Ինչ թխել առանց կարագի: Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ առանց կարագի: Առողջ վարսակի ալյուրի բլիթներ ՝ առանց ալյուրի, շաքարի, ձվի և կարագի

Պատրաստում համեղ թխվածքաբլիթներ մի գործընթաց է, որը չի պահանջում հատուկ հմտություն: Թխելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց առանց կարագի և մարգարինի թխվածքաբլիթները համարվում են ամենահամեղ և ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթներից մեկը:

Նրանք ունեն մի քանի առավելություն.

1. Բուսական յուղերով թխվածքաբլիթները ոչ պակաս համեղ են, քան մարգարինով կամ կարագով թխվածքաբլիթները, բայց շատ ավելի օգտակար;
2. Նման թխվածքաբլիթները հարմար են շաքարախտով հիվանդների, շատ փոքր երեխաների, հավատարիմ մարդկանց համար դիետիկ սնունդ;
3. Բուսական յուղի մեջ թխվածքաբլիթները ավելի հարմար ու արագ են պատրաստում, քանի որ կարագը նախապես հալեցնել պետք չէ.
4. Թխվածքաբլիթները ունեն նուրբ չեզոք համ, ցանկացած լցոն կհամապատասխանի դրան ՝ լինի դա սերուցք կամ ջեմ;
5. Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են նվազագույն ապրանքներից, որոնք սովորաբար գտնվում են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու զինանոցում:

Թխվածքաբլիթներ առանց կարագի և մարգարին

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ

Ոչ պակաս համեղ են կաթնաշոռի հավելումով թխվածքաբլիթները:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 500 գրամ;
• ձու - երկու կտոր;
• շաքար - 7-8 ճաշի գդալ;
• ալյուր - չորս բաժակ;
• բուսական յուղ - երկու ճաշի գդալ:

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ 10 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `315,2 կկալ:

1. Կաթնաշոռը պետք է մանրակրկիտ քերած լինի շաքարով և ձվերով;
2. Ավելացնել ալյուր, հունցելով առաձգական խմոր: Կատարյալ խմոր չպետք է հետքեր թողնել ձեռքերում և աշխատանքային մակերեսին.
3. Մենք խմորը 30 րոպե ուղարկում ենք սառնարան;
4. Նշված ժամանակից հետո ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, թխելու թուղթ դրեք թխում թերթիկի վրա և այն բուսայուղով քսեք;
5. Խմորը գլորում ենք մեկ շերտով: Դա չպետք է ցույց տա: Բայց եթե շերտը չափազանց խիտ եք դարձնում, բլիթները կարող են չթխվել:
6. Մենք խմորից կտրեցինք գործիչներ ՝ օգտագործելով ձուլվածքներ, բաժակ կամ կրակոցային ապակի:
7. Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա և 20 րոպե տաքացրեք ջեռոցում:

Նուրբ թխվածքաբլիթներն առանց կարագի և կաթնաշոռի մարգարին կարելի է մատուցել մեղրով, ջեմով կամ պահածոներով:

Փափուկ թխվածքաբլիթներ թթվասերով

Նուրբ կախարդական խմորը պատրաստվում է թթվասերով, այն լավ է բարձրանում, իսկ թխվածքաբլիթները շատ փափուկ են, բառացիորեն հալվում են բերանում:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 200 գրամ;
• ալյուր - 500 գրամ;
• ձու - երեք կտոր;
• շաքար - 50 գրամ;
• սոդա - կես թեյի գդալ:

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ:

Կալորիական պարունակություն `381 կկալ:

1. Պատրաստման ամանի մեջ ավելացնել ձու, թթվասեր, շաքար և սոդա: Սոդան նախ պետք է մարել քացախով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել;
2. Ալյուրը մաղել, ավելացնել խառնուրդին և խմոր հունցել: Այն պետք է լավ տարածվի պատերից: Խմորը պետք է մնա 20 րոպե;
3. Գլանելու համար մակերեսը շաղ տալ ալյուրի բարակ շերտով, վրան դնել խմորը և գլորել, դրանից կտրել գործիչները ՝ օգտագործելով հատուկ ձուլվածքներ.
4. Այս թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել միջուկով: Օրինակ ՝ ջեմով կամ ջեմով: Դրանից հետո ավելի լավ է բաժակի կամ փոքր ափսեի միջոցով կտրել խմորի շրջանակները, մի կեսի վրա դնել ցանկացած միջուկ, մյուս կեսով փակել խմորը և սեղմել եզրերը:
5. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի տակ: Մագաղաթը դրեք խմորի վրա և դրեք թխվածքաբլիթները:
6. Թխվածքաբլիթները թխում են ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Նիհար գարեջրի թխվածքաբլիթներ

Գարեջուրը պատրաստում է համեղ թխվածքաբլիթներ: Այն կարող է պատրաստվել երեխաների համար քաղցր, կամ գարեջրի նախուտեստի նման համեղ:

Գարեջրի վրա շաքարավազի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• ալյուր - մեկ կիլոգրամ;
• ջուր - մեկ բաժակ;
• ձու - մեկ կտոր;
• գարեջուր - 250 միլիլիտր;
• շաքար - մեկ բաժակ;
• սոդա - մեկ թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 100 միլիլիտր:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `410 կկալ:

1. Ձվի, շաքարի, գարեջրի մեջ ավելացնել ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնել: Ավելի լավ է օգտագործել թեփ գարեջուրը, շշալցված գարեջուրը հարմար չէ;
2. Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը և սոդան: Խտացումից հետո մեկ առ մեկ ավելացրեք բուսական յուղ և ջուր;
3. Մենք գլորում ենք առաձգական խմորը, բաժակի կամ կաղապարների միջոցով կտրում ենք գեղեցիկ գործիչները.
4. Մենք ջեռուցում ենք վառարանը 180 աստիճանով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները յուղացված թխում թերթիկի վրա և թխեք 20 րոպե:

- այս ուտեստի ամենատարածված համադրությունը, այնպես որ մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են համ ավելացնել:

Ինչպես պատրաստել համեղ բաղադրատոմս ապուր ՝ սկսած հավի սրտեր մեր հոդվածում:

Ինչպես պատրաստել փափուկ թխվածքաբլիթ միկրոալիքային վառարանում կամ բազմախոհարանում ձու չկա: Մերը ՝ լուսանկարներով և խոհարարական խորհուրդներով:

Աղի թխվածքաբլիթներ

Նիհար, աղի բլիթների բաղադրատոմսը առանց կարագի և մարգարին գարեջրի վրա օգտակար է նրանց համար, ովքեր իսկապես չեն սիրում քաղցրավենիք:

Բաղադրությունը:

• գարեջուր - մեկ բաժակ;
• բուսական յուղ - 200 միլիլիտր;
• աղ - կես թեյի գդալ;
• սոդա - կես թեյի գդալ;
• ալյուր - մեկ ու կես բաժակ;
• կծու սերմեր - մեկ թեյի գդալ;
• քնջութի սերմեր - երկու թեյի գդալ:

Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `310 կկալ:

1. Մենք խառնվում ենք գարեջուր, բուսական յուղ, չաման, աղ և սոդա;
2. Արդյունքում առաջացող խառնուրդով լցնել ալյուրը և խմորը հունցել;
3. Խմորը գլորում ենք շերտով: Շերտը քնջութի սերմեր ցանել, խմորով գլանափաթեթով անցկացնել քնջութի սերմերը մի փոքր սեղմելու համար;
4. Մենք կտրեցինք գործիչները կաղապարներով կամ բաժակով: Դուք կարող եք պարզապես կտրել շերտը քառակուսիների;
5. Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Տեղադրել բլիթները բուսական յուղով պատված թխում թերթիկի վրա;
6. Թխել աղով բլիթները ջեռոցում 15 - 20 րոպե:

Որպեսզի բլիթները փափուկ և համեղ լինեն, պետք է իմանաք հրուշակեղենի մի քանի գաղտնիք.

1. Թխվածքաբլիթներ թխելիս պետք է խստորեն հետևել բաղադրատոմսին: Եթե \u200b\u200bթխուկները պատրաստվում են առաջին անգամ, ապա չպետք է փոխեք բաղադրիչների քանակը և պատրաստման տեխնոլոգիան:
2. Խմորը պետք է կանգնի, գերադասելի է սառը տեղում;
3. Հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս թխվածքաբլիթի թերթիկը թխել ժամանակի կեսից հետո շրջել: Այն հավասարապես եփելու է:

Համեղ թխվածքաբլիթներն առանց կարագի և մարգարին կուրախացնեն ընտանիքի բոլոր անդամներին, հիանալի հավելում կլինեն երեկոյան թեյի երեկույթի կամ հաճելիորեն զարմացնելու հյուրերին:

Առանց յուղի նման խմորեղենը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Ուտեստները, առանց կարագի և մարգարինի ավելացման, անմիջապես դառնում են ցածր կալորիականությամբ և առողջարար:

Տանը կոճապղպեղ թխելը շատ ավելի համեղ է ստացվում, քան խանութում: Հիշեք, որ մեր խմորեղենը դիետիկ է, ուստի մեզ կարագ կամ մարգարին պետք չէ:

Շաքար - 150 գր, Սալորաչիր - 100 գր., Պատրաստի սուրճ - 1 բաժակ, ալյուր - 1 բաժակ, սոդա - 1 թեյի գդալ, Աղ - ½ թեյի գդալ, Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ., դարչին - 1 թեյի գդալ, շաքարի փոշի շաղ տալու համար:

Առանց կարագի և մարգարինի կոճապղպեղի պատրաստման քայլեր.

1. Լուծեք շաքարավազը պատրաստի բաժակի սուրճի մեջ և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
2. Սալորաչիրը 5 րոպե թրմեք եռացող ջրի մեջ, ապա կտրեք փոքր կտորների:
3. Առանձին ամանի մեջ միացրեք դարչինը, աղը և ալյուրը և միացրեք գդալով միասին:
4. Խառնել սուրճը ալյուրի խառնուրդով, ավելացնել սալորաչիր և մանրակրկիտ խառնել:
5. Ինչպես հիշում ենք, մենք խմորեղեն ունենք առանց կարագի և մարգարինի, բայց թխում ուտեստը դեռ պետք է յուղել, որպեսզի թխած ապրանքները չկպչեն:
6. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Այս ջերմաստիճանում թխելը թխվում է 25-30 րոպե:
7. Պատրաստի թխած ապրանքները զարդարված են շաքարի փոշի.

Ուսումնասիրեք հետևյալ բաղադրատոմսերը ՝ առանց կարագ կամ մարգարին օգտագործելու:

Տորթը թխվում է առանց ձվի, կարագի և մարգարինի: Դիետիկ սնունդը միշտ էլ շատ առողջ է եղել: Նման խմորեղենը կարելի է ներառել փոքրիկ երեխայի սննդակարգում `համեղ և առողջարար:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ամեն ինչ նկարագրված է այստեղ.

Եգիպտացորենի հատիկներ - 250 գր., Նարինջ - 2 հատ, կիտրոն - 1 հատ, շաքարավազ - 150 գր., Մանր կտրատած ընկույզներ - 250 գր. (քիչ թե շատ, ըստ ձեր ճաշակի) չոր պուդինգ ՝ ըստ ճաշակի, փխրեցուցիչ ՝ ½ թեյի գդալ:

Մենք անցնում ենք կարկանդակի փուլային պատրաստման առանց կարագի և մարգարինի.

1. Ներծծում են եգիպտացորենի խառնուրդը սառը ջրի մեջ:
2. Նարինջը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել 40 րոպե ցածր ջերմության վրա:
3. Կիտրոնը եփել 10 րոպե:
4. Երբ ցիտրուսը սառը է, մանրացրեք և խյուսեք դրանք բլենդերի մեջ:
5. Դեպի եգիպտացորենի խճաքար (ջուրը մի քամեք) մենք ուղարկում ենք թակած ընկույզ, շաքար, պուդինգ, վանիլ, փխրեցուցիչ և ցիտրուսային խյուս: Խառնել ամեն ինչ: Խմորի հետեւողականությունը նման կլինի նրբաբլիթների ՝ միայն առանց յուղի:
6. Թխելու ամանը շարել մագաղաթյա թղթի վրա և խմորը լցնել մեջը:
7. Թխելը թխվում է երկար ժամանակ, մոտ մեկ ժամ: Երբ կարկանդակը պատրաստ լինի, այն կդառնա վառ դեղին:
8. Դուք կարող եք զարդարել շաքարավազով կամ գլազուրով:

Շնորհակալություն իմ բաղադրատոմսերով շատ հետաքրքրված լինելու համար: Համոզվեք, որ այցելեք իմ կայքի այլ ենթաբաժիններ, նրանք նույնպես ունեն տարբեր բաղադրատոմսերորը կարելի է պատրաստել շատ պարզ և հեշտությամբ:

Հացահատիկային թխվածքաբլիթները շատ օգտակար են օրգանիզմի համար, քանի որ դրա բաղադրիչներում մեծ թվով նյութեր կան անփոխարինելի մարդկանց համար: Բայց երբ ավելացնում են ուտեստը կարագ դրա բոլոր օգուտները ոչնչանում են:

Հետեւաբար, բաղադրատոմսը բարելավվել է և պատրաստեք համեղ խմորեղեն դա հնարավոր է առանց այս բաղադրիչի, իսկ մյուսների հետ `ոչ պակաս համեղ և առողջարար:

Կարագի վարսակի ալյուրի բլիթներ. Ընդհանուր սկզբունքներ

Խրթխրթան ու տապակած վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների համար առանց յուղի պատրաստելուց անմիջապես հետո թողեք ուտեստը մի քանի րոպե վառարանում:

Խմորը խառնելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել ապրանքանիշերից մեկի վարսակի փաթիլներ `« Հերկուլես »կամ« Լրացուցիչ »: Նրանք ունեն խիտ կառուցվածք, ինչը լավ է թխելու և աղալու համար: Խմորի մեջ պետք է ավելացնել քացախով մարված թխում փոշի կամ սոդա:

Թխվածքաբլիթները ջեռոցում ընդամենը 20 րոպե: Տնական դիետիկ թխելը կօգնի նվազեցնել քաղցրավենիքի նկատմամբ փափագը, այն նպաստում է աշխատանքային օրվա ընթացքում արագ հագեցմանը:

Բաղադրատոմս 1. Վարսակի շիլա առանց յուղի ՝ դասական բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

Համեղ պատրաստելու համար վարսակի թխվածքաբլիթներ առանց յուղի ձեզ հարկավոր է.

1,150 - 200 գ վարսակի ալյուր;

2. մոտ 100 գ շաքար ՝ ըստ ճաշակի;

3.100 գ ցորենի ալյուր;

4.120 գ մածուն;

5,40 մլ կաթ;

6. Թխում փոշի:

Ձեզ նույնպես պետք են որոշ գործիքներ.

1.2 խորը ամաններ;

2. եզերք;

3. ճաշի գդալ;

4. թխում թերթիկ;

5. քամիչ;

6. թխում թուղթ;

7. կաթսա կրողներ տաքի համար:

Խոհարարության եղանակը

1. Գործընթացը պարզեցնելու համար նախ անհրաժեշտ է հեղուկը և չոր բաղադրիչները առանձին խառնել: Յոգուրտն ու կաթը համակցված են մեկ ամանի մեջ: Հարել հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ զանգվածը դառնա միատարր, և մածուն ամբողջությամբ ցրվի կաթի մեջ:

2. Երկրորդ ամանի մեջ ցորենի ալյուրը մաղվում է մաղով, զուգորդվում շաքարի, ամբողջական փաթիլների և փխրեցուցիչի հետ: Չոր բաղադրիչները խառնվում են մի ճաշի գդալով, իսկ հետո դրանց ավելացնում են հեղուկ բաղադրիչները: Դանդաղ խառնուրդը խմորը դառնում է հարթ: Անհրաժեշտ է, որ շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի, խմորի մեջ ուռուցքներ չպետք է լինեն:

3. Խմորը խառնելուց հետո անհրաժեշտ է միացնել ջեռոցը 190 - 200 աստիճանով, մինչդեռ այն տաքանում է. Պատրաստեք թխում թերթիկը ՝ մագաղաթյա թուղթ տարածելով: Երբ մյուսի տակ հատուկ թուղթ չկա, բավական է մակերեսը շաղ տալ վարսակի ալյուրով կամ ցորենի ալյուրով:

4. Տեղադրել խմորը թխում թերթիկի վրա: Այն խիտ է և ավելի հարմար է դա անել մաքուր, մի փոքր խոնավ ձեռքերով կամ ճաշի գդալով: Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ պետք է ձևավորվի կարճ հեռավորության վրա, որպեսզի թխելու ընթացքում չմտնեն միմյանց հետ և մեծանան չափերով:

5. Թխվածքաբլիթները թխում են մոտ 20 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանում են սպաթուլայով և տեղափոխում հարթ չոր ամանի մեջ, որ սառչի:

Վարսակի ալյուրով առանց յուղի թխվածքաբլիթները բոլորին դուր կգան: Նրանք ունեն հիանալի համ և շատ գոհացնում են:

Բաղադրատոմս 2. Վարսակի շիլա առանց կարագի ՝ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ բանանով

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներն առանց յուղի և առանց հավելումների դեռ համեղ են: Բայց ճաշակի զտման համար թույլատրվում է ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ... Բանան համարվում է ամենահաջողվածներից մեկը:

Բաղադրությունը

Վարսակի ալյուրի փաթիլներ;

Հասած բանան;

Չրեր;

Կոկոսի փաթիլներ;

Մուգ շոկոլադ;

Ֆրուկտոզա

Խոհարարության եղանակը

1. Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար փաթիլները նախ բաժանվում են երկու հավասար մասերի. Առաջինը մանրացված է

2. Չորացրած պտուղները մանրացված են և ավելացվում են փաթիլների մեջ, որից հետո թափվում են կեղտոտ շոկոլադ, կոկոսի փաթիլներ, ֆրուկտոզա: Ամեն ինչ հավասարապես խառնվում է միասին:

3. Այժմ դուք կարող եք սկսել բանալիները քողարկել: Խմորից պատրաստվում են 2 - 5 սմ տրամագծով փոքր կլորացված կտորներ, որոնք 20 րոպե թխում են \\ 200 աստիճանի պայմաններում:

Ըստ բաղադրատոմսի, բլիթները փխրուն կլինեն: Desiredանկության դեպքում փափկեցման համար եփելիս վառարանի ներքևում տեղադրվում է ջրով մետաղական տարա:

Բաղադրատոմս 3. Վարսակի շիլա առանց կարագի ՝ շոկոլադե վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը

Այս ուտեստը հիմնված է այն ապրանքների օգտագործման վրա, որոնք հանդիպում են գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

120 գ ալյուր;

120 գ հացահատիկային;

100 գ հատիկավոր շաքար;

Փխրեցուցիչ;

Վանիլային շաքար;

Մեկ ձու;

50 գ քերած մուգ շոկոլադ:

Խոհարարության եղանակը

1. Խորը ափսեի մեջ շաքարն ու ձուն խառնվում են:

2. Ալյուրը խառնվում է խմորի սոդայի և փխրեցուցիչի հետ:

3. Մնացած բաղադրիչները ավելացվում են:

4. Խմորի փոքրիկ գնդիկները գդալով դրեք թխում թերթիկի վրա և մի փոքր սեղմեք ներքև:

5. Թխվածքաբլիթները 20 րոպե դրվում են 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Բաղադրատոմս 4. Վարսակի ալյուրի բլիթներ առանց յուղի. Նիհար հացահատիկային բլիթներ միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը

Բաղադրատոմսի հիմնական առավելությունը դրա ոչ ստանդարտ պատրաստումն է: Միկրոալիքային վառարանը հազվադեպ է օգտագործվում թխելու համար, բայց իրականում այն \u200b\u200bաշխատում է ինչպես վառարանը: Վարսակի ալյուրի բլիթ առանց յուղի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

Մի բաժակ վարսակի փաթիլներ;

Հեղուկ թարմ մեղրի մեծ գդալ;

Մեկ բաժակ արեւածաղկի յուղի չորրորդ մասը;

Բաժակ ջուր;

2 ճաշի գդալ օսլա: ...

Խոհարարության եղանակը

1. Եռացնել ջուրը և լցնել փաթիլները:

2. Խառնուրդը ամբողջովին սառչելուց հետո կարող եք ավելացնել օսլա և արեւածաղկի ձեթ, մանրակրկիտ խառնել:

3. Կարող եք սկսել թխվածքաբլիթներ կազմել - խմորը դեռ կպչուն է և շատ ճկուն:

4. Փոքր խիտ տորթերը դրվում են հարթ ապակե ափսեի վրա, որը միշտ նշված է միկրոալիքային վառարանի համար:

5. Միջին հզորության վրա ուտեստը եփում են ընդամենը 4 - 5 րոպե:

Բաղադրատոմս 5. Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց կարագի ՝ վարսակի ալյուրի բլիթներ կեֆիրով

Բաղադրությունը

2 բաժակ վարսակի ալյուր

300 գ կեֆիր;

Դարչին ՝ ըստ ճաշակի

Շողոքորթ և չրեր:

Խոհարարության եղանակը

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ առանց կեֆիրի կարագի մեկ այլ օգտակար և բազմակողմանի բաղադրատոմս է: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր չէ շաքար, ձու, կարագ, անհրաժեշտ է միայն բնական մեղր: Թխելը պատրաստվում է մի քանի փուլով.

1. Փաթիլները լցվում են կեֆիրով: Խառնուրդը թողնում են ներծծվելու համար:

2. Դրանից հետո ուռած փաթիլներին անհրաժեշտ է ավելացնել վանիլին, սոդա, դարչին և մնացած մնացած բաղադրիչները:

3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են իրար:

4. Կլոր ձեւավորված կտորները դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխելու ընթացքում նրանք վեր են կենում:

Բաղադրատոմս 6. Վարսակի ալյուրի բլիթներ առանց յուղի ՝ վարսակի ալյուրի բլիթներ լոռամիրգով

Բաղադրությունը

Վարսակի ալյուրով բլիթները առանց յուղի հեշտ է տարբերվել շատ առողջ լոռամիրգներից: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

2 - 3 բաժակ վարսակի ալյուր;

Փխրեցուցիչ;

75 գ մեղր;

70 մլ ջուր;

2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;

Չոր լոռամիրգ:

Խոհարարության եղանակը

1. Նախ, ջուրը եռացնում են, մեղրը լուծվում է դրա մեջ:

2. Փաթիլները լցվում են մի փոքր հովացված ջրով `ավելացնելով թխում փոշի և արեւածաղկի ձեթ:

3. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ավելացնել լոռամիրգները:

Բաղադրատոմս 7. Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց կարագի ՝ վարսակի ալյուրի բլիթներ կաթնաշոռով

Բաղադրությունը

120 գ հացահատիկային;

100 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;

Չամիչ և չոր ծիրան;

Մի գդալ մեղր;

Վանիլին;

Դարչին ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ տարայի մեջ ՝ խիտ խմոր առաջացնելու համար:

2. Ձեռքերով պետք է գնդակներ կազմել, որոնք տարածվում են հեռավորության վրա: Այն նախապես ծածկված է թխում թղթով: Յուրաքանչյուր գնդակը գդալով սեղմվում է ներքև ՝ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար:

3. Հաց թխելը 20 րոպե 180 - 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Եփելուց հետո թխվածքաբլիթները պետք է կանգնեն և մի փոքր սառչեն ջեռոցում. Դա նրանց ավելի փխրուն կդարձնի:

Բաղադրատոմս 8. Վարսակի ալյուրի բլիթներ առանց կարագի ՝ վարսակի ալյուրի թխվածքներ գետնանուշի կարագով

Բաղադրությունը

120 գ ալյուր;

70 գ հեղուկ մեղր;

Գրեթե 2 բաժակ հացահատիկային;

150 գ գետնանուշ կարագ;

Փխրեցուցիչ.

Խոհարարության եղանակը

1. Ձուն հարել գետնանուշ կարագ և մեղր Ստացվում է խմորեղեն զանգված:

2. Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել ալյուրը և մնացած բաղադրիչները, որպեսզի բոլորը հավասարաչափ բաշխվեն:

3. Խմորը բաժանվում է հավասար մասերի, իսկ նրանից թխվածքաբլիթներ են առաջանում:

4. Թխել 15 րոպե 180 աստիճանով:

Համտեսելու համար բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել աղացած ընկույզ, չամիչ կամ այլ չիր: Եթե \u200b\u200bձեր բաղադրատոմսը մածուն է պարունակում, դուք պետք է ընտրեք ապրանքը առանց հավելումների:

Պատրաստել համեղ ու դիետիկ բաղադրատոմս տանը պետք է պահպանել որոշ կանոններ, այնպես որ ուտեստը ավելի համեղ կլինի.

2. Թխվածքաբլիթներ քանդակելու գործընթացում ձեռքերը պետք է պարբերաբար խոնավանան ջրով, այնպես որ խմորը չի սկսում կպչել:

3. Թխվածքաբլիթի վերին մասը կարելի է զարդարել հալված շոկոլադ լցնելով կամ թաթախելով:

4. Նրանց փաթիլների խմորը հաստատ պետք է 30 - 60 րոպե թրմվի սառնարանում: Այնուհետեւ բաղադրիչները հեշտությամբ կփափկեն և թխվածքաբլիթ կստեղծեն:

5. Երբ ամբողջական փաթիլներից պատրաստված աղանդերի տեսքը բավարար չէ, նախքան խառնելը մանրացնել դրանք բլենդերի մեջ, ապա խմորը կստացվի միատարր:

6. Եթե ցանկանում եք շոկոլադե կտորներով թխվածքաբլիթներ պատրաստել, ապա դրանք նախ սառեցնում են և ավելացնում խառնուրդի վերջին փուլում ՝ նախքան վառարան դնելը:

7. Եթե թխվածքաբլիթները բարակ են, դրանք փխրուն և փխրուն կլինեն, և եթե դուք պատրաստեք բավականին մեծ տորթ, ապա ներսը կլինի փափուկ, և միայն արտաքինը կմնա փխրուն:

8. Թխվածքաբլիթները կարելի է մատուցել ցանկացած ըմպելիքի հետ `տաք կամ սառը:

Այնպես որ, առանց յուղ ավելացնելու, վարսակի ալյուրով համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Տանը, պարզվում է, շատ ավելի մեղմ ու առողջ է, քան խանութում: Ինքնաթխումը երաշխավորում է ուտեստի որակը և դրա օգուտները:

Քաղցր ատամի այսօրվա բաղադրատոմսը: Եվ մենք կպատրաստենք արագ թխվածքաբլիթ առանց կարագի և մարգարինի: Այս մեկը համեղ է և առողջարար: Այն հիմնված է կաթնաշոռի վրա: Նա, իր հերթին, անհրաժեշտ է ոչ միայն երեխաների, այլ նաև մեծահասակների համար: Արագ թխուկներ պատրաստելու համար այնքան շատ բաղադրիչներ չկան: Խոհարարության գործընթացն ինքնին բավականին պարզ է: Այնպես որ, անպայման փորձեք: Վստահեցնում եմ ձեզ, ձեր սիրելիները գոհ կլինեն: Այս ուտեստը հիանալի հավելում է ձեր առավոտյան թեյի կամ սուրճի բաժակին:

Բաղադրությունը

• Կաթնաշոռ - 150 գի;
• Թարմ դեղնուց ձվից - Մի քանի բան;
• Շաքար - մի քանի խոշոր գդալներ;
• Ալյուր - 150 Gy;
• Շաքարի փոշի - 2 Gy;
• Թխում փոշի - 5 գր:

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

1. Այսպիսով, եկեք սկսենք: Մենք վերցնում ենք մի գունդ, շաքարավազն ու կաթնաշոռը համատեղում ենք դրա մեջ:
2. Դրանից հետո ավելացրեք ձվի դեղնուցները ամանի մեջ և խառնեք ամեն ինչ:
3. Մաղով անցկացրած ալյուրն աստիճանաբար լցնել թասի մեջ: Խմորը հունցել, այն պետք է լինի առաձգական, բայց չկպչի ձեռքերին:
4. Եվ հիմա խմորը գլորում ենք 1 մմ հաստությամբ շերտի մեջ: Դրանից կտրեք շրջանակներ կաղապարով:
5. Հաջորդը, խմորի յուրաքանչյուր շրջանակը վերցնում և ծալում ենք կիսով չափ, իսկ հետո նորից կիսով չափ: Արդյունքում, կստացվի ծալված եռամսյակները:
6. Թխվածքաբլիթների բացերը տարածեցինք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:
7. Մենք թխում ենք արագ թխվածքաբլիթներ առանց կարագի և մարգարինի ջեռոցում 180 * C ջերմաստիճանում 12-15 րոպե (մինչև քնքուշ):
8. Ընդհանրապես, վերջ, մենք սեղանին աղանդեր ենք մատուցում և ինքներս մեզ օգնում:

Բարի ախորժակ!

Ստուգեք պարզ, համեղ, առանց կարագի թխվածքաբլիթների մեկ այլ բաղադրատոմս:

Ես նկատեցի, որ երբ սննդի սահմանափակումներ կան, ես իսկապես համեղ բան եմ ուզում: Օրինակ ՝ երկրպագուները պատշաճ սնուցում նրանք հաճախ փորձում են թույլատրված դիետայի շրջանակներում բարդ ուտեստներ պատրաստել `տարբեր PP- նրբաբլիթներ, PP- տորթեր և այլն: Հում սննդի մասնագետները ոչ միայն միրգ և բանջարեղեն են ուտում, այլ պատրաստում են հում սննդի տորթեր, շոկոլադ և տարբեր աղանդեր:

Արմանալի չէ, որ նույնիսկ պահքի ընթացքում մարդիկ հաճախ ուզում են խմորեղեն, համեղ բան: Բացի այդ, եթե ձեր ընտանիքը ծոմ չի պահում, ամոթ է խորտիկներ պատրաստել, որոնք ինքներդ չեք կարող: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ թխել նիհար թխվածքաբլիթներ:

Քաղցր վերաբերմունքի բաղադրատոմսեր գտնելը հեշտացնելու համար ես այս հոդվածում հավաքել եմ ամենահետաքրքիրը: Պատրաստելով դրանք, դուք և ինքներդ ձեզ հաճույք կպատճառեք քաղցր հյուրասիրությամբ, և ընտանիքը լիարժեք և երջանիկ կլինի:

Որոշ բաղադրատոմսեր այնքան պարզ են, որ երեխան կարող է պատրաստել դրանք: Տվեք ձեր երեխաներին այս հնարավորությունը. Ավելացրեք ճիշտ բաղադրիչները, լավ խառնեք խմորը: Հրճվանք կլինի:

Եփելիս նիհար թխվածքաբլիթներ Կօգտագործվի այն ամենը, ինչ կա ձեր խոհանոցում ՝ գազարից մինչև վերջ եգիպտացորենի ալյուր... Եվ համը կգերազանցի սպասելիքները:

Արագ նիհար թխվածքաբլիթ (առանց շաքարի, ջեմով)

Երբ ծոմ պահելու ընթացքում իսկապես ինչ-որ քաղցր բան եք ուզում, ոչ բոլորը կգուշակեն, որ կես ժամվա ընթացքում և այդ տան մեջ պարունակվող բաղադրիչներից կարող եք հրաշալի հրուշակ պատրաստել:

Նիհար թխվածքաբլիթները միացված են հապճեպ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեմով, այլ նաև նարնջի, կիտրոնի, բանանի և այլ միջուկներով:

Ապրանքներ:

• Ձիթապտղի յուղ - 0.5 բաժակ (որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք փոխարինել արեւածաղկի ձեթով),
• Հանքային փրփրուն ջուր - 0.5 բաժակ,
• Wheորենի ալյուր - 300 գրամ:

1. Լցնել ամանի մեջ հանքային ջուր, կարագ և լցնել ալյուրը:

2. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Դուք պետք է ունենաք ձգվող խմոր:

3. Բաժանել այն երկու մասի և յուրաքանչյուրը գլորել կլոր ձևով մինչև 5 մմ հաստություն:

4. Դրանից հետո յուրաքանչյուր օղակը կտրում ենք 8 հատվածի:

5. Յուրաքանչյուր հատված լրացրեք: Ես ունեմ այս ջեմը:

6. Յուրաքանչյուր կտոր նրբորեն փաթաթեք թխվածքի տեսքով և 20 րոպե ուղարկեք այն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց:

Նիհար բլիթներ թթու կամ լոլիկի թթու մեջ

Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր հորինել են մեր տատիկները դեռ խորհրդային տարիներին, երբ խանութներում այդպիսի խելահեղ տեսականի չկար, և նրանք ստիպված էին պատրաստել առկա ապրանքներից: հետաքրքիր ուտեստներ... Նրանք այս առաջադրանքով գերազանց աշխատանք կատարեցին:

Վարունգի աղով նիհար թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ: Ձեզ հարկավոր է ապրանքների նվազագույն փաթեթ:

Հրուշակագործները վաղուց են նկատել, որ քաղցր խմորը օգուտ է բերում դրան մի քիչ աղ ավելացնելուն: Հետեւաբար, շատ տորթեր օգտագործում են աղ, իսկ ինչ վերաբերում է հայտնի աղի կարամելին: Հավանաբար սա է պատճառը, որ աղի բլիթները տասնամյակներ շարունակ չեն կորցրել իրենց ժողովրդականությունը և նաև այն պատճառով, որ դրանք փափուկ են:

Վարունգից թթու փոխարեն կարող եք օգտագործել լոլիկից թթու:

Նման խմորը հունցելու ժամանակը շատ քիչ է ծախսվում, տնային տնտեսությունները չեն հասցնի աչք թարթել, բայց ամեն ինչ պատրաստ է:

Ապրանքներ:

• Wheորենի ալյուր - 3 բաժակ
• Շաքար - 250 գր.,
• Արեւածաղկի ձեթ - 100 գր.,
• Վարունգից կամ լոլիկից թթու - 1 բաժակ,
• Սոդա - 1 թեյի գդալ,
• Քնջութ:

1. Աղը լցնել խմորը հունցելու համար տարայի մեջ:

2. Ավելացնել սոդա և խառնել: Այս պահին սոդան կմարվի թթվային աղաջրով:

3. Ավելացնել շաքարավազ և արեւածաղկի ձեթ և ամեն ինչ լավ խառնել:

4. Թխվածքաբլիթ պատրաստելու վերջին քայլը մաղով մաղած ալյուր ավելացնելն է:

5. Խմորը հունցել:

6. Խմորը դրեք կտրող տախտակի վրա, և եթե խմորը բարակ է, մի քիչ ալյուր ավելացրեք: Խմորը շատ նուրբ է և չի պահանջում երկար հունցում:

7. Խմորը գլանով գլորում ենք մինչև 0,5 սանտիմետր հաստությամբ բարակ շերտ:

8. Վերին շերտ խմորը յուղել բուսական յուղով: Եվ դուք արդեն կարող եք միացնել վառարանը `ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան:

9. Քնջութի սերմերը շաղ տալ խմորի վրա, և սկսել բաժակով բլիթներ կտրել: Ներդրված բոլոր բլիթները խնամքով դրված են թխում թերթիկի վրա: Որպեսզի թխուկները չվառվեն, թխելու թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե գորգի հետ:

10. Թխել թխվածքաբլիթներ մոտ 20 րոպե:

Առողջ վարսակի ալյուրի բլիթներ ՝ առանց ալյուրի, շաքարի, ձվի և կարագի

Ինչ պետք է անեն երկրպագուները առողջ սնունդ, կարո՞ղ են նրանք իսկապես իրենց ոչնչով հաճեցնել: Բայց ոչ. Նիհար թխվածքաբլիթների հիանալի բաղադրատոմս կա `առանց շաքարի, ալյուրի, ձվի և այլնի բուսական յուղ... Ձեր կազմվածքը շնորհակալություն կհայտնի ձեզ, չնայած որ այն քաղցր է և համեղ:

Կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար նման թխվածքաբլիթները կարելի է եփել ոչ միայն առանց շաքարի, այլ նաև առանց մեղրի:

Ապրանքներ:

• Բանաններ - 2 հատ,
• Մեղր - 2 ճաշի գդալ
• Հերկուլես - 150 գրամ,
• Վարսակի թեփ - 2 tbsp գդալներ,
• Արևածաղկի սերմեր - 0,5 բաժակ,
• Սալորաչիր - 200 գրամ:

1. Մեղրով բանանը մանրացրեք բլենդերի մեջ և տեղադրեք ամանի մեջ:

2. Լցնել փաթաթված վարսակը զանգվածի մեջ և խառնել:

3. Ավելացնել թեփ և կրկին խառնել: Ուշադրություն դարձրեք խմորի հետեւողականությանը, այն պետք է լինի խիտ: Եթե \u200b\u200bխմոր ունեք, ավելացրեք ևս մի քանի գլորված վարսակ:

4. theանգվածը 15 րոպե հանգիստ թողեք, որպեսզի գլորված վարսակը մի փոքր ուռի:

5. Սերմերը պետք է լվանալ և չորացնել միկրոալիքային վառարանում, այնուհետև մի փոքր մանրացնել բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով:

6. Մանրացված սերմերը լցրեք գլանված վարսակի և բանանի զանգվածի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնեք:

7. Վերցրեք 1 հատ սալորաչիր և պատրաստեք այնպես, որ այն լինի թխվածքաբլիթի ներսում:

8. Ձևավորեց թխվածքաբլիթ սալորաչիրով ՝ քնջութով հացով և դրեց թխում թերթիկի վրա:

9. Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով 10 րոպե 10 րոպե, ապա շրջել թխվածքաբլիթները և թխել եւս 10 րոպե:

Համեղ բուսական թխվածքաբլիթներ (կարելի է պատրաստել տապակի մեջ)

Սա հրուշակեղեն - մանկության համը: Այն կարելի է եփել նաև առանց շաքարի ջեմով:

Բացակայությամբ վառարան, նման թխվածքաբլիթները կարելի է տապակել տապակի մեջ: Այս դեպքում յուղը կարող է միայն մի փոքր յուղել մակերեսը: Այն լավ թխելու է ու չի վառվելու:

Ապրանքներ:

• Wheորենի ալյուր - 3 բաժակ
• 1 բաժակ օսլա և հատիկավոր շաքար,
• Բուսական յուղ - կես բաժակ,
• Սոդա - 1 թեյի գդալ
• Waterուր - 200 մլ:

1. Խառնել օսլան ու ալյուրը:

2. Խառնուրդին ավելացնել արեւածաղկի ձեթ և լավ խառնել:

3. Խառնուրդին ավելացնել հատիկավոր շաքար և նորից խառնել:

4. Ավելացնել սոդա, որը մենք մարում ենք փոքր քանակությամբ քացախով:

5. smallրի մեջ լցնել փոքր մասերով և խմոր հունցել: Պատրաստ խմոր պետք է լինի առաձգական:

6. Խմորը գլորում ենք մինչև 0,5 սմ հաստության շերտի մեջ և սկսում ենք ձուլվածքներով ճզմել գործիչները: Դրանք կարող են լինել աստղեր, սրտեր, տոնածառեր: Բայց եթե չունեք ձուլվածքներ, ապա բաժակը կատարյալ է:

7. Մենք մեր արտադրանքը տարածում ենք մագաղաթի վրա և ուղարկում դրանք 17 րոպե թխելու համար: Theեռոցը պետք է տաքացվի մինչեւ 180 աստիճան ջերմաստիճան:

Նիհար վարսակի ալյուրով բլիթներ ՝ առանց ձվի և կաթի

Ապրանքներ:

• Վարսակի փաթիլներ `200 գր,
• Wheորենի ալյուր - 3 tbsp. լ.,
• Շաքար - 3 tbsp. լ.,
• Մի բուռ չամիչ և ընկույզ,
• Waterուր - 150 գր,
• Արևածաղկի ձեթ `120 գր,
• Մեղր - 1 ճաշի գդալ
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ:

1. Վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ, և դրա կեսը ցանկալի է ալյուրի մեջ մանրացնել սրճաղացով (բայց եթե չկա սրճաղաց, ապա առանց դրա կարող ես անել):

Քչերը գիտեն, որ գազարը կարող է լինել նիհար թխվածքաբլիթների պատրաստման հիմնական բաղադրիչը: Գազարի և չամիչի համադրությունը շատ համեղ է: Եվ եթե ավելացնում եք նաև վարսակի ալյուր, ապա ստանում եք ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար մարսողության նրբության համար: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի տեսանյութ դասական բաղադրատոմս թխվածքաբլիթներ գազարով: