Crackers con burro e aglio in forno. Crostini all'aglio. Video: ricette video: cracker fatti in casa in una pentola a cottura lenta

Come cucinare i crostini all'aglio nel forno? Sembra tutto semplice, ma in realtà non sono in molti a conoscere le ricette. gustoso, aromatico, salutare cracker. Tutte le sfumature della cucina sono descritte di seguito.

Crostini di questo tipo possono essere utilizzati in vari modi. Ad esempio, possono essere utilizzati nella preparazione di insalate. Alcuni tipi di zuppa sono serviti con il pangrattato. E a molti piace semplicemente sgranocchiare. Allora perché comprare cibi con additivi nei supermercati quando puoi preparare crostini altrettanto deliziosi a casa?

Avrai bisogno:

• pane di segale - 3 fette;
• sale - 1 cucchiaino;
• aglio secco - 1 cucchiaino

Istruzioni passo passo:

1. Prendete alcune fette di pane e tagliatele a cubetti o a listarelle (è meglio prendere del pane non fresco, così sarà più facile tagliarlo).
2. Metti la pergamena su una teglia. Distribuire uniformemente il pane sulla carta e inviare la teglia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Dopo un po', mescolate il pane con una spatola e lasciate per altri 6-7 minuti. I crostini vengono cotti fino alla comparsa della caratteristica tonalità.
3. Togliete i crostini dal forno, versateli in una ciotola, salate e asciugate l'aglio. Mescolare bene. Attendere 15 minuti affinché il pane si riempia del sapore di aglio e si raffreddi completamente.
4. Utilizzare come aggiunta alla zuppa, condimento per l'insalata o uno spuntino autonomo.

pane bianco

Ti piace sgranocchiare i crostini aromatizzati? Quindi c'è l'opportunità di asciugare i crostini naturali senza uscire di casa. Saranno molto L'opzione migliore per l'apparato digerente, e costerà anche meno di quelli acquistati.

Avrai bisogno:

• pagnotta.

Istruzioni passo passo:

1. Prendete una pagnotta, piegatela in 4-5 pezzi e tagliatela a listarelle spesse, quindi tagliate perpendicolarmente in modo che fuoriescano tanti cubetti di pane.
2. Stendere in uno strato su una teglia da forno asciutta. Invia al forno, preliminarmente per 5-10 minuti a 180 gradi. Durante la cottura, monitorare costantemente, mescolando. Asciugare fino a quando non acquisiscono una tonalità dorata rubiconda.
3. Se ti piacciono i pezzi molto secchi e croccanti, tagliali in pezzi più piccoli e asciugali più a lungo. E se si tagliano a pezzi grandi e si asciugano per un breve periodo, i crostini saranno ricoperti da una crosta croccante e appetitosa e l'interno sarà morbido.
4. Utilizzare i crostini raffreddati come indicato.

Con olio aggiunto

I crostini sono ideali per l'utilizzo del pane raffermo. Per preparare i crostini con aglio e burro non servono prodotti particolari, ma cuociono molto velocemente.

Avrai bisogno:

• pane - mezzo rotolo;
• olio vegetale- 1 cucchiaio. l.;
• aglio.

Istruzioni passo passo:

1. Tagliare il pane a cubetti di qualsiasi dimensione, adagiarli su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno.
2. Cospargere il pane con aglio secco e cospargere con olio sopra.
3. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi per 8-10 minuti, controllando il processo.
4. Estrarre i prodotti dopo aver ottenuto una deliziosa crosticina croccante e trasferirli in una ciotola. I crostini all'aglio saranno un buon spuntino con birra e non solo.

Crostini con formaggio e aglio al forno

In questa sezione puoi trovare una ricetta semplice per deliziosi crostini con formaggio e aglio. I prodotti possono essere un buon spuntino, una buona aggiunta alle riunioni con la famiglia o un menu festivo.

Avrai bisogno:

• pagnotta - 1 rotolo;
• burro- 150 gr;
• formaggio - 150 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• prezzemolo - 1 mazzo.

Istruzioni passo passo:

1. Tagliare la pagnotta a cubetti.
2. In una ciotola mescolate il burro fuso con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e l'aglio tritato.
3. Immergere la pagnotta nella massa risultante.
4. Stendete i pezzi di pane su una teglia foderata con carta da forno e mettete in forno per 10-15 minuti.
5. Rimuovere dopo la formazione di una crosticina profumata.

Come e quanto puoi conservare i cracker fatti in casa

A casa, i cracker fatti con farina di prima e seconda scelta, così come i prodotti secchi senza grassi aggiunti, possono essere conservati più a lungo. Se conservati correttamente, rimangono freschi e commestibili per diversi mesi.

Il pane secco non deve essere conservato con alimenti freschi.

Scegli luoghi con temperature da 0 a 20 gradi. Non conservare i crostini con maggiore umidità (più del 75%). Con tale conservazione, i prodotti inizieranno a inacidire e la bassa umidità (50% o meno) porterà all'essiccazione del pane.

Il pane secco è ben conservato con una minima percentuale di grasso nella composizione. Quando si conservano i cracker con un'alta percentuale di grasso, si verificheranno processi ossidativi, a causa dei quali inizieranno a deteriorarsi e ammuffire.

Conservare il prodotto in un luogo pulito e asciutto. I crostini di pane vengono conservati in sacchetti di carta o in sacchetti di cotone. Puoi anche usare una scatola per il pane o contenitori speciali. L'uso di sacchetti di plastica per questi scopi non è raccomandato.

Come puoi vedere, i cracker - gustoso e economico opzione spuntino, che può fungere da entrambi un piatto a parte e come aggiunta a borsch, zuppa, insalata.

Come fare i crostini all'aglio fatti in casa.

Per cucinare crostini all'aglio a casa, a prima vista, non sono richieste abilità culinarie speciali. Ma anche qui possono sorgere delle domande: che tipo di pane è adatto a questo semplice piatto, cosa bisogna fare per portare i crostini ad una caratteristica croccantezza, come fare il "ripieno" distribuito uniformemente sulle fette di pane affettato. Lo scopriremo!

Deliziosi crostini all'aglio al forno: una ricetta semplice

Certo, è più facile acquistare una confezione di crostini di qualsiasi gusto e non preoccuparsi di cucinarli. Inoltre, nei negozi non mancano la selezione di pani croccanti per la birra. Ma se la questione di prenderti cura della tua salute o della salute dei tuoi parenti è in primo luogo per te e la tua famiglia non è contraria a sgranocchiare cracker aromatici piccanti, allora è meglio cucinare da solo un piatto semplice.

Quindi sarai sicuramente sicuro che il prodotto fatto in casa non sia dannoso, non contenga aromi, vari E e altri additivi che creano dipendenza incomprensibili.

I crostini croccanti aromatici possono essere utilizzati non solo come classica aggiunta alla birra. La polvere da loro viene aggiunta alla zuppa o semplicemente intercettata come spuntino.

Se sei intimidito dal solo pensiero che starai ai fornelli per molto tempo ed evocherai durante la cottura piatto complesso, quindi con i cracker tutto è il più semplice possibile. Il segreto della cucina è scegliere il pane giusto e non deviare dalla ricetta durante la lavorazione.

Il segreto per fare i cracker è scegliere il pane giusto e non deviare dalla ricetta durante la lavorazione.

Iniziamo a comprendere la complessità della preparazione dei cracker fatti in casa!

• Scegliere il pane giusto. Per il nostro piatto, una pagnotta sarebbe l'ideale pane di segale... Questo pane ha un colore marrone caldo. Puoi trovare il pane a fette sul bancone. Quando prepari i crostini da esso, non devi perdere tempo ad affettare un rotolo.
• Il pane fresco non può essere usato per fare crostini croccanti. Prendi il rotolo di ieri, che è leggermente asciutto. Una tale pagnotta non si sbriciolerà durante la lavorazione ed è più facile tagliarla.
• Ma se decidi ancora di fare i crostini con il pane fresco, allora devi mettere la pagnotta nel frigorifero no-frost. Raggiungerà lo stato desiderato in un paio d'ore.
• Per la preparazione dei crostini si usa aglio fresco o essiccato. Nella prima versione, l'aglio viene tritato e fritto in olio vegetale, con il quale vengono successivamente impregnati i pezzi di pane affettato; nella seconda versione, il pane affettato viene ricoperto con aglio secco tritato.
• Le ricette non sono significativamente differenti. Ma ci sono alcune caratteristiche della preparazione dei crostini croccanti al forno, in padella, che non vanno trascurate.
• In ogni ricetta, la forma e le dimensioni dei crostini possono variare. Ma i classici crostini croccanti sono di forma quadrata. Sono questi pani secchi che vengono serviti come crostini per la zuppa.
• La versione alla birra dei cracker si chiama "topinki". La forma di tali crostini ricorda lunghi bastoncini, la cui lunghezza è di 6 cm, la larghezza è di 2 cm.

