Pečena heljda s pilećim batakima u pećnici. Piletina s heljdom u pećnici: puniti kašom s povrćem, gljivama, jetrom. Heljda za stjecanje vitke figure

22.10.2018

Svakodnevno se svaka domaćica suočava s teškim zadatkom - čime počastiti svoje kućanstvo? Navikli smo pripremati kulinarske užitke za blagdane, ali za svaki dan trebamo smisliti nešto zasitno, zdravo i, naravno, ukusno. U današnjem članku raspravljamo o tome kako se pripremiti pilećih bataka u pećnici s heljdom. Pogledajmo pobliže recepte za jednostavna, ali neobično ukusna jela.

Ne samo od pilećih bataka može se kuhati ukusno jelo... Bilo koji dio trupa će učiniti. Možete čak ispeći cijelu piletinu. A heljda poslužit će kao izvrstan prilog.

Napomenu! Za svoje kulinarske užitke birajte samo ohlađenu piletinu. Prethodno se meso može marinirati u umaku od majoneze, tako da će ispasti mekše i nježnije.

Sastojci:

• pileći butovi ili cijeli trup - 1-1,5 kg;
• heljda - 700 g;
• rafinirano maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• začini i začinsko bilje;
• kiselo vrhnje - 3-4 stol. žlice;
• sol;
• češnja češnjaka - 3-4 komada;
• luk - 1-2 glavice;
• mrkva - 1 korjenasto povrće.

Priprema:

1. Počet ćemo s pripremom svih proizvoda s popisa. Bez obzira što odaberete za kuhanje, cijeli trup ili pileći but, prvo morate odmrznuti meso.
2. Najbolje je piletinu prebaciti na gornju policu hladnjaka i ostaviti da se odmrzne preko noći.
3. Ako imate cijeli trup, narežite ga na porcije. Batak se može rezati i na manje komade.
   
4. Stavite komade pilećih buta u prikladnu posudu i pospite solju. Dobro promiješajte.
   
5. Začinite mješavinom mljevenih paprika. Možete dodati i malo paprike ili ljute papričice ako volite slanu i ljutu hranu.
   
6. Na piletinu ulijte kiselo vrhnje. Prikladan je fermentirani mliječni proizvod s prosječnim postotkom masti. Ako nemate kiselo vrhnje pri ruci, koristite majonezu.
   
7. Ren češnjaka ogulimo od ljuske i sitno nasjeckamo nožem. Dodati pilećem mesu.
   
8. Dodajte začine i začinsko bilje, sve dobro promiješajte.
   
9. Posuđe prekrijemo plastičnom folijom i stavimo u hladnjak. Ostavite da se marinira jedan sat.
   
10. U međuvremenu sredimo heljdinu krupicu. Isperemo ga filtriranom vodom, stavimo u zdjelu i napunimo toplom vodom. Ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
    
11. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
12. Oguljeni korijen mrkve operemo, osušimo papirnatim ručnicima. Utrljajte na ribanje sa srednjom perforacijom.
13. Na rafiniranom maslinovom ulju pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju i dok se ne pojavi zlatna korica.
    
14. Lim za pečenje ili drugi vatrostalni kalup premažite malom količinom rafiniranog maslinovog ulja.
15. Na dno stavite malo pržene mrkve i luka.
    
16. Od heljde dekantiramo vodu i stavimo je na prženo povrće. Heljdu ravnomjerno rasporedimo.
    
17. Na heljdu staviti ostatak prženog povrća.
    
18. Sada sve napunimo toplom kuhanom vodom. Tekućina bi trebala potpuno pokriti heljdu.
    
19. Završni dodir su marinirani pileći butovi ili komadi pilećih trupova.
    
20. Unaprijed uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na temperaturu od 180-190 °.
21. Piletinu s heljdom šaljemo u pećnicu u prosjeku 50 minuta.
22. Nakon dodijeljenog vremena provjeravamo spremnost čačkalicom Pileće meso... Heljda će se kuhati brže.

Univerzalno jelo s korom od sira

Ako imate heljdu i piletinu, možete pripremiti najrazličitija jela. Danas, na primjer, podnesite heljdina kaša s piletinom pečenom do zlatnosmeđe boje, a sutra napraviti jelo ispod najnježnije kore od sira.

Napomenu! Heljdu i pileće butove nije potrebno prethodno kuhati. Za kuhanje heljde možete je preliti kipućom vodom i ostaviti 5-10 minuta.

Sastojci:

• svježe smrznuto pileći but - 1 kg;
• hmelj-suneli - 1 žličica. žlica;
• češnja češnjaka - 4-5 komada;
• heljda - 2 šalice;
• majoneza s prosječnim postotkom masti - 200 ml;
• luk - 1 komad;
• strma kipuća voda - 2 čaše;
• ruski sir - 400 g;
• kiselo vrhnje - 200 ml.

Priprema:

1. Odmah uključujemo pećnicu da se zagrije na temperaturu od 180 °.
2. Heljdu pažljivo sortiramo i isperemo filtriranom vodom.
3. Vatrostalni kalup s visokim stranicama podmažite malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja.
4. Širimo heljdu.
5. Oguljene režnjeve češnjaka i luk nasjeckajte na male kockice. Bez prethodne toplinske obrade, položite ovo povrće u ravnomjerni sloj na jastuk od heljde.
6. Pileće butove operemo i dobro osušimo papirnatim ručnicima.
7. Stavite u lim za pečenje, začinite suneli hmeljem i posolite.
8. Posebno pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje dok se ne dobije homogena masa.
9. Umak prelijte preko pilećih bataka.
10. Sada dodajte kipuću vodu u kalup.
11. Ostaje naribati ruski sir s velikom perforacijom i posipati ga po jelu.
12. Za pečenje pilećih bataka s heljdom potrebno je oko sat vremena.

Gurmanska heljda na trgovački način

Sigurno su mnoge hostese čule za takvu poslasticu. Za kuhanje će vam trebati glinene posude. Ali ako takva kuhinjski pribor nemaš, nema veze. Koristite veliku vatrostalnu posudu ili roštilj.

Sastojci:

• svježe smrznuta pileća bedra - 700 g;
• češanj češnjaka - 2-3 komada;
• mrkva - 3 korijena;
• rafinirano suncokretovo ulje - 5 žlica. žlice;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• sol;
• heljda - 0,6 kg;
• filtrirana voda - 3 čaše;
• luk - 3 komada;
• mljeveni piment.

Priprema:

1. Pripremite pileće butove kako je opisano u prethodnim receptima. Možete ukloniti kost i rezati samo filete.
2. Heljdu isperite dobro filtriranom vodom, osušite na papirnatom ručniku.
3. Oguljene mrkve oprati i nasjeckati na tanke trakice.
4. Ogulimo tri glavice luka, narežemo na velike poluprstenove ili četvrtine kolutića.
5. U tavi zagrijte rafinirano suncokretovo ulje. Rasprostremo komade pilećeg mesa i pržimo do zlatnosmeđe boje.
6. U tavu dodajte nasjeckani luk, sve promiješajte i nastavite pržiti na srednjoj vatri dok luk ne omekša.
7. Nakon nekoliko minuta dodajte mrkvu. Pržite sve sastojke 2-3 minute.
8. Poprženo povrće s komadićima piletine stavite u roštilj.
9. Posolite i dodajte mljevenu pimentu.
10. Na vrh položite heljdu u ravnomjernom sloju. Dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka.
11. Pomiješajte filtriranu vodu sa pasta od rajčice i ovim umakom prelijte sve sastojke.
12. Šaljemo žar u pećnicu na jedan sat.

Ovo jelo ima i druge prednosti. Može se pripremiti za svaki dan i sigurno poslužiti djeci. Čak i klinci koji obično odbijaju heljdinu kašu će je jesti sa zadovoljstvom. Takvu pticu također možete poslužiti svečani stol da zadovoljno i ukusno nahranite svoje goste.

Kalorični sadržaj piletine je nizak, a heljda je, kao što znate, uključena na popis žitarica za dijetalna hrana... Dakle, svatko može pojesti jelo, bez riskiranja figure i s velikim iznenađenjem: "Pa, kako je uspjela pretvoriti običnu piletinu ili pileće nogice i jednostavne žitarice u kulinarsko remek-djelo?" Pokušat ćemo!

Suptilnosti kuhanja

Ovdje ćemo govoriti o nijansama koje obično nisu uključene u recept za piletinu u pećnici s heljdom. Ali okus i atraktivan izgled konačnog proizvoda ovise o njihovom poštivanju.

• Odaberite svježi trup... Na pari ili ohlađeno meso ima nježnu teksturu koja će ostati unutra gotovo jelo... Ne biste trebali očekivati ​​takav rezultat od odmrznute ptice.
• Koristite piletinu srednje veličine... Velika će biti oštra i previše masna. A ptice težine do 1,5 kg imaju idealnu ravnotežu mesa i masti, što čini bogat i skladan okus.
• Uklonite višak masnoće s trupa... Nalazi se u trbušnoj šupljini kao i u repu. Tijekom kuhanja otopit će se i nahraniti nadjev. Da se to ne bi dogodilo, odrežite rep, te pažljivo odvojite masne naslage od mesa.
• Marinirajte trup prije punjenja... Tako ćete ukusno napraviti ne samo nadjev, koji se obično dodaje začinima, već i samo meso. I vaša će piletina punjena heljdom u pećnici ispasti savršena. Kao marinadu koristite umak od kiselog vrhnja s češnjakom, majonezom, biljnim uljem s paprikom, origanom, korijanderom i drugim začinskim biljem. U svakom slučaju, a novi okus meso.
• Neposredno prije nadjeva premažite piletinu solju... Prisutnost soli u marinadi održat će trup suhim tijekom pečenja. Ne zaboravite ga posoliti iznutra, kako tamo meso ne bi ispalo bljutavo.
• Koristite rukav za kuhanje, foliju ili kuhajte u posebnoj vrećici... Pečenje ispod "poklopca" eliminira isparavanje tekućine. Ali ispada da je piletina pirjana, posebno u rukavu, u kojem se kuha vlastiti sok... Da biste ga osušili, izrežite polietilen 20 minuta prije nego što je trup spreman. A za iznimno prženo i hrskavo meso nemojte ga ničim prekrivati.
• Nadjevom nadjenite cijelu piletinu ako to radite prvi put... Postoje recepti u kojima se preporučuje odvojiti trup od kostiju ili staviti heljdu u kožu, miješajući s filetima. Ovo nije prikladno za početnike! Potrebno je malo vježbe da bi školjka ostala netaknuta.

Tehnika uklanjanja cijele kože. Stavite trup na dasku za rezanje, trbuhom prema sebi. Uklonite masnoću, uzmite nož i pažljivo odrežite kožu blizu ruba. Ovdje je posebno gusta i neće se trgati. Zabijte nož dublje ravnom stranom kako biste odvojili kožu na dojci. Preokrenite trup i na isti način prijeđite preko leđa. Odrežite pileći batak na spoju i izvijte ga. U trupu će ostati but, a u koži batak. Na isti način tretirajte i drugo bedro. Počnite povlačiti kožu prema gore rezanjem filmova nožem. Na samom vrhu odvojite krila od zglobova. Završit ćete s cijelom kožom s krilima i nogama iznutra.

Klasični recept

Unatoč jednostavnosti pripreme i sastojcima "bez nabora", ova piletina punjena heljdom u pećnici ispada nevjerojatno ukusna. Korica će mu nakon kuhanja biti hrskava. Da bude mekano, samo podmažite umak od kiselog vrhnja... A nadjev je zahvaljujući povrću puno zanimljiviji od obične kaše.

Trebat će vam:

• trup piletine - 1 kom .;
• heljda - 1 staklo;
• luk - 2 srednje glavice;
• češnjak - 6 češnja;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• zelje;
• sol papar.

Priprema

1. Kuhajte heljdu do pola kuhane.
2. Luk, mrkvu sitno nasjeckajte. Nasjeckajte 2 češnja češnjaka, pomiješajte s povrćem, pržite 5 minuta.
3. Pomiješajte heljdu, povrće.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim mljevenim češnjakom.
5. Natrljajte trup solju, paprom, premažite umakom od kiselog vrhnja. Unutra stavite fil. Učvrstite kožu.
6. Pecite 1,5 sat na 180°.

Za nadjev je dobra rastresita heljda. To se dobiva kada se koristi omjer 1: 2, odnosno uzimamo dvije čaše vode za čašu žitarica. Nije potrebno kuhati je dok se potpuno ne skuha, budući da sama heljda na visokoj temperaturi dostiže "kondiciju". To štedi vrijeme, što vam omogućuje da sastavite piletinu i punjenje zajedno u doslovno 30 minuta.

Recepti s originalnim nadjevima s fotografijama

Nudimo rješenja kako kuhati piletinu u pećnici s heljdom, s bogatijim nadjevom. Takvo jelo može se poslužiti i na svečanom stolu, jer će i izgled i okus biti najbolji. Kao dodatak žitaricama, možete koristiti gljive, pileće iznutrice. Pileća jetrica savršeno je u skladu s heljdom.

S heljdom i gljivama

Izvorni okus mesa stvara marinada u kojoj se trup može duže držati. Ako je moguće, marinirajte preko noći. Ako ne, držite ga barem nekoliko sati.

Trebat će vam:

• trup piletine - 1 kom .;
• gljive (bukovača, šampinjoni) - 300 g;
• luk - 1 velika glava;
• heljda - ½ šalice;
• češnjak - 2 češnja;
• domaća majoneza - 5 žlica. žlice;
• senf - 1 žličica;
• umak od soje- 1,5 žlice. žlice;
• začini (curry, kurkuma, crni papar) - ½ žličice svaki;
• sol.

Priprema

1. Pomiješajte majonezu, mljeveni češnjak, soja umak, senf. Naribajte trup, ostavite da se marinira.
2. Skuhajte heljdu, ohladite.
3. Isperite, nasjeckajte gljive.
4. Nasjeckajte luk, pomiješajte s gljivama.
5. Pržite dok ne omekšaju, dodajte začine i sol.
6. Pomiješajte heljdu s masom od gljiva, stavite nadjev unutar trupa. Učvrstite ga čačkalicama. Stavite trup u rukav za pečenje.
7. Pecite 1 sat na 180°, razrežite rukav i pecite još 20 minuta.

Možete peći piletinu bez rukava, ali tada će se meso pokazati suhim.

S jetrom

Ovaj recept punjena piletina posebno zadovoljavajuća i ukusna u pećnici. Nadjev od heljde s iznutricama može poslužiti kao samostalno jelo, ali zanimljivije je! Nudi čišćenje trupa od kože i stavljanje nadjeva unutar kože. Zatim se krupa također spaja s filetima, a tijekom obroka u jelu nema niti jedne kosti. Ako nemate vremena i želje da gulite kožu, u cijelo pile stavite nadjev.

Trebat će vam:

• trup piletine - 1 kom .;
• heljda - 1 staklo;
• pileća jetra - 600 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 glavice;
• jaje - 3 kom .;
• češnjak - 1 mala glava;
• mljeveni korijander - 1 žličica;
• sol papar.

Priprema

1. Skuhajte heljdu.
2. Ogulite piletinu.
3. Odvojite meso od kostiju, narežite na kockice.
4. Češnjak nasjeckajte, pomiješajte s mesom, posolite i popaprite.
5. Nasjeckajte mrkvu, luk, popržite. Dodajte nasjeckana jetrica, pirjajte 10 minuta. Dodajte korijander, pirjajte poklopljeno 20 minuta.
6. Pomiješajte kašu, jetru, meso. Dodajte sol, 3 jaja, promiješajte.
7. Stavite u kožu, zašijte nitima.
8. Formu obložite pek papirom, poslažite "piletinu", prekrijte folijom. Ulijte 2 šalice vode.
9. Pecite 1,5 sat na 230°. Uklonite foliju, zapeći 15 minuta.

Ako za nadjev ne koristite kožu, već cijelu piletinu, prethodno prepržite meso na tavi, dodajte češnjak. I tek onda pomiješati s kašom i jetrom. Temperatura pečenja 180°, bez dodavanja vode.

Najviše jednostavni sastojci, minimalno vrijeme pripreme, a vaša će piletina s heljdom u pećnici oduševiti svojim izvrsnim okusom. Usrećite svoje najmilije!

Recept za piletinu punjenu heljdom - proračunska opcija ukusna hrana za cijelu obitelj i goste, a također i široko polje za kulinarske fantazije... Jelo možete beskrajno komplicirati mijenjanjem sastava nadjeva po svom ukusu. Na primjer, u heljdu dodajte pržene gljive ili suhe šljive, povrće ili jabuke, ili pticu marinirajte u svom omiljenom umaku, premažite je vrhnjem, majonezom itd.

Danas imamo osnovnu verziju bez dodataka - piletinu punjenu heljdom u pećnici. Recept sa fotografije korak po korak pomoći će vam razumjeti sve pojedinosti i zamršenosti kuhanja. Iako ovdje nema ništa komplicirano, potrebno je pripremiti nadjev, napuniti piletinu i peći u pećnici dok ne omekša. Dobivate dva jela odjednom: i sočno pileće meso i mirisni prilog.

Sastojci

• piletina 1 kom.
• mješavina mljevenih paprika 0,5 tsp.
• češnjak 1 zub
• mljevena slatka paprika 1 žličica
• soja umak 2 žlice l.
• pasta od rajčice 0,5 žlice. l.
• biljno ulje 0,5 žlice. l.
• sok od limuna 1 žlica. l.

Za punjenje

• heljda 1 žlica.
• vode 2 žlice.
• sol 0,5 žličice
• maslac 20 g
• suncokretovo ulje 2 žlice. l.
• luk 1 kom.
• mrkva 1 kom.

Kako kuhati piletinu punjenu heljdom u pećnici

1. Prvo morate marinirati pticu. Ako ste smrznuli, odmrznite ga u hladnjaku ili sobna temperatura(ali ne u vodi!). Imam veliku piletinu od 2 kg, meso je ohlađeno, pa sam samo oprala trup i osušila ga papirnatim ručnikom. U predjelu repa uklonila je trtičnu žlijezdu - može dati neugodan miris kad se peče.
2. 
   Za marinadu sam pomiješala soja sos, pastu od rajčice, limunov sok i biljno ulje, dodala češnjak propušten kroz prešu (nije potrebno soliti, jer je sam soja sos dosta slan). Piletinu dobro naribajte sa svih strana i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi. Ako nemate niti jedan od sastojaka ili nemate dovoljno vremena za napraviti složenu marinadu za piletinu, možete je jednostavno naribati posoliti, popapriti i premazati kiselim vrhnjem ili domaćom majonezom.
3. 
   Dok se meso marinira, vrijeme je za kuhanje nadjeva. Prvo sam skuhala kašu od heljde. Prošao sam i oprao žitarice, ulio ih u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuha se 20 minuta, dok se ne skuha. U gotovu heljdinu kašu dodao mali komadić maslac za aromu i lomljivost.
4. 
   Pečenje sam pripremala posebno. Na biljnom ulju pirjani su kockice luka. Zatim sam u tavu dodala mrkvu, nasjeckanu na krupno ribanje, i pržila još 5-7 minuta dok ne porumeni.
5. 
   Kombinirala sam i pomiješala heljdinu kašu i prženje, donijela količinu soli po ukusu. Rezultat je mrvičasto punjenje.
6. 
   Ostaje napuniti piletinu. Nadjenula sam je dovoljno čvrsto, jer je kaša već potpuno gotova i neće nabubriti prilikom pečenja. Za piletinu od 2 kilograma sav je fil prošao potpuno, bez traga.
7. 
   Rupu sam zašila iglom i koncem - možete koristiti poseban kulinarski konac, možete koristiti obični bijeli konac.
8. 
   Stavila sam ga u oblik otporan na toplinu s grudima prema gore. Odozgo sam ga prekrila folijom za slučaj da piletina punjena heljdom počne crvenjeti u pećnici. Odozgo premazati preostalom marinadom. Poslao sam ga da se peče na 180 stupnjeva 1 sat i 30 minuta - vrijeme kuhanja izravno ovisi o težini trupa. Spremnost se provjerava jednostavno: morate probiti nožem do kosti, ako se pusti prozirni sok od mesa, onda je ptica spremna.
9. 
   Zatim je skinula foliju, prelila ispuštenim sokom i pekla još 15-ak minuta, da piletina lijepo porumeni (samo zamotala krilca da ne zagore).
10. Ukusno, sočno i vrlo ukusna piletina punjena heljdom, spremna. Ostaje ukloniti niti, a možete ga odmah poslužiti za stol na vrućini sa svježim povrćem i začinskim biljem. Ispalo je kao jelo dva u jednom, kao što je i obećano: meso i prilog u isto vrijeme. Dobar tek!

Da biste ispekli piletinu u pećnici s heljdom, trebat će vam dubok oblik s poklopcem ili pečenjem. Ako takva jela nisu dostupna, onda možete uzeti mali lim za pečenje i umjesto poklopca koristiti foliju. Glavna stvar je da para ne pobjegne, tada će se piletina pokazati vrlo sočnom, otopit će se u ustima, a heljda će se raspasti. Tijekom kuhanja ne trebate ništa okretati, što je također veliki plus za modernu domaćicu!

Ukupno vrijeme kuhanja: 70 minuta
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Prinos: 6 porcija

Sastojci

• heljdina krupica - 2 žlice.
• piletina cijela ili u dijelovima - 1 kg
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• biljno ulje - 1 žlica. l.
• maslac - 30 g
• voda - oko 400 ml
• sol i papar po ukusu
• mješavina talijanskog bilja - po želji

Priprema

Prije svega sam ogulio i nasjeckao povrće: luk - na kockice, mrkvu - na krupno ribanje. Pirjala sam ih na biljnom ulju, odnosno omekšala.



Heljda (2 šalice, 1 žlica = 200 ml) prošla je i oprana. Izlivena u duboki oblik otporan na toplinu i pomiješana s prženim povrćem.



Na heljdu sam stavila komade piletine, prethodno naribane sa solju i paprom. Po želji možete upotrijebiti svoje omiljene začine, poput suneli hmelja ili mješavinu talijanskog bilja. Meso treba biti čvrsto upakirano, kožom prema gore. Radit će bilo koji dio piletine na kosti, osim prsa (najbolje je ostaviti za druga jela).



Za poseban kremastog okusa, koji se savršeno slaže s heljdom, dodala sam maslac narezan na komadiće. Sadržaj kalupa prelila sam vrućom posoljenom vodom – količina tekućine treba biti takva da je piletina bila gotovo potpuno prekrivena. Moj kalup od 2 litre trebao je 400 ml vode, ali ovdje puno ovisi o promjeru i gustoći slaganja proizvoda.



Zatvorio sam oblik poklopcem i poslao u pećnicu, zagrijanu na 180-190 stupnjeva. Ako nemate poklopac, dobro zamotajte folijom. Pečeno 1 sat. Nema potrebe otvarati poklopac ili ga okretati!



Za to vrijeme, heljda će se kuhati na pari, a piletina će dostići punu spremnost, meso će se lako odvojiti od kostiju. Ako želite dobiti zlatno smeđu koricu, možete na samom kraju skinuti poklopac (pažljivo, kuhati na pari!) i peći još 5-7 minuta na 200-220 stupnjeva.

Piletina u pećnici s heljdom ispada vrlo ukusna i sočna. Jelo treba poslužiti vruće, može se nadopuniti kriškama ili salatom od svježeg povrća, kiselim krastavcima. Izlaz - 6-8 porcija. Dobar tek!

Kalorije: 1044
Proteini / 100 g: 9
Ugljikohidrati / 100 g: 12

Mnogi ljudi vole heljdu, danas vam predlažem da kuhate punopravno jelo od heljde u pećnici, dodajući u kašu pileće meso i malo povrća - odmah ćete dobiti puni ručak ili doručak. Zadovoljstvo je kuhati takvu heljdu, vrijedi staviti sve sastojke u posudu otpornu na toplinu i staviti je u pećnicu. U receptu ne koristimo ulje, osim jedne kapi za preliminarnu pripremu luka. Također nam je potrebno prethodno kuhano pileći bujon... Po želji, sami, možete dodati razno povrće, začini i začinsko bilje. Ako želite, pileća prsa zamijenite masnijim dijelovima peradi - odresci, šunke, batke. Piletina s heljdom servirana u pećnici kao dodatak povrtna salata... Ja sam se najviše pripremio ukusan recept posuđe, obavezno ga upotrijebite. Svakako pogledajte.

- heljda - 1 čaša,
- pileća juha - 2 čaše,
- pileći file- 270 gr.,
- luk - 1 kom.,
- sol, papar, suhi češnjak - po ukusu,
- suho povrće - po želji,
- biljno ulje - 1 žličica

Kako kuhati kod kuće

Pripremite luk - ogulite glavu i isperite, luk narežite na male kockice. Zagrijte neljepljivu tavu, doslovno ulijte žlicom biljno ulje, premjestite kriške luka u tavu, pirjajte luk 7-10 minuta na srednjoj vatri.



Heljdu isperite nekoliko puta u čistoj hladnoj vodi, a zatim osušite heljdu i zagrijte u suhoj tavi. Vruću heljdu prebacite u udobnu duboku posudu.



Operite i osušite pileći file, odrežite slojeve masti i film. Pileći file narežite na male komadiće i dodajte file u heljdu.





Posolite, popaprite piletinu, po želji dodajte suho povrće.



Do ovog trenutka, luk je već dostigao spremnost, prebacite luk na heljdu i piletinu. Promiješajte sve sastojke, dodajte povrće po želji.



Pripremite oblik otporan na toplinu - prebacite heljdu s piletinom u oblik. Mislim da će vam biti zanimljivo vidjeti.



Heljdu prelijte s dvije čaše vruće juhe, zatvorite oblik prozirnom folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Prebacite formu s heljdom u pećnicu i pecite 25-35 minuta. Nakon što ostavite heljdu da se ohladi u pećnici 10-15 minuta, zatim poslužite.





Uživajte u jelu!