi. Vaši će gosti biti oduševljeni!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 0,5 kg
• čokolada - 1 pločica
• Kora naranče (ili orasi, grožđice itd.)
• Sezam

Kuhanje:

• Za pripremu puffova s ​​čokoladom pripremamo sastojke. Već sam koristio gotovo tijesto ali možete napraviti svoj vlastiti.
• Kako napraviti lisnato tijesto s čokoladom: Na sloj lisnatog tijesta u sredini rasporedite cijelu pločicu čokolade.
• Moje naranče. Narančinu koricu naribajte na sitno ribež.
• Odvojite žumanjak od proteina i tucite.
• Od rubova čokolade s obje strane nožem ocrtavamo kose trake, širine 1 cm. Zatim izrežite običnim nožem ili rezačem za pizzu. Odrezati gornju stranu tijesta (pogledajte video recept).
• Po vrhu pospite koricom. Rolajte tijesto gore-dolje.
• Trake uvijamo ukoso tako da cijela čokoladica bude prekrivena tijestom.
• Prstima pritisnite uzduž stranica.
• Višak tijesta odrežite.
• Puffs s čokoladom sa žumanjcima i pospite sjemenkama sezama.
• Pufne s čokoladom pecite u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva pećnice 20 minuta.
• Puff s čokoladom i koricom naranče je spreman. Uživajte u jelu!

Recept za domaće kolače - savijače sa marelicama. Kakvi slasni oblaci! Hrskavo, ukusno! Spreman?

Sastojci (za 4 porcije):

• Lisnato tijesto bez kvasca - 400 G
• marelice - 3-4 KOM.
• Smeđi šećer - 2 Umjetnost. žlice
• jaje - 1 KOM.

kuhanje - 45 min (vaših 25 min):

• Pripremite proizvode. Lisnato tijesto bez kvasca potrebno je prethodno odmrznuti. Umjesto smeđeg šećera možete koristiti obični šećer.
• Kako kuhati lisnato tijesto s marelicama: Lisnato tijesto lagano razvaljajte valjkom.
• Čašom izrežite paran broj krugova.
• Čašom ili čašom manjeg promjera u pola krugova tijesta izrežite sredinu (vidi sliku).
• Operite marelice, osušite. Svaki plod prerežite na pola i izvadite koštice.
• Krugove tijesta premažite jajetom, lagano razmućenim vilicom, pomoću silikonske četke.
• Stavite u sredinu svakog kruga 0,5 h. žlice smeđeg šećera.
• Šećer prekrijte polovicom marelice.
• Zatim na vrh poslažite kolutove tijesta (krugove s izrezanim sredinama).
• Premažite tijesto i marelice jajetom.
• Stavite pufne s marelicama na lim za pečenje i pošaljite na prethodno zagrijanu dok 180 stupnjeva uključena pećnica 15-20 minuta.
• Puffs od marelice su spremni. Uživajte u jelu!

Okus i miris - za prste polizati! Mesne okruglice u lisnatom tijestu vrlo su zadovoljne, a ja bih se čak usudila takvim kuglicama ukrasiti i svečani stol. Jedem ove kuglice i te kako hladno predjelo. Priprema je vrlo jednostavna, sastojaka je minimalno.

Sastojci (za 12 porcija):

• Mljeveno meso (svinjetina i junetina) - 500 G
• Lisnato tijesto s kvascem - 500 G
• luk - 1 KOM.
• Češnjak - 2 klinčići
• Žumanjak - 1 KOM.
• mlijeko - 1 Umjetnost. žlica
• Brašno - za pohanje
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Priprema - 1 sat i 30 minuta:

• pripremam hranu.
• Luk sam narezala na sitne kockice.
• Mljeveno meso rasporedim u duboku zdjelu, dodam luk i tamo kroz prešu protisnem češnjak.
• Mljeveno meso s lukom i češnjakom posoliti, popapriti po ukusu. Temeljito izmiješajte mljeveno meso i istucite ga nekoliko puta bacajući u zdjelu.
• Sloj lisnatog tijesta s kvascem razvaljam u pravokutnik debljine oko 3 mm.
• Sloj tijesta izrežem na široke trake 5-7 mm.
• Od mljevenog mesa pravim kuglice i omotam ih trakama tijesta po obodu kuglice, 2-3 pruge po lopti. Nastojim nadjev potpuno prekriti tijestom.
• Kuglice od mljevenog mesa u lisnatom tijestu rasporedim na lim za pečenje (prekriven pergamentom). Kuglice uz pomoć kista namažem mješavinom žumanjaka i mlijeka da budu rumene i lijepe.
• Šaljem lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu. pečem mesne okruglice u lisnatom tijestu 40-45 minuta u 180 stupnjeva.
• Uživajte u jelu!

Ukusni domaći kolači uvijek osvoje svojim okusom i mirisom. Nije iznimka jednostavna i brzi recept od gotovog lisnatog tijesta - savijače sa svježim sirom i grožđicama.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G

Za punjenje:

• Svježi sir - 250 G
• Kiselo vrhnje - 100 G
• jaje - 1 KOM.
• Šećer - 70 G
• Vanilin šećer - 10 G
• grožđice - 80 G

Osim:

• Jaje (za četkanje) - 1 KOM.
• Susam (za posipanje) - 2 Umjetnost. žlice

Kuhanje:

• Prije pripreme lisnatica sa svježim sirom i grožđicama pripremite sve potrebne sastojke. Smrznuto lisnato tijesto ostavite na stolu da se odmrzne.
• Pripremite nadjev. U zdjelu stavite svježi sir. Dodajte jaje, šećer, vanilin šećer i kiselo vrhnje. Miješati.
• Grožđice operite u vrućoj vodi. Ako su grožđice jako suhe, prelijte ih kipućom vodom za 5 minuta, a zatim stavite na sito i osušite. U skutu dodajte grožđice.
• Dobro promiješajte. Nadjev za savijače je spreman.
• Uključite pećnicu, pustite da se zagrije 190 stupnjeva. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte u pravokutnik. Nadjev od svježeg sira stavite na sloj tijesta i ravnomjerno rasporedite, ne dopirući okolo 2 vidi do rubova tijesta.
• Tijesto zarolajte u labavu roladu, nastojeći da se nadjev ne istisne.
• Rolat narezati na komade. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite savijače na razmak jedne od drugih.
• Pufne sa svježim sirom namažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.
• Pufne sa svježim sirom i grožđicama pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjevi, 25 minuta.
• Ukusni i hrskavi pufni s finim nadjevom od skute su spremni. Prebacite savijače iz lima za pečenje na rešetku i ohladite.
• Uživajte u jelu!

Ukusna kombinacija lisnatog tijesta i lagano karamelizirane slanine. Oduševite svoje najmilije ovim hrskavim slaninama. I neka vas jednostavnost recepta ne zavara - ukusno ne znači dugo i mučno!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• Slanina (trakice) - 120 G
• Kokošje jaje - 1 KOM.
• sezam - 20 G
• Sol - po ukusu
• Šećer - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Pripremite proizvode. Lisnato tijesto odmrznite unaprijed. (Ruzmarin - za ukras.)
• Odmrznuto lisnato tijesto na sobnoj temperaturi narežite na duguljaste trake. Dužina i širina trakica tijesta treba približno odgovarati duljini i širini trakica slanine.
• Tijesto lagano pospite solju i šećerom. Nemojte se bojati dodavati šećer u slana peciva, potrebno ga je prilično malo, ali će povoljno naglasiti okus slanine, lagano je karamelizirajući. Trake slanine mogu se prerezati po dužini na pola, u tom će slučaju spirale biti tanje. Na lisnato tijesto stavite slaninu i uvijte spirale, učvrstite rubove.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na papir za pečenje slažite kiflice od lisnatog tijesta. Ako je lisnato tijesto dizano, ostavite ga da se diže pod folijom ili ručnikom 15-20 minuta. Ako je tijesto bez kvasca, ne morate ga stavljati na dizanje. Rolice od lisnatog tijesta sa slaninom premažite razmućenim jajetom. Pospite sezamom i crnim paprom.
• Špek pecite u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na temperaturi 200-220 stupnjeva.

Kobasice u tijestu vrlo su popularno pecivo. A ako ih kuhate u obliku cvjetova, onda dalje dječji stol a na pikniku će biti vrlo traženi. Da, i doručak s takvim pecivima bit će zabavniji!

Sastojci:

• kobasice - 3 KOM.
• Lisnato tijesto s kvascem - 300 G
• jaje - 1 KOM.
• Biljno ulje - za podmazivanje pergamenta

kuhanje - 40 min (vaših 25 min):

• Pripremite proizvode. Ako je lisnato tijesto zamrznuto, mora se unaprijed odmrznuti.
• Izrežite pravokutnike od tijesta dovoljno velike da u njih zamotate kobasice.
• Na rub pravokutnika stavite kobasicu i zarolajte tijesto s kobasicom u roladu. Stisnite rubove tijesta tako da kobasica bude potpuno skrivena u tijestu.
• S jedne strane napravite ravnomjerne rezove.
• Kobasicu u tijestu zarolajte u prsten i stisnite rubove na spoju.
• Promućkajte jaje.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pokapajte s malo biljnog ulja. Položite kobasice u tijestu na lim za pečenje, premažite ih razmućenim jajetom. Pecite kobasice u lisnatom tijestu u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, oko 15 minuta.
• Kobasice u tijestu "Cvijeće" su spremne.
• Uživajte u jelu!

Izvrsna peciva užurbano- gotove savijače od lisnatog tijesta s voćnim kriškama kao nadjevom! Takvi pufovi, rumeni i vrlo ukusni, raspršuju se uz prasak! Nadjev možete odabrati po svom ukusu. Danas imam puffs s egzotičnim naglaskom - s ananasom, kivijem i bananom.

Sastojci (za 8 porcija):

• lisnato tijesto - 500 G
• Konzervirani ananas - 8 prstenje
• kivi - 2-3 KOM.
• banana - 1 KOM.
• Šećer - 0,5 Umjetnost. žlice

Za podmazivanje pufova:

• Žumanjak - 1 KOM.

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Pripremite sve potrebne sastojke za pufne od banane, kivija i ananasa.
• Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se potpuno otopi. Tijesto izrežite na kvadrate bez razvlačenja. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite kvadrate tijesta.
• Na svakom kvadratu napravite kutne rezove bez povezivanja.
• Na svaki kvadrat lisnatog tijesta stavite kolutić ananasa iz konzerve.
• Kolutiće ananasa pospite šećerom.
• Bananu ogulite, narežite na ploške i stavite na kolutove ananasa.
• Kivi ogulite, narežite na ploške i stavite ih na ploške banane.
• Uključite pećnicu da se zagrije 180 stupnjeva. Napravite stranice na svakom pufnu tako da podignete odrezane rubove i prekrižite ih.
• Podmažite rubove tijesta žumanjkom.
• Voćne lisnatice pecite oko 25 minuta.
• Gotove savijače s bananom, kivijem i ananasom ohladite i poslužite uz bilo koje piće. Uživajte u jelu!

Lijepa i ukusna pizza od lisnatog tijesta ne zahtijeva puno vremena.

Sastojci:

• Gotovo lisnato tijesto
• kobasice - 3 KOM.
• sir - oko 150 G
• majoneza - 2 Umjetnost. l.
• Kečap - 3 Umjetnost. l.

Kuhanje - 25 min:

• Kako napraviti pizzu od lisnatog tijesta: Gotovo lisnato tijesto odmrznite (možete napraviti i tijesto za pizzu).
• Pomiješajte kečap s majonezom.
• Narežite kobasice.
• Naribati sir (ja sam uzela ruski) na krupno rende.
• Razvaljajte tijesto. Kao na fotografiji je.
• Podmažite kečapom i majonezom.
• Dodajte sir, kobasice. I možeš se okrenuti.
• Ali sam dodala i malo rajčice i paprike.
• Zarolati i pažljivo rezati na komade.
• uspio sam 14 . U kalup dodati suncokretovo ulje i staviti u kalup (ili pleh). Pošaljite pizzu od lisnatog tijesta na prethodno zagrijanu dok 180 stupnjeva pećnici. Moja lisnata pizza je bila spremna 25 minuta. Uživajte u jelu!)

Zanimljiv recept, nevjerojatna tehnologija i izvrsni rezultati! Nikad nisam mislio da se otopina sode može koristiti na takav način. Dovoljno je samo preliti sodu otopljenu u kipućoj vodi preko tijesta - i rezultat će vas iznenaditi! Pokušavamo ponoviti lisnate trokute tradicionalne u Europi od tijesta s kvascem i vidjeti što će se dogoditi. Proizvodi su najčešći, ponovite na zdravlje!

Sastojci:

Za test:

• brašno - 450 g + za rad s tijestom i posipanje limova za pečenje
• mlijeko - 200 ml
• Maslac (meki) - 60 G
• jaje - 1 KOM.
• Med - 1 Umjetnost. žlica
• Suhi kvasac - 1 Umjetnost. žlica
• sol - 1/2 žličica
• Maslac (za podmazivanje tijesta) - 80 g + za podmazivanje pleha
• voda - 1 l
• soda - 50 G
• Sezam ili morska sol (za posipanje trokuta) - po ukusu

Kuhanje:

• Počnimo s testom. Mi ćemo pripremiti sve proizvode.
• Kvasac razmutite u mlijeku, dodajte med.
• Pomiješamo brašno i sol. Dodati jaje, mlijeko sa kvascem i meki maslac ( 60 G). Miješamo.
• Za ručno miješenje tijesta potrebno je nekoliko minuta 8-10 . Tijesto je mekano. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se udvostruči. 40-60 minuta).
• Tijesto se dobro diglo - nastavite. Sada se trebate pripremiti 80 g mekog maslaca 50 g sode i 1 l vode. Za posipanje će vam trebati i krupna sol (morska) i sezam.
• Tijesto podijelimo na 8 jednake dijelove, od svakog oblikujte kuglu i prekrijte kuglice tijesta folijom.
• Svaki dio tijesta razvaljajte u krug promjera 20 cm i debljine 2 mm. Rasporedimo kolače u hrpu na dasci, podmazujući svaki maslacem. Poravnajte i malo slijepite rubove. Posljednji kolač ne treba podmazati uljem.
• Lagano zdrobite kolače na vrhu, pokrijte filmom i stavite u hladnjak na 20 minuta. Zatim ih šaljemo na 10 minuta u zamrzivač da se maslac zamrzne.
• Nakon pola sata izvadimo obradak i pažljivo izrežemo 8 dijelovi. Ispadaju lisnati trokuti.
• U ovom trenutku morate prokuhati litru vode. Ulijte svu sodu u kipuću vodu. Budite oprezni, uslijedit će burna reakcija, nemojte udisati pare! Kad se soda otopi, svaki komad dobro navlažiti sa svih strana otopinom sode (možete kistom, a možete samo preliti lisnate trokute po tavi).
• Komade dva puta pokvasiti, pa složiti u pleh, namazan uljem i posut brašnom. Po vrhu pospite solju ili sezamom.
• Lisnate trokutiće od dizanog tijesta pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta na temperaturi 200 stupnjeva.
• Lisnati trokuti su ukusni, prozračni i vrlo lijepi!

Predlažem da ispečete grickalice s nadjevom. Tijesto je jednostavno, a rezultat odličan. Punjenje može biti drugačije. Imam jaja i gljive. Ovo je ukusno.

Sastojci (za 10 porcija):

Za test:

• margarin - 200 G
• brašno - 2-2,5 naočale
• Kiselo vrhnje - 1 kupa
• sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Kokošje jaje - 2 KOM.
• šampinjoni - 300 G
• luk - 1 KOM.
• Sol - po ukusu
• papar - 1 prstohvat
• Biljno ulje - 3 Umjetnost. žlice

Kuhanje - 50 min:

• Kako kuhati zalogajčiće s nadjevom: Prosijte brašno.
• Hladan margarin s brašnom i prstohvatom soli usitniti u mrvice. Zamijesite mekano tijesto, miješajući ga s kiselim vrhnjem. Stavite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 2-3 sati.
• Tvrdo skuhati kokošja jaja. Ohladite i očistite. Narezati na kocke.
• Šampinjone oprati i narezati na kockice.
• Luk ogulite, operite i narežite na kockice. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Pržite luk na srednjoj vatri uz miješanje dok ne porumeni.
• Dodajte gljive. Sve zajedno pirjati uz miješanje, 5-7 minuta. smiri se.
• U zdjeli pomiješajte gljive s lukom, jajima.
• Sol i papar. Dobro promiješajte. Nadjev je spreman.
• Uključite pećnicu. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte na debelo 3-4 mm, povremeno posipajući brašnom.
• Tijesto izrežite na pravokutnike cca. 8 *8 vidi Dijeli 1-2 h. žlice nadjeva.
• Oblikujte oblačiće s punjenjem u obliku omotnica, pažljivo stisnuvši rubove.
• Pufnice slažite na pobrašnjen lim za pečenje. Podmažite lisnate komade razmućenim žumanjkom. Lim za pečenje stavite u pećnicu na srednju policu. Pecite punjene savijače 180 Od otprilike 25 min.
• Snack puffs s punjenjem su spremni. Uživajte u jelu!

Jeruzalemski biskvit sa jajetom, paprom i lukom. Izvrsna opcija slana peciva od lisnatog tijesta. Fantastičan okus i izgled!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 1 list
• Slatka crvena paprika, velika 1 KOM.
• Crveni luk - 1 KOM.
• jaja - 2 KOM. + 1 KOM. (za premazivanje tijesta)
• Maslinovo ulje - 100 ml
• Kiselo vrhnje - 100 G
• Kumin mljeveni - 1 čajna žličica
• mljeveni korijander - 1 čajna žličica
• svježi cilantro - 1 paket (nije obavezno)
• svježi peršin - 1 paket (nije obavezno)
• Papar

Kuhanje:

• Priprema prave sastojke za biskvit s jajetom.
• Kako skuhati jeruzalemski biskvit s jajetom, lukom i paprom: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Luk narezati na ploške.
• Bugarski papar izrezan na trake.
• Na pleh obložen papirom za pečenje stavite Babura paprika i luk. Pospite začinima i pokapajte maslinovim uljem.
• Peći 30 minuta. Dobivamo od pećnica a po želji dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje (cilantro i peršin).
• Povisite temperaturu na 220 stupnjeva. Razvaljajte tijesto i podijelite po 2 kvadrat 15 × 15 cm.
• Rubove namažite maslinovim uljem, a sredinu kiselim vrhnjem.
• Nokautirati pečene paprike a luk da ostane mjesta oko rubova tijesta i u sredini za jaje. Peći 10 minuta i dobiti ga.
• Lagano razbijte jaje u sredinu.
• Rubove lisnatog tijesta premažite razmućenim jajetom.
• Šaljemo biskvit s jajetom u pećnicu za drugu 10 minuta.
• Sol i papar.
• Lisnato tijesto s jajetom, paprikom i lukom i gotovo. Uživajte u jelu!

Mini puffs s jabukama i trešnjama bit će slatka izjava ljubavi vašoj dragoj osobi na Valentinovo! Takve jestive valentine - lisnate pite "Srca" na štapićima - izgledaju vrlo ukusno, originalno i vrlo smiješno.

Sastojci:

• Lisnato tijesto (kvasac ili bez kvasca) - 250 G
• jabuka - 0,5 KOM.
• Trešnje (smrznute ili svježe) bez koštice - 15 KOM.
• Žumanjak - 1 KOM.
• Krumpirov škrob - 1,5 žličica
• Šećer - 3 žličica
• Mljeveni cimet (po želji) - 1 prstohvat

kuhanje - 35 min (vaših 20 min):

• Pripremite sve potrebne sastojke za izradu lisnatog tijesta s jabukama i višnjama. Ako koristite smrznute višnje, ostavite ih da se prvo odmrznu. Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača 5 minuta prije nego se pite počnu kuhati. Uključite pećnicu da se zagrije 190 stupnjeva.
• Ogulite jabuku, izvadite jezgru. Oguljenu jabuku narežite na sitne kockice.
• Nasjeckanu jabuku prebacite u zdjelu 1,5 žličica Sahara. Po želji možete dodati i mljeveni cimet (ja nisam dodavala).
• Pomiješajte jabuke sa šećerom. Nadjev od jabuka za pite je spreman.
• Višnjama izvadite koštice. Višnje očišćene od koštica prebacite u zdjelu, dodajte 1,5 žličica šećer i škrob.
• Promiješati. Nadjev od višanja za pite je spreman.
• Odmrznuto ali još hladno tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio tijesta tanko razvaljajte.
• Rezačem za srce izrežite komade tijesta. Sve što imam 10 srca.
• Na srca od tijesta rasporedite nadjeve od višanja i jabuka.
• Stavite drvene ražnjiće na podnožje svakog srca i pritisnite prema dolje. Imao sam dugačke štapove, prelomio sam ih na pola.
• I drugi dio tijesta razvaljajte, izrežite srca i njima obložite nadjevena srca. Prođite vilicom oko rubova pite od jabuka i višanja, zatvarajući ih što je moguće čvršće.
• Podmažite pite od lisnatog tijesta umućenim žumanjkom.
• Lisnato pecivo pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva, oko 12-15 minuta dok ne porumeni.
• Kolači za Valentinovo su spremni. Zbog štapića, ove lisnate pite "Srca" možete staviti u čašu, kao u vazu, i pokloniti svojoj srodnoj duši na Valentinovo! Uživajte u jelu!

2 Umjetnost. l.

jaje - 1 KOM. za podmazivanje

Sol - po ukusu

Mljeveni crni papar - po ukusu

Zeleni (peršin, kopar) - po ukusu

kuhanje - 50 min (vaših 30 min):

• Pripremite proizvode za lisnate kolače s krumpirom i gljivama.
• Kako kuhati pufne s krumpirom i gljivama: gljive temeljito isperite vodom, osušite i narežite na male kockice.
• Ogulite i operite luk, pa nasjeckajte na sitne kockice.
• Pržite nasjeckani luk u tavi na biljnom ulju dok ne omekša. Zatim na luk dodajte nasjeckane šampinjone, promiješajte, nastavite pržiti dok sva tekućina ne ispari.
• Krompir naribajte na krupni ribež, pošaljite gljivama, posolite i popaprite po ukusu.
• Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u tavu, izmiješajte. Nadjev za savijače je spreman.
• Lisnato tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi. Zatim razvaljajte na stolu debelo 4-5 mm. Sami odaberite oblik oblačića (ja volim trokute, poput samse, ali možete rezati na krugove, kvadrate itd.).
• Staviti na tijesto 1 nepunu žlicu nadjeva po vrhu posuti malo ribanog sira.
• Krompirom i šampinjonima pričvrstite lisnate komade.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite savijače. Svaki fil premažite razmućenim jajetom. Stavite na toplo 200 stupnjeva uključena pećnica 15 minuta (do zlatne boje).
• Rezultat su ovi ukusni pufni s gljivama i krumpirom. Dobar tek svima!

Pita od sira od gotovog lisnatog tijesta - brzo i ukusno pecivo za međuobrok! Pita podsjeća na achmu, samo se mnogo lakše priprema. Nisu potrebne posebne vještine, čak će se i domaćica početnica nositi s kuhanjem.

Sastojci (za 2 porcije):

• lisnato tijesto - 250 G
• Tvrdi sir - 150 G
• Kiselo vrhnje - 1 Umjetnost. l.
• jaje - 1 KOM.
• Češnjak - 1 češanj
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

kuhanje - 35 min (vaših 15 min):

• Pripremite sve sastojke za kolač od sira. Po 10 Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača nekoliko minuta prije nego počnete raditi pitu.
• Za punjenje pite možete koristiti bilo koji sir: tvrdi ruski ili nizozemski ili mozzarella, sir, suluguni. Uzeo sam obični tvrdi sir. Sir naribajte na krupnije ribež.
• U naribani sir dodajte kiselo vrhnje i bjelanjak (žutanjak ostavite da premaže površinu pite).
• Ogulite i nasjeckajte češanj češnjaka, dodajte u nadjev.
• Dodajte sol i mljeveni crni papar. Posoliti ovisno o tome koji se sir uzima za nadjev (ako je sir slan, ne treba uopće dodavati sol).
• promiješati nadjev od sira.
• Razvaljajte polovicu tijesta tako da se njegova površina poveća za oko 1,5 puta.
• Na tijesto rasporedite nadjev od sira, ostavljajući malo rubove.
• Razvaljajte i drugi dio tijesta, prekrijte njime nadjev i pričvrstite rubove vilicom, čvrsto pritisnuvši dno i gornji sloj test.
• Površinu pite namazati prethodno ostavljenim žumanjkom.
• Peći pita od sira u prethodno zagrijanoj 190 stupnjeva pećnice oko 15-20 minuta.
• Gotovu pitu od sira izrežite i poslužite za stol. Pita je dobra i topla i hladna. Uživajte u jelu!

Ukusno i zanimljivo predjelo od gotovog lisnatog tijesta s kobasicama priprema se vrlo jednostavno i brzo. Takvi slatki pufni svidjet će se i odraslima i djeci, savršeni za jutarnji čaj ili kavu i čak može biti izvrsna alternativa kanapeima za grickalice blagdanski stol. Obavezno kuhajte, jer je tako jednostavno!

Lisnate peciva"Srca" sa sirom

Pripremite kiflice od lisnatog tijesta sa sirom u obliku srca i obradujte svoju srodnu dušu. Recept za peciva srca od sira je vrlo jednostavan i brz, tako da ih možete peći čak i ujutro. Ove lepinje su posebno dobre kad su tople!

Sastojci (za 6 porcija):

• Lisnato tijesto bez kvasca (gotovo) - 0,5 kg
• kobasice - 4 KOM. ( 300 G)
• jaje - 1 KOM.

Kuhanje:

• Proizvode ćemo pripremiti prema popisu. Izvadite lisnato tijesto iz zamrzivača i ostavite da se malo odmrzne. Imam pakiranje gotovog lisnatog tijesta od četiri lista. Praznine za pite s gumbima kuhaju se vrlo brzo, pa uključite pećnicu i postavite temperaturu 180 stupnjeva.
• Svaki dio tijesta izrežite na 8 kvadrati (s dijagonalom od približno 15-20 cm). uspio sam 32 kvadrat.
• Pokrivamo lim za pečenje pergamentom. Na njega postavljamo kvadratne praznine.
• Jaje razbiti u duboku zdjelu i malo umutiti vilicom ili pjenjačom.
• Svaki kvadratić tijesta premažite razmućenim jajetom.
• Kobasice narežite na ploške otprilike 1,5-2 vidi Najbolje je usredotočiti se na veličinu kobasica. Svaku kobasicu narežem na 8 dijelove, i dobio sam ga 32 komad.
• Stavite komade kobasica u sredinu kvadratića i malo pritisnite.
• Pufne stavljamo u pećnicu.
• Pečemo mini-puffs "Gumbići" s kobasicama na temperaturi 180 stupnjeva otprilike 25 minuta.
• Gotove slane pufne s kobasicama izvadimo iz pećnice, malo ohladimo i poslužimo. Uživajte u jelu!

Punjene kruške pečene u lisnatom tijestu – neobično i ludo ukusan desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. sočne kruške, originalno punjenje od orašastih plodova, čokolade i brusnica te najnježnije prhko tijesto - sve je u ovom jelu savršeno. Pokušajte kuhati!

Sastojci (za 3 porcije):

• kruške - 6 KOM.
• Lisnato tijesto bez kvasca - 275-300 G
• orasi - 30 G
• čokolada - 30 G
• sušene brusnice - 20 G

kuhanje - 50 min (vaših 25 min):

• Sve pripremamo potrebne proizvode. U procesu kuhanja trebat će vam i papir za pečenje.
• Pripremimo nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte orahe, čokoladu i sušene brusnice.
• Miješamo.
• Kruške ogulite i izvadite im jezgru.
• Kruške puniti nadjevom.
• Uključite pećnicu da se zagrije 200 stupnjeva. Razvaljajte tijesto i podijelite na 6 kvadrati.
• Na svaki komad tijesta stavite krušku nadjevom prema dolje. Tijesto spojimo na mjestu gdje je pričvršćena peteljka kruške.
• Rubove tijesta koji strše omotamo u krug.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Položite kruške na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu 25 minuta. Ako vaša pećnica ima konvekcijski način rada, možete ga uključiti za 5-10 minuta prije kraja kuhanja.
• Kruške s nadjevom od čokolade i oraha, pečene u lisnatom tijestu, spremne su. Uživajte u jelu!

Vrlo lijepi pufni s jabukama i kruškama koji će vas iznenaditi svojom izgled svoju obitelj i goste. A unutra možete sakriti malo iznenađenje u obliku karamela ili orašastih plodova.

Sastojci (za 6 porcija):

• Smrznuto lisnato tijesto - 450 G
• Jabuke su male 3 KOM.
• Male kruške - 3 KOM.
• Vanilin šećer - 10 G
• šećer u prahu - 20 G
• jaje - 1 KOM.
• Orašasti plodovi (bademi) - 6-12 KOM.
• Slatkiši "Iriski" - 6 KOM.

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Pripremite potrebne proizvode.
• Pripremite jabuke i kruške: uklonite rezove, izrežite voće na pola, uklonite jezgru žličicom ili nožem. Napravite plitke rezove duž polovica jabuke i kruške.
• Unutar polovica voća stavite komad karamele, orašasti plod ili bombon i orah zajedno.
• Pomiješajte jaje, šećer u prahu i vanilin šećer.
• Radnu površinu dobro pobrašnite da se tijesto ne lijepi i na nju stavite malo smrznuto tijesto. Na njega poslažite polovice jabuka i krušaka i iz tijesta nožem izrežite praznine u obliku jabuka i krušaka s listićima i reznicama.
• Dijelove tijesta s voćem stavite na lim za pečenje (prekriven folijom) i namastite smjesa jaja. Pufne s jabukama i kruškama pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta u 180 stupnjeva.
• Puffs s jabukama i kruškama su spremni. Uživajte u jelu!

Kuhanje:

• Samo da se pripremimo 5 sastojke i žumanjak za podmazivanje. Tijesto - lisnato bez kvasca.
• Sve se priprema vrlo brzo, pola tijesta razvaljajte na pergamentu. Nemojte pretjerivati, debljina - 3 mm. Izrezali smo okrugli oblik (po izboru, tako da bude lijep), promjer - 20 cm.
• Za nadjev šampinjone narežite na tanke ploške. Domaće kobasice narežemo na krugove, a sir naribamo na krupnije ribež.
• Ostaje sakupiti kolač (a la calzone). Na jednu polovicu rasporedimo gljive, kobasice i sve pokrijemo sirom. Napravite udubinu u sredini nadjeva i u nju ubacite sirovo jaje.
• Pokrivamo drugom polovicom tijesta, oblik je veliki čeburek. Dobro stisnemo rubove i napravimo nekoliko uboda na vrhu. Podmažite žumanjkom (neka bude lijepo, bit će još ukusnije).
• Lisnatu pitu s kobasicama i gljivama pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici minuta Sastojci:
  • Lisnato tijesto bez kvasca - 1 list
  • kuhana kobasica - 150-200 G
  • jaje - 1 KOM.
  • brašno - za razvlačenje tijesta

  Kuhanje:

  • Pripremite sastojke za izradu kolutića.
  • Kako kuhati lepinje od lisnatog tijesta s Rosochki kobasicom: Izrežite kobasicu na polukrugove.
  • Razvaljajte sloj tijesta, posut s malo brašna.
  • Tijesto narežite na trake, malo uže širine od komada kobasice.
  • Stavite kobasicu na traku tijesta, lagano preklapajući komade jedan na drugi.
  • Smotajte kobasicu zajedno s tijestom.
  • Ostavite rub tijesta slobodan i pričvrstite ga na rolnu ružicu.
  • Kiflice od lisnatog tijesta poslažite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite ružice u pećnicu oko 15 minuta.
  500 G
• jaja - 2 KOM.
• Šećer - 150-200 G
• Limun (korica) - 1 KOM.

Kuhanje - 30 min:

• Pripremite sastojke za recept. Lisnato tijesto odmrznite.
• Kako napraviti lisnato tijesto: Razvaljajte lisnato tijesto.
• Svaki sloj se reže na kvadrate ili rombove.
• Svježi sir trljajte vilicom, vozite 2 jaja, pomiješajte.
• Dodajte šećer i naribanu koricu limuna. pomiješati i nadjev od skute spreman.
• Na kvadrate rasporedimo nadjev, spojimo rubove tijesta sa središtem. Stavimo praznine na lim za pečenje i pošaljemo pite od lisnatog tijesta sa svježim sirom u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva, do 15-20 minuta.
• Pufni od svježeg sira su spremni!

Ukusna peciva obavezni su "pratitelj" dobre čajanke koja uobičajena druženja mogu pretvoriti u zanimljiv događaj. Za one koji žele na brzinu ispeći neko vrlo jednostavno, ali slatko i ukusno jelo, idealna opcija bit će obični pufni.

Video recepti

Lisnato tijesto je spas za domaćice, pa pakiranje ili dva lisnatog tijesta uvijek trebate držati u hladnjaku. Uz malo mašte jednostavno i brzo možete pripremiti gurmansko predjelo, glavno jelo s ribljim ili mesnim nadjevom ili slatku pitu s voćem, džemom, kondenziranim mlijekom.

Lisnato tijesto je zasluženo popularno, jer mnogi ljudi vole delikatna prozračna peciva od njega: rogove, pite, kovrče, kolače i pite s krema, puževi, pite, lisnati. Bilo koja nadjeva prikladna su za lisnato tijesto: povrće, meso, riba, sir, voće, džem ili džem, kobasice i gljive.

Pužići od lisnatog tijesta sa cimetom. Lisnato pecivo sa šećerom i cimetom:

Kuverte od lisnatog tijesta s nadjevom - Kuverte s kobasicom i sirom:

Što kuhati od lisnatog tijesta Puff Tongues puhovi:

Brzi "Pear-Plum" dimovi. Voćni puffs. Kao paperje:

Pite s jabukama od gotovog lisnog tijesta (kvasac):

Savijača od lisnatog tijesta sa čokoladom. Lako domaće pečenje na brzinu (obiteljski recepti):

Lisnate rolice sa šunkom i sirom. Super jednostavno i ukusan zalogaj. Puževi lisnati sa šunkom:

Ukusni khachapuri od lisnatog tijesta za 30 minuta. Gruzijska kuhinja. Recept iz Always Tasty:

Slojna pita sa šunkom i sirom. Nevjerojatno je ukusno:

Puffs čokolade (vrlo jednostavno i ukusno):

Mesne okruglice u lisnatim kuglicama. Najzadovoljnije jelo od mljevenog mesa i lisnatog tijesta:

Spirale sa slaninom od lisnatog tijesta. Nestvarno ukusno, svi oduševljeni:

Dovoljno je samo posipati tijesto sodom i rezultat će vas iznenaditi. Ukusni oblaci:

Galette iz Jeruzalema. Fantastičan okus i izgled:

Pufni s krumpirom i gljivama. Pite od lisnatog tijesta. Restoran Sloiki Home:

Ovi oblačići iznenadit će svakoga. Iznenađenje iznutra:

Pita za 5 minuta od 5 proizvoda (bez petljanja po tijestu):

Novogodišnji recepti za rozete od kobasica i lisnato tijesto brzo i jednostavno:

Uvijek ukusna - Mađarski kolač od sira:

Recepti i recenzije čitatelja

Ostavite recenziju (1)

Vrlo često rođaci traže da im skuhaju domaće kolače. Ali nema uvijek vremena za to. Za takve slučajeve postoji jednostavan recept za savijače s jabukama od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.

Izrada lisnatog tijesta od gotovog tijesta izuzetno je jednostavna. Ispadaju vrlo lagani i ukusni domaći kolači za svaki dan. Nitko od vaših najdražih neće odbiti kušati mirisni puff! Glavna stvar je znati kuhati lisnate komade od gotovog lisnatog tijesta. I ja ću vam u tome pomoći!

Sastojci za 4-6 porcija:

• Lisnato tijesto - 600 grama
• Jabuke - 100 grama
• Jaje - 1 komad (žumanjak)
• Šećer - 50 grama
• Šećer u prahu - po ukusu

Kako kuhati lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta (vrijeme kuhanja - 30 minuta):

• Lisnato tijesto odmrznuti, lagano posuti brašnom i malo razvaljati.
• Tijesto izrežite na jednake komade, otprilike 10x20 centimetara.
• Na polovici svakog dobivenog komada napravite male proreze.
• Očišćene slatke jabuke oguliti i narezati na sitne komade, posuti ih sok od limuna(ovako neće potamniti).
• Na komade tijesta, odnosno na stranu gdje nema rezova, staviti dovoljnu količinu nasjeckanih jabuka, na njih posuti 1-2 žličice šećera u prahu.
• Drugom polovicom zarezanog tijesta prekrijte nadjev od jabuke i šećera. Rubove tijesta potrebno je spojiti kao okruglice ili knedle kako nadjev ne bi izašao tijekom pečenja.
• Dobivene savijače stavite na namašćen ili papirom za pečenje obložen pleh.
• Pufne namazati smjesom žumanjka i vode, malo umućenom pjenjačom.
• Pufne pecite na 220 stupnjeva 15 minuta.
• Gotove proizvode pospite šećerom u prahu i poslužite. Uživajte u jelu!

Važno! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!

Kad su gosti već na pragu, u pomoć će doći gotovo lisnato tijesto od kvasca. Po cijeni, prazan se može nazvati pristupačnim, a možete ga pronaći u supermarketu. A pečenje se ne razlikuje od pečenja s vlastitim tijestom.

Oblačići šećera

Ovi proizvodi dolaze iz djetinjstva. Predivan miris i nevjerojatan okus zadovoljit će svakog ljubitelja keksa.

Recept za šećerne pufne od gotovog lisnatog tijesta od kvasca korak po korak:

1. Pospite sto brašnom i rasporedite masu.
2. Razvaljajte gotovu gredicu od brašna, debljina sloja - 7 mm.
3. Oštrim nožem izrežite sloj na pravokutne komade. Od njih oblikujte mašnicu.
4. Namočite lim za pečenje hladnom vodom i poslažite mašnice.
5. Dobivene mašnice izbodite vilicom. U tom slučaju proizvod neće nabubriti tijekom pečenja.
6. Odozgo pospite šećerom.
7. Pecite u pećnici 15 minuta.

Pufnice od skute od lisnatog tijesta

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 0,5 kg;
2. Jaje - 1 kom;.
3. Masa skute - 500 g;
4. Brašno;
5. Biljno ulje - 3 žlice. l.;
6. Šećer.

Vrijeme pripreme kolačića: 50 minuta.

Kalorije: 265 kcal.

Kako kuhati lisnate sa svježim sirom od lisnatog tijesta:

1. Kada kupujete tijesto od brašna, morate obratiti pozornost na stanje tijesta. Trebali biste provjeriti datum isteka. Trebao bi imati ravnu površinu, bez nabora. Pravi se u obliku kvadrata ili se smota u rolat.
2. Odmrznite proizvod prema uputama. Ostaci brašna ne mogu se zamrznuti drugi put. Dakle, ako je u pakiranju više proizvoda nego što je propisano receptom, potrebno je odrezati potrebnu količinu, a ostatak staviti u zamrzivač.
3. U posebnoj posudi umutite jaje.
4. Radno mjesto pospite brašnom. Razvaljajte komadić brašna na sloj od 3 mm.
5. Izrežite pravokutnike iz rezultirajućeg sloja.
6. U sredinu pravokutnika stavite masu od skute. Premažite rubove jajetom.
7. Formirajte trokut. Čvrsto stisnite rubove. Rubove obiđite vilicom.
8. Stavite pećnicu da se zagrije.
9. Prebaciti proizvode u lim za pečenje namazan uljem. Razmak između budućeg pečenja ne smije biti manji od jednog centimetra.
10. Premažite površinu savijača jajetom. U svakom proizvodu napravite nekoliko uboda čačkalicom.
11. Ostavite u pećnici 20 minuta.
12. Zlatna kora će pokazati spremnost.

Kako kuhati - nekoliko opcija za recept za međuobrok.

Pokušajte napraviti mesne okruglice domaće mljeveno meso po našim receptima. Jelo je jednostavno, ali mnogi ga ipak krivo kuhaju – kuhari.

Ako ne znate čime biste počastili svoje najmilije - punjene školjke mljevenim mesom - jednostavno je, au isto vrijeme originalno i ukusno.

Lisnato pecivo s džemom

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 450 g;
2. pekmez;
3. Jaje - 1 kom.

Vrijeme pripreme kolačića: 40 minuta.

Kalorije: 381 kcal.

Koraci kuhanja:

Peciva s višnjama

Što bi moglo biti bolje od svježih mekanih domaćih kolača s voćem?

Potrebne komponente:

1. Gotovo tijesto - 250 g;
2. Trešnja;
3. Šećer;
4. Žumanjak - 1 kom.

Vrijeme pečenja: 30 minuta.

Kalorije: 287 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Proizvod prethodno izvadite iz zamrzivača i pripremite prema uputama.
2. Pripremite višnje. Možete koristiti svježe, tada morate ukloniti kosti. Može se zamrznuti ili džem. U tom slučaju morate ukloniti višak tekućine.
3. Razvaljajte tijesto slojem od 4 mm. Podijeliti na 6 dijelova.
4. Svaki od pravokutnika vizualno je podijeljen na dva dijela. Na prvom, napravite nekoliko uzdužnih rezova, a da ne dođete do kraja.
5. Na drugi dio staviti višnju.
6. Nanesite vodu oko rubova. Tako se bolje lijepi. Čvrsto zatvorite rubove.
7. Položite predmete na lim za pečenje. Podmažite žumanjkom. Razmak između oblačića je najmanje 2 centimetra.
8. Pecite 15 minuta na 240 stupnjeva.

Pecivo od sira

Puf od sira će postati dobar dodatak uz obrok ili samo kao međuobrok. Krepka peciva bit će dobar ručak za vaše ukućane i za vas. Pritom je izuzetno ukusan i hladan i topao.

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 500 g;
2. Biljno ulje;
3. Sir - 300 g.

Vrijeme pečenja: 45 minuta.

Kalorije: 418 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite proizvod prema uputama.
2. Podijelite nožem na pravokutnike.
3. Na prvoj polovici napravite nekoliko uzdužnih rezova, a na drugu stranu stavite mali komad sira.
4. Omotajte pravokutnik. Za bolje prianjanje, rubovi se mogu navlažiti vodom. Rubove obiđite vilicom.
5. Premažite površinu biljnim uljem.
6. Pecite 35 minuta.

Omotnice s mljevenim mesom

Kad obične pite već počnu smetati, vrijedi razmisliti i promijeniti uobičajeni recept za sve. Možete eksperimentirati i uzeti gotovu puff kao osnovu proizvod od brašna. Značajna prednost takvog pečenja je veliki broj mesa u odnosu na količinu tijesta.

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 500 g;
2. Mljeveno meso - 500 g;
3. Luk - 2 kom;.
4. Sol;
5. Crni papar;
6. Jaje - 1 kom;.
7. Češnjak - 2 režnja.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 400 kcal.

Koraci kuhanja:

1. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk i češnjak.
2. Dodajte začine. Možete koristiti svoje favorite. Miksajte dok ne postane glatko.
3. Odmrznuti komadić brašna narežite na pravokutnike.
4. U sredinu tijesta stavite nadjev.
5. Pričvrstite rubove. Možete oblikovati puf bilo kojeg oblika. Glavna stvar je dobro popraviti rubove.
6. Premjestite stavke na lim za pečenje.
7. Na vrhu napravite nekoliko rezova ili rupa. Pecite 25 minuta.

1. Nadjev ne smije imati puno tekućine.
2. U receptima možete koristiti i tijesto s kvascem i bez kvasca.
3. NA slatka peciva možete dodati orahe.

Uživajte u jelu!