Insalata di fagioli sostanziosa e sana con carote, carne, funghi e formaggio. Le migliori ricette per insalata di fagioli con carote: tutti i giorni, festivi. Insalata Di Maiale Insalata Di Fagioli Con Funghi E Peperoni

Non importa quante prelibatezze ci siano sul tavolo festivo, ma deliziosa insalata non sarà mai superfluo. Portiamo alla vostra attenzione ricetta originale: insalata con fagioli, funghi e peperoni. Il piatto preparato piacerà a tutti coloro che preferiscono insalate abbondanti e succose.

La ricetta è universale, può essere preparata nei giorni feriali e festivi. A proposito, ne abbiamo già preparato uno simile - che è pieno di maionese, questa opzione è più ipercalorica, ma a causa della maionese, l'insalata è più succosa e ha un sapore più luminoso. I fan delle insalate di maionese saranno sicuramente soddisfatti.

Dovresti assolutamente provarlo. Forse questo piatto in particolare mancava nel tuo libro di cucina.

Per preparare la nostra insalata, avrai bisogno di:

• champignon - 500 gr (sarà necessario marinare durante la notte);
• fagioli rossi - 1,5 tazze;
• una cipolla grande;
• due o tre peperoni (è meglio prendere la varietà Ratunda);
• verdure (prezzemolo, aneto, ecc.).

Per la marinata

• litro d'acqua;
• mezzo bicchiere di aceto al 9%;
• 1 cucchiaio. l. sale (con uno scivolo);
• 2 cucchiaini Sahara;
• alloro - 5 pezzi;
• grani di pepe - (10-15 pezzi).

Come fare una deliziosa insalata con fagioli e funghi

1. Per prima cosa devi occuparti dei funghi. È meglio acquistare piccoli funghi prataioli, vengono salati più velocemente e sembrano molto più attraenti nella forma finita rispetto a quelli grandi.
2. Laviamo i funghi, facciamo bollire per un paio di minuti in acqua bollente salata, li mettiamo in uno scolapasta, li mettiamo in una terrina. Aggiungi gli anelli di cipolla sbucciati e tagliati in quarti a questo.
3. Cucinare la marinata. Portare l'acqua a ebollizione, sciogliere sale, zucchero, aggiungere l'aceto e tutti gli altri condimenti e spezie, versare i funghi e le cipolle con il composto risultante. Lasciare in ammollo per 8-10 ore o tutta la notte. Puoi anche mettere sott'aceto i funghi per questo.
4. Successivamente, i peperoni sbucciati e affettati vengono aggiunti alla futura insalata. Tutto viene mescolato e lasciato per altre 2-3 ore.
5. In questo momento o in anticipo, è necessario cuocere i fagioli. Per rendere il processo più veloce, non fa male pre-ammollare i legumi. Non abbiamo bisogno di sbriciolare i fagioli nell'insalata, quindi è meglio non cuocerla un po' (solo un po').

Non resta che mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le erbe aromatiche e assaggiare. Sale e pepe possono essere aggiunti immediatamente, ma non consiglio di affrettare l'aceto. Il fatto è che l'insalata verrà infusa per altre 2 ore. È meglio aggiungere un po 'di piccante prima di servire e puoi usare non solo l'aceto per questo, ma anche acido citrico o succo di limone.

Insalata pronta. Ne risulta un gusto molto delicato, ma allo stesso tempo piccante.
Forse l'unico inconveniente è che cucinare un'insalata con fagioli e funghi richiederà del tempo (decapaggio), ma il risultato giustificherà tutti gli sforzi.

Qualsiasi fagioli va bene con i funghi. Soprattutto negli antipasti. Questi prodotti rendono il piatto molto soddisfacente. Di seguito è descritto come cucinare una deliziosa insalata con fagioli e funghi.

Ingredienti: lattina di fagioli bianchi in salsa di pomodoro, 230 g di agarici al miele sott'aceto, cipolla, 1 cucchiaio. l. aceto (6%).

1. La cipolla viene tritata finemente e coperta con aceto. La verdura viene lasciata marinare per un paio di minuti.
2. In questo momento, i funghi vengono tagliati a pezzi casuali e disposti in un'insalatiera.
3. I fagioli vengono inviati loro insieme a una piccola quantità di pomodoro dalla lattina.
4. Le cipolle sottaceto vengono aggiunte.

L'insalata Minutka deve il suo nome alla velocità della sua preparazione. I prodotti dalla sua composizione non sono richiesti trattamento termico... In pochi minuti una merenda golosa e soddisfacente sarà in tavola.

Con l'aggiunta di peperone

Ingredienti: 120 g di fagioli secchi, spicchio d'aglio medio, 170 g di fagiolini, 180 g di funghi freschi, cipolla, peperone grosso, sale, olio d'oliva, prezzemolo fresco.

1. I legumi vanno preparati in anticipo. Si lavano e si mettono a bagno in acqua per 5-6 ore. Se possibile, è meglio lasciare i fagioli nel liquido durante la notte. Al mattino, viene nuovamente lavato e bollito fino a quando non si ammorbidisce.
2. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio d'oliva insieme all'aglio tritato. Dopo 6-7 minuti, in questi componenti vengono versati piccoli pezzi di peperone dolce e piatti funghi freschi.
3. Quando il pepe si sarà ammorbidito, puoi aggiungere fagioli verdi... È consentito aggiungerlo immediatamente congelato.
4. La massa viene salata e fritta a fuoco basso per altri 10 minuti.
5. Resta da aggiungere un po 'd'acqua e i fagioli bolliti.

Pronto insalata tiepida guarnite con prezzemolo fresco e servite.

Insalata con fagioli, pollo e funghi

Ingredienti: grosso petto di pollo, 5-6 funghi sott'aceto, 90 g di fagioli rossi, 80 g di formaggio, carote grandi, 90 ml di yogurt non zuccherato, un paio di piume di cipolla verde e 1 testa di cipolla, sale, Burro.

1. I fagioli vengono riempiti d'acqua e fatti bollire a fuoco vivo. Man mano che il liquido bolle, se ne aggiunge uno nuovo freddo in circa mezzo bicchiere. Questo contrasto di temperatura permette ai legumi di cuocere velocemente anche senza pre-ammollo.
2. Il filetto viene cotto in poca acqua e sale.
3. Le verdure vengono tritate finemente e fritte nel burro.
4. I funghi vengono tagliati a fettine sottili.
5. Quando la carne è cotta, deve essere raffreddata e tagliata a barrette.
6. Il formaggio viene strofinato grossolanamente.
7. Lo yogurt viene salato a piacere e mescolato con cipolle verdi tritate.
8. Quando i fagioli si saranno ammorbiditi, devi raffreddarli un po 'e raccogliere la merenda da tutti gli ingredienti preparati. Anche le cipolle e le carote fritte vengono aggiunte fredde al piatto.

L'insalata raccolta con fagioli e pollo e funghi viene condita con salsa allo yogurt e servita subito in tavola.

Con prosciutto

Ingredienti: 330 g di prosciutto, in lattina standard funghi in scatola e fagioli rossi, 2 sottaceti in botte, sale, maionese.

1. Il prosciutto viene tolto dal guscio artificiale o naturale e poi tagliato a listarelle.
2. I cetrioli a botte vengono tagliati allo stesso modo o a cubetti.
3. I funghi prataioli possono essere acquistati immediatamente sotto forma di piatti sottili o tritati interi da soli.
4. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un'insalatiera. I fagioli senza liquido vengono aggiunti per ultimi.

L'antipasto viene salato e mescolato con maionese.

Con funghi sott'aceto

Ingredienti: mezza lattina di fagioli bianchi in scatola, 4 uova sode, 320 g di champignon sott'aceto, 2 pz. carote e cipolle, erbe aromatiche fresche, maionese, sale da cucina.

1. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in qualsiasi olio fino a doratura. Successivamente, gli vengono inviate carote grattugiate e i prodotti vengono cotti insieme.
2. I fagioli vengono aperti e il liquido viene drenato da loro. I funghi sott'aceto vengono tagliati in quarti.
3. Le uova vengono sbucciate e tritate finemente con un coltello.
4. Tutti i prodotti preparati vengono versati in un'ampia ciotola, salati e versati con maionese. L'aglio tritato contribuirà a migliorare il gusto della salsa.

Dopo aver mescolato, l'insalata con fagioli e funghi in salamoia è decorata con erbe tritate.

Spuntino goloso con crostini

Ingredienti: 340 g di funghi prataioli freschi, metà delle carote, un ospite di crostini bianchi al sapore di panna acida o all'aglio, 80 g di fagioli bianchi secchi, 4-5 cucchiai. cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi, sale da cucina, spezie a piacere.

