Քաղցրը վատը չի նշանակում. Խնձորով վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ: Ինչպես պատրաստել խնձորի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ Վարսակի ալյուրով խնձորի թխվածքաբլիթներ

Արտահայտությունը ինքնին - տնական թխում, արդեն ստեղծում է ինչ-որ տեսակի շատ հարմարավետ մթնոլորտ: Եվ ձեր տանը խնձորով վարսակի ալյուրի բլիթների հոտը հաստատ ցանկացած օր կդարձնի ավելի պայծառ ու բարի: Իմանալով, որ շատ հաճախ ես և դու պարզապես ժամանակ չենք ունենում բարդ թխելու համար, ես առաջարկում եմ լուծում:

Եկեք խնձորով պատրաստենք վարսակի ալյուրի բլիթներ ըստ բաղադրատոմսի, որը ձեզանից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի, և արդյունքը հետաքրքրությամբ կվճարի ձեր բոլոր ջանքերը: Ավելին, նման թխվածքաբլիթները ոչ միայն համեղ կլինեն, այլև օգտակար:

Այսօր մեզ վառարանում օգնելը կլինի հիանալի տեսահոլովակի բաղադրատոմս «Խոհանոցի վրա» - ես չեմ թողնում բաղադրատոմսի հեղինակին առանց հաճոյախոսությունների և շնորհակալություն - ամեն ինչ հաճելի է և հասկանալի:

Խնձորի վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրիչները

• Վարսակի ալյուր (բարակ փաթիլներ) - 100 գրամ կամ 5 կլորացված ճաշի գդալ;
• Ալյուր - 90 գրամ կամ 5 կլորացված ճաշի գդալ;
• Խնձոր - 125 գրամ;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Կարագ - 50 գրամ;
• Շաքար - 5 ճաշի գդալ կամ ագավայի օշարակ - 100 միլիլիտր;
• Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• Դարչին - 1 թեյի գդալ
• Վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ կամ մի պտղունց վանիլին
• Սեղանի աղ.

Խնձորի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Ինչ վերաբերում է ջեռոցին, մենք տասնհինգ րոպե կթխենք մեր բուրավետ վարսակի ալյուրի հրաշքը +190 C ջերմաստիճանի պայմաններում: Բայց «լսեք» ձեր ափսեին, նրանք մեզ մոտ տարբեր են, ինչը նշանակում է, որ ռեժիմները կարող են տարբեր լինել:

Խնձորները պետք է կտրել փոքր խորանարդի, բայց ոչ մի դեպքում քերել - նրանք կկորցնեն իրենց հյութը, և դա մեզ պետք չէ: Ըստ ցանկության ավելացնել բլիթները:

Կարծում եմ, որ ձեզ անպայման հաջողության կհասնեն և տանը «վարսակի ալյուր» թեյ կկազմակերպեն ամբողջ ընտանիքի կամ ընկերների համար, ջերմ զրույցներով և բարի ժպիտներով. Մթնոլորտը բարենպաստ է)

Եվ եթե ուզում եք, նրանց տարեք վաղը ձեզ հետ աշխատելու, և այդ տնական հիանալի բույրը ձեզ հետ կլինի այնտեղ: Փորձեք ավելի հաճախ փայփայել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին տնական կերակուրներով, քանի որ սիրով եփված ուտեստը ավտոմատ կերպով դառնում է ավելի համեղ: Հատկապես, եթե դա ձեր վարսակի ալյուրի բլիթներն են:

Ես սիրում եմ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ, պարզապես չեմ կարող ապրել առանց դրա: Հատկապես, երբ յոգուրտ պատրաստող հայտնվեց տանը, ես ուտում եմ թխվածքաբլիթներ, լվանում տնական կեֆիրով, խմորված թխած կաթով կամ յոգուրտով համեղ: Այս բաղադրատոմսը հատուկ է `դարչին, խնձոր, չամիչ և ընկույզ ավելացնելով: Լցոններով թխվածքաբլիթներն ավելի մեղմ են, լավ են պահում իրենց ձևը, չեն պղտորվում և հիանալի են վառարանում: Վարսակի թխվածքաբլիթներ խնձորով և ընկույզ, ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար: Վարսակի ալյուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել և մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր ՝ երկաթ, ցինկ, կալիում, մագնեզիում, կալցիում և այլն, ինչպես նաև վիտամիններ E և B1: Ստացվում է ոչ շատ թխվածքաբլիթ, դուք կարող եք ապահով կերպով վերցնել արտադրանքի կրկնակի բաժին:

Թխվածքաբլիթներ

• ձու 1 հատ:
• աղացած դարչին - մի թեյի գդալ
• վարսակի փաթիլներ «Հերկուլես» 100-110 գրամ
• կարագ 65 գրամ
• ցորենի ալյուր 100 գրամ
• խնձոր 1 միջին
• չամիչ 35 գրամ
• վանիլ 2 գ կամ վանիլային շաքար 10 գրամ
• պնդուկ կամ ընկույզ 2 ճաշի գդալ
• սոդա քացախով մարված կես թեյի գդալ
• հատիկավոր շաքար 65 գրամ (նրանց համար, ովքեր շատ քաղցր են սիրում, կարող եք ավելացնել մինչև 150 գրամ)

Եթե \u200b\u200bսիրում եք վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ առանց հավելումների, փորձեք այն պատրաստել նույնիսկ ավելի հեշտ, քան խնձորով, և համը գերազանց է, գլխավորն այն է, որ թխվածքաբլիթները չչորացնել ջեռոցում:

Բաղադրատոմսը:

Փափկեցրած կարագը հարել հատիկավոր շաքարով մինչև փափկեցնելը: Եթե \u200b\u200bկարագը նախապես չեք պատրաստել, կտրեք այն, կարող եք նույնիսկ ծածկել շաքարով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:

Ոչ մի դեպքում չպետք է հալվել տապակի մեջ:
Առանց whisking- ը դադարեցնելու, հարեք ձվերը, ավելացրեք մաղով անցկացրած ալյուրը, վանիլինը և դարչինը, տեղադրեք մինչև հարթ: Վերջում ավելացնել քացախով մարված սոդան, խառնել:

Չամիչը լվանալ տաք ջրի մեջ:
Ընկույզները մի փոքր աղալ կամ մանրացնել:
Խնձորը մաքրեք կեղևից, հանեք սերմերը և կտրեց պղպեղը խորանարդի մեջ:
Փաթիլները լցնել խմորի մեջ, խառնել խնձորով, ընկույզով, չամիչով:

Թխելու սկուտեղը ծածկել մագաղաթյա թղթի վրա, թույլ յուղել կարագով, ես չեմ յուղել: Միացրեք վառարանը, որպեսզի տաքանա:
Խմորը մի ճաշի գդալով տարածեցինք մոտ երկու երեք սանտիմետր հեռավորության վրա (վառարանում այն \u200b\u200bփոքր-ինչ կաճի չափի): Ես ոչ թե գդալ էի օգտագործում, այլ թրջված ձեռքերով խմորի գնդիկներ, այնպես որ թխած ապրանքներն ավելի կոկիկ տեսք կունենան:

Ես սիրում եմ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, բայց գնվածները, իմ ճաշակի համար, շատ քաղցր են, և կազմը կարող է պարունակել ոչ ամենաօգտակար բաղադրիչները:

Cookie- ի այս բաղադրատոմսը հայտնաբերվել է ինտերնետային կայքերից մեկում: Պարզվեց, որ այն այնքան հաջող էր և պարզ, որ հետագա բոլոր որոնումները դադարեցվեցին:

Ինչպես միշտ, ես իմ սիրելիներին հյուրասիրեցի այս բլիթներով, և հարկ է նշել, որ յուրաքանչյուրին իսկապես դուր եկավ իր համը: Հետեւաբար, ես կատարում եմ բազմաթիվ խնդրանքներ և տարածում մանրամասն բաղադրատոմս խնձորով, ընկույզով և չամիչով վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների լուսանկարով:

Իմ դիտարկումների համաձայն, ցանկացած խնձոր կարող է օգտագործվել, ավելի լավ է ընկույզ վերցնել, իսկ չամիչը պետք է լինի հնարավորինս քաղցր: Եթե \u200b\u200bդուք կարողանաք փորձարկել ընկույզով և չրերով, ապա խնձորի առկայությունը պարտադիր է:

Տնական վարսակի ալյուրի բլիթների բաղադրատոմս

Mostամանակի մեծ մասը ծախսվում է բաղադրիչները պատրաստելիս: Մեկ մեծ ամանի մեջ խառնել չոր սնունդ ՝ ալյուր, փխրեցուցիչ, դարչին:

Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք փոքր կտորների, ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ դանակով, պարզապես լվացեք և չորացրեք չամիչները:

Որքան շատ խնձոր, այնքան փափուկ կդառնան թխվածքաբլիթները, բայց մի չափազանցեք այն ՝ բլիթները գրավիչ պահելու համար:

Այժմ խմորը հունցում ենք: Կարագ սենյակային ջերմաստիճանը ծեծել միասին շաքարավազի և վանիլի հետ: Եթե \u200b\u200bդա արվում է խառնիչով, ապա ամբողջ գործընթացը կտեւի 2-3 րոպե:

Կարագը և շաքարավազը միատարր զանգվածի վերածվելուց հետո, առանց կանգ առնելու, հարում ենք հերթով երկու ձու:

Հիմա ժամանակն է ավելացնել չոր բաղադրիչները, որոնք մենք պատրաստել էինք հենց սկզբում: Մենք շարունակում ենք խմորը հարել:

Վերջապես, ավելացրեք ձավարեղեն, խնձոր, ընկույզ և չամիչ: Խառնվելը գնալով դժվարանում է, այդպես էլ պետք է լինի:

Երբ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես խառնվեն, կարող եք սկսել ձեւավորել բլիթները:

Թաց ձեռքերով պատրաստի զանգվածից մենք փոքր գնդիկներ ենք ստեղծում (3-4 սմ տրամագծով) և տարածում դրանք մագաղաթյա թղթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Սննդամթերքի նշված քանակից պատրաստում եմ վարսակի ալյուրի բլիթների երկու թխում թերթիկ:

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Եթե \u200b\u200bդեռ չեք փորձել խնձորով պատրաստված վարսակի ալյուրով պատրաստված տնական թխվածքաբլիթներ, համոզվեք, որ թխեք ու փորձեք: Խոհարարության գործընթացում բարդ բան չկա, հիմնականը `օգտագործելն է որակյալ արտադրանքլավ կարագ, օրինակ. Անկալի է օգտագործել վերամշակված վարսակի ալյուր, այսինքն ՝ դրանք կարելի է եփել եռացող ջրով: Եթե \u200b\u200bունեք կոպիտ փաթիլներ, ապա կարող եք դրանք լցնել բլենդերի ամանի մեջ և ոլորել 10-15 վայրկյան: Դրանք, ամենայն հավանականությամբ, կխորտակվեն ոչ թե ալյուրի մեջ, այլ փոքր փշրանքների վիճակի, ինչը անհրաժեշտ է: Վերցրեք ցանկացած խնձոր `համտեսելու համար: Բայց եթե դա թթու է, ապա ավելի լավ է այն անվտանգ խաղալ և ավելացնել ավելի շատ շաքար:

Բաղադրությունը

• 70 գ կարագ
• 4 tbsp. լ Սահարա
• 200 գ վարսակի ալյուր
• 1 խնձոր
• 2 պտղունց աղ
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ
• 1 ձու
• 5 tbsp. լ ցորենի ալյուր
• ցանկության դեպքում աղացած դարչին

Պատրաստում

1. Խորը ամանի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազը և նետել փափուկ կարագի մի կտոր:

2. Այժմ կարող եք խառնիչով հարել կարագը և շաքարավազը կամ գդալով լավ քսել:

3. Քաշեք թարմ հավի ձուն կարագի և շաքարի խառնուրդի մեջ, սկսեք խառնել: Կարելի է խառնել գդալով կամ հարել:

4. Theանգվածը պետք է դառնա քիչ թե շատ միատարր: Եթե \u200b\u200bկարագը շատ սառեցված է, դուք կարող եք ամանը դնել ջրային կամ գոլորշու բաղնիքում և շարունակաբար խառնել, որպեսզի ձուն չքրվի:

5. Այժմ վարսակի ալյուրը լցրեք ամանի մեջ: Գործընթացն արագացնելու միջոցներից մեկը փաթիլները նախապես լցնել փոքր քանակությամբ եռացող ջրով (50 մլ), այնուհետև դրանք շատ արագ կթափվեն:

6. Մաղով անցկացրած ցորենի ալյուրը լցնել ամանի մեջ:

7. Թարմ խնձոր լվանալ և քերել կոպիտ կամ մանր քերիչի վրա ՝ առանց միջուկին հպվելու:

8. Մանրակրկիտ խառնեք բոլոր մթերքները: Եթե \u200b\u200bդուք չեք լցրել եռացող ջուրը փաթիլների վրա, ապա ձեզ հարկավոր է թույլ տալ, որ թխվածքաբլիթի խմորը մի քիչ կանգնի, որպեսզի վարսակի ալյուրը կլանի խոնավությունը և դառնա փափուկ:

Քայլ 1. Առանձին ամանի մեջ խառնեք միասին վարսակի ալյուրը, մաղով անցկացրած ալյուրը, դարչինը, փխրեցուցիչը և վանիլինը:

Դարչինն օգնում է մեծացնել արյան հոսքը `իր համառության և քաշի կորստի պատճառով, ինչպես շատ համեմունքներ:

Քայլ 2. Կլպած խնձորը քերել նուրբ քերիչի վրա:

Ի տարբերություն կտորների կտրված մրգի, քերած խնձորով վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներն ավելի փխրուն և փափուկ են: Այն նաև կանխում է խնձորի այրումը և թխվածքաբլիթները խոնավացնում է:

Քայլ 3. Քերած խնձորը խառնել սպաթուլայի հետ հարած ձվի սպիտակուցների հետ:

Որպեսզի սպիտակուցը ուժեղ փրփուրի մեջ մտնի և չընկնի, այն պետք է հովացվի և հարած լինի սառը ամանի մեջ մի պտղունց աղով: 100% արդյունքի համար կարող եք մի փոքր «սառեցնել» այն տարան, որի մեջ սպիտակուցը կկտրեք, տեղադրելով այն սառնարանում կամ սառնարանում 10-15 րոպե:

Քայլ 4. Ձվի-խնձորի խառնուրդը ավելացրեք Քայլ 1-ում նկարագրված չոր բաղադրիչներին և կրկին խառնել:

Որպեսզի սպիտակուցը չընկնի և հեղուկ չդառնա, դա չի կարելի անել խառնիչով, միայն ներքևից վերև շարժումներով սպաթուլայի միջոցով:

Քայլ 5 Պատրաստ խմոր այն պետք է լինի հաստ և մի փոքր կպչուն ձեր ձեռքերին: Դրա մածուցիկությունն ու խտությունը մեծացնելու համար 20 րոպե սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթված խմորը դրեք սառնարանում: Այս ընթացքում փաթիլները կթափվեն, և թխվածքաբլիթները կդառնան ավելի մեղմ:

Քայլ 6. Պատրաստի կիսաֆաբրիկատները տեղադրեք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա, խմորից գնդիկներ կազմեք: Թխել 180 0 20 րոպե մինչև կարմրացնելը:

Քայլ 7. Պատրաստի վարսակի ալյուրի բլիթները խնձորով, ինչպես ցանկացած այլ դիետիկ սնունդ, ստացվում է ոչ շատ քաղցր, բայց լի առողջ կալորիաներ և էներգիա: Եթե \u200b\u200bձեր դիետայի ընթացքում բավականաչափ քիչ խոհարարական կատակներ չունեք, շոյվեք ձեզ կամ:

Բարի ախորժակ!