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Biscotti con la briciola di Apple da Jamie Oliver. Biscotti di farina d'avena con frutta secca. Biscotti fiorentini con noci

Che organizza questa meravigliosa maratona di biscotti a dicembre, mi ha gentilmente permesso di pubblicare alcune ricette subito. Ero semplicemente molto difficile scegliere solo una ricetta, e dal momento che c'erano molte persone che volevano molto, poi il giorno in cui ne ho ottenuto uno, e la ricetta sarà immediatamente tre :) Questo è un biscotto di panpepato sulla prescrizione di Jamie Oliver , Biscotti fiorentini sulla ricetta William Kerly e Biscotti al cioccolato bianco con ricetta Pierre Ermom.

La tradizione richiede il nuovo anno o la storia natalizia dal partecipante. Quando ero piccolo, mia madre è sempre coinvolta nella preparazione dei dessert festivi, ho tagliato il biscotto, decorato. Poi non abbiamo avuto nessun bellissimo stampi speciali in metallo, ha fatto il pantalone fuori dal cartone, e avevo già tagliato il biscotto con un coltello dall'impasto. Poi i parenti del cottage ho guardato attraverso le riviste di recente apparizione "Burda Moden". E c'erano belle foto di decorazioni natalizie a casa, arredamento di regali, ricette di dolci magici. Per me, in quel momento, molti ingredienti erano completamente non comuni, e la maggior parte delle ricette è stata letta come buona fiction. È stato difficile per me immaginarmi che molti anni dopo potrei comprare una varietà di stampi, mandorle, coloranti, spezie per panpepato, fagioli zenzeri, sorgenti di zucchero, ecc. Ora posso scegliere tranquillamente qualsiasi ricetta e tutto ciò di cui hai bisogno è a casa :) Nell'ultimo anno, il numero di varie forme, cioccolato, noci e altri sono cose molto importanti nella mia cucina sono cresciute diverse volte :) E ora, non appena presto Mentre il minimo è formato una finestra temporanea, sono molto apprezzato da un caldo amato business - preparazione di dolci regali costosi e amati persone per il nuovo anno.

Colpisci questa opportunità per congratularsi con tutti coloro che celebrano oggi Buon Natale!

E se qualcuno improvvisamente qualcuno non ha ancora deciso di cuocere queste vacanze, quindi complicando il compito, aggiungendo altro ...

Biscotti di Divina Ginger per ricetta Jamie Oliver

Per i biscotti di sabbia.

130 G. burro

70 g Sakhara.

130 g di farina

70 cereali semola o farina di mais

Batti l'olio con lo zucchero, aggiungi entrambi i tipi di farina. Mescolare leggermente, e poi impastare le mani prima di ricevere un test omogeneo.

Disporre su una teglia con uno strato di spessore 2 cm, per dissolversi. Completamente una forchetta e cuocere nel forno preriscaldato a 150 gradi circa 50 minuti.

Cool, gira le mani nella briciola.

Per biscotti allo zenzero.

400 g di briciole di biscotti sabbiosi

170 g di zucchero di canna

3 ore cucchiai senza scivolare di zenzero macinato

40 G Tagli di agrumi

40 g di zuccati di zenzero

70 g di farina

tagliare basso

80 g di miele (40 luce e 40 scuro)

70 g di burro

Mescolare la briciola dei biscotti sabbiosi, 2 h cucchiai di zenzero macinato e zucchero. Per rimandare 100 g della miscela risultante, e al riposo aggiungere 1 ora un cucchiaio di zenzero macinato, tutta la frutta candita, la farina e la teglia. Mescolare accuratamente.

Riscaldare entrambi i tipi di miele con burro in una grande casseruola, aggiungi il risultante pasta allo zenzero e mescolare. Condividi sulla teglia per il telaio per il telaio 20 su 35 (ne ho 22 su 22), per dissolversi e catturare.
Cuocere in preriscaldato a 170 gradi del forno 10 min.

Anche i biscotti caldi cospargono la manica rimanente, tagliata in strisce e dare a raffreddare al contrario.

1. Biscotti allo zenzero molto insoliti, sia sul design che per il gusto. Apparentemente il caso nelle briciotte candite e sabbiose arancioni dall'alto. Lei, a proposito, strisciava molto nel processo di mangiare il fegato, quindi è meglio mangiare oltre un piatto :)

2. Very. biscotti fatti in casa A una tazza di tè caldo.

Biscotti di sicurezza fiorentina per la ricetta William Kerly

Per il cioccolato nozioni di base sulle sabbia

250 g di farina

50 g di polvere di cacao

185 G Room Temperature Burro

140 g Sakhara.

25 g uova (1/2)

20 g di mandorla a terra

Batti l'olio con lo zucchero, aggiungere un uovo, e poi farina setacciata con cacao e mandorla. Per impastare l'impasto, rotolare nella palla, avvolgere nel film e rimuovere in frigorifero per 30 minuti.

Stendere dalla prova di un rettangolo con uno spessore di 1 cm, messo su una teglia su un tappeto in silicone su un telaio 11 su 35 (ho 22 a 22), crollare per una forchetta per uscire dal vapore. Sopportare in frigorifero almeno 30 minuti.

Cuocere in preriscaldato a 180 gradi forno 20 min. In questo momento per preparare lo strato superiore.

Per lo strato superiore

20 ml della crema del 35%

65 g di burro

65 g di zucchero a velo

65 g di glucosio liquido

80 g petali di mandorle

50 g cacao.

Mescolare l'olio, la polvere e il glucosio e portare a ebollizione. Cool e aggiungi pulsanti di cacao e petali di mandorle mixerano delicatamente.

Per stendere questa miscela sopra i 20 minuti della base di sabbia, distribuire e forzare uniformemente per 10 minuti a 240 gradi fino al colore dorato.

Togliere fuori dal forno, dare un po 'fresco, rimuovere il telaio e tagliare in quadrati con un lato di circa 5-6 cm.

3. Ho ripetutamente fatto varie opzioni Biscotti fiorentini, ma finora questa ricetta per il prossimo futuro è il mio preferito. I detriti di cacao aggiungono un fascino speciale a questo fegato e sottolinea perfettamente una leggera base di sabbia del cioccolato.

4. I cookie contiene perfettamente la forma, sembra più intelligente e ideale per i regali del dolce anno nuovo.

Biscotti con ricetta del cioccolato bianco Pierre Erm

Per i biscotti

260 g di farina

5 g di cottura in polvere

3 g di bere soda

170 g di burro ammorbidito

190 g di zucchero di canna

5 G sali

75 g uova (1.5)

135 g della mandorla spurgata

200 g di cioccolato bianco

Batti l'olio con zucchero e sale, aggiungere uova e battere 3 min.

Le mandorle grandi, il cioccolato tagliato a pezzi. Introdurre mandorle e cioccolato nella miscela di olio contemporaneamente con farina setacciata e soda con una teglia.

Ruotare la salsiccia con un diametro di 6 cm, avvolgi il film e rimuovere almeno 2 ore in frigorifero.

Rimuovere l'impasto dal frigorifero e tagliare i cerchi con uno spessore di 1 cm. Cuocere in un pre-riscaldato a 170 gradi del forno per 12 minuti, fresco sulla griglia.

Ho fatto una salsiccia con un diametro di 5 cm, ma la prossima volta che farò ancora meno, poiché i cookie sono notevolmente aumentati di dimensioni durante la cottura. E anche così tanti biscotti si sono rivelati troppo grandi. È necessario posare non più di 9 pezzi sul bar 30, lasciando grandi spazi vuoti tra i cerchi di prova.

5. Delicato frollo frittelle frizzante. E pezzi di mandorla e cioccolato dolce sono piacevolmente in contrasto con la leggera salezza dell'impasto.

6. Per qualche ragione, è scritto nella ricetta che deve essere memorizzato nel frigorifero. Ma a mio parere non ci sono ingredienti sprinkling che hanno bisogno di un frigorifero obbligatorio. Quindi manterrò solo in una scatola strettamente chiusa in modo da non asciugare.

Cookie Club 2013.

1. trampulkanat. Casa di Natale
2. lada_matushka. "Arkhangelsk Kozuli" sul modo moderno
3. zykerka_zuki. Springerle.
4. karaidel. Biscotti contorti
umnianca. Biscotti di segale
5. nelly_z. Pezzo con noci pecan
6. tania_bondatets. Fiocchi di neve dalla pasta di arachidi
7. trampulkanat. Zimtsterne / stelle di cannella
8. karaidel. Crepe di cioccolato-cannella
aylo. Gambe feline
9. weaverine. Piastrelle "Dream"
10. monka_i_eda. Attraverso i biscotti
11. flamebelle. Cambusa
12. shomova. Biscotti di vetro macchiato
13. margereten26. Pedale ribes.
14. raechka_sav. Betlem persone
15. karaidel. Kanestrelly.
kindA_Cook. Corona del brandy svedese
16.

Biscotti fatti in casa davvero deliziosi, utili e facili da cucinare da prescrizione di Julce. Nella loro composizione è presente fiocchi d'avenausato per fare. fiocchi d'avena Con un alto contenuto di fibre, carboidrati, significa che ti terranno in tono e danno forza. Non esitate a usare altri frutti secchi per i tuoi gusti - come prugne, albicocche, ciliegie e mirtilli, ecc. Invita i tuoi figli a prendere parte, ci piacerà sicuramente. Preparare l'impasto e congelarlo in frigorifero, quindi utilizzare quando hai il desiderio di cuocerlo farina d'avena con i frutti essiccati

1 Forno di preriscaldamento a 180ºC / GAZ 5 e preparare 2 grandi curve. Spedire loro carta per la cottura.

2 volte insieme farina, spezie (cannella, zenzero o altre spezie per il tuo gusto), soda, farina d'avena, frutta secca (qualsiasi, tritata finemente) e semi in una grande ciotola e mescolare bene.

3 ad un'altra grande ciotola, metti un morbido burro raffigurato quando temperatura ambiente, entrambi i tipi di zucchero e uovo, svegliando un cucchiaio di legno da combinare.

4 Mescolare insieme gli ingredienti di entrambe le ciotole con le mani - dovresti ottenere una somiglianza di una miscela appiccicosa. (In questa fase, è possibile posticipare i preparativi per i cookie per dopo, per fare questo, rotolare l'impasto nella forma della salsiccia e avvolgerlo nella carta da forno. Conservare in frigorifero. Quindi, tagliare questa pasta in pezzi sotto forma di uno spessore di 1 cm. Vedere le foto alla fine del testo.)

5 mani bagnate, quindi puoi rotolare le palle dall'impasto con la dimensione di noce - Devi avere circa 24 porzioni in totale. Dopodiché, metterli sulla carta foderata per la cottura, premere leggermente l'impasto con il palmo.

6 Cuocere in forno per 8-10 minuti, o fino a colori dorati, dovrebbero essere leggermente morbidi nel mezzo.

7 Dopo la cottura, rimuovere dal forno e quando i biscotti di farina d'avena sono abbastanza raffreddati, trasferirli su una piastra - sono molto gustosi caldi, ma ugualmente buoni e freddi. Conservare in un contenitore ermetico fino a 5 giorni.

È possibile posticipare i cookie cookie in un momento conveniente, per farlo, rotolare l'impasto nella forma della salsiccia e avvolgere in carta da forno. Quindi, tagliare a pezzi in uno spessore di 1 cm e cuocere nel forno.

Oggi ho immediatamente con due ricette e panoramica dei due nuovi libri. Uno di questi è stato portato sotto capodannoE siamo riusciti a vincere il secondo con oliva per vincere nella concorrenza della casa editrice EXMO sulla loro pagina In contatto con . Inoltre, abbiamo inviato una foto l'ultimo giorno del sorteggio e ha vinto, tra l'enorme numero di partecipanti, è semplicemente fantastico! Lo mostrerò alla fine del post :)

In realtà potrebbe non dover scrivere le recensioni di questi libri, perché per quanto riguarda Jamie Oliver, non sono assolutamente oggettivo. Lo amo per molti anni e la straordinaria capacità di Jamie letteralmente "infetta" cucina molto ispira. Ho molti dei suoi libri, ma, sfortunatamente, non tutti, anche se voglio davvero raccogliere una collezione completa.

La serie "Jamie & Friends" non è in realtà le prescrizioni Jamie Oliver. Queste sono ricette che sono state selezionate, preparate e poi catturate dalla sua squadra. Bene sapendo la creatività culinaria di Oliver, non immagino che le ricette non fossero lui, perché sono completamente nel suo stile - con un numero abbastanza elevato di ingredienti (specialmente per varie spezie), ma allo stesso tempo, non difficile preparazione. La serie "Jamie & Friends" include sette libri, quindi devo ancora comprare altri cinque. Il grande vantaggio di questi libri è un prezzo molto conveniente con alta qualità di stampa.

I biscotti di mirtilli da banca "rendono"

Nel libro "Selezione di Jamie. Ricette di Capodanno" Dato un cookie completamente diverso, ma conoscevo l'idea. È così delizioso, e perché io stesso non ho indovinato prima. Risulta il regalo originale e non bancario per una persona cara. È solo necessario mettere gli ingredienti con gli strati degli ingredienti con gli strati (esclusi gli alimenti deperibili, come uova o olio), chiudere la lattina con un coperchio e attaccare una ricetta. Io do una ricetta per il fegato di mirtilli come esempio, il biscotto può essere farina d'avena e cioccolato e la tua famiglia preferita. Non dimenticare di aggiungere alla descrizione della ricetta quei prodotti che non sono inclusi nella banca.

100-120 g di farina (dipende dalle bacche)
80 g di farina di mandorla
20 g di amido di mais
60-100 g di mirtilli freschi (ha bisogno di sbrinamento congelato) o altre bacche
100 g di burro ammorbidito (non aggiungiamo al barattolo, ma specifichiamo nella ricetta)
mac per spruzza, a volontà
100 g di sabbia da zucchero

1. Bella frusta con un mixer tutti i prodotti, ad eccezione delle bacche.

2. Bacche per macinare il frullatore (può essere piuttosto grande) e mettere la miscela nell'impasto. Abbastanza agitava e rimuovi il viaggio alcune "salsicce". Metti su un tagliere e rimuovi in \u200b\u200bfrigo per mezz'ora.

3. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Rimuovere l'impasto dal frigorifero. Se lo si desidera, le salsicce possono essere arrotolate in papavero in modo che i cookie siano nella spruzzata. Tagliare le salsicce con tappeti e mettili su una teglia su una pergamena. Cuocere circa 20 minuti per una facile chiusura.

E qui ricetta originale dal libro.

Ora del libro "Scegliendo Jamie, ricette di Capodanno".

Mi sembra che dal nome è chiaro che le ricette del libro sono rappresentate da festivi, in modo tale che non cucini ogni giorno. Qui e la cuoce di tre gambe di maiale di tre chilogrammi e la preparazione della patesta festiva e friggere un tacchino di cinque chilogrammi ... anche se, mi sembra, il nuovo anno non può essere limitato, di solito facciamo di solito una grande compagnia e Qui puoi guardare qui ricette interessanti per questo.

Ho già messo il segnalibro su questo patè

Separare l'attenzione merita la sezione Le bevandeDove sono dati le ricette di un sidro piccante, negrona, vin brulè e limonata ... Ho certamente voluto provare, mentre l'inverno non era chiuso, senza fallire.

Ahimè, ci sono ricette che, in virtù dei prodotti limitati, è abbastanza difficile da preparare. Ci sono anche quelli che non sono peculiari del nostro paese. Ad esempio, non riesco a ricordare alcuna famiglia familiare, dove sarebbe stato preparato sugo, come separato piatto indipendente. E per l'Inghilterra è in ordine di cose. Ma consiglio vivamente i fan di Jamie non passare e estraggono questo libro nel negozio o sul sito. Per tutta la festa delle ricette, ha reso decentemente con i segnalibri :)

Dei minuscoli, ho trovato un errore in una ricetta (sorbetto di mirtillo. P. 79). Come parte dello zucchero, ma nella ricetta non è menzionato, anche se dovrebbe. Quindi essere più da vicino. Alas, B. libri culinari Questo accade spesso, nessuno ha cancellato il fattore umano.

Torta di agnello persiano.

E questa è già una ricetta dal libro. "Selezione di Jamie. Torte e altra cottura".Delizioso e ben nutrito con un ricco gusto speziato. Amo Agnello!

Struttura:

Olio d'oliva
4 spicchi d'aglio, tagliato finemente
2 lampadine, tagliato finemente
2 steli di sedano, taglio sottile
1/2 c.l. Curcuma
pinching Hammer Cannella.
1 cucchiaino. Zira (Kummina)
600 g. Lean Baran Farsh
100 g, mirtilli rossi secchi
300 g. Cavolfiore, smontare per infiorescenze
250 g. Yogurt naturale
270. Philo Test.
pinching Seed Zira (ho aggiunto un altro sesamo nero)
sale

1. Preriscaldare il forno a 180. Riscaldare un po 'di olio d'oliva in una grande padella o una casseruola su un fuoco lento e un aglio di patry, cipolle e sedano con curcuma, cannella e uno zila 10-15 minuti, prima della morbidezza delle verdure, non lasciarli ritorcendo. Metti nella ciotola e conserva.

2. Disporre il trito in padella, aumentare leggermente il fuoco e friggere alcuni minuti a una crosta rossatica, fracassati grumi. Restituire una miscela di verdure nella padella, aggiungere mirtilli rossi, cavolfiore e versare 200 ml di acqua (non l'ho aggiunto). Estinguere 10-15 minuti fino a quando il liquido evapora e cavolfiore Non sarà pronto Rimuovi con esso, spruzzare e interferire con lo yogurt. Lasciate raffreddare.