1. I fagioli devono essere trattati in anticipo. I legumi vengono messi a bagno per 11-12 ore. È più conveniente farlo la sera e al mattino sciacquare e far bollire i fagioli fino a renderli morbidi. In generale, è consentito anche l'uso di un prodotto in scatola, ma con uno secco questa particolare versione dello snack risulta particolarmente efficace.
2. I funghi vengono mondati, lavati e tagliati a fettine sottili.
3. La carota si sta strofinando grossolanamente. Insieme ai funghi, la verdura viene fritta nel grasso bollente. A questo punto, è il momento di aggiungere le spezie selezionate. Per rendere l'insalata meno calorica, puoi usare cibi bolliti.
4. Gli ingredienti fritti vengono mescolati con i fagioli raffreddati.
5. Lo spuntino finito viene salato a piacere e condito con panna acida a basso contenuto di grassi.

Immediatamente prima di servire, il dolce viene cosparso di crostini bianchi. Puoi prepararli tu stesso con il pane di ieri o utilizzare un prodotto del negozio.

Insalata con fagioli in scatola e funghi fritti

Ingredienti: carote grandi, 260 g fagioli in scatola, cipolla, 270 g di champignon freschi, sale da cucina, aneto secco, pepe nero macinato.

1. Funghi freschi mondate, lavate e tagliate a fettine sottili.
2. Le verdure vengono tagliate a caso.
3. In primo luogo, le cipolle e le carote vengono fritte in qualsiasi olio raffinato riscaldato, quindi vengono cotte insieme ai funghi. Tutto il liquido che rilasceranno i funghi prataioli dovrebbe evaporare completamente dalla padella.
4. Il contenuto raffreddato della padella viene piegato in un'insalatiera profonda, vengono aggiunti fagioli senza marinata, erbe e peperoni. La massa viene salata a piacere.

Puoi saltare l'insalata di fagioli e funghi fritti in quanto conterrà olio dalla padella. Ma se lo desideri, puoi usare la solita maionese.

Con cipolle e carote

Ingredienti: carote grandi dolci, una scatola di fagioli rossi (cibo in scatola), una cipolla di rapa, 90 g di parmigiano, 2 spicchi d'aglio, un pomodoro grande, aneto, una scatola di champignon in scatola, sale, salsa.

1. Le rape tritate e le carote grattugiate vengono fritte in olio bollente. Quando le verdure sono dorate, vengono loro disposte l'aglio schiacciato e le fette di funghi in salamoia.
2. Gli ingredienti cuociono insieme per 10-12 minuti.
3. Un pomodoro viene versato in un'insalatiera, privato del picciolo e tagliato a cubetti. Anche il formaggio grattugiato finemente e l'aneto tritato vengono inviati lì.
4. I fagioli senza liquido sono disposti in uno spuntino futuro.
5. Resta da aggiungere gli ingredienti fritti e salare l'insalata.

Ricaricare il trattamento con qualsiasi salsa adatta. Puoi scegliere per questo scopo una maionese leggera o una miscela di essa con una piccola quantità di ketchup.

Esistono probabilmente un milione di ricette per insalate con verdure e frutta, carne e i prodotti più esotici. Questo articolo contiene una selezione di ricette in cui il prodotto principale è il maiale. Va notato che le insalate con questo ingrediente sono molto caloriche, quindi sono adorate da una forte metà dell'umanità. Per le persone che stanno lavorando sulla perdita di peso, tali piatti possono essere consumati solo "nei giorni festivi".

Insalata di maiale bollita - una ricetta semplice e deliziosa

Le verdure, in primis cipolle e carote, diventano ottime compagne del maiale in insalata. Possono essere bolliti, quindi il piatto sarà meno ipercalorico o fritto, nel qual caso il contenuto calorico sarà più alto, ma l'insalata stessa è più gustosa.

Prodotti:

• Maiale - 300 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Sale pepe.
• Olio per friggere).
• Maionese.

Algoritmo delle azioni:

1. Lessare il maiale per ricetta classica: con cipolla, sale e condimenti. A proposito, il brodo può poi essere utilizzato per preparare primi piatti o salse.
2. Dopo che il maiale è pronto, deve essere rimosso dal brodo e raffreddato. Tagliare a cubetti la carne per l'insalata.
3. Sbucciare le verdure (carote e cipolle), sciacquarle dalla sabbia e dalla terra, grattugiare le carote, tritare le cipolle.
4. Sopra pentole diverse cuocere le verdure in olio vegetale finché sono tenere. Anche refrigerare.
5. Tagliate a cubetti anche i cetrioli sottaceto.
6. Mescolare le verdure e la carne in un'insalatiera, salare e pepare. Ci vuole pochissima maionese.

Per ridurre il contenuto di grassi, all'insalata si possono aggiungere dei cracker, ma in questo caso vanno serviti subito dopo la cottura in modo che i cracker rimangano croccanti.

Insalata di maiale arrosto e cetrioli - ricetta fotografica passo passo

Questa ricetta è spiata nel menu di un ristorante. Oltre al maiale fritto, l'insalata comprende cetrioli sottaceto e cipolle rosse. L'insalata con maiale fritto è condita con maionese. I popoli balcanici e slavi hanno piatti simili. Ad esempio, tra i serbi, i cechi. Puoi preparare tu stesso un'insalata di maiale fritto con cetrioli sottaceto.

Tempo di cottura: 30 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Polpa di maiale: 350-400 g
• Olio vegetale e di girasole (miscela): 40 g
• Cetrioli sott'aceto: 150 g
• Cipolla rossa: 150 g
• Maionese: 60 g
• Sale, pepe: a piacere

Istruzioni per la cottura

Come fare un'insalata con maiale e funghi

Oltre alle verdure, i funghi possono diventare buoni compagni in un'insalata con carne di maiale e puoi prendere funghi di bosco e coltivati ​​dall'uomo, funghi ostrica bolliti o fritti. Uno dei più belli e deliziose ricette insalata " Pulizia dei funghi"Con i funghi.

Prodotti:

• Maiale bollito - 200 gr.
• Champignon interi (pezzi molto piccoli) - 200 gr.
• Uova di gallina - 2-3 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 1 pz.
• Patate - 1-2 pezzi
• Aneto per la decorazione.
• Maionese per condire.

Algoritmo delle azioni:

1. Per questo piatto, devi prima bollire carne di maiale, verdure e uova. Brodo di carne può essere usato per zuppa o borscht e tagliare il filetto finito a cubetti.
2. Grattugiare uova, patate, cetrioli sottaceto in diversi contenitori.
3. Disporre a strati in un'insalatiera trasparente o in piatti porzionati, spalmando di maionese. L'ordine è il seguente: maiale bollito, uno strato di patate grattugiate, poi cetrioli, uova sode. Strato superiore ungere bene con la maionese.
4. Coprire con tritato finemente aneto verde... Lessare i funghi freschi in acqua salata, quelli in salamoia - filtrare dalla marinata. Disponete bene i funghi sulla superficie.

La magnifica Polyanka è pronta per incontrare gli amanti dell'insalata!

Insalata di maiale e formaggio

Il maiale bollito è un prodotto ipercalorico, quindi, quando si preparano insalate, è consigliabile aggiungere verdure e uova alla carne, e anche verdure, ovviamente. Aneto e prezzemolo, basilico e coriandolo rendono il piatto più sano e più bello, e il formaggio aggiungerà delle spezie.

Prodotti:

• Maiale bollito - 200 gr.
• Pomodorini - 15 pezzi
• Uova di quaglia bollite - 10 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Foglie di lattuga.
• Maionese e sale.

Algoritmo delle azioni:

1. Il primo stadio è la cottura della carne: devi cucinare il maiale con cipolle, carote, spezie e sale, mettere su un piatto. Dopo che la carne si è raffreddata, tagliarla a listarelle.
2. Taglia allo stesso modo formaggio stagionato... Risciacquare i pomodori, tagliati in due parti. uova di quaglia bollire, tagliare a metà anche ciascuno. Sciacquare le foglie di lattuga, tagliarle a pezzetti.
3. Mescolare il tutto in un'insalatiera trasparente, aggiungendo sale e maionese.

Questa insalata, con pomodorini e uova, è semplicemente fantastica!

Ricetta Insalata Di Maiale E Verdure

La maggior parte delle insalate di maiale contiene, oltre alla carne, verdure varie... Ai vecchi tempi, le patate, le carote e le cipolle erano le più usate. Oggi i peperoni vengono spesso aggiunti all'insalata di carne, che conferisce un sapore piccante.

Prodotti:

• Maiale magro bollito - 200 gr.
• Peperoni - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz. + 1 cucchiaio. l. aceto.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Champignon - 400 gr. + olio per friggere.
• Succo di ½ limone.
• Maionese.

Algoritmo delle azioni:

1. Bollire il maiale inizialmente fino a cottura completa.
2. Private i funghi della pelle superiore, tagliateli a fettine sottili, lessateli in acqua con sale e alloro, friggeteli nell'olio.
3. Mettere in salamoia la cipolla, cioè prima sbucciare, sciacquare sotto il rubinetto, tagliarla a listarelle, versare l'aceto e ½ cucchiaio. acqua bollente (è possibile aggiungere ½ cucchiaino di zucchero).
4. Tritare il maiale e il pepe bulgaro a strisce larghe, tritare finemente il prezzemolo. Spremere la cipolla dalla marinata in eccesso.
5. Mescolare carne di maiale e verdure. Spremere ½ succo di limone nella maionese, quindi aggiungere all'insalata.

L'insalata deve essere condita con maionese immediatamente prima di servire.

Ricetta insalata di maiale "mercante"

C'è un degno concorrente della famosa insalata "Olivier", si chiama "Mercante". Dal nome è chiaro che include buoni prodotti, un piatto del genere non è un peccato per trattare gli ospiti più cari o i membri della famiglia amati.

Prodotti:

• Maiale, preferibilmente magro, bollito - 200 gr.
• Carote - 2 pezzi (di medie dimensioni).
• Olio per friggere.
• Piselli in scatola - ½ lattina.
• Cipolle - 2 pezzi (piccolo).
• Marinata - 2 cucchiai. l. zucchero + 2 cucchiai. l. aceto + ½ cucchiaio. acqua.
• Maionese, sale.

Algoritmo delle azioni:

1. La sera lessate la carne con cipolle, spezie e carote, la mattina tritatela fredda.
2. Risciacquare le carote, sbucciare, grattugiare. Friggere le carote in olio vegetale.
3. Cipolle sott'aceto in insalata. Sbucciare e tritare, ricoprire di zucchero, versare aceto e acqua bollente. 15 minuti sono sufficienti per la marinatura.
4. Mescolare tutte le verdure e la carne in un'insalatiera, condire con la maionese.

È ora di organizzare una vera cena mercantile!

Deliziosa insalata tiepida di maiale

L'insalata tiepida è un piatto relativamente nuovo per le casalinghe russe, ma sta guadagnando popolarità. Da un lato assomiglia a una normale insalata di maiale con verdure, dall'altro, poiché viene servita calda, può anche essere il piatto principale.

Prodotti:

• Maiale - 400 gr.
• Insalata verde - 1 mazzo.
• Pomodorini - 300 g.
• Champignon freschi - 300 g.
• fagiolini - 300 g.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Olio vegetale per friggere.
• Sale.

Per la marinata:

• Aglio - 2 spicchi.
• Olio d'oliva - 3-4 cucchiai l.
• Succo di limone - 2 cucchiai l.
• Aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero - ½ cucchiaino.

Deliziosa, abbondante, bella insalata di fagioli con carote diversifica tavola di tutti i giorni e completa perfettamente la festa.

È molto semplice da preparare, non sono necessari ingredienti speciali.

Molti componenti di una tale insalata sono sempre a portata di mano e sono economici.

Oltre a fagioli e carote, il piatto può includere carne, verdure e altri ingredienti: formaggio, funghi, noci, erbe aromatiche, spezie. Puoi condire l'insalata proteica con maionese, olio vegetale.

Insalata di fagioli con carote - principi generali di cottura

I fagioli per insalata possono essere cucinati da soli o usati in scatola. Nel primo caso l'importante è cuocere bene i fagioli in modo che risultino deliziosi, non trabocchino, non causino problemi intestinali.

I fagioli secchi vanno versati con acqua fredda e ammollo dodici ore cambiando l'acqua tre o quattro volte. Quando i fagioli sono gonfi, vengono lavati, riempiti di nuovo d'acqua in modo che i fagioli siano separati di cinque centimetri sotto la superficie dell'acqua (circa la lunghezza del dito medio del palmo di una donna).

Cucinare i fagioli impiegheranno un'ora o un'ora e mezza. Se appare schiuma, deve essere rimossa con una schiumarola. Potete salarlo solo una decina di minuti prima della fine della cottura, altrimenti i fagioli diventeranno molto duri.

Per l'insalata, puoi usare qualsiasi fagiolo: sia rosso che bianco. Se i fagioli in scatola sono disponibili in ripieno di pomodoro, poi può essere messo in uno scolapasta e sciacquato con acqua fredda corrente.

Le carote per insalata vengono utilizzate fresche o bollite. Prelavalo, sbuccialo, staccalo e poi strofinalo su una grattugia fine.

Insalata di fagioli con carote

Molto semplice, abbondante, insalata piccante dai fagioli con carote e cipolle è improbabile che sia appropriato in una festa festiva. Ma come pasto di famiglia fatto in casa, è molto buono.

Ingredienti:

Un bicchiere di fagioli rossi secchi

Carota grande e forte;

Cipolla grande;

Due spicchi d'aglio;

Aneto fresco, altre erbe facoltative;

Padella olio;

Maionese.

Metodo di cottura:

Lessare e raffreddare i fagioli.

Tritare finemente la cipolla.

Scaldare la padella.

Soffriggere le cipolle con le carote grattugiate.

Sale e verdure fresche.

Tritare l'aneto.

Tritare l'aglio a piacere.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Metti un po 'di maionese (un cucchiaio e mezzo, non di più).

Mescolare.

Salare e servire se necessario.

Insalata di fagioli con carote "Gusto piccante"

Fagioli bianco ti permettono di preparare un'insalata di fagioli con carote altrettanto riuscita. Risulta essere piuttosto piccante a causa del pepe e dell'aceto.

Ingredienti:

Un bicchiere di fagioli secchi bianchi fini;

Cinque carote medie;

Cipolla grande;

Mezzo cucchiaino di aceto al 9%;

Due spicchi d'aglio;

Due cucchiai di olio;

Un pizzico di pepe rosso e nero.

Metodo di cottura:

Gettare i fagioli bolliti in uno scolapasta, fare causa.

Grattugiare le carote fini o medie.

Versare l'aceto sulle carote, cospargere di pepe, mescolare.

Tritare la cipolla.

Tritare l'aglio.

Scaldare l'olio e soffriggere la cipolla.

Metti le cipolle nelle carote.

Aggiungere i fagioli e l'aglio.

Mescolare e lasciare in infusione per mezz'ora.

Insalata di fagioli con carote, crostini e carote coreane

Un'insalata di fagioli e carote piccante e saporita può essere preparata aggiungendo come ingredienti crostini croccanti e carote coreane speziate. I crostini sono perfettamente dorati nel forno, anche se è possibile acquistare cracker già pronti acquistati in negozio. La ricetta richiederà fagioli in scatola, anche se puoi bollirli da solo.

Ingredienti:

Due lattine di fagioli rossi in scatola;

Duecento grammi di finito carote coreane;

Duecento grammi di formaggio semiduro;

Un mazzo di erbe fresche;

Crostini di pane bianco di grano duro;

Tre cucchiai di maionese.

Metodo di cottura:

Sciacquare i fagioli sotto l'acqua fredda.

Grattugiare grossolanamente il pezzo di formaggio.

Tritare le verdure (coriandolo, aneto, prezzemolo).

Mescolare tutti gli ingredienti e le carote coreane.

Al momento di servire, cospargere ogni porzione con una manciata di crostini.

Insalata di fagioli con carote "Anima di carne"

L'insalata carnosa di fagioli e carote può sostituire la cena poiché contiene proteine, fibre e carboidrati nutrienti. Molto nutriente e meraviglioso piatto gustoso che chiunque può decorare tavola festiva... Il servizio insolito con lavash essiccato è una soluzione originale, semplice e bella.

Ingredienti:

Una lattina di fagioli bianchi o rossi in scatola;

Duecento grammi di carne fresca;

Due cipolle medie;

Due cetrioli sottaceto di medie dimensioni;

Carote grandi e succose;

Cinquanta grammi di lavash armeno molto sottile;

Sale pepe;

pepe bulgaro;

Padella olio;

Maionese.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne a strisce sottili, sbattere su entrambi i lati.

Grattugiare le carote grossolanamente.

Tagliare la cipolla a cubetti o cubetti.

Scaldare l'olio e friggere la carne fino a formare una piacevole crosticina. La carne non deve far defluire il succo, quindi non coprire la padella con un coperchio durante la frittura.

Mettere la carne e raffreddare.

Aggiungere l'olio nella stessa padella e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.

Metti la cipolla sulla carne.

Nello stesso punto friggere la carota grattugiata (dovrebbe diventare morbida).

Metti le carote nella cipolla e nella carne, mescola.

Tagliare i cetrioli a cubetti, dopo averli asciugati dal liquido.

Condividi con il resto degli ingredienti.

Tagliare la lavash a pezzi in base alle dimensioni della padella.

Scaldare una padella asciutta e pulita e asciugare il pane pita su entrambi i lati.

Rompi il pane pita essiccato in pezzi di dimensioni e forma derivate.

Tagliare il peperone a striscioline sottili.

Condire l'insalata con la maionese, mescolare.

Servire l'insalata guarnendo con pepe e fettine di lavash.

Se l'insalata viene servita subito dopo la cottura, il pane pita può essere aggiunto al resto degli ingredienti e mescolato. Se il piatto starà in frigorifero prima di servire, che non puoi mettere il lavash, si bagnerà.

Insalata di fagioli con carote e funghi

La componente di funghi rende l'insalata di fagioli con le carote originale, aromatica e gustosa. Puoi prendere qualsiasi fungo acquistato in negozio o auto-raccolto, fresco o in scatola.

Ingredienti:

Un barattolo di fagioli bianchi o rossi in scatola;

Duecento grammi di funghi, champignon freschi o in scatola;

Tre carote medie;

Due cipolle piccole;

Maionese;

Olio da padella.

Metodo di cottura:

Sciacquare i funghi in scatola, asciugarli e tritarli. Fai lo stesso con quelli freschi.

Scaldare l'olio e friggere i funghi finché il liquido non evapora e si forma una crosticina.

Grattugiare le carote grossolanamente.

Tagliare le cipolle a cubetti piccoli.

Soffriggere separatamente le carote e le cipolle in olio bollente, unirle ai funghi e far raffreddare.

Risciacquare i fagioli, gettarli in uno scolapasta.

Unisci tutti i componenti, aggiungi un po 'di sale.

Aggiungere la maionese, mescolare.

Insalata di fagioli con carote e salame "Torretta appetitosa"

La piazzola per le vacanze fa questo opzione gustosa l'insalata di fagioli con carote è un'opzione eccellente per una festa amichevole. È meglio cucinare un piatto in base al numero di mangiatori, quindi sarà più bello. La salsiccia è data all'insalata da una salsiccia economica, funghi, maionese.

Ingredienti:

Duecento grammi di fagioli lessati;

Due carote medie;

Cipolla grande;

Duecento grammi salsiccia affumicata o salame;

Duecento grammi di funghi freschi;

Due spicchi d'aglio;

Maionese;

Alcune verdure fresche.

Metodo di cottura:

Tritare finemente la cipolla.

Grattugiare le carote grossolanamente.

Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a listarelle.

Scaldare l'olio, friggere la cipolla fino a renderla trasparente (non friggere finché non diventa croccante!).

Metti la cipolla, aggiungi l'olio e friggi le carote fino a renderle morbide. Disposizione.

Aggiungere di nuovo l'olio e friggere i funghi fino a renderli croccanti. Friggere senza coperchio.

Tagliate la salsiccia a listarelle sottili.

Tritare l'aglio.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.

Condire l'insalata con la maionese.

Riempi un bicchiere ampio con insalata, accendi un piatto. Rimuovi con cura il vetro: ottieni una torretta.

Invece di un bicchiere, puoi usare una forma divisa con un piccolo diametro. Adagiatela senza fondo su un piatto porzionato, farcitela con l'insalata e premetela leggermente sopra per una maggiore densità.

Cospargere le "torrette" risultanti con erbe tritate.

Insalata di fagioli con carote e peperoni

Delizioso, succoso e insalata fresca fagioli con carote, cavolo cinese e peperone piacerà a bambini e adulti. Contiene molte proteine, fibre vegetali, vitamine.

Ingredienti:

Un barattolo di fagioli in scatola;

Carota grande e succosa;

Uno peperone;

Due piccoli cetriolo fresco;

Cento grammi di cavolo cinese;

Piselli in scatola muti;

Eventuali erbe fresche;

Cipolla piccola;

Panna acida.

Metodo di cottura:

Tritare finemente il cavolo cinese.

Tagliare la cipolla ad anelli trasparenti.

Tritare le erbe con un coltello.

Tagliare il peperone a striscioline sottili.

Grattugiare finemente le carote.

Tagliare i cetrioli a cubetti.

Risciacquare i fagioli in scatola.

Scolare il liquido dai piselli.

Mescolare tutti i componenti dell'insalata, sale.

Condire con la maionese, mescolare e servire.

Insalata di fagioli con carote, manzo e noci

Opzione abbondante, gustosa e salata insalata di carne dai fagioli con le carote ha un carattere georgiano distinto. I fan della cucina caucasica saranno deliziati da questo piatto.

Ingredienti:

Un barattolo di fagioli rossi in scatola;

Due spicchi d'aglio;

Cipolla rossa;

Cinquanta grammi Noci;

Un cucchiaino di condimento già pronto per luppolo-suneli;

Un peperone (rosso);

Duecento grammi di polpa di manzo bollita;

Un mazzo di nodi freschi;

Un pizzico di pepe nero in grani;

Cinque cucchiai di olio d'oliva;

Cucchiaio aceto di vino.

Metodo di cottura:

Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Se è molto amaro, assicurati di rimuovere l'amarezza. Altrimenti, puoi rovinare l'insalata.

Sbucciare i peperoni e tagliarli a striscioline sottili.

Tagliare la carne a cubetti.

Sciacquare i fagioli dal liquido, asciugarli.

Tritare l'aglio.

Tritare finemente le noci e friggerle in una padella asciutta.

Taglia il coriandolo.

Mescolare tutti gli ingredienti con spezie, sale.

Preparare un condimento a base di aceto di vino e olio d'oliva.

Versare la salsa sull'insalata, mescolare e servire.

Insalata di fagioli con carote - trucchi e suggerimenti

Mettere a bagno i fagioli secchi prima della bollitura li libererà dagli oligosaccaridi, che sono le cause del gas nell'intestino. Le sostanze non assimilate dal corpo umano vengono lavate via con acqua. Pertanto, non ci saranno conseguenze spiacevoli dal consumo di fagioli.

L'ammollo dei fagioli riduce il tempo di ebollizione, il che significa che i fagioli non traboccano.

Idea per servire l'insalata di fagioli con carote e crostini. In modo che i cracker siano croccanti, gustosi e non inzuppati prematuramente, possono essere serviti su un piatto separato.

Calorie: 312
Tempo di cottura: 80
Proteine ​​/ 100g: 2.8
Carboidrati / 100 g: 9,3

Durante la dieta, è necessario aderire a una dieta che, da un lato, non sia ricca di calorie, ma dall'altro possa saturare a lungo, bloccando gli attacchi di fame. Allo stesso tempo, tutto il piatto dovrebbe anche saturare il corpo con tutte le vitamine e i microelementi necessari. Non è un compito facile. L'ultima volta che abbiamo cucinato, il che era perfetto sotto tutti gli aspetti. Tuttavia, anche un'insalata di fagioli, carote e peperoni fa un ottimo lavoro, la ricetta con la foto è molto gustosa.

Tutti sanno che i fagioli sono una fonte di proteine ​​vegetali e le carote hanno un'alta percentuale di fibre vegetali. Insieme, questi due ingredienti possono saturare tutto il giorno. E se aggiungi peperone, aglio, limone e prezzemolo a una tale insalata, ottieni un vero cocktail vitaminico.

Ingredienti:

- 2 carote,
- 0,5 tazze di fagioli bolliti,
- 1 peperone dolce,
- prezzemolo a piacere,
- 2 cucchiai. succo di limone
- 1 spicchio d'aglio,
- 1 cucchiaio. olio d'oliva,
- sale qb.

Come cucinare a casa

Lessare i fagioli rossi finché sono teneri, aggiustando di sale alla fine.

Grattugiare le carote su una grattugia media.

Mondate il prezzemolo e tritatelo molto finemente.

Sbucciare il peperone rosso dai semi e tagliarlo a cubetti sottili e corti.

Cucinare il condimento per l'insalata. Spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa, mescolare con olio d'oliva e aggiungere succo di limone... Amalgamare bene con un pizzico di sale. Il ripieno è pronto.

Condire le carote con prezzemolo e pepe con il condimento all'aglio preparato. Mentre i fagioli sono fritti, lascia che le carote si impregnino del sapore dell'aglio e trasudano il succo.

Aggiungere i fagioli appena bolliti all'insalata, mescolare. Puoi aggiungere un po 'di sale.

Servire l'insalata tiepida o fredda.
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