Համեղ արիշտա բաղադրատոմսը: Բաղադրատոմսերի թեստ տնական արիշտա: Noodles տնական: Այսպիսով, դասական արիշտա է

Սկզբում արիշտաները պատրաստվել են բրնձի ալյուրից եւ ջրից, այնուհետեւ եկել են լոբի օսլայի, ցորենի եւ հնդկացորենի ալյուրի, կարտոֆիլի եւ սոյայի հիման վրա: Ասում են, որ այս չինական արիշտան չի կարող նախապատրաստվել ինքնուրույն, եթե դուք չեք նվիրվել հինգ տարվա տարիների այս հմտության զարգացմանը: Եվ այստեղ կետն ընդհանրապես բարդ բաղադրատոմսով չէ: Պարզվում է, որ թեստով մանիպուլյացիաները պահանջում են ոչ միայն հատուկ դասընթացներ, այլեւ ֆիզիկական ջանք, ճշգրիտ հաշվարկ եւ հսկայական համբերություն:

Պատկերացրեք. Խմորը ձեռքով հունցել է տասը անգամ ժամանակները, ապա այն գլորվում է լավագույն շերտի մեջ, թեքված, նրբորեն թափահարեք: Եվ այսպես, քանի դեռ այն դառնում է առաձգական եւ դադարում է շտապել: Դրանից հետո ջրամբարը կտրվում է երկար շերտերով: Որոշեք աչքի թեստի պատրաստակամության աստիճանը. Այն պետք է նման լինի երեխայի այտերին `միայն պրոֆեսիոնալ: Եթե \u200b\u200bկրկնում եք այս բոլոր գործողությունները, դա հնարավոր չէ, ավելի լավ է գնել պատրաստի արիշտա `արդեն չորացրած եւ փաթեթավորված եւ ճիշտ եփել: Մի մոռացեք, որ նրանք նետում են արիշտա (եւ ոչ թե կողմերը, բայց բոլորը անմիջապես) միայն եռացրած աղած ջրի մեջ, եւ պատրաստելու վերջում մենք ծալում ենք սառը ջրով: Ապուրի համար նախատեսված բրնձի արիշտաները սովորաբար առաջին հերթին ջրի մեջ են լցվում ջրի մեջ, այնուհետեւ ավելացվում է եռացող արգանակ: Բայց այսպես կոչված Ապակե արիշտա (Դա արվում է սիսեռի օսլայի հիման վրա) Խոհարարությունը անհրաժեշտ չէ. Այն պարզապես լցվում է տաք ջրով կամ եռացրած ջրով եւ դիմակայել մոտ մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում: Արդյունքում, այն դառնում է փափուկ եւ մի փոքր սայթաքուն, մնում է միայն այն խառնել Տապակած բանջարեղեն կամ սնկով:

Եվ եթե որոշեք ապուր պատրաստել կամ շոգեխաշել հաստությունից japanese ապոնական արիշտա Ուդոն, հիշեք եւս մեկ պարզ խորհուրդ. Հիդոնը եռում է եռացրած ջրի մեջ, ավելացնել մի բաժակ սառը ջուր, կրկին բերեք եռալ: Այնուհետեւ արիշտաները կմնան մի փոքր ամուր ներսից, եւ առավելագույնը կփրկի իր համը: Եթե \u200b\u200bսիրում եք իտալական խոհանոց, վերցրեք մի քանիսը Պարզ սովետներ, Fettuccini (ժապավեններ) - կես մետր հաստության հարթ երկարությամբ ցրտահարության հաստության եւ սանտիմետր լայնությամբ `հիանալի համակցված Կծու սոուսներ լոլիկի վրա կամ Ձկնորս. Համտեսել հատկություններ Նրա ամենամոտ հարազատները `TagliaThellele (ժապավենի արիշտա) - հիանալի բացահայտում են դաշինքի սնկով կամ Կրեմի սոուսինչպես նաեւ հայտնի բոլոնիայի հետ: Եւ լայն երկար պապադերիլային արիշտա Իտալական խոհանոց մտնում է տեմպերի հավաքածուների բաղադրատոմս Միս casseroles Եւ այլ տաք ուտեստներ:

4 անձի համար.noodles Tagaltellile - 400 G, Bacon - 200 գ, պանիր պինդ - 100 գ, լոլիկ - 150 գ, սխտոր - 1 ատամ, աղ

Tagliathella աղած ջրի մեջ եռալ մինչեւ պատրաստակամություն: Տապակի տապակի մեջ տաքացրեք ձիթայուղը: Բեկոնը կտրեց խորանարդի մեջ, ուղարկեք տապակի: Տապակել դեպի կոպիտ ընդերքը: Բաց թողեք սխտորը սխտորի անասունների միջոցով: Պղպեղի չիլի լվանում, կտրեք, հեռացրեք սերմերը, ջախջախեք: Լոլիկ լվանալ, կտրատել կտորներով: Ավելացնել բեկոն սխտոր, չիլի պղպեղ եւ լոլիկ: Տապակել եւս 3-5 րոպե: NOODLE Լրացրեք եփած սոուսը: Grate պանիր մեծ grater- ի վրա: Շաղ տալ ուտեստը:

Մեկ բաժնի կալորիա410 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը30 րոպեից

7 միավոր

5 անձի համար.noodles - 500 գ, գառ - 400 գ, գազար - 2 հատ. Կարտոֆիլ - 2 հատ., Պղպեղի բուլղարերեն - 1 հատ

Noodle- ն եռում է աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստ: Նետեք քամոցով: Խեղկավոր գառ, կտրեց փոքր կտորների մեջ: Սոխը, պղպեղը, գազարը եւ կարտոֆիլը լվանում են, մաքուր, կտրված խորանարդի մեջ: Ջերմության կաթսայում Բուսական յուղ, Տապակել միսը կոպիտ ընդերքին: Ավելացնել բանջարեղեն, տապակել 5-7 րոպե: Լցնել ջուրը (այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի բովանդակությունը): Աղ, պղպեղ: Եփել մինչեւ պատրաստակամություն: Արիշտա դնել խորը ափսեներում: Լցնել միսից եւ բանջարեղենից լցնում:

Մեկ բաժնի կալորիա295 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը60 րոպեից

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը8 միավոր

6 անձի համար. Ալյուր - 600 գ, ձու - 2 հատ., Տավարի միս - 1 կգ, գազար - 1 հատ:, սոխ սոխ - 3 հատ:

Լվանալ տավարի միս: Ուղարկեք կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը: Խոհարարություն 1,5 ժամվա չափավոր ջերմության վրա, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը: Գազար եւ լամպ լվանալ, մաքուր: Դրեք միս: Աղ, պղպեղ, ավելացնել բեյ տերեւ: Եփել մինչեւ միսը պատրաստ լինի: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ: Ձվերը պատառաքաղը ծեծելու համար, ուղարկեք ալյուր: Մուտքագրեք 0.5 ժամ խառնուրդով: Աղեր եւ 200 մլ սառը ջուր: Խմորը հունցել: Փաթաթեք ֆիլմում, թողեք 30 րոպե: Ալյուր ալյուրով: Խմորը բաժանվում է մի քանի մասերի: Բոլորը գլորեք նուրբ շերտով: Կտրեք ջրամբարը շերտերի վրա, ապա ռոմբուսի վրա: 40 րոպե թողեք ծածկոցները, որպեսզի նրանք հնչեն: Տավարի միսը տապակից հանելու համար, միսը զառախաղից առանձնացնելով, ապամոնտաժվել է փոքր կտորների: Արգանակի լարվածություն: Մեկ լամպ մաքուր, մանրացրեք, անցեք բուսական յուղի վրա: Երկրորդ լամպը կտրված է օղակների մեջ, դնում է պակաս արգանակ: Աղ Բերեք եռալ, եփեք 2 րոպե: Սոխը հեռացնում է աղմուկը: Արգանակում եռացրեք մինչեւ արիշտա (մոտ 8 րոպե): Ափսեի վրա խաշած արիշտա դնել, ավելացնել տապակած սոխը, նրբորեն խառնել: Տավարի միսը դրեք ճաշատեսակի կենտրոնին: Վերեւ, օղակները աղեղի արգանակում բաժանելու համար: Կանաչներ Նյութի մանր կտրատած, շաղ տալ պատրաստի ուտեստ:

Մեկ բաժնի կալորիա390 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը3 ժամ

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը10 միավոր

8 անձի համար. Ուդոն - 400 գ, հավի ֆիլե - 350 գ, հավի արգանակ - 2 լ, կիտրոններ - 1 հատ. Սխտոր - 3 ատամ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ

Լվացեք կոճապղպեղի արմատը, մաքուր, շփեք մակերեսային grater- ի վրա: Սխտոր մեխակները մաքրում են, բաց թողեք սխտորի կատակի միջոցով: Հավի ֆիլե Կտրեք փոքր կտորների մեջ: Հավի կոճապղպեղով եւ սխտորով պառկած է տապակի վրա եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, պարբերաբար խառնելով բովանդակությունը, մինչեւ պատրաստակամությունը: Խառնուրդը փոխանցեք կաթսայի մեջ: Հավի արգանակը տաք է եւ սոյայի սոուսով կաթսա ավելացրեք: Պաշտպանեք բովանդակությունը միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե: Առանձին տարայի մեջ բերեք աղած ջուրը եւ եռացրեք արիշտա: Պատրաստի Ուդոնը ապուրի մեջ դրեք: Կիտրոնի կտրում, սեղմում հյութ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ ապուր: Խառնել եւ հեռացնել կրակից: Կերակրից առաջ կարող եք շաղ տալ կանաչի եւ սոխի օղակների հետ:

Մեկ բաժնի կալորիա270 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը40 րոպե

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը7 միավոր

2 անձի համար. Buckwheel Noodles - 300 գ, ծովախեցգետիններ - 150 գ, մսամթերք `100 գ, գազար - 1 հատ:, սոխ սոխ - 1 հատ

4-5 րոպե եռացրած աղած ջրի մեջ արիշտա եռացրեք, իսկ հետո թեքվեք քամոցների վրա: Լամպերն ու գազարները լվանում են, մաքրեք, կտրեք ծղոտների մեջ: Բանջարեղենը դնում է խորը տապակի մեջ եւ տապակել ձիթայուղով 5-7 րոպե, պարբերաբար միջամտել: Միսը լվանում է, ուղարկվում է բանջարեղեն, խառնել տապակի բովանդակությունը եւ տապակել 2-3 րոպե: Ծովախեցգետին ավելացնել տապակի մեջ եւ շարունակել տապակել բաղադրիչները եւս 2 րոպե: Նվազեցնել կրակը, լցնել սոյայի սոուս, Աղ եւ պղպեղ. Արիշտա դնել տապակի մեջ: Զգուշորեն խառնելով, տաքացնելով ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Սնվելուց առաջ կարող եք շաղ տալ ափսե մանր կտրատած կանաչիով:

Մեկ բաժնի կալորիա375 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը25 րոպե

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը7 միավոր

3 անձի համար. Ձվի արիշտա - 400 գ, կաղամար (օղակներ) - 300 գ, սոխ - 1 հատ., Նեխուր - 2 հատ:, սոյայի սոուս, բուսական յուղ, աղ

Չամրացված սոխ, մաքուր, ջախջախում: Մի փոքր տապակել բուսական յուղի վրա: Rings Squid Rinse, մանր կտրատել: 3-5 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ: Ավելացնել տապակին աղեղին: Տապակել 3 րոպե: Noodle եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստ: Նետեք քամոցով: Նեխուրի լվացում, ջախջախում: Ներդրեք տապակի արիշտա եւ նեխուր: Լցնել սոյայի սոուսը: Ստացեք տաք, խառնելով, 5 րոպե:

Մեկ բաժնի կալորիա360 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը30 րոպե

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը7 միավոր

2 անձի համար.Բրնձի արիշտա - 300 գ, վարունգ - 1 հատ, գազար - 1 հատ:, Պղպեղ բուլղար - 1 հատ. 1 հատ

Noodles լցնել եռացրած ջուրը: Թողեք 7-9 րոպե: Նետեք քամոցով: Բուլղարական պղպեղ, Չիլիը եւ գազարը լվանում են, մաքուր, կտրեք ծղոտների մեջ: Fry ձիթայուղով 1-2 րոպե (բանջարեղենը պետք է լինի գրեթե հում): Վարունգի լվացում, կտրեք բարակ ափսեների մեջ: Միացրեք արիշտա եւ բանջարեղեն: Լցնել քացախ եւ սոյայի սոուս: Խառնել Սնվելուց առաջ կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերը:

Մեկ բաժնի կալորիա220 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը15 րոպեից

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը6 միավոր

10 անձի համար. Noodles - 100 գ, աղացած հավ - 500 գ, կարտոֆիլ - 4 հատ., Գազար - 2 հատ. Սոխ սոխ - 1 հատ

Մաքրել սխտորը, բաց թողնել սխտորի կատուն: Ավելացնել աղացած կերակուր, աղ, պղպեղ: Խառնել Ձեւավորել աղացած կոլոլակներից: Կաթսայում եփեք 2.5 լիտր ջուր: Մսամթերք ուղարկեք եռացրած ջրի մեջ: Կարտոֆիլը, գազարը եւ սոխը լվանում են, մաքուր, կտրված խորանարդի մեջ: Սոխը եւ գազարը անցնում են բուսական յուղի վրա: Երբ կոլոլակները կբարձրանան, անցումը եւ կարտոֆիլը դնեն տապակի մեջ: Աղ 7-10 րոպե հետո արիշտա ավելացնել: Եփել 3-5 րոպե: Հեռացրեք կրակից եւ տվեք այն 15 րոպեի ընթացքում: Սնվելուց առաջ կարող եք շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիով:

Մեկ բաժնի կալորիա195 կկալ

Պատրաստվելու ժամանակը60 րոպե

10-բալանոց սանդղակի բարդության մակարդակը8 միավոր

Դուք կարող եք իմ տնային գործերը կատարել ձեր սեփական ձեռքերով երկու եղանակով, ձեռքով եւ հատուկ գրամեքենայի օգնությամբ: Այսօր մենք այս երկու մեթոդներն էլ ենք համարում շատ մանրամասն, քայլ առ քայլ, լուսանկարներով: Կլինեն խմորի բաղադրատոմսեր, շարժակազմ եւ կտրող տեխնոլոգիա: Դուք կունենաք ընտրություն, թե որ տարբերակն է ձեզ համար վերցնել: Եվ ինչ պատրաստել դրա հետ - հավով ապուր, Լոգման եւ պարզապես եռացրեք նրա կողային ուտեստը, ապա որոշեք, որ այդ դեպքում որոշեք: Հիմնական բանը այն է, որ արիշտա է:

Ընդհանուր սկզբունքներ եւ կանոններ տանը արիշտա պատրաստելու համար

1. Քանի որ ալյուրը բոլորն էլ տարբեր է, դրա մեջ սնձան տարբեր է, այն կարող է լինել չոր կամ թաց, այնպես որ գումարը կարող է տարբեր լինել: Կենտրոնացեք բաղադրիչների ցանկում նշված համարի վրա, բայց այն առաջինն ավելի փոքր է, ապա լցնել այն ժամանակ, երբ խմորը սեղմվում է `այն ցանկալի հաստության բերելու համար:
2. Ավարտված տան մածուկի որակը կախված է թեստի որակից: Հետեւաբար, դա շատ լավ է տառապում: Սա աշխատանք է: Բայց առանց նրա:
3. Երբ աշխատում եք մեկ գլորված պլաստիկի հետ, մնացածը պետք է անտեսվի, որպեսզի նրանք չփախչեն: Խմորից արիշտա չի աշխատի, այն կփչանա:
4. Պատրաստ արիշտաները պետք է չորանան: Հնարավոր է այն բնական ձեւով չորացնել, ընդհակառակը, 5-7 ժամ: Եթե \u200b\u200bձեզ անհրաժեշտ է արագ, ապա ջեռոցում չորացրեք 50-60 ° C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե եւ հոլանդական դռան միջոցով:
5. Դուք կարող եք ապակե բանկա պահել պտտվող կափարիչով, բայց մածուկը սերտորեն չի փաթեթավորվում դրա մեջ: Այս նպատակների համար կարող եք օգտագործել չոր նախաճաշի տուփ եւ այլն: Դե չորացրածը կարող է պահվել մի քանի ամիս: Բայց սովորաբար քչերն են պատրաստում այն \u200b\u200bնման քանակությամբ:
6. Խոհարարությունը անհրաժեշտ է 5-10 րոպե, կախված դրա չափից: Ապուրի մեջ `ոչ ավելի, քան 5 րոպե, բայց հետո պետք է այն դնել:
7. Որպեսզի ապուրը չի ծածկվում, արիշտա պետք է առանձին զոդել առանձին «Ալ Դենտոն» (ատամների վրա, մի փոքր չանել) եւ պատրաստի ձեւով ապուրի մեջ դնել:
8. Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է բաղադրատոմս առանց ձվի, ապա պարզապես կարող եք դրանք հեռացնել բոլոր այն բաղադրատոմսերից, որոնք մեզ առաջարկում են ստորեւ, փոխարինելով ջրի փոքր քանակությամբ ջուր: Եվ որ պատրաստի արտադրանքը գեղեցիկ դեղին էր, որը սովորաբար նրանց ձու է տալիս, դնում է խմորի պտղունցը:
9. Գույնի մածուկը կարելի է սեղմել բնական ներկանյութերով: Կանաչը կտա սպանախ, կարմիր - ճակնդեղ, դեղին - քրքում, Pink - Paprika:

Տնական Noodle բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Ես կսկսեմ ավանդական բաղադրատոմսով: Խմորը կլինի ձվերի վրա: Ձեռքով կտրելու երկու եղանակ կլինի:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 160 գ;
• ջուր - 2-րդ.;
• Արեւածաղկի ձեթ - 1-ին.
• Աղ - 1h.l.

Ինչպես պատրաստել տնական արիշտա.

1. Ավելի լավ աշխատեք սեղանի գագաթին: Հետեւաբար, այն լավ է սրբում, չորանում եւ շարունակվում: Ալյուրը սահեցրեք:
2. Կենտրոնում մենք խորանում ենք, ինչպես հրաբխային խառնարան, կոտրեք այնտեղ ձու: Ներդրեք աղը եւ լցնել յուղը:
   
3. Ալյուրի ձեռքերը սլայդների եզրերից եւ խմորը հունցել: Դա շատ զով կլինի, բայց անհրաժեշտ է, այնպես որ դուք պետք է փորձեք: Մենք այն տեղում ենք երկար ժամանակ, ոչ պակաս, քան 20-30 րոպե:
   
4. Ստացված միանվագը պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել կամ քամի է սննդի ֆիլմը եւ թողեք կես ժամ:
   
5. Այս անգամ մենք դուրս ենք բերում փաթեթից, կիսով չափ բաժանվում:
   
6. Երկու կեսերից յուրաքանչյուրը գլորում է շարժակազմը շատ բարակ: Շարժակազմի գործընթացում մենք աղյուսակը մնում ենք ալյուրով, որպեսզի ջրամբարը չփչանա:
   
7. Նիհար շերտերը 7 րոպե տալիս են պառկելու եւ չորանալու համար: Բայց ոչ ավելին, որպեսզի չվնասվի:
   
8. Հիմա եկեք խոսենք կտրելու մասին: Դուք կարող եք այն ձեռքով դարձնել երկու եղանակով: Առաջին հերթին:
   
9. Շերտը պտտեք գլորում:
   
10. Եվ մենք կտրուկ դանակով կտրեցինք մի հատվածի մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը պտտվում է, կվերածվի Nipshche- ի: Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է ավելի կարճ արիշտա, ապա գլանն առաջին հերթին կտրեց երկարությամբ երկարությամբ եւ միայն այնուհետեւ կտրեք:
11. Կտրող երկրորդ մեթոդը հարմար է երկար արիշտա պատրաստելու համար: Plast խմորը ծալվում է կիսով չափ, այնուհետեւ, որպես եռանկյունի նրբաբլիթ:
    
12. Եւ ապա կտրեց եռանկյունը:
    
13. Հաջորդը, մենք մուրում ենք արիշտա եւ կամ մենք անմիջապես օգտագործում ենք նպատակի համար կամ ծալել պահեստի համար:
    
    
    

Լայն տնային արիշտա

Իտալացիները անվանում են նրա PadPartello - լայն հարթ արիշտա, 13 մմ լայնությամբ, Fettuccine - նույն ձեւը, բայց 7 մմ լայնությամբ կամ թալաթել: Եվ եթե դրանք դանակով կուլ եք անում `ալիքաձեւ եզրերով գլան` մաֆալդին ձեռք բերեք: Ինչպես են հիշում այս ամենը եւ չեն շփոթում ???

Բաղադրությունը.

• whe որենի ալյուր - 200 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Աղ - 0.5h.l .;
• Բուսական յուղ - 1-ին:

Ինչպես պատրաստել տնական արիշտա.

Նման արիշտա լավ է բոլոնիայի մակարոնեղենի, լոգմանի, բութի, ինչպես մսային ուտեստների համար կողային ուտեստ:

Խմոր noodle տան համար Napshirezka

Նախորդ երկու բաղադրատոմսերը ձեռնարկի պատրաստման համար էին: Այժմ մենք դիմում ենք տեխնոլոգիան օգտագործելու արիշտա պատրաստելու տեխնոլոգիային: Այստեղ խմորը կպաշտպանի նախնական փուլում խառնիչով (փորձարկման գործ), այնուհետեւ գլորում եւ կտրատեք napshires- ով: Ես անմիջապես կասեմ, թե ինչու բաղադրատոմսով աղեր չկան: Այս սարքի միջով անցնելիս խմորի մեջ աղի հացահատիկները կարող են վնասել գլանափաթեթների մակերեսը, այնպես որ այն պատշաճ աղ է:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 2 եւ 1/4 բաժակ *;
• Ձու - 3 հատ:

* Ապակի `200 մլ հզորությամբ:

Ինչպես պատրաստել ձվի արիշտա napshirezki- ով.

Մակարոնեղեն Farfale (Bows) դա արեք ինքներդ

Տանը մենք կարող ենք պատրաստել ոչ միայն երկար արիշտա, այլեւ, օրինակ, աղեղներ, որոնք կոչվում են forfhal իտալերեն:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 450-540gr;
• Ձու - 2 հատ;
• water ուր - 3-րդ.
• Բուսական յուղ - 1-ին.
• Չոր մուրճ պապրիկա - 1h.l.

Խոհարարության գործընթաց.

Դրանք կարող են պահվել ամուր Փակ բանկ եւ եփեք որպես կողմնակի ուտեստ `մսամթերքի, թռչունների եւ այլնի համար:

Տնական մածուկ խոտաբույսերով եւ ձիթապտուղներով

Այս կծու բուրիչը Իտալական մածուկ Կարող եք նաեւ տանը պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Եվ այն լավ ծառայեք նույնիսկ սոուսներով, լոլիկ, պեստո:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 200-250 գր.
• Ձու - 1 հատ;
• ջուր - 2-րդ.;
• Ձիթապտղի յուղ խոտաբույսերի վրա - 1-ին.
• Ձիթապտուղ - 6-7 հատ;
• Աղ - 0.5h.l.

Ինչպես պատրաստել իտալական մածուկ.

Երբեւէ տեսել եք, թե ինչպես են պատրաստվում չինական արիշտաները: Դա գրեթե նման է մոգության. Ահա ձեր ձեռքերում մենք տեսնում ենք մի կտոր խմոր, մի քանի վայրկյան եւ այն վերածվում է լավագույն երկար թելերի: Ընդհանրապես, դիտեք տեսանյութը:

Ինչպես Այսքան բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Կարծում եմ, հիմա ինքներդ ձեզ անպայման տնային արիշտա կստանաք:

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Առաջին դասընթացների բազում բաղադրատոմսերի շարքում, մակարոնեղենի արտադրանքներով սանդուղքը առանձնացված է առանձին: Դժվար է ասել, թե ինչու, բայց նրանք ամենից հաճախ նախապատվություններ են տալիս, ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները (նրանք հիմնականում սիրում են մակարոնեղենով): Եվ եթե որոշեք ճաշել, ապուրը եփելու համար Հավի արգանակ (հատկապես տնից հավի) կամ, այնուհետեւ դրա լավագույն հավելումը կլինի տան արիշտա:
Նման ուտեստը ձեռք է բերվում շատ համեղ եւ գոհացուցիչ, քանի որ տնական արիշտա երբեք կոշտ կամ մարսված չէ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված արիշտա դառնում է կատարյալ լցոնումներ, ինչպես ապուրներ, այնպես էլ անկախ զարդարանք:
Հատկապես ի վեր, որպես կանոն պատրաստելու համար, միշտ կա Պահանջվող բաղադրիչները, Նման արիշտա պատրաստված է եզակի առաձգական թեստից, որը ներառում է միայն ալյուր, մի քիչ աղ (համի համար) եւ ձու, Ոչ մի ջուր, հակառակ դեպքում Macaronis- ը կոշտ եւ չոր կլինի: Եվ գլորվելուց հետո խոհարարության ընթացքում խմորը ծիծաղում է յուղի հետ, ինչը այն դարձնում է նույնիսկ ավելի մեղմ եւ թմբուկ: Տեսեք իմը Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Լուսանկարում եւ պատրաստեք համեղ տնական արիշտա ապուրի համար `ձեր տնային ընթրիքը կերակրելու համար:



Բաղադրությունը.
- ամենաբարձր դասարանի ալյուրը `մոտ 100 գ;
- ձվի հավ - 1 հատ.;
- աղ փոքր;
- յուղ (արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ) - 1 թեյ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Նախ, մենք ձուն բաժանում ենք մի փոքրիկ պտղունկի, եւ մենք կոտրում ենք այն `սպիտակուցը եւ դեղնուցը խառնելու համար:
Հաջորդը, ավելացնել աղը դրան (ավելի լավ է մի փոքր վերցնել, որը արագ լուծարվում է հունցելու ընթացքում):




Եվ հիմա կա խորտակվող ալյուր, սկսեք հունցելու գործընթացը:








Դա շատ ժամանակ կպահանջի դրան, ոչ պակաս, քան 10-15 րոպե, բայց միայն այս եղանակով կարող եք հասնել կատարյալ փորձարկման հետեւողականության:






Այժմ, թերեւս, ամենաբարդ գործընթացն է `առաձգական զանգվածը նրբագեղ ձեւավորումով գլորել, մոտ 1 մմ հաստությամբ:


Կտրել »\u003e\u003e
The րամբարը հնարավորություն է տալիս յուղը, որպեսզի այն դառնա ավելի մեղմ, եւ դրա հետ աշխատելը ավելի հարմար էր:
Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք գլորում եւ կտրում ենք բարակ արիշտայի վրա:




Արիշտա փնտրելուց հետո դրեք այն ապուրի մեջ, եւ այն մասը, որը մնում է, պահվում է բանկայի կամ կտավի տոպրակի մեջ:




Բարի ախորժակ!






Դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն տնական արիշտա ապուրի համար, այլեւ համեղ

Ինչ համեղ է դառնում ապուր տնական արիշտաով, բայց պարզապես նատրիումի: Հավանաբար, դուք չեք գտնի այնպիսի մարդ, ով կասի, որ իրեն դուր չի գալիս այս ուտեստը: Bulcon հավի բաճկոնով այո, արիշտա Տնական խոհարարություն - Դա պարզապես հմայքն է:

Այնուամենայնիվ, ցավոք, ոչ բոլորն են կարող եփել տնական արիշտա. Ինչ-որ մեկը չի աշխատում խմորը, ինչ-որ մեկը ունի արիշտա: Բայց ամեն ինչ այնքան էլ վատն է, կարող եք սովորել ամեն ինչ, մենք առաջարկում ենք հաշվի առնել բաղադրատոմսերը. Ինչպես պատրաստել արիշտա եւ ապուրներ, դրա հետ միասին:

Ինչպես պատրաստել տնական արիշտա. Դասական բաղադրատոմս

• Լավագույն դասարանի ալյուր - 1,5 ակնոց;
• Ձվի հավ - 1 կտոր;
• Մի քիչ աղ:

1. Հավի ձուն կոտրված է եւ դնում է խորը կոնտեյներով;
2. Այնուհետեւ պատառաքաղը ավելի գեղեցիկ է ձուն հարածունը փրփուր ձեւավորվելուց առաջ.
3. Ավելացնել մի քիչ աղ, իր հայեցողությամբ եւ խառնել;
4. Հաջորդը, մենք ալյուր ենք վերցնում եւ քնում ենք փոքր մասի վրա հարած ձվի մեջ, մինչ մենք շարունակում ենք ծեծել.

Հանգստացեք ալյուր մինչեւ զանգվածը շատ հաստանա եւ չի ձեռք բերում թեստի կառուցվածքը.

Սեղանի աշխատանքային մակերեսի կողքին մենք մի քիչ ալյուր ենք լցնում եւ խմորը դնում դրա վրա: Մենք ձեռքերը խառնելով կտրուկ վիճակին.

Խմորից մենք ձեւավորում ենք մի փոքրիկ թխվածք, այն փաթաթելով պլաստիկ տոպրակի մեջ.

Մենք այն սառնարանում դրեցինք կես ժամ.

Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք թխոցը, բաժանվում ենք երկու մասի.

Յուրաքանչյուր մասից մենք ձեւավորում ենք մի փոքր գնդիկ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի գլորվել.

Այնուհետեւ, Napsherazka- ի կամ սովորական շարժակազմի PIN- ի օգնությամբ, տորթը գլորեք ոչ ավելի, քան 2 մմ հաստությամբ;

Որքան բարակ գնդիկավորվում է գնդիկավոր, դրանք պետք է կտրվեն շերտերի մեջ `ոչ ավելի, քան 5 սմ լայնությամբ.

Բոլոր շերտերը, որոնք մենք դնում ենք կեռիկի մեջ, այնուհետեւ, Նապսերազկիի օգնությամբ կամ դանակով կտրեց դրանք արիշտա.

Ավարտված արիշտաները պետք է ստացվեն խաչմերուկով 2x2;

Այնուհետեւ պատրաստի բոլոր արիշտաները տեղավորվեցին փայտե տախտակի վրա, ցողված ալյուրով, եւ մենք չորանում ենք:

Ինչպես պատրաստել տնական արիշտա հավի ապուրի համար

Խմորի բաղադրիչները.

• Ապակի Ցորենի ալյուր;
• Ձվի հավ - 1 կտոր;
• Մի պտղունց աղ;
• 1 փոքրիկ գդալ բուսական յուղ:

• Հավի միս, մեջքեր - 2 հատ;
• Հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• Մեկ գազար;
• Մեկ փոքր լամպ;
• Սամիթի կանաչապատման փունջ;
• Տնական արիշտա;
• Որոշ աղ եւ սեւ պղպեղ:

Հավի ձվը քայքայվում է եւ դուրս գա մի բաժակի մեջ.

Ձվի մեջ ավելացրեք բուսական յուղ եւ աղ: Բոլորը մանրակրկիտորեն հարած են պատառաքաղով կամ փրփուրի առջեւից մինչեւ փրփուր;

Այնուհետեւ մենք ալյուրը մաղում ենք մաղի միջով մեկ այլ բաժակի մեջ, որի մեջտեղում մենք խորանում ենք եւ այնտեղ լցնում հարած ձու;

Բոլորը պատառաքաղով խառնվում են հաստ խառնուրդի հետ.

Մենք ցանում ենք աշխատասեղանը ալյուրի մեջ եւ խմորը դնում այնտեղ: Մենք ձեր ձեռքերով խառնվում ենք առաձգական կառուցվածքին.

Դրեք Բ. պլաստիկ պայուսակ Եվ մենք լավ ենք փաթաթում: Մենք դա թողնում ենք 30 րոպե;

Այնուհետեւ կտրեք երկու մասի եւ յուրաքանչյուրի վրա լողալով պտտվող քորոց բարակ տորթի մեջ: Որքան հնարավոր է ավելի բարակ;

Գլորված տորթեր չորացրած 20 րոպե;

Հանգստացեք գնդիկները լավ ալյուրով, որպեսզի արիշտաները չփչանան եռման գործընթացին.

Կտրեք դրանք շերտերի վրա, 5-7 սմ լայնությամբ.

Մենք ծալվում ենք շերտի ձեւով եւ կտրում արիշտա;

Դրեք այն մաղով եւ չորությամբ, որպեսզի լրացուցիչ ալյուրը սողանա.

Ապա ծղոտը դնել փայտե տախտակի վրա կամ սեղանի վրա եւ չորացնել.

Հիմա գնացեք ապուր պատրաստելու համար: Լվանալ ետ եւ կրծքագեղձ;

Մեջքը դրեք մետաղական տարայի մեջ, լցնել ջուրը եւ կրակել;

Հենց հետեւը եռում է, փրփուրը կհայտնվի մակերեսին, այն պետք է հեռացվի.

Այնուհետեւ եռացող արգանակը դրեք կրծքագեղձը, ավելացնել աղը;

Լամպը լվանում է եւ արգանակը հագնում է հենց կեղեւով, այն կտա ոսկե գույն.

Գազարը բավականին ողողում է, համարեք կեղեւը եւ կտրեք 3-4 մաս: Դրեք այն ապուրի մեջ.

Ապուրը եփեք մոտ 40 րոպե: Դրանից հետո հանեք հավի միսը, գազարը եւ կռվարարը դրանից.

Միսը կտրեց կտորների մեջ, գազար նուրբ կարմրավուն;

Noodles- ը առանձին եռում է աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստակամություն, 5-7 րոպե: Դուք կարող եք ուղղակիորեն պատրաստել արիշտա արգանակում, բայց եռացրած եռացրած գործընթացում կդառնա պղտոր;

Այնուհետեւ մենք արգանակ ենք լցնում ափսեի մեջ, այնտեղ դնել միս եւ գազար կտորներ, ավելացնել արիշտա եւ դիմել սեղանին:

Ինչն է դարձնում Փոշի կաթ, Կարդացեք այս ապրանքի պատմությունը, դրա օգուտը եւ վնասը:

Կարդացեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել խնձորի աղանդերը: Ինքնուրույն Համեղ բաղադրատոմսեր Մեր պորտալի վրա:

Եփած ճակնդեղի աղցան. Ամենապարզից եւ Ավանդական բաղադրատոմսեր, առավել անհավատալի եւ զարմանալի համեղ: Մեր հոդվածը:

Ինչպես պատրաստել բրնձի արիշտա տանը

Մեզ պետք են հետեւյալ արտադրանքները.

• Բրնձի ալյուր - Polkylogram;
• Հավի ձվերը `3 հատ;
• Ջուր - 1 մեծ գդալ;
• Մի քիչ աղ:

1. Ձվերը, որոնք բաժանվում են կեղեւից եւ դնում մեծ ամանի մեջ.
2. Մի քիչ աղ ավելացրեք ձվի մեջ եւ ծեծեք: Հարթելու համար կարող եք օգտագործել հարձան, խառնիչ կամ բլենդեր;
3. Ծեծել ձվերը փրփուրի ձեւավորմանը.
4. Բրնձի ալյուրը պետք է սեղանի մակերեսին մի փոքր հեռախոս թափեց.
5. Սլայդի կենտրոնում մենք փոքր անցք ենք պատրաստում եւ լցնում հարած ձվերը աղով;
6. Դանդաղ խառնել խմորը: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտ է ջուր խմել: Թեստի կառուցվածքը պետք է լինի փափուկ;
7. Մենք թեստից գնդակ ենք ձեւավորում.
8. Մենք գնդակը բաժանում ենք 4 մասի վրա.
9. Յուրաքանչյուր մաս գլորում է շարժակազմի քորոցը կամ հատուկ մեքենա `նուրբ եւ համարյա թափանցիկ տորթերի տեսքով.
10. Յուրաքանչյուր շերտ լավ է շաղ տալիս երկու կողմերից, որպեսզի ալյուրը ալյուր լինի եւ թողեք 20-30 րոպե.
11. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ջրամբար կտրված է միջին շերտերով եւ կտրում դրանք նուրբ արիշտայի տեսքով.
12. Laptche Մենք չորանում ենք եւ տեղափոխվում չոր փաթեթում:

Ինչպես պատրաստել Noodle Wok տանը

Ինչ բաղադրիչներ պետք է գնվեն.

• 100 գրամ խոզի միս;
• Լամպ - 1 կտոր;
• 300 գրամ podole;
• Բրնձի արիշտա իր հայեցողությամբ.
• 1 թարմ պղպեղ;
• Բուսական յուղ;
• Սոյայի սոուսով 1 մեծ գդալ;
• Շաքարավազ ավազ - 2 ժ. Գդալներ;
• Որոշ աղացած սեւ պղպեղ:

Գնացեք պատրաստելու.

Խոզի միս լվանալը, հեռացրեք մարմինները, ֆիլմերը: Մենք չորանում ենք թղթի անձեռոցիկներով;

Լվանալ լոբի լվանալ տաք ջրով;

Լամպերից մենք մաքրում ենք կեղեւը եւ կտրում խորանարդները.

Քաղցր պղպեղը մաքուր է սերմերից, հանեք պտուղը եւ կտրեք ծղոտը;

Սալիկի վրա մենք դնում ենք տապակը, լցնում բուսական յուղ եւ տաքանում;

Կարմիր տաք յուղի վրա մենք քնում ենք սոխի խորանարդներ, դակիչի ծղոտներ եւ podle լոբի, Բոլորը խնդրում եմ

Մինչդեռ միս կտրված է փնջերի կամ ծղոտի տեսքով.

5 րոպե հետո նրանք ավելացնում են կտոր կտոր սեւ աղացած պղպեղով `բուսական կտրման աստիճանի վրա: Տապակել ամեն ինչ մոտ 5-7 րոպե;

Այնուհետեւ սոյայի սոուսը խառնվում է շաքարի ավազի հետ ամանի մեջ եւ լավ խառնել;

Պատրաստի սոուս ջրային բանջարեղեն եւ միս: Մենք նվազեցնում ենք կրակը եւ պատրաստվում ենք մոտ 7-8 րոպե;

Վերոնշյալ բաղադրատոմսով պատրաստված բրնձի արիշտա պետք է եփվի 5-7 րոպե.

Դրանից հետո մենք պատրաստի եռացրած արիշտաները տապակի մեջ դնելով մնացած բաղադրիչներին եւ խառնել այնպես, որ բանջարեղենից եւ միսը ներծծվում են բանջարեղենից եւ միսից: Պատրաստվում է եւս 2-3 րոպե;

Dish աշատեսակը պատրաստ է, դրեք այն ափսեների վրա եւ մատուցեք սեղանի վրա

Ինչպես պատրաստել Udon Noodle տանը

• Ապաստանած հում ալյուր;
• Ալյուրի սպիտակեցնող ցորեն - 150 գրամ;
• Տաք ջուր - 250 մլ;
• Աղ - 4 փոքր գդալ:

Գնացեք պատրաստելու.

Ապակու ջրի ջրի մեջ մենք բաժանվում ենք աղը եւ խառնել: Կանխել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ աղը լուծվի.

Խորը բաժակի մեջ մենք դնում ենք երկու սորտերի ալյուրը եւ լավ խառնվում;

The րի աղը ամբողջովին ցրվելուց հետո ջուրը լցնել ալյուրի մեջ եւ խմորը հունցել: Այն պետք է լինի կտրուկ եւ առաձգական;

Մենք դրանից ենք դարձնում գնդակ եւ դրեցինք պլաստիկ տոպրակի մեջ;

Փաթեթավորեք սրբիչը եւ դրեք հատակին, այնպես որ պատրաստեք ճապոնական խոհանոցի խոհարարներ.

Հետո մենք հավաքվում ենք խմորի վրա եւ դրա վրա քայլեցինք մի քանի րոպե.

Հաջորդը, մենք դուրս ենք գալիս տորթը եւ գլորում ենք, կեսը կիսում ենք եւ նորից գլորում;

Դրանից հետո մենք կրկնում ենք փաթեթը, սրբիչը փաթաթում, հատակին պառկեք եւ թողեք դրա վրա;

Կրկին հեռացրեք փաթեթից եւ գլորում: Այսպիսով, պետք է անել 3-4 անգամ: Խմորը պետք է լինի կատարյալ հարթ;

Վերջում դրեք այն պայուսակի մեջ եւ թողեք այնտեղ 4 ժամ;

4 ժամ հետո, փորձարկման ընթացքում դուք պետք է կրկին թաքնվեք, եւ այնուհետեւ այն արդեն գլորվում է բարակ ջրամբարի մեջ `4 մմ հաստությամբ;

Running շերտի ծալել երեք անգամ `երկու կողային կողմ, մենք դիմում ենք ջրամբարի կեսին.

Այնուհետեւ կտրուկ եւ երկար դանակի օգնությամբ մենք երեք անգամ կտրեցինք գնդիկավորները օղակների վրա, 3 մմ հաստությամբ.

Մենք սաղագործի վրա ջուր ենք դնում կաթսա, բերում ենք եռալ եւ քնել արիշտա Ուդոնին: Ես եռում եմ մինչեւ պատրաստակամություն, 7-8 րոպե;

Raper արիշտա լվանալ մի քանի անգամ եւ դիմել սեղանին:

Ինչպես պատրաստել բարակ տնական արիշտա հավի հետ

• 700 գրամ հավի միս;
• Ջուր - 2 լիտր;
• Գազար - 1 կտոր;
• Մեկ աղեղ գլուխ;
• Մեկ քաղցր պղպեղ;
• Թեթեւ աղ;
• Մի զույգ սամիթի ճյուղեր:

1. Ձվերը բաժանվում են բաժակի մեջ եւ խառնվում են ալյուրի հետ.
2. Մենք խառնել ենք զով եւ առաձգական խմորը.
3. Այնուհետեւ մենք դրանից փոքր գնդակ ենք ձեւավորում եւ թողնում 15-20 րոպե;
4. Գնդակը գլորվում է բարակ տորթի տեսքով, դրա հաստությունը պետք է լինի մոտ 2 մմ;
5. Sheple- ն չորանում է ավելի քան 20-30 րոպե;
6. Այնուհետեւ տորթը կտրվում է շերտերով `6-8 սմ հաստությամբ;
7. Այս շերտերը մենք ծալում ենք մի կույտ եւ կտրում բարակ արիշտա, որը նման է Վերմինլին.
8. Ես աղյուսակի վրա ցրվում եմ արիշտա եւ թողնում դեպի միջանցք;
9. Հավի միսը կտրված է բաժնի կտորներով, դրեք կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը եւ դնել գազ;
10. Հենց ջուրը եռում է, վերեւում հանեք փրփուրը, աղը ավելացրեք արգանակի մեջ;
11. Luke- ից հանեք կեղեւը եւ կտրեք այն կես կոլտի տեսքով, քնել դրանք արգանակի մեջ.
12. Գազարները լվանում են, մաքուր եւ երեք միջին քերած: Մենք նույնպես քնում ենք արգանակի մեջ.
13. Պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ սառեցված, կտրեք ծղոտը եւ դրեք արգանակի մեջ;
14. Պատրաստությունից մոտ 10 րոպե առաջ մենք քնում ենք արգանակի մեջ բարակ արիշտա եւ եփում մինչեւ պատրաստակամություն;
15. Ապուրի վերջում մենք թքում ենք սամիթի փոքր կտորներով:

Խոհարարություն տնական արիշտա պատրաստելու գաղտնիքները

• Խմորը հունցելուց հետո պետք է կանգնի 30-40 րոպե;
• Շարժվելուց հետո գնդիկավորները չպետք է շատ չորանան, հակառակ դեպքում նրանք չորանալու են եւ կփչանան.
• Խոհարարի արիշտա հետեւում է ոչ ավելի, քան 7-8 րոպե: Հակառակ դեպքում, այն կզարմացնի եւ կստանա շիլա:

Տանը պատրաստված արիշտաները միշտ պարզվում են համեղ: Դուք կարող եք պատրաստել դրա հետ Տարբեր ուտեստներ, Օրինակ, բրնձով կամ Ուդոնով դուք կարող եք պատրաստել տարբեր երկրորդ բուժում բանջարեղենով կամ մսով: Բայց տան արիշտա հիանալի համակցված է հավի արգանակի հետ:

Պատրաստեք արիշտա առաջարկվող բաղադրատոմսերի վրա եւ խնդրում ենք ձեր ընտանիքին այս ուտեստներով:

Ես ուսուցանեցի իմ արիշտա իմ մանկության մեջ որպես երեխա, այն ժամանակ ես այն խանութներում չէի վաճառել, ես ստիպված էի ամեն ինչ անել: Եվ Napsherazok- ը ձեռքով չկտրվեց: Ես հիմա անում եմ: Եվ եթե ավելացնեք ոչ բոլոր ձուն, բայց միայն դեղնուցներ 2-3 կտոր, արիշտան կդառնա դեղին եւ արգանակի մեջ: Ես նախապես չեմ պարծենում արիշտաով, միեւնույն է, խառնվում ենք արգանակը, խառնելով, ես տվեցի լողալ եւ անջատեցի: Մի քանի րոպե պատկերացվելու է, եւ դուք կարող եք փորձել շատ համեղ հավի արգանակ:

Շատ ապրանքներ վաճառվում են պատրաստի ձեւով կամ կիսաֆաբրիկատներով: Սա էապես նվազեցնում է խոհարարության ժամանակը, բայց նրանց զրկում է բնական եւ բնական համերից, ինչպես նաեւ հագեցած բուրմունք: Այսօր մենք կխոսենք տնական արիշտայի կամ դրա արտադրության եւ դրան հաջորդելու մասին:

Noodles Egg Home: Խմորի բաղադրատոմս

Հոգ տանել հարազատների եւ սիրելիների մասին, շատ տանտիրուհիներ փորձում են օգտագործել թարմ եւ իրական ապրանքներ հարազատների համար, մեր եւ հատկապես երեխաների համար: Մակարոնեղեն Օգտագործվում է ապուրներ պատրաստելիս, կողային ուտեստներ, աղցաններ եւ նույնիսկ թխելու համար: Տնական արիշտա ստեղծելու համար անհրաժեշտ են հետեւյալ արտադրանքը.

• whe որենի ալյուր - 350 գ;
• Հավի ձու - 3 հատ.
• Նիհար յուղ - 40 գ;
• Աղ - 10 գ

Խոհարարության ժամանակը տեւում է մեկ ժամից մի փոքր ավելի, եւ Էներգետիկ արժեք 100 գ-ը կլինի 280 կկալ:

Գցելու փորձության համար կպահանջվի խորը ամանի: Նավթը հոսում է դրա մեջ, պատառաքաղի ձվերն ու արագ շարժումները մի շրջապատում ծնվել են ամբողջ զանգվածը: Այնուհետեւ պետք է լինի շատ դանդաղ եւ աստիճանաբար մտցրեք ալյուրի արդյունքում ստացված խառնուրդ `ամբողջ թեստը հունցելու գործընթացը բարելավելու համար: Սկզբնապես ավելի հեշտ է պատառաքաղը օգտագործել զանգվածը խառնելու համար, այնուհետեւ սկսում է սկսել ձեռնարկի հունցումը:

Խոհանոցի կոմբինատն օգտագործելիս կտրուկ թեստ ստեղծելու այս գործընթացը զգալիորեն կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը եւ կնվազեցնի այս կիսաֆաբրիկատների ստեղծման ամբողջ գործընթացների բարդությունը:

Խիտ եւ կտրուկ խմոր պատրաստելով, այն պետք է հետաձգվի տասնհինգ րոպե, այնուհետեւ վերափոխեք առաձգականության: Պլաստիկ պայուսակի մեջ դնելուց հետո կես ժամով ուղարկեք սառնարան:

Այս անգամից հետո կենցաղային արիշտայի վրա խմորը պետք է կտրվի մի քանի մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում էր շարժակազմի քորոցը երեք կամ չորս միլիմետրով շերտով, իսկ հետո թողեք, որպեսզի չորանա մյուս կողմը եւս տասը րոպե:

Կտրում անցնելուց հետո. Խմորի շերտը գլորում գլորում եւ կտրեք ձվի արիշտա անհրաժեշտ հաստությամբ `այս հայացքով եւ հետո չորացրեք:

Այս կիսաֆաբրիկատները կարող են անմիջապես խաշել կամ պահվել բանկա, ցելոֆան փաթեթում:

Բաղադրատոմսը, Rice արիշտայի համար քայլ առ քայլ

Այս ուտեստը կարող է օգտագործվել մեկ ավելացնելով ` կարագԵվ բոլոր նույն արիշտաները կլինեն համեղ, գոհացուցիչ: Կիսաֆաբրիկատների ստեղծման համար օգտագործված բրնձի ալյուրը հայտնի է դարձել միայն Հայրենական մեծ պատերազմից հետո: Դրանից առաջ այն պատրաստված էր միայն փոքր եւ կոտրված բրինձից, եւ այժմ այս ալյուրը բավականին ընդհանուր եւ հայտնի արտադրանք է: Տան բրնձի արիշտա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Բրնձի ալյուր - 0,5 կգ;
• Հավի ձու - 3 հատ.
• Աղ - 10 գ;
• Ջուր - 30 գ

Թեստը հունցել եւ այս կիսաֆաբրիկատների պատրաստումը, մեկ ժամ կպահանջվի, եւ սննդային արժեքը Հարյուր գրամը կլինի 260 կկալ:

Noodle- ի ստեղծման բաղադրատոմսը հետեւյալ գործողությունների հաջորդական կատարման մեջ է.

Բոլոր ապրանքի համամասնությունները պետք է խստորեն դիտարկվեն արտադրանքի ճիշտ հաստությունը ստանալու համար:

Խմոր տան համար չինական արիշտա

Վերջերս չինական նահանգներից մեկում հնագետ է հայտնաբերվել կավե զամբյուղ `արիշտայի մնացորդներով: Սա դարձավ չինձերի սիրո հիմնական ապացույցը, խմորից այնպիսի ինքնուրույն եփած հոդվածների համար, ինչպես արիշտա: Այս կիսաֆաբրիկատը ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ջուր - 200 գ;
• whe որենի ալյուր - 500 գ;
• Աղ `համտեսել (2-3 գ):

Իրական չինական արիշտա ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է երկու ժամ, իսկ հարյուր գրամ ուտեստների կալորիականության պարունակությունը կլինի 270 կկալ:

Մաղուցված ալյուրը թափվում է սահիկի ձեւի մեջ `աշխատանքային մակերեսին` քննությունից հունցել: «Լեռան» կենտրոնում փոս պատրաստեք, ջուր լցրեք եւ սկսեք սկսել: Արդյունքում, այն պետք է ստացվի զով, խիտ խմոր: Ձեռք բերելով սառը ջուր `արիշտա ստեղծելու համար, խմորը նույնպես ավելի առաձգական կլինի:

Արդյունքում ալյուրի գնդակը փաթաթելով սննդի ֆիլմում, այն ուղարկեք մեկ ժամ սառնարան: Այս ժամանակի ավարտից հետո ստացեք խմորը, բաժանեք մի քանի կտորների:

Բոլոր մասերը գլորում են շարժակազմի քորոցը նախքան գործնական թափանցիկ ջրամբարի ձեւավորումը, որոնցից յուրաքանչյուրը ալյուր է շաղ տալիս եւ թողնում տեւողությամբ տասը րոպե բարձրանալու եւ միեւնույն ժամանակ թեքեք:

Տնային չինական արիշտա կտրեց անհրաժեշտ հաստությունը, եռացրեք եւ փորձեք թթվասերով, կարագով, Մսամթերք եւ թարմ աղցաններ:

Ինչպես կատարել կիսաֆաբրիկատ արտադրանք

Խմորից տնական արիշտա ստեղծելու ճիշտ գործընթացը մի փոքր տարբերվում է մի պարզ խմորից, որը գլորվում է նորմալ ջրամբարի մեջ, շարժակազմով քորոցով եւ կտրելով կտրուկ դանակով շերտերով:

Չինական խոհարարները ծախսում են բոլոր գործընթացները ձեռքով պատրաստված արիշտա ստեղծելու համար: Խմորը նկատելուց հետո մոտ մեկ ժամ սառնարանում պահվում էր, այն գլորվում է երկարատանի մեջ: Այս գոտու երկու ծայրը տեւում է երկու ձեռքերում, եւ մռնչոց վագոն պատրաստելով, այլընտրանքով ներքեւ նետվելով ներքեւ, վերեւ, խստացրեք աջ եւ ձախ կողմում:

Նման գործընթաց պետք է արվի մինչեւ խմորը չվերանա եւ չի սկսելու շտապել:

Դրանից հետո միայն այն ցողում է ալյուրով եւ սկսում է քաշել բարակ, երկար թելերի, որոնք արիշտա ստեղծելու ճիշտ տարբերակն են:

Այս կիսաֆաբրիկատների պատրաստման բնական ձեռքով գործընթացի միջոցով այն պետք է օգտագործվի մի շարք ուտեստների ստեղծման մեջ անմիջապես, որպեսզի արիշտաները չկորցնեն տեսողությունը եւ դրանց համը:

Պահպանման առանձնահատկություններ

Այս կիսաֆաբրիկատների ստեղծումը բավականին ծանր գործընթաց է, որը ամեն օր հնարավոր չէ կրկնել ամեն օր այլ հրատապ գործերի շնորհիվ:

Եկեք տնական արիշտայի չորացմանը եւ դրա պահեստը կարող է լուծվել հետեւյալ կերպ.

1. Նրանց վրա արիշտա տեղավորելու համար հատուկ դարակաշարեր ձեռք բերեք, պահանջում է չորացնել կամ ներգրավել աթոռների մեջքը, չորանոց հագուստի համար, որը պետք է նախապես արմատավորված լինի մաքուր սպիտակեղենի սրբիչներով.
2. Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտ է Երկար պահեստ Ապրանքը, լավագույն մեթոդը կլինի սառեցումը: Դրա համար կիսաֆաբրիկատների արտադրանքը կոկիկ ծալվում է հարթ մակերեւույթի վրա, տասը րոպե ուղարկվում է սառնարան, այնուհետեւ տեղափոխվել մաքուր, չոր տարաների մեջ: Սա թույլ է տալիս բարձրացնել պահպանման ժամկետը մինչեւ վեց ամիս;
3. Չորացրած արիշտաները պետք է կոտրվեն, կոշտ, խիտ: Այս ապրանքների ճիշտ չորացումով, պահեստը կարող է արտադրվել `արտադրանքը ընկղմվելով կնքված կոնտեյներով` ուղարկված մառան, խոհանոցի կաբինետ:

Մի օր անցկացնելով տնական արիշտա ստեղծելու համար, կարող եք մի ամբողջ տարի պատրաստել ուրախ հարազատներին, փակ, հյուրեր համեղ, օգտակար եւ Հարուստ ուտեստներ Այս կիսաֆաբրիկատներից:

Տնական արիշտայի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են վիտամինների մեծ պարունակությամբ, B խմբերի B, մանրաթելային ալյուրում ներառված մանրամիալ: Համարվում է բրնձի արիշտա Դիետիկ ուտեստ Եվ հիանալի հարմար է երեխաների համար, թույլ անձեռնմխելիություն ունեցող մարդիկ, ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ: Հնդկացորենի արիշտա պարունակում է շատ երկաթ եւ թույլ է տալիս բարձրացնել հեմոգլոբինը: Տնական սնունդը միշտ համարվում է առավել օգտակար եւ շատ ավելի բարձր գնահատված, հետեւաբար, օգտագործելով ցանկացած արիշտա ստեղծելու բաղադրատոմսը, պետք է հիշել, որ.

• Թեստի համար ալյուր ընտրելիս նախապատվությունը պետք է տրվի կոպիտ grinding- ի առաջին դասարանին կամ ալյուրին: Սա կօգնի ապրանքի մեջ ավելի շատ վիտամին եւ հանքանյութեր պահպանել.
• Արիշտայի համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ գազավորված հանքային եւ սառեցված ջուր. Խմորը սառնարանում տեղավորվելուց հետո ավելի առաձգական կլինի, փայլուն:
• Ձվի արիշտա բաղադրատոմսի համար պետք է վերցվեն միայն թարմ ձվերը. Այս ապրանքի ոչ ամուրը չի հանգեցնի խմորի, երբ շարժակազմը կշտամբի:
• Պատճենների շերտերը կտրելու դանակը պետք է արվի սուր, խմորը ոչ մի դեպքում չպետք է ընդունվի դրան.
• Խմորը լվանալու համար ավելի երկար, այնքան ավելի համեղ կլինի տան արիշտա:

Այս կիսաֆաբրիկատ արտադրությունը արդյունաբերական արտադրությունը շատ վտանգավոր է առողջության համար, չի պարունակում անհրաժեշտ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, կարող են հանգեցնել կախվածության եւ ճարպակալման: Առողջապահությունը պահպանելու նպատակ ունի միայն արիշտա պատրաստելու տնական միջոց:

Խոհարարության արիշտա պատրաստելու եւս մեկ բաղադրատոմսը հետեւյալ տեսանյութում է: