Ձմռանը սպիտակ մանանեխով վարունգ: Ձմռան համար մանանեխով թթու վարունգ առանց ստերիլիզացման: Վարունգ սամիթով և սոխով և մանանեխով

Տանը վարունգ քաղելը հնարավոր է շատ առումներով: Ոչ ոք չի կարող անել առանց դրանց տոնական սեղան, աղցաններ պատրաստել և պարզապես մատուցել խաշած կարտոֆիլով:

Այս թարմ և փխրուն բանջարեղենի պահածոյացման տարիների ընթացքում շատ բաղադրատոմսեր են հորինվել: Եվ ամեն մրցաշրջանի հետ ավելի ու ավելի շատ:

Ձմռանը բանկաների մեջ մանանեխով պահածոյացված վարունգները ուժեղ են, բուրավետ և կծու, լավ պահված տանը:

Վարունգ մանանեխով ձմեռային բաղադրատոմսի համար

Ընտրեք փոքրիկ վարունգ այս շրջադարձերի համար, պարտեզից թարմ, փոքր բանկաների մեջ գլորվելու և ձմռանը ավելի հաճախ ուտելու համար:

Մանանեխով վարունգ գլորելն անպայման ավարտվում է ՝ դրանք շրջելով կափարիչներով և մեկ օրով ծածկելով տաք ծածկոցով: Միայն այդ դեպքում դրանք կարող են դրվել պահեստավորման համար:

Ձմռան համար բերքի բոլոր առաջարկվող մեթոդները ներառում են քացախ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Հետեւաբար, մեր կայքում կան ավելին:

Ձմռանը մանանեխով կտրատած վարունգ

Բաղադրությունը 9 1/2 լիտր տարաների համար.

• վարունգ - 4 կգ
• բուսական յուղ - 200 մլ
• հատիկավոր շաքար `200 գր
• քացախ - 200 մլ
• աղ - 100 գ
• աղացած սեւ պղպեղ - 2 թեյի գդալ
• մանանեխի սերմեր - 2 ճաշի գդալ
• նուրբ թակած սխտոր - 2 ճաշի գդալ

Թթու վարունգ մանանեխով.

1. Վարունգը լավ լվանալ, կտրատել կտորներով 1,5-2 սմ հաստությամբ: Տեղափոխել ավազանի մեջ, որպեսզի դյուրին լինի խառնելը:

2. Ավելացրեք բոլոր ապրանքները վարունգներին և խառնեք: Թողեք 3 ժամ թրմվի, որպեսզի հյութը սկսվի:

Հնարավոր է նաև վարունգի աղը չոր մանանեխով, որը հարկավոր է զտել եռացրած ջրով `մածուկի վիճակում:

3. Համեմված վարունգի կտորները սերտորեն դրեք մաքուր բանկաների մեջ: Լցնել ավազանում մնացած աղաջրածինը և 5-8 րոպե պաստերիզացնել պահածոները, եթե դրանք դնես լիտր բանկաապա 10-15 րոպե:

Դրանից հետո մանանեխի լոբու թթու վարունգները գլորում են ձմռան համար և գլխիվայր շրջվում այնքան ժամանակ, մինչեւ բանկաները սառչեն:

Մանանեխով վարունգ թթու պատրաստելու բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• վարունգ

մեկ լիտր ջրի համար.

• 100 մլ քացախ
• 5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
• 2 tbsp. ճաշի գդալ աղ

յուրաքանչյուր լիտր բանկայի մեջ.

• 2 մեխակ սխտոր
• 1 հովանոց սամիթ
• 1/4 գազար
• 0,5 թեյի գդալ մանանեխի սերմ

Մանանեխի սերմերի թթու բաղադրատոմսը.

1. Լվանալ վարունգը: Համեմունքների հետ միասին տարածեք ստերիլացված լիտր բանկաների մեջ, վրան լցնել մանանեխ:

2. Սառը ջրի մեջ լուծեք աղը և շաքարը, ավելացրեք քացախ: Լցնել բանկաների մեջ:

3. Ստերիլացրեք եռացող ջրից 5-7 րոպե անց: Պտտեք եռացրած կափարիչները:

Ձմռան համար մանանեխի ամբողջական վարունգը կարող է թևերի մեջ չսպասել և շատ ավելի շուտ ուտել, քանի որ ըստ այս բաղադրատոմսի, դրանք պատրաստ կլինեն մեկ շաբաթից:

Վարունգ սամիթով և սոխով և մանանեխով

Սա մանանեխի վարունգի բաղադրատոմս է ՝ առանց ստերիլիզացման, այնպես որ մաքուր պահեք ձեր խոհանոցը:

Բաղադրությունը:

• 3 կգ թարմ առաձգական վարունգ
• 2 լ ջուր
• 100 գ աղ
• 60 գ շաքար
• 130 մլ քացախ 9%
• 3 մեխակ սխտոր
• 1/2 թեյի գդալ մանանեխի փոշի
• 5 միջին սոխ
• 5 հատ մեխակ և սեւ պղպեղի եգիպտացորեն
• 2 դափնու տերև
• 1 ծովաբողկ տերև
• Թարխունի, սամիթի, մաղադանոսի 2-3 ճյուղ

Ինչպես պատրաստել վարունգ մաղադանոսով և մանանեխով ձմռանը.

1. Յուրաքանչյուր վարունգ մանրակրկիտ լվացեք և ծածկեք սառը ջրով 3 ժամ: Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրտել: Կլպել և ողողել սոխը և սխտորը: Կտոր արեք, ինչպես ցանկանում եք:

2. ilուրը եռացրած, աղ, շաքար, պղպեղ, մեխակ և դափնու տերևներ ավելացնել, թող եռա, վերջում ավելացնել քացախ:

3. Թակած սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը դնել նախկինում ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ավելացնել մանանեխ:

4. Դրանից հետո վարունգը զգուշորեն և սերտորեն դնել, ծածկել եռացող մարինադով: Coverածկեք եռացրած կափարիչներով և անմիջապես փաթաթեք:

5. Դրված կարասները գլխիվայր դրեք թերթով ծածկված նրբատախտակի վրա `հատակին տաք չվնասելուց խուսափելու համար: Փաթաթվեք վերմակով: Մեկ օր անց հեռացրեք թթու վարունգը մանանեխով `սառը, մութ տեղում պահելու համար:

Ձմռանը վիտամինների պակասը հատկապես սուր է, ուստի տնային պատրաստուկները օգտակար կլինեն: Չնայած բանջարեղենը կարելի է ձեռք բերել ձեր տեղական սուպերմարկետում, բայց ձմռանը դրանք գրեթե անճաշակ են և առողջության պես ոչ այնքան ամռանը: Հետեւաբար, ավելի լավ է պահպանել ձեր բանջարեղենը: Հետաքրքիր պատրաստուկներից մեկը մանանեխով վարունգի աղցանն է: «Հանրաճանաչ առողջության մասին» -ը կկիսվի մի քանիսով հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք առանձնանում են պարզությամբ և ինքնատիպությամբ:

Ձմռանը աղցանների բաղադրատոմսեր

Մանանեխով ֆրանսիական վարունգ

Ընթերցողները կարիք կունենան ապրանքներ - 4 կիլոգրամ թարմ փոքր վարունգ, 160 գրամ ֆրանսիական մանանեխ, մաղադանոս (մի խնայեք, վերցրեք փարթամ փունջ), 2 խոշոր գլուխ սխտոր, մի բաժակ քացախ և յուղ, 80 գրամ աղ և մի բաժակ շաքար, պղպեղի խառնուրդ (աղացրեք):

Պատրաստում

Կտրտած վարունգը պահելու համար օգտագործեք մեծ պլաստմասե աման: Ներծծում են վարունգը մի քանի ժամ, թող սառը ջրի մեջ պառկեն, ապա լվանալն ավելի հեշտ կլինի: Մենք մաքրում ենք սխտորը: Մենք վարունգը երկարությամբ կտրեցինք մի քանի մասի, դրանք մաքուր ավազանի մեջ դրեցինք: Մենք այնտեղ կուղարկենք նաեւ թակած սխտոր: Մաղադանոսը լվանալ և սրբիչով չորացնել, մանր կտրատել, ավելացնել բանջարեղենին:

Հիմա ժամանակն է ամանի մեջ ավելացնել բոլոր համեմունքները ՝ շաքար, յուղ, աղ, քացախ: Պղպեղի համար մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել թարմ աղացած խառնուրդ, այն ունի ավելի պայծառ բույր: Մենք աղցան մանրակրկիտ խառնվում ենք մեր ձեռքերով, թողնում ենք խոհանոցում 4 ժամ թրմելու համար: Այս ժամանակը բավական է, որպեսզի վարունգը հյութ արձակի:

Լվացեք բանկաները, վարունգի աղցանը տարածեք դրանց վրա ՝ յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացնելով առանձնացված հյութը: Փորձեք տարածել այնպես, որ բոլոր բանկաների համար բավարար լինի: Մնում է միայն պահածոների պարունակությունը մանրէազերծելը: Մի մեծ կաթսայի մեջ մի կտոր դրեք, վրան բանջարեղենով բանկա դրեք, ջուրը լցրեք տապակի մեջ (մինչեւ բանկաների ուսերը), միացրեք կրակը: Եռացող ջրից հետո նշեք 15-20 րոպե, ապա խստացրեք դատարկները կափարիչներով:

Մանանեխի վարունգի բաղադրատոմսը

Եթե \u200b\u200bքիչ ժամանակ ունեք, բայց իսկապես ցանկանում եք աղցան պատրաստել ապագա օգտագործման համար, օգտագործեք այս բաղադրատոմսը: Նախ, եկեք պատրաստվենք ապրանքներվերցրեք 2,5 կիլոգրամ վարունգ, մեկ գլուխ սխտոր, 1,5 ճաշի գդալ չոր մանանեխ, քացախ և յուղ մի բաժակի մեջ, աղ ՝ 40 գրամ, և շաքարավազ ՝ բաժակ:

Մենք ներծծում ենք վարունգը, լավ լվանում ենք, կտրում ենք շրջանակների, ուղարկում ենք հարմար ընդարձակ տարայի մեջ: Կլպած սխտորը անցեք մամուլով, բանջարեղենին ավելացրեք յուղ, քացախ, աղ և շաքար: Խառնել վարունգը ձեր ձեռքերով: Մենք աղցանը դնում ենք մաքուր տարաների մեջ և ուղարկում դրանք ստերիլիզացման: Պահածոների եռման ժամանակը կախված է դրանց ծավալից. Լիտր տարաների մանրէազերծումը կատարվում է 20 րոպե, իսկ 0,5 լիտրը `15 րոպե: Կոնտեյները կափարիչներով պտտվելուց հետո շրջվելուց, գլխիվայր դրվել և ծածկվել:

Ձմռանը բաղադրատոմսը տաք պղպեղով և մանանեխով

Կծու սիրահարները կգնահատեն այս բաղադրատոմսը: Փորձեք, դա հիանալի խորտիկ է, և վարունգը փխրուն է և համեղ:

Սահմանել բաղադրիչներըվարունգ - 4 կիլոգրամ, չոր մանանեխ - 30 գրամ, աղ - 40 գրամ, վերցնել մի բաժակ կարագ, շաքար և քացախ, համեմի փարթամ փունջ ՝ համեմունքի համար, կծու պղպեղ և աղացած սեւ - յուրաքանչյուրը 3 թեյի գդալ, 2 գլուխ սխտոր:

Բանջարեղենը լվանալուց հետո կտրեք դրանք կտորների մեջ, բայց ոչ շատ բարակ (կտորի հաստությունը մոտ 4 մմ է): Կտորները ծալեք ավազանի մեջ: Սամիթը ոչ միայն պետք է լավ լվանա, այլեւ չորանա: Լավ է, եթե դա անում եք ժամանակից շուտ, որպեսզի կանաչիները կարողանան ինքնուրույն չորանալ: Սամիթը մանր կտրատել, դնել վարունգի հետ: Ավելի լավ է սխտորը մանրացնել, քան դանակով մանրացնել, քանի որ այն ավելի շատ համ կդարձնի: Լցնել կարագը ամանի մեջ, դնել շաքարավազ, լցնել քացախ, աղ, կոշտության համար ավելացնել երկու տեսակի պղպեղ և մանանեխ: Թողեք աղցանը հյութելու համար, թող 3 ժամ եփվի:

Դուք չպետք է մանրէազերծեք բանկաները, պարզապես լվացեք դրանք սոդայով: Երբ շատ հյութ է առաջանում, նորից խառնեք աղցանը և տարածեք բանկաների մեջ: Theածկելով տարաները կափարիչներով, մենք ապրանքը ուղարկում ենք քառորդ ժամ մանրէազերծման (այն հայտնաբերում ենք միայն եռալուց հետո): Հաջորդը, մենք ոլորում ենք կափարիչները: Համոզվելուց հետո, որ կափարիչները կնքված են, տարան շրջեք, փաթաթեք վերմակով:

Մի քանի խորհուրդ խոհարարի համար

Մանանեխով աղցանի վարունգը, ինչպես նաև ցանկացած պահպանման համար պետք է վերցնել երիտասարդ, փոքր, փխրուն: Նման պտուղներից առավելագույն հաճույք կստանաք, երբ ձմռանը անուշահոտ աղցանի բանկա բացեք: Բայց այնպես է պատահում, որ վարունգը գերհասունացել է, ապա ի՞նչ անել: Օգտագործեք դրանք, բայց հեռացրեք մաշկը և դեն նետեք մրգերի ներսում գտնվող սերմերը: Դուք կարող եք ցանկացած եղանակով վարունգ կտրել, նշանակություն չունի: Եթե \u200b\u200bուզում եք `շրջաններով, եթե ուզում եք` խորանարդներով, կտորներով, եթե պտուղները փոքր են, կտրեք դրանք 2 մասի: Բոլոր հավելումները (սխտոր, պղպեղ, շաքար), բացառությամբ քացախի և աղի, կարող եք հարմարեցնել ձեր ուզածը: Սեղանի համը կփոխվի, բայց չի փչանա:

Նույնիսկ եթե նախկինում ձեր նկուղում վարունգի աղցանի կոմպոզիցիաներ չկային, հիմա արժե փոխել սա. Մանանեխի աղցան առանձնահատուկ է, այն կծու, բուրավետ, կծու: Համոզվեք, որ ձեզ նման շքեղություն թույլ կտաք, մանավանդ որ վարունգներն արդեն հասունացել են մահճակալներում: Ձմռանը մի փոքր չեք զղջա, որ ժամանակ եք ծախսել նման պատրաստման վրա:

Տոնական և առօրյա սեղանը անպայման նոր բան է պահանջում, և ձմեռային երեկոները ցանկանում եք վայելել միայն տարօրինակ խորտիկներ: Թթու վարունգի սովորական պատրաստուկները հասանելի են ինչպես տնային տնտեսուհիների մեծ մասում, այնպես էլ խանութների դարակներում: Բանջարեղենի համն ավելի հետաքրքրաշարժ է դառնում մանանեխի սոուսով, որը նրան ներծծում է կծու և բույրով:

Ինչպես պատրաստել մանանեխով վարունգ բանկաների մեջ ձմռանը

Մարինացված և համեմված փխրուն վարունգն այնքան ախորժելի է, որ կարելի է ուտել նույնիսկ բանկաների մեջ դնելուց առաջ: Եթե \u200b\u200bդուք ամուր համոզված եք ուտեստը փրկելու ձեր մտադրությունների մեջ, ճիշտ կլինի ծառայելուց առաջ Ամանորի սեղան, ապա մի մոռացեք հիմնական կետի մասին: Ձմռանը մանանեխով վարունգով աղցան թույլատրվում է փաթաթել ապակե անոթներում միայն մանրակրկիտ մանրէազերծվելուց հետո. Այս եղանակով պատրաստումը կտևի ավելի երկար: Աղի համար ավելի լավ է բշտիկով մրգահյութեր վերցնել, իսկ տաք համեմունքը կարող է լինել հատիկավոր կամ փոշոտ:

Ձմռանը մանանեխով վարունգի բաղադրատոմսը

Այգու նվերները թարմ պահելը մինչ ձմեռվա ահավոր ցուրտը կարծես ընդունելի չէ, արդյունքում տնային տնտեսուհիները թթու բանջարեղենով կերակուրներ պատրաստելու նոր մեթոդներ են գտնում: Ձմռանը վարունգի աղցանները չափազանց տարածված են, քանի որ դրանք պատրաստելը շատ դժվար չէ: Կծու համեմունք հանդես է գալիս որպես կապակցիչով համեմող բաղադրիչ ՝ տալով այդ տարօրինակ կծու նոտան, որը ուտելիս չես կարող զգալ թույլ աղած վարունգ... Խաշած խոհարարները հաճախ լրացնում են վարունգ-մանանեխի համադրությունը այլ բանջարեղենի, օրինակ `սոխի կամ գազարի հետ:

Մանանեխի վարունգ

Աղի կոճերը այնքան բազմակողմանի ուտեստ են, որ այն կարելի է առաջարկել որպես առանձին խորտիկ ընթրիքի համար, կամ ավելացնել այլ ուտեստների: Որպեսզի թթու վարունգ թթու դնեք, ձեզ հարկավոր են այս բաղադրիչները.

• կոճապղպեղներ - 4 կգ;
• մանանեխի փոշի - 2 թեյի գդալ;
• շաքար - 250 գ;
• քացախի լուծույթ 9% - 240 մլ;
• աղ - 3 tbsp. լ.
• սխտոր - 1 ատամ;
• արեւածաղկի ձեթ - 240 մլ:

Ձմռանը մանանեխի լցոնման մեջ վարունգը պետք է պատրաստվի հետևյալ կերպ.

Ձմռան համար վարունգի թարմ աղցան մանանեխով

Ձմռան երեկոյան խնջույքի ժամանակ վարունգ խրթխրթան, եթե ոչ բոլորը, ապա շատերը: Թարմ բանջարեղենի ժամանակը արագորեն անցնում է, բայց բացերը բացվում է: Մարինացեք բերանը ջրող բանջարեղեն ՝ կծու հավելումով: Բաղադրիչների ցուցակ.

• վարունգ - 2 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 125 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 125 մլ;
• նոսրացել է մինչև 9% քացախաթթու - 120 մլ;
• աղ - 1 tbsp. լ.
• փոշի մանանեխ - 1 tbsp լ.
• թակած պղպեղի տեսականի - 1 թեյի գդալ;
• սամիթ

Վարունգը ներսում մանանեխի սոուս պատրաստվում են հետագա.

Ձմռան համար մանանեխով թթու վարունգ առանց ստերիլիզացման

Եթե \u200b\u200bդուք մտադիր եք թթու վարունգ փրկել նկուղում կամ այլ վայրում, որի ջերմաստիճանը չի հասնում 15 աստիճանի, ապա պատրաստի աղցանը թույլատրվում է ոչ թե ստերիլիզացնել, այլ պարզունակորեն շոգեխաշել բանկաները: Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• վարունգ - 6 կգ;
• մանանեխի փոշի - 3 tbsp. լ.
• քացախի լուծույթ - 300 մլ;
• շաքար - 350 գ;
• աղ - 6 tbsp. լ.
• սխտոր - 3 ատամ;
• սամիթ

Ձմռանը վարունգի աղցանի պատրաստումը քայլ առ քայլ մանանեխով.

Վարունգի աղցան ձմռանը գազարով

Ձմռան դատարկներին հեշտ է ավելացնել մեկից ավելի հիմնական բաղադրիչ: Ձմռանը վարունգով աղցանը կարելի է լրացնել ոչ միայն պղպեղ համեմունքով, այլ նաև գազարով: Հետևյալ ապրանքները անհրաժեշտ կլինեն.

• կոճապղպեղներ - 4 կգ;
• մանանեխի փոշի - 4 tbsp. լ.
• գազար - 2 հատ;
• քացախ - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 240 գ;
• աղ - 4 tbsp. լ.
• սխտոր - 5 ատամ;
• Դափնու տերև;
• սամիթ

Խոհարարության ալգորիթմ.

Վարունգի աղցան մանանեխով և սոխով

Աշնանային խոնավ եղանակին կամ ցրտաշունչ երեկոյան ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ ինչ-որ համեղ և յուրահատուկ բան: Թթու վարունգի և սոխի աղցան, չնայած պատրաստելը դժվար չէ, բայց ուտում են հաճույքով: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է.

• վարունգ - 2 կգ;
• փոշոտ մանանեխ - 2 tbsp. լ.
• շաղգամ սոխ - 1 կգ;
• քացախ - 120 մլ;
• շաքար - 2 tbsp. լ.
• աղ - 2 tbsp. լ.
• արեւածաղկի ձեթ - 150 մլ;
• սամիթ

Աղցանի պատրաստում.

Ձմռան համար չոր մանանեխով կծու վարունգ

Վարունգին կարող է տրվել հատուկ խստություն և ծակոտկենություն ոչ միայն մանանեխի բաղադրիչի օժանդակությամբ, այլ նաև տարբեր տերևների օգնությամբ: Փխրուն կծու բանջարեղենը կարելի է ձեռք բերել հետևյալ բաղադրիչներից.

• վարունգ - 2 կգ;
• չոր մանանեխ - 1 tbsp. լ.
• սխտոր - 3 ատամ;
• աղ - 2 tbsp. լ.
• ծովաբողկ տերեւներ;
• սամիթ;
• համեմունք

Ձմռանը վարունգի աղցան մանանեխով պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

Վարունգ պահածոյացնել մանանեխի ոլոռով

Բացի փոշիացված համեմունքից, դրա սերմերը ավելացվում են նաև վարունգի թթուներում: Տնային տնտեսուհիները նկատում են, որ այս բաղադրիչը մի փոքր այլ համ է տալիս: Այս ապրանքներից թույլատրվում է նման դատարկ պատրաստել.

• երիտասարդ վարունգ - 2 կգ;
• հատիկավոր մանանեխ;
• քացախ - 120 մլ;
• շաքար - 3 թեյի գդալ;
• աղ - 3 թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 ատամ;
• Դափնու տերև:

Պահածոյացված բանջարեղեն ձեռք բերելու համար հարկավոր է հետևել այս քայլերին.

Տեսանյութ. Մանանեխի վարունգը ձմռանը

Ես սիրում եմ ձմռան համար բերք հավաքել բուսական աղցաններ... Հատկապես վարունգի տարբեր աղցաններ: Այնքան հաճելի է ձմռանը բանկա դուրս հանել պահեստից և թթու վարունգով ճմլվելով հիշել ամառային արեւոտ օրերը:

Մեր ընտանիքի սիրված բաղադրատոմսերից մեկը մանանեխով վարունգի աղցան է: Նման աղցանը ինքնին ոչ միայն գերազանց նախուտեստ է, այլ նաև պայծառ հավելում յուրաքանչյուրի համար պարզ կողմնակի ուտեստ... Ձմռանը, երբ ինչ-որ համեղ և արագ բան եք ուզում, բավական է տապակել մի փխրուն կարտոֆիլ, բացել այդպիսի աղցանի բանկա, և ձեզ համար նախատեսված է պարզ, բայց համեղ և տնային հոգեպարար ընթրիք:

Համեմված մանանեխով, թարմ խոտաբույսերով, սխտորով և անուշաբույր համեմունքներով, ներծծված քաղցր և թթու թթուներով, վարունգները շատ համեղ և անուշաբույր են ՝ կծու կծու նոտաներով: Փորձեք, երևի մանանեխով վարունգի պայծառ և անուշաբույր աղցան նույնպես կհամապատասխանի ձեր ճաշակին:

Ձմռանը մանանեխի և վարունգի աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք բաղադրիչները ըստ ցուցակի:

Կտրեք վարունգը շերտերի կամ փոքր կտորների մեջ: Կտրտեք սամիթը և կեղևավորված սխտորը:

Միավորել վարունգը, խոտաբույսերն ու սխտորը: Ավելացնել բուսական յուղ, քացախ, աղացած պղպեղ, աղ, շաքար և մանանեխի փոշի:

Ամեն ինչ լավ խառնել ու թողնել աղցանը 3-4 ժամ: Այս ընթացքում վարունգը կտա հյութ և մարինացնի:

Մարինադը, պարզվում է, մի փոքր ամպամած է և կմնա այդպիսին մանանեխի փոշի ավելացնելու պատճառով:

Աղցան տարածեք պատրաստված բանկաների վրա: Լցնել հյութի և մարինադի խառնուրդը:

Arsածկեք բանկաները կափարիչներով և տեղադրեք դրանք տաք ջրով տարայի մեջ: Ստերիլացրեք աղցանի բանկաները ջուրը եռացնելուց 15 րոպե անց, այնուհետև գլորում:

Վարունգի աղցան մանանեխով պատրաստ է ձմռանը: Բարի ախորժակ և ունեցիր համեղ ձմեռ: