Adjika պղպեղից և առանց լոլիկի խնձորից: Adjika խնձորով և գազարով: Տնական պատրաստուկներ պատրաստելու կանոններ

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ձմռան համար խնձորով և լոլիկով համեղ ադջիկան հիանալի լրացում կլինի մսի և ձկան ուտեստների, կողմնակի ուտեստների և նախուտեստների համար: Oանկության դեպքում դուք կարող եք այն դարձնել մի փոքր կծու կամ տաք և տաք: Adjika- ի համար խնձորները պետք է լինեն թթու կամ քաղցր և թթու, լոլիկները `հասուն և մսոտ: Կտրում կծու պղպեղ, զգույշ եղեք - դրան հպելուց հետո մանրակրկիտ լվացեք ձեռքերը, դանակներն ու տախտակները, երբեք մի շփեք ձեր դեմքը: Բաղադրությունը աղալու համար կարող եք օգտագործել մսաղաց. Սա ձեզ թույլ կտա հասնել ադիքայի որոշակի «հատիկավորությանը», բայց եթե օգտագործում եք սննդի պրոցեսոր, ապա մի չափազանցեք այն և բանջարեղենը դարձրեք խյուս, միացրեք ցածր արագությամբ և մի քանի րոպե անց անջատեք այն:

Բաղադրությունը

6 լիտրի համար.

• 3 կգ լոլիկ
• 2 կգ քաղցր պղպեղ
• 1 կգ խնձոր
• 1/4 բուրգ աղ
• 150 գ շաքար
• 150 մլ սեղանի քացախ 9%
• 150 մլ բուսական յուղ
• 2-3 տաք պղպեղի հատիկ
• 1 բուրգ սխտոր

Պատրաստում

1. Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք, միջուկը հանեք խնձորից, լոլիկը կտրեք մի քանի կտորների, կտրեք պղպեղի ցողունը և հանեք սերմերը: Մաքրել սխտորը:

2. Այս կարգով աղալ բանջարեղենն ու խնձորը սննդի մշակիչով կամ մսաղացով: Նախ, խնձորը, լոլիկը և բուլղարական պղպեղը լցնել կաթսայի մեջ:

3. Կաթսան դնել կրակի վրա և սպասել մինչև այն եռա, ապա եփել ցածր ջերմության վրա 15 րոպե, երբեմն խառնելով:

4. Բլենդերի մեջ մանրացրեք կեղևավորված սխտորը և տաք պղպեղի կտորները, սերմերի հետ միասին, բայց առանց ցողունների:

5. Ադջիկա 15 րոպե եփելուց հետո ավելացնել բուսական յուղ, ցանկալի է վերցնել մեկը, որը հոտ չունի:

6. Այժմ լցրեք 9% սեղանի քացախ, ավելացրեք շաքար և աղ, խառնեք:

7. 5 րոպե հետո ավելացրեք սխտոր-պղպեղի զանգվածը աջիկային, նրբորեն խառնել և եփել եւս 3 րոպե:

8. Տաք աջիկ լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

9. Բանկերը ստերիլ կափարիչներով սերտորեն պտտեցրեք, շրջեք դրանք գլխիվայր և փաթեթավորեք դրանք մինչև ամբողջովին հովանան: Adjika- ն լավ է պահվում զով, մութ տեղում:

Նշում տանտիրուհուն

1. Մսաղացով անցած խնձորներն անմիջապես կսկսեն մթնել: Անհրաժեշտ չէ շտապ միջոցներ ձեռնարկել `դրանք ցողելով ցանկացած սննդի թթուով. Մնացած բաղադրիչներին խառնելուց և ջերմային մշակման արդյունքում դրանք դեռ կփոխվեն: Նրանց վիտամինների անվտանգության համար դա անելը նույնպես անիմաստ է:

2. Էմալային կաթսայում հնարավոր է եդիկա պատրաստել, եթե վստահություն լինի դրա ծածկույթի ամբողջական ամբողջականության նկատմամբ: Առնվազն կես տարի օգտագործված խոհանոցային պարագաները պետք է ունենան էմալի վրա մանրադիտակներ: Այս աշխատանքային կտորի բաղադրիչների հետ փոխազդելիս տեղի է ունենալու այնպիսի ռեակցիա, որն անցանկալի է և՛ ճաշատեսակների համար, և՛ ապրանքների համար: Այս առումով, ժամանակակից սերմնաբջիջները բացարձակապես անվտանգ են, բացի այդ, աղացած բանջարեղենի թանձրացման ժամանակ բացառվում է այդպիսի կաթսաների և կաթսաների հատակին և պատերին այրվող խտացող զանգվածը: Շատերը խաշում են բարդ բանջարեղենային խառնուրդները չուգունի խառնարաններում, ինչը միանգամայն ընդունելի է:

3. Եթե ձեռքի խառնիչի պտուտակի տակից թափված սխտոր-պղպեղի խառնուրդը հայտնվում է մաշկի վրա, ապա կարող եք հեշտությամբ խուսափել նկատելի այրվածքներից ՝ անմիջապես ողողված տարածքը ողողելով սառը հոսքի տակ: Շատ ավելի վատ է, երբ խայթող կաթիլ հայտնվում է աչքի լորձաթաղանթի վրա, և դա տեղի է ունենում: Առաջին միջոցը կրկին լվանալն է, երկրորդը ՝ Օֆթագելին կոպի տակ դնելը կամ Սիստեին ներարկելը:

Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը տնական ածիքա առանց պատրաստման և պատրաստման հետ.

Այսօր մենք կխոսենք մի հիանալի կծու խորտիկի մասին, որը սովորաբար քսում են մի կտոր թարմ անուշահոտ հացով, նրա Մեծություն թագուհուն մեր սեղանին, անզուգական ադիքիկա: Լավ է այս թագուհուն սպառելը, չնայած տաք ապուրով կծում, նույնիսկ ածուխների վրա մսով ... նա կխփի ցանկացած աղի ուտեստով:

Ադիկայի օգուտները անկասկած մեծ են. Այն ոչ միայն պահպանում է վիտամինների և միկրոէլեմենտների ամբողջ փաթեթը, որոնք կազմում են արտադրանքի, դրա բաղադրիչների բաղադրությունը և, ընդհանուր առմամբ, այն բարենպաստ ազդեցություն ունի նյութափոխանակության ավելացման վրա, բարելավում է ախորժակը և ունի որոշ հակավիրուսային էֆեկտ

Դե, սկզբում ամենապարզ բաղադրատոմսերը և աստիճանաբար բարդացնելով դրանք:

Ձմռան համար ամենահամեղ տնական ադջիկան - աբխազ տաք կծու ածիքա

Բաղադրատոմսը դասական է, ավանդական, ինքնատիպ: Պատրաստելը ամենադյուրինն է, բառացիորեն տասը րոպե:

Ապրանքներ:

• մի ֆունտ տաք կարմիր պղպեղ, մի փոքր չորացրած արևի տակ, եթե չեք ուզում շատ տաք լինել, հեռացրեք սերմերը,
• cilantro- ի լավ փունջ, գերադասելի է ծաղկման ժամանակ
• մի փոքր փունջ սամիթի ճյուղեր,
• մի փունջ մաղադանոս տերև,
• 5 գլուխ սխտոր,
• 3 ճաշի գդալ suneli hops,
• մի բաժակ կոպիտ աղ,
• կարող եք ավելացնել մի քանի բուռ միջուկ ընկույզ - սիրողականի համար:

Մաքրել, լվանալ, չորացնել ամեն ինչ: Ոլորեք միս սրճաղացով, աղով, խառնեք և ոլորեք ևս մի քանի անգամ `միատարր մածուկ ստանալու համար: Ավելի լավ է օգտագործել սուր դանակով սննդի մշակիչ և ամեն ինչ մանրացնել փոշու մեջ:

Թող մի քանի օր թրմվի խոհանոցի սեղանին: Բաժանել բանկաների կամ սննդի տարաների մեջ և դնել սառնարան:

Տնական adjika - ծովաբողկ բաղադրատոմս

Ռուս խոհարարների գյուտը: Մարդիկ դա այլ կերպ են անվանում ՝ hrenoder, gorloder, crap. Պարզ և արագ պատրաստվող ՝ իր համար ապրանքների հավաքածու օգոստոսին ՝ յուրաքանչյուր պարտեզի լիսեռում: Ամբողջ ձմեռ պահում է սառնարանում:

• լոլիկը շատ հասուն կիլոգրամ է,
• ծովաբողկ - դասականորեն լոլիկի տասներորդ մասը, բայց ով սիրում է կծու ավելացնել ավելին,
• մի քանի տաք կարմիր չիլիի պատիճ,
• մի երկու սխտոր գլուխ
• գդալ աղի գագաթով:

Horsովաբողկով աշխատելիս նախընտրելի է մսաղացը, քան սննդամթերքի վերամշակողը, ծովաբողկի կառուցվածքը չափազանց մածուցիկ է:

Այսպիսով, բոլորը լվանում են, մաքուր, չոր: Մենք այն շրջում ենք մսաղացով և լավ խառնվում ենք: Երբ մենք ծովաբողկ ենք բաց թողնում, ավելի լավ է ցելոֆանե տոպրակ դնել մսաղացի վրա և կապել այն ելքի պարանոցի հետ. Դա չի սեղմում աչքերը: Կամ նետեք խճճված բոլոր բաղադրիչները ՝ նաև ծովաբողկի գոլորշիների ներթափանցումը օդ նվազեցնելու համար:

Աղ, մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ աղը լիովին լուծվի:

Մենք դրանք տեղադրում ենք ստերիլ չոր բանկաների մեջ և դնում սառնարան կամ նկուղ:

Այն լավ է զուգակցվում ցանկացած առաջին կամ երկրորդ ուտեստի հետ `որպես ձմռան ցուրտ երեկոներին հաց ավելացում:

Դե, շատ արագ և համեղ: Հյուրերն ու ընտանիքը կատարյալ կգնահատեն սեղանը:

Բաղադրությունը:

• հասած լոլիկ 3 կգ,
• կծու պղպեղ ՝ ընդամենը 4 հատ,
• քաղցր պղպեղ, նախընտրելի է կարմիր 5 հատ,
• սխտոր 10 մեծ ատամներ,
• սոխ 5 հատ
• ½ բաժակ բուսական յուղ,
• սեղանի քացախ 9% 5 50 մլ,
• աղը խոշոր գդալով գդալ է:

Մենք դա անում ենք քայլ առ քայլ.

1. Լվանալ, մաքրել, չորացնել ամեն ինչ: Կտրեք սերմերը պղպեղից:
2. Պտտեք մսաղացով կամ բլենդերով մանրացրեք լոլիկը, պղպեղը, սոխը և սխտորը:
3. Խառնել քացախով և աղով: Վերջապես ավելացնել յուղը և մանրակրկիտ խառնել:
4. Ստերիլ չոր բանկաների մեջ և դնել սառնարան կամ նկուղ:

Դա համեղ կլինի սեղանի շուրջ:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը. Աջիկա ձմռանը տաք - մատները լիզել

Ձմռան օրը բացեք նման վառվող դատարկ բանկա և հիշեք այդ ամառային ժամանակները խորովածով:

Այս բաղադրատոմսը կլինի ավելի բարդ և ավելի ժամանակատար, բայց արդյունքն արժե այն, ընդունեք իմ խոսքը: Բացի այդ, նման դատարկը անհրաժեշտության դեպքում տարիներ շարունակ կարող է պահվել նկուղում:

Փաստն այն է, որ, ի տարբերություն նախորդների, մենք կպատրաստենք այս ադջիկա:

• լոլիկը մեծ է, շատ հասուն 3 կգ,
• խոշոր գազար 1,5 կգ,
• բուլղարական պղպեղ 2 կգ,
• սխտոր 10 մեխակ,
• չիլի պղպեղ 2 պատիճ,
• 2 ճաշի գդալ աղ: գդալներ,
• կես բաժակ շաքար,
• բուսական յուղ կես բաժակ,
• սեղանի քացախ կես բաժակ, կարող է փոխարինվել խնձորի խնձորի քացախով:

Հիմա պատրաստում եմ.

1. Լվանալ ամեն ինչ, մաքրել այն, կտրել սերմերը պղպեղից, չորացնել այն:
2. Կտրեք լոլիկները խոշոր կտորների մեջ մի կաթսա, լցրեք կես բաժակ ջուր և եռացրեք միջին կրակի վրա: Մենք չենք թողնում, որ եռա, անմիջապես հեռացնում ենք և հովացնում: Մաշկերն ու սերմերը գլորեք մաղի վրա, ստացեք խիտ լոլիկի հյութ պալպով:
3. Գազարն ու պղպեղը բլենդերի մեջ մանրացրեք փոշու մեջ: Մենք դնում ենք մեկուկես ժամ փոքր կրակի վրա եփ գալ:
4. Ավելացնել մանրացված սխտորը, աղը և շաքարավազը, լցնել քացախի մեջ, խառնել և թողնել, որ եռա եւս 5 րոպե:
5. Մենք հանում ենք վառարանից և արագ պառկում ստերիլ բանկաների մեջ, գլորում ենք, շրջվում ենք և մորթյա վերարկուի տակ ենք տալիս, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Այս տարբերակը հնարավորություն է տալիս ձեր երեւակայությանը: Դուք կարող եք փորձարկել այս բաղադրատոմսի հիման վրա, ինչպես ցանկանում եք, եփելիս դրան ավելացնելով ցանկացած բանջարեղեն և նույնիսկ մրգեր. Ամեն ինչ համեղ կլինի:

Համեղ ոսկրածուծի adjika - ին բելառուսերեն

Եւս մեկ անսովոր բաղադրատոմս, դրա մյուս անունը բելառուսերեն ՝ adjika ցուկկինիով:

• ցուկկինի 3 կգ,
• գազար կես կիլոգրամ,
• քաղցր պղպեղ կես կիլոգրամ,
• լոլիկ մեկուկես կիլոգրամ,
• կեղևավորված սխտորի բաժակ,
• աղացած կարմիր պղպեղ 2.5 ճաշի գդալ,
• բուսական յուղի ապակի,
• աղ 2.5 սեղան: գդալներ,
• շաքարավազ:

Պատրաստումը ամենապարզն է.

1. Սովորության համաձայն ամեն ինչ լվացեք, մաքրեք, չորացրեք: Ոլորեք մսաղացով կամ մանրացրեք կոմբայնով, սխտորով, բայց առանձին ամանի մեջ:
2. Արդյունքում ստացված բուսական մածուկը խառնել բուսական յուղի հետ, ավելացնել շաքարավազը և եփել խաշած հատակով խոշոր հովացուցիչի մեջ մոտ քառասուն րոպե:
3. Ավելացնել տաք պղպեղ և սխտոր, եփ գալ եւս հինգ րոպե:
4. Հեռացրեք կրակից, դրեք ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթեք գնդիկներով: Անջատեք և մորթյա վերարկուի տակ մինչև առավոտ:

Այս ադիկայի համը պարզվում է նուրբ, քաղցր է `թթու թթվասերով, ոչ շատ կծու:

Adjika տնական - բաղադրատոմսը առավել համեղ տնական adjika հետ շրջադարձ

Այսպես կոչված դառը: Realաշատեսակը իսկական տղամարդկանց համար շատ կծու է:

• լոլիկ 5 կիլոգրամ,
• գազար 2 կիլոգրամ,
• 300 գրամ տաք չիլի,
• կիլոգրամ սխտոր,
• պղպեղ-պղպեղ կիլոգրամ,
• բուսական յուղ 200 գր,
• մեծ գագաթով աղի գդալ:

Լվանալ, կլպել, չորացնել բոլոր բանջարեղենները: Ոլորեք մսաղացով կամ մանրացրեք կոմբայնով: Կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել յուղ և աղ: Եփ գալ մոտ մեկ ժամ ցածր կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Տեղադրել ստերիլ բանկաների մեջ և կնքել: Սառը մուշտակի տակ:

Ձմռանը տնային պատրաստուկների վերաբերյալ ավելի հետաքրքիր հոդվածներ.

1. Մարինացված ցուկկինի

Ինչպես եփել ածիքա առանց բուլղարական պղպեղի տանը `սմբուկով և մեղրով

Բայց սմբուկով: Ինչ-որ էկզոտիկ, բայց համեղ - լիզեք ձեր մատները:

Ձեզ հարկավոր է.

• լոլիկ 3 կգ,
• սմբուկ 2 կգ,
• սխտոր 0.5 կգ,
• 4 տաք չիլիի պատիճ
• մի բաժակ բուսական յուղ,
• կես բաժակ սեղանի քացախ 9%,
• մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի, եթե դա ձեզ շատ է դուր գալիս, ապա լավ փունջ,
• սամիթը նույնպես ձեր հայեցողությամբ է,
• 3 մեծ գդալ շաքար
• Աղի սեղան: մեծ սլայդով գդալ,
• մեղր, երեք ճաշի գդալ ճաշի գդալ, թե որքանով է հավաքվում:

Կտրեք բոլոր բանջարեղենները սննդի արտադրության մեջ: Սմբուկը կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ ՝ ավելի կատարելագործելու համար: Դրեք մի մեծ խմորի մեջ, աղ, խառնեք շաքարավազի, կարագի հետ և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 50 րոպե:

Ավելացրեք մեղրը և մանրակրկիտ խառնեք: Ավելացնել նուրբ թակած թարմ խոտաբույսեր, եփել մի քանի րոպե և ավելացնել քացախ: Խառնել և թող մի քանի րոպե եփել: Ներդրեք ստերիլ բանկաների մեջ, դրեք կափարիչը և սառը մորթու տակ:

Մեղրը կերակուրին հատուկ հմայք կավելացնի:

Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ տնական ադջիկան խնձորով

Նաև մի փոքր էկզոտիկ և անսովոր համեղ բաղադրատոմս:

Ապրանքներ:

• լոլիկ մի կիլոգրամից մի փոքր ավելի,
• քաղցր պղպեղ 0,5 կգ
• խնձոր 0,5 կգ, նախընտրելի է թթու,
• տաք չիլի 3 հատ
• գազար 0.5 կգ,
• սխտոր 2 գլուխ,
• սեղանի աղ. գդալը,
• սեղանի քացախ կես բաժակ,
• բուսական յուղ կես բաժակ,
• շաքար կես բաժակ:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ և չորացնել բաղադրիչները: Հեռացրեք սերմերը պղպեղից և խնձորից:
2. Բոլոր բանջարեղենները, բացի սխտորից, մանրացրեք բլենդերի մեջ և փոշուց դրեք մեծ տապակի մեջ:
3. Եփ գալ մոտ 1 ժամ 20 րոպե:
4. Ստացված զանգվածին ավելացնել մանրացված սխտոր, յուղ, շաքար, աղ ու քացախ և խառնել: Եռացնել ևս երեք րոպե:
5. Տեղադրել ստերիլ բանկաների մեջ, գլորել և թողնել, որ գլխիվայր սառչի մուշտակի տակ:

Շատ համեղ և անուշաբույր:

Տնային ադիքայի բաղադրատոմս ՝ առանց քացախի սալորով կամ բալի սալորով

Բայց միևնույն ժամանակ դա շատ անսովոր է, քանի որ սալորով կամ բալի սալորով, ում ինչից դուր է գալիս:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ սալոր, նախընտրելի է չհասած կամ բալի սալոր,
• 15 լավ սխտոր մեխակ
• 2 տաք չիլիական պատիճ
• 5 կգ քաղցր պղպեղ, ¼ թեյի գդալ յուրաքանչյուր աղացած սեւ պղպեղ, համեմ, մեխակ,
• կանաչի մի փոքրիկ փունջ ՝ սամիթ, ռեհան, թարխուն, մաղադանոս,
• տոմատի մածուկ 1 գդալ,
• սեղանի աղ փոքր գագաթով,
• կես բաժակ շաքար:

Նախապատրաստում:

1. Մանրակրկիտ ողողել բանջարեղենը, հեռացնել արտահոսքից պղպեղից սերմերն ու սերմերը, չորացնել:
2. Սալորը, պղպեղը և բոլոր խոտաբույսերը մանրացրեք կոմբայնի մեջ:
3. Աղ, ավելացնել շաքար, աղացած համեմունքներ, տոմատի մածուկ, մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ մոտ կես ժամ փոքր կրակի վրա:
4. Նյութի մանր թակած սխտորը ավելացնել և եփել եւս երեք րոպե:
5. Տեղադրել բանկաների մեջ և կնքել: Շեղված է մորթյա վերարկուի տակ, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի:

Բարի ախորժակ!

Համեղ ադիքա կայծակնային արագ պատրաստմամբ:

• Քաղցր պղպեղ-պղպեղ կիլոգրամ,
• քառորդ բաժակ խնձորի խնձորի քացախ,
• Տասը մեխակ սխտոր
• երկու տաք տաք չիլի,
• ֆունտ ընկույզ կեղևազերծված,
• մի գդալ աղ (ճաշի գդալ),
• կես բաժակ շաքար:

Վերամշակել բոլոր բանջարեղենները ստանդարտ եղանակով `կեղևազերծել, ողողել: Կտրեք պրոցեսորը սննդի արտադրության մեջ: Ավելացնել քացախ, աղ և շաքար: Եռացնել 15 րոպե և անմիջապես դնել բանկաների մեջ, փաթաթել կափարիչները: Coolովացեք գլխիվայր ՝ մուշտակի տակ: Պահել նկուղում կամ սառնարանում:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ, կեղևազերծել, մաքրել բոլոր հիմնական բանջարեղենները, սերմերը հեռացնել պղպեղից, կտրել կտորների և դնել թխում թերթիկի վրա: Coverածկեք փայլաթիթեղով և թխեք մոտ քառասուն րոպե:
2. Սառը և մանրացրեք բլենդերի մեջ ՝ չիլի, կիտրոն, սխտոր, խոտաբույսեր և աղ:
3. Առայել ուղիղ սեղանին:

Կծու կերակուրի պատմությունից

Adjika. Բառն ինքնին աբխազական ծագում ունի և, ըստ էության, նշանակում է հաց և աղ, ողջունելի կերակուր սիրելի հյուրերին հանդիպելիս: Հին օրերին նրա կինը ՝ կովկասյան ձիավորները, քսում էին քարին ՝ շատ ժամանակ և ջանք ներդնելով այս պարզ զբաղմունքի վրա: Բայց ես ու դու ժամանակակից ու առաջադեմ մարդիկ ենք, այնպես որ մենք մեզ այսպես չենք սպանի: Մեր խոհանոցներում կան կոմբայններ, խառնիչներ, մսաղացներ - այնպես որ թող դրանք ոլորվեն, խառնվեն և փշրվեն, և մենք կհոգանք նրանց:

Սկզբնապես դա կարմիր գույնի համեմված աղի զանգված էր, որն իր մեջ ներառում է տարբեր բաղադրիչներ, կարմիր կծու պղպեղ և սխտոր, համեմ և կապույտ կոճապղպեղ ... Մի վախեցեք կապույտ կոկորդիլոսից, սա խելացիորեն կոչվում է ուցխո-սունելի, այն գրեթե միշտ մեզ բոլորիս լավ հայտնի hops-suneli- ի մի մասն է:

Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում մարդիկ սովորեցին ավելացնել շատ այլ առողջ և սննդարար բանջարեղեն և նույնիսկ ընկույզով մրգեր աջիկային ՝ այն դարձնելով պակաս աղի և կծու, ինչը բավականին հարմար է մեր անփորձ եվրոպական ստամոքսի համար:

Գույնը նույնպես փոխվել է, հիմա նրանք պատրաստում են կանաչ ածիքա կանաչ պղպեղ... Շատ հարմար է օգտագործել այն թթվասերի կամ մայոնեզի խառնուրդի մեջ `տարբեր սոուսներ պատրաստելու և ապուրների համեմունք պատրաստելու համար:

Տնական պատրաստուկներ պատրաստելու կանոններ

Ես ձեզ անմիջապես կպատմեմ այստեղ ընդհանուր կանոններ adjika պատրաստելիս, որպեսզի յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում չկրկնվի, և ես դրանք շեշտադրեմ շեղատառով.

• Ես մանրակրկիտ լվանում եմ բանջարեղենը և այլ բաղադրիչները և անպայման չորացնում եմ սրբիչի վրա, հատկապես այն բաղադրատոմսերի համար, որոնք ջերմությամբ չեն բուժվում. Ոչ մի կաթիլ ջուր չպետք է մտնի ուտեստի մեջ:
• Մենք մանրէազերծում ենք բանկաներն ու կափարիչները և թողնում չորանան:
• Կարևոր է Սկզբից մենք մանրէազերծում ենք պահածոները, ապա սկսում ենք պատրաստել:
• Burnedանկալի է աշխատել տաք կծու պղպեղի հետ `ձեռնոցներով, որպեսզի չվառվեք:

Դե, երևի, այդ ամենը ադիքայի մասին է ՝ համեղ, անուշաբույր և բազմազան համեմունք, որն իր պատվո տեղը գրավում է իմ սեղանին: Հուսանք `ձերն էլ հիմա:

Ձմռան համար խնձորով adjika կայքում ներկայացված են բաղադրատոմսեր `արտադրանքի տարբեր ընտրությամբ և պատրաստման տեխնոլոգիայով. Դժվար չի լինի ձեզ համար հարմար գտնել: Ընտրությունը լայն է. Քացախով կամ առանց, ջերմային մշակմամբ կամ առանց դրա, մանրէազերծմամբ կամ առանց դրա, նկուղում կամ սառնարանում պահելու համար: Սկսեք պատրաստել Խրումկայի հետ:

Խնձորի adjika բաղադրատոմսերում ամենատարածված օգտագործվող հինգ բաղադրիչները.

Ամենից հաճախ adjika- ի խնձորները ընտրվում են թթու, ծայրահեղ դեպքերում `քաղցր և թթու, խիտ, ամբողջական մաշկով: Ավելի լավ է, եթե դրանք պարտեզի մրգեր են, և սուպերմարկետում չեն գնվել, այդ ժամանակ թթվասեր կապահովվի: Մրգի գույնը նշանակություն չունի. Դուք կարող եք վերցնել կարմիր, դեղին, կանաչ գույն, բայց ավելի լավ է չխառնել դրանք ՝ ընտրելով որևէ մեկը:

Ահա մեկը պարզ տարբերակներ խնձորի ածիքա պատրաստելը:

1. Խնձորները մաքրեք կեղևից, հանեք միջուկը: Պատրաստել գազար, լոլիկ, քաղցր և տաք պղպեղ:
2. Ոլորեք բոլոր բանջարեղենները մսաղացով:
3. Դրեք խառնուրդը կրակի վրա և եփեք, երբեմն ակտիվանալով, 40 րոպե:
4. Խառնուրդին ավելացնել համեմունքներ, աղ, սխտոր և քացախ: Եփել 3 րոպե և հեռացնել կրակից:
5. Տաք շարել բանկաների մեջ և գլորվել:
6. Շատ հյուրընկալողներ նույնպես շաքարավազ են ավելացնում այդպիսի աջիկային ՝ համը բարելավելու համար: Բայց ավելի լավ է դա չանել, համակերպվել խնձորի քաղցրության հետ:

Խնձորի աջիկայի հինգ ամենաարագ բաղադրատոմսերը.

• լոլիկ խնձորի աջիկայի համար կարող է փոխարինվել տոմատի մածուկով
• բուլղարական պղպեղը ավելի լավ է կարմիր վերցնել, որպեսզի սոուսն ավելի գեղեցիկ տեսք ունենա
• ավելի նուրբ հետեւողականության համար խնձորն ու բանջարեղենը կարող են քերել կոպիտ քերիչով կամ մանրացնել բլենդերով խյուս
• ավելի լավ է եփման գործընթացում գոլորշիացնել ավելորդ խոնավությունը adzhika- ից կամ լարել վերջում

Եվ խնձորներ, որոնք հիանալի են հիմնական դասընթացների ժամանակ: Դուք կարող եք պատրաստել այն մինչև պարզ բաղադրատոմսերոր մենք ընտրել ենք այս հոդվածի համար:

Adjika խնձորով անտոնովկա

Համեղ հավելում միսին, ձկներին և մակարոնեղենին, որոնք պատրաստվում են մատչելի բաղադրիչներով: Ձեզ հարկավոր է.

• Լոլիկ - 2.5 կիլոգրամ:
• Գազար - 2 կգ:
• Բուլղարական պղպեղ - կիլոգրամ:
• Խնձոր - մեկ կգ:
• Սխտոր - 300 գրամ:
• Դառը պղպեղ - չորս կտոր:
• Vegetableտված բուսական յուղ - 300 մլ:
• Աղ և շաքար ըստ ցանկության:

Աջիկա Անտոնովկայի հետ և բիբար պատրաստված ըստ այս բաղադրատոմսի.

1. Ընկղմեք լոլիկը եռացող ջրի մեջ և հեռացրեք կեղևները:
2. Դրանից հետո դրանք անցեք մսաղացով, և պատրաստի խյուսը դրեք ցածր կրակի վրա եռացրած:
3. Կլպած խնձորներն ու գազարները մանրացրեք միս սրճաղացով: Ընկղմեք կերակուրը լոլիկի կաթսայի մեջ և կես ժամ եփեք ամեն ինչ միասին:
4. Մնացած բանջարեղենին ավելացնել թակած պղպեղ (քաղցր և դառը) և սխտոր ևս 30 րոպե:
5. Ի վերջո, կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, ավելացնել աղ և շաքար:

Պատրաստի խորտիկը դնել մաքուր բանկաների մեջ, փակել կափարիչները և ծածկել տաք վերմակով: Պահել բանկաները զով, մութ տեղում:

Adjika խնձորով

Այս յուրօրինակ նախուտեստը կհամապատասխանի ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղաններին: Նրա համար ձեզ հարկավոր է.

• Երկու կիլոգրամ լոլիկ:
• Կիլոգրամ խնձոր:
• Յուրաքանչյուր կգ գազար և բուլղարական պղպեղ:
• 100 գրամ պղպեղ:
• 200 գրամ սխտոր:
• Կես բաժակ շաքար:
• 100 գրամ աղ:
• Քացախ 9% - 200 մլ:
• Մի բաժակ բուսական յուղ:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում Անտոնովկայի հետ adjika- ն: Կարդացեք բաղադրատոմսը ստորև.

1. Մաքրել և լվանալ գազարը:
2. Կտրեք կծու պղպեղի պոչերը: Ձեռքեր հագեք ՝ ձեռքերը չվնասելուց:
3. Հեռացրեք կեղեւը սխտորից:
4. Կլպեք բուլղարական պղպեղը և հեռացրեք ցողունները:
5. Լվացեք լոլիկը, մի քանի րոպե լցրեք եռացող ջրով, ապա մաքրեք կեղևը:
6. Պատրաստի բոլոր կերակուրները մանրացրեք մսաղացով և տեղափոխեք կաթսա:
7. եռալուց կես ժամ անց:
8. Դրան ավելացրեք քացախ, բուսական յուղ, շաքար և աղ: Պատրաստեք ուտեստը եւս տասը րոպե:
9. Լվացեք բանկաներն ու կափարիչները սոդայով և մանրէազերծեք:

Տարածել տաք նախուտեստ բանկաների մեջ և գլորվել: Դրանից հետո ամանները գլխիվայր շրջեք ու տաք վերմակով փաթաթեք: Երբ adjika- ն սառչում է, պահեք այն հարմար տեղում:

Adjika ոսկրածուծի խնձոր

Այս անգամ մենք առաջարկում ենք պատրաստել համեղ ուտեստ առանց լոլիկի: Բաղադրությունը:

• Ucուկկինի - հինգ կիլոգրամ:
• Խնձոր - մեկ կգ:
• Բուլղարական պղպեղ և գազար `յուրաքանչյուրը մեկ կիլոգրամ:
• Կարմիր կծու պղպեղ - 200 գրամ:
• Բուսական յուղ - 500 մլ:
• Քացախ - 125 մլ:
• Շաքար - 200 գրամ:
• Աղ - 100 գր:

Անտոնովկայի հետ Adjika ոսկրը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Լվանալ և կլպել նշված բոլոր բանջարեղենն ու մրգերը: Եթե \u200b\u200bչեք սիրում շատ տաք խորտիկ, ապա կրճատեք կծու պղպեղի քանակը:
2. Սնունդը փոխանցեք էլեկտրական մսաղացով: Ավելացնել նրանց ճիշտ գումարը շաքար, քացախ, աղ և բուսական յուղ:
3. Երկու ժամ եփեք աջիկն ընդարձակ կաթսայի մեջ: Դրանից հետո պատրաստի նախուտեստը տեղադրեք մաքուր տարաների մեջ: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ տեղադրեք մեկ այլ գդալ քացախ:

Պտտեք աջիկան և պահեք այն մինչ ձմեռ:

Ադջիկա սոխով և անտոնովկայով

Եթե \u200b\u200bձեր բախտը բերել է, և խնձորի մեծ բերք եք հավաքել, ապա օգտագործեք դրանք բուրավետ և գեղեցիկ խորտիկ պատրաստելու համար: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Կիլոգրամ բուլղարական պղպեղ:
• Մեկ ու կես կգ լոլիկ:
• 500 գրամ խնձոր:
• Մեկ կիլոգրամ սոխ:
• Կծու պղպեղի երեք պատիճ:
• 800 գրամ գազար:
• 200 գրամ շաքար:
• 200 մլ արեւածաղկի ձեթ:
• Երեք ճաշի գդալ աղ:
• 250 գրամ սխտոր:
• 200 մլ քացախ:

Ձմռան համար Անտոնովկայի հետ Adjika- ն պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

1. Վերամշակել բոլոր պատրաստված կերակուրները և մանրացնել դրանք մսաղացով:
2. Տեղափոխեք դրանք հարմար կաթսայի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր շաքար, աղ և արեւածաղկի ձեթ: Պատրաստեք adjika մեկուկես ժամ:
3. Բանջարեղենին և մրգերին ավելացնել մանր կտրատած սխտոր և քացախ: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին ևս մեկ քառորդ ժամ:

Տեղադրել խորտիկը մաքուր ամանի մեջ և փաթաթել փաթաթված: Նշված քանակի արտադրանքներից արդյունքում կստանաք չորս լիտր բանկա:

Խնձորի ածիքա

Մենք այս ուտեստը կպատրաստենք հին լատվիական բաղադրատոմսով: Դուք, անշուշտ, կվայելեք համային տեսականի բնօրինակ համադրությունը: Բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• Խնձոր - 700 գր:
• Սխտոր - 70 գր:
• Արմատային նեխուր - 135 գր:
• Շաքար - 30 գր:
• Աղ - 20 գր:
• Քաղցր պղպեղ - 4 գր:
• Թակած չիլի պղպեղ - 2 գր:
• Պղպեղ - մեկ փունջ:

Adjika- ն Անտոնովկայի հետ պատրաստվում է այսպես.

1. Խնձորները մաքրեք կեղևից և սերմացուով: Chopելյուլոզը մանր կտրատել:
2. Դատարկները լցնել ջրով և եփել միջին կրակի վրա: Եփեք ուտեստը մինչև պտուղները փափկեն:
3. Կլպած նեխուրն ու սխտորը, ինչպես նաև լվացված մաղադանոսը անցեք մսաղացով:
4. Միավորել կերակուրը միասին և եփել տասը րոպե:
5. Ավելացնել շաքարավազ, աղ, համեմունքներ և եփել աջիկա եւս մեկ րոպե:

Սառեցրեք նախուտեստը, տեղափոխեք ծաղկաման և մատուցեք:

Օսական ածիքա

Այս բազմակողմանի, գունագեղ նախուտեստը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած ուտեստի հետ: Serառայել այն լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ և զարմացնել ձեր հյուրերին յուրօրինակ համով: Անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Լոլիկ և խնձոր `կիլոգրամով:
• Սխտոր - 200 գրամ:
• Բուլղարական պղպեղ - 300 գր:
• Չիլի - 100 գր:
• Թարմ խոտաբույսերի մեծ փունջ:
• Աղ - երկու ճաշի գդալ:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում Անտոնովկայի հետ adjika- ն: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

1. Կտրեք պղպեղը (քաղցր և չիլի) կիսով չափ և հանեք սերմերը:
2. Լվացեք խնձորը, կտրեք սեպերով և միջուկով:
3. Պտտեք պատրաստի բանջարեղենն ու մրգերը, մաքրած սխտորը և խոտաբույսերը:
4. Աղ ավելացրեք, խառնուրդը խառնեք և թողեք տասը րոպե նստի:

Ադջիկան տարածեք չոր ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակեք դրանք կափարիչներով և պահեք սառնարանում:

Adjika խնձորից և դդումից

Ահա ևս մեկ տարբերակ `Անտոնովկայից և տարբեր բանջարեղենից խորտիկ պատրաստելու համար: Խոհարարության համար անհրաժեշտ են բաղադրիչներ.

• Դդում - 500 գրամ:
• Խնձոր - 150 գր:
• Բուլղարական պղպեղ - 170 գր:
• Սոխ - 130 գր:
• Սխտոր - հինգ մեխակ:
• Օրեգանո - 15 գրամ:
• Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
• Աղ - մեկ թեյի գդալ:
• Յուրաքանչյուրից մեկ թեյի գդալ (առանց սահիկի) թարխուն, սեւ պղպեղ, ռեհան, ուրց և խնկունի:
• Կիտրոն - 150 գրամ:
• Չիլի պղպեղ - երկու կտոր:

Adjika- ն Անտոնովկայի և դդմի հետ պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Կլպել բանջարեղենը և մրգերը:
2. Պղպեղը, սոխը, խնձորը և դդումը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և կես ժամով դրեք ջեռոցում:
3. Մանրացրեք սխտորը, կիտրոնը և սուսամբարը բլենդերի ամանի մեջ: Նրանց ավելացնել համեմունքներ և բուսական յուղ:
4. Տեղադրել թխած դդումը շոռակարկղի վրա և քամել:
5. Կլպել խնձորն ու պղպեղը, մանր կտրատել պղպեղը և միավորել դդմի հետ:
6. Մանրացրեք բանջարեղենն ու մրգերը բլենդերով, ապա միացրեք դրանք վիրակապի հետ:

Պատրաստ adjika- ն կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Ադջիկա կետչուպով

Պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ պատրաստել նախնական նախուտեստ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Բայց դրա համար անհրաժեշտ է գնել հետևյալ ապրանքները.

• Կարմիր բուլղարական պղպեղ `մեկ կիլոգրամ:
• Մեկ կծու պղպեղ:
• Երկու մեծ խնձոր:
• Չորս մեխակ սխտոր:
• Կետչուպի երեք ճաշի գդալ:
• Քացախից, շաքարից և աղից յուրաքանչյուրը մեկական ճաշի գդալ:

1. Կեղև և սերմացու բանջարեղեն և մրգեր: Կտրեք դրանք փոքր կտորների:
2. Պատրաստի կերակուրները ոլորեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով:
3. Սրանց ավելացնել աղ, քացախ և շաքար:
4. Ակտիվացրեք աջիկան և անմիջապես բերեք սեղանին:

Հուսով ենք, որ բանջարեղենից և խնձորից պատրաստված ինքնատիպ կծու նախուտեստի բաղադրատոմսերը օգտակար են ձեզ համար: Անտոնովկայի հետ Adjika- ն հիանալի լրացում է մսային և բանջարեղենային ուտեստների համար, որոնք կարելի է ապահով կերպով մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանին: