Insalata di pollo con pomodori e formaggio. Insalata di peperoni dolci, riso e piselli. Insalata di verdure al rafano

Ricetta passo dopo passo insalata di bignè con pomodori, formaggio e uova con foto.

• Cucina nazionale: cucina domestica
• Tipo di piatto: Insalate, Insalate di Verdure
• Complessità della ricetta: Ricetta semplice
• Caratteristiche: Ricetta per dieta vegetariana

• Tempo di preparazione: 8 minuti
• Tempo per la preparazione: 30
• Porzioni: 5 porzioni
• Calorie: 54 kcal
• Occasione: per cena, per una vacanza, per un compleanno, per montare

L'insalata di pomodoro, formaggio e sfoglia di uova è un'insalata semplice ma deliziosa con solo 3 ingredienti principali. Un'insalata del genere può essere preparata rapidamente per cena o puoi offrirla a ospiti inaspettati. Preparare un'insalata è facile e veloce.

Ingredienti per 5 persone

• Pomodori freschi (grandi) - 1 pz
• Uova sode - 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 50 g
• Sale, pepe nero appena macinato (a piacere)
• Maionese (a piacere)
• Aglio - 2 denti
• Verdi (a piacere)

Passo dopo passo

1. Tagliare il pomodoro a cubetti e disporlo nel primo strato su un piatto. Condire con un po 'di sale e pepe, ungere con la maionese (fare una rete).
2. Mettere le uova sode tritate + rete di maionese sullo strato successivo.
3. Avanti: uno strato di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.
4. Sul formaggio - aglio tritato e ungere accuratamente con maionese.
5. Cospargere l'insalata con le erbe aromatiche tritate sopra, guarnire, lasciarla in ammollo un po 'in un luogo fresco e servire. Gli strati possono essere ripetuti come desiderato. Buon Appetito!

Insalata di pasta sfoglia di pomodori e uova

Ingredienti: 2 pomodori, 2 uova sode, 5 olive, 1 cipolla, lattuga, 40 g di formaggio, 100 g di maionese, erbe per la decorazione.

Metodo di cottura:

Foderate l'insalatiera con le foglie di lattuga. Su di esse adagiare i pomodori tagliati a cerchi trasversali, le cipolle ad anelli sottili e le uova a strati a strati. Versare la maionese, spolverare con formaggio grattugiato, guarnire con olive ed erbe aromatiche.

Mettere a bagno l'insalata al freddo per 20 minuti prima di servire.

Insalata di pomodori e uova con erbe e panna acida

Ingredienti: 4 pomodori, 4 uova, 1 bicchiere incompleto di panna acida, 1 mazzetto di lattuga, 50 g di aneto e prezzemolo, sale qb.

Metodo di cottura:

Versare le foglie di lattuga in un'insalatiera. Aggiungere i pomodori e le uova tritati.

Tritare finemente l'aneto e le verdure di prezzemolo e macinare in una ciotola di smalto con sale, quindi versare sulla panna acida e mescolare bene.

Riempi il contenuto dell'insalatiera con la miscela risultante.

Insalata di pomodori e uova nel latte acido

Ingredienti: ? kg di pomodori, 4 uova sode, 100 g di prezzemolo, 1 cipolla piccola.

Per il rifornimento: 4 cucchiai. cucchiai di latte acido filtrato, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 30 g di aneto, sale.

Metodo di cottura:

Versare acqua bollente sui pomodori, pelarli e tagliarli a cerchi trasversali. Tritate separatamente prezzemolo e cipolla e salate. Taglia le uova a fettine.

In un'insalatiera mettete metà del prezzemolo, sopra metà dei pomodori, poi le uova, sopra le quali adagiate il resto dei pomodori. Cospargere di cipolle e prezzemolo avanzato e guarnire con il condimento.

Mescola per preparare il condimento latte scaduto a partire dal olio vegetale e aneto tritato finemente, macinato con sale.

Mettere a bagno l'insalata in un luogo freddo per almeno 30 minuti prima di servire.

Insalata di pomodori con latte acido e salsa di rafano

Ingredienti: ? kg di pomodori, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente.

Per la salsa: 2 cucchiai. cucchiai di rafano finito, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale ,? bicchieri di latte acido, sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare i pomodori, tagliarli a fettine spesse e disporli su un piatto piano. Versare sopra la salsa cotta e cospargere di prezzemolo.

Per preparare la salsa, macinare rafano, sale e pepe, aggiungere il latte acido e mescolare accuratamente.

Mettere a bagno in frigorifero per 20 minuti prima di servire.

Consiglio. Puoi aggiungere 1 cucchiaino di zucchero semolato alla salsa.

Insalata di pomodori con peperone e formaggio feta

Ingredienti: 5 pomodori maturi, 1 peperone dolce, 100 g di feta, un bel mazzo di prezzemolo, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare i pomodori a fettine, pepe a listarelle sottili. Metti le verdure preparate in un'insalatiera.

Aggiungere la feta grattugiata grossolanamente e il prezzemolo tritato finemente. Condite con sale e mescolate bene.

Non è necessario condire l'insalata.

Insalata di purè di uova, pomodori e peperoni

Ingredienti: 3 uova di gallina, 2 pomodori, 1 verde peperone, 2 gambi di cipolle verdi, 10 g di burro, olio vegetale, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Riscaldare una padella a fuoco medio, sciogliere burro e sbattere le uova. Quando le proteine \u200b\u200bsi saranno leggermente solidificate, mescolatele con il tuorlo e il sale. Le uova strapazzate non devono risultare liquide, ma non troppo cotte, con pezzi misti di proteine \u200b\u200be tuorlo. Dividete le uova cotte a pezzi.

Tagliare il peperone nel senso della lunghezza in 2 parti, sbucciarlo e tagliarlo a listarelle. Quindi mettere tutti i peperoni contemporaneamente in una padella con olio vegetale e friggere fino a quando non profumano e si ammorbidiscono.

Versare acqua bollente sui pomodori, pelarli e tagliarli a cubetti.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiustare di sale e pepe e mescolare delicatamente. Guarnire con cipolle verdi tritate finemente.

Servire freddo.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno con salsicce lesse o pancetta fritta.

Insalata di pomodori con petto affumicato

Ingredienti: 4 pomodori forti, 150 g di petto affumicato, 200 g di formaggio varietà dure, 1 cetriolo fresco, 1 mazzo grande di lattuga, 1 cipolla, prezzemolo.

Per il rifornimento: 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto al 3% ,? cucchiaini di senape, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare l'insalata verde a strisce sottili e il resto del cibo a cubetti. Versare il condimento e mescolare accuratamente.

Prima di servire, dividere l'insalata in porzioni e guarnire ciascuna con prezzemolo tritato finemente.

Insalata di pomodori con prosciutto e riso

Ingredienti: 1 pomodoro grande, 100 g di prosciutto, 60 g di formaggio a pasta dura, 1 bicchiere di riso bollito, 2 uova sode, lattuga, prezzemolo, qualche oliva, maionese, senape.

Metodo di cottura:

Versare acqua bollente sul pomodoro, eliminare la pelle e tagliarlo a striscioline. Tritate anche il prosciutto e il formaggio.

Mescolare i cibi preparati con il riso, condire con 2 cucchiai. cucchiai di maionese con senape aggiunti a piacere e disporli in un mucchio in un'insalatiera poco profonda sulle foglie di lattuga.

Condire con maionese e guarnire con uovo a fettine, olive e prezzemolo.

Insalata di pesce con pomodori e cetriolo leggermente salato

Ingredienti: 250 g di filetto di pesce, 2 pomodori, 1 cetriolo leggermente salato, 1 cipolla piccola, 1 mela grande, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, senape, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare il filetto di pesce in poca acqua salata, raffreddarlo e tagliarlo a pezzetti. Cetriolo leggermente salato, pomodori, mela sbucciata e torsolo tagliata a cubetti. Tritate la cipolla.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Condire con sale e pepe, condire con maionese mescolata a senape a piacere e mescolare bene.

Insalata di peperoni rossi e cetrioli leggermente salati

Ingredienti: 1 peperone rosso, 2 cetrioli leggermente salati, 1 cipolla, 2 uova di gallina, aneto, sale, maionese qb.

Metodo di cottura:

Fai bollire le uova in modo che il tuorlo sia lacrimoso. Per fare questo, metterli in una casseruola con acqua fredda, portare a ebollizione, cuocere a fuoco vivace per circa 3 minuti. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a listarelle.

Tagliare i cetrioli leggermente salati a fettine (o semicerchi), i peperoni rossi a listarelle e le cipolle a semianelli.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, salare, condire con maionese, guarnire con aneto tritato finemente.

Insalata multicolore di peperoni, pomodori e cetrioli sottaceto

Ingredienti: 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 pomodoro, 1 cetriolo sottaceto, 1 cipolla, 50 g di riso bollito, lattuga verde, succo di limone, zucchero, pepe nero, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate a listarelle il pomodoro e i peperoni, tagliate la cipolla a semianelli. Mescolate, pepate e salate. Aggiungere il riso, il cetriolo sottaceto tritato. Zucchero, versate con succo di limone e mescolate.

Disporre su un piatto da portata sopra le foglie di lattuga verde.

Frittata di insalata con carne di manzo e peperone

Ingredienti: 5 uova di gallina, 200 g di manzo bollito, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, olio vegetale, maionese, pepe nero macinato, sale qb.

Per la marinata: acqua, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto, zucchero, sale.

Metodo di cottura:

Tagliate la cipolla a semianelli, versatela sopra l'acqua bollente e lasciate marinare in una soluzione di acqua, aceto, zucchero e sale per 15 minuti.

Rilasciare le uova in un contenitore di plastica o porcellana, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida, sale qb e agitare con una frusta o una forchetta. Friggere le omelette sottili dalla miscela risultante, raffreddarle e tagliarle a strisce sottili.

Tagliare a listarelle la carne di manzo bollita ei peperoni.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiustare di sale e pepe, condire con la maionese e mescolare delicatamente.

Insalata di pollo con pepe e insalata verde

Ingredienti: 300 g di filetto di pollo, 1 peperone, 1 mazzetto di lattuga verde, 1 cipolla, olio vegetale.

Per il rifornimento: 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale ,? Arte. cucchiai di senape ,? Arte. cucchiai di aceto, sale qb.

Metodo di cottura:

Friggere il filetto di pollo in olio vegetale finché è tenero e tagliarlo a strisce.

Tagliare a listarelle i peperoni pelati, insalata verde - tagliatelle, cipolle - a semianelli.

Per condire, mescolare olio vegetale con aceto, senape e sale.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, versare sopra il condimento e mescolare bene.

Insalata di verdure con maiale fritto

Ingredienti: 5 pomodori, 1 peperone rosso dolce, 2 cetrioli freschi, 100 g di cavolo cappuccio, 300 g di maiale, 2 gambi di cipolle verdi, 2 spicchi d'aglio, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare il maiale a fettine sottili, friggerlo in olio vegetale e raffreddare. 3 pomodori, cetrioli, peperone tagliato a listarelle, tritate il cavolo cappuccio.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiungere 2 pomodori grattugiati grossolanamente, sale, pepe, olio vegetale e mescolare bene. Guarnire con cipolle verdi tritate.

Insalata di verdure con funghi e prosciutto

Ingredienti: 2 cetrioli freschi, 1 pomodoro grande, 1 patata lessa, 400 g di funghi sottaceto, 200 g di prosciutto, 50 g di cipolle verdi, lattuga.

Per il rifornimento: 100 g di olio vegetale, 45 g di aceto, 20 g di senape, pepe nero, sale qb.

Per la decorazione: 1 pomodoro, 2 uova sode.

Metodo di cottura:

Tagliare a pezzi uguali il prosciutto, i cetrioli, le patate, i funghi, il pomodoro, tritare la cipolla. Unire i cibi preparati, mettere le foglie di lattuga e versare con il condimento.

Per preparare il condimento, unire l'olio vegetale con aceto e senape. Aggiungere pepe nero e sale.

Guarnire l'insalata con fettine di uovo e fettine di pomodoro prima di servire.

Patate novelle

Insalata di patate novelle

Ingredienti: 10 patate piccole, 1 cipolla media, maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Lavate accuratamente le patate con una spugna da cucina sotto l'acqua corrente, asciugatele, mettetele su una teglia in forno ben caldo e infornate finché sono teneri.

Riscaldare leggermente le patate bollenti con un pestello di legno. Dovresti avere grandi pezzi schiacciati con una crosta marrone dorata. Taglia la cipolla a metà anelli.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, condire con maionese a piacere e mescolare bene. Se lo si desidera, cospargere l'insalata con aneto tritato.

Mangia questa insalata calda.

Consiglio.

Insalata di patate novelle in salsa di senape

Ingredienti: 10 patate piccole.

Per la salsa: 2 cucchiaini di farina, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 3 cucchiai. cucchiai di senape, 1 cipolla ,? Limone,? un bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di zucchero, sale qb.

Metodo di cottura:

Lavare bene le patate piccole sotto l'acqua corrente con una spugna per piatti e far bollire finché sono teneri. Mettere le patate bollenti in un'insalatiera e guarnire con la salsa.

Prepara la salsa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e farla rosolare leggermente. Quindi aggiungere le cipolle tritate, lo zucchero, il sale, la senape e il limone sbucciato a dadini. Rabboccare l'acqua, portare a ebollizione e cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

L'insalata viene servita fredda al tavolo.

Consigli. L'insalata può essere servita come contorno per la frittura di pesce.

? Insalata di patate schiacciate "Ordinary Miracle"

Ingredienti: ? kg di patate giovani, 3 albumi d'uovo sodo, 1 cipolla, 50 g di burro, 50 g di formaggio a pasta dura, lattuga verde, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto tritato, pepe nero macinato, sale qb.

Per la salsa: 3 tuorli d'uovo bolliti, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio. cucchiaio di verdure di basilico tritate.

Metodo di cottura:

Lessare le patate giovani sbucciate in acqua salata finché sono teneri. Scolare il brodo, aggiungere il burro, il formaggio grattugiato e schiacciare bene con un pestello di legno. Quindi aggiungere l'aneto tritato, la cipolla tritata finemente, il pepe nero macinato e mescolare bene.

Tagliare le uova sode nel senso della lunghezza in 2 parti, tagliare l'albume a listarelle sottili e mettere da parte il tuorlo per la salsa.

Preparare la salsa: schiacciare i tuorli d'uovo sodo con la senape, quindi aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di maionese, basilico tritato e panna acida. Mescola tutto bene.

Distribuire le foglie di lattuga su un piatto largo. Modellare liberamente la patata in palline (come palline di gelato) e posizionare 3 pezzi su ciascuna foglia di lattuga. Spargere strisce di albumi intorno alle polpette di patate. Guarnire con salsa alla senape.

Servire senza raffreddare.

Insalata di patate novelle con cetrioli freschi, pomodori e panna acida

Ingredienti: 3 patate, 1 cetriolo, 1 pomodoro, 150 g di panna acida, 40 g di cipolle verdi, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto, qualche foglia di insalata verde, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare le patate, tagliarle nel senso della lunghezza in 2 pezzi e lessarle in acqua salata. Mettete in frigo e tagliate a fette. Tagliare il pomodoro e il cetriolo nel senso della lunghezza in 2 parti e tagliarli trasversalmente a fette. Tritate finemente la cipolla verde. Mescolare i cibi preparati, salare e condire con panna acida.

Posizionare l'insalata preparata su un piatto da portata rivestito con foglie di lattuga. Guarnire con erbe di aneto.

Insalata di patate novelle con pomodori e peperoni

Ingredienti: ? kg di patate giovani, 3 pomodori, 2 peperoni dolci, 1 cetriolo fresco, 3 gambi di cipolle verdi, 100 g di aneto, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare e lessare le patate giovani in acqua salata. Tagliare i pomodori, il cetriolo e le patate refrigerate a fettine sottili, pepare a listarelle. Tritate finemente le cipolle verdi e l'aneto.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, salare, mescolare e condire con olio vegetale e succo di limone.

Insalata di patate novelle alle erbe

Ingredienti: 400 g di patate giovani piccole, 50 g di cipolle verdi ,? Arte. cucchiai di aceto, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto tritato, sale qb.

Metodo di cottura:

Lavare bene le patate piccole sotto l'acqua corrente con una spugna per piatti, far bollire finché sono teneri e tagliarle a metà (o 4 pezzi). Tritate le cipolle verdi.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiustare di sale, condire con olio vegetale e aceto e mescolare bene. Guarnire con aneto tritato.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per piatti di pesce.

Insalata di patate novelle alle erbe e cetrioli leggermente salati

Ingredienti: 5 patate grandi, 200 g di cipolle verdi, 2 spicchi d'aglio, 3 cetriolo leggermente salato, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio. cucchiaio di aneto tritato, foglie di lattuga verde, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. un cucchiaio di maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare le patate sbucciate finché sono teneri, scolare il brodo. Schiacciare le patate calde con cipolle verdi tritate, prezzemolo e aneto, aglio grattugiato con un pestello di legno fino a che liscio, aggiungendo gradualmente olio vegetale.

Tagliare a cubetti i cetrioli leggermente salati e aggiungerli alla massa di patate. Mescolare bene tutto, mettere su un piatto largo su foglie di lattuga a forma di rotolo. Spennellare con la maionese, guarnire con cipolle verdi tritate e tagliarle in porzioni (a forma di fette).

Consiglio.

Insalata di patate novelle e cavolo cappuccio

Ingredienti: ? kg patate piccole, 200 g di cavolo cappuccio, 1 cetriolo fresco, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto ,? h. cucchiai di zucchero ,? cucchiaini di sale, 2 cucchiai. cucchiai di aneto tritato, olio vegetale.

Metodo di cottura:

Lavare le patate con una spugna per piatti e asciugarle tamponando. Quindi mettere in una padella ben calda con olio vegetale e friggere a fuoco alto finché sono teneri sotto un coperchio chiuso, mescolando frequentemente. Ricordarsi di condire con sale durante la frittura.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e macinarlo con sale. Aggiungere l'aceto, lo zucchero e mescolare bene. Tagliare il cetriolo a listarelle e aggiungerlo al cavolo cappuccio.

Mettete al centro dell'insalatiera patate fritte... Adagia il cavolo e il cetriolo. Cospargere il cavolo con olio vegetale e coprire il tutto con erbe di aneto.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno con uno spezzatino.

Insalata di patate novelle e piselli

Ingredienti: ? kg di patate, 50 g di piselli in scatola, 2 mazzi di lattuga verde, 3 uova sode, 3 gambi di cipolle verdi, 2 cucchiai. cucchiai che versano dai piselli, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente le patate giovani con una spugna per piatti, lessarle, raffreddarle e tagliarle a fette. Taglia le foglie di insalata verde a tagliatelle.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Inserisci pisello verde... Condire con la maionese mescolata al condimento di piselli e mescolare. Guarnire con spicchi d'uovo sodo e cipolle verdi tritate.

Insalata di patate novelle con mele

Ingredienti: 3 patate, 2 mele, 100 g di insalata verde, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida o maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Cuocere le patate con la buccia, raffreddarle, pelarle e tagliarle a fettine. Pelare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fettine e l'insalata verde a listarelle.

Mettere i cibi preparati in un'insalatiera, salare, mescolare e condire con panna acida o maionese.

Insalata di patate novelle con sgombro affumicato

Ingredienti: 3 patate lesse, 300 g di sgombro affumicato caldo, 1 pomodoro, 1 mela, 150 g di maionese, qualche foglia di lattuga, basilico, sale qb.

Metodo di cottura:

Dividete il filetto di sgombro a pezzetti. Tagliare a fette le patate lesse, il pomodoro, la mela sbucciata e il torsolo.

Unire i cibi preparati, condire con la maionese, mescolare delicatamente e mettere in uno scivolo in un'insalatiera su foglie di insalata verde. Decorare con foglie di basilico.

Funghi freschi

Insalata di funghi bolliti

Ingredienti: 1 kg funghi freschi.

Per la salsa: 2 cipolle, 300 g di panna acida, succo di limone, pepe nero macinato, sale, zucchero qb.

Metodo di cottura:

Funghi freschi sciacquare, sbucciare e tagliare a spicchi. Lessare in acqua acidificata con succo di limone per 10 minuti e ripiegare su un colino. Mettere in un'insalatiera e coprire con la salsa.

Per preparare la salsa, versare la cipolla tritata finemente con la panna acida. Condire con sale, zucchero e pepe nero macinato. Mescolare bene.

Insalata di funghi con patate e cipolle

Ingredienti: 500 g di funghi freschi, 3 patate, 3 cipolle, 5 cucchiai. cucchiai di panna acida, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi in acqua salata, raffreddarli e tagliarli a fettine. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, pelarle e anche tagliarle a fettine.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Condire con sale e pepe a piacere, condire con panna acida e mescolare.

Insalata di funghi, cipolla verde e prezzemolo

Ingredienti: 100 g di funghi freschi, 100 g di prezzemolo, 100 g di cipolle verdi, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a pezzetti. Quindi friggere in olio vegetale e conservare in frigorifero. Tritate finemente le cipolle verdi e il prezzemolo. Mescolare i cibi preparati e aggiustare di sale.

Insalata di funghi e pomodori

Ingredienti: 300 g di funghi freschi, 2 pomodori, 2 patate, 1 cipolla, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi in acqua salata, raffreddarli e tagliarli a pezzi grossi. Lessare le patate con la buccia, pelarle, raffreddarle e tagliarle a fettine.

Metti i cibi preparati in un'insalatiera e mescola bene. Aggiungere i pomodori a fette e la cipolla tritata finemente. Condire con sale e olio vegetale.

Insalata di funghi con ricotta

Ingredienti: 300 g di funghi freschi, 100 g di ricotta, 1 cipolla, 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi in acqua salata e tritarli finemente. Tritate la cipolla. Schiacciare la ricotta con il latte.

Unisci i cibi preparati e mettili in un'insalatiera.

Insalata di funghi con formaggio e piselli

Ingredienti: 200 g di funghi freschi, 3 uova sode, 50 g di formaggio a pasta dura, 100 g di piselli, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi in acqua salata e tagliarli a cubetti grandi. Tagliate anche due uova e le proteine \u200b\u200bdel terzo a cubetti grandi.

Mescolare cibi preparati con piselli in scatola e formaggio grattugiato. Condire con sale, pepe, condire con la maionese e mescolare.

Decorare l'insalata finita con sbriciolato tuorlo d'uovo.

Insalata di funghi con prosciutto

Ingredienti: 250 g di funghi freschi, 50 g di prosciutto, 2 uova sode, 4 pomodori, 1 cipolla, prezzemolo, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 3% di aceto, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare i funghi a pezzi, cuocere a fuoco lento in un filo d'olio per 10 minuti e conservare in frigorifero. Tagliate i pomodori nel senso della lunghezza in 2 parti e tagliate ciascuna a fette trasversali. Tritate la cipolla, tritate finemente le uova e il prosciutto.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, sale e pepe. Condire con olio vegetale e aceto e mescolare.

Guarnire con prezzemolo tritato finemente prima di servire.

? Insalata di funghi con prosciutto, pollame e lingua "Boom"

Ingredienti: 300 g di funghi freschi, 100 g di prosciutto, 300 g di filetto di pollo bollito, 100 g lingua bollita, qualche foglia di lattuga verde, prezzemolo riccio.

Per il rifornimento: 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape, 2 cucchiai. cucchiai di aceto, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Funghi bolliti, prosciutto, filetto di pollo, tagliare una fetta di lingua in tagliatelle. Condire con il condimento e mescolare. Mettere in un'insalatiera sopra le foglie di lattuga verde.

Per preparare il condimento, mescolare accuratamente l'olio vegetale, la senape e l'aceto. Condire con sale e pepe nero macinato a piacere.

Guarnire l'insalata con rametti di prezzemolo riccio prima di servire.

Insalata di funghi con filetto di pollo

Ingredienti: 150 g di funghi, 150 g di filetto di pollo bollito, 150 g di sedano rapa, 20 g di capperi, 50 g di formaggio a pasta dura, 1 pomodoro, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare i funghi interi lessati e il sedano a fettine. Dividete il filetto di pollo bollito con le mani in fibre sottili.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Cospargere di formaggio grattugiato, aggiungere i capperi. Aggiustare di sale a piacere, condire con la maionese e mescolare.

Guarnire con spicchi di pomodoro prima di servire.

Insalata di funghi con maiale bollito

Ingredienti: 200 g di finferli, 200 g di maiale magro bollito, 1 cetriolo fresco, 1 cipolla, 50 g di cipolle verdi, 100 g di aneto e coriandolo, 1 bicchiere di panna acida, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare i finferli, sciacquarli e tagliarli a pezzi. Friggere in olio vegetale con cipolle tritate e conservare in frigorifero.

Tagliare a cubetti il \u200b\u200bmaiale bollito e il cetriolo fresco. Tritare finemente le cipolle verdi e le verdure.

Mescolare i cibi preparati, salare e condire con panna acida.

Bacche e frutti

Insalata di ciliegie

Ingredienti: 1 tazza di ciliegie snocciolate mature, 5 cucchiai cucchiai di panna, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio. cucchiaio di nocciole tritate, 2 cucchiai. cucchiai di cioccolato grattugiato.

Metodo di cottura:

Metti le ciliegie in un'insalatiera poco profonda. Completare con panna montata e zucchero. Guarnire con granella di nocciole e cioccolato grattugiato.

Insalata di ciliegie, ciliegie e fragole

Ingredienti: 1 tazza di ciliegie snocciolate, 1 tazza di ciliegie rosa snocciolate ,? tazze di fragole, 1 arancia, 1 limone, 4 cucchiai. cucchiai di chicchi tritati noci, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Metodo di cottura:

Pelare l'arancia e tagliarla a pezzetti. Unire con i frutti di bosco e le noci tritate. Mettere in un'insalatiera, spolverare di zucchero, bagnare con il succo di limone e mescolare delicatamente. Mettere in un luogo fresco per 30 minuti.

? Insalata di ciliegie e mele allo sciroppo "Temptation"

Ingredienti: 1 tazza di ciliegie snocciolate, 1 mela grande ,? bicchieri di prugne snocciolate, 1 bicchiere di panna, 100 g di gelato al cioccolato.

Per lo sciroppo: 1 bicchiere di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di aceto al 3%, scorza di 1 limone, cannella e chiodi di garofano a piacere.

Metodo di cottura:

Sciacquare le prugne, coprire con acqua fredda e lasciar riposare per un giorno. Quindi rimuovere le bacche e tritarle e utilizzare l'acqua per preparare lo sciroppo.

Fai bollire lo sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua (1 tazza) rimasta dalle prugne. Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Bollire per 1-2 minuti.

Immergere la mela e le ciliegie sbucciate e affettate nello sciroppo bollente. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso, scartare in uno scolapasta e raffreddare.

Unire le prugne tritate con i prodotti lessati nello sciroppo e distribuire in vasi porzionati. Ricopri ogni porzione con gelato montato e guarnisci con prugne tritate prima di servire.

Insalata di fragole

Ingredienti: 10 fragole grandi, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa, 1? Arte. cucchiai di zucchero ,? h. cucchiai di scorza di limone tritata.

Metodo di cottura:

Sciacquare le fragole, eliminare i gambi, tagliarle nel senso della lunghezza in 2 parti. Mettere in piccole porzioni, guarnire con panna acida, montata con zucchero e guarnire con la scorza di limone tritata.

? Insalata di lamponi e ribes nero "Raspberry mood"

Ingredienti: 1 bicchiere di lamponi rossi ,? bicchieri di ribes nero, 200 g di gelato al cioccolato, 4 cucchiai. cucchiai di liquore alla ciliegia, 1 cucchiaio. un cucchiaio di cioccolato bianco grattugiato.

Metodo di cottura:

Pelare i gambi di lamponi e ribes, mescolare delicatamente e disporre in piccole ciotole porzionate. Mettere 2 palline di gelato al cioccolato su ogni porzione, guarnire con liquore alla ciliegia e guarnire con cioccolato bianco grattugiato.

Insalata di uva spina e ribes nero

Ingredienti: ? un bicchiere di uva spina matura ,? bicchieri di ribes nero, 3 cucchiai. cucchiai di miele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero a velo.

Metodo di cottura:

Tagliare l'uva spina in 2 parti, coprire con il miele e lasciar riposare per 20 minuti. Quindi unire con bacche di ribes nero e mescolare delicatamente.

Cospargere prima di servire zucchero a velo e guarnire con foglie di menta.

Macedonia di frutta con yogurt

Ingredienti: 5 albicocche, 5 prugne ,? bicchieri di ciliegie snocciolate ,? bicchieri di ribes, 2 cucchiai. cucchiai di yogurt, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone tritata.

Metodo di cottura:

Tagliate a metà le albicocche e le prugne, privatele dei semi, tagliate la polpa a fettine e mettetele in un'insalatiera. Aggiungere le ciliegie e il ribes, mescolare delicatamente e bagnare con lo yogurt mescolato a zucchero e succo di limone. Guarnire con la scorza di limone tritata.

? Insalata di albicocche con noci "Orange Miracle"

Ingredienti: 10 grandi albicocche mature, 10 noccioli noce, 1 bicchiere di panna, zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare le albicocche, tagliarle nel senso della lunghezza e rimuovere con cura le noccioline. Metti al centro un gheriglio di noci. Quindi stendi un'insalatiera poco profonda. Completare con panna montata e zucchero. Mettete in frigorifero per 1 ora.

Insalata di mele con noci

Ingredienti: ? kg di mele, 100 g di noci, scorza di 1 limone, 5 cucchiai. cucchiai crema pesante, 1 cucchiaino zucchero vanigliato, zucchero qb.

Per lo sciroppo: acqua, zucchero qb.

Metodo di cottura:

Prepara uno sciroppo. Per fare questo, aggiungere lo zucchero all'acqua bollente a piacere e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti.

Pelare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fettine. Immergere le fette di mela nello sciroppo bollente e cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti. Quindi togliere dallo sciroppo, raffreddare e mettere in un'insalatiera.

Trita i chicchi di noce. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Mescolare e adagiare sulle mele.

Versare la panna montata con zucchero e vaniglia sull'insalata prima di servire.

Insalata di mele e pere

Ingredienti: 1 mela grande, 1 pera grande, 5 prugne mature, 2 cucchiai. cucchiai di "formaggio a grana fatto in casa" o ricotta sfusa, 3 cucchiai. cucchiai di panna, zucchero qb.

Metodo di cottura:

Tagliate la mela e la pera a cubetti, pelate e private del torsolo. Tagliate a metà le prugne, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fette.

Mettere la frutta preparata in un'insalatiera e mescolare. Aggiungere la ricotta e guarnire con la panna montata. Guarnire con le fette di prugna.

Insalata di mele e ananas

Ingredienti: 3 mele grandi, 1 ananas medio, 3 prugne grandi, 3 cucchiai. cucchiai di panna, zucchero qb.

Metodo di cottura:

Pelare l'ananas, togliere il torsolo, tagliare la polpa a pezzetti. Tagliare a pezzi anche le mele, dopo averle pelate e seminate.

Tagliate a metà le prugne, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fettine.

Unire i cibi preparati, mescolare, mettere in un'insalatiera e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Prima di servire, versare sopra l'insalata con panna montata e zucchero.

? Insalata di ananas e fragole "Gusto squisito"

Ingredienti: 1 ananas piccolo, 2 tazze di fragole, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 5 cucchiai. cucchiai di panna.

Metodo di cottura:

Pelare l'ananas, tagliare la polpa a fette, dopo aver eliminato il torsolo. Sciacquate bene le fragole, eliminate i gambi e tagliate le bacche longitudinalmente in più parti.

Mettere i frutti preparati in un'insalatiera, mescolare e coprire con la panna montata con lo zucchero.

Consiglio. Invece delle fragole, puoi mettere i lamponi in un'insalata.

Insalata di ananas

Ingredienti: 1 ananas grande, 1 mela grande, 3 pere, 200 g uva bianca "Kishmish", 1 cucchiaio. un cucchiaio di liquore all'ananas, zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

Taglia l'ananas a metà nel senso della lunghezza. Taglia la polpa da cui togli il torsolo. Tagliate la mela e le pere a fettine sottili, dopo averle pelate e privato del torsolo.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in porcellana o cristalleria... Aggiungere l'uva, lo zucchero, il liquore e mescolare delicatamente.

Coprire l'insalatiera con un coperchio e riporla in un luogo fresco. Quando lo zucchero si sarà sciolto, mettete l'insalata nelle bucce di ananas e servite.

Insalata di melone

Ingredienti: 1 melone siluro, 1 limone, zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliate il melone nel senso della lunghezza in 2 pezzi disuguali, pelateli dai semi, eliminate con cura la polpa e tagliateli a fettine sottili.

Mettere le fette in una ciotola con la buccia di melone, cospargere ogni strato di zucchero. Completare con il succo di limone.

Consiglio. L'insalata può essere servita anche in un'insalatiera di vetro.

Insalata di melone, arancia e banana

Ingredienti: 1 melone piccolo, 4 arance grandi, 3 banane, 3 cucchiai. cucchiai di miele, 5 cucchiai. cucchiai di panna, zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

Pelare il melone ei semi, tagliare la polpa a cubetti. Tagliate a fettine le banane sbucciate. Pelare 3 arance, tagliarle a metà e tagliarle a pezzetti. Spremi il succo dall'arancia rimanente.

Unire la frutta preparata, condire con miele e succo d'arancia, mescolare delicatamente e mettere in un'insalatiera in uno scivolo.

Versare la panna e lo zucchero sul vetrino di frutta prima di servire.

Consiglio. Al posto del succo d'arancia, l'insalata può essere condita con succo di limone.

Insalata di arance, banane e mele

Ingredienti: 2 arance, 3 banane, 5 mele acide, 1 bicchiere di panna, zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

Pelare e togliere il torsolo alle mele e grattugiare su una grattugia grossa. Pelare le arance, tagliarle a metà e tagliarle a pezzetti. Mescola i cibi preparati.

Mettere le banane, precedentemente sbucciate e tagliate a fette, su un piatto da portata. Appoggia su di loro la massa di mela arancia. Versare la panna montata e lo zucchero sull'insalata.

Insalata di agrumi

Ingredienti: 1 pompelmo, 2 arance grandi, 1 mela grande, 200 g di panna acida grassa, zucchero a piacere.

Metodo di cottura:

Per gli agrumi, tagliare la buccia, tritare finemente la polpa. Grattugiare la mela sbucciata e privata del torsolo su una grattugia grossa e aggiungerla subito alle arance e al pompelmo tritati. Mescola tutto accuratamente. Dividere in porzioni e guarnire ciascuna con panna acida, montata con zucchero. Guarnire con la scorza d'arancia tritata (finemente grattugiata).

? Insalata di agrumi con gelato "Lemon Veil"

Ingredienti: 1 pompelmo, 2 arance, 2 pesche grandi, 1 pera, 3 cucchiai. cucchiai di miele, 200 g di gelato, 4 cucchiai. cucchiai di liquore all'arancia, 4 cucchiai. cucchiai di succo di limone, 2 cucchiaini di scorza di limone tritata.

Metodo di cottura:

Pelare le arance e il pompelmo dalla buccia e dalla pellicola, tagliare la polpa a pezzetti, coprire con il miele e lasciare agire per 30 minuti. Tagliare a metà le pesche, togliere il nocciolo, tagliare la pelle, tagliare la polpa a fettine sottili. Pelare e togliere il torsolo dalla pera e tagliarla a cubetti.

Unire tutti i frutti, mescolare delicatamente e disporre in vasi porzionati. Metti 2 misurini di gelato per ogni porzione. Versare il succo di limone sul gelato, poi il liquore all'arancia, guarnire con la scorza di limone.

? Insalata di anguria con champagne "Cestino di anguria"

Ingredienti: 1 anguria Astrakhan media, 2 kiwi, 2 pere, 2 mele, 1 bicchiere di champagne.

Metodo di cottura:

Taglia l'anguria in modo che formi un cestino (dalla metà inferiore della ciotola, dall'alto - il manico). Togliete la polpa con un cucchiaio, eliminate i semi.

Tagliare a pezzi la frutta, sbucciata e i semi.

Mescolate bene i cibi preparati, metteteli in una ciotola di anguria e versateli con champagne freddo.

Raffredda prima di servire.

Insalata di prugne con noci

Ingredienti: 250 g di prugne, 1 tazza di gherigli di noci, 3 spicchi d'aglio, 1 tazza di maionese, 1 cucchiaino di zucchero, succo? limone, prezzemolo, sale qb.

Metodo di cottura:

Risciacquare le prugne, riempire con acqua fredda in modo che copra solo le bacche e lasciarle per un giorno. Quindi tagliare le bacche gonfie e rimuovere i semi. Asciugare le prugne preparate ponendo le bacche su una tavola di legno.

Passare i chicchi di noci attraverso un tritacarne, grattugiare l'aglio su una grattugia fine o macinare in un mortaio. Mettere l'aglio e le noci in una ciotola di porcellana e mescolare fino a che liscio. Quindi salare, versare il succo di limone e macinare la massa al bianco.

Farcire le bacche con una massa di noci e metterle in uno scivolo in un'insalatiera. Versare la maionese mescolata con lo zucchero. Guarnire con noccioli e fettine di limone.

Consiglio. Invece della maionese con lo zucchero, le bacche possono essere versate con panna acida con zucchero a velo.

Autunno

Mele, carote, barbabietole, rafano

Insalata di carote e noci

Ingredienti: 3 carote, 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate, 1 limone, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia fine e metterle in un'insalatiera. Aggiungi le noci tritate. Tagliare a metà il limone e spremere il succo sul cibo preparato. Condire l'insalata con olio vegetale, sale e mescolare bene.

Insalata di carote con miele

Ingredienti: 2 carote grandi, 2 cucchiai. cucchiai di miele liquido, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 40 g di prezzemolo.

Metodo di cottura:

Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia fine. Tritate il prezzemolo.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Condire con miele e panna acida, mescolare bene. Se lo si desidera, l'insalata può essere acidificata con acido citrico.

Insalata di carote, mele e formaggio

Ingredienti: 1 carota grande, 2 mele, 100 g di feta, 1 cipolla, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

Tagliate le mele e le carote sbucciate a listarelle sottili. Tagliate il formaggio a cubetti, tritate la cipolla.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, condire con succo di limone e maionese. Mescola bene. Se lo si desidera, l'insalata può essere condita con pepe nero macinato.

Insalata di carote e mele con panna acida

Ingredienti: 2 carote, 2 mele, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato finemente.

Per il rifornimento: ? bicchieri di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, succo di un limone, 1 tuorlo d'uovo crudo, un sussurro di scorza di limone, un pizzico di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di zucchero, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare e togliere il torsolo alle mele, spennellarle con la metà del limone spremuto in modo che non si scuriscano e grattugiare su una grattugia grossa in un'insalatiera. Pelare le carote, grattugiare su una grattugia fine e unirle alle mele. Mescolare, coprire con condimento per l'insalata, guarnire con prezzemolo.

Per condire, mescolare l'olio vegetale con il succo di limone in una ciotola di terracotta. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo, la panna acida e le spezie.

Insalata di carote e sedano

Ingredienti: 1 carota, 1 radice di sedano, 40 g di cipolle verdi, 40 g di prezzemolo.

Per il rifornimento: 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, succo di 1 limone, sale qb.

Per la decorazione: 1 uovo sodo, olive.

Metodo di cottura:

Grattugiare le carote sbucciate e il sedano rapa su una grattugia fine. Tritate finemente la cipolla e il prezzemolo. Mettere i cibi preparati in un'insalatiera, riempire di condimento, mescolare. Guarnire con uova a fettine e olive prima di servire.

Per preparare il condimento, aggiungere il succo di limone e il sale all'olio vegetale.

Consiglio.

? Insalata di carote con cipolla e salmone "Rainbow"

Ingredienti: 2 carote, 2 cipolle, 200 g di salmone bollito, 3 uova sode, 1 mazzetto di insalata verde, maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale qb.

Metodo di cottura:

Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli. Friggere il cibo preparato in olio vegetale fino a doratura.

Tagliare il filetto di salmone bollito a fettine. Grattugiare le uova su una grattugia grossa.

Mettere gli ingredienti in un'insalatiera a strati. Adagiare le fette di salmone sulle foglie di lattuga verde tagliate grossolanamente. Mettere le carote e le cipolle fritte sul pesce, quindi le uova grattugiate. Versare la maionese sull'insalata, guarnire con prezzemolo tritato e lasciare riposare in un luogo freddo per 30 minuti.

Insalata di barbabietole e mele con maionese

Ingredienti: 1 barbabietola piccola, 1 mela acida, qualche oliva snocciolata ,? limone, 3 cucchiai. cucchiai di maionese.

Metodo di cottura:

Spremere il succo del limone e grattugiare la scorza su una grattugia fine. Sbucciare le barbabietole e la mela e grattugiare su una grattugia grossa in un contenitore smaltato. Aggiungere un pizzico di scorza, spolverare con succo di limone (a piacere), condire con maionese e mescolare bene.

Prima di servire, dividere l'insalata in porzioni e guarnire ognuna con le olive.

Insalata di barbabietole con noci

Ingredienti: 1 barbabietola media, 3 cucchiai. cucchiai di noci tritate, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. cucchiai di maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare le barbabietole finché sono teneri, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere l'aglio finemente grattugiato e le noci tritate. Salare, condire con la maionese e mescolare bene.

Raffredda prima di servire.

Consiglio. Al posto dell'aglio, puoi aggiungere 1 cucchiaino di rafano già pronto all'insalata.

Insalata di barbabietole con rafano

Ingredienti: 1 barbabietola grande, 2 cipolle, 50 g di rafano, 1 lattina di piselli, 1 cucchiaino di senape, 3 cucchiai. cucchiai di maionese ,? cucchiaini di aceto, olio vegetale, qualche rametto di prezzemolo per decorare, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare le barbabietole, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Rafano, sbucciare e grattugiare.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungi i piselli. Condire con sale, condire con aceto, condire con maionese e senape, mescolare bene.

Guarnire con prezzemolo prima di servire.

? Insalata di formaggio, mele e noci "Involtini al formaggio"

Ingredienti: 200 g di formaggio a pasta dura, 1 mela, 50 g di noci, lattuga verde, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida.

Metodo di cottura:

Grattugiare il formaggio e la mela, pelati e con il torsolo, su una grattugia grossa. Aggiungere le noci tritate, condire con panna acida e mescolare bene.

Mettere il composto preparato sulle foglie di lattuga verde e arrotolarle.

Guarnire con panna acida e formaggio grattugiato.

Insalata di pasta sfoglia di mele, uova e formaggio

Ingredienti: 2 mele, 4 uova sode, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, maionese, succo di limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di verdure tritate.

Metodo di cottura:

Tagliate la cipolla a rondelle, versatela sopra l'acqua bollente e fate raffreddare. Mettere in un'insalatiera poco profonda e guarnire con maionese.

Tagliate le uova a fettine sottili, mettetele in un'insalatiera sulle cipolle e coprite con la maionese.

Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, grattugiarle su una grattugia grossa direttamente in un'insalatiera su uno strato di uova, spolverare con il succo di limone per non farle scurire e cospargere di maionese.

Grattugiare il formaggio in un'insalatiera su uno strato di mele, spennellare con la maionese e guarnire con un trito di erbe aromatiche.

Servire non prima di 30 minuti dalla cottura.

Insalata di mele, peperoni e ravanelli

Ingredienti: 1 ravanello grande, 1 mela grande, 1 peperone rosso dolce, 3 spicchi d'aglio, maionese qb.

Metodo di cottura:

Pelare il ravanello e la mela e tagliarli a listarelle. Tagliare il peperone nel senso della lunghezza in 2 parti, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine. Mescolare il tutto e coprire con la maionese.

Insalata di verdure al rafano

Ingredienti: 1 radice di rafano, 1 carota, 1 mela, 150 g cavolo bianco, 1 cipolla, 2 gambi di cipolle verdi, 40 g di aneto, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale qb.

Metodo di cottura:

Mettere in un'insalatiera il cavolo cappuccio tritato finemente e una mela sbucciata e privata del torsolo, tagliata a listarelle. Aggiungere le carote e il rafano sbucciati, le cipolle e l'aneto tritate finemente, grattugiate su una grattugia grossa. Condire con sale, panna acida e mescolare accuratamente.

Prima di servire, l'insalata può essere guarnita con rametti di prezzemolo.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per grigliate di carne.

Insalata di funghi con rafano

Ingredienti: 500 g di funghi, 40 g di rafano, 2 uova, 200 g di panna acida, 2 gambi di cipolle verdi, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto e prezzemolo tritati, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi in acqua salata e tagliarli a listarelle. Lessare le uova, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta. Pelare il rafano e grattugiare su una grattugia fine.

Mescolare accuratamente i cibi preparati, salare e condire con panna acida. Mettere in un'insalatiera e guarnire con erbe tritate e cipolle verdi.

Consiglio. Puoi aggiungere aceto e zucchero all'insalata a piacere.

Insalata di sgombro affumicato con rafano

Ingredienti: 400 g di sgombro affumicato caldo, 2 uova sode, 2 patate lesse, 3 cucchiai. cucchiai di rafano tritato, 150 g di maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato e aneto.

Metodo di cottura:

Pelare lo sgombro dalla pelle, toglierlo dalle ossa e tagliarlo a pezzetti. Tagliare le uova sode e le patate negli stessi pezzi.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungere il rafano grattugiato e la maionese. Mescolate delicatamente e cospargete di erbe aromatiche tritate.

Cavolfiore e cavolo cappuccio bianco

Insalata di cavolo bianco

Ingredienti: 1 piccola testa di cavolo, 5 carote, 2 mele ,? radice di sedano ,? bicchieri di noci tritate, succo di limone, 125 g di maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Tritate il cavolo cappuccio, salate e schiacciate. Grattugiare le carote sbucciate, il sedano e le mele su una grattugia grossa.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, cospargere di succo di limone, condire con maionese e conservare in frigorifero.

Guarnisci l'insalata con le noci tritate prima di servire.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per grigliate di carne.

Insalata di cavolo cappuccio fresca con peperoni

Ingredienti: 200 g di cavolo bianco, 1 peperone, 1 pomodoro, 100 g di prosciutto, 3 cucchiai. cucchiai di riso bollito ,? cipolle, 40 g di prezzemolo, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape, sale qb.

Metodo di cottura:

Tritate il cavolo bianco. Tagliate a listarelle peperoni, pomodori, prosciutto Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera.

Aggiungere loro il riso, le cipolle tritate finemente e le erbe aromatiche. Condire con sale, condire con maionese mescolata a senape, mescolare.

Cavolfiore e insalata di pomodori

Ingredienti: ? kg di cavolfiore, 2 pomodori, 4 cucchiai. cucchiai di maionese o panna acida, 40 g di aneto, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare i pomodori a spicchi, cospargere di sale e pepe nero macinato e conservare in frigorifero.

Lessare il cavolfiore in acqua salata, toglierlo e raffreddarlo. Quindi smontare in infiorescenze il più piccole possibile e mettere in un'insalatiera.

Tritare finemente le verdure di aneto, mescolare con panna acida o maionese. Versare in un'insalatiera con il cavolfiore, mescolare. Aggiungere i pomodori e mescolare di nuovo delicatamente.

Cavolfiore e insalata di carote

Ingredienti: 1 testa piccola di cavolfiore, 3 carote, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, cumino.

Per il rifornimento: 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, aceto, senape, sale qb.

Metodo di cottura:

Lavato cavolfiore dividere in infiorescenze, pelare le carote. Versare 1 cucchiaio in acqua bollente salata. un cucchiaio di olio vegetale, mettere le verdure preparate e cuocere finché sono teneri. Quindi piegare in uno scolapasta e conservare in frigorifero.

Mettere il cavolfiore a fette e le carote a dadini sopra un'insalatiera. Completare con il condimento.

Per preparare il condimento, aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, aceto, senape e sale qb.

Mettere a bagno l'insalata in un luogo freddo per almeno 30 minuti. Cospargere di semi di cumino prima di servire.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per piatti caldi di carne e pesce.

Insalata di cavolfiore con sottaceti

Ingredienti: 300 g di cavolfiore, 2 sottaceti, 1 cipolla, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, 40 g di prezzemolo.

Metodo di cottura:

Lessare il cavolo cappuccio in acqua salata, raffreddare e tritarlo finemente. Pelare i sottaceti ei semi e tagliarli a fettine sottili. Tritate la cipolla e le erbe aromatiche.

Metti i cibi preparati in un'insalatiera, versa la panna acida, mescola.

? Insalata di cavolfiore con vitello e prezzemolo "Nido di Kukushkino"

Ingredienti: ? kg di cavolfiore, 400 g di vitello, 100 g di prezzemolo, 2 uova di gallina, 2 cipolle, 100 g di prezzemolo, olio vegetale, maionese, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Smontare il cavolfiore in infiorescenze, lasciando le cosce, mettere in acqua bollente, far bollire per 5 minuti, scartare in uno scolapasta e raffreddare. Quindi condire nella farina e friggere in olio vegetale. Tagliare la carne di vitello e la cipolla a listarelle e friggerle a parte in olio vegetale.

Formare un nido su un piatto largo. Disporre sul fondo il prezzemolo tritato grossolanamente (senza gambi). Coprite con le infiorescenze di cavolfiore con le gambe verso il centro del piatto. Chiudi le gambe carne fritta... Quindi aggiungere uno strato di cipolle fritte. Tagliate a metà le uova sode e mettetele al centro del nido con le fessure rivolte verso il basso.

Al momento di servire, guarnire l'insalata con la maionese.

Cavolfiore e insalata di feta con noci

Ingredienti: 500 g di cavolfiore, 100 g di feta, 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate, 2 cucchiai. cucchiai di cipolle verdi tritate finemente, sale qb.

Per il rifornimento: 100 g di kefir al 3%, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida.

Metodo di cottura:

Lessare il cavolfiore in acqua salata, raffreddare e tritarlo finemente. Tagliate il formaggio a cubetti.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, mescolare con noci tritate e cipolle verdi. Condire con condimento, sale se necessario.

Per preparare il condimento, sbatti il \u200b\u200bkefir con la panna acida.

Insalata di cavolfiore con formaggio grattugiato

Ingredienti: ? kg di cavolfiore, 50 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto, sale qb.

Metodo di cottura:

Smontare il cavolfiore in infiorescenze e far bollire in acqua salata e acidificata con aceto finché sono teneri. Lasciar raffreddare e mettere in un'insalatiera. Aggiungere il formaggio grattugiato finemente e le cipolle tritate. Condire con olio vegetale e mescolare bene.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per grigliate di carne.

Peperone

Insalata di peperoni rossi e verdi

Ingredienti: 3 peperoni rossi, 3 peperoni verdi, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare il peperone nel senso della lunghezza in 2 parti, pelare i semi, tagliarli a listarelle e metterli in un'insalatiera. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Condire con sale, condire con olio vegetale e succo di limone, mescolare.

Insalata di peperoni, sedano e mele

Ingredienti: 4 peperoni, 20 g di radice di sedano, 1 mela, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Peperone, sedano rapa e mela sbucciata tagliata a listarelle. Mettere i cibi preparati in un'insalatiera, aggiustare di sale e pepe, condire con la maionese e mescolare bene.

Insalata di peperoni rossi con sottaceti

Ingredienti: 3 peperoni rossi dolci, 2 sottaceti, 1 pomodoro grande, 2 gambi di cipolle verdi, 40 g di prezzemolo, 100 g di maionese.

Metodo di cottura:

Semi di pepe, tagliati longitudinalmente in 4 pezzi e tagliati a strisce molto sottili. Tritate il pomodoro e i cetrioli. Tritate finemente il cipollotto e il prezzemolo. Mettere tutti i prodotti in un'insalatiera, mescolare e condire con la maionese.

Insalata di peperoni, riso e piselli verdi

Ingredienti: 7 peperoni dolci ,? bicchieri di riso ,? bicchieri di piselli bolliti, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Mettere il riso in una pentola di acqua bollente e cuocere per 10 minuti. Quindi scartare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Pelare i peperoni e tagliarli a listarelle.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera, aggiungi i piselli. Condire con pepe, sale, mescolare e condire con olio vegetale e succo di limone.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per il pollame fritto.

Insalata di peperoni con petto affumicato

Ingredienti: 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 peperone giallo, 100 g di petto affumicato, 2 pomodori, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 gambi di cipolle verdi, 5-6 olive.

Per il rifornimento: 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di ketchup, 1 cucchiaino di zucchero, succo di 1 limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale qb.

Metodo di cottura:

Peperoni pelati, petto affumicato e formaggio tagliato a listarelle. Versare acqua bollente sul pomodoro, eliminare la pelle e tagliarlo a listarelle. Tritate le cipolle verdi.

Mettere le verdure preparate in un'insalatiera, versarvi sopra il condimento e mescolare bene.

Per condire, unire maionese, panna acida e ketchup. Aggiungere il prezzemolo tritato, il succo di limone e il sale a piacere.

Guarnire l'insalata con le olive prima di servire.

Insalata con peperone, fetaki e filetto di pollo affumicato

Ingredienti: 4 peperoni rossi, 1 confezione di fetaki, 400 g di filetto di pollo affumicato, 100 g di cavolo cappuccio bianco, 1 uovo sodo, 100 g di olive snocciolate, maionese.

Metodo di cottura:

Tritare finemente il cavolo cappuccio e strofinare senza sale. Tagliare a listarelle il filetto di pollo affumicato, il peperone e l'uovo. Tagliate il formaggio a cubetti. Taglia le olive in 2 pezzi.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera e lasciare in un luogo freddo per 30 minuti.

Condire con la maionese prima di servire.

Insalata di peperoni, aglio e noci al forno

Ingredienti: 9 peperoni dolci.

Per il rifornimento: 5 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate, 150 g di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato, succo di limone, pepe nero macinato, sale, zucchero qb.

Metodo di cottura:

Infornate il peperone, privatelo dei semi, privatelo della pelle e tagliatelo a striscioline.

Mettere in un'insalatiera, aggiungere il condimento e coprire con il prezzemolo.

Per preparare il condimento, schiacciare l'aglio grattugiato con le noci. Aggiungere pepe nero macinato, sale, zucchero e succo di limone. Versare la panna acida e mescolare bene.

Insalata di peperoni al forno con pomodori

Ingredienti: 5 peperoni, 2 pomodori, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, succo di limone, sale qb.

Metodo di cottura:

Cuocere il peperone in forno, privarlo della pelle, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle. Tagliate il pomodoro a fettine, la cipolla a semianelli.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungere l'aglio schiacciato, il sale, cospargere di succo di limone, versare sopra con olio vegetale e mescolare.

Guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.

? Insalata di peperoni e limone al forno "Bolgarochka"

Ingredienti: 8 peperoni dolci ,? limone, 10 olive snocciolate, 1 cucchiaio. un cucchiaio di gherigli di noci tritati, 1 peperoncino piccante, 3 spicchi d'aglio, 200 g di prezzemolo, sale qb.

Per il rifornimento: 2 pomodori ,? limone, 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Cuocere i peperoni nel forno. Quindi tagliare aperto, rimuovere i semi e la pelle. Tagliare la polpa nel senso della lunghezza a strisce larghe, salare e lasciare agire per 30 minuti.

Pelare e seminare metà del limone e tagliarlo a cubetti. Tagliate le olive a fettine. Tritate separatamente i peperoncini piccanti, l'aglio e il prezzemolo.

Prepara un condimento. Grattugiare i pomodori su una grattugia grossa. Aggiungere il succo di mezzo limone e 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Condire con sale a piacere e mescolare bene.

Mettere metà del peperone preparato in un'insalatiera su uno strato di prezzemolo. Completare con fette di limone e olive, peperoncino tritato e aglio. Quindi aggiungere l'altra metà del peperone cotto, il prezzemolo tritato e versare sopra il condimento.

Insalata di peperoni arrosto con adjika

Ingredienti: 5 peperoni dolci, 40 g di coriandolo.

Per il rifornimento: 1 cucchiaino di adjika, 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Lavare il peperone, asciugarlo, metterlo in una padella calda con olio vegetale, coprire, abbassare la fiamma e friggere finché sono teneri. Quindi sbucciare e seminare, tagliarle a listarelle e metterle in un'insalatiera. Condire con il condimento e guarnire con il coriandolo.

Preparare un condimento: mescolare l'adika con succo di limone, olio vegetale e sale.

Raffredda prima di servire.

Melanzana

Insalata di melanzane e pomodori

Ingredienti: 2 melanzane medie, 2 pomodori freschi, 1 peperone verde dolce, 5 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto tritato finemente, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente, olio vegetale, aceto, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Mettere le melanzane su una teglia, metterle in un forno ben caldo e cuocere fino a renderle morbide. Quindi sbucciare e tritare finemente. Versare acqua bollente su pomodori e peperoni, eliminare la pelle ei semi e tritarli finemente.

Metti le verdure preparate in un'insalatiera. Aggiungere l'aglio schiacciato con sale, sale e pepe. Condire con aceto, olio vegetale e mescolare bene.

Conserva l'insalata in frigorifero prima di servire.

Insalata di melanzane, peperoni verdi e pomodori

Ingredienti: 2 melanzane medie, 2 peperoni verdi, 2 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate le melanzane a fettine sottili, mettetele in acqua salata per lasciare l'amaro. Quindi spremere, friggere in olio vegetale e mettere in un contenitore smaltato.

Tagliare il peperone verde nel senso della lunghezza in 2 parti, eliminare il picciolo e tagliarlo a listarelle larghe. Quindi mettere tutti i peperoni tritati nella padella con l'olio vegetale rimanente delle melanzane e friggere velocemente. Il pepe finito diventa morbido e la pelle è dorata.

Mentre i peperoni sono arrostiti, tagliate le fette di melanzane tostate in 2 pezzi e mettetele in un'insalatiera. Aggiungere l'aglio finemente grattugiato e i peperoni tostati per riscaldare le melanzane. Mescola tutto bene e chiudi il coperchio.

Quando le verdure fritte si saranno raffreddate, attaccarvi i pomodori maturi tagliati a semicerchio. Condite con sale (è meglio spolverare di sale sulle fette di pomodoro per farle spremere) e mescolate delicatamente.

Non è necessario condire l'insalata.

Consiglio. L'insalata può essere servita come contorno per carni fritte o bollite.

Insalata di melanzane con aglio

Ingredienti: 5 melanzane giovani piccole, fette di limone, olio vegetale.

Per condire: 6 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai aceto di vino, prezzemolo, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

Mettere a strati in un'insalatiera poco profonda, spennellando ogni boccone con il condimento. Chiudere la ciotola con un coperchio e conservare in frigorifero per almeno 12 ore.

Per preparare il condimento, unire l'aglio schiacciato con le arachidi, il prezzemolo tritato finemente, l'olio vegetale e l'aceto. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare accuratamente.

Guarnire con rametti di prezzemolo e fettine di limone prima di servire.

Consiglio. Le melanzane possono essere cotte in un forno molto caldo per 30 minuti invece di friggere.

Insalata di melanzane in panna acida con aneto

Ingredienti: 5 melanzane giovani piccole, 4 pomodori, olio vegetale.

Per condire: 4 cucchiai. cucchiai di panna acida densa, 100 g di aneto, 3 spicchi d'aglio, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare le melanzane a fettine sottili e metterle in acqua salata per 15 minuti per eliminare l'amaro. Quindi friggere in olio vegetale a fuoco vivo.

Tagliare i pomodori nel senso della lunghezza in 2 pezzi e poi tagliarli a fette trasversali.

Mettere uno strato di melanzane in un'insalatiera bassa, spennellare ogni cerchio con il condimento e coprire con una fetta di pomodoro. Continua ad alternare gli strati finché non finisci le melanzane.

Per preparare il condimento, mescolare la panna acida con l'aneto tritato finemente, l'aglio grattugiato e il sale.

Servire questo piatto senza refrigerare.

? Insalata di melanzane con pepe "Georgia"

Ingredienti: 3 melanzane, olio vegetale.

Per condire: 2 peperoni rossi, 2 baccelli di peperoncino, 5 spicchi d'aglio, coriandolo, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare le melanzane a fettine sottili e metterle in acqua salata per 15 minuti per eliminare l'amaro. Quindi friggere in olio vegetale a fuoco vivo.

Metti le melanzane in un'insalatiera poco profonda a strati, spennellando ogni cerchio con il condimento. Coprire e conservare in frigorifero per 12 ore.

Per fare il condimento, unire dolce macinato e pepe piccante con aglio schiacciato e sale.

Guarnire con coriandolo tritato finemente prima di servire.

Insalata di melanzane con noci marinate con salsa di soia

Ingredienti: 4 melanzane, 4 cucchiai. cucchiai di gherigli di noci tritati, 2 cipolle, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Per la marinata: 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di coriandolo tritato, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare le melanzane, tagliarle nel senso della lunghezza in più pezzi, cuocere in forno finché sono teneri e tagliarle a cubetti. Tritate la cipolla. Schiacciare l'aglio tritato finemente con il sale.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungi le noci tritate. Versare la marinata e mescolare bene. Guarnire con prezzemolo tritato.

Per la marinata, mescolare salsa di soia con olio vegetale, coriandolo tritato, pepe nero macinato e sale qb.

Mettere a bagno l'insalata in un luogo freddo per 30 minuti prima di servire.

Insalata di melanzane con cipolle e piselli

Ingredienti: 3 melanzane piccole, 1 cipolla grande, 100 g di piselli in scatola, 2 uova sode, 1 mela, 1 cucchiaino di succo di limone, olio vegetale, zucchero, sale qb.

Per il rifornimento: 4 cucchiai. cucchiai di maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, 2 spicchi d'aglio.

Metodo di cottura:

Pelare le melanzane, tagliarle a cubetti e cuocere a fuoco lento in una padella con olio vegetale riscaldato. Tagliate a cubetti la cipolla e aggiungetela alle melanzane. Non appena le cipolle iniziano a puzzare, togli subito la padella dal fuoco e trasferisci il contenuto in un'insalatiera.

Preparare un condimento mescolando la maionese con la senape, la panna acida e l'aglio grattugiato.

Freddo melanzane in umido condire con piselli in scatola, mela tritata e uova sode. Condire con sale, spolverare con succo di limone, aggiungere zucchero a piacere e guarnire con condimento.

Inverno

Crauti, sottaceti, ravanelli

Insalata di crauti e ravanelli con noci

Ingredienti: 200 gr crauti, 1 ravanello, 1 carota, 3 cucchiai. cucchiai di noci tritate.

Per il rifornimento: 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 3 cucchiai. cucchiai di salamoia di cavolo, 3 cucchiai. cucchiai di succo di mirtillo rosso.

Metodo di cottura:

Grattugiare le verdure sbucciate su una grattugia grossa e mescolare con i crauti. Aggiungi le noci tritate. Condire con il condimento, mescolare.

Per preparare il condimento, unire l'olio vegetale con la salamoia e il succo di mirtillo rosso.

Insalata di crauti, uova e formaggio

Ingredienti: 400 g di crauti, 4 uova sode, 200 g di formaggio a pasta dura, 2 radici di prezzemolo, 1 cipolla, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tritate finemente i crauti e le uova sode. Tagliate a listarelle la cipolla e la radice di prezzemolo. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Condire con sale, pepe, condire con olio vegetale e mescolare bene.

Insalata di patate con crauti

Ingredienti: 2 patate medie, 150 g di crauti, 1 carota, 1 cipolla, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida o maionese.

Metodo di cottura:

Lessare le patate con le carote, raffreddare, pelarle, tagliarle a fettine e metterle in un'insalatiera. Aggiungere la cipolla e i crauti tritati finemente. Condire con maionese o panna acida.

Insalata di patate con sottaceti e carote

Ingredienti: 3 patate medie, 3 sottaceti, 1 carota grande, 1 cipolla, erbe aromatiche, panna acida o maionese a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare le patate con le carote e la buccia. Tagliare a fettine le verdure fredde e i sottaceti, tritare finemente la cipolla.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, condire con maionese o panna acida e mescolare.

Insalata di uova con salsa di cetrioli

Ingredienti: 4 uova, 1 cipolla.

Per la salsa: 1 salamoia, 3 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida ,? cucchiaini di rafano grattugiato, zucchero, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare le uova in modo che il tuorlo esca con una lacrima. Per fare questo, metterli in acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace per 3 minuti. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cerchi. Tagliate la cipolla a rondelle sottili.

Mettere i cerchi di uova e gli anelli di cipolla in un'insalatiera poco profonda, preferibilmente di vetro. Versa la salsa su tutto.

Per preparare la salsa, grattugiare il cetriolo sottaceto sbucciato su una grattugia grossa. Aggiungere la maionese, la panna acida, il rafano grattugiato, lo zucchero, il sale alla massa di cetriolo e mescolare bene.

Insalata di ravanelli, cetrioli sottaceto e pomodori

Ingredienti: 1 ravanello, 3 sottaceti, 3 pomodori verdi in salamoia.

Per il rifornimento: 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di yogurt, succo di limone.

Metodo di cottura:

Tagliare il ravanello a listarelle sottili, i sottaceti e i pomodori a cubetti.

Preparare un condimento: mescolare olio vegetale con yogurt, aggiungere il succo di limone a piacere.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, versare sopra il condimento, mescolare.

Insalata di ravanelli con cipolle

Ingredienti: 1 ravanello, 1 cipolla, sale qb.

Per il rifornimento: 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto tritato.

Metodo di cottura:

Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa e versarlo sopra con acqua bollente. Tritate finemente la cipolla.

Preparare un condimento: unire olio vegetale con aceto e aneto tritato.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiustare di sale, versare sopra il condimento e mescolare bene.

Mettere a bagno in un luogo fresco per 30 minuti prima di servire.

Insalata di ravanelli, carote e formaggio

Ingredienti: 1 ravanello, 1 carota, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 gambi di cipolle verdi, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Grattugiare ravanello e carote su una grattugia grossa, metterli in un'insalatiera e aggiustare di sale. Aggiungere il formaggio grattugiato e le cipolle verdi tritate. Condire con olio vegetale e mescolare bene.

Insalata di ravanelli con pollo affumicato

Ingredienti: 1 ravanello, 200 g affumicato carne di gallina, 2 patate lesse in divisa, 2 uova sode, 2 gambi di cipolle verdi, maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa. Tagliare a listarelle il pollo affumicato e le patate sbucciate. Tagliare le uova nel senso della lunghezza in 2 parti, schiacciare il tuorlo e tagliare l'albume a strisce lunghe. Tritate le cipolle verdi.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiustare di sale, condire con maionese e mescolare bene.

Insalata di ravanelli con vitello bollito

Ingredienti: 1 ravanello, 100 g di vitello bollito, 1 cipolla, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa, metterlo in una padella con olio vegetale e cuocere a fuoco lento. Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Tagliate la carne di vitello a listarelle.

Mettere i cibi preparati in un'insalatiera, salare, condire con la maionese e mescolare bene.

Funghi salati, in salamoia, secchi

Insalata di funghi in salsa piccante

Ingredienti: 200 g di funghi in scatola, 200 g di filetto di pollo bollito, 100 g di piselli in scatola, lattuga a testa.

Per la salsa: 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio. cucchiaio di brandy, 1 cucchiaio. cucchiaio di ketchup ,? Arte. cucchiai di aglio grattugiato, 3 cucchiai. cucchiai di aneto tritato, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare i funghi e il filetto di pollo a fette, mescolare con i piselli in scatola e condire con la salsa.

Per preparare la salsa, unire panna acida, maionese, ketchup, succo di limone e cognac. Aggiungere l'aglio grattugiato e l'aneto tritato. Condite con sale e pepe a piacere.

Mettere l'insalata preparata su un piatto sulle foglie di lattuga.

Insalata di funghi con crauti

Ingredienti: ? bicchieri di funghi salati o in salamoia ,? tazze di crauti, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di cipolle verdi tritate.

Metodo di cottura:

Affettare i funghi e metterli in un'insalatiera. Aggiungere le cipolle tritate e i crauti. Condire con olio vegetale e mescolare.

Guarnire con cipolle verdi tritate finemente prima di servire.

Consiglio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero all'insalata a piacere.

Insalata di funghi salati con patate e crauti

Ingredienti: 300 g di funghi salati, 4 patate, 1 cipolla ,? un bicchiere di crauti ,? bicchieri di panna acida, sale, zucchero e senape a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, pelarle e tagliarle a cubetti. Tagliare i funghi a fettine, tritare la cipolla.

Combina i cibi preparati con i crauti tritati. Condire con sale e panna acida con zucchero e senape.

Funghi salati e insalata di patate

Ingredienti: 300 g di funghi salati, 3 patate.

Per la salsa: 2 cipolle, 1 bicchiere incompleto di panna acida, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare le patate, tagliarle a pezzi grossi e lessarle in acqua salata. Tagliare a fette le patate refrigerate e metterle in un'insalatiera. Mettere sopra i funghi tagliati a listarelle. Versare la salsa.

Per preparare la salsa, unire la panna acida con le cipolle tritate finemente, il sale e il pepe nero macinato.

Insalata di patate con funghi sottaceto e cetriolo

Ingredienti: 4 patate, 100 g di funghi in salamoia o sottaceto, 1 cetriolo sottaceto, 1 cipolla, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida o maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Cuocere le patate con la buccia, raffreddarle, tagliarle a fettine e metterle in un'insalatiera. Aggiungere i funghi affettati, i sottaceti e i semianelli di cipolla. Condire con sale a piacere e condire con panna acida o maionese.

Consiglio. L'insalata con funghi salati è meglio condita con panna acida e con quelli in salamoia - con maionese.

Insalata di funghi e pomodori salati

Ingredienti: 200 g di funghi porcini salati, 2 pomodori salati, 2 cucchiai. cucchiai di piselli in scatola, 1 cipolla, olio vegetale, aceto, zucchero, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tritare finemente funghi e pomodori in salamoia e metterli in un'insalatiera. Aggiungere i piselli in scatola e le cipolle tritate. Condire a piacere con olio vegetale, aceto, zucchero, sale, pepe nero macinato e mescolare bene.

Consiglio. Invece di salato, puoi mettere i funghi in salamoia nell'insalata.

Insalata di formaggio con funghi salati

Ingredienti: 200 g di formaggio a pasta dura, 10 g di aglio, 100 g di funghi piccoli salati, 1 cipolla, 1 carota bollita, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Separare i cappelli dai funghi salati e metterli da parte e tritare finemente le cosce. Grattugiare il formaggio e l'aglio, aggiungere i funghi tritati, mescolare delicatamente e mettere in uno scivolo in un'insalatiera piatta.

Mettere piccoli cappucci di funghi salati e anelli di cipolla sul vassoio del formaggio. Cospargere con pepe nero macinato.

Versare la panna acida intorno alla diapositiva e annegare leggermente i cerchi di carote bollite. Decorare l'insalata finita con rametti di aneto.

Insalata di riso con funghi sottaceto

Ingredienti: 150 g di funghi sott'aceto ,? tazze di riso, 2 uova sode, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Metodo di cottura:

Versare il riso lavato in acqua bollente salata e cuocere per 10-15 minuti. Quindi scartare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.

Tagliare i funghi sott'aceto e le uova sode a pezzetti, le cipolle a semianelli. Combina con il riso preparato. Condire con panna acida e maionese, mescolare bene.

Guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.

Insalata di funghi marinati con mele e cipolle

Ingredienti: 200 g di funghi in salamoia, 1 mela, 1 cipolla, qualche rametto di aneto, olio vegetale, qualche rametto di aneto, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate i funghi a listarelle e metteteli in un'insalatiera. Aggiungere la mela grattugiata grossolanamente e la cipolla tritata. Condire a piacere con olio vegetale, pepe e sale. Mescola delicatamente.

Guarnire con rametti di aneto e anelli di cipolla sottili prima di servire.

Insalata di funghi con manzo bollito

Ingredienti: 200 g di funghi salati, 400 g di manzo bollito, 2 patate lesse, 2 uova sode, 3 cetrioli sottaceto medi, 1 cipolla, maionese, 2 cucchiai. cucchiai di verdure tritate.

Metodo di cottura:

Tagliare le patate, i cetrioli e la carne a cubetti, i funghi a pezzi. Tritate la cipolla. Mescolare il cibo preparato e condire con la maionese. Dividere l'insalata in porzioni, cospargere ciascuna di maionese, guarnire con erbe tritate e fettine di uova sottili.

Insalata di funghi con pesce in scatola

Ingredienti: 100 g di funghi salati, 1 scatola di salmone in scatola proprio succo, 5 patate, 2 cipolle, olio vegetale, pepe nero macinato e sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare a cubetti le patate lesse, raffreddate e sbucciate, i funghi a fettine e metterli in un'insalatiera. Aggiungere la cipolla tritata fine e i pezzi di salmone. Condire con sale, pepe, condire con succo in scatola e olio vegetale, mescolare.

Insalata di funghi secchi con barbabietole e aglio

Ingredienti: 100 g di funghi secchi, 2 barbabietole, 2 cipolle piccole, 2 spicchi d'aglio, olio vegetale, aceto, sale.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi pre-ammollati e tritarli. Tagliare a listarelle le barbabietole sbucciate e raffreddate e condire con l'aceto. Tagliare finemente una cipolla a metà anelli, tritare l'altra e friggerla in olio vegetale. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Condire con sale, condire con olio vegetale e mescolare bene.

Consiglio. Se lo desideri, puoi aggiungere zucchero e aceto all'insalata.

? Insalata di funghi secchi "Caviale di funghi"

Ingredienti: 300 g di funghi secchi, 1 cipolla, olio vegetale, aceto, sale qb.

Metodo di cottura:

Risciacquare accuratamente i funghi secchi e immergerli in una casseruola di acqua fredda per una notte. Lessare nella stessa acqua e scartare in uno scolapasta.

Passare i funghi raffreddati in un tritacarne e metterli in un'insalatiera. Aggiungere le cipolle tritate, il sale, condire a piacere con aceto e olio vegetale, mescolare bene.

Mettere a bagno in un luogo fresco per circa 12 ore prima di servire.

Carne, pollame, pesce ...

Insalata di agnello con ravanello

Ingredienti: 200 g di agnello bollito, 150 g di ravanello, 1 cipolla, 50 g di formaggio a pasta dura, 5 spicchi d'aglio, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 piccola carota bollita, 1 uovo sodo, 1 peperone rosso sottaceto, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate l'agnello a listarelle. Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa, il formaggio e l'aglio su una grattugia fine. Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

Cibi preparati con sale, condire con 2 cucchiai. cucchiai di maionese, mescolare e mettere in uno scivolo in un'insalatiera. Condire con la maionese rimanente. Guarnire con fettine di carote, uova, spicchi di peperone sottaceto e prezzemolo.

? Insalata di manzo in salamoia "Girasole"

Ingredienti: 300 g di manzo bollito, 3 uova sode, cetrioli sottaceto.

Per la marinata: 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di aceto al 3%, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne di manzo a fettine sottili. Immergere nella marinata cotta per 2 ore.

Per la marinata, unire l'olio vegetale con aceto, pepe nero macinato e sale.

Posizionare la carne al centro del piatto. Disporre le fette di uovo intervallate da piccoli cetrioli sottaceto intorno.

Servire con senape o salsa di senape.

? Insalata di manzo con cavolo "Monti Urali"

Ingredienti: 200-300 g di manzo bollito ,? kg di crauti, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, prezzemolo.

Metodo di cottura:

Passa i crauti attraverso un tritacarne. Tagliare diversi piatti sottili da un pezzo di manzo bollito (in base al numero di porzioni). Tagliare la carne rimanente a cubetti. Tritate la cipolla.

Unire tutti i prodotti tritati, condire con olio vegetale e mescolare bene.

Metti sottili fette di manzo su un piatto largo e su di esse la massa preparata. Cospargere di prezzemolo tritato finemente.

Insalata di manzo bollito e prosciutto

Ingredienti: 100 g di manzo bollito, 100 g di prosciutto, 2 cetrioli sottaceto, 3 cucchiai. cucchiai di maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente, 1 peperone in salamoia, 1 pomodoro in salamoia, pepe nero macinato a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare a listarelle il manzo bollito, il prosciutto, i cetrioli sottaceto. Condire con maionese mescolata a prezzemolo e pepe nero macinato e mescolare bene.

Metti l'insalata su un vassoio. Mettere le fette di peperone sottaceto e pomodoro intorno.

? Insalata di vitello con carote e cracker "Motley"

Ingredienti: 200 g di vitello, 3 carote, 2 cipolle, 2 fette di pagnotta raffermo senza crosta, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di noci tritate, olio vegetale, maionese, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate a listarelle la carne leggermente sbattuta. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Taglia la cipolla a metà anelli.

Friggere separatamente i cibi preparati in olio vegetale, raffreddarli e metterli in un'insalatiera. Aggiungere i crostini di pane - fette di pagnotta tagliate a dadini e tostate in forno, - aglio grattugiato con sale, noci tritate. Condire con sale, pepe, condire con la maionese e mescolare.

Insalata di vitello bollito con semi di melograno

Ingredienti: 200 g di vitello bollito, 1 melograno, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 20 g di coriandolo, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, pepe rosso macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate la carne a cubetti (leggermente più grandi di un chicco di melograno grande). Tritate la cipolla. Tritare finemente l'aglio su una tavola di legno e tritare direttamente le verdure di coriandolo.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, aggiungere i semi di melograno, il sale, il peperoncino macinato, la maionese e mescolare bene.

? Insalata di maiale con cioccolato "Paris"

Ingredienti: 200 g di maiale, 50 g di cioccolato fondente ,? limone, olio vegetale, foglie di vite in salamoia.

Per la marinata: ? un bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto, pepe bianco macinato, noce moscata grattugiata.

Metodo di cottura:

Sbattere leggermente le fettine di maiale, tagliarle a listarelle e coprirle con la marinata preparata di acqua, aceto, pepe bianco macinato e grattugiato noce moscata... Dopo 30 minuti, rimuovere la carne, asciugarla su un tovagliolo e friggere rapidamente a fuoco vivo in olio vegetale. Quando la carne di maiale sarà rosolata, unite il cioccolato fondente grattugiato, fatelo sciogliere e togliete subito la padella dal fuoco.

Adagiate le foglie di vite su un piatto largo, adagiatevi sopra la carne preparata a mucchietti. Distribuire piccoli cubetti di limone sbucciati intorno.

Consiglio. Se vuoi preparare questa insalata in estate, usa le foglie di lattuga al posto delle foglie di vite. D'estate questo piatto può essere guarnito anche con foglie di basilico.

Maiale arrosto e insalata di funghi

Ingredienti: 200 g di maiale fritto, 100 g di funghi salati, 2 patate lesse, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, maionese.

Metodo di cottura:

Mettere il maiale tagliato a strisce e fritto in un'insalatiera bassa. Strofina una patata bollita direttamente sulla carne. Spennellate delicatamente con la maionese. Adagiare su uno strato di patate i funghi salati affettati mescolati con le cipolle tritate finemente. Strofina una seconda patata bollita sui funghi. Versare la maionese sull'insalata. Guarnire con prezzemolo tritato fine e piccoli funghi.

Mettere a bagno l'insalata in un luogo freddo per almeno 1 ora prima di servire.

? Insalata di bignè al prosciutto "Rigato"

Ingredienti: 300 g di prosciutto non disossato, 2 patate lesse, 1 barbabietola bollita piccola, 3 uova sode, 1 cipolla, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, maionese, senape.

Metodo di cottura:

Tritare molto finemente le uova sode, la cipolla, il prosciutto con il grasso e mescolare bene. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa. Tagliate le patate a fettine sottili.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera poco profonda a strati sottili. Mettere prima le fette di patate, sopra una massa di prosciutto, cipolle e uova, poi barbabietole grattugiate, ecc.

Mescolare la maionese con la senape (a piacere) e ungere ogni strato di barbabietola. Guarnire l'insalata con prezzemolo tritato.

Mettere a bagno in frigorifero per 1-2 ore prima di servire.

? Insalata di carne affumicata con aglio e kiwi "Fantasy"

Ingredienti: 200 g di carne affumicata cruda, 2 uova sode, 1 carota bollita, 1 mela, 1 kiwi, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, maionese.

Metodo di cottura:

Grattugiare la carne affumicata cruda su una grattugia grossa, aggiungere l'aglio grattugiato, 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese, mescolate bene e mettete in un'insalatiera. Metti il \u200b\u200bkiwi grattugiato su una grattugia grossa.

Quindi stendere strati di albumi grattugiati, carote e mele, spennellandoli con la maionese.

Completare l'insalata con tuorlo d'uovo schiacciato e prezzemolo tritato.

? Insalata di filetto di tacchino con melograno "Bracciale melograno"

Ingredienti: 300 g di filetto di tacchino bollito, 2 carote bollite, 1 barbabietola media bollita, 2 uova sode, 2 cucchiai. cucchiai di gherigli di noci tritati, 1 melograno dolce, maionese.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto di tacchino a listarelle. Grattugiare separatamente le carote e le barbabietole sbucciate su una grattugia grossa. Macina le uova con una forchetta.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera di vetro a strati, spalmando abbondantemente ogni strato con maionese. Stendete prima il filetto di tacchino, poi uno strato di carote, uno strato di uova, uno strato di barbabietole. Cospargere l'insalata con i gherigli di noce tritati e poi i semi di melograno.

Mettere a bagno l'insalata in un luogo freddo per 1 ora prima di servire.

Consiglio. Affinché l'insalata sia ariosa e inzuppata meglio, grattugiare le verdure direttamente nell'insalatiera.

? Insalata di Filetto di Pollo Fritto "Fragrante"

Ingredienti: 300 g di filetto di pollo, 2 mele, 1 cipolla, 100 g di piselli in scatola, 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, olio vegetale, sale qb.

Per la marinata: acqua, aceto, zucchero.

Metodo di cottura:

Friggere il filetto di pollo tagliato a fettine sottili in olio vegetale finché è tenero e metterlo in un contenitore smaltato. Nell'olio rimasto nella padella soffriggere molto velocemente le mele sbucciate e private del torsolo e tagliarle a fettine. Quindi aggiungeteli al filetto di pollo e mescolate delicatamente.

Tagliate la cipolla a rondelle sottili. Scottate con acqua bollente e lasciate marinare per 15 minuti in una soluzione di acqua, aceto e zucchero.

Disporre gli anelli di cipolla sottaceto su un piatto largo. Metti sopra il fritto. Versare con la maionese, coprire con prezzemolo tritato finemente. Distribuire i piselli in scatola intorno all'insalata.

Mettere a bagno in un luogo fresco per 30 minuti prima di servire.

Filetto di pollo bollito e insalata di mele

Ingredienti: 300 g di filetto di pollo bollito, 2 mele, 3 uova sode, 6 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto di pollo bollito a fette sottili, mettere metà della massa in un'insalatiera. In cima, mettere le mele grattugiate su una grattugia grossa, precedentemente sbucciata e con il torsolo. Adagia sopra il resto del filetto di pollo.

Schiacciare i tuorli con un cucchiaio di legno, aggiungere la maionese, alcune erbe tritate finemente e mescolare bene. Distribuire il composto sullo strato superiore della lattuga. Cospargere con albumi e prezzemolo tritati finemente.

Mettere a bagno l'insalata in un luogo freddo per 30 minuti prima di servire.

Insalata di pollo e funghi

Ingredienti: 400 g di carne di pollo, 20 g di funghi secchi, 2 sottaceti, 1 carota bollita, 150 g di maionese.

Metodo di cottura:

Metti a bagno i funghi secchi. (Se una funghi secchi immergere nel latte, avranno un sapore fresco.) Quindi sciacquare e far bollire.

Lessare il pollo e conservare in frigorifero. Quindi separare la carne dalle ossa e dalla pelle e tagliarla a fettine sottili.

Tagliare le carote bollite, i funghi, i sottaceti a cubetti.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Condire con la maionese e mescolare bene.

Insalata di pollo con zucchine in scatola

Ingredienti: 300 g di carne di pollo bollita, 200 g di zucchine in scatola, 100 g di piselli in scatola, 3 uova sode, qualche rametto di prezzemolo.

Per il rifornimento: 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, zucchero, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare il pollo bollito e le zucchine in scatola a cubetti e unirli ai piselli in scatola. Versare il cibo preparato con il condimento e mescolare bene.

In un'insalatiera, preferibilmente un bicchiere, mettete le uova sode tagliate a cerchi. Metti sopra l'insalata condita. Decorare con rametti di prezzemolo.

Filetto di pollo e insalata di fagioli in scatola

Ingredienti: 200 g di filetto di pollo bollito, 1 scatola di fagioli rossi in scatola, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 uovo sodo, 10 g di coriandolo, qualche rametto di prezzemolo, olio vegetale, maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto di pollo e l'uovo sodo a cubetti delle dimensioni di un fagiolo. Tagliare la cipolla a strisce e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Tritate uno spicchio d'aglio e il coriandolo e tritate.

Metti i cibi preparati in un'insalatiera. Inserisci fagioli in scatola, salare e condire con maionese. Decorare con foglie di prezzemolo.

? Insalata di pollo e ananas "Bourgeois"

Ingredienti: 200 g di filetto di pollo bollito, 300 g di ananas in scatola, 200 g funghi in scatola, 3 cucchiai. cucchiai di mais in scatola, 10 olive snocciolate, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, 8 cucchiai. cucchiai di maionese, 10 g di coriandolo, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto di pollo e gli champignon a pezzi delle dimensioni di un'oliva, gli ananas in scatola a triangoli e mettere il tutto in un'insalatiera. Inserisci mais in scatola, olive e coriandolo tritato grossolanamente. Condire con sale, succo di limone e maionese. Mescola delicatamente.

Consiglio. Se vuoi preparare questa insalata in estate, puoi adagiarla sopra un'insalata verde.

Insalata di pollo e calamari

Ingredienti: 200 g di pollo fritto, 200 g di calamari bolliti, 2 mele, maionese, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne di pollo, i calamari, le mele sbucciate e il torsolo a listarelle e metterle in un'insalatiera. Salare, condire con la maionese e mescolare bene.

Insalata di polpette

Ingredienti: 2 patate lesse, 2 cetrioli sottaceto, 2 uova sode, 100 g di piselli in scatola, 150 g di maionese, qualche rametto di prezzemolo.

Per le polpette: 200 g di filetto di pollo, 1 un uovo crudo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 3 cucchiai. cucchiai di latte, pepe nero macinato, sale qb.

Metodo di cottura:

Passare il filetto di pollo al tritacarne, salare, incrociare, mescolare. Mescolare la farina con il latte e frullare continuamente. pollo tritatoe poi l'albume. Preparare le polpette, lessarle e raffreddarle.

Uova e patate sode, cetrioli sottaceto, tagliati a cubetti.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungere i piselli, condire con la maionese, mescolare delicatamente. Decorare con rametti di prezzemolo.

Insalata di patate con fegatini di pollo

Ingredienti: 100 g di fegato di pollo fritto, 1 cipolla grande, 4 patate, olio vegetale, sale qb.

Metodo di cottura:

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Fritte fegato di pollo tagliare in piccoli pezzi. Tritate la cipolla.

Mettere il cibo preparato in un'insalatiera, salare, condire con olio vegetale e mescolare bene.

Insalata di rigaglie di pollo

Ingredienti: 200 g di frattaglie di pollo bollite (cuore, stomaco, fegato), 2 patate lesse, 20 g di funghi secchi, 2 sottaceti, 150 g di maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale qb.

Metodo di cottura:

Immergere i funghi secchi in acqua fredda durante la notte. Quindi bollire, raffreddare e tritare finemente. Tagliare a listarelle le frattaglie di pollo bollite, le patate e i sottaceti.

Unire i prodotti preparati, salare, condire con la maionese, mescolare bene e mettere in uno scivolo in un'insalatiera.

Guarnire con prezzemolo tritato finemente.

Insalata di pesce con piselli

Ingredienti: 300 g di filetto pesce bollito, 2 patate lesse, 1 carota bollita, 2 cetrioli sottaceto, 50 g di piselli in scatola, 5 cucchiai. cucchiai di maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Metodo di cottura:

Tagliare a pezzetti il \u200b\u200bfiletto di pesce bollito. Tagliare a fettine i cetrioli sottaceto, le patate lesse e le carote.

Metti il \u200b\u200bcibo preparato in un'insalatiera. Aggiungere i piselli in scatola, la maionese. Condire e spolverare con prezzemolo tritato.

? Insalata di pesce sfoglia con verdure "Mimosa"

Ingredienti: 1 lattina di salmone nel suo stesso succo, 4 patate lesse, 3 uova sode, 2 carote bollite, maionese, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Metodo di cottura:

Grattugiare 2 patate lesse su una grattugia grossa direttamente in un'insalatiera. Adagiatevi sopra il pesce tritato con una forchetta. E grattugiare di nuovo 2 patate bollite. Ricopri di maionese. Quindi strofinare carote bollite e cospargere di maionese. Mettere sopra gli albumi tritati finemente e ricoprire con la maionese. Guarnire con tuorli sbriciolati e prezzemolo tritato.

Insalata di aringhe e fagiolini

Ingredienti: 200 g di filetto di aringa, 50 g di fagiolini surgelati, 1 patata lessa piccola, 1 cipolla, 4 cucchiai. cucchiai di maionese, 10 g di aceto, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliare i fagioli a pezzetti, immergerli in acqua bollente salata e acidificata e cuocere per 2 minuti. Quindi scartare in uno scolapasta e raffreddare.

Tagliare le patate bollite a fettine sottili, le cipolle - a semianelli, i filetti di aringa - a strisce.

Unire i prodotti preparati, condire con la maionese, mescolare e mettere in un'insalatiera. Guarnire con prezzemolo tritato.

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Alla ricerca di prodotti semplici e gustosi insalata di pollo Mi sono imbattuto in un'insalata di pollo con pomodoro e formaggio piuttosto insolita, ma allo stesso tempo elementare in cucina. È anche a strati, cioè sarà abbastanza appropriato per tavola festiva... Sembra molto appetitoso e presentabile. Allo stesso tempo, la composizione dei prodotti è tale che non dovrai preoccuparti di bollire e sbucciare le verdure. I pomodori vanno freschi nell'insalata, anche le cipolle. Il pollo, ovviamente, dovrà essere bollito o fritto e le uova saranno sode per circa 8 minuti Tagliare l'insalata mi ha richiesto meno di 10 minuti. A mio marito è piaciuta molto la ricetta, perché non ha languito, come al solito, per un'ora aspettando che gli venisse servito un piatto filmato da diverse angolazioni.

Ingredienti:

• Carne di pollo - 300 grammi,
• Pomodori - 2 pezzi di media grandezza,
• Formaggio - 70 grammi,
• Uova - 3 pezzi,
• Cipolla - mezza cipolla piccola,
• Maionese qb
• Sale qb
• Verdi per condire l'insalata

Metodo di cottura

Cominciamo con il pollo. Per un'insalata, non è affatto necessario cucinarla, puoi anche friggerla o stufarla con una sorta di salsa. io taglio petto di pollo abbastanza finemente e soffriggere per 10 minuti in una padella. Maggior parte modo veloce preparare il pollo per l'insalata. Non dimenticare di salare e pepare a piacere. Allo stesso tempo, mettere un mestolo con le uova sul secondo fuoco. Quando sono cotte mettetele subito sotto l'acqua fredda in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi.

Metti le cipolle tritate finemente sul pollo. Idealmente, il rosso o il bianco sono meno pungenti. Puoi sostituire le cipolle con quelle verdi.

Le uova si sono raffreddate temperatura ambiente, pulire e strofinare su una grattugia grossa. Distribuiamo il livello, puoi prima farlo scorrere e poi livellarlo. Sale un po '. E in cima, ancora, maionese.

Seguono i pomodori. Voglio soffermarmi su di loro in modo più dettagliato. Sappiamo tutti perfettamente che un pomodoro è un ortaggio succoso. E il succo tende a trasformare qualsiasi insalata in porridge. Per evitare che ciò accada, procediamo come segue. Taglia i pomodori a cubetti e mettili in uno scolapasta. Spremiamo, semplicemente premendo su di loro, senza strofinarci con le mani. Il succo in eccesso si esaurirà ei pomodori non si raggrinziranno. Quindi mettili in uno strato sull'insalata. E ancora un po 'di maionese, solo un po'.

Ne è rimasto solo un po ': l'ultimo strato di formaggio. Ho grattugiato il formaggio su una grattugia fine. E l'ho steso sopra in modo che i pomodori fossero chiaramente visibili dai lati. Si è rivelato piuttosto appetitoso, lungo il bordo dello strato di formaggio ho disposto rametti di aneto. E ne ho infilato un altro proprio al centro.

Questa è l'intera insalata. Buon Appetito!

• Filetto di pollo - 150 grammi,
• Uova di gallina - 4 pezzi,
• Pomodori freschi - 2 pezzi,
• Formaggio (preferibilmente varietà dure) - 150 grammi,
• Aglio - 2 chiodi di garofano (grandi)
• Maionese (idealmente fatta in casa) - per panini con insalata,
• Erbe aromatiche fresche e foglie di insalata per servire.

Processo di cottura:

Per prima cosa devi far bollire il filetto di pollo in acqua salata. Puoi anche bollire la coscia e poi separare la carne da essa. Tutto secondo il tuo desiderio e la disponibilità degli ingredienti. Puoi anche cuocere il pollo al forno o nella pentola a cottura lenta, con questo metodo di cottura la carne di pollo sarà più gustosa e succosa, ei benefici dei prodotti da forno saranno maggiori.

Devi anche bollire uova di gallina... Li raffreddiamo in acqua fredda e li puliamo. Dopo i tuorli vanno separati dagli albumi e grattugiati su una grattugia grossa o media.

La carne di pollo finita deve essere tagliata a cubetti o divisa in fibre. Taglia il gambo dai pomodori, quindi taglialo a cubetti.

Puliamo gli spicchi d'aglio e li passiamo allo spremiaglio, quindi mescoliamo con la maionese, con la quale ricopriremo gli strati di insalata.

Si consiglia di utilizzare per questa insalata formaggio a pasta dura o semidura, può essere facilmente grattugiato.

Risciacquare le erbe fresche e poi tritarle finemente.

Ora resta da fare poco, disponi magnificamente la nostra insalata a strati.

Disporre il piatto o l'insalatiera, in cui disporremo l'insalata, con succose foglie di insalata. Il primo strato è carne di pollo tritata, unta con maionese e aglio.

Lo strato successivo è l'albume. Non dimenticare che ogni strato deve essere leggermente imbrattato di maionese.

Quindi uno strato di formaggio.

Poi arriva lo strato più brillante e succoso di insalata di pomodori freschi.

Bene, in conclusione, cospargere l'insalata con tuorlo d'uovo grattugiato, decorare con erbe tritate, lasciarla in infusione per un paio d'ore in frigorifero, e poi gustare il gusto sorprendente di un'insalata sostanziosa. Pollo, formaggio, aglio - mmmm, quanto sarà delizioso!

Insalata di pollo con formaggio, uova e pomodori sono stati preparati da Svetlana Kislovskaya.

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Cordiali saluti, Anyuta.