Deliziosi crostini all'aglio al forno

Come cucinare i crostini al forno:

• Puliamo l'aglio e lo tritiamo. Puoi schiacciare con un coltello e poi tagliarlo a pezzetti, oppure puoi passare attraverso una pressa.
• Versare l'olio sul fondo della ciotola. Mandiamo l'aglio lì, aggiungiamo il sale. Amalgamare il tutto e lasciare in infusione per 20 minuti.
• Accendiamo il forno in modo che abbia il tempo di scaldarsi bene (fino a 100 gradi).
• Cottura del pane: tagliare a pezzi e versare in una ciotola.
• Per una distribuzione uniforme dell'olio, è necessario mescolare bene il tutto.
• Mettiamo una teglia con le pagnotte tritate nel forno. Non dimenticare di mescolare per due ore.

Ricetta per fare i crostini con aglio secco:

• Prendi l'aglio essiccato e il sale (a piacere).
• Puoi aggiungere dell'aneto essiccato.
• Accendiamo il forno e aspettiamo che si scaldi fino a 150 gradi.
• Tagliare il pane a fette (non più larghe di 1 cm), eliminando la crosta. Diamo ai cracker la forma desiderata: tagliati in triangoli, quadrati, rombi.
• Metti le fette di pane in una ciotola. Aggiungere sale a piacere. Aggiungi un paio di pizzichi di aglio secco. Mescoliamo tutto. L'impasto è da provare e se sembra che manchi qualcosa, allora in questa fase non è troppo tardi per aggiungere l'ingrediente mancante. Quando il gusto è perfetto, versare l'olio vegetale (d'oliva) nello stampo e distribuirlo sul fondo.

Prendiamo aglio essiccato, aneto e sale

• Inviamo pezzi di pane in una ciotola con una miscela di condimenti. Mescolate ancora il tutto finché l'olio non sarà assorbito.

Inviamo pezzi di pane in una ciotola con una miscela di condimenti

• Mettiamo il modulo nel forno. Il pane si asciugherà entro 40-50 minuti. Per tutto questo tempo, devi mescolare i crostini ogni 7 minuti. I crostini pronti iniziano a "squillare", quindi puoi provare a essere pronti.
• Tiriamo fuori i cracker caldi dal forno. Se c'è olio in eccesso, rimuoverlo con i tovaglioli. Il pane croccante finito dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente... Gli snack sicuri sono pronti!

Come friggere i crostini con l'aglio in padella?

Offriamo una ricetta per crostini con aglio in padella.

Ingredienti:

• pane di segale
• 1/2 cucchiaino sale
• 3 cucchiai. l. olio vegetale (è meglio usare l'olio d'oliva)
• 5 spicchi d'aglio

Tecnologia di cottura:

• Tagliate la pagnotta a piacere. La forma può essere qualsiasi: cubetti o bastoncini.
• Mettiamo sul fuoco una padella con il burro.
• Schiacciare l'aglio con un coltello e aggiungerlo alla padella. Dopo aver tenuto l'aglio nell'olio per un po', rimuoverlo.
• Metti il ​​pane a fette nella padella. Dovremmo fare uno strato di pane. Friggere.
• Ora resta da mettere il pane tostato su un tovagliolo di carta, che assorbirà l'olio in eccesso.
• Friggere in questo modo tutto il pane a fette e salare.

Una porzione di crostini viene cotta in padella per 5 minuti. Allo stesso tempo, i pani vengono costantemente mescolati.

Come friggere i crostini all'aglio in padella

Per preparare i crostini al microonde è necessario preparare, oltre al pane, sale e aglio che è stato sottoposto a due o tre giorni, piatti che possono essere utilizzati per la cottura al microonde.

• Per non rovinare i crostini, dovrai sperimentare, scegliendo il momento ottimale. La potenza dovrebbe essere massima.
• Accendere il microonde per 2 minuti, quindi capovolgere i crostini. Riaccendi il microonde per 2 minuti.
• E ripeti questo fino a quando non acquisisci un caratteristico crunch con i cracker. Non accenderlo immediatamente per 5-6 minuti: i crostini bruceranno e la cucina si riempirà di fumo giallo, che non scompare per molto tempo.

Ingredienti per fare i crostini al microonde:

• pagnotta di pane di segale
• sale macinato fine 30-40 ml
• aglio (puoi prendere fresco tritato o secco)
• olio d'oliva

Tecnologia di cottura:

• Tagliare il pane a fette. Successivamente, puoi dare ai futuri cracker la forma preferita: tagliati in quadrati, triangoli, cubi.
• Versare l'aglio tritato in una ciotola (prendere alcuni spicchi per cominciare, quindi assaggiare e aggiungere a piacere), sale (prendere anche un po', quindi aggiungere). Mescoliamo.
• Versare l'olio d'oliva sul fondo della ciotola. Mescolare di nuovo.
• Versare i pezzi di pane affettato in una ciotola. Interferiamo. Lo gustiamo.
• Prendiamo una forma adatta alla cottura in un forno a microonde. Versarvi dentro pezzi di pane imbevuti di olio, aglio e sale.
• Scaldiamo i pezzi di pane a fette per 2 minuti. Successivamente, la forma deve essere rimossa e i futuri cracker devono essere miscelati per un'asciugatura uniforme.
• Dopo la comparsa del caratteristico bussare, i crostini possono considerarsi pronti. Continuiamo ad asciugarli al microonde per farli dorare.
• Accendiamo il microonde per altri 3 minuti, mescoliamo, quindi per 4 minuti e mescoliamo di nuovo il tutto, altrimenti i cracker bruceranno.

