Շոկոլադե բիսկվիթ պանրի կրեմով։ Ինչպես պատրաստել շոկոլադե կրեմ քափքեյքերի համար՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով։ Հավաքեք շոկոլադե տորթ

Cupcakes-ը նախկինում թխվում էր փոքր բաժակների մեջ, այստեղից էլ այս cupcakes-ի անվանումը: Հրուշակագործները դրանք հաճախ զարդարում են կրեմով, ջնարակով կամ մաստիկով, ավելի քիչ՝ ցողերով և այլ դեկորներով։ Մենք առաջարկում ենք շոկոլադե կրեմի մի քանի հեշտ և արագ տարբերակներ՝ կեքսերը զարդարելու համար:

Ganache-ի վրա հիմնված շոկոլադե կրեմ cupcakes-ի համար

Կեքսերի համար շոկոլադե կրեմի հիմքը վերցված է բաղադրատոմսից շոկոլադե գանաշ... Օգտագործվում է քափքեյքերը զարդարելու համար, լավ տեղավորվում է մաստիկի տակ և հիանալի է որպես միջուկ։

• 200 գ (կամ 300 գ կաթնային կրեմի համար);
• 100 գ սերուցք 33%-ից ավելի յուղայնությամբ:

Քափքեյքերի համար մուգ շոկոլադե կրեմի համար օգտագործեք մուգ շոկոլադ կրեմի նկատմամբ 2:1 հարաբերակցությամբ, իսկ եթե ձեզ անհրաժեշտ է սպիտակ (կաթնային) գանաշ, ապա վերցրեք համապատասխան թեթև շոկոլադը և սերուցքը 3:1 հարաբերակցությամբ: Շոգ եղանակին խորհուրդ է տրվում օգտագործել շոկոլադի քանակը ավելացնել 0,5-1 մասով (50-100 գ)՝ կայուն խտությունը պահպանելու համար։

Այսպիսով, շոկոլադը շատ նուրբ կտրատեք։

Կրեմը տաքացնում ենք միջին կրակի վրա, վերցնում ենք կրակից, սպասում 1 րոպե ու կրեմին ավելացնում շոկոլադ։ Տարաը սերուցքով մի փոքր թափահարեք, որպեսզի շոկոլադն ամբողջությամբ ընկղմվի դրանց մեջ և թողեք, որ այն հալվի։

Մեր տարան դնում ենք ամենափոքր լույսի վրա և չոր հարումով նրբորեն հարում ենք ստացված զանգվածը՝ փորձելով պղպջակներ չառաջացնել, մինչև շոկոլադի վերջին կտորները հալվեն։

Չթողնելով, որ սերուցքային շոկոլադե զանգվածը սառչի, լցրեք այն մեկ այլ տարայի մեջ, որն այնուհետև կարող եք դնել միկրոալիքային վառարան։ Ծածկեք սննդի թաղանթով և թողեք գիշերը կանգնել ձեր խոհանոցի սալիկի վրա:

Կրեմն օգտագործելուց առաջ այն մի փոքր տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում նվազագույն հզորությամբ։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե քափքեյքի կրեմ, որը պահպանում է իր ձևը

Եթե ​​անհրաժեշտ է, որ քափքեյքերի վրա կրեմային ձևավորումը պահպանի իր ձևը ողջ տոնի ընթացքում, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին, որում. շոկոլադե կրեմ cupcakes-ի համար պահպանում է իր ձևը: Դրա խտությունն ապահովում է բաղադրության մեջ առկա յուղը և, չնայած կրեմի յուղայնությանը, նրա համը պարզապես համեղ է։

• 230 գ կարագ;
• 2 գր. շաքարի փոշի;
• 1/3 գր. կակաոյի փոշի;
• 170 գ;
• 1/4 գր. սերուցք 35% յուղ;
• 1 ճ.գ վանիլի քաղվածք;
• 1 չիպս. աղ.

Կարագը հանում ենք սառնարանից և պահում մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճան... Երկու մոտեցմամբ մանրակրկիտ մաղում ենք շաքարի փոշին և կակաոն։

Փափուկ կարագը հարիչով հարում ենք միջին արագությամբ մոտ 2 րոպե։ Կարագի մեջ ավելացնել շաքարավազը և հարել ևս 2 րոպե։ Այժմ ավելացրեք կակաոն և նորից հարեք (4 րոպե), մինչև կրեմը հավասարապես հարթվի։

Շոկոլադը հալեցնում ենք, կրեմի մեջ ավելացնում ենք վանիլի մզվածքն ու աղը և հարիչի նվազագույն արագությամբ դանդաղ հարում ենք։ Շոկոլադը հավասարաչափ բաժանվելուց հետո կրեմը աստիճանաբար ավելացնում ենք շոկոլադե զանգվածին, շարունակելով հարել մինչև ցանկալի օդափոխությունը, և աստիճանաբար ավելացնելով հարիչի պտույտների քանակը։

Պատրաստի կրեմը բավարար է 24 փոքր քափքեյքի համար։

Շոկոլադե կրեմ պանրի cupcake բաղադրատոմսը

Եթե ​​դուք շոռակարկանդակների և դրանց թեմայով տատանումների մեծ երկրպագու եք, ապա ձեզ կհետաքրքրի իմանալ, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե կրեմ քափքեյքերի համար: Սա նուրբ կրեմնույնպես պահպանում է իր ձևը, բայց միևնույն ժամանակ ավելի քիչ յուղոտ և ունի ավելի հարուստ և հետաքրքիր համ՝ հիշեցնող շոռակարկանդակ։ Այս շոկոլադե կրեմ պանիրը կատարյալ է քափքեյքերի, թխվածքաբլիթով տորթերի կամ աղանդերի համար, կարող եք նաև մենակ մատուցել, դնել աղանդերի ամանի մեջ և զարդարել անանուխի տերևով։

• 500 մլ սերուցք;
• 300 գ կաթնաշոռ;
• 180 գ շոկոլադ;
• 100 գ շաքարավազ։

450 մլ շատ սառը սերուցքը հարիչով հարում ենք 7 րոպե՝ աստիճանաբար արագացնելով։ Կրեմի մեջ լցնել շաքարավազը և հարել հարիչով, ապա՝ կաթնաշոռև նորից խառնել։

50 մլ սերուցքը տաքացնել, կրեմը լցնել մանրացրած շոկոլադի վրա և շարունակել տաքացնել այնքան, մինչև ամբողջ շոկոլադը հալվի։ Այն լցնում ենք հարած սերուցքային պանրի մեջ և հարում ենք հարիչով մինչև փարթամ:

Պատրաստ.

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե պանրով կրեմով քափքեյքեր

Շոկոլադե պանրի կրեմի երկրորդ տարբերակը cupcakes-ի վրա հիմնված է դասական բաղադրատոմսկրեմ պանրի կրեմ տորթի համար: Պանրի հարուստ համի և սերուցքային շոկոլադի նրբության համադրությունը իդեալական է ցանկացած աղանդերի համար:

• 300 գ փափուկ պանիր;
• 2 ձու;
• 100 գ սերուցք;
• 100 գ շաքարավազ;
• 100 գ շոկոլադե փայլ կամ կակաոյի փոշի;
• 0,25 թ/գդ վանիլ.

Քափքեյքերի համար շոկոլադե կրեմի բաղադրատոմսի լուսանկարը ցույց է տալիս պանրի, շաքարի փոշի, վանիլի և կակաոյի հունցման գործընթացը - այս հարցում միատարրությունը շատ կարևոր է, համոզվեք, որ սերուցքը զերծ լինի գնդիկներից: Վ միատարր զանգվածաստիճանաբար, հարելով ավելացնել կրեմը, որին հաջորդում են առանձին հարած ձվերը։ Խառնուրդը հարեք մինչև հարթ և օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Եթե ​​օգտագործել եք չոր կակաո, իսկ սերուցքը բավարար չէ ձեր ճաշակին համապատասխան, կարող եք ավելացնել շաքարի փոշի քանակը՝ այն հարիչով զգուշորեն խառնելով պատրաստի արտադրանքի մեջ։

Համեղ շոկոլադե տորթ

Եթե ​​մտածում եք տորթ թխել ձեր ծննդյան կամ տնային այլ տոնի համար, և, միևնույն ժամանակ, ժամանակի պակաս ունեք, ահա շոկոլադե տորթի պարզ բաղադրատոմս։ Այս տորթի տորթերը թխվածքաբլիթ են (po), իսկ սերուցքը պատրաստված է կաթնաշոռից (հարել պետք չէ, ընդամենը մի քանի րոպե պանիրը խառնելու համար. շաքարի փոշի): Իսկ տորթի վերևում լցնում են հալած շոկոլադով և հաստ ցողում ընկույզով։

