Insalate per la fiera d'autunno. Insalata autunnale: una varietà di ricette

Il Ballo d'Autunno si svolge in tutte le istituzioni educative. Lo scopo della vacanza è lo sviluppo dei valori estetici, delle capacità creative e comunicative degli studenti.

Video: piatto di melanzane Manzha

È un momento triste! Il fascino degli occhi ...

L'apertura della vacanza, di regola, inizia con poesie sull'autunno, sulla bellezza della natura e sullo splendore dei colori durante questo periodo. Poi il programma del concerto continua, i ragazzi cantano canzoni, ballano e la regina del ballo, Autumn, ti invita a partecipare a divertenti concorsi. Dopo la parte del concerto, inizia la cosa più importante: la presentazione dei doni dell'autunno. I piatti per il ballo autunnale dovrebbero corrispondere alla vacanza ed essere altrettanto incantevolmente luminosi e memorabili. Le più adatte saranno varie insalate, i cui ingredienti principali saranno verdure dai colori vivaci. Anche la difesa del piatto per il ballo autunnale dovrebbe avvenire in modo umoristico. I partecipanti raccontano, ad esempio, la storia della coltivazione dell'ortaggio selezionato. Puoi comporre piccole scene giocose in cui la verdura presentata sarà nel ruolo principale. Alla fine del concorso, la giuria seleziona i migliori piatti al ballo autunnale e distribuisce premi e regali ai concorrenti. Tali attività a livello scolastico consentono di unire bambini di età diverse, perché spesso i bambini non sono divisi in sottogruppi e gli studenti più giovani competono alla pari con gli studenti senior.

Piatti per il ballo autunnale: ricette

Molto spesso, per le presentazioni vengono utilizzate verdure luminose: pomodori, peperoni di diversi colori, carote, barbabietole, ecc. I piatti per il ballo autunnale, le cui ricette sono fornite di seguito, hanno i loro nomi esotici associati alle stagioni.

Video: come preparare un'insalata autunnale. Conservazione per l'inverno.

Insalata "Già l'autunno è arrivato"

Mezza testa di cavolfiore viene messa a bagno in acqua fredda salata per 20 minuti, dopodiché l'acqua viene drenata, versata pulita, lasciata bollire e bollita per 5-7 minuti. Quindi vengono raffreddati e smontati in infiorescenze. I pomodori vengono tagliati a fette. I piatti per la palla autunnale dovrebbero essere luminosi, quindi è meglio scegliere pomodori di diversi colori, ad esempio rosso vivo e giallo. Tritate una testa di cipolla, 3 spicchi d'aglio e le erbe aromatiche. Aggiungere il tutto a cavoli e pomodori, sale, pepe, condire con olio e mescolare. Puoi aggiungere dei piselli se lo desideri. L'insalata è disposta su un bel piatto e presentata alla giuria.

con formaggio feta

Questo piatto ricorda molto quello familiare a tutti e, grazie ai suoi tanti colori diversi, si adatta perfettamente alla categoria "Piatti per il Ballo d'Autunno". Il numero di prodotti è arbitrario, a seconda delle preferenze di gusto. Quindi, avrai bisogno di: formaggio feta, olive, Kherson bianco e giallo

L'autunno è un ottimo periodo dell'anno con molte verdure fresche. Portiamo alla vostra attenzione diversi originali e ricette sane preparazione di un'insalata chiamata "Autunno".

Insalata autunnale con funghi e mais

Ingredienti:

• filetto di pollo - 2 pezzi.;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• mais in scatola - 100 g;
• verdure - per la decorazione;
• maionese - per condire;
• uovo di gallina - 2 pezzi.;
• olio vegetale;
• champignon - 150 g;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi.;
• aglio - 2 spicchi;
• sale pepe.

Preparazione

Quindi, per cucinare insalata festiva "Autunno" per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Per fare questo, sciacquare i funghi, asciugarli con un asciugamano, sbucciarli e tagliarli in piatti grandi. Friggere i funghi in olio vegetale fino a renderli morbidi, aggiungere leggermente a piacere. Mettete il filetto di pollo in una casseruola, riempitelo d'acqua e fate bollire finché sono teneri. Quindi estraiamo, raffreddiamo e smontiamo in fibre.

Lessare le uova con le carote, raffreddare, sbucciare e macinare a cubetti. tagliato a listarelle. Scolare con cura tutto il liquido dal mais in scatola, pelare la cipolla e tritarla a cubetti. Spremere l'aglio attraverso una pressa, mescolare con maionese e erbe tritate. Successivamente, trasferiamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera profonda, riempiamo e mescoliamo. Decorate l'intera superficie dell'insalata con i chicchi di mais, i funghi e mettetela in frigorifero per un paio d'ore.

Insalata "autunnale" con formaggio e cetrioli

Questa insalata originale decorerà perfettamente qualsiasi tavola. Puoi stenderlo a strati o semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura - 200 g;
• carne di pollo bollita - 200 g;
• cetrioli freschi - 2 pezzi.;
• funghi in salamoia - 50 g;
• maionese - per condire;
• prezzemolo e aneto - per la decorazione;
• aglio - 1 spicchio;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Quindi, tagliare il pollo bollito, i cetrioli ei funghi sottaceto a cubetti. Strofinare il formaggio su una grattugia fine e far bollire le uova, la buccia e tre su una grattugia. Tritate finemente le verdure. Sbucciate l'aglio, strizzatelo con una pressa e mescolatelo con la maionese. Distribuiamo l'insalata a strati dal basso verso l'alto: mettiamo prima i funghi, poi il pollo, poi i cetrioli, il formaggio, le uova e le erbe aromatiche. Ricopriamo ogni strato con maionese e aglio, aggiungiamo un po 'e pepiamo il piatto se lo si desidera.

Insalata "autunnale" con melanzane

Ingredienti:

• peperone - 0,5 pezzi.;
• melanzane - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• pomodoro - 1 pz.;
• cipolla - 0,5 pezzi.;
• cetriolo fresco - 1 PC.;
• olio vegetale - per il rifornimento di carburante;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Quindi, iniziamo a preparare l'insalata preparando le melanzane: questo va fatto in circa un giorno. Lessare le melanzane, tagliare la "coda" e cuocere in acqua leggermente salata per 5 minuti. Quindi lo foriamo leggermente con una forchetta o un coltello. Dovrebbe essere morbido, ma non troppo cotto. Dopo la cottura, rimuovere con cura la verdura, asciugarla e metterla sotto oppressione per una notte per eliminare completamente l'amaro da essa.

Il giorno successivo sbucciate le melanzane e tagliatele a cubetti. Tritare il resto delle verdure - peperone, pomodoro, cipolla e cetriolo e strofinare le carote su una grattugia grossa. Uniamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, riempiamo olio vegetale, aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere. Mescolare tutto accuratamente e rimuovere l'insalata finita per diverse ore in frigorifero.

Insalata "autunnale" di cavolo cappuccio fresco

Ingredienti:

Preparazione

Tritare finemente il cavolo cappuccio a listarelle, strofinare le carote su una grattugia fine. Mela verde tagliate a cubetti. Mettiamo tutto in una ciotola, mescoliamo, saliamo, aggiungiamo lo zucchero, spolveriamo con il succo di limone e decoriamo con le noci. Condire l'insalata di cavolo cappuccio "Autunno" con la maionese e mescolare.

L'insalata è un attributo essenziale sia di un pasto quotidiano che di un pasto festivo. Non puoi fare a meno delle insalate in autunno, perché non solo saturano perfettamente, ma caricano anche il corpo umano con vitamine e microelementi utili. Qualcuno preferisce opzioni leggere e qualcuno ama più soddisfacente: il cuoco ha sempre ricette per tutti i gusti!

Insalata autunnale leggera

Un'impareggiabile insalata autunnale con finferli aiuterà a diversificare il tuo pasto quotidiano e sarà un'ottima decorazione tavola festiva - il gusto piccante delicato di questo piatto insolito piacerà a tutti! Questa insalata si sposa particolarmente bene con carne al forno o patate lesse.

Un'altra ottima opzione insalata leggera - insalata autunnale con miglio. Questo alimento delizioso e sano, preparato senza maionese, è perfetto per chi è a dieta! Inoltre, l'insalata è piena di un'ampia varietà di ingredienti: zucca, sedano, cavolo cinese e persino una mela con un'arancia!

Insalata molto gustosa e leggera di cavolo fresco con cetrioli sottaceto e salsa cremosa... La semplicità di preparazione e il meraviglioso condimento renderanno immediatamente questa insalata un gradito ospite sulla vostra tavola!

Insalate abbondanti

Un'insalata di manzo e verdure autunnali non solo ti delizierà con il suo ottimo gusto, ma ti darà anche rapidamente una sensazione di sazietà! Inoltre, delizierà le hostess con la semplicità e la disponibilità degli ingredienti: manzo, pisello verde e il solito set di verdure può essere facilmente trovato in qualsiasi negozio!

Non meno buono e abbondante insalata a partire dal fegato di pollo - questo prodotto va bene con mais in scatola, carote, uova di gallina e cipolle. Piuttosto provalo e guarda di persona!

E il design insolito dell'insalata "funghi autunnali" può risvegliare l'appetito non solo degli adulti esigenti, ma anche dei bambini capricciosi. E una tale insalata è preparata solo dai prodotti più preferiti e popolari: petto di pollo, funghi, formaggio olandese, pomodorini, ecc.!

Insalata di petto di pollo deliziosa e luminosa, peperone, carote, aglio, spezie e maionese vi tireranno su anche il giorno più triste dell'autunno!

Una meravigliosa insalata di cosce di pollo con funghi prataioli, sottaceti, mais in scatola, erbe e verdure non lascerà nessuno indifferente. Credimi, vale la pena provare questo piatto!

Insalata autunnale: la prima ricetta. Per prepararlo, abbiamo bisogno di carne bollita (prendo petto di pollo) - 200 grammi, uova sode nella quantità di due pezzi, anche i pomodori sono due pezzi, foglie di lattuga (puoi usare foglie di cavolo cinese), eventuali crostini di pane dal negozio e maionese un paio di cucchiai. Puoi cucinare i crostini da solo nel forno. Per fare questo, basta friggere il pane, tagliato a cubetti e condito con spezie (lo faccio a volte). Ora passiamo al processo di cottura. Tagliate la carne a listarelle e adagiatele su quelle precedentemente adagiate su un piatto. Quindi, stendi uno strato di maionese e mettici sopra le uova tritate finemente. Quindi, tagliare i pomodori a cubetti e ungere di nuovo con la maionese. Resta da cospargere di cracker sopra e decorare magnificamente con le erbe. L'insalata è pronta da mangiare. È meglio stendere i crostini prima di servire, altrimenti si inzupperanno e si perderà tutto il gusto dell'insalata autunnale. Bene, qualcuno indovina perché l'insalata prende il nome da questa stagione? Forse è solo la prima volta che un'insalata del genere è stata preparata in autunno.

Insalata autunnale: seconda ricetta. Per preparare questa insalata, avrai bisogno dei seguenti alimenti:

champignon freschi o altri funghi - 300 grammi,

una mela verde,

uva scura - 300 grammi,

un paio di rametti di dragoncello,

olio d'oliva - quattro cucchiai

sale e pepe nero.

Tagliate l'uva in due parti e privatela di tutti i semi. Taglia le mele a cubetti. Quindi, spremere il succo dal limone e cospargere di mele e uva. Tagliate i funghi a fettine e aggiungeteli al resto dei prodotti. Cospargere di sale, dragoncello tritato e pepe, mescolare il tutto. L'insalata "autunnale" è pronta da mangiare. È vero, dovrebbe essere immediatamente servito in tavola, finché le mele non si saranno scurite e diventeranno morbide. Grazie alla presenza di uva e funghi nell'insalata, diventa immediatamente chiaro perché l'insalata ha acquisito un tale nome. Non è vero?

La terza insalata "Autunno" con e Per preparare questa insalata ti serve una petto di pollo o una coscia, funghi (funghi prataioli) 150 grammi, una cipolla e una carota, diversi cetrioli sottaceto o cetriolini fatti in casa, 4 cucchiai, due uova, maionese per condire, eventuali verdure, un paio di spicchi d'aglio, olio di semi di girasole per friggere, sale e macinato Pepe nero. Per prima cosa lessiamo la carne di pollo, poi la separiamo dall'osso e la tagliamo a listarelle sottili. Mentre il pollo cuoce, mondate i funghi e tagliateli a fette. Tritate la cipolla e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Ora funghi, cipolle, carote devono essere fritti separatamente in olio di girasole, anche se puoi mescolare tutto insieme, l'insalata non perderà il suo gusto. Lessate le uova separatamente in una casseruola, quindi grattatele. Prepariamo il mais scolando il liquido dalla lattina. E non dimenticare di tagliare i cetrioli a cubetti. In una ciotola separata, mescola le erbe tritate finemente, l'aglio e la maionese. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, puoi stendere strato per strato sul piatto, senza dimenticare di ungere ogni strato con la salsa risultante. Puoi decorare un'insalata del genere secondo i tuoi gusti. Ad esempio, sarebbe bello disporre qualsiasi ornamento tipico dell'autunno dal mais e dalla vegetazione. Questa insalata si chiama "Autunno", credo, per via della sua composizione, anche se ormai tutti gli ingredienti sono liberamente disponibili nei supermercati.

Vorrei proporre un'altra ricetta per una nota: questa è l'insalata Rhapsody. È semplicemente delizioso, delicato e originale. Per prepararlo, prendi:

filetto di pollo bollito - 200 grammi,

funghi in salamoia - 200 grammi,

formaggio - 100 grammi,

una mela,

due pomodori e maionese.

Questa insalata deve essere disposta a strati: prima il filetto di pollo tritato finemente, poi i funghi. Questo è seguito da una mela, grattugiato, pomodori, a dadini e formaggio grattugiato su una grattugia fine. Decoriamo magnificamente un'insalata del genere e la serviamo in tavola. Una tale insalata "Autunno" è buona sia per la cena che per un tavolo festivo.