Se tu o qualcuno della tua famiglia non sei un fan dell'aglio, puoi sostituirlo con cipolle secche, paprika, qualsiasi miscela di spezie, peperoncino.

Crostini all'aglio nel microonde

I crostini di pane Borodino si preparano in 30 minuti, e il gusto prodotto finito non sarà diverso dalle briciole del negozio. Inoltre, li cucinerai da prodotti naturali, senza dubbio additivi. Da una pagnotta di pane Borodino si ottengono crostini particolarmente piccanti.

Ingredienti:

• pane borodino
• aglio
• olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato

Tecnologia di cottura:

• Tagliare il pane a fette e togliere la crosta. Tagliamo ogni fetta a cubetti.
• Accendiamo il forno in modo che si scaldi alla temperatura massima (250 gradi).
• Tritare l'aglio (è meglio tagliarlo a pezzetti o grattugiarlo su una grattugia fine e non usare uno spremiaglio per tritare in modo che non esca il succo).
• Mettere l'aglio tritato in una ciotola di cubetti di pane. Versare l'olio vegetale. Aggiungere sale a piacere e pepe nero. Interferiamo con tutto.
• Versare i futuri cracker in una teglia e asciugarli alla massima potenza per 5 minuti. Spegnete il forno e lasciate lievitare i crostini nel forno a raffreddare.

Video: Crostini all'aglio di pane Borodino

Crostini di pane integrale con aglio

Imparerai come fare i crostini di pane integrale guardando il video.

Video: Crostini all'aglio dal pane nero, alla birra, in casa

Crostini di pane bianco all'aglio

La tecnologia per fare i crostini da pane biancoè simile. Hai solo bisogno di prendere il pane che è stato cotto 2-3 giorni fa.

Video: Deliziosi crostini di pane bianco croccanti

Crostini Caesar Salad: ricetta con l'aglio

Come fare i crostini croccanti all'insalata Caesar, guarda il video.

Video: video ricetta su come preparare correttamente un crostino per l'insalata Caesar

Crostini all'aglio per la birra

Puoi accontentare tuo marito con i cracker per la birra, perché non ci sono additivi dannosi in un prodotto del genere.

Video: Toast all'aglio per la ricetta della birra dello chef

Crostini bianchi con aglio in forno da una pagnotta

Cottura dei crostini di pane.

Video: come preparare deliziosi DRIED? crostini

Crostini di segale con aglio ricetta

Come cucinare i crostini di segale con aglio, guarda il video.

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Video: crostini di segale con aglio

Aggiungendo la maionese agli ingredienti per i crostini all'aglio, si ottengono dei croccanti deliziosi.

Crostini con aglio e maionese

Video: Crostini fatti in casa con salsa all'aglio

Crostini con formaggio e aglio al forno

Puoi anche preparare in casa i crostini con il formaggio.

Ingredienti:

• pagnotta di pane
• formaggio stagionato
• 2-3 spicchi d'aglio
• olio d'oliva (può essere sostituito con olio di semi di girasole)
• dalle spezie ti serviranno: zenzero, pepe nero

Tecnologia di cottura:

• Tagliamo il pane a fette, dopodiché diamo ai futuri cracker la forma desiderata: tagliato a quadrati o cubetti.
• Macinare l'aglio e tre formaggi grattugiati.
• Cospargere le fette di pane affettato con spezie e sale, aggiungere l'aglio.
• Cospargere di olio vegetale le fette di pane e aggiungere sopra il formaggio grattugiato.
• Per preparare i crostini, dobbiamo accendere il microonde in modalità grill. Metti i crostini nel microonde per 25-30 minuti. Non dimenticare di mescolare.
• Puoi anche cucinare al forno. Va preriscaldato e asciugato a 220 gradi per 10-15 minuti.
• Prendiamo dal forno i crostini rosati, leggermente essiccati. Quando i crostini si asciugano e si raffreddano, puoi coccolare te stesso e la tua famiglia con un prodotto persistente innocuo.

Crostini all'aglio in una pentola a cottura lenta

Se sei abituato a cucinare tutto nel microonde, allora questa ricetta di crostini fa per te.

Video: ricette video: cracker fatti in casa in una pentola a cottura lenta

Se ti piace sgranocchiare mentre sei seduto davanti alla TV, allora adorerai la nostra ricetta. Suggerisco di preparare dei crostini all'aglio, perfetti come spuntino leggero. I cracker sono preparati molto rapidamente dai prodotti che ogni hostess ha. I cracker possono essere portati con te nella natura, preparati per una festa della birra. Vola via all'istante.

Usa questi alimenti per cuocere i crostini all'aglio in forno.

Per prima cosa preparate un condimento all'aglio. Sbucciare l'erba cipollina. Mettere in una comoda ciotola profonda o in un bicchiere frullatore stretto. Versare l'olio d'oliva o l'olio di girasole non profumato. Macinare con un frullatore ad immersione fino a che non diventa pastoso.

Condire a piacere con sale e pepe nero macinato. A questo punto, puoi sperimentare con le spezie. Agitare.

Tagliare il pane bianco in porzioni. Strofinare la miscela di aglio con le mani nei pori del pane su entrambi i lati.

Tagliare a cubetti o cannucce a piacere.

Foderare una teglia con carta da forno. Mettere il pane su una teglia. Preriscaldare il forno a 190-200 gradi. Cuocere per 15-25 minuti, fino a doratura chiara.

I crostini all'aglio sono pronti. Raffreddare a temperatura ambiente e invitare tutti a sgranocchiare.

Buon appetito!

I crostini non sono solo un ottimo prodotto per saziare la fame, ma anche un buon ripieno per i piatti familiari di tutti i giorni. Una zuppa o un'insalata standard con l'aggiunta di questa prelibatezza assume un nuovo gusto, trasformando la padrona di casa in un vero maestro culinario.

Oggi puoi facilmente acquistare crostini con qualsiasi gusto e spezie, ma perché farlo se puoi cucinarli in casa, mentre, oltre a risparmiare il budget familiare, guadagni fiducia nella sicurezza del prodotto, perché tutti gli ingredienti sono passati attraverso le tue mani.

Le sfumature di fare i cracker in casa

Si scopre che la preparazione dei crostini non si limita alla semplice essiccazione delle fette di pane. Esperti esperti offrono una serie di suggerimenti per aiutarti a evitare prelibatezze non commestibili e poco attraenti. Raccomandazioni:

• il pane nero si asciuga molto più a lungo del pane bianco, quindi non sarà possibile cuocerli contemporaneamente. Alcuni pezzi saranno o eccessivamente asciutti o, al contrario, bagnati all'interno;
• La temperatura ideale del forno è di 120 gradi Celsius. Il processo di cottura durerà almeno 45 minuti, ma i cracker non bruceranno sicuramente e non è necessario mescolare con il giro;
• si ottiene una consistenza mediamente fritta come segue: una teglia con il prodotto viene posta in un forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti, quindi il contenuto viene capovolto e riposto lì per lo stesso periodo di tempo;
• se l'olio di girasole non è stato utilizzato nel processo di cottura, i cracker possono essere conservati in sicurezza in sacchetti di carta e sacchetti di tessuto. Con il tempo il pane secco perde la sua forma e si sbriciola. Ma risulta essere una panatura meravigliosa.

La ricetta più semplice

Ecco un esempio di una ricetta semplice che anche le casalinghe alle prime armi possono gestire.

Componenti:

• una pagnotta standard di pane di segale;
• 40 grammi di olio vegetale;
• spezie (il set è puramente individuale);
• sale (mezzo cucchiaino, ma più o meno è permesso, questo è a piacere).

Il tempo di cottura sarà di circa 20 minuti;

Il contenuto calorico per 100 grammi non supererà le 335 chilocalorie.

Come preparare deliziosi crostini di pane al forno:

Come fare i crostini bianchi da una pagnotta

Molto spesso, la ragione per fare i crostini da una pagnotta è la sua quantità eccessiva, che non ha funzionato da mangiare, ma è un peccato buttarla via. Tuttavia, è possibile utilizzare un prodotto fresco acquistato appositamente per la preparazione di un trattamento. Consideriamo entrambe le opzioni.

Componenti:

• pagnotta standard - un pezzo;
• paprika macinata a piacere (se lo desideri puoi usare altre spezie);
• sale (singolarmente).

Il tempo di cottura sarà di 20 minuti.

Contenuto calorico - 390 kcal.

Procedura:

• la pagnotta viene tagliata a cubetti con un lato di un centimetro;
• non puoi usare il guscio della pagnotta, questo non è per tutti;
• sale e spezie vengono aggiunti a una ciotola di pane, mescolando delicatamente la composizione con la mano;
• impostiamo la temperatura del forno a 250 gradi;
• mettere i cubetti su una teglia in uno strato e inviare i crostini al forno. Se il pane era fresco, il tempo di cottura sarà di circa 15 minuti, se la pagnotta è rimasta sdraiata per un paio di giorni, il timer non deve superare i 12 minuti;
• dopo aver spento il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare che i crostini si raffreddino ad una temperatura accettabile (si può tranquillamente prendere con le mani) in modo naturale. Quindi l'essiccazione finale passerà e il buonissimo finito diventerà croccante;
• si può usare la pagnotta rafferma, ma prima della cottura è necessario assicurarsi che non ci siano tracce di muffa su di essa, altrimenti pasto pronto risulterà immangiabile.

Come fare i crostini all'aglio in forno

Altamente piatto gustoso che può essere consumato liscio o utilizzato come ripieno in una zuppa o in un brodo.

Ingredienti:

• pane di segale (esclusivamente) - una pagnotta;
• sale - mezzo cucchiaino (più o meno a piacere);
• olio d'oliva o di girasole - 75 grammi;
• cinque spicchi d'aglio medi.

Il tempo di cottura sarà di 70-100 minuti.

Contenuto calorico - circa 380 chilocalorie.

Metodo di cottura:

• l'aglio viene sbucciato e spremuto usando una normale macchina per l'aglio;
• l'olio viene versato in un contenitore profondo di volume sufficiente, si versano aglio e sale. La miscela è ben miscelata;
• il pane tagliato a dadini o spezzettato viene posto in una ciotola e la composizione viene rapidamente mescolata;
• il forno si riscalda fino a 120 gradi, quindi i futuri cracker, disposti uniformemente su una teglia, entrano nel forno;
• il tempo di cottura va dai 60 ai 90 minuti, a seconda dell'essiccazione desiderata. I cracker vengono mescolati e girati ogni 30 minuti;
• è meglio usare pane leggermente essiccato, che abbia almeno tre giorni di vita.

Come fare i crostini all'aglio con formaggio ed erbe al forno

Un'altra opzione per il tuo spuntino preferito, che porterà molto piacere a tutti a casa.

Componenti:

• cinque spicchi d'aglio;
• Un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente;
• formaggio grattugiato (si consiglia il parmigiano) - da 100 a 200 grammi;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• una pagnotta di pane bianco o una pagnotta;
• sale e pepe nero macinato a piacere.

Il tempo di cottura è di 20 minuti.

Contenuto calorico - 390 kcal.

Procedimento di cottura:

• tritare finemente l'aglio o passarlo attraverso una pressa;
• tagliare il pane a cubetti (per il pane bianco le cannucce non saranno la soluzione migliore);
• versare l'olio in una padella, versare aglio, sale, pepe, prezzemolo lì.
• scaldare la pasta risultante per circa un minuto, mescolando continuamente;
• in un recipiente profondo, mescolare il pane con la pasta, quindi mettere i cubetti su una teglia;
• preriscaldare il forno a 180 gradi e solo allora posizionare la teglia lì;
• dopo 7 minuti cospargere i cracker con parmigiano grattugiato finemente e amalgamare i cubetti;
• lasciare il dolce in forno per altri 5 minuti;
• Apriamo leggermente la porta, spegniamo il riscaldamento e lasciamo raffreddare i crostini a temperatura normale in modo naturale.

Crostini dolci di pane bianco al forno

Se i crostini salati sono più adatti agli adulti, un dolcetto può essere tranquillamente dato ai bambini. Considera una ricetta per crostini con zucchero e latte.

Ingredienti:

• pagnotta di pane;
• cucchiaio zucchero a velo(di più se ti piacciono i dolci);
• un cucchiaio di olio vegetale;
• mezzo litro di latte.

Il tempo di cottura sarà di circa 20 minuti.

Contenuto calorico - 411 chilocalorie.

Come cucinare:

• modalità pane a fette spesse circa un centimetro (un centimetro e mezzo è consigliato ovunque, ma non lo taglierete con il righello);
• versare il latte in un piatto fondo;
• inumidisci un lato di una fetta di pane nel latte in modo che ne sia saturato, ma non floscio;
• passate l'altro lato nella polvere, precedentemente versata in un piatto fondo;
• la fetta si può essiccare così, oppure si può tagliare a cubetti;
• metti tutto il pane preparato in questo modo in una fila su una teglia, pre unta con olio vegetale;
• preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare una teglia lì;
• l'asciugatura dura dai 10 ai 15 minuti, a seconda dei tuoi desideri. Più, lo strato meno morbido risulterà all'interno.

Come e quanto puoi conservare i cracker fatti in casa

Non c'è nulla di complicato nella tecnologia di conservazione dei crostini. Ecco alcune regole:

• cracker e pane fresco vengono conservati separatamente;
• il prodotto è meglio riposto in un sacchetto di carta o in un sacchetto di stoffa;
• i cracker amano la pulizia, la freschezza e un po' di umidità;
• quando compaiono moscerini o altri insetti, i cracker vengono buttati via.

E per quanto riguarda la data di scadenza?

A casa, senza confezionamento sottovuoto, la durata di conservazione dei cracker cotti in forno è di 60 giorni.

Se l'aspetto non è in dubbio, puoi usarli per un altro mese, ma questo è a tuo rischio e pericolo. Se è stato utilizzato formaggio o latte, la durata è ridotta a 10 giorni.

La ricetta per deliziosi cracker dal forno è nel prossimo video.

I nostri antenati trattavano il pane con rispetto, cercando di non buttare via nemmeno un pezzo. Oggi molte persone preferiscono fare a meno di questo prodotto o mangiarlo in piccole quantità. Di conseguenza, si secca o si ammuffisce e finisce nel cestino. Ma il pane si può salvare trasformandolo in fragranti crostini croccanti, a cui è difficile resistere anche per chi è indifferente agli snack. In piccole quantità, questo snack senza pretese è persino utile: contiene vitamine del gruppo B e altri componenti necessari per il corpo. Pertanto, ha senso imparare a preparare i crostini all'aglio a casa. Possono essere usati come aggiunta a insalate e zuppe, come spuntino per la birra. I bambini saranno particolarmente felici con loro.

Caratteristiche di cottura

Fare i crostini all'aglio non è difficile. Anche un adolescente può fare tali spuntini, per non parlare di una hostess esperta. Tuttavia, a causa dell'ignoranza di alcuni punti, un esperimento culinario potrebbe fallire.

• Qualsiasi tipo di pane è adatto per fare i crostini all'aglio, ma il modo più semplice per prepararli è con una pagnotta di segale. Il pane nero ha una consistenza più densa e si taglia facilmente in pezzi di qualsiasi forma, mentre una pagnotta sfusa o una pagnotta di crusca è molto più difficile da tritare. Se hai intenzione di fare spuntini con il pane bianco ed è morbido, non dovresti tagliarlo a pezzetti.
• La pagnotta sarà più facile da tagliare a fette uniformi se girata con il lato convesso rivolto verso il basso.
• I cracker fatti con pane leggermente essiccato sono più saporiti e gustosi di quelli freschi. Se non hai una pagnotta "ieri", ma vuoi davvero fare i cracker fatti in casa, puoi asciugare il pane prima di tagliarlo - mettilo in frigorifero per due ore. Questa tecnica funzionerà solo se la tua unità di refrigerazione è dotata di una funzione "no frost".
• Per la preparazione dei cracker si usa solo la mollica, si consiglia di tagliare le croste.
• L'aglio per fare i crostini può essere utilizzato fresco o granulato. Gli snack con questi tipi di condimenti sono diversi per gusto e aroma, ma è impossibile dire quale sia il migliore: tutto dipende dalle preferenze gastronomiche di chi li prova.
• Per aiutare l'aglio ei condimenti ad aderire meglio ai pezzi di pane, vengono unti o cosparsi di olio. Per fare questo, usa un pennello culinario o un flacone spray. Un altro modo per condire uniformemente i crostini con olio e spezie è metterli in un sacchetto, aggiungere il condimento e agitare bene. Se i crostini devono essere fritti in padella, non è necessario ricoprirli di olio prima.
• Quando si asciugano i cracker nel forno, utilizzare la modalità convezione. Se la tua stufa ne è sprovvista, apri leggermente la porta inserendo tra essa e la stufa qualsiasi oggetto che non si sciolga o non si incendia quando viene riscaldata. Proteggi i rubinetti con la pellicola.
• Ci vuole 2-3 volte più tempo per cucinare i crostini di segale rispetto a quelli di grano, poiché il pane nero è più denso del pane bianco.

I crostini all'aglio possono essere cucinati in padella, forno o microonde. Ogni metodo ha le sue specifiche.

Crostini neri con aglio al forno

• pagnotta di pane nero - 0,7 kg;
• olio d'oliva - 60 ml;
• aglio - 5-7 chiodi di garofano;
• sale a piacere.

