Տապակած տավարի միս - անզուգական տաք ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար: Տապակած տավարի միս կարտոֆիլով Ինչպես պատշաճ պատրաստել տաք տավարի միս

Խոհանոցային տեխնիկա Եւ պարագաներ.

• Հաստ ներքեւով մարելու կարողություն (տապակ, տապակ, խաբում եւ այլն);
• Կտրող տախտակ;
• թիակ;

Բաղադրությունը

Գիտեք Այս բաղադրատոմսով տաք պատրաստելու համար կարող եք ընտրել ցանկացած այլ միս `հավ, խոզի միս կամ Թուրքիա: Համեմունքները ընտրում եւ ավելացնում են ձեր հայեցողությունը:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Կարեւոր է Պատրաստեք տապակած տնական, անպայման խորը տարաներով `հաստ ներքեւով: Դա կարող է լինել տապակ, չուգուն, տապակ կամ խաբել:

1. Լվանալ միսը եւ մաքրել ֆիլմից: Կտրեք բավականին մեծ կտորներով:
2. Ջեռուցվում է Բուսական յուղ Տապակել միս մինչեւ ոսկե գույնը ուժեղ կրակի վրա: Միսը լավ աղացած է, տապակի մեջ ավելացրեք 50-ից 60 մլ տաք ջուր եւ կափարիչի տակ եղած միսը ստացվի մոտ 10 րոպե, պարբերաբար խառնելով:
   
   
   
3. Մաքրել եւ լվանալ բոլոր բանջարեղենները: Սոխը կտրված է մեծ քառորդների մեջ, գազարը մեծ ծղոտ է:
   
   
   
4. Մարման 10 րոպե անց մարելուց 10 րոպե հետո ավելացնել սոխը, սպասեք նրան մի փոքր տապակելու եւ գազար ավելացրեք: Լավ խառնել եւ տապակել միասին մինչեւ փափուկ:
   
   
   
5. Սնկերը կտրում են միջին խորանարդի մեջ եւ ուղարկեք տապակ, խառնեք:
   
   
   
6. Կարտոֆիլը կտրված է բավականին մեծ կտորների մոտ նույն արժեքի: Խոշոր կարտոֆիլը կտրեց 10 - 12 կտոր, եւ եթե ընտրեք ավելի փոքր կարտոֆիլ, ապա կտրեք այն ավելի փոքր քանակությամբ մասերի:
   
   
   
7. Կարտոֆիլը թավայի մեջ ուղարկեք մսի եւ բանջարեղենի: Բոլորը խառնել եւ կարտոֆիլ տալ մի փոքր տապակել:
   
   
   
8. Մի կտոր լոլիկը կտրեց փոքր կտորների մեջ: Ուղարկեք թակած լոլիկ եւ կես հյութ դրանցից մինչեւ տապակ: Լոլիկի փոխարեն սեփական հյութում կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկը:
   
   
   
9. I անկության դեպքում մենք ավելացնում ենք բեյ տերեւի ամբողջ զանգվածը եւ բաղադրատոմսով նշված բոլոր համեմունքները: Լցնել ջուրը, մոտավորապես 100 - 150 մլ: Water ուրը չպետք է կարտոֆիլը ծածկի, այնպես որ սոուսը չափազանց հեղուկ չի լինի: Անհրաժեշտության դեպքում խառնել ամեն ինչ եւ համտեսել սոուսը, ավելացնել համեմունքներ:
   
   
   
10. Խառնել բոլորը, ծածկել կափարիչով եւ շոգեխաշել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, մոտավորապես 25-ից 30 րոպե: 5 - Խոհարարության ավարտից 5-10 րոպե առաջ ավելացնել կանաչ ոլոռ: Պատրաստման ավարտին ավելացրեք մանր կտրատած սխտոր, մեծ թակած կանաչեղեն, խառնել տապակը եւ հեռացնել կրակից:
    
    
    

Տեսանյութ

Քայլ առ քայլ պատրաստում, կտրում եւ ավելացում Պահանջվող բաղադրիչները Մանրամասն նկարագրված է տեսանյութում:

Շատ դեպքերում տապակած տապակած միսից պատրաստված է տարբեր բանջարեղենի հավելումով: Ես առաջարկում եմ պատրաստել տաք տավարի միս կարտոֆիլով, որը կդառնա բավարարող եւ շատ Համեղ ուտեստ Տնային ընթրիքի կամ ընթրիքի համար: Տապակը կարելի է պատրաստել տոնական տոնին եւ ծառայել որպես տաք ուտեստ: Խոհարարության համար կարող եք վերցնել ցանկացած միս, որը սառնարանում է, հավ կամ այլ թռչուն, խոզի միս, գառ կամ տավարի միս: Վերջին տարբերակը, մասնավորապես, տավարը հիանալի ներդաշնակ է կարտոֆիլի հետ: Երկարաժամկետ ջերմային տավարի մաքրումը դառնում է քնքուշ եւ հյութալի, իսկ կարտոֆիլի կտորները ուղղակիորեն հալվում են բերանում: Դուք կարող եք համեղ ձավար պատրաստել թարմ հացով: Համոզվեք, որ պատրաստեք տապակած այս բաղադրատոմսը, ամբողջ տնականը կուրախանա:

Բաղադրությունը

• Տավարի 500 գ;
• Կարտոֆիլ 5 հատ: (մեծ);
• Սոխ 1 հատ.;
• Գազար 1 հատ.;
• Արեւածաղկի յուղ 50 գ;
• Տոմատի մածուկ 2 tbsp.;
• 500 մլ;
• Bay թերթ 1 հատ.;
• Աղ - 0,5 Չ. Լ .;
• Պղպեղի սեւ հող `համտեսելու համար:

Ճաշ

Տավարի միսը լավագույնն է, օգտագործեք թարմ եւ որակյալ: Եթե \u200b\u200bձեր սառնարանը սավառնում է տավարի կտորը, նախապես սառեցրեք այն, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը, Լվանալ սառը ջրի տակ եւ չորացնել թղթի սրբիչով: Կտրեք բոլոր երակները եւ ֆիլմերը: Կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Եթե \u200b\u200bկտորները մեծ լինեն, նրանց պատրաստելու համար նրանց ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի: Լցնել բավականաչափ արեւածաղկի յուղ տապակի մեջ: Լավ տաքացրեք այն: Ստորին տավարի միս: Տապակել կտորներ ուժեղ ջերմության վրա `կոպիտ ընդերքը: Նախ, հյութը կներկայացվի, որը, երբ տապակը պետք է գոլորշիացվի, եւ կտորները կսկսեն մանրացնել: Կարող եք պատրաստել նաեւ տապակած տավարի կողոսկրներով:

Մաքրել լամպը ավելի մեծ: Լվանալ եւ չորացնել: Կտրեք փոքր կտորներով: Ավելացնել ոսկե կտոր տավարի միս եւ շարունակել տապակել մեծ ջերմության վրա մոտ 3-5 րոպե, անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ:

Լվացեք գազարը կեղտից, հանեք կեղեւը վեգետատիվ մարդու հետ: Sattail մի մեծ grater- ի վրա: Ավելացնել տապակած աղեղին եւ միսին: Նվազեցրեք այրիչի կրակը եւ 5-7 րոպե տապակել մի փոքր կրակի վրա:

Ավելացնել տոմատի մածուկ `տաք ջուր համտեսելու եւ լցնել: Ջրի քանակը ճշգրտվում է իր հայեցողությամբ, եթե ցանկանում եք ավելին Համեղ podliva Լցնել ավելին: Եռացրեք Ավելացնել բեյ տերեւ, բավարարել եւ պղպեղ: Թող մի րոպե գնա անհանգստացնելու համար:

Լցնել ծաղկաթերթոն `մարելու կամ հարմար կաթսայի համար: Ծածկեք կափարիչը եւ մարել ցածր ջերմությունը 25-35 րոպե: Այս անգամ անհրաժեշտ է տավարի միս դառնալու համար:

Միսը շոգեխաշելիս պատրաստեք կարտոֆիլ: Մաքրեք կեղեւը, թալանեք պալարները զով ջրի մեջ: Կտրեք փոքր կտորների մեջ: Դիտարկենք թղթի սրբիչ: Տապակի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Ավելացնել պատրաստված կարտոֆիլ: Տապակել մեծ կրակի վրա `կոպիտ ընդերքը: Մի տապակեք մինչեւ պատրաստ, պարզապես մի փոքր տապակեք: Պարբերաբար խառնեք, որպեսզի կտորները թեքվեն բոլոր կողմերից:

Կարտոֆիլի տապակի գործընթացը, շատերը իջեցվել են, սա մի փոքր այլ բաղադրատոմս է, այնպես որ կարող եք պատրաստել: Եվ դա նույնպես համեղ կլինի: Այս դեպքում կարտոֆիլը պետք է մի փոքր ավելի երկար կախվի հաջորդ փուլում:

Աղացած կարտոֆիլը ավելացրեք կաթսայի կամ կաթսայի մեջ: Խառնել, ծածկել կափարիչով եւ մարել տապակը եւս 25-30 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Կարտոֆիլը պետք է դառնա փափուկ: Փորձեք համտեսել, եւ եթե անհրաժեշտ է հարմարեցնել, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ:

Տապակած տավարի միս կարտոֆիլով պատրաստ: Լցնել բաժնի մեջ բաժակ եւ մատուցել սեղանին: Բարի ախորժակ!

Ամռանը դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ափսեը, դրանով ավելացնել թարմ լոլիկ եւ զանգի պղպեղ:

Կարտոֆիլի հետ ջեռոցում հյութալի տապակած տավարի միսը աներեւակայելի համեղ է, սննդարար, անուշահոտ ուտեստ, որը գոնե մեկ անգամ արդեն փորձում է շատ մոռանալ:

Շատերը կարծում են, որ «տապակածը» կապված է տապակի տապակի մեջքի հետ, եւ դա հեռու է գործից: Այս ուտեստը պետք է թխել ջեռոցում, անունն ունի ածանցյալ «ջերմությունից», ինչը նշանակում է բարձր ջերմաստիճանում պատրաստել:

Ինչու է այդքան կարեւոր, հարցնում եք: Քանի որ բաղադրիչները պետք է ենթարկվեն ջերմային բուժում իրենց հյութի մեջ կամ արգանակի հավելումով: Ամենից հաճախ օգտագործվում են կերամիկական ամաններ, աղացած կամ փոքր չուգուն երկաթ:

Հիմնական բաղադրիչը միս է: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել երիտասարդ տավարի կամ հորթի միս, որպեսզի ուտեստը փափուկ լինի, եւ այն ստիպված չէր պատրաստել այն շատ երկար ժամանակ: Եթե \u200b\u200bդուք դեռ միս չեք բռնել ոչ թե ամենաերիտասարդ կենդանին, ապա նախքան պատրաստելուց առաջ ավելի լավ է ինտերֆորֆել:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք արագացնել պատրաստման գործընթացը. Փոխեք տավարի շոգեխաշածը:

Կարտոֆիլն ավելի լավ է օգտագործել այնպիսի սորտեր, որոնք շատ արագ չեն զոդում: Նաեւ կարեւոր դեր է խաղում կտրելով `քանի որ տավարի միսը պետք է պատրաստի առնվազն 1 ժամ, կարտոֆիլը չպետք է կտրվի փոքր խորանարդի մեջ:

Տապակած տավարի միս կարտոֆիլով ամաններ - դասական բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Թխելու այս մեթոդը ամենատարածվածն է, բայց մենք դեռ մանրամասն ենք համարում պատրաստման գործընթացը, եւ որպեսզի չկարոտեք որեւէ մանրուք, ապա յուրաքանչյուր քայլ կտեսնի լուսանկարում:

Ուցակից ցուցակի մեջ նշված արտադրանքը նախատեսված է 4 սովորական կերամիկական աման լրացնելու համար:

• Տավարի կտրում - 600 գ;
• Կարտոֆիլ - 700 գ;
• Կարմիր կարմիր - 1 հատ.;
• Գազար - 1-2 կտոր;
• Bouillon Meat - 600 մլ;
• Bay տերեւ - 4 հատ.
• Աղ, համեմունքներ համտեսել:

Սառը ջրի տակ լավ կտրելը, քառակուսի կտորներ կտրելը, չափը մոտ 4 * 4 սմ: Տապակած տապի 2-3 tbsp. Արեւածաղկի յուղի գդալներ, յուրաքանչյուր կողմում տապակել տավարի միս:

Սոխը կտրեց կես օղակները, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Մաքրված գազարները ստում են ռինգլետների վրա կամ կտրում վահանակները: Խորհուրդ չի տրվում քսել քերածի վրա, քանի որ տապակը երկար ժամանակ կպատրաստվի ջեռոցում, իսկ մեծ կտրվածքները նախընտրելի են:

Կարտոֆիլի պալարները մանրակրկիտ լվանում են, մաքրեք կեղեւից, կտրեք մեծ խորանարդի մեջ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Յուրաքանչյուր կերամիկական անոթի ներքեւի մասում դրեք հավասար քանակությամբ թակած սոխ, ապա բաժանեք կտորների կտորներ, աղ ավելացնել համեմունքներ:

Ավելին, տավարի վերեւում կտրեք թակած կարտոֆիլը եւ գազարը: Յուրաքանչյուր զամբյուղում լցնել հավասար քանակությամբ մսային արգանակ, կրկին վճռականորեն լուծեք յուրաքանչյուր նավի բովանդակությունը:

Ծալեք ծածկոցներով ծածկոցներով ծածկոցներով, եթե չկա, փայլաթիթեղը ծածկեք: Պատրաստել տապակածը անհրաժեշտ է 180-190 ° C ջերմաստիճանում մոտ 1 ժամ: Եթե \u200b\u200bկասկածում եք, որ ամեն ինչ հավասարաչափ փոխանցված է, կարող եք կրակը մինչեւ 140-150 աստիճանով իջեցնել եւ զամբյուղը պահել մեկ այլ 15-20 րոպե:

Ծառայեք սեղանին տաք, որոշում է մանրացված թարմ կանաչիով: Տապակած տավարի միսը Dotto- ով ջեռոցում իրականացվում է մեղմ եւ հյութալի, արգանակով հոգատարության պատճառով: Այս կարեւոր կետը խորհուրդ չի տրվում խախտել, հակառակ դեպքում միսը կարող է չորանալ, եւ կարտոֆիլը չի \u200b\u200bզոդում ցանկալի աստիճանի: Եթե \u200b\u200bհնարավոր չէ օգտագործել Միս արգանակ, այն փոխարինեք սովորական եռացրած ջրով:

Հյութալի, ախորժելի տապակած տավարի միս, կարտոֆիլով եւ սալիկապատում ջեռոցում

Ավանդական ռուսական ուտեստը միշտ ուրախալի է, որ սեղանը տեսնի, որպես միս եւ կարտոֆիլ, թերեւս պատրաստման լավագույն համադրություններից մեկն է: Երբ ամանները կամ բրազլներում ուտեստներ թխելը, սնունդը չի այրվում, դրանք միատեսակ են, որի պատճառով ստացվում է Կատարյալ համ, Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները.

• Տավարի պղպեղ - 800 գ;
• Կարտոֆիլ - 600 գ;
• Սալորաչիր - 150 գ;
• Սոխ - 2-3 միջին գլուխ;
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ, սեւ աղացած պղպեղ;
• Թարմ սամիթ - կերակրման մի քանի ճյուղեր:

Մսից, անպայման հեռացրեք շերտերը եւ ֆիլմերը, եթե կա ճարպ, այն կարող է մնալ, որպեսզի տապակը ավելի սննդարար եւ մեղմ լինի: Տավարի միս կտրեց փոքր կտորների մեջ, տապակել տապակի մեջ, բուսական յուղի ավելացումով:

Լամպերը մաքրում են կեղեւները, պառկեք բարակ կես օղակներով:

Սխտորը դանակով ավելի լավ է թակած եւ չի անցնում մամուլով, որպեսզի ուտեստը չափազանց ինտենսիվ սխտորի բույր չունի:

Մաքրված կարտոֆիլը կտրեց մեծ կտորներ: Քաղբյուրը անհրաժեշտ է 15-20 րոպե սառը ջրի մեջ ներծծելու համար, որից հետո հեղուկը եւ հատապտուղները կրկին լվանում են:

Չուգուն Բրազիերում ծալեք պատրաստված բոլոր բաղադրիչները, խառնեք: Լցնել ջուրը (եւ նույնիսկ ավելի լավը, քան մի քանի մսի արգանակ), որպեսզի չուգունի բովանդակությունը ամբողջովին ծածկված լինի հեղուկով: Ծածկեք ծածկը կափարիչով:

Թխել տապակածը անհրաժեշտ է 180-200 աստիճանի ջերմաստիճանում առնվազն 45-60 րոպե:

Ինչպես տեսնում եք, տաքսիով կարտոֆիլով տաք տավարի միսը բավականին պարզ է, պատրաստի հաղթահարումը շատ հեշտ է: Դիմելիս մի մոռացեք զարդարել մի թարմ սամիթի մանրացված աղյուսակ:

Մանրամասն տապակած բաղադրատոմսը տավարի եւ կարտոֆիլով ամաններ - Տեսանյութ

Տեսանյութ տեղափոխվելուց առաջ նաեւ կցանկանային նշել, որ հաճախ, այս ուտեստը պատրաստելիս տանտիրուհին ավելացվում է թթվասեր կամ սերուցք: Այս քայլը կարդինալ դեր է խաղում համի ձեւավորման մեջ եւ հյուսվածքը բավականին հաճելի եւ փափուկ է դարձնում:

Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք կերամիկական ամանների մեջ տապակած, հիշեք, որ դրանք տեղադրված են միայն ցուրտ ջեռոցում եւ աստիճանաբար ջեռուցվում են: Երբեմն այս սխալը հանգեցնում է ուտեստների ճեղքմանը, որի պատճառով ուտեստը դառնում է ոչ պիտանի սննդի մեջ, եւ ամանները միայն նետվելու են:

Հետեւյալը տեսանյութ է, մանրամասն նկարագրությամբ `կարտոֆիլով, լոլիկով եւ պանրով համեղ տապակած տավարի պատրաստման տեխնոլոգիայի տեխնոլոգիայի: Ուրախ դիտում:

Տապակած կարտոֆիլը միսով պատրաստելու համար ամենալավն է օգտագործել տավարի կամ հորթի միսը: Իհարկե, շատերը կասեն, որ ասում են, որ միսը ծանր է, բայց դա հեռու է: Եթե \u200b\u200bբոլորդ այն ճիշտ եւ բավականաչափ ճիշտ եք դարձնում մսի մարմանը, ստացվում է ոչ ավելի կոշտ խոզի միս: Այսօր ես ձեզ հետ կկիսվեմ `կարտոֆիլով, լոլիկով եւ համեմունքներով համեղ տապակած տավարի պատրաստման բաղադրատոմսը:

Տավարի տենդլոինի դարակաշարերը կամ հորթի լվացումը սառը ջրի եւ չորացման հոսքում:

Կտրեք միսը փոքր կտորներով, աղով, մի փոքր քողարկեք, ավելացրեք Hops-Saunnels եւ Adzhika, ինչպես պետք է խառնեք: Տապակի յուղով տաքացրեք տապակի մեջ եւ մի փոքր տապակել միս միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, մենք կիրառում ենք սոխը կես օղակներով (կարող եք օգտագործել 1 մեծ սոխի գլուխ կամ 2 միջին) եւ ավելացնել այն միսը, խառնել: Ես այս ամբողջ ծածկը ծածկեցի կափարիչով եւս 10 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, մենք կզբաղվենք լոլիկով: Մենք նրանց եռացրած ջուր ենք տալիս եւ հանելու կեղեւը: Կտրեք լոլիկը խորանարդներով եւ ավելացրեք մեր տապակածը: Բացի այդ, ավելացնել սեւ ոլոռ պղպեղը, դափնեկիր թերթիկները: Մենք թողնում ենք կափարիչի տակ գողանալ եւս 10 րոպե, եւ մենք կկարողանանք կարտոֆիլի հետ:

Երբ կարտոֆիլում մենք արդեն խրված ենք մեր տապակածը, որը նման է լուսանկարում: Դրանից արդյունահանվող մանրուքներ:

Ես շատ հաճախ տաք եմ պատրաստում, ես դա շատ եմ սիրում եւ հարգում եմ այս ուտեստը: Ես հարգում եմ պարզությունը, հագեցվածության համար, միշտ շատ շատ է այդ օրերին, երբ յուրաքանչյուր կոպեկի հաշվին:

Ի վերջո, նույնիսկ ամենափոքր մսի կտորից, դուք կարող եք տաք եփել մի ամբողջ ընտանիքի վրա (եւ միանգամից ոչ), եթե միայն կարտոֆիլ լիներ: Եւ ինչ էլ որ խոսեին առանձին սննդի մասին, ոչինչ չկա tastier կարտոֆիլ Մսով, այս դեպքում, ես վստահ եմ, բոլոր մարդիկ կհամաձայնվեն, եւ նրանք գիտեն, որ գիտեն իրական սնունդը:

Իմ ընտանիքում տապակածը սիրում է բոլորը, ոչ միայն տղամարդիկ: Ես դա պատրաստում եմ տարբեր ձեւերով, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ով է: Այսօր ես ձեզ համար ավելի տղամարդկային տարբերակ ունեմ `տավարի միսով:

Չգիտես ինչու, ցավոք, վերջերս այս միսը շատ հազվադեպ է հայտնվում իմ խոհանոցում: Չնայած պարզ է, թե ինչու են դրա գները շատ «խայթոց»: Միգուցե դա է պատճառը, որ մենք սկսեցինք ավելի բարենպաստ բուժել խոզի միսը, եւ դա արժե այն ավելի էժան եւ ավելի արագ պատրաստվել ... բայց եթե առիթ ունեք, ես դեռ գնում եմ տավարի համար:

Ինչպես պատրաստել տաք տավարի միս կարտոֆիլով

Կարիք ունենք:

• 600 գրամ տավարի միս
• 1,5 կգ կարտոֆիլ
• 2 մեծ սոխի գլուխներ
• 1 մեծ գազար
• Կտրող լոլիկի պահածոյացված - 340 գրամ
• Աղ, սեւ աղացած պղպեղ, շաքարի ավազ - համտեսել
• Տաք եռացրած ջուր - աչքի վրա
• Բուսական յուղ տապակի համար
• Թարմ կանաչի
• Բեյ տերեւ
• Սեւ ոլոռ պղպեղ

Yearment տավարի հաճույքով, կարոտել է.

Ես այսօր բախտավոր էի մսով, ես դա շատ եմ սիրում, ոչ թե հորթի միս, բայց ոչ այնքան ծեր: Տապակի համար դա հիմնարար չէ, ինչպես կտրել այն, մանրաթելերի մեջ կամ միասին, գլխավորն այն է, որ կտորները նույն չափն են եւ միայն մեկ մարմին:

Այժմ ես պատրաստելու եմ մնացած արտադրանքները: Մեծ կես օղակներ Գագ սոխ.

Circles - Գազար:

Սառը ջրով ամանի մեջ ես կարտոֆիլ կգտնեմ.

Դա որոշվում է ձեր թվով ինքնուրույն, ամեն ինչ կախված է Բրազիեի կամ այլ ուտեստների ծավալից, որում պատրաստվելու եք: Այնուհետեւ սա հիմնարար չէ: Ի վերջո, ինչ-որ մեկը սիրում է շատ միս, եւ ինչ-որ մեկը ավելի ձեռնտու է ավելի շատ կարտոֆիլ օգտագործելու համար: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, ես 600 գրամ տավարի միս ունեմ մեկուկես կիլոգրամ կարտոֆիլով, կպչեք այս համամասնությանը:

Բուսական յուղով լավ ջեռուցվող պղպեղի մեջ մենք նետում ենք պատրաստված միսը, այն վառելով ուժեղ ջերմության վրա կոպիտ ընդերքի ձեւավորմանը.

Այնուհետեւ կրակը կրճատվում է, եւ արմատը փակելով կափարիչով:

Նրա դիակը միջին ջերմության վրա (180 աստիճանի) րոպեներ քառասուն, անընդհատ խառնելով: Երբ բոլոր հեղուկը գոլորշիանում է, աղի միսը, պղպեղը, ավելացնել մի քանի բուսական յուղ եւ միայն դրանից հետո նետելով կտրատած աղեղը.

Հենց որ սոխը մի փոքր թեքվի, ես նրան գազար կփեմ, միասին ավելի շատ զվարճանալու.

Եվ ճշմարտությունը, տավարի միսն այլեւս այնքան ձանձրալի է թվում:

Համտեսության համար, լավ, եւ, իհարկե, գեղեցկության համար, ես միշտ լոլիկ եմ օգտագործում: Դրանք կարող են թարմ լինել, կարելի է պահել, նույնիսկ կարող է լինել Տոմատի մակարոնեղեն կամ Լոլիկի հյութ, Բայց այսօր մենք կկառուցենք Պահածոյացված լոլիկ.

Ես լցնում եմ ամբողջ բանկը.

Ես խառնվում եւ թողնում եմ միսը բանջարեղենով միս գողանալու համար եւս կես ժամ, գրեթե մինչեւ ամբողջական պատրաստակամություն:

Այս պահին է, որ անհրաժեշտ է վերջապես որոշել աղի եւ շաքարի մասին: Եթե \u200b\u200bունեք թարմ լոլիկ կամ թթվային լոլիկի մածուկ, օրինակ, անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարի ավազը `համտեսելու համար: Ես լավ եմ, քանի որ այս պահածոյացված լոլիկը իմ միսը իդեալական է համտեսելու համար:

Չնայած միսը գողանում է, կարտոֆիլը կտրում փոքր նույնական խորանարդներով եւ տապակել առանձին տապակի վրա բուսական յուղի վրա մինչեւ կես պատրաստում.

Սա միշտ չէ, որ անում եմ, ամեն ինչ կախված է կարտոֆիլի բազմազանությունից: Իմ դեպքում կարտոֆիլը շատ համեղ է, բայց միեւնույն ժամանակ շատ յուրօրինակ, միշտ հաշվարկվում է դրան հարմարվելու համար: Այն արագորեն զոդում է, երբեմն ավելի հում ներսում մնալով: Դա անհրաժեշտ է նախապես տապակել անհրաժեշտ, հակառակ դեպքում, տապակի փոխարեն, շորջը կստացվի:

Տապակը գրեթե պատրաստ է, փորձելով համտեսել միսը.

Եթե \u200b\u200bամեն ինչ հարմար է, ես դրանով կարտոֆիլ եմ ավելացնում (ես նույնպես տապակելու եմ), խառնել.

Երբ տեսնում եմ, որ կարտոֆիլը միսը գտավ ընդհանուր լեզու, նրանց վրա եռացրած ջուր թափելով.

Դրա գումարը կախված է նաեւ ձեր նախընտրություններից: Ինչ-որ մեկը սիրում է տապակած շրջադարձ, ինչ-որ մեկը `ավելի հեղուկ վիճակում, գլխավորը ջուրը լցնելն է: Եվ ավելի լավ է թեյնիկից եռացող ջուր չօգտագործել, բայց արգանակ (միս կամ բանջարեղեն), բայց դա իդեալական է:

Հիմա վերջին անգամ փորձելով: Անհրաժեշտության դեպքում - ես նստեցի կամ քաղցրացրու: Ես ավելացնում եմ թակած թարմ կանաչապատում (սամիթ, մաղադանոս), բեյ տերեւ, դուք կարող եք ունենալ ոլոռ պղպեղ, վերջին անգամ միջամտում եմ, փակում եմ մռնչոցը ծածկով եւ հեռացնում կրակը: Թող տապակածը մի փոքր կանգնի վառարանի վրա, նա ձգվելու է:

Դա պարզ եւ էժան ուտեստի ամբողջ բաղադրատոմսն է, որը միշտ համեղ է, գոհացուցիչ եւ սիրով կերակրելու ձեր ընտանիքին (եւ գուցե նույնիսկ ձեր ընկերները):

Բաղադրատոմսեր:

Ալբանիում միսը ինձ խորհուրդ տվեց եփել իմ ընկերուհուն: Ինձ դուր եկավ, որ ես շատ ափսոսում էի, որ նախկինում չեմ ճանաչել նրա բաղադրատոմսը: Պարզվում է, ավելի շուտ, ոչ թե նույնիսկ միսը, բայց մսի նրբաբլիթները, շատ գեղեցիկ եւ ախորժելի նախուտեստով եւ միեւնույն ժամանակ աներեւակայելի համեղ եւ բնօրինակ: Կարդացեք իմ բաղադրատոմսը 8 լուսանկարով:

Կարտոֆիլը մսով ջեռոցում - ամենապարզ, առավել տնտեսական եւ մեծ մասը Համեղ բաղադրատոմս Խոհարարություն կարտոֆիլ միսով, որի միջոցով նույնիսկ մարդը կարող է հեշտությամբ հաղթահարել, չի կարող սկզբունքորեն պատրաստվել: Կատարեք այս ուտեստը հեշտությամբ եւ արագ, եւ դուք կարող եք կերակրել ամբողջ ընտանիքին: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `12 լուսանկարով:

Իմ ընտանիքում զամբյուղի մեջ միսը ամենատարածված ուտեստն է, որը բոլորը սիրում եւ հարգում են: Ես պատրաստում եմ այն \u200b\u200bհաճախ եւ հաճախ փորձարկում եմ դրա հետ: Երբեմն ես ավելի շատ բանջարեղեն եմ ավելացնում, երբեմն մսի փոխարեն օգտագործում եմ հավի կորուստ, փորձելով տարբեր համեմունքներ: Մի տարբերակ, որը ես ուզում եմ այսօր առաջարկել, առավել դասական է: Կարտոֆիլ, միս, սնկով, սոխ, գազար եւ թթու վարունգ: Կարդացեք իմ բաղադրատոմսը 15 լուսանկարով: