izbornik
Je slobodan
prijaviti se
glavni  /  Gosti na pragu / Svinjski korejski pečeni u pećnici s povrćem. Pečeni korejski: nekoliko zanimljivih recepata za pećnicu. Svinjski korejski pečeni u foliju

Svinjski korejski pečeni u pećnici s povrćem. Pečeni korejski: nekoliko zanimljivih recepata za pećnicu. Svinjski korejski pečeni u foliju

Ukusna i sočna svinjetina je jednostavno pripremljena ako znate neke suptilnosti. Naučite tajne i ukusne recepte za kuhanje kod kuće.
Sadržaj recepta:

Svinjetina je najokrutnije, relevantno i popularno meso. Od mnogih dijelova trupa do prve sorte uključuju svinjetine. Ovo je najsavršenije meso na kosti za pečenje u pećnici, na žaru i pržeći u tavi. Ovo je kralježni dio svinjskog trupa, na kojem se nalaze rebra, dio kralježnice, mesa i masti.

Kako kuhati jezgra od svinjetine - tajne kuhara

  • Odabir mesa, obratite pozornost na miris. Kvalitetan proizvod Miriše. Prisutnost kiselosti ili ljepila je znak oštećenja.
  • Kupite svinjski jezgra s kostima, onda ćete biti sigurni da je to upravo dorzalni dio.
  • Pogledajte zaglavljeni sloj, ne smije biti više od 3%.
  • Boja korejske na cijeloj površini trebala bi biti svijetlo ružičasta. Prisutnost mrlja i modrica - znak oštećenja proizvoda.
  • Zaglavljena bi trebala biti bijela. Žuta nijansa - stara životinja.
  • Provjerite kvalitetu mesa, pritiskom na njega prstom: površina se treba brzo oporaviti. Ako fossa ostane, ne kupujte proizvod.
  • Čuvati svježe korejski nije potreban. Ako ne namjeravate odmah koristiti, onda ga obrišite papirnim ubrusom, omotajte pergamentom i stavite u zamrzivač.
  • Potrebno je odmrznuti proizvod bez pomoćnih alata kao mikrovalnu i toplu vodu. Najbolje je stajati u hladnjaku i otići nekoliko sati ujutro sobna temperatura.
  • Da biste smanjili sladost i kalorijska posuđa, izrežite sve masti.
  • Za okus i aromu, koristite začine koji obrišite jezgru ili krastav u marinadi.
  • Za dodatnu sočnost, a ako vam se sviđa meso fond i mekše, možete pobijediti korejski.
  • Pržite ga na srednjoj ili velikoj vatri na svakoj strani od 4-5 minuta.
  • Koristite ulje. Bolje je obrisati tavu s tasselom s tasselom i napraviti sam meso tako da se apsorbira u komad. Velika uljana lokva će izgorjeti i istaknuti karcinogene.


Svinjetina U pećnici u foliji bit će divan obiteljska večera ili večeru u prijateljskoj tvrtki. Odlikuje se primarnim, aromom i sokom.
  • Kalorij na 100 g - 184 kcal.
  • Broj obroka - 3
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

  • Svinjetina koreka - 600 g
  • Tlo paprika - okus
  • Sol - veliki štipanje
  • Ulje za prženje - 1 tbsp.

Korak po korak Kuhanje svinjski korejski u pećnici: Jednostavan recept:

  1. Korejski rez između kostiju. Utor se dobiva debeli, tako da će meso biti više.
  2. Stodit njegovu sol s paprom i ostavi nekoliko minuta.
  3. Squash s uljem i toplo, onda se stvara kora na mesu, što će spasiti sav sok.
  4. Stavite korejski na njega.
  5. Pržite svinjetinu s dvije strane do zlatne kore 2-3 minute na svakoj strani.
  6. Stavite meso na ladicu i pošaljite na grijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta. Dobro će se rasprsnuti i ostati vrlo sočan.

Svinjski korejski u pećnici u foliji: recept u marinadi s medom


Nasjeckani na kosti pečeni u pećnici - nevjerojatna ukusna i appeting jelo. Tajna jela leži u marinadi. Pripremite ovaj kushan, osjećat ćete se u skupu restoran, gdje služe najbolje jelo Iz kuhara.

Sastojci:

  • Svinjetina koreka - 1 kg
  • Slanina - 100 g
  • Dunja - 1 kom.
  • Med - 1 tbsp.
  • Senf - 1 tbsp.
  • Češnjak - 2 zuba
  • Sol - 1 tsp.
  • Crni mljeveni papar - chipping
Korak po korak Kuhanje svinjskih jezgri u pećnici u foliji: recept u medicinskoj i plačkoj marinadi:
  1. Iz koreansa izreže masnoću i očistite kosti.
  2. Uz kosti, napravite duboke rezove.
  3. Solno meso i papar.
  4. Dunja očisti sjemenke i smanjite kriške koje umetnite u rezove na mesu.
  5. Slanina je izrezana u tanke kriške i zamotajte u zdjelu.
  6. Svinjetina zategnite foliju i unesite pećnicu 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
  7. U međuvremenu, pomiješajte med i senf.
  8. Izvadite meso, proširite foliju i podmažite impregnaciju. Natrag i pošaljite ga u pećnicu još 15 minuta.


Svinjski korejski mogu se pripremiti ne samo u pećnici. Iz ove raznolikosti mesa, kebab na mangale je vrlo ukusan. Zlatno smeđa, mirisna, sočna, s pečenom kore, tankim slojem masti i apetirajuće kosti ... Ovo je pravi uzorak!

Sastojci:

  • Svinjetina korejska - 2 kg
  • Češnjak - 3-4 zuba
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp.
  • Limunov sok - 1 kom.
  • Crni papar - 0,5 ppm
  • Mješavina "maslinovo biljke" - 2 tsp.
  • Sol - 1,5 ppm ili kušati
Korak po korak Kuhanje kebabi od svinjskog korejskih na mangale:
  1. Meso izrezati preko vlakana na odrezcima debljine 1,5-2 cm.
  2. Očistite i propustite češnjak kroz pritisak.
  3. Od soka od limuna.
  4. Spojite maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak i maslinovo bilje.
  5. Siteaks dobivene smjesom i ukloni u hladnjaku 3-4 sata.
  6. Stavite rešetku na koju ga meso i sezone soli.
  7. Pržite ga s dvije strane, povremeno okrećući, do rumenu kora.


Za ljubitelje eksperimenata, predlažem nevjerojatno ukusni recept za pripremu svinjetina jezgri u sporim štednjaku odmah s krumpirom ukras.

Sastojci:

  • Svinjetina koreka - 600 g
  • Krumpir - 1 kg
  • Voda - 2 tbsp.
  • Sol - 1 tsp.
  • Začina za meso - 1 tsp.
  • Luk - 1 kom.
  • Biljno ulje - 50 ml.
Korak po korak Kuhanje svinjetina jezgri s krumpirom u sporim štednjaku:
  1. Svinjetina je smanjila rebra na dijelovima dijelova.
  2. Luk leže pola prstena.
  3. Krumpir čisti i izrezati na kocke.
  4. Ulijte ulje u zdjelu višekrosjeda, instalirajte način "prženja / mesa" za 12 minuta i postavite rebra.
  5. Pržite rebra s dvije strane 10 minuta.
  6. 2 minute prije kraja, dodajte luk i pomiješajte.
  7. Stavite krumpir i sipajte vodu.
  8. Pjevati i dodati začine.
  9. Omogućite program "pričvršćivanje" i pripremite 1 sat.


Navikli smo nazvati jelo za cutlet meso mljeveno mesoMeđutim, u početku ovaj izraz znači "meso na kosti". Ako želite znati koliko je ukusna svinjetina kuhanja, francusko podrijetlo. Onda ovaj recept za vas. Jednostavan I. brz recept sočan kebab U pećnici je korisno kada ne postoji mogućnost dugog marinije i otići u prirodu.