Ricetta per l'occasione::

Metodo di cottura:

• Tagliare il pane a metà nel senso della lunghezza. Tagliare le croste. Tagliare ciascuna metà in fette spesse 1 cm. Quindi tagliare il pezzo in barre spesse 1 cm.
• Versare un cucchiaio di olio nella busta. Mettici dentro metà dei futuri cracker. Lega la borsa, agitala. Trasferire le fette di pane su una teglia.
• Aggiungi un altro cucchiaio di burro al sacchetto, mettici dentro i grissini rimanenti, fai con loro allo stesso modo della prima infornata. Trasferire su una teglia.
• Preriscaldare il forno a 100-130 gradi. Metti una teglia con i crostini dentro. Ricordati di impostare la modalità convezione o di proteggere la porta forno in modo che rimanga un vuoto.
• Asciugare i crostini per 40-60 minuti, a seconda della temperatura del forno. Rimuovere periodicamente la teglia e incorporare i crostini con una spatola di legno.
• Sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli con una pressa speciale.
• Unire l'aglio con il restante olio e sale. Metti questo composto in una ciotola.
• Versare i crostini in una ciotola di burro e aglio e arrotolare. Lasciare raffreddare senza coprire o versare nuovamente sulla teglia.

Conservare i crostini all'aglio preparati secondo questa ricetta in un sacchetto di stoffa o coperti con un tovagliolo. Non andranno a male per almeno un mese, ma di solito si mangiano molto prima.

Crostini di pane nero con aglio in padella

• pane nero - 0,7 kg;
• olio vegetale raffinato - se necessario;
• aglio granulato, sale qb.

Metodo di cottura:

• Sbucciare il pane nero, tagliarlo a pezzi quadrati larghi circa 2-3 cm, spessi circa 1 cm, o anche due volte più sottili.
• Scaldate una padella antiaderente, versateci sopra un filo d'olio, scaldatela.
• Mettere in una padella una serie di crostini. Cospargeteli con un po' di aglio e sale. Fateli rosolare e inzuppateli nell'olio, girateli, toglieteli dalla padella dopo un minuto.
• Friggere allo stesso modo il resto dei crostini.
• Mettere i crostini su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.

Cucinare i crostini in padella richiede meno tempo, ma ti fa stare costantemente ai fornelli: se resti a bocca aperta, il pane brucerà e si rovinerà.

Crostini all'aglio nel microonde

• pane tostato - 0,3 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 60 ml;
• erbe aromatiche a piacere.

Metodo di cottura:

• Tagliare la mollica di pane bianco a cubetti di 1-1,5 cm.
• Tagliare l'aglio a fettine, soffriggere nell'olio per 3-4 minuti.
• Scartare l'aglio, raffreddare l'olio, mescolare con le spezie.
• Coprire i crostini con un pennello da cucina olio all'aglio mettendoli su un piatto adatto al microonde.
• Metti i crostini nel microonde. Accendilo a potenza media per 2 minuti.
• Capovolgere i crostini, spennellarli dall'altro lato con l'olio, rimettere in microonde e cuocere per altri 2 minuti.
• Se il pane non è ancora asciutto, girate i crostini, ma non ungeteli con l'olio. Microonde per altri 1-2 minuti.
• Ripetete il procedimento fino a quando il pane non sarà dorato.
• Preparate allo stesso modo il resto dei crostini.

I crostini di pane integrale al microonde si preparano allo stesso modo, ma potete tagliare la pagnotta un po' più piccola.

Crostini bianchi con aglio e formaggio al forno

• pagnotta - 0,3 kg;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• prezzemolo o basilico essiccato - 10 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, paprika - a piacere;
• olio vegetale - 60 ml.

Metodo di cottura:

• Passare l'aglio attraverso una pressa.
• Scaldare l'olio in una padella.
• Metti aglio, sale, paprika, erbe secche.
• Riscaldamento pasta d'aglio entro 2-3 minuti, trasferire in una ciotola.
• Tagliare il pane bianco a cubetti, metterlo in un contenitore con pasta aromatica, mescolare bene.
• Mettere le fette di pane su una teglia, metterle in forno preriscaldato a 130-150 gradi per 10 minuti.
• Grattugiare finemente il formaggio, cospargere con i crostini.
• Continuare la cottura per 5 minuti.
• Spegnete il forno, aprite lo sportello, aspettate che i crostini si raffreddino.

I crostini fatti con aglio e formaggio non possono essere conservati tanto quanto quelli normali: devono essere consumati entro 10 giorni.

Si possono fare i crostini all'aglio fatti in casa diversi modi... Sia il pane bianco che quello nero sono adatti per questo. Spuntini ancora più deliziosi risulteranno se integrati con erbe piccanti, formaggio e altri ingredienti simili, ma tali prodotti vengono conservati peggio. I crostini fatti in casa possono essere serviti con ketchup, formaggio o salsa ai funghi, Maionese. Saranno un buon spuntino per una bevanda schiumosa. Possono essere messi in insalata, zuppa di piselli o purea di verdure.

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