Ricetta per zuppa di alghe coreane. Zuppa di alghe: ricette, segreti, benefici. Video ricetta zuppa di alghe coreane

Zuppa con alga marina e l'uovo è caratterizzato principalmente dal fatto che l'ingrediente centrale in esso contenuto è un'alga molto utile ed esotica. Anche se questo prodotto è molto per tutti i gusti, in questo piatto torna utile. Oltre al fatto che la zuppa stessa è molto magra e leggera, è anche molto nutriente grazie all'ampio contenuto di aminoacidi utili nel cavolo, e l'uovo sostituisce anche la carne pesante, il che rende il piatto ancora più facile ed è consigliato anche per bambini.

La zuppa è anche diversa in quanto include un minimo di prodotti, il che facilita notevolmente la sua preparazione, è importante solo seguire la tecnologia. Tuttavia, il minimo degli ingredienti non limita la fantasia dello chef. Il set base di prodotti è la base a cui, se lo si desidera, è possibile aggiungere le proprie varianti.

Per la zuppa, è consentito utilizzare alghe sia fresche che essiccate, che possono essere acquistate in quasi tutti i negozi. Se il cavolo viene acquistato in scatola, deve essere accuratamente risciacquato in acqua calda. Le migliori spezie sono quelle adatte alla particolare cucina tradizionale.

Come fare la zuppa di alghe e uova - 15 varietà

Zuppa con alghe e uova - la ricetta principale

Tradizionale ricetta chiara un piatto non convenzionale, i cui ingredienti principali sono le alghe e un uovo.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri;
• Uovo - 2 pezzi;
• Frutti di mare - 150 g;
• Tagliatelle all'uovo - 70 g;
• Alghe - 8 piatti;
• Salsa di soia a piacere;
• Sale a piacere.

Preparazione:

Per prima cosa devi rompere gli spaghetti di riso in piccoli pezzi.

Se non ci sono affatto spaghetti di riso, non è necessario sostituirlo con il grano, poiché questo cambierà radicalmente il gusto della zuppa. Meglio prendere le tagliatelle Fast food.

Poi mettete l'acqua a bollire in una casseruola. Dopo aver fatto bollire l'acqua, mettere le tagliatelle e i frutti di mare in una casseruola e cuocere per 2-3 minuti.

Quindi rompete le uova in una casseruola e mescolate bene immediatamente.

Metti le alghe in una casseruola.

Se non ci sono alghe, puoi usare le foglie di Nori: hanno una consistenza simile, ma il gusto non sarà più classico.

Nonostante il nome, questa è una versione piuttosto adattata della zuppa orientale alla cucina slava, poiché contiene verdure e spezie più tradizionali.

Ingredienti:

• Alghe in scatola - 1 lattina (350 g);
• Carote - 1 pz .;
• Patate - 3-4 pezzi;
• Cipolla - 1 pz .;
• Uovo - 1 pz .;
• Brodo di pollo - 5 l;
• Spezie a piacere.

Preparazione:

Tagliare le patate a cubetti medi.

Nel cotto brodo di pollo aggiungere le patate.

Per una versione sostanziosa di questa zuppa, potete farla con il pollo da cui è stato cotto il brodo.

Mettici le alghe.

Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Mescolare e friggere in una padella separata in olio vegetale. Aggiungere le verdure fritte nella pentola.

Sbattere l'uovo in una casseruola e mescolare velocemente.

Aggiungere sale e spezie prima di terminare la cottura.

Più soddisfacente e opzione utile zuppa con alghe.

Ingredienti:

• Alghe - 200 g;
• Frutti di mare - 400 g;
• Uova - 2 pezzi;
• Riso - 100-150 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Salsa di soia a piacere;
• Sale a piacere.

Preparazione:

Mettete a bollire 2-3 litri d'acqua e dopo averla bollita versate nella pentola il riso già lavato.

Lessare le uova separatamente e tagliarle a fette.

Sciacquare le alghe e tagliarle a fette di 3-5 cm.Tagliare la cipolla a semianelli. Tagliare l'aglio a fettine. Risciacquare i frutti di mare. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola.

Le alghe possono essere messe a bagno in acqua per un paio d'ore. Allo stesso tempo, puoi fare lo stesso con il riso.

Aggiungere il sale e portare a bollore.

Aggiungere le uova tritate. Quindi aggiungere la salsa di soia.

Cuocere la zuppa fino a cottura del riso.

Una versione piccante della zuppa che piace molto anche ai bambini.

Ingredienti:

• Alghe in scatola - 250 g;
• Carote - 1 pz .;
• Patate - 3 pezzi;
• Cipolla - 1 pz .;
• Piselli in scatola - 120 g;
• Uovo - 1 pz .;
• Brodo - 2 l;
• Panna acida - a piacere;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Tagliate le patate a cubetti e fatele cuocere in una casseruola con il brodo per 10 minuti.

Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla. Friggere in una padella separata. Aggiungere al brodo con il brodo.

Unire alla zuppa i piselli e le alghe, dopo averli accuratamente sciacquati.

Fai bollire un uovo e grattugialo su una grattugia fine. Aggiungere alla zuppa.

Far bollire la zuppa per 7 minuti e poi aggiungere le spezie.

Mettere la panna acida su ogni piatto prima di servire.

zuppa di alghe

Zuppa tradizionale coreana, molto utile anche per le donne che allattano e in gravidanza.

Ingredienti:

• Alghe secche - 30 g;
• Carne - 100 g;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Sale qb;
• Salsa di soia;
• Pepe nero;
• Olio di sesamo;
• Acqua - 1,5 l;
• Uovo - 1 pz.

Preparazione:

Mettere a bagno le alghe in acqua fredda per 30 minuti.

Tagliare la carne a fette. Aggiungere alla carne la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, il pepe nero e lasciar marinare in frigorifero per 30 minuti.

Quindi friggere la carne in olio di sesamo.

Sciacquare le alghe e tagliarle a fettine, unire a soffriggere alla carne.

Bollire l'uovo e tagliarlo a fette.

Versare il tutto con acqua e cuocere fino a bollore. Quindi aggiungere l'uovo e il sale, cuocere a fuoco medio finché la carne non sarà tenera.

L'uovo qui svolge una funzione più decorativa, ma per di più opzione dietetica zuppa, potete sostituire parte della carne aumentando la porzione di uova.

La zuppa di pesce orientale combina organicamente tutti i motivi dell'Asia lontana.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri;
• Riso - 3 cucchiai;
• Patate - 1 pz .;
• Carote - 1 pz .;
• Cipolla - 1 pz .;
• Pesce in scatola- 1 lattina (250 g);
• Alghe - 1 lattina (250 g);
• Uova - 1 pz .;
• Sale;
• Pepe;
• Olio vegetale.

Preparazione:

Tagliare le patate a cubetti e sciacquare il riso.

Far bollire l'acqua e metterci dentro patate e riso.

Grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla. Dopo averli rosolati in padella, aggiungere alla zuppa.

Mettere il pesce in una casseruola.

È meglio prendere salmone o salmone rosa come cibo in scatola.

Bollire l'uovo e tagliarlo a fette.

Aggiungere alla zuppa le alghe tritate, l'uovo, il sale e il pepe. Cuocere fino all'ebollizione.

Se c'è un desiderio e un tempo, allora invece del cibo in scatola, puoi usare il pesce fresco. Per fare questo potete prima bollire il brodo di pesce come base per la zuppa.

zuppa di ramen

Una ricetta ricca ed elitaria per la zuppa di alghe. Puoi davvero stupire i tuoi ospiti con questo blues.

Ingredienti:

• Carne di maiale - 500 g;
• Zenzero - 50 g;
• Cipolle verdi -100 g o un mazzo;
• Salsa di soia - 200 ml;
• Carne di pollo - 1 kg;
• Cipolla - 1 pz .;
• Carote - 1 pz .;
• Sedano - 50 g;
• Gamberetti - 300 g;
• Tonno (trucioli) - 50 g;
• Uova - 10 pezzi;
• Tagliatelle all'uovo - 500 g;
• Alga marina o alga Kombu;

Preparazione:

Tagliare la carne di maiale in diversi pezzi grandi e friggere a fuoco vivo.

Quindi trasferire in una casseruola e aggiungere le cipolle verdi tritate, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia.

Versare l'acqua e portare a bollore sotto un coperchio chiuso, quindi abbassare la fiamma a media e cuocere per 40 minuti.

Estrarre la carne, tagliarla a pezzetti. Filtrare il brodo.

Cuocere il pollo con le verdure. Filtrare il brodo. Dividere il pollo in fibre.

Lessate il tonno e le alghe in 1 litro d'acqua e filtrate il brodo.

Lessare le tagliatelle e le uova.

Lessare e friggere i gamberi. Tritare le cipolle verdi.

Unire tutti e tre i brodi e aggiungere la salsa di soia e il sale.

Versare il brodo risultante in una ciotola con gli ingredienti utilizzati.

Molto leggero e ricetta veloce... In questa ricetta, le uova stesse saranno gli ingredienti chiave.

Ingredienti:

• Alghe - 300 g;
• Bastoncini di granchio - 200 g;
• Uova - 4 pezzi;
• Carote - 2 pezzi;
• Formaggio fuso o morbido - 100 g;
• Olio vegetale;
• Sale.

Preparazione:

Sciacquare le alghe e cuocere in una casseruola con acqua di zuppa finché sono tenere. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti. Riduci il calore al minimo.

Grattugiare le carote e aggiungerle alla zuppa.

Tritare la cipolla e aggiungerla alla zuppa, facendola rosolare in padella.

Fetta bastoncini di granchio, grattugiare il formaggio. Aggiungere al brodo e mescolare accuratamente per sciogliere completamente il formaggio. Fai bollire le uova.

Tritare le uova sode e aggiungerle alla zuppa prima di essere pronta.

Zuppa di Kimchi Ramen

Questa ricetta richiederà un po' più di tempo rispetto alla normale zuppa asiatica, ma ne vale la pena. Questo piatto è in grado di soddisfare la fame e stupire l'ospite.

Ingredienti:

• Pollo - 900 g;
• Carote - 200 g;
• Cipolla - 200 g;
• Aglio - 10 chiodi di garofano;
• Uova - 6 pezzi .;
• Timo;
• Sale;
• Foglia di alloro - 1 foglia;
• Prezzemolo - 2 rametti;
• Cipolle verdi - 1 mazzo;
• Ramen Noodles;
• Zenzero;
• Sesamo;
• Una miscela di spezie dai peperoni - a piacere;
• Alga marina;
• Olio vegetale;
• Alga Nori.

Preparazione:

Per prima cosa devi cuocere il pollo. Per fare questo, metti la carcassa di pollo su una teglia, metti accanto 100 g di carote e cipolle tritate.

Metti sopra l'aglio tritato grossolanamente e un rametto di prezzemolo e manda in forno preriscaldato a 180-200 gradi.

Versare un po 'di olio vegetale e friggere a fuoco medio per 5 minuti.

A cottura ultimata aggiungete il composto di peperoni e mescolate.

Lessare le uova alla coque e le tagliatelle fino a metà cottura.

Estrarre il pollo e tagliarlo, eliminando tutta la carne. Versare lo scheletro della carcassa con acqua, aggiungere le verdure rimaste tritate, un rametto di prezzemolo, aglio, sale e cuocere la zuppa per 30-40 minuti.

Molti zuppe asiaticheè consuetudine "raccogliere" direttamente sul piatto, quindi non abbiate fretta di unire tutti gli ingredienti in una volta.

Prima di servire, mettere in un piatto le tagliatelle Ramen bollite, pezzi di carne, alghe, un uovo tagliato, salsa cotta, foglie di Nori, cipolle verdi tritate finemente e versare sopra il brodo.

La zuppa in stile giapponese può essere mangiata con un cucchiaio o con le bacchette. Sembra una semi-insalata e una semi-zuppa.

Ingredienti:

• Carne di pollo - 3 pezzi;
• Uovo - 2 pezzi;
• Salsa di soia;
• Radice di zenzero;
• Aglio - 1 spicchio;
• Carote - 2 pezzi;
• Tagliatelle all'uovo - 125 g;
• Funghi ostrica - 150 g;
• Cipolle verdi - 4 steli;
• Alga marina;

Preparazione:

Versare la carne di pollo con 1,5 litri d'acqua e far bollire finché sono teneri. Quindi togliere dal brodo e tagliare a pezzi.

Tritare grossolanamente lo zenzero, tritare l'aglio in un mortaio. Tritare finemente le carote e le cipolle. Fai bollire le uova.

Aggiungere lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia, i funghi ostrica, le alghe al brodo rimasto del pollo e portare a ebollizione per 10 minuti.

Dopo aver cotto il brodo, togliere lo zenzero. Aggiungere le carote, le tagliatelle all'uovo, la carne tritata, condire e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.

Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungendo quarti a ciascuna carne di gallina, funghi e mezzo uovo sodo. Cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

Questo è uno dei tradizionali Piatti coreani... Qui potete sostituire gli ingredienti con i soliti e viceversa. Ci possono essere molte ricette e varianti di questa zuppa. In questo piatto, la cosa principale non è la genuinità degli ingredienti, ma il principio di preparazione.

Ingredienti:

• Manzo - 300 g;
• Cetrioli freschi- 5 pezzi.;
• Pomodori maturi - 3 pezzi .;
• Alghe - 300 g;
• Uova - 2-4 pezzi;
• Olio vegetale;
• Riso o pasta all'uovo - 300 g;
• Verdi;
• Spezia;
• Aceto;
• Salsa di soia.

Preparazione:

Per prima cosa tagliate la carne a fettine sottili e fatela rosolare per due minuti.

Tritare finemente le alghe e inviarle alla carne. Aggiungere le spezie e ridurre il calore. Fate sobbollire per 10 minuti. Quindi trasferire in un altro piatto a raffreddare.

Lessare le tagliatelle in acqua salata, sciacquare, mescolare con olio vegetale.

Grattugiare i cetrioli. Tritare l'aglio e mescolare con salsa di soia e spezie.

Sbattere le uova, il sale e due cucchiai d'acqua e friggere qualche piccola frittata. Quindi arrotolarli in forma di tubi e tagliarli a tagliatelle.

Aggiungere 4 cucchiai all'acqua salsa di soia, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di sale, 2 cucchiai di aceto e mescolare.

Servire in questo modo: mettere in un piatto la carne con il cavolo, la frittata tritata, le tagliatelle, il composto di verdure e la salsa cotta.

Un primo piatto ideale per chi cerca l'aumento di peso. Delizioso, sano e delizioso.

Ingredienti:

• Acqua - 1,5 l;
• Pesce di mare - 1 pz .;
• Riso - 150 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Alghe - 150 g;
• Uovo - 1 pz .;
• Salsa di soia - 3 cucchiai;
• Spezie a piacere.

Preparazione:

Cuocere il riso fino a metà cottura. Tagliare il filetto di pesce e mandarlo a cuocere con il riso.

Tritare finemente la cipolla e i sottaceti in salsa di soia con spezie.

Questa ricetta inizialmente utilizza uno speciale salsa giapponese Toko, tuttavia, puoi sostituirlo con la normale salsa di soia commerciale aggiungendo un po' di succo di limone.

Tritare le alghe. Invia alghe e cipolle sottaceto a cucinare con il riso con il pesce.

Sbattete l'uovo e aggiungetelo alla zuppa. Mescolate bene e togliete subito dal fuoco.

Il piatto viene servito sia caldo che freddo.

Il gusto ricco e molto sfacciato del piatto che impressionerà assolutamente tutti i buongustai.

Ingredienti:

• Acqua - 1,5 l;
• Pasta di pomodoro- 50 gr;
• Alghe - 250 g;
• Uova - 2 pezzi;
• Sale;
• Salsa di soia;
• Frutti di mare - 300 g;
• Limone - metà;
• Zucchero - 20 g.
• Cipolla - 1 pz .;
• Carote - 1 pz.

Preparazione:

Sciacquare i frutti di mare e cuocere in una casseruola con acqua a fuoco medio.

Tritare finemente la cipolla e le carote e aggiungerle nella padella, facendo rosolare in padella.

Tritare le alghe e aggiungerle alla zuppa.

Diluire il concentrato di pomodoro con salsa di soia, succo di limone, zucchero e sale. Versare in una pentola di zuppa.

Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti. Quindi, dopo aver rotto e sbattuto le uova, aggiungetele alla zuppa. Mescolate velocemente e spegnete il fuoco.

Zuppa di alghe Nori

Il nome insolito della zuppa non contraddice affatto il suo gusto. Basta provare una volta la zuppa di alghe e capire quanto sia appetitosa. Le alghe sono anche una potente fonte di oligoelementi rari e utili.

Ingredienti:

• Alga Nori - 2 foglie;
• Alghe - 200 g;
• Zucchine - 1 pz .;
• Carote - 1 pz .;
• Formaggio di tofu - 200 g;
• Sale;
• Pasta di miso - 100 g;
• Uovo - 1 pz .;
• Olio vegetale;
• Pepe nero;
• Acqua - 1,5-2 litri.

Preparazione:

Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la zucchina a cubetti. Mettere tutto in una piccola ciotola o padella, aggiungere l'olio, coprire e cuocere a fuoco lento fino a doratura.

Dopo che le verdure sono pronte, versare acqua bollente nella ciotola e aggiungere la pasta di miso.

Tagliare le alghe e il nori a fettine. Tagliare a cubetti piccoli il formaggio Tofu. Manda tutto nella pentola e aggiungi le spezie.

Puoi usare il normale formaggio fatto in casa al posto del tofu.

Fai bollire un uovo a parte.

Aggiungi la salsa di soia. Mescolare finemente l'uovo sodo o grattugiare e aggiungere alla zuppa. Portare a bollore e cuocere per 5 minuti.

Caldo Zuppa calda con frutti di mare allo stesso tempo saturano e alleviano la pesantezza allo stomaco. Nella stagione fredda, tornerà utile.

Ingredienti:

• Acqua - 1,5-2 litri;
• Filetto di calamaro - 350 g;
• Cipolle verdi - 1 mazzo;
• Uovo - 1 pz .;
• pasta al kimchi;
• Alga Nori - 4 foglie;
• Sesamo;
• Alghe - 200 g;
• Alga Wakame - 200 g.

Preparazione:

Se i calamari non sono in scatola, devono essere cotti in anticipo.

Mettere a bollire l'acqua in una casseruola in cui verrà bollita la zuppa. Aggiungere i filetti di calamaro tritati.

Tagliare a strisce l'alga nori, l'alga marina e l'alga wakame. Aggiungere i semi di sesamo e inviare alla zuppa.

Aggiungere circa 1-2 cucchiai di pasta Kimchi alla zuppa. Dipende dalla preferenza per il piccante. Mescolare accuratamente. Portare a bollore e cuocere per 7 minuti.

Sbattete le uova, aggiungetele alla casseruola e mescolate velocemente per togliere la zuppa dal fuoco.

Puoi diversificare la tua dieta quotidiana preparando una semplice zuppa di alghe. Per lui prendono cavoli in scatola o secchi, pollo, maiale o frutti di mare. Il processo di cottura non richiede molto tempo, la zuppa può essere cucinata anche in un multicooker.

05.04.2019

Viene considerato Kelp (o ginseng di mare) prodotto utile contenente un numero enorme elementi utili... Per diversificare il menu giornaliero, si consiglia di cucinare con ingredienti diversi: uova, pollo e verdure. La cottura non richiede molto tempo e non richiede prodotti costosi. Puoi usare fresco o cavolo in scatola che va preventivamente ammorbidito in acqua calda.

Ricetta tradizionale

Il modo più semplice per cucinare. Se lo desideri, puoi integrarlo con i tuoi cibi preferiti, ad esempio maiale o manzo. Dagli ingredienti avrai bisogno di:

• acqua - 2 litri;
• uova di gallina- 2 pz.;
• qualsiasi pesce - 200 g;
• spaghetti di riso - 70 g;
• cavolo di mare essiccato - 8-10 piatti;
• sale, aglio e salsa di soia a piacere.

Lavare i frutti di mare e far bollire fino a metà cottura. Spaghetti di riso dividere in pezzi medi e inviare all'acqua bollente per i frutti di mare. Se non hai i noodles richiesti, non è necessario prendere noodles di grano (cambia notevolmente il gusto) - è meglio dare la preferenza a un prodotto istantaneo. Devi far bollire per non più di 3-4 minuti, quindi rompere le uova di gallina in una casseruola e mescolare velocemente. Aggiungere alla zuppa un pizzico di sale, una piccola quantità di salsa di soia e altre spezie a piacere. Infine aggiungete l'alga ammorbidita (dovete prima metterla a bagno in acqua per mezz'ora) e fate cuocere per 5 minuti.

Diverse ricette interessanti

Zuppa dell'estremo oriente prepararlo in casa è facile grazie agli ingredienti a disposizione. Ha bisogno di quanto segue:

• alghe in scatola (o insalata dell'Estremo Oriente) - 350 g;
• carote - 1-2 pezzi medi;
• patate - 4 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• uovo - 1 pz .;
• brodo di pollo - 4,5-5 litri;
• sale, condimenti - a piacere.

Lavare e sbucciare le verdure, tagliare a cubetti le patate. Puoi lasciare il pollo nel brodo per averne di più piatto abbondante... Invia le patate in una casseruola e fai bollire per 5-8 minuti, quindi aggiungi il ginseng marino, mescola. In questo momento, fai le verdure: grattugia le carote su una grattugia media, trita la cipolla a fettine. Friggere in una padella con un filo d'olio fino a doratura, quindi inviare al brodo con le patate.

Opinione di un esperto

Filimonova Maria

spagnolo

Chiedi a un esperto

Rompere l'uovo crudo in una casseruola e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.

Bollire zuppa di alghe con uovoè necessario fino a quando tutti i prodotti sono morbidi. A fine cottura si sala e si aggiungono i condimenti.

Quale brodo usi più spesso?

Puoi scegliere 3 opzioni di risposta

Brodo di pollo

Punteggio totale

Brodo di manzo

Punteggio totale

Brodo di funghi

Punteggio totale

Brodo vegetale

Punteggio totale

Brodo di pesce

Punteggio totale

Brodo di gioco

Punteggio totale

Brodo di vitello

Punteggio totale

Piatto Marinaioè molto popolare, poiché è considerato non solo gustoso, ma anche soddisfacente. Consiste in prodotti interessanti e convenienti, ma è facile per loro sorprendere la famiglia a pranzo. Per cucinare una piccola casseruola zuppa di pesce con alghe si consiglia di assumere:

• acqua - 2,5 litri;
• riso - 100-120 g;
• patate - 2 pezzi di media grandezza;
• carote - 1 pz .;
• salmone rosa in scatola proprio succo- 1 lattina (250 g);
• alghe - 300 g;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l;
• sale e pepe.

Lavare e sbucciare le verdure, tagliare le patate a cubetti, le cipolle a fettine piccole e grattugiare le carote su una grattugia media. Far bollire l'acqua, aggiungere le patate e il riso lavato. Friggere le verdure rimanenti con olio vegetale e inviare in una casseruola, cuocere per non più di 5 minuti. Schiacciare il pesce a pezzi con una forchetta e metterlo nella zuppa insieme alle alghe. Il piatto impiegherà 5-7 minuti per cuocere, alla fine è necessario salare e pepare. Servire caldo o freddo.

giapponese zuppa di pesce con algheè un pasto dietetico che può essere consumato durante una dieta. Per cucinare prendi:

• acqua - 2 litri;
• filetto di pesce di mare - 400 grammi;
• riso - 100 grammi;
• cipolla - 1 pezzo di media grandezza;
• alghe in scatola - 150 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• salsa di soia - qualche cucchiaio;
• sale e pepe - un pizzico alla volta.

Sciacquare il riso e portarlo a cottura, a questo punto tagliare il pesce e aggiungerlo al riso. Tagliare la cipolla a quadretti, versarvi sopra la salsa, cospargere di spezie e lasciare marinare (se lo si desidera, si può anche aggiungere succo di limone). Tagliare il cavolo, se inizialmente è lungo, mandarlo in padella insieme alle cipolle sott'aceto. Rompete l'uovo e mescolate bene per qualche minuto. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

Opinione di un esperto

Filimonova Maria

Chef di 6° categoria. Cucina preferita: spagnolo

Chiedi a un esperto

La minestra con un uovo e il pesce è pronto, potete servire sia freddo che caldo.

I piatti più semplici

A volte non c'è tempo per tagliare a lungo il cibo, friggere le verdure o seguire il processo di cottura. In questo caso, vengono in soccorso ricette molto semplici, che anche un principiante può gestire.

Come fare la zuppa di alghe in una pentola a cottura lenta? Puoi ridurre il tempo di cottura selezionando questo ricetta con foto... Richiede i seguenti ingredienti:

• cavolo in scatola - 400 g;
• cipolle - 1-2 pezzi;
• carote - 1 pz .;
• acqua - 1,5-2 l;
• patate - 3 pezzi medi;
• girasole o burro 2 cucchiai. l;
• sale, spezie e alloro a piacere.

Cucinare è facile come sgusciare le pere, basta una pentola a cottura lenta e un po' di tempo per preparare il cibo. Mondate le verdure, tagliatele a listarelle e a fette. Versare l'acqua in una ciotola, inviare tutti i prodotti, aggiungere le foglie di alloro, sale e pepe e l'olio. Seleziona la modalità "Vapore" o "Cottura", a seconda del dispositivo. Ci vorranno 30-35 minuti per cuocere con le verdure.

La prossima ricetta è un po' più difficile, ma deliziosa. Molte casalinghe cucinano non solo zuppa di pesce con alghe, ma usa anche bastoncini di granchio. Quindi gli ingredienti:

• acqua - 2 litri;
• formaggio fuso - 100 g;
• alghe essiccate - 70 g;
• bastoncini di granchio - 1 confezione;
• uova - 2 galline o 7-8 quaglie;
• carote - 2 pezzi

La cottura inizia con la preparazione delle alghe: versatela con acqua tiepida e lasciate agire per 20-30 minuti. A questo punto, fai bollire le uova, fai raffreddare e rimuovi il guscio, devono solo essere tagliate a metà. Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio gonfio, mettetelo in una casseruola con acqua e fate bollire per 7-10 minuti. Grattugiare le carote su una grattugia media o tritarle finemente e quindi aggiungere al brodo bollente. Invia bastoncini di granchio sminuzzati lì e formaggio fuso(è meglio grattugiarlo o macinarlo in un frullatore in modo che si sciolga più velocemente nella zuppa).

Il piatto viene preparato fino a quando il formaggio non si sarà diradato, mentre la zuppa deve essere mescolata periodicamente. Prima di servire, disporre le uova dimezzate su un piatto, condire con sale e pepe, oppure cospargere con prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche.

Le alghe sono un prodotto alimentare molto comune nei paesi asiatici e molte vengono cucinate con esse. Piatti deliziosi... L'alto contenuto di iodio e amminoacidi rende il cavolo molto utile per l'uomo, viene assorbito molto rapidamente, quindi tutte le sostanze utili entrano rapidamente nel corpo. Oggi vogliamo parlarvi ricetta semplice preparare una zuppa classica con alghe semplici. Abbinato al pollo risulta essere un piatto davvero magnifico. Cucina questa zuppa al mattino e lo farai buon umore per l'intera giornata, Consigliato a chi aderisce a diete. Se sei pronto, iniziamo a cucinare!

Per preparare la zuppa di alghe avrai bisogno di:

• - 2 pz.;
• - 1 PC.;
• - 1 lattina (circa 200-250 gr.);
• - 5 pezzi.;
• Cipolla - 1 cipolla;
• -4 cose.;
• - a tua discrezione.

Tempo di cottura stimato circa 60 minuti, valore energetico 90 kcal per 100 grammi.

Ricetta di cottura passo passo:

Passo 1

Scongelare bene le gambe. Cuocili per 20 minuti. Abbiamo solo bisogno di brodo di pollo da questo passaggio. Prendi le cosce di pollo, se lo desideri: rimuovi le ossa o lasciale intatte.

Passo 2

Lavare e sbucciare le patate. Dopo aver tirato fuori il pollo, mettiamo le patate a cuocere a fuoco lento nel brodo di pollo.

Passaggio 3

Scaldare una padella, aggiungere un filo d'olio e mettere a soffriggere la cipolla tritata finemente.

Passaggio 4

Prendete una grattugia e grattugiate le carote, poi unitele alle cipolle e fate rosolare. Il tempo di cottura approssimativo è di circa 7 minuti.

Passaggio 5

Aggiungere il composto di cipolla e carota preparato alle patate 4 minuti prima di cuocere le patate. Cuocere per 2 minuti.

Passaggio 6

Aggiungete le alghe in 2 minuti, ma non aggiungetele prima, le patate potrebbero non cuocere completamente. La ragione di ciò è l'acido che si trova nelle alghe.

Passaggio 7

Quando le patate sono pronte (), aggiungi l'uovo sodo, prima che sia necessario tritarlo finemente.

Passaggio 8

Lasciar cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Aggiungiamo varie spezie a nostra discrezione. E aggiungi la carne di pollo dal primo passaggio o a pezzi disossati o con le gambe intere.


Questa zuppa di alghe si sposa molto bene con la panna acida.

Insolito per la nostra zona zuppa di alghe abbastanza familiare a cibo giapponese... I giapponesi riescono ad utilizzare le alghe in centinaia di ricette, e non solo nelle insalate, come siamo abituati. Si scopre che puoi cucinare da esso e, stufato, casseruole e molti altri piatti sani... La zuppa di alghe, con l'aggiunta di piselli in scatola o surgelati, ha un sapore originale e ricorda alla lontana borsch green verde... Se lo desideri, puoi aggiungere del riso alla zuppa, così risulterà un po' più densa. È meglio servire la zuppa con panna acida e guarnire con mezzo uovo sodo. Una tale zuppa di vitamine ti saturerà e nutrirà il corpo con utili microelementi. Come prepararlo correttamente puoi imparare da cucinare passo dopo passo zuppa di alghe con piselli e uova con foto.

Ingredienti per fare la zuppa di alghe e piselli

Alga marina	250 g
Patate	3 pezzi
Cipolle	1 pc
Carota	1 pc
Acqua o brodo di carne	1,5 l
Uova sode	2-3 pezzi
Piselli in scatola	1 lattina
sale	gusto
Pepe	gusto
verdi	gusto

Cottura passo passo della zuppa di alghe con piselli e uova con foto

Servire la zuppa di alghe con una fetta di bianco o pane di segale, così come con panna acida. Buon appetito!

Semplice e deliziose ricette zuppe per tutti i giorni

Vuoi sorprendere la tua famiglia? Prepara la zuppa di alghe, un piatto originale ma molto semplice. Migliore ricetta passo passo con foto e video.

1 ora

150 kcal

4.75/5 (4)

È difficile vivere senza zuppa calda anche d'estate, figuriamoci d'inverno. Torni a casa affamato e coperto di neve, e lui si trova sul tavolo: una zuppa fragrante, nutriente e molto attraente. Solo un sogno!

Ecco perché cerco costantemente di sperimentare, cercare nuove ricette e opzioni. zuppe classiche per deliziare marito e figli non solo con un'eccellente gamma, ma anche con una varietà.

Le persone mangiano alghe da più di Sette mille anni, e nel nostro paese è noto in generale da tempo immemorabile, poiché le sue varietà commestibili si trovano in abbondanza nei mari di Okhotsk, Kara e White. Questo prodotto è considerato dietetico per il suo basso contenuto calorico e l'abbondanza di iodio. Inoltre, mangiare alghe altamente raccomandato per le malattie cardiovascolare e sistemi nervosi, prevenzione del gozzo endemico e aiuterà anche a ripristinare le forze dopo un intervento chirurgico o una malattia grave.

In generale, hai fatto la scelta giusta per preparare la zuppa di alghe!

Utensili da cucina

Accelererai notevolmente il tempo di cottura della zuppa di alghe se prepari in anticipo tutti gli strumenti, gli utensili e gli utensili necessari che saranno necessari nel processo:

• una padella con rivestimento antiaderente con un volume di 3 litri o più;
• una padella capiente con una diagonale di 23 cm;
• ciotole profonde (più pezzi) con un volume da 500 a 900 ml;
• cucchiaini da tè;
• grattugia grossa;
• cucchiai;
• un pezzo di garza con una lunghezza di 30 cm;

• colino;
• presina da cucina;
• cucchiaio scanalato;
• bilance da cucina o altri strumenti di misurazione;
• asciugamani in lino e cotone;
• spatola di legno;
• coltello affilato;
• tagliere.

Anche un frullatore e un robot da cucina saranno sicuramente utili, quindi tienili pronti.

ingredienti

La Fondazione

Se hai un brodo vegetale o di carne, sentiti libero di usarlo per la tua zuppa al posto dell'acqua, perché con esso il piatto risulterà semplicemente insolitamente gustoso. Inoltre, al posto delle alghe in scatola, puoi prendere il cavolo sottaceto, che viene spesso venduto a peso nei negozi.

Condimenti

• 8 g di paprica macinata;
• 7 g di curry in polvere;
• 7 g di pepe nero macinato;
• 6 g di sale da cucina;
• 3 foglie di alloro.

Sentiti libero di aggiungere nella tua zuppa altre spezie che ti piacciono, poiché nella maggior parte dei casi tutte le spezie sono intercambiabili. Tuttavia, ti consiglierei di lasciare ancora il pepe nero, anche se non tolleri i piatti piccanti: non sentirai alcuna piccantezza nella zuppa, ma l'aroma sarà molto migliore!

Inoltre

• 30 ml di olio di semi di girasole;
• 2 tavolo. l. erbe fresche tritate.

Sequenza di cottura

Preparazione

Se hai solo alghe secche, versaci sopra dell'acqua bollente e poi stendile su una garza per circa mezz'ora. Inoltre, prova a toccarlo per rimuovere eventuali foglie marce o annerite, poiché la zuppa può andare rapidamente a male con ingredienti di bassa qualità.

Primo stadio

La frittura può essere preparata anche usando multicucina: sarà ancora più veloce in questo modo. Basta attivare il programma Bake o Toast e cuocere le verdure per circa quindici minuti, aggiungendo gli ingredienti nello stesso ordine della ricetta principale.

Seconda fase

È tutto! Ora sai esattamente come preparare la zuppa di alghe perfetta!

Oltre alle erbe, puoi mettere un cucchiaino in ogni piatto. burro o stagione basilico fresco e coriandolo- ma vale la pena farlo solo se ti piacciono queste spezie. Amo servire questa zuppa calda, con calore e calore, in modo che i membri della famiglia inghiottiscano la saliva più a lungo ed esprimano la loro ammirazione per le doti culinarie della padrona di casa.

È meglio conservare questo tipo di zuppa non più di una settimana, perché le alghe, anche bollite, si deteriorano abbastanza velocemente, come tutti gli altri ingredienti utilizzati.

Video ricetta zuppa di alghe

Controlla il video qui sotto per vedere se hai preparato correttamente le alghe per la zuppa. Il video contiene anche preziosi suggerimenti e consigli sul processo di preparazione del piatto sopra descritto.