3. Rimuovere il filo dalla confezione, distribuire un foglio e risolvere il fondo del modulo 30 cm. In modo che l'impasto fosse appeso ai lati. Lubrificare l'olio d'oliva. Quindi, distenda tutti i fogli l'uno sull'altro, lasciando i bordi.

4. Metti il \u200b\u200briempimento della pasta e coprire i bordi di prova. Spalmare leggermente l'olio e cospargere con zila. Cuocere 30-40 minuti fino a un colore dorato.

Questo è un libro per me per me! Soprattutto da cucina, amo la cottura. E non importa, i dolci sono ricette o torte con carne. Il libro è diviso in quattro sezioni:

Torte e torte
- Tarta e Kishi
- Pai.
- Cupcakes e panini

Inoltre, ogni sezione è presentata dolce e non piatti dolci. Tutto è molto bello e il più delizioso. Ho un sacco di segnalibri in questo libro. Se fossi stato offerto di scegliere qualsiasi libro da tutta la serie, lo scegliamo sicuramente.

Ecco un bell'uomo successivo in linea

E come sempre nei libri di Jamie - l'indice degli ingredienti alla fine del libro. Grazie mille per lui!

Capire lei, il mio consiglio a te! Lei è interamente nello stile di Jamie, le ricette sono selezionate incredibili.

P.S. Ed ecco l'immagine che ha vinto il libro :))

Classico! Bene, potrebbe essere migliore delle vecchie ricette comprovate ...

Adatto a coloro che evitano il glutine.

Ingredienti 50 pezzi.

olio singhiozzato per lubrificante
4 uova grandi (proteine)
350 g di zucchero
350 g di mandorle a terra
30 ml di Amaretto Liker
zucchero a velo

Master class Amaretini.

Preriscaldare il forno a 170ºC..
Lubrificare due foglie per la cottura con olio.
In una ciotola, batti i bianchi d'uovo alle cime.
Aggiungere delicatamente zucchero, mandorle e amaretti per ottenere pasta fluida.
Usando un cucchiaino o un corneter confetteria, spremere la porzione di pasta sulle contrazioni a una distanza di 2 cm l'una dall'altra.
Cuocere nel forno per 10-15 minuti. o ad un colore leggermente dorato.
Trasferimento al reticolo, dare a fresco prima di spruzzare con zucchero a velo.

Biscotti fiorentini con noci

Stampato una ricetta nel mio diario ... e detto

Fiorentino - il regalo tanto atteso in qualsiasi momento dell'anno. Utilizzare questa ricetta per provare le nostre combinazioni preferite di gusto di cioccolato e frutta - ciliegie e cioccolato fondente, arancia e latte. O creare il tuo - con zenzero, pistacchi, cioccolato bianco, mirtillo - come qualsiasi cosa!

Ingredienti 24 cookies.

40 g di ciliegia secca o zesta d'arancia candita
70 g Sakhara.
20 g di olio non salato
2 cucchiaini di farina
60 ml di crema fresca (panna acida)
50 g di petali di mandorle
30 g di semi misti come girasole, sesamo, semi di papavero (o noci per il gusto)
150 g di scuro (70%) o cioccolato al latte

Master Class Jamie Oliver Biscotti fiorentini

Preriscaldare il forno a 180ºC..
Fai 2 fogli di teglia per la teglia.
Tagliare finemente la ciliegia secca o la scorza.
Metti una piccola casseruola su un fuoco tranquillo e aggiungi

- zucchero,
- burro
- e farina,

mescolando per combinare tutto.
Continua a mescolare fino a quando lo zucchero viene dissolto, quindi aggiungi gradualmente una crema fresca.
Togliere dal fuoco e mescolare con petali di mandorle, semi e frutta secca / scorza.
Mentre la pasta calda, usando cucchiaini, distenda piccoli grumi su teglie, lasciando diversi centimetri tra loro in modo che possano diffondersi.
Infornare da 12 a 15 minuti , fino a colori dorati. Lascia un po 'fresco sul foglio, quindi spostarlo sulla griglia.
Sciogliere il cioccolato in una ciotola in un bagno d'acqua, quindi usando un cucchiaio, versalo sul fiorentino.
Dare al cioccolato a raffreddare completamente prima di trasferire i cookie in scatole o mettere in pacchetti.