Համը խենթացնող է։ Խիտ թակած ընկույզները, սառեցված շոկոլադի մեջ, բարձրացնում են նրա շքեղ շոկոլադի համը: Մեր մեջ շատ սերուցք ու տոնական ուրախություն կա։ Իսկ այն պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ։ Դուք նույնպես կարող եք դա անել: Բաղադրատոմսը:

Շոկոլադե տորթի կոմպոզիցիա պանրով կրեմով

22-24 սմ տրամագծով թխման ամանի վրա

Շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար

• Ձու - 4 հատ;
• Շաքարավազ - 1 բաժակ;
• Աղ - մի պտղունց;
• Ալյուր - 1 բաժակ;
• Կակաո - 4 ճաշի գդալ;
• Դարչին - 1 ճաշի գդալ (ըստ ցանկության, ըստ ցանկության)
• Թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• Մի կտոր կարագ՝ տորթի ձևը քսելու համար։

Տորթերի ներծծման համար

• 1/3 բաժակ ջուր;
• Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ;
• Կոնյակ - 2 ճաշի գդալ:

Կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգային կոմպոտի օշարակ կամ հեղուկ ջեմ, կամ կարող եք տորթերը շաղ տալ գինիով։

Քաղցր պանրի կրեմի համար

• Կաթնաշոռ առանց հավելումների (յոգուրտ կամ սերուցք) կամ մասկարպոնե - 450 գ (ես վերցրեցի 3 տուփ Almette սերուցքային պանիր);
• Շաքարի փոշի - 3-4 կլորացված ճաշի գդալ (ըստ ճաշակի):

Տորթը վերևից զարդարելու համար

• Շոկոլադ - 100 գ (ես վերցրեցի մի սալիկ էլիտար շատ դառը շոկոլադ);
• Ընկույզ - 100 գ.

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթ

Թխել շոկոլադե թխվածքաբլիթ

• Ձուն հարել շաքարավազի և աղի հետ։
• Խմորի չոր բաղադրիչները (ալյուր, փխրեցուցիչ, կակաո, դարչին) խառնում ենք և նրբորեն խառնում հարած ձվերի հետ։
• Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Խմորը լցնել մեջը։ Թխում ենք թխվածքաբլիթը նախապես տաքացրած ջեռոցում 170-180 աստիճան C (մոտավորապես 40-60 րոպե) ջերմաստիճանում։ Պատրաստակամության նշան՝ թխելու թանձր հոտ։ Բացի այդ, պետք է տորթը ծակել փայտե փայտով, եթե այն չոր, առանց գնդիկների դուրս գա, թխվածքաբլիթը թխված է։
• Պատրաստ շոկոլադե թխվածքաբլիթհանել ջեռոցից, ծածկել սրբիչով և սառչել։ Ընդհանուր առմամբ, այն կարելի է թխել նախօրոք (1-2 օր) և սառչելուց հետո պահել ամուր փակ տոպրակի մեջ, մինչև տորթը հավաքվի սենյակային ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռով կրեմ պատրաստել

• Միավորել կաթնաշոռն ու շաքարի փոշին։ Լավ խառնել։ Հարել պետք չէ, պարզապես խառնել, որպեսզի պանիրը հավասարապես քաղցր լինի։

Պատրաստեք օշարակը տորթերը թրջելու համար

• Ջուրը միացրեք շաքարավազի հետ, բերեք եռման աստիճանի, խառնելով, որ շաքարավազը լուծվի։ Սառը (առնվազն մինչև տաքանալը): Ավելացնել կոնյակ:

Հավաքեք շոկոլադե տորթ

• Սառեցված թխվածքաբլիթը կտրատել 2 կամ 3 տորթի մեջ։ Երկար դանակով բաժանեցի 3-ի։
• Յուրաքանչյուր տորթ դրեք իր ափսեի մեջ։ Թրջել օշարակի մեջ (կամ գինու կամ հեղուկ մուրաբայի մեջ)։

Թափել կամ յուղել տորթերը ներծծմամբ: Իմ կարծիքով, եթե դուք ջեմ եք ընդունում ներծծման համար, ապա լոռամրգի, բալի կամ հաղարջը (թթու և հեղուկ) ավելի հարմար է:

• Տորթը հավաքում ենք՝ տորթի առաջին և երկրորդ շերտերը կրեմով քսելով։ Կողքերը նույնպես քսեք կրեմով։ Հարմար է դա անել՝ օգտագործելով հատուկ հարթ ափսե՝ տորթի վրա կրեմը հարթեցնելու համար կամ սննդի պրոցեսորի համար նախատեսված սպաթուլայի միջոցով (գիտեք, որ լավ է կրեմը պատերից հանելու համար):

• Պարզապես կրեմի վրա քսել տորթի երրորդ շերտը՝ ներծծված կողքով դեպի սերուցքը։ Կրեմի մի շերտ էլ ցանել եմ նախապես թրջած ու չորացրած քաղցր-թթու չամիչով (ընդհանուր վերցրել եմ 200 գ), դա կծուություն է հաղորդում։ Բայց սա ընտրովի է.

• Լցնել վերևը, չյուղած ընդերքը, հալեցրած շոկոլադը կամ շոկոլադե գլազուր... Վերևից շաղ տալ խոշոր կտրատած ընկույզը։

Այժմ Red Velvet տորթը մեծ տարածում է գտել: Ես կորցրել եմ հաշիվը, թե քանի անգամ եմ դա արել:

Խմորը շատ հեշտ է պատրաստվում, հատկապես, եթե խոհանոցն ունի ստենդային հարիչ։ Մենք ամեն ինչ լցնում ենք ամանի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ:

Ես թխում եմ երեք տորթ 24 սմ տրամագծով, կարող եք թխել նաև մեկ ձևով, հետո կտրատել։ Բայց յուրաքանչյուրը առանձին-առանձին թխելով՝ ստանում ենք հարթ կեղև՝ առանց ճաքերի (այս տարբերակն ավելի շատ եմ սիրում)։

Ես միշտ պատրաստում եմ Red Velvet տորթ սերուցքային պանրով։ Դուք կարող եք այն անմիջապես ուտել, բայց եթե թույլ տաք, որ տորթը եփվի, դա պարզապես համի ռումբ կլինի:

Ինչ վերաբերում է հարդարմանը. Ամեն ինչ կախված է ձեր բանականությունից և երևակայությունից: Տորթը զարդարեցի շոկոլադով և մրգերով։ Ընդհանրապես, այս գեղեցիկ տորթը կարող եք քողարկել ցանկացած զարդարանքի տակ։

Մեր բաղադրիչները խմորի համար.

Թասը դնում ենք կշեռքի վրա։ Նախ, լրացրեք բոլոր հիմնական բաղադրիչները:

Հետո ավելացնում ենք հեղուկ բաղադրիչները։

Խմորը հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։

Ձևը ծածկում ենք թխելու թղթով։ Խմորը լցնել դուրս:

Եթե ​​երեք տորթ եք թխում, յուրաքանչյուրի համար 450 գ խմոր է դուրս գալիս։

Թխել տորթերը 170 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև փափկի: Մոտ 12-15 րոպե։

Կաղապարի եզրով անցկացրեք սպաթուլա և հանեք տորթը, հանեք թուղթը և սառեցրեք տորթը մետաղական դարակի վրա:

Տորթերը շատ քնքուշ են, դրանց հետ պետք է ուշադիր աշխատել։

Իդեալում, տորթերը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ (յուրաքանչյուրը առանձին) և կանգնեք առնվազն մի քանի ժամ:

Ես թխում եմ տորթերը երեկոյան, իսկ տորթը հավաքում եմ առավոտյան։

Որպեսզի այն իսկապես գեղեցիկ լինի, ես կտրեցի ծայրերը: Պետք չէ:

Կրեմի կրեմը պետք է սառը լինի։

Հարել սերուցքը, մինչև գագաթները կայուն լինեն:

Ավելացնել պանիրն ու շաքարի փոշին։

Կրկին հարեք մինչև հարթ:

Ավելի հարմար է տորթը հավաքել պառակտված օղակով։ Եթե ​​դա այդպես չէ, կարող եք դա անել սովորական եղանակով:

Տորթի վրա քսել կրեմի մեկ երրորդը, հարթեցնել։

Ծածկել թխվածքի երկրորդ շերտով և կրկին քսել կրեմը։

Փակեք երրորդ տորթով։ Մենք հեռացնում ենք օղակը:

Տորթի կողերին և վերևում կրեմ քսել։

Կրեմը հարթեցնում ենք և զարդարում։

Այսօր «Red Velvet» տորթը պանրով և կարագի կրեմով ստացա այսպիսին. Փորձեք այն, չեք փոշմանի:

Դուք կարող եք բաց թողնել կողքերը, այն նույնպես հիանալի տեսք ունի:

Երեկոյան ընտանեկան թեյախմության համար ես որոշեցի թխել տորթ հետ կրեմ պանրի կրեմ ... Տորթը զարմանալի է: Նուրբ կրեմի մեջ ավելացրեցի դեղձի պահածոներ, որը ավելացրեց լրացուցիչ հյութեղություն։ Եթե ​​դեղձը հասանելի չէ, կարող եք փորձել փոխարինել այլ պահածոյացված կամ թարմ մրգեր: Առավել նուրբ սերուցքային պանրի կրեմը և հյութալի մրգերը հիանալի կերպով լրացնում են շոկոլադե բիսկվիթը։ Համեղ է, փորձե՛ք։

Բաղադրիչներ

Պանրի կրեմով տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Թեստի համար.
ձու - 2 հատ;
շաքարավազ - 200 գ;
ալյուր - 300 գ;
կակաոյի փոշի - 40 գ;
կաթ - 250 մլ;
արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ. սլայդով;
աղ - 0,5 թեյի գդալ;
վանիլին - 1/3 թեյի գդալ (կամ 1 տուփ վանիլային շաքար).
Կրեմի համար.
սերուցքային պանիր (ես ունեմ սերուցքային պանիր) - 300 գ;
կարագ- 200 գ;
շաքարավազ - 7 ճ.գ. լ .;
խտացրած կաթ - 4 ճ.գ. լ .;
պահածոյացված դեղձ (կամ այլ պահածոյացված կամ թարմ մրգեր) - 150 գ (ավելի շատ);
դեղձի օշարակ թրջելու համար;
գետնանուշի թերթիկներ՝ զարդարման համար։

Խոհարարության քայլեր

Խմորը պատրաստելու համար հարող ամանի մեջ լցնում ենք շաքարավազը, ձուն, աղը և վանիլինը։

5 րոպե մանրակրկիտ հարել։

Այնուհետեւ ստացված խմորի մեջ լցնել կաթն ու կարագը։

Խմորի մեջ մաղում ենք ալյուրը կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ, հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Խմորը նման կլինի թանձր թթվասերի։

Թխելու ամանը յուղում ենք (ես ունեմ 26 սմ տրամագծով կաղապար), եթե սիլիկոնե է, ապա չի կարելի յուղել։ Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և հարթեցնել։ Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 35 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով (պատրաստի թխվածքաբլիթը ծակելիս ատամհատիկը պետք է չոր մնա)։

Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանում ենք կաղապարից, թողնում ենք սառչի, հետո երկայնքով կիսով չափ կիսում ենք։ Մենք կստանանք 2 տորթ։

Տորթերը թրջում ենք դեղձի պահածոյացված օշարակով։

Տորթի համար կրեմը պատրաստելու համար ամանի մեջ լցնում ենք սերուցքային պանիրը, փափկած կարագը և խտացրած կաթը։ Հարել մինչև հարթ:

Ավելացնում ենք շաքարի փոշին և հարում ենք մինչև կրեմը համասեռ դառնա։

Ներքևի տորթի վրա քսել դեղձով կրեմը։

Ծածկում ենք թխվածքի երկրորդ շերտով։ Վրան լցնում ենք մնացած սերուցքային պանրի կրեմը (որը դեղձ չի պարունակում): Տորթը թողնում ենք զով տեղում 3 ժամ կամ ավելի թրջելու համար։

Զարդարում ենք ըստ ցանկության։ Ես ցողեցի գետնանուշի թերթիկներով։

Պատրաստի տորթը սերուցքային պանրի կրեմով կտրատել կտորների, լցնել թեյ կամ սուրճ և վայելել։ Ամեն ինչ պարզ է և համեղ:

Բարի ախորժակ!

Այս տորթը գտա «Հաց ու աղ» հաղորդաշարի վերջին համարում, անմիջապես հիշեցի այն, և շատ էի ուզում այն ​​հնարավորինս արագ պատրաստել։ Ճիշտ է, ամսագրում այն ​​ինչ-որ տարօրինակ անուն ունի, ուստի որոշեցի այն այլ կերպ անվանել՝ ըստ բովանդակության։ Շատ եմ սիրում երեկոյան տորթ պատրաստել այսպես, իսկ հաջորդ օրը առավոտյան նախաճաշում ենինչպես այսօր արեցի :)Եվ այս տորթը իզուր չի խորտակվել իմ հոգում, այն լիովին արդարացրեց իմ հույսերը: Բրաունիի նման տորթեր և իմ շատ սիրելի կրեմ սերուցքի պանիր«Ֆիլադելֆիա», որը շատ հաջողությամբ միացավգերազանց համ!
Եվ նաև թեմայից հետ կանգնելով,Ես ուզում եմ ձեզ խորհուրդ տալ նոր LiveJournal EnjoyMe, որը վարում է Մարինկան մարինագիլեր ... Այս LJ-ը զվարճալի, կրեատիվ և շատ օգտակար բաների մասին է, որոնք ես նկատեցի անցյալ տարի Seasons տոնավաճառներում:, իսկապես դժվար է նրանց աննկատ թողնել, համոզվեք ինքներդ:

Մեզ անհրաժեշտ է (22-24 սմ ձևի համար) 200 գ մուգ շոկոլադ (60-70% կակաո), 180 գ կարագ (փափկած): սենյակային ջերմաստիճանում), 375 գրամ ցորենի ալյուր, 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ, 120 գ շաքարավազ, 120 գ մուգ մուսկովադոյի եղեգնաշաքար, 3 ձու, 250 գ թթվասեր 40%, 185 մլ. կաթ, 1 ճ.գ. վանիլի քաղվածք (կամ վանիլային շաքարի մի փաթեթ):
Կրեմի համար՝ 300 գ Ֆիլադելֆիա սերուցքային պանիր, 75 գ կարագ (փափկած), 250 գ շաքարավազ։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 170 աստիճան։

150 գրամ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։

Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։

Մեկ այլ ամանի մեջ ցածր արագությամբ հարում ենք կարագը և երկու տեսակի շաքարավազը։ Հարելու ընթացքում հերթով ավելացնում ենք ձվերը, հետո թթվասերն ու շոկոլադը։ Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ:

Կարագի զանգվածին ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, կաթով և վանիլով։ Շարունակեք հարել մինչև զանգվածը հարթ լինի։ Խմորը հաստ կլինի։
Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել և թեթև փոշոտել ալյուրով։

Խմորի կեսը գդալով լցնել թխման ամանի մեջ։ Վերևը հարթեցրեք: Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում 25-30 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգեք ատամի մածուկով, այն պետք է չոր դուրս գա։ Պատրաստեք նաև երկրորդ տորթը, յուրաքանչյուր տորթ պատրաստելու համար պահանջվեց 45 րոպե, բայց ես ունեմ ջեռոց-արգելակ...

Մինչ պատրաստվում է առաջին տորթը, պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար Filaelfia պանիրը հարիչով հարում ենք կարագի և շաքարի փոշիի հետ։ Խառնել այնքան, մինչև յուղը ցրվի, և գնդիկներ չմնան։ Կրեմը դնել սառնարանում, որ պնդանա։

Պատրաստի տորթերը հովացրեք և յուրաքանչյուր տորթի վերևը քսեք կրեմով։ Տեղադրել տորթերը մեկը մյուսի վրա: Վերևը զարդարում ենք մնացած շոկոլադով, քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Տորթը մի քանի ժամ թողեք զով տեղում, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր։

Տորթը փորձելուց հետո հաստատ որոշեցի, որ այն կպատրաստեմ մեկից ավելի անգամ, միայն հաջորդ անգամ՝ կփորձեմ պատրաստի տորթերԿտրեք երկու մասի, որպեսզի ստանաք 4 ավելի բարակ տորթեր և յուրաքանչյուրը քսեք կրեմով: Ինձ թվում է՝ ավելի լավ կլինի։