IngressoFagiolini: benefici per la salute e danni, composizione, contenuto calorico. Quante calorie ci sono nei fagiolini bolliti.
Contenuto calorico dei fagiolini - 16 kcal
Proteine: 1,21 g
Grasso: 0,14 g
Carboidrati: 3,13 g
I fagiolini, il cui contenuto calorico è di interesse per molti che perdono peso, si trovano abbastanza spesso nelle raccomandazioni per varie diete. È utile includerlo nella dieta? Quali deliziosi piatti puoi ricavarne? Quanti fagiolini puoi mangiare senza danneggiare la tua salute?
Si ritiene che i fagioli siano venuti da noi, come le patate, dall'America, ma non tutti sono d'accordo con questa versione dell'origine, poiché ci sono prove che i fagioli venivano coltivati nell'antico Egitto, Cina e Roma.
Oggi si mangiano sia fagioli che baccelli, che sono particolarmente teneri e gustosi. I fagiolini hanno meno proteine dei cereali, ma più vitamine. Inoltre, è a basso contenuto calorico, grazie al quale può essere consumato almeno ogni giorno senza danneggiare la figura.
Proprietà utili dei fagiolini
I fagiolini sono ricchi di vitamine: acido folico, vitamine del gruppo B, vitamine C, A, E. Nel prodotto sono presenti anche molti minerali: zinco, magnesio, potassio, cromo, calcio, ferro. C'è molta fibra utile nei fagiolini, grazie alla quale il sistema digestivo migliora.
Queste sostanze benefiche, presentate in tutta la loro varietà nei fagioli, sono importanti per mantenere la salute, proteggere il corpo dagli effetti distruttivi di vari fattori ambientali negativi, rafforzare i capelli e le unghie e migliorare le condizioni della pelle. Il consumo regolare di fagiolini migliorerà il tuo benessere e avrà un effetto benefico sul tuo aspetto.
A proposito, fagioli verdi non ha solo un effetto rinforzante generale: ha un effetto benefico sul lavoro della digestione, aiuta con bronchiti e reumatismi, ha un effetto terapeutico in presenza di una malattia infettiva - e tutto ciò è dovuto alla grande quantità di zolfo nel fagioli.
I fagioli sono utili anche per le malattie del sangue: favoriscono la formazione dei globuli rossi, curando l'anemia.
I fagioli sono molto preziosi per l'alimentazione delle persone che soffrono di diabete mellito... Normalizza lo zucchero nel sangue, che, tra l'altro, è prezioso anche per coloro che stanno perdendo peso: livellando gli indicatori di zucchero, i fagioli aiutano a migliorare il metabolismo, saturare a lungo, senza appesantire la sensazione di pesantezza allo stomaco.
Il succo di fagiolini cura la borsite ed è anche un buon sedativo. Le proprietà antimicrobiche dei fagioli aiutano con la tubercolosi, il tartaro e le malattie intestinali. Coloro che soffrono di ritmi cardiaci irregolari, ipertensione e aterosclerosi hanno bisogno di includere i fagiolini nella loro dieta quotidiana.
I fagiolini sono molto ricchi di zinco, un elemento essenziale per la salute umana. Lo zinco dovrebbe essere presente in qualsiasi dieta basata sui principi di mangiare sano... Mangiando regolarmente fagioli (soprattutto se sostituisci patate e cibi raffinati con esso), puoi davvero perdere peso di qualche chilo. Inoltre, il contenuto calorico dei fagiolini ti consente di mangiarli in grandi quantità: l'importante è cucinarlo in modo che sia gustoso.
L'uso dei fagioli ha anche un effetto benefico sul sistema genito-urinario: i fagiolini hanno un delicato effetto diuretico, ammorbidiscono i calcoli e migliorano la funzione renale.
Fagiolini durante la dieta
Durante la dieta i fagiolini non solo sono ammessi, ma devono essere mangiati! Sapendo quante calorie ci sono nei fagiolini, così come in altri alimenti, puoi cucinare deliziosi e piatto sano che darà al corpo le vitamine e i nutrienti necessari senza appesantirlo di calorie. Sarà abbastanza facile raccogliere tali prodotti con l'aiuto di.
Per rendere appetitosi i piatti di fagioli, scegli i fagioli giovani: sono teneri, morbidi, succosi. E cuoce in 5-6 minuti (in acqua bollente). Tuttavia, per cucinare velocemente, i fagioli devono essere pre-ammollati, tagliando le estremità - mettere i fagioli per 2-3 ore in acqua fredda. Si consiglia di assumere acqua depurata, senza sali di calcio (cioè non acqua di rubinetto o quantomeno bollita).
I fagioli sono considerati duri, ma non croccanti. Può essere aggiunto alle insalate, a base di fagioli stufato di verdure, contorni e altri piatti. Per esempio, .
Pubblicato: 13 maggio 2014.I fagioli più comuni con frutti acerbi e pareti spesse e succose sono chiamati fagiolini o fagioli di asparagi. Oggi, i benefici e i danni dei fagiolini sono familiari a quei consumatori che sono sostenitori di un'alimentazione corretta e sana. Ha un posto speciale tra le colture orticole popolari, ha innegabili proprietà benefiche e i suoi piatti sono teneri e succosi.
Questa varietà ha diversi nomi: zucchero, asparagi e verde. Ci sono varietà rampicanti, semi-arrampicanti e cespugliose. Questi ultimi sono particolarmente apprezzati dai giardinieri.
Non è necessario che i fagiolini siano parte esclusivamente integrante della dieta, un prodotto light nel menù giornaliero può essere consumato a 500 g al giorno. Occorrono 8 minuti per cuocere i baccelli freschi e 8 minuti dopo la bollitura per quelli congelati. Vengono preparati tutti i tipi di snack, contorni e insalate. Può essere aggiunto anche alle zuppe.
Come crescono i fagiolini
Questa è una pianta annuale, propagata da semi - fagioli.
- In autunno, viene preparato un letto, vengono introdotti fertilizzanti di potassio e fosforo nel terreno, può essere applicata materia organica e vengono incorporati nel terreno.
- In primavera, concimare di nuovo, scavare il terreno.
- Prima di piantare, versare il terreno, dovrebbe essere moderatamente umido. Cerca un luogo protetto dal vento, poiché la pianta ama il calore, cresce bene solo a temperature superiori a più 20 gradi.
- Prima della semina, i fagioli devono essere inumiditi con acqua, posti in sacchetti di garza per la germinazione. Non appena compaiono gli occhi, inizia a sbarcare. I semi sono sepolti nel terreno a una profondità di 2 - 5 cm, la distanza tra le file va da 25 a 40 cm, tra le fosse - 10 cm.
- Sbarco all'inizio di giugno, con l'instaurarsi di un caldo stabile. Puoi piantarlo a maggio, ma poi coprire il letto con un film, dovrà essere rimosso a giugno. Innaffia i fagioli seminati.
- Le piantine dovrebbero emergere in 15 - 25 giorni, esaminarle attentamente, lasciare solo la piantina più forte nella buca.
- Quando l'altezza delle piante raggiunge i 10 cm, procedere con il loro facile rincalzo, non dimenticare di annaffiare, rimuovere le erbacce, allentare la spaziatura delle file. Per aumentare i raccolti e aumentare la quantità di proteine, nutrire le piante con fertilizzanti a base di fosforo e potassio.
- Le varietà ricce necessitano della costruzione di supporti, le cime dei baccelli sono legate ad esse in modo che non giacciano a terra, dove si danneggiano facilmente.
- Le varietà iniziano a dare frutti in tempi diversi, le precoci possono dopo 45-60 giorni dal momento della semina, quelle a maturazione media daranno un raccolto in 85-100 giorni, le tardive - dopo 100-130 giorni.
- La pianta produce fagioli ripetutamente, dall'inizio dell'estate all'autunno, hanno bisogno di essere raccolti mentre sono morbidi, succosi, acerbi.
Fatti storici
C'è un'ipotesi che i fagiolini siano arrivati in Europa dall'emisfero occidentale, portati da Colombo nel XVI secolo. Gli italiani furono i primi a provarlo, dopo decenni venne allevata una varietà francese specifica per il consumo di baccelli.
Composizione di fagiolini
I fagiolini ne contengono molti elementi utili:
- vitamine A, B, E, C, carotene;
- minerali - ferro, zinco, calcio, cromo, cromo, potassio;
- carboidrati,
- proteine,
- grassi,
- fibra, costituita da fibra alimentare,
- acqua,
- sostanze di cenere,
- fibra alimentare.
Nei foglietti verdi con i fagioli c'è una quantità ottimale di lectine che non possono danneggiare il sistema immunitario. L'arginina, che è nella composizione, è paragonabile in azione all'insulina. I biologi confermano che la composizione dei fagioli aiuta a mantenere il normale funzionamento del corpo. Le proteine hanno una composizione aminoacidica simile alle proteine della carne.
Ha un basso indice glicemico con un basso carico di glucosio, quasi senza carboidrati. Ottimo prodotto per dimagrire, non aumenta l'appetito.
Contenuto calorico dei fagiolini, valore nutritivo
Il valore nutritivo dei baccelli crudi è di 16 - 17 kcal. Un prodotto a basso contenuto calorico non è raccomandato per essere consumato crudo. Ha bisogno di essere trattato termicamente. Successivamente, almeno l'80% delle sostanze preziose rimane nei legumi. Il numero di calorie in un piatto varia a seconda del metodo di cottura.
In forma bollita, 100 g del prodotto hanno un valore calorico di 47 - 128 kcal, in fritto - 175 kcal, in umido - 136 kcal.
Quali sono i vantaggi dei fagiolini surgelati
I fagiolini nella dieta quotidiana consentono di normalizzare il tratto digestivo, migliorare il benessere e rafforzare l'immunità. Il corpo può tollerare più facilmente le malattie infettive e l'infiammazione dell'apparato respiratorio.
Il prodotto deve diventare parte integrante della dieta nelle seguenti condizioni:
- Il livello di emoglobina è al di sotto del normale;
- Numero insufficiente di globuli rossi nel sangue;
- Anemia;
- diabete mellito di tipo 1 o 2;
- Miglioramento dei processi metabolici;
- Facilitazione del decorso della tubercolosi;
- Azione antimicrobica;
- Aiuta con crisi ipertensive.
- Dopo aver consumato un piatto di fagiolini, non c'è pesantezza allo stomaco e nessuna stanchezza. Se i baccelli teneri sono inclusi nella dieta quotidiana, puoi pulire naturalmente l'intestino dai fattori negativi.
- Questa varietà di fagioli è un'eccellente misura preventiva contro qualsiasi malattia cardiaca e anemia.
- Grazie alla composizione unica, si riduce il livello di colesterolo nel sangue, e quindi il rischio di aterosclerosi.
- L'effetto diuretico del prodotto aiuta con cistite, gonfiore, urolitiasi.
- I fagiolini contribuiscono alla normalizzazione delle condizioni generali delle pazienti con diagnosi di cancro al seno.
- Il prodotto aiuterà a sbarazzarsi dell'alitosi e del tartaro.
- I fagioli sono consigliati agli anziani: resistono ai cambiamenti irreversibili legati all'età.
- I sintomi dei reumatismi sono meno intensi e le articolazioni si riprendono dall'esercizio.
- I giovani baccelli contribuiscono alla salute generale del corpo.
- Aiutano a normalizzare l'acidità con acidità ridotta, migliorare il metabolismo dei carboidrati e aumentare l'emoglobina.
- La loro aggiunta al cibo rafforza il muscolo cardiaco e le pareti dei vasi sanguigni, quindi non puoi aver paura dell'aritmia.
- I fagioli migliorano il funzionamento degli organi interni.
Dovremmo anche parlare di cibo in scatola separatamente. Quando congelato caratteristiche vantaggiose non sono persi. Il cibo in scatola contiene meno proteine, grassi, carboidrati. Questi fagioli possono essere aggiunti direttamente ai pasti.
Le donne hanno bisogno di baccelli: stabilizzano gli ormoni ed eliminano il disagio durante la menopausa. Il loro effetto benefico su sistema nervoso che aiuta con situazioni stressanti. Durante la gravidanza, i legumi alleviano il nervosismo eccessivo, l'ansia e gli sbalzi d'umore. Il prodotto è indicato anche per i bambini e le madri che allattano che hanno carenza di latte.
I fagiolini sono usati come medicina. Il suo effetto benefico può essere massimizzato quando vengono aggiunti altri ingredienti. Quindi, nel trattamento delle malattie del pancreas, le foglie di mirtillo aiutano.
Fagiolini per dimagrire
Chi vuole dimagrire dovrebbe prestare attenzione ai legumi. I fagiolini sono considerati dai nutrizionisti un alimento dietetico importante per le persone che tendono a guadagnare chili in più. I baccelli vengono rapidamente assorbiti dal corpo e il processo di digestione procederà normalmente.
Non c'è praticamente grasso nei fagioli. Rappresenta meno dell'1% per 100 g. Ma è - un vero magazzino di tutte le sostanze necessarie per il corpo, inclusi quasi 2 g di proteine. Nei baccelli dolciastri, il contenuto di zucchero è insignificante: in un bicchiere pieno non supera i 3 g.
Il danno dei fagiolini
ma prodotto utile può danneggiare coloro che hanno gastrite, ulcere, colite, aumento dell'acidità dello stomaco. Per tali pazienti, una grande porzione può essere disastrosa.
Il consumo di legumi diventa la causa dell'aumento della produzione di gas. Per evitare che si verifichi il problema, vengono aggiunti condimenti speciali per ridurre il livello di flatulenza. Questi includono semi di cumino con aneto. Nella fase di recupero, un paziente affetto da malattie gastrointestinali può cucinare fagioli bolliti, ma è severamente vietato aggiungere sale con spezie.
Nelle valve con semi è presente acido ossalico, che può cristallizzare. Il prodotto deve essere usato con cautela nelle persone con problemi renali. Si consiglia di bere molta acqua per prevenire la formazione di calcoli di ossalato. Se una persona soffre spesso di stitichezza, non è consigliabile che mangi fagioli.
Il danno principale sta nella preparazione sbagliata.
Controindicazioni
Alcune persone potrebbero essere allergiche ai baccelli verdi. In questo caso, non puoi nemmeno provare i piatti con i fagioli.
I pazienti che soffrono di gotta dovrebbero eliminarli completamente dalla loro dieta. Sono in grado di provocare l'inizio di un attacco.
I pazienti con pancreatite sono controindicati in qualsiasi forma del prodotto. I fagiolini non dovrebbero essere mangiati durante la fase acuta della malattia e durante la remissione per due motivi:
- Il livello di secrezione gastrica aumenta;
- La formazione di gas aumenta.
Sia nel primo che nel secondo caso, il paziente sperimenterà sensazioni spiacevoli. È vietato mangiare il prodotto nella sua forma grezza: la sostanza tossica feazina può causare gravi avvelenamenti. La tossina viene completamente distrutta dopo il trattamento termico.
Le persone con malattie gastrointestinali nella fase acuta non possono mangiare i volantini. Il disagio nello stomaco o nell'intestino non farà altro che peggiorarli.
Fagiolini per l'inverno, metodi di raccolta
Se decidi di preparare i fagioli, puoi utilizzare uno dei seguenti metodi:
- raccolta di legumi acerbi;
- raccolta dopo la trebbiatura;
- congelamento.
- I fagioli acerbi vengono rimossi dai cespugli. È importante farlo in tempo, quando ci sono molte sostanze utili nelle valvole carnose. I baccelli vengono tagliati in pezzi lunghi 1,5 o 2 cm, essiccati su carta e rigirati 1 o 2 volte al giorno.
- Dopo la trebbiatura o la pelatura, i baccelli devono essere essiccati. Ci vorrà una settimana per asciugare. Successivamente, il prodotto viene versato in un barattolo di vetro e coperto con un coperchio. I baccelli vengono conservati durante tutto l'anno.
- È necessario congelare i fagioli nel congelatore. Ogni baccello viene tagliato in pezzi di 3 cm, il tutto viene disposto in sacchetti e congelato. La durata di conservazione in questo modo non supera i 3 mesi.
- I fagioli devono essere scelti freschi e il loro guscio deve essere sodo. Prova a rompere il baccello. Se il succo gocciola dalla pausa e ha un odore fresco dal prodotto, questa opzione è ottima per la conservazione.
- Prenditi il tuo tempo per sbarazzarti subito dei baccelli flaccidi. Fateli riposare in acqua per 15 minuti e poi lessateli. Questi baccelli hanno un buon sapore.
I fagioli possono anche essere marinati in autunno. Per questo, i barattoli sono necessariamente sterilizzati e le marinate vengono conservate in un luogo fresco. Ci vorranno 1,5 ore perché i fagioli si cuociano bene, questo tempo è sufficiente perché le tossine si dissolvano completamente.
La gente ha iniziato a mangiare fagioli molto tempo fa. All'inizio, il cibo veniva preparato solo da fagioli maturi, ma poi iniziarono a preparare insalate da baccelli acerbi. Successivamente sono state allevate varietà speciali di fagiolini.
I baccelli giovani sono a basso contenuto di proteine, ma contengono oligoelementi e vitamine più benefici. Sono molto delicati, motivo per cui vengono utilizzati per cucinare. I fagioli troppo maturi sono più duri e impiegano più tempo a cuocere.
Esistono varietà di fagioli, i cui baccelli possono essere di diversi colori, dal verde chiaro al giallo chiaro.
Il grado di maturità è determinato dalla tonalità: nei baccelli giovani il colore è più chiaro e delicato.
Una porzione da 100 grammi di fagiolini lessati contiene solo 24 kcal.
Contiene inoltre i seguenti nutrienti:
- proteine 2,0 grammi;
- grassi 0,2 grammi;
- carboidrati 3,6 grammi.
Grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto di oligoelementi benefici, I fagiolini sono uno degli alimenti più comuni nella dieta.
Possono essere consumati solo dopo averli lessati in acqua leggermente salata. Questi fagioli vengono cotti più velocemente dei fagioli maturi. Successivamente, puoi fare un'insalata con l'aggiunta di altri ingredienti.
Spesso i fagiolini vengono utilizzati per preparare piatti caldi complessi, come l'amato lobio. I baccelli possono essere sostituiti con successo a contorni ipercalorici a base di carne o pesce.
Mangiare baccelli di fagioli ha un effetto positivo sul funzionamento di molti sistemi del nostro corpo. È particolarmente utile per le persone con diabete mellito mangiare questo prodotto.
L'arginina presente nei baccelli ha proprietà simili a quelle dell'insulina ma. Di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue possono tornare alla normalità.
Ridurre il consumo di fagioli dovrebbe essere in caso di malattie complesse dell'intestino e dello stomaco. Potresti anche manifestare una reazione allergica o un'intolleranza causata dalle caratteristiche individuali del corpo. I fagioli possono aumentare i problemi di deposito di sale poiché li intrappolano nel corpo.
Contenuto calorico dei fagioli in scatola
Per la preparazione della conservazione vengono solitamente utilizzati fagioli maturi. Prodotto finito consente alle casalinghe di risparmiare tempo sulla bollitura dei fagioli, poiché potrebbero essere necessarie diverse ore prima che siano completamente cotti.
I fagioli sono apprezzati dagli esperti in nutrizione dietetica per l'alto contenuto di proteine, che tendono ad essere facilmente assorbite dall'organismo umano. Questa qualità ti consente di includerlo nella dieta delle persone che cercano di perdere peso.
Si raccomanda di mangiare fagioli e altri legumi durante i digiuni religiosi, perché rifiutare di mangiare vari prodotti animali può essere dannoso per la salute. In questo periodo, per compensare la mancanza di proteine, dovresti mangiare più spesso vari piatti dai fagioli.
Una porzione da 100 grammi di fagioli in scatola contiene:
- proteine 6,8 grammi;
- grasso 0,3 grammi;
- carboidrati 17,4 grammi.
Per preparare i fagioli in scatola, è necessario utilizzare acqua, zucchero e un po' di sale, l'aceto può essere usato come conservante. Con questa ricetta, durante trattamento termico un gran numero di qualità utili fagioli, che è molto importante.
Pronto i fagioli in scatola possono essere mangiati con varie diete e digiuni come piatto indipendente , che deve solo essere riscaldato. Inoltre, questo prodotto viene spesso utilizzato per preparare altri piatti.
100 grammi di fagioli in scatola contengono 99 kcal.
Quando acquisti fagioli in un barattolo, studia attentamente la composizione, se i produttori indicano altri ingredienti sull'etichetta oltre ai legumi stessi, sale, acqua, sale, zucchero e aceto, allora è meglio rifiutare di acquistare tale cibo in scatola.
I produttori di fagioli in scatola devono ordinare i fagioli per dimensione prima della produzione. Questo ti permetterà di ottenere una cottura uniforme del prodotto. I fagioli più grandi impiegano più tempo a cuocere, durante il quale i fagioli piccoli possono bollire e trasformarsi in porridge. È meglio dare la preferenza al cibo in scatola in un barattolo di vetro, in questo caso puoi vederne il contenuto.
Fagioli calorici bolliti in salsa di pomodoro
I fagioli si sposano bene sia con le verdure che con la carne. Molto spesso, il pomodoro viene utilizzato per preparare una salsa per piatti a base di fagioli.
Le casalinghe usano fagioli bianchi e rossi per cucinare.
I fagioli rossi hanno un contenuto calorico inferiore, quando bolliti contengono 95 kcal per 100 grammi di prodotto e fagioli bianchi - 102 kcal.
Comunque fagioli bianca contengono più ferro, quindi il loro consumo è più vantaggioso.
100 grammi di fagioli bianchi cotti con salsa di pomodoro, contiene:
- proteine 9,8 grammi;
- grasso 0,76 grammi;
- carboidrati 23 grammi.
Il contenuto calorico di 100 grammi di fagioli cotti in salsa di pomodoro dipenderà dai prodotti utilizzati nel processo di cottura e può variare da 106 kcal a 140 kcal.
Puoi ridurre questo valore riducendo la quantità di zucchero e olio vegetale. a, che deve essere aggiunto al piatto durante la preparazione.
In vari punti vendita è possibile acquistare fagioli in scatola con salsa di pomodoro. È completamente pasto pronto, che può essere consumato subito dopo aver aperto la lattina. La composizione e il contenuto calorico del prodotto dovrebbero essere indicati sull'etichetta di tale cibo in scatola. Questo è ottimo per le persone che stanno monitorando il loro apporto calorico giornaliero.
Come mangiare correttamente i fagioli
I benefici dei fagioli sono noti da tempo. Proteine altamente digeribili, ferro, magnesio e zinco lo rendono benefico per la salute umana.
Ma devi mangiare i fagioli solo dopo la cottura completa, poiché i fagioli crudi contengono grandi quantità di tossine pericolose per il corpo umano.
Corretta la tecnologia di cottura dei fagioli richiede un lungo periodo di ammollo dei fagioli... Quindi si scola il liquido e si lessano i fagioli in acqua fresca e pulita. Cuocere i fagioli per diverse ore in modo che siano completamente cotti. Il risultato è un piatto gustoso e salutare.
Va anche ricordato che i fagioli vengono digeriti a lungo dall'organismo. L'intero processo può richiedere fino a quattro ore.
Pertanto, non dovresti mangiare grandi quantità di fagioli e altri legumi.
L'abuso può portare al metabolismo intestinale. I fagioli hanno un effetto negativo sulle condizioni delle feci. Si consiglia alle persone inclini alla stitichezza di non consumare molti fagioli.
Per ridurre gli effetti negativi dei fagioli sull'intestino, dovresti cambiare l'acqua più volte durante la cottura.
Dieta di fagioli
Un sistema nutrizionale che preveda la sostituzione delle proteine animali con analoghi vegetali può essere adatto a persone che vogliono normalizzare il proprio peso.
Con l'uso frequente di legumi, può iniziare un'eccessiva formazione di gas. Si verificano anche disturbi della funzione intestinale e costipazione. Pertanto, la dieta dei fagioli non è adatta a tutti.
I vantaggi di una dieta a base di fagioli includono la convenienza. Quasi in qualsiasi periodo dell'anno, puoi trovare sugli scaffali dei negozi come fagioli crudi e vari cibi in scatola con il suo contenuto a prezzi abbastanza democratici.
I fagioli possono soddisfare rapidamente la fame, quindi è facile attenersi a questa dieta.... Osservandolo, è necessario bere molta acqua senza gas, la tariffa giornaliera dovrebbe raggiungere i due litri. Gli alimenti consentiti includono kefir e yogurt non zuccherato, frutta e verdura. Sono consigliati a colazione, pranzo e cena a base di fagioli lessati e insalate di verdure.
La dieta, il cui componente principale sono i fagioli, non differisce nella varietà degli alimenti. ma l'intera dieta è ben bilanciata quindi, il corpo riceve i nutrienti necessari per mantenere la salute.
Non è consigliabile aderire a questo sistema di alimentazione per più di dieci giorni.... Se lo si desidera, è possibile ripetere il corso di nutrizione dietetica dei fagioli. Devi lasciare la dieta senza intoppi, per questo, mangia i contorni di fagioli una volta ogni pochi giorni.
È necessario includere fagioli e altri legumi nella dieta per le persone che rifiutano deliberatamente di mangiare cibi di origine animale. Anche i menu vegetariani dovrebbero essere equilibrati. La mancanza di proteine può portare a gravi malattie.
Ci sono circa 50 varietà di fagiolini. Tra la gente ha acquisito i seguenti nomi: verde, zucchero, asparagi - tutto perché si mangia in baccelli interi, senza sbucciare i chicchi dalle succose valve, come in altre specie. In cucina è sempre tenuta in grande considerazione: preparazioni per l'inverno, stufato di verdure, contorno, insalata e altro. i fagiolini sono determinati dalla composizione del prodotto, ma soprattutto non assorbe sostanze nocive dall'ambiente. Si consiglia di bollirlo prima di mangiarlo per eliminare la componente tossica della feazina.
- acido ascorbico
- riboflavina
- un acido nicotinico
- piridossina
- tocoferolo
- tiamina
Nel vegetale sono inclusi anche micro e macro elementi come fosforo, iodio, calcio, zinco, sodio, potassio, selenio, ferro, silicio, magnesio e zolfo.
Il complesso di vitamine ed elementi chimici è in grado di soddisfare perfettamente la fame, saturarsi di energia e sostanze utili per il normale funzionamento dei processi metabolici dell'organismo.
Proprietà utili dei fagiolini
La composizione dei fagiolini determina le loro proprietà benefiche. A causa dell'abbondanza di fibre, che, come una spugna, assorbe e rimuove le sostanze nocive dal corpo.
Una composizione equilibrata di carboidrati benefici, zucchero, grassi e fibre fornisce protezione contro i radicali liberi, che agiscono come ossidanti aggressivi delle strutture vitali.
I fagiolini sono pieni di una serie di vitamine necessarie per un corpo giovane, quindi si consiglia di includerli nella dieta degli adolescenti. Per le donne in gravidanza e in menopausa, i fagiolini aiuteranno anche a far fronte agli squilibri ormonali.
Grazie alla sua capacità di abbassare il livello di insulina nel sangue, il prodotto verde è consigliato ai diabetici.
L'elemento simile all'insulina arginina viene ingerito con il cibo e riduce la necessità di farmaci speciali per gli aggiustamenti.
Anche il sistema cardiovascolare troverà da sé molti elementi benefici che prevengono l'invecchiamento dei tessuti e riducono i livelli di colesterolo. Le persone che mangiano regolarmente fagiolini hanno meno probabilità di soffrire di aterosclerosi, ipertensione e aritmia.
Se stabilisci una regola per includere i fagiolini nel tuo menu, se sei in sovrappeso, non puoi aderire a una dieta rigorosa. Satura il corpo con tutti gli elementi e le vitamine necessari, dopo di che non avverte fame e sovraccarico.
I benefici dei fagiolini sono stati riscontrati in malattie virali stagionali, disbiosi, malattie del cavo orale e dei polmoni e disturbi della potenza.
Uso in cucina
L'uso del prodotto in questo caso porta a flatulenza. Per evitare problemi, si consiglia di far bollire gli asparagi più a lungo del solito o di immergerli in una soluzione di soda.
Anche un prodotto fritto con un'abbondante aggiunta di grassi o di origine animale non gioverà al corpo, ma farà lavorare di più il pancreas.
La pancreatite o la colecistite sono controindicazioni per l'inclusione dei legumi nel menu.
Le verdure non possono essere incluse nella dieta degli anziani a causa dell'aumento della produzione di gas nel corpo. Puoi permetterti un piatto del genere in piccole quantità, raramente e con l'aggiunta di timo, aneto.
I seguenti prodotti possono sostituire i fagiolini, che hanno una grande quantità di proteine e un basso valore energetico:
- zucchine
- topinambur
- zucca
Le verdure hanno un'enorme quantità di vitamine, minerali, che si combinano armoniosamente in varie insalate e apportano anche incredibili benefici al corpo senza sovraccaricarlo. includere nella dieta delle persone che aderiscono a modo sano vita dopo la bollitura o la cottura a vapore.
Riassumendo, possiamo dire che i fagiolini hanno una composizione universale e voluminosa di utili micro e macroelementi, vitamine. Con l'uso regolare del prodotto, una persona si sente bene, si ammala di meno e sente un'ondata di forza. Ma le persone con malattie associate al lavoro del tratto gastrointestinale dovrebbero stare più attente con esso per non peggiorare le condizioni della malattia.
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10 ottobre 2016 Violetta la Guaritrice
In un articolo su cosa sono i fagiolini, come sono utili e come contribuiscono alla perdita di peso.
I fagioli sono stati una pianta preziosa per l'uomo sin dai tempi del mondo antico. Ad esempio, la regina egiziana Cleopatra usava una polvere fatta da lei. È noto che in seguito gli Aztechi lo mangiarono.
In Europa, la pianta ha attecchito dapprima come decorativo, dopodiché se ne sono apprezzati il gusto e le proprietà nutritive. Inoltre, mangiano non solo i frutti dei fagioli, ma anche i suoi giovani baccelli. Questi ultimi sono fonte di molte sostanze utili, favoriscono la perdita di peso e vengono utilizzati per preparare piatti prelibati.
Cosa sono i fagiolini, come si chiamano?
Una volta agli italiani è venuto in mente che si possono mangiare non solo i frutti dei fagioli, ma anche i baccelli, mentre sono morbidi, facili da masticare. All'inizio, iniziarono a mangiare baccelli acerbi di normali fagioli bianchi, in seguito una nuova varietà delicata divenne il risultato della selezione. I suoi baccelli sono disponibili in una varietà di colori:
- verde
- giallo
- viola
I baccelli verdi e gialli sono simili per gusto e valore nutritivo.
I fagiolini sono chiamati:
- asparago
- francese
- zucchero (per il gusto delicato dolciastro)
- burro (un tale "soprannome" attaccato ai fagioli gialli per il fatto che si sciolgono letteralmente in bocca)
I leader nell'esportazione di un prodotto utile sono i paesi asiatici: Cina, India e Indonesia, oltre alla Turchia. Consumalo il più possibile per paura del Benelux e della Francia. Oggi il prodotto sta mettendo radici nelle cucine dell'Est Europa.
Fagiolini: energia e valore nutritivo. Quali sono le vitamine nei fagiolini? Quante calorie hanno i fagiolini per 100 grammi?
Se un fagioli bianchi nel un largo numero contiene proteine vegetali, nel legume è leggermente inferiore. Ma ci sono molte più vitamine e altre sostanze utili.
La composizione nutritiva (per 100 g) del prodotto è la seguente:
- proteine - 2,5 g
- grasso - 0,5 g
- carboidrati - 3 g
- acido organico - 0,1 g
- amido - 0,6 g
- fibra - fino a 1 g
- cenere - fino a 2 g
- acqua - più di 90 g
IMPORTANTE: nei fagiolini vanno ricercate proprietà dannose per il corpo umano. Ma uno di questi è che i baccelli verdi contengono lectine che possono causare l'agglutinazione dei carboidrati.
I fagiolini sono un deposito di proteine vegetali. La composizione vitaminica e minerale degli asparagi è molto varia. Il prodotto contiene:
- vitamine A, C, E, PP
- vitamine del gruppo B
- ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo
IMPORTANTE: non c'è colesterolo nei fagiolini
Il valore energetico dei fagiolini è di 30 kcal per 100 g.
In che modo i fagiolini sono utili per il corpo umano?
Naturalmente, nessun prodotto alimentare può essere considerato una cura per il diabete mellito. Ma i fagiolini sono raccomandati per la prevenzione delle malattie e per migliorare le condizioni dei pazienti, poiché aiuta a ridurre il livello di:
- Sahara
- colesterolo
Mangiando fagioli di asparagi, una persona satura anche il corpo con vitamine, grazie alle quali:
- aumenta la sua resistenza
- stabilizza tutti i processi che avvengono in esso
- rafforza il sistema immunitario
- aumenta la resistenza allo stress e le prestazioni
Lo zolfo e il ferro, che fanno parte dei fagiolini, aiutano a combattere le infezioni batteriche e virali. I medici dicono persino che sarebbe bello cucinare piatti da esso durante le epidemie stagionali di influenza e SARS.
I fagiolini sono utili per il sistema cardiovascolare. Si mangia per:
- rafforzare il muscolo cardiaco heart
- normalizzazione della frequenza cardiaca
- prevenzione dell'aterosclerosi
- prevenzione dell'anemia (rame e ferro aumentano l'emoglobina)
Fibra e cenere nella composizione del prodotto aiutano a migliorare la digestione.
Inoltre, i fagiolini sono utili per:
- malattie del fegato (epatite, cirrosi)
- malattie renali (pielonefrite, urolitiasi)
- disturbi ormonali
- malattie dell'apparato locomotore (artrite)
- malattie autoimmuni (reumatismi)
- malattie del sistema genito-urinario di uomini e donne
- malattie della pelle
IMPORTANTE: le persone che consumano fagiolini hanno notato che le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie sono migliorate in modo significativo
Il prodotto a base di erbe contenente antiossidanti riduce il rischio di sviluppare il cancro nell'uomo, in particolare il cancro al seno.
Eventuali conseguenze negative dell'uso dei fagiolini si osservano molto raramente, e anche in questo caso, se li si mangia spesso e in grandi quantità. Questo, ad esempio, flatulenza, una sensazione di pesantezza allo stomaco.
Quindi, è meglio rifiutare di usarlo per coloro che hanno malattie acute dell'apparato digerente, ulcera allo stomaco o gastrite. Il prodotto contiene molte fibre alimentari ed è difficile da digerire.
Molto spesso, la questione della possibilità di mangiare fagioli nei baccelli si pone nelle donne incinte e nelle madri che allattano. Hanno paura che i legumi possano causare gonfiore. Ma 150 g di un prodotto sano con un alto contenuto di ferro 1-2 volte a settimana non solo non danneggeranno, ma saranno molto utili.
VIDEO: Fagioli verdi. Comfort intestinale e altro
Fagiolini per dimagrire
I fagiolini non sono nutrienti, contengono proteine vegetali necessarie per la costruzione del tessuto muscolare, carboidrati complessi che si trasformano in energia pura e non vengono immagazzinati nei grassi, così come le fibre, che il corpo umano spende molte energie per digerire. Non è il prodotto dietetico perfetto?
In effetti, gli asparagi possono aiutarti a perdere peso se mangiati correttamente.
- Deve essere accuratamente combinato con grassi animali e vegetali. Se olio, poi oliva, se carne, poi manzo. E soprattutto - pollo o tacchino
- È sconsigliato unire gli asparagi al porridge o, ancor di più, alle patate
- Le aggiunte ideali ai fagiolini sono uova, verdure ed erbe aromatiche, nonché ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida
Se una persona perde peso su nutrizione appropriata, non ha controindicazioni, deve assolutamente inserire questo utile prodotto nella sua dieta. Bruciare calorie, pulire il fegato e tutto il corpo, saturare, ma non appesantire, i fagiolini migliorerà il risultato della perdita di peso.
Esempio pasto dietetico- Fagioli di asparagi con semi di sesamo. Inoltre, esiste una dieta a base di fagiolini di tre giorni. Chi si è seduto su di esso può vantarsi di due o tre chili persi.
- A dieta, i baccelli vengono consumati bolliti, al vapore o leggermente stufati in olio d'oliva
- Grassi, farine, dolci sintetici in questi tre giorni non si mangia
- Non mangiare 3 ore prima di andare a dormire
- Assicurati di bere tariffa giornaliera acqua - 3 l
Opzioni per la colazione con una dieta a base di fagiolini:
- frittata con due albumi e 200 g di baccelli sott'olio
- insalata con fagioli in baccello, peperoni ed erbe aromatiche, condita succo di limone
Opzioni per il pranzo:
- pollo bollito, asparagi lessati, insalata di cavoli e carote con succo di limone
- ragù di fagiolini con zucchine e pomodoro, uovo sodo
- pesce bollito, fagioli al vapore alle erbe
Opzioni per la cena:
- fagioli con Mela verde, kefir
- casseruola di fagioli con uova e ricotta
- fagiolini con semi di sesamo e succo di limone
IMPORTANTE: il terzo giorno della dieta, generalmente puoi rifiutare prodotti aggiuntivi, far bollire 1,5 kg di fagioli, salarli leggermente, cospargere con olio d'oliva e succo di limone e mangiare in 4-5 pasti