Horsովաբողկ պատրաստել տանը: Ինչպես պատրաստել տանը սեղանի ծովաբողկ և ալկոհոլային թուրմ:

Horsովաբողկի համեմունքի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Մենք որոշեցինք պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել նման արտադրանք նվազագույն գումարով և ժամանակով:

Ընդհանուր տեղեկություն

Նախքան ես կպատմեմ ծովաբողկի համեմունք պատրաստելու մասին, դուք պետք է ասեք, թե ինչպիսի բաղադրիչ է դա:

Orsովաբողկը բազմամյա խոտաբույս \u200b\u200bէ, որը պատկանում է Կաղամբազգիների ընտանիքին: Դրա ցողերը երկար են և ուղիղ: Բազային տերեւները հաճախ հասնում են 60 սանտիմետր բարձրության: Հարկ է նշել, որ դրանք շատ հաճախ օգտագործվում են տարբեր բանջարեղեններ թթու դնելիս: Բացի այդ, բույսի արմատը շատ տարածված է խոհարարական մասնագետների շրջանում: Այն երկար է և խիտ: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է որպես հիմք բոլոր տեսակի համեմունքների և սոուսների պատրաստման համար:

Orsովաբողկի արմատը սեղանի բաղադրիչ է, որը կարող է խթանել ախորժակը և բարելավել մարսողությունը: Բացի այդ, այս ապրանքի հիման վրա համեմունքները լավ են օգնում սպիտակուցային մթերքները մարսելուն:

Ապրանքի հատկությունները

Այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր ձմռանը պարբերաբար պատրաստում են ծովաբողկերի համեմունքներ, միանշանակ պետք է իմանան նշված ապրանքի բոլոր հատկությունները: Իր արժանիքներով այն գերազանցում է փոշին: Այս համեմունքը հեշտությամբ կարող է դիվերսիֆիկացնել ցանկացած ուտեստ: Դա ոչ միայն կծու է, այլ նաև շատ կծու, սննդարար և բուժիչ:

Մասնագետների կարծիքով, ծովաբողկ արմատը պարունակում է մանրէասպան ֆիտոնսիդներ: Այլ կերպ ասած, այս ապրանքը ի վիճակի է ազատել ցնդող նյութեր կամ, այսպես կոչված, բուսական հակաբիոտիկներ, որոնք ոչնչացնում են բոլոր վնասակար մանրեները: Դրանք պաշտպանում են մարդու մարմինը տարբեր վարակիչ հիվանդություններից:

Վերոհիշյալ բոլորի կապակցությամբ շատ տնային տնտեսուհիներ շատ հաճախ հետաքրքրվում են, թե ինչպես պատրաստել ծովաբողկ համեմունք: Այս խոհարարական խնդրին է, որ մենք նվիրելու ենք այսօրվա հոդվածը:

Դասական ռուսական համեմունք

Ինչպե՞ս պատրաստել ծովաբողկի համեմունքը: Այս հարցին շատ պատասխաններ կան: Այնուամենայնիվ, հսկայական բաղադրատոմսերի շարքում կա մեկ դասական, որը յուրաքանչյուր խոհարար պետք է իմանա: Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• թարմ ծովաբողկ արմատներ - կիրառեք ձեր հայեցողությամբ;
• ավազ-շաքարավազ և աղ - օգտագործել համտեսել;
• կիտրոն, ավելի ճիշտ դրանից քամած հյութը ՝ մի քանի փոքր գդալներ;
• ճարպային թթվասեր - ավելացնել համն ու ցանկությունը (կարելի է փոխարինել մայոնեզով):

Բաղադրիչների գործարկում

Ինչպես տեսնում եք, ներկայացված ծովաբողկ համեմունքների բաղադրատոմսը ներառում է նվազագույն էժան և մատչելի ապրանքներ: Եվ նախքան այն սկսելը, դուք պետք է ուշադիր մշակեք դրանք:

Այսպիսով, ծովաբողկի թարմ արմատները պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն սուր դանակով, ապա լվացվեն հոսող սառը հոսող ջրի տակ: Հաջորդը, վերամշակված արտադրանքը պետք է քերած լինի մանր քերիչի վրա:

Որպեսզի ծովաբողկի արմատը չմկնդի, խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր թակած հատվածը դնել նախապես պատրաստված բանկայի մեջ, որի ներքևում պետք է լցնել սառը եռացրած ջուր: Այս դեպքում ապակե տարան պետք է սերտորեն փակվի, առանց խափանման:

Խոհարարության գործընթացը

Հիմնական բաղադրիչը մշակելուց հետո այն պետք է խառնվի մի քիչ ջրի հետ, մինչև ստացվի խիտ շիլա: Հաջորդը, անհրաժեշտ է ապրանքի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքար, և եթե լրացուցիչ օգտագործում եք թարմ կիտրոնի հյութ կամ դրա համը, ապա խորհուրդ է տրվում կրճատել հովացված եռացող ջրի քանակը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տնական համեմունքը պետք է լինի խիտ, ոչ թե ջրալի:

Ինչպես ճիշտ ներկայացնել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծովաբողկ համեմունք: Բացի այդ, ես կցանկանայի ձեզ պատմել այն մասին, թե ինչպես այն պետք է պատշաճ կերպով ներկայացվի սեղանին: Դա անելու համար խիտ և կծու խառնուրդը պետք է խառնվի թթվասերի կամ մայոնեզի հետ, այնուհետև անմիջապես սպասարկվի հյուրերին ցանկացած ուտեստի հետ միասին: Որպես կանոն, այս համեմունքի ուժը տևում է 10-13 ժամ:

Ինչպես պատրաստել ծովաբողկի համեմունքը լոլիկով

Hովաբողը Ռուսաստանում ամենատարածված սոուսն է, որը դուք կարող եք ոչ միայն գնել խանութում, այլև պատրաստել այն ինքներդ: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• փափուկ հասած լոլիկ `մոտ 3 կգ;
• թարմ ծովաբողկ արմատ - 250 գ;
• հատիկավոր շաքար, աղ և աղացած սեւ պղպեղ - օգտագործել համտեսել;
• սխտորի մեխակ - մոտ 250 գ

Բաղադրիչների գործարկում

Բավականին հաճախ ռուս տնային տնտեսուհիները ձմռանը ծովաբողկ են քաղում: Ի վերջո, շատ հաճելի է ձմռան ցրտին առույգ սոուս բացել և ավելացնել այն թարմ եփած տնական պելմենիներին: Որպեսզի դուք նույնպես կարողանաք վայելել այս համեմունքը, մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել դրա մանրամասն բաղադրատոմսը:

Նախ, անհրաժեշտ է մշակել բոլոր բաղադրիչները: Լոլիկը պետք է լվանա, և բոլոր պորտալարները կտրվեն, իսկ ծովաբողկ արմատն ու սխտորը պետք է լավ մաքրվեն:

Սոուս պատրաստելը

Բանջարեղենը պատրաստելուց հետո դրանք պետք է մանրացնել մսաղացով: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք սխտորի և ծովաբողկի ցայտուն բույրով լոլիկի կծու զանգված: Ավելին, այն պետք է ունենա բավականին հեղուկ հետևողականություն: Հաջորդը, ստացված սոուսին ավելացնել մանրացված շաքար, աղ և թակած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Վերջնական փուլ

Ինչպես տեսնում եք, ձմռանը ծովաբողկ պատրաստում են բավականին արագ: Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք պետք է տեղադրվեն ապակե տարաների մեջ, փակվեն կափարիչներով և անմիջապես սառնարանում: Պահիր պատրաստի սոուս պետք է միայն այդպես լինի: Ի վերջո, եթե այն թողնեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա այն շատ արագ խմորվում և թթվում է:

Պարզ ծովաբողկ համեմունքային բաղադրատոմս

Բավականին մեծ թվով տնային տնտեսուհիներ պարզապես ծովաբողկ են մարինացնում, այնուհետև այն օգտագործում են որպես հիմնական դասընթացների կծու հավելում: Այս մեթոդի համար մեզ կարող է անհրաժեշտ լինել.

Խոհարարության եղանակը

Horsովաբողկ համեմունքի համար ներկայացված բաղադրատոմսը շատ սիրված է նրանց մեջ, ովքեր սիրում են Այն պատրաստելու համար ծովաբողկի թարմ արմատները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, այնուհետեւ մաքրվեն սուր դանակով և քերել փոքր քերիչով: Դրանից հետո կարող եք ապահով կերպով սկսել մարինադ պատրաստելը: Դա անելու համար սեղանի աղը և ավազ-շաքարը լուծեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք վառարանից և ավելացրեք: Հետագայում, ստացված մարինադը պետք է զուգակցել քերած ծովաբողկ արմատով և լավ խառնել:

Նման խորտիկը պահպանելու համար այն պետք է տեղադրվի ստերիլացված ապակե տարայի մեջ և լավ պտտվի: Այս համեմունքը կարող է ավելացվել ոչ միայն հիմնական դասընթացներին, այլ նաև օգտագործվել տարբեր սոուսներ պատրաստելու համար:

Beակնդեղի համեղ համեմունք պատրաստելը

Beովաբույսի համեմունքը ճակնդեղով, պարզվում է, շատ համեղ ու անուշաբույր է: Տանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• խոշոր թարմ ճակնդեղ - 1 կգ;
• թարմ ծովաբողկ արմատ - 1 կգ;
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 1 լ;
• սեղանի քացախ 6% - 200 մլ;
• զտված յուղ - 150 մլ;
• ավազ-շաքարավազ և սեղանի աղ `յուրաքանչյուրը 50 գ

Բաղադրիչների պատրաստում

Նախքան ծովաբողկ համեմունքը պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Արմատները պետք է լվացվեն և մաքրվեն կեղևից, այնուհետեւ սրբվեն չոր և թակած մսաղացով: Լվանալ ճակնդեղը, դնել մի կաթսա, ավելացնել ջուր, եռացնել և եփել մինչև ամբողջովին փափկելը: Հաջորդը, բանջարեղենը պետք է հովացվի, մաքրվի կեղևից և քերած լինի խոշոր քերիչի վրա:

Երմային բուժում

Պատրաստելով բաղադրիչները, դուք պետք է սկսեք պատրաստել անուշաբույր համեմունք: Դա անելու համար խմելու ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, ապա եռացրեք, ավելացրեք աղ, շաքար և աղացած ծովաբողկի արմատներ: Այս բաղադրության մեջ բաղադրիչները պետք է եփվեն 23 րոպե: Այս դեպքում կրակը պետք է լինի նվազագույն:

Նշված ժամանակը անցնելուց հետո արտադրանքին պետք է ավելացնել թակած ճակնդեղ, իսկ ջերմային բուժումը պետք է շարունակել ևս 10-14 րոպե:

Համեմունքի գլան

Համեմունքն ավարտելուց հետո հանեք այն վառարանից, ապա ավելացրեք նուրբ յուղ և խնձորի քացախ: Բաղադրությունը մեծ գդալով խառնելուց հետո դրանք պետք է տաք տեղադրվեն ստերիլիզացված բանկաների մեջ և անմիջապես սերտորեն փաթաթվեն:

Համեմունքը սենյակային ջերմաստիճանում հովացնելուց հետո այն պետք է հեռացվի մառան կամ որևէ այլ զով վայր, որտեղ այն կարող է պահվել վեց ամիս: Նման բուրավետ և բարձր կալորիականությամբ խորտիկ խորհուրդ է տրվում օգտագործել անմիջապես կարելուց հետո 1-2 ամիս անց:

Բազուկի համեմունքը ծովաբողկով կարող եք սեղանին մատուցել ցանկացած հիմնական և առաջին ուտեստներով: Բացի այդ, որոշ տնային տնտեսուհիներ հաճախ այն ավելացնում են բորշի մեջ կամ օգտագործում են որպես խորտիկ աղցան, որը դրվում է բարակ հացի կտորի վրա:

Գիտե՞ք ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովաբողկ: Այս հոդվածում մենք ներկայացնում ենք ծովաբողկ արմատով խորտիկների մի քանի սիրված բաղադրատոմսեր:

տանը `նախ բաղադրատոմսը

Մենք առաջարկում ենք ուսումնասիրել ծովաբողկ խորտիկ պատրաստելու հիմնական տարբերակը: Desiredանկության և համի դեպքում այն \u200b\u200bկարելի է լրացնել քաղցր և / կամ տաք պղպեղով, քացախով, շաքարով: Ձեզ հարկավոր են բաղադրիչներ.

• հասած լոլիկ - 3 կիլոգրամ;
• ծովաբողկ արմատները `250 գրամ;
• թարմ սխտոր - 250 գրամ;
• աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Լվանալ լոլիկը և քսել մսաղացով: Դուք կարող եք մաշկը թողնել: Horsովաբողկը թաթախեք ջրի մեջ, կեղևազերծեք, պատրաստի կտորները մանրացրեք միս սրճաղացով: Որպեսզի արմատային բանջարեղենի առույգ բույրը արցունք չառաջացնի, սարքի մարմնին դրեք պլաստիկ տոպրակ (սովորական ռետինե ժապավենով հեշտ է այն ամրացնել): Կլպել և պտտել սխտորը մսաղացով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղն ու շաքարն ըստ ճաշակի: Նախուտեստը դրեք բանկաների մեջ և դրեք ցրտի մեջ: Մի քանի օր անց ծովաբողկը ձեռք կբերի ցանկալի տտիպի համն ու բույրը: Այն մատուցվում է սեղանի վրա ՝ համեմված թթվասերով, մայոնեզով կամ քերած խնձորով: Բարի ախորժակ!

Որպես երկրորդ բաղադրատոմս

Ուսումնասիրեք ծովաբողկի արմատները ճակնդեղով: Ձեզ հարկավոր է.

• ծովաբողկ արմատները - 3-4 հատ;
• թարմ ճակնդեղ - 1 հատ;
• խմելու ջուր - մի բաժակ (200 մլ);
• աղ, շաքար, քացախ - համտեսել:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Կլպել և լվանալ ծովաբողկի արմատները: Փաթաթեք տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում մոտ կես ժամ: Դրանից հետո դրանք մանրացրեք քերիչի վրա կամ օգտագործելով մսաղաց: Boուրը եռացրեք, ապա սառնարանում դրեք երեսուն աստիճան: Ավելացնել աղ, շաքար և մի քիչ քացախ: Ձեզ դուր է գալիս համը: Լվանալ, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել ճակնդեղը: Աղը լցնել բանջարեղենի վրա և պահել այն 10 րոպե: Դրանից հետո ճզմեք ճակնդեղի բոլոր հյութերը: Այն պետք է խառնվել ծովաբողկ արմատներով: Մի չափազանցեք այն հեղուկի քանակով. Ծովաբողկ խորտիկը չպետք է հեղուկ լինի: Կազմեք համեմունքը բանկաների մեջ, պտուտակեք կափարիչները և դրեք սառնարան: Առայել միսով կամ ձկով: Բարի ախորժակ!