Sastojci:

  • Svinjetina korejski s kostima - 400 g
  • Senf - 1 tsp.
  • Češnjak - 2 zuba
  • Mayran - 1 tsp.
  • Curry curry - 1 tsp.
  • Suncokretovo ulje - 70 ml
  • Sol - 1 tsp.
  • Papar - okus
Korak-po-korak kuhanje svinjetina jezgri na kosti:
  1. Callery u rebra, lagano pomak, papar i sprej.
  2. Spojite biljno ulje, senf, češnjačke klinčice i propustili kroz češnjak.
  3. Maridom podmaže meso i ostavite pola sata.
  4. Preostalo ulje nakon Marinade ulije u tavu i zagrijati.
  5. Napravite kotlete i pržite na svaku stranu 2-3 minute, na koru.
  6. Smanjite toplinu i pržite meso na svakoj strani ispod poklopca još 7-10 minuta.

Svinjski korejski na kosti u pećnici može se skuhati različiti recepti Ovisno o njegovoj veličini. Kao što je poznato svinjetina - ovo je jedan od najukusnijih i najvrjednijih dijelova svinjskog trupa. Po metodi rezanja, svinjsko korejski može ići s kostima i bez njega. Izrežite bez kostiju se često koristi za kuhanje.

Velike kriške svinjetina na kosti često se peku u obliku "knjige" ili "harmonika". U mesu čini nož ne jako duboke rezove, u kojem rajčice, sir, naranče, limuni su umetnuti. Slot svinjetina jezgri s debljinom do 2 cm., Širina s dlanom i s jednom kost pečenom u pećnici unaprijed. Štoviše, često u tandemu s mesom, povrće se peče - mješavine povrća ili samo krumpir. U ovom slučaju, ispostavilo se da se stavi na meso i ukusni ukras.

Svi marinati koji su prikladni za mariniranje mesa, posebno i, mogu se koristiti za branje svinjetina jezgri.

Danas vam želim pokazati kako se priprema svinjski korejski na kosti u pećnici korak po korak Jedno jednostavno, ali vrlo ukusni recept, Sva lukavina leži u začinjenoj marinadi na temelju Adzhike. Svinjski korejski ukiseljeni u takvoj marinadi je vrlo sočan, mekan i nevjerojatno mirisan.

Sastojci:

  • Svinjski korejski na kockice - 1 pc., Težina oko 300 gr.,
  • Adzhika - 5 tbsp. sponi
  • Češnjak - 2 zuba,
  • Soja umak - 3 tbsp. sponi
  • Začini: paprika, crna paprika, mješavina začina do mesa - plijen,
  • Šećer - 1 h. Spoon

Svinjski korejski na kosti u pećnici - recept

Nakon što se svi sastojci pripremaju, možete početi pripremu svinjetina jezgri na kosti. Pripremite marinadu na temelju Adzhike. Priprema se lakše nego jednostavna. U posudi, postavite potreban broj adjika.

Predložite joj češnjak. U mom Adzhik, koji sam koristio za branje svinjetina, broj češnjaka je mali, tako da dodatni češnjak u ovom receptu neće biti suvišan. Ako vam se ne sviđa češnjak, ne možete ga dodavati u marinadu, već zamijeniti samu Adzhiku s bilo kojim drugim umakom od rajčice.

Plyte umak od soje.

Proći začini. U ovoj marinadi koristio sam papriku, crni papar i mješavinu začina do mesa. Ako u kući ima svježeg zelenila, na primjer, peršin, kopar, bosiljak, Mayoleran, Rosemary, onda možete dodati te desno, gurnuto ih izrezati nožem.

Dodajte šećer na sastojke marinade. Umjesto šećera, možete uzeti istu količinu meda. Slaćenost tih proizvoda linije i omekšaju kiselo slano okus marinade.

Žličica začinjeni umak Marinirati svinjetinu na temelju Adzhike.

Pripremite svinjski korejski na kosti do mariniranja. Ako je pohranjen u zamrzivaču, svakako je odmrzavajte. Poželjno je da se meso neovisno definira na sobnoj temperaturi, a ne koristi mikrovalnu, tako da će biti ukusna i sok. Svježe meso isperite vodom i umočite iz vlage s slverinima (papirnati ručnik). Ako postoje grubi filmovi na rubovima mesa, moraju rezati.

Podmažite svinjetinu korejski na kostima sa svih strana.

Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak. Meso treba blokirati najmanje jedan sat, ali što će duže ostati u marinadi, mekša i mirisna će postati. Svinjetina korejski stavi oblik, lagano podmazan suncokretom ili maslacem. Stavite meso u nju.

Pecite na kosti u pećnici 180-ih oko 20 minuta.

Tanki i već abicirani, tako da će se dovoljno brzo pripremiti. Svinjetina korejski na kocki na stolu poslužuje se kao odvojeno jelo, Osim toga, tradicionalno se poslužuju zaglavlje, zeleni, povrće.

To je sve, sada znate kako kuhati ukusna i sočna jezgra svinjetine. Ovim receptom možete ispeći i izrezati svinja korejsku težinu od 1-1,5 kg. U tom slučaju meso je najbolje pečeno u rukavu za pečenje, respektivno, također je potrebno povećati vrijeme pečenja.

Uživajte u jelu. Bit ću mi drago ako ovo svinjski korejski recept na kosti u peći Volio si i koristan. I sljedeći put ću definitivno pripremiti recept za entrecotement od svinjskog korejaka u tavi.

Svinjski korejski na kosti u pećnici. Fotografija

Svinjski korejski pečeni u pećnici, bez ikakve sumnje odnosi se na svečane jela. A ako ste postali vlasnik uspješnog komada mesa, onda snažno savjetujem da ovaj recept za kuhanje, pogotovo jer je sve učinjeno vrlo jednostavno. Pripremio sam začinjeni korejski i drugačiji začina je dodan u marinadu, što ga je divno mirisno i ugodno okus. I ne pecite meso u pećnici jako dugo, mora biti spreman, ali ne i suhi. Postoji mišljenje da svinjetina ne voli hlađenje, ali uvjeravam vas - i u hladnom obliku, ovaj korejski ostaje vrlo ukusan i ukusan. Možete ga hraniti kao glavno vruće jelo ili kao snack u rezanju.

Sastojci:

  • 1 kg svinjetine
  • 40 ml umaka od soje
  • 50 ml biljnog ulja
  • 40 ml soka od limuna
  • sol, papar, mirisna začina za okus

Metoda kuhanja

Moje svinjsko meso i malo suha papirnatim ručnikom.

Zasebno miješati biljno ulje sa sojinim umakom i sokom od limuna. Dodajte sol, papar i začini (koristio sam maslinovo biljke, suhi origano, osušeni bosiljak, korijander, mješavinu paprike, timijan.

Stavljamo komad svinjetina jezgri u spremnik i napunimo marinadu, odlazimo u krast od dva do 12 sati - prva dva sata na sobnoj temperaturi, zatim uklonite u hladnjak.

Pekara s pekarskim papirom i postavio svinjetinu,

pečem ga u zagrijanoj do 180 s pećnicom za oko jedan sat ili malo više, povremeno zalijevanje s dobivenom tekućinom (ako se iznenada ne, a zatim dodajte ravno na lim za pečenje malo tople vode). Možete provjeriti spremnost korejskih, možete ga staviti s oštrim nožem ako se oslobodi transparentan sok - to znači da je spreman. Dobar tek.

Svinjski korejski - ovo meso svinjetina s leđa, koja nema tako mnogo masti i vrlo nježnih vlakana, a zbog svoje strukture i okusa je meso prvog razreda. Korejski je potpuno nisko masnoće i prilično dijetetski - samo 240 kalorija na 100 grama proizvoda, ali bogata velikom količinom aminokiselina. Jela iz korejskog seta, jer se samo ne priprema - pečena, pečena i marinina. Korejski kuhani u pećnici nije samo vrlo sočan, već i ukusan. Takvo meso ostavlja dijetetski i nježan, savršeno nadopunjuje bilo koju prilog.

Pečeni korejski - klasični

Takav svinjski korejski je prilično univerzalan i njegov recept je osnovni. Začini se mogu odabrati na vaš ukus, glavnu stvar za održavanje slijeda procesa kuhanja. I ukusno mirisno jelo će biti na vašem stolu nakon dva sata.
Sastojci:

  • biljno ulje - 20 ml.
  • korejski - 500 g
  • mayran - 1 tsp.
  • sol na okus
  • thymse - 5 grančica
  • crna zemlja paprika - 1/2 c.l.
  • češnjak - 5 zuba
  1. Očistite meso korejskih, ostavljajući mali sloj masti.
  2. Pregledavanje svinjskog češnjaka, stvarajući male rezove na površini mesa.
  3. Uhvatite korejski s začinima, paprom i soli.
  4. Lijepo meso trljanje biljno ulje, Pošaljite korejski mariniran na hladnjak cijelu noć.
  5. Prethodno zagrijati pećnicu na temperaturu ne veću od 180 stupnjeva i stavite roštilj za pečenje na sat vremena, pažljivo brtvljenje u foliji.
  6. Nakon sat vremena da otkrije foliju i ostavite meso još jedan sat za ruby \u200b\u200bkoru i zlatnu boju.
  7. Možete poslužiti korejski do stola kao vruće i hladno s senfom ili oštrom umakom.

Mustac meda korejski

Takvo meso ostavlja vrlo mirisno, nježno i začinjeno, ima svijetli najhladniji okus. Ovo jelo će postati izvrsna opcija za svečani izbornik i svakodnevni život.
Sastojci:

  • senf - 1 tsp.
  • svinjetina koreka - 900 g
  • med - 1 tsp.
  • crni papar - 1/4 tsp
  • timijan - 1/2 c.l.
  • sol na okus
  • hvel-Sunneli - 1 tsp.
  • bosiljak - 1/2 c.l.
  • paprika - 1 tsp.
  • češnjak - 3 zuba
  • soja umak - 1 tsp.
  • tlo đumbir - 1/2 c.l.
  1. Korejski je prilično oprati i očistiti. Za ovo jelo, korejski na kosti je najbolji.
  2. Pomiješajte komponente marinade: začini, umak, začini, zdrobljeni češnjak, med i senf.
  3. Namočite korejski u marinadu za noć, stavljajući na hladno mjesto.
  4. Ostanite u obliku trajekta u grančićima timijana, da stavite kisele meso. Prelijte preostalu marinadu u obliku s korejskim i pošaljite se pečeni oko sat vremena na temperaturi od 190 stupnjeva. Spremnost mesa može se lako provjeriti rezanjem mesa. bijela boja Vlakna znači da je meso potpuno spremno.
  5. Poslužite jezgru s povrćem na žaru ili laganoj biljnoj salatu.


Punjena korejska.

Ovaj svinjski recept je savršen za arsenal svečana jelaJer to nije samo izuzetno ukusno, nego i lijepo u prezentaciji.
Sastojci:

  • cedar Nuts - 50 g
  • rosemary - 4 grančice
  • korejski - 1 kg.
  • maslinovo ulje - 50 ml.
  • thymse - 5 grančica
  • češnjak - 3 zuba
  • mozarella - 30 g
  • sol na okus
  • oblažavanje slanine - 100 g
  • crni grašak - 4 računala.
  • bijelo vino - 50 ml.
  • kremasto ulje - 20 g
  • leaf - 2 računala.
  • kadulja - 2 grančice
  • jednostavno Pepper - 4 računala.
  1. Meso dobro čisto i operite. Uklonite višak vlage. Učinite male rezove preko cijele površine korejske.
  2. Pomiješajte ružmarin, timijan, sol kadulja, leaf, papar i češnjak, sipati maslac začini i mljevenje u miješalici.
  3. Ugradite korejsku mirisnu mješavinu, stavite u plastičnu posudu i pošaljite u hladnjak tijekom dana.
  4. Nakon procesa mariniranja morate napraviti uzdužni rez uz korejski, bez rezanja mesa do kraja.
  5. Uhvatite ulje, sir i češnjak. Povežite se u malom ulju, češnjak, sir, twig thymi, list kadulje i cedrovine. Počnite s mješavinom mesa i čvrsto omotajte slaninu.
  6. Stavite nekoliko grančica ružmarina na površinu mesa i vežite kulinarsku konac u kulinarsku, popravljajući slaninu i začin.
  7. Pecite meso u pećnici na 180 stupnjeva oko deset minuta. Zatim ulijte korejsko vino i smanjili temperaturu na 150 stupnjeva, ostavite da se peče unutar 2-2,5 sata. U procesu kuhanja, zalijevanje jezgre sokom od mesa.
  8. Prije posluživanja, morate dati meso malo cool, ukloniti ružmarin i kulinarsku nit. Poslužite jelo na stol zajedno s pečenim krumpirom ili povrćem.


Korejski ispod umaka Mangerine

to izvrsna jela Ornirajte začinjene okuse, svijetli okus i začinjeni okus. Takvo osnovno jelo prikladno je iz bilo kojeg razloga, jer je kombinacija takvog mesa univerzalno sa svim vrstama priloga - od riže do krumpira i biljnih stanica.
Sastojci:

  • mandarini - 4 kom.
  • češnjak - 2 zuba
  • sol na okus
  • vinski ocat - 2 tbsp.
  • Čile - 5 g
  • crni papar - okus
  • med - 2 tsp.
  • soja umak - 2 tbsp.
  1. Stisnite sok od mandarina do krajolika. Dodajte med, začine, zdrobljeni češnjak, vinski ocat i sojini umak. Ogulite umak prije kuhanja tako da on dobije malo gustu dosljednost. Dati umak da se ohladi. Obrišite smjesu kroz sito.
  2. Čisto meso i dobro operite.
  3. Pržite korejski na snažnoj vatri do crvenkaste kore. Dakle, sok će ostati unutar mesa i lijepa boja mesa će se nastaviti.
  4. Spasite korejsku, papar i postavite na foliju hrane.
  5. U izobilju podmažite korejski umak iz mandarina, brtvene folije i pošaljite u pećnicu na sat i pol na 190 stupnjeva. Svake 20 minuta otvorene folije i podmažite meso s umakom.
  6. Završeno jelo ukrašeno je mandarinskim krizama, ružmarijskim grančicama i služe s preostalim umakom do stola.


Karamelski korejski

Ovo jelo nije samo iznimno sočno, već i s blagom, zlatnom i ukusnom karamelom korom, koja nadopunjuje meso, dajući ojaka okus.
Sastojci:

  • češnjak - 3 zuba
  • korejski - 900 g
  • sol na okus
  • Šećerni prah - 1,5 ppm
  • med - 1,5 ppm
  • mrkva - 1 računalo.
  • voda - 1 tbsp.
  • luk - 1 PC.
  • rosemary - 2 grančice
  • vino - 150 ml.
  • paste od rajčice - 1 tbsp.
  • mesna juha - 300 ml.
  • crni papar - 1/2 c.l.
  • kremasto ulje - 2 ppm
  1. Operite meso, napravite male rezove na površini masnog mesa, narežite korejski papar i sol.
  2. Pržiti Šećerni prah na maslac do zlatne nijanse. Intervenirati rajčica I pisati oko pet minuta.
  3. Stavite smjesu u oblik otpornog na toplinu. Stavite meso na smjesu s slojem praškastog masti. Sipati jezgra vina i juha.
  4. Jasna mrkva, hrani velike komade. Prilično pranje stabljika celera i u velikoj mjeri nasjeckajte.
  5. Podijelite povrće oko korejcima zajedno s češnjakom i ružmarinom.
  6. Pecite meso oko pola sata na 180 stupnjeva. Tada se povrće treba ukloniti iz spremnika, inače će izgubiti oblik i teksturu.
  7. Meso se okreće i peći još 1,5 sati.
  8. Miješati vodu i med. Podmažite meso sa sirupom 10 minuta prije spremnosti.
  9. Izrežite meso na komade i poslužite s pečenim povrćem i vinom.


Karbonat iz korejskih

Takvo pečeno ulje je savršeno i kako neovisno jelo, i kao dodatak kanape, sendviči i npr.
Sastojci:

  • korejski - 1 kg
  • crni papar - 5 g
  • khmeli-Sunneli - 0,5 ppm
  • jabuke - 2 kom.
  • češnjak - 2 zuba
  • sol na okus
  • senf - 1 tbsp.
  • leaf - 2 računala.
  1. U dubokom loncu miješanja dvije veće žlice sa soli, 1,5 litara vode, leara zaljevu i papar. Kuhajte slanu otopinu, a zatim potpuno ohladite.
  2. Stavite jezgru u tekućinu dva sata.
  3. Zatim temeljito suho meso, srednja ploča češnjaka.
  4. Obmanjivati \u200b\u200bkorejski senf, papar i vezan kulinarskom niti.
  5. Strojne jabuke i stavite na foliju. Ostanite na vrhu pogodbe i čvrsto omotajte.
  6. Pecite meso 1,2 sata na 180 stupnjeva, postupno smanjujući temperaturu na 150 stupnjeva.
  7. Poslužite hladnu hladnoću, uklanjajući nit i jabuke.


Jela s Korejcima su vrlo svestrana, ukusna i mirisna. Takvo jelo je prikladno za svaku prigodu, razrjeđivanje s začinskim kombinacijama jelovnik, Eksperiment S. razni recepti svinjski karbonat I odaberite svoj omiljeni svečani recept.

Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti svinjetine jezgre u pećnici sočan i ukusan. Da biste to učinili, uzmite mali rez bez kostiju, brzo uplašite tavu, a zatim donesite do spremnosti u pećnici. Priprema Jednostavno. Ovdje glavna stvar ne smije žeti i ne prekriva nježnog mesa. Možda najteža stvar u receptu - čekanja, kada se gotova pečena svinjetina korejska će "opustiti" vrijeme položeno i dostići puno stanje. Nemojte kršiti preporučene preporuke, a vaše jelo će biti ukusno, kao u restoranu!

Ukupno vrijeme kuhanja: 28 minuta + 30 minuta na "odmor"
Izlaz: 4 obroke

Sastojci

  • svinjski korejski bez kosti - 500 g
  • sol - 3 čipsa.
  • mješavina mljevenih paprikova - 3 čipsa.
  • ružmarin i timijani - 1 čips.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • Češnjak - 2 zuba.

Kuhanje

Velike fotografije male fotografije

    Bio sam ispran i sušenim papirnatim ručnicima. Tražio se s paprom i soli sa svih strana.

    U načelu možete biti ograničeni samo na papar i ne dodajte više začina kako bi zadržali čistoću okusa. Ali odlučio sam dodati više na prstohvat suhom biljaka - ružmarin i timijan. Ako želite, možete koristiti talijanske začine, češnjak u prahu ili kupiti gotovu smjesu svinjetinu u trgovini.

    Nasmijao se s tavom s debelim zidovima i dnom, najbolje od lijevanog željeza. Trebalo bi se zagrijati vrućim. Natočio sam 1 žlicu ulja u tavu, zagrijanu i postavio jezgru svinjetine - debeli sloj dolje. Nastavio se pripremati na snažnoj vatri, bez poklopca, 2 minute.

    Kada je debela bila rana i korejski je iskrivljen, okrenuo sam je u suprotnom smjeru. Pečena 2 minute, vatra još uvijek treba biti jaka.

    "Pečati" sve sokove unutar komada, pržite korejski potrebe ne samo odozgo i niže, već i bočne stijenke - oko 1 minutu. Općenito, pečeni račun cijelog Korean traje 7-8 minuta.

    Ostaje da donese meso na stanje tako da se priprema unutar komada. Napustio sam korejski u tavi, u kojem pržena (može se prenijeti na oblik za pečenje, blago zagrijano u pećnici). Slojevi masti trebaju biti dno. Za miris, nekoliko češnjaka češnjaka, pročišćena i drobljena ravna strana noža dodan u tavu. Odozgo čvrsto stisnute foliju mesa. I odmah poslati vruća pećnicaprethodno zagrijan na 180-190 stupnjeva.

    Pečeni 20 minuta, nakon čega se izvadio iz pećnice, ali folija se nije otvorila. Neka pečeni korejski "odmara" 25-30 minuta, a zatim sokovi unutar mesa će biti ravnomjerno raspoređeni i ne teče, ako pokušate smanjiti previše vruće komad. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini korejskog - ako je više od 500 grama, onda će biti potrebno 30-40 minuta. Razmislite i kratki i debeli komad će se provoditi duže od iste težine, ali tanko i dugo. Točno vrijeme pomoći će odrediti termometar za meso. Unutar komada, temperatura bi trebala doseći 70 stupnjeva do ostatka i oko 75 stupnjeva nakon odmora.

Nakon što meso stoji 30 minuta, možete ga izrezati i poslužiti. Možete poslužiti s bilo kojim ukrasom odabrati, s povrćem, oštrom ili slatki umak, Dobar tek!