երրորդ բաղադրատոմսը

Համար կծու համեմունքներ ծովաբողկ արմատներից ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• կարմիր հասած լոլիկ - 2 կիլոգրամ;
• քաղցր պղպեղ - 1 կիլոգրամ;
• թարմ սխտոր - 300 գրամ;
• կծու պղպեղ (պատիճ) - 300 գրամ;
• ծովաբողկ արմատ - 250 գրամ;
• աղ, սեղանի քացախ - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել ծովաբողկ տանը. Հրահանգներ

Բաղադրությունը մանրացնելու համար ձեզ հարկավոր է մսաղաց: Լվանալ լոլիկը: Հեռացրեք սերմերն ու ցողունները քաղցր և տաք պղպեղներից: Կլպել սխտորը: Ներծծում են ծովաբողկի արմատները և քերել դանակով: Բոլոր ապրանքները հատ-հատ փոխանցեք մսաղացով: Ավելացնել աղ և քացախ և խառնել: Տեղադրել մաքուր բանկաների մեջ, փակել սովորական կափարիչներով: Մրսեք Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է 3 լիտր պատրաստի համեմունքի համար: Եթե \u200b\u200bդուք աղի և կծու երկրպագու չեք, ապա կրճատեք աղի քանակությունը և կծու պղպեղ... Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծովաբողկ տանը: Նախուտեստը կարելի է փռել հացի վրա, որը մատուցվում է մսի հետ: Բարի ախորժակ!

Հինավուրց ժամանակներից ՝ ռուսական խոհանոցում, ծովաբողկ հիմքով նախուտեստները մատուցվում էին ձկներով և մսով ուտեստներով: Եվ նույնիսկ հիմա մենք խուսափում ենք խաշած տավարի միս կամ ժելե մսի լավ բաժին համեմել ուժեղ ծովաբողկով: Եվ ամենևին անհրաժեշտ չէ խանութում համեմունք գնել `պատրաստել այն տանը` հետևյալ բաղադրատոմսով:

Ինչպես պատրաստել ծովաբողկ տանը - սեղանի համեմունքի բաղադրատոմս

Orsովաբողկի սոուսը պարունակում է վիտամիններ, ֆոլաթթու, եթերայուղեր, ֆիտոնցիդներ, ուստի այս տաք համեմունքի օգտագործումը բարելավում է ախորժակը և օգնում սպիտակուցային մթերքների մարսմանը: Աշնան վերջում փորված արմատներից ավելի լավ է պատրաստել կեղտոտ պատրաստուկ:

Խորհուրդ. Եթե ծովաբողկը մի փոքր դանդաղ է (պահվում է նկուղում), ապա այն երեք ժամով լցրեք սառը ջրով:

1 կգ ծովաբողկ - 1 tbsp. լ աղ, 3 tbsp. լ շաքար, մի բաժակ տաք ջուր, 30 մլ կիտրոնի հյութ:

Մաքրել արմատները, լվանալ ջրով: Horsովաբողկ քերել հատուկ քերիչի վրա (ուժեղ լակոտումից խուսափելու համար) կամ ոլորել մսաղացով ՝ հագնելով պլաստիկ տոպրակ դեպի արտադրանքի վաճառքի կետ: Ստացված խառնուրդի մեջ դնել աղ, շաքար, հյութ և եռացրած ջրով շոգեխաշել: Սառեցրած զանգվածը բաշխեք բանկաների մեջ և կնքեք, իսկ ավելի հարուստ ճաշակի համար մատուցելով տաք սոուսին մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ ավելացրեք:

Ինչպես պատրաստել ծովաբողկ տանը - ճակնդեղի բաղադրատոմս

Նման պայծառ գունավոր խորտիկը ձեզ նորովի կներկայացնի ծանոթ կերակուր ՝ լինի դա ձկան գնդիկներ, շոգեխաշածներ, տնային երշիկեղեն, ապխտած բեկոն կամ աղած ձուկ:

Բաղադրությունը `200 գր: ճակնդեղ, 500 գր: ծովաբողկ, կես բաժակ ջուր, 150 մլ բուսական յուղ, շաքար `2 tbsp. լ, աղ - 1 tbsp. լ, քացախ - 50 մլ:

Խաշած ճակնդեղը մանրացրեք միս սրճաղացով, բլենդերով մաքրված ծովաբողկ: Boուրը եռացրեք շաքարով և աղով: Theովաբողկային զանգվածը դնել հեղուկի մեջ և եփել ցածր կրակի վրա քառորդ ժամ, ապա ավելացնել ճակնդեղը և յուղը: 10 րոպե անց ավելացնել քացախ, եփել 7 րոպե, իսկ համեղը պատրաստ է:

Ինչպես պատրաստել ծովաբողկ տանը ՝ խնձորով բաղադրատոմս

Hովաբողկ խնձորի սոուսը հեշտ ու արագ է պատրաստվում, բայց պարզվում է, որ դա անսովոր բերանաջուր է: Վերցրեք `2 կգ խնձոր, 100 գր: ծովաբողկ և սխտոր, 50 մլ քացախ, շաքար և աղ `ըստ ճաշակի:

Կաթսայի մեջ լցնել թակած ծովաբողկ, սխտոր, խնձոր, ավելացնել շաքար, աղ և եփել հինգ րոպե: Խոհարարության ավարտին լցնել քացախը և անջատել բենզինը: Կես ժամ անց լցրեք բանկաների խառնուրդը և դատարկը դրեք նկուղում:

Ինչպես պատրաստել ծովաբողկ տանը - բաղադրատոմսը գազարով

Նման պատրաստման միջոցով պահպանվում է ծովաբողկի նախնական համը, բայց դրա ավելորդ կոշտությունը հանվում է, ուստի այս համեմունքը կարելի է առանց վախի համտեսել գդալներով: Ձեզ հարկավոր է `200 գր: ծովաբողկ և գազար, մի բաժակ առանց ջրի մեկ քառորդի, 3 tbsp. լ քացախ, 30 գր: աղ, շաքար, պապրիկա, սպիտակ պղպեղ `յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ:

Կաթսայի մեջ լցնել քերած ծովաբողկն ու գազարը, ամեն ինչի վրա լցնել եռացրած ջուր, թող մնա 5 րոպե: Ավելացնել շաքար, աղ, համեմունքներ, քացախ և հարել: Թողնել սառչի, ապա տեղափոխել պահեստային տարա, 12 ժամ տեղափոխել սառնարան, ժամանակի ավարտից հետո `օգտագործել ըստ անհրաժեշտության:

Hովաբողկի համեմունքը եփած տարբեր ճանապարհներ, կարելի է մատուցել առաջին և երկրորդ դասընթացներով, հավելվածով բուսական աղցաններ կամ օգտագործվում է որպես աղացած միս բուտերբրոդների, տարտետների, խորտիկ կարկանդակների համար:

Մեծ մասը համեղ ուտեստներ ստացված թարմից քերած ծովաբողկ... Քանի որ այն ընդհանրապես չի վաճառվում սուպերմարկետներում, ուստի պետք է փորձեք այն գնել շուկայում: Դուք ստիպված կլինեք մաքրել արմատները և անմիջապես քսել դրանք (եթե կանգնած եք) կամ պտտվել դրանք մսաղացի մեջ: Նենգ բանջարեղենից հեկեկալու համար կարող եք փորձել ցելոֆանե տոպրակ դնել մսաղացի վրա:

Sourովաբողկ թթվասերով

Քերել 150 գ լվացված կեղևավորված ծովաբողկ, 1/2 թեյի գդալ շաքար, 100 գ թթվասեր, մի փոքր աղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և կարող է օգտագործվել որպես սոուս:

Orsովաբողկ համեմված

Նույն բաղադրիչները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, միայն թթվասերը փոխարինեք ծանր սերուցքով, ավելացնել քերած նուշ: Հարմար է ձկան, բանջարեղենի, մսի հետ խորտիկի համար:

Ծովաբողկ հունգարացի

2-3 մեծ ծովաբողկ արմատ քերել, 4-5 կտոր միջին չափի ճակնդեղ ամբողջությամբ եփել կեղեւի մեջ, սառը և քերել: Դրանից հետո ավելացնել շաքար (2 թեյի գդալ), քացախ (2-3 թեյի գդալ), համտեսել աղ և մի պտղունց սեւ պղպեղ և չաման: Ակտիվացրեք և թողեք թրմվի մի քանի ժամ: Մատուցվում է միսով, խորովածով, ապխտած միսով:

Հրենոդեր

200 գ աղացած կամ պյուրե ծովաբողկ, 3-4 մանրացված սխտորի մեխակ, մսաղացով աղացած 2-3 թարմ լոլիկ: Համտեսել ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ:

Պահածոյացված ծովաբողկ

Լվանալ 1 կգ թարմ ծովաբողկ արմատից և ներծծվել մի քանի ժամ, փոխել ջուրը առնվազն երկու անգամ: Horsովաբողկը մաքրեք և մանրացրեք միս սրճաղացով: 250 գ ջուր եռացրեք, այնտեղ ավելացրեք կես ճաշի գդալ շաքար և աղ, 20 գր կիտրոնաթթու... Լցնել մարինադը գետնին ծովաբողկի մեջ: Theանկալի է, որ անմիջապես ամանները փակեք կափարիչով. Նախ, որպեսզի բանջարեղենը չթազի, և երկրորդ ՝ իր առույգության պատճառով: Պատրաստի ծովաբողկ դնել պատրաստի ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ամուր փակել կափարիչներով: Այն ոչ մի լրացուցիչ ստերիլիզացման կարիք չունի, այն կարող է թարմ մնալ մի քանի տարի:

Auովաբողկով թթու կաղամբ

Կտրել 5 միջին կաղամբի գլուխ, քերել 3 միջին գազար: Պատրաստեք 1 մեծ ծովաբողկ արմատ - կեսը կտրեք մի փոքր մատի չափ ձողիկների, կեսը քսեք քերիչի վրա: Լավ է սրբել ոչ շատ մեծ էմալ տապակի ներսը քերած ծովաբողկով: Հարմարավետ ամանի մեջ խառնել կաղամբը, գազարը, ծովաբողը, սամիթի մի քանի փոքր ճյուղեր, 5 ճաշի գդալ աղ, 3-4 դափնու տերև, 5 թեյի գդալ սեւ պղպեղ: Դրանից հետո զանգվածը դրեք տապակի մեջ ՝ ճանապարհին բռունցքներով տրորելով այն: Տեղադրման ավարտին հեղուկը պետք է հայտնվի կաղամբի վերեւում: Theածկեք կաղամբը տապակի ներսով շղարշով, վերևից ափսեով սեղմեք, դրեք բեռը (կարող եք օգտագործել մեկ լիտր բանկա ջուր): Մի կողմ դրեք տաք տեղում: 3-4 շաբաթ անց թթու կաղամբ ծովաբողկ պատրաստ ուտելու համար:

Hովաբողկ դատարկների համար

- 200 լ աղացած կամ քերած ծովաբողկ է դրվում 3 լիտր բանկայի հատակին, ծածկված ստվարաթղթից պատրաստված անցքերով շրջանով: Լոլիկներն ու / և ձուները սերտորեն դրվում են դրա գագաթին, ծածկվում են կափարիչով և դրվում սառը տեղում: Orsովաբողը 2-3 ամսվա ընթացքում բանջարեղենը թարմ կպահի:

- workանկացած կտոր չի դառնա բորբոսնած, եթե վերևում ցանված ծովաբողկի չոր մանրացված տերևներով ցանի:

Կայքում ամենատարածվածը

Ես ստանում եմ ամենաշքեղ վարունգը ...

Իմ ունեցվածքի վրա ես ունեմ երկու պարարտանյութի փոս: Ես նրանց փոխարինում եմ. Մեկ տարի ունեմ ...

05.07.2017 / People'sողովրդական թղթակից

Բույսեր, որոնք կվախեցնեն aphids- ին և մրջյուններին ...

Կծու և անուշաբույր համեմունքը ազնվացնում է ուտեստի համը, հատկապես մսի և ձկան նախուտեստների և տաք կերակուրների համար: Մենք պատրաստել ենք տնական ծովաբողկի մի քանի բաղադրատոմսեր և մանրամասնորեն մտածում ենք, թե ինչպես պատրաստել տանը, ներառյալ ճակնդեղի հետ: Այս ամենատարածված տաք սոուսը մեր ճաշասեղանների սովորական հյուրն է, և առողջության համար այն ամենաթանկ ապրանքն է:

Մեզանից քանի՞սը ծանոթ չեն այդպիսի ծանոթ սառը ծովաբողկ սոուսին: Հոտավետ և առույգ ՝ հարուստ է ոչ միայն վիտամիններով (հատկապես վիտամին C), այլև հանքային աղերով, եթերային յուղերբարձր հակասեպտիկ հատկություններով: Բացի այդ, այս ռիզոմից ստացված արտադրանքը կարող է անվտանգ համարվել որպես բուսական հակաբիոտիկ: Այս մշակույթի թարմ կանաչ տերևները ակտիվորեն օգտագործվում են ինչպես պահպանման, այնպես էլ աղցանների մեջ որպես համեմունքի բաղադրիչ. Դրանք հարուստ են կարոտինով և մանրաթելերով:

Բայց այս բույսի արմատից համեմունք օգտագործելու ամենակարևոր ազդեցությունն այն է, որ այն բնականաբար ակտիվացնում է ստամոքսային սեկրեցների սեկրեցումը և հզոր ազդեցություն ունի ամբողջ մարսողական համակարգի գործունեության վրա: Համաձայնեք, որ սպիտակուցային սննդի համար նման համեմունքը մեր ստամոքս-աղիքային տրակտի հուսալի օգնականն է, որն ունակ է օգնելու սննդի մարսմանը և սրտանց ուտելուց հետո ստամոքսի թեթեւության զգացում:

Եկեք միասին պատրաստենք տնական ծովաբողկ, որի բաղադրատոմսերը մենք մանրամասն կքննարկենք: Այն տանը պատրաստելը շատ պարզ գործընթաց է, և բաղադրիչները մատչելի են տարվա գրեթե ցանկացած ժամանակ:

Hովաբողկ խնձորի խնձորի քացախի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

• Hովաբողկ արմատը — 100 գ
• Խնձորի քացախ — 50 մլ
• — 50 մլ
• — ըստ ճաշակի նախասիրությունների
• — մեղմել կոշտությունը

Պատրաստում

1. Սկզբից արմատները մաքրում ենք սուր դանակով, ապա հնարավորինս նուրբ մանրացնում: Եթե \u200b\u200bբլենդեր ունեք, ապա այս գործընթացը ձեզանից կտեւի ոչ ավելի, քան մի քանի րոպե:
2. Արդյունքում ստացվող խառնուրդը մենք խառնում ենք ջրի և քացախի հետ, ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի: Շաքարավազը կարելի է բաց թողնել, բայց համեմունքների խստությունը մեղմելու համար կարելի է ավելացնել 1 թեյի գդալ: Մանրակրկիտ խառնել:
3. Տեղափոխելով ծովաբողկ տնական ապակե տարայի մեջ և սերտորեն փակեք: Մենք այն մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան ինֆուզիոն:

Համեմունքը պատրաստ է:

* Խոհարարի հուշում.
Եթե \u200b\u200bքացախ օգտագործելը ձեզ դուր չի գալիս, ուրեմն այստեղ ճիշտ եք: Մենք տանը ծովաբողկ ենք պատրաստում հենց սեղանի մոտ և կարիք չկա դա անել հետագա օգտագործման համար: Մի քանի օր անց այն արդեն կորցնում է իր ուժեղ սրությունը: Չնայած քացախը բնական պահպանակ է, այն նաև թուլացնում է ծովաբողկի ուժն ու համը ՝ այն դարձնելով անհարկի թթու:

Տնային ծովաբողկ ճակնդեղով

Բաղադրությունը

• Hովաբողկ արմատը — 500 գ
• Խոշոր ճակնդեղ — 1 արմատային բանջարեղեն