Uova con caviale rosso: uno spuntino reale. Uova di quaglia ripiene di caviale rosso Uova di quaglia ripiene di caviale

Oggi vi presenterò molto bel piatto— antipasto di uova di quaglia con caviale. Uova di gallina ripiene di caviale, un antipasto sfizioso, facile da fare e rinomato. Ma uova di quaglia ripieni di caviale con verdure hanno una serie di vantaggi. Le uova piccole sono più convenienti da mangiare. Inoltre, con un piccolo consumo, puoi cucinare parecchio gustoso spuntino. Sì, e sembrano molto eleganti, imbottiti con un ripieno luminoso e multicolore! Guarda la foto in alto, è molto bella.

Non è un peccato mettere un antipasto del genere su qualsiasi tavola festiva.

È ottimo sia per bambini che per adulti. Di norma, gli uomini sono i primi ad assaggiarlo sotto il primo bicchiere. Questo è proprio lo stesso gusto ideale per quaranta gradi. Inoltre, questo è il caso in cui uno spuntino già pronto può essere preparato molto rapidamente se gli ospiti si precipitano inaspettatamente e semplicemente non c'è tempo per iniziare qualcosa di globale. Quindi qualunque cosa si possa dire, ma questa è un'opzione ideale da tutti i lati!

cucinando

Prendiamo due dozzine di uova di quaglia, lessiamole sode e sbucciamole. Tagliamo ciascuno nel senso della lunghezza, con attenzione per non danneggiare le proteine, estraiamo il tuorlo e lo mettiamo in una piccola ciotola. Riempi le metà della proteina e disponile magnificamente su un piatto.

Impastare i tuorli con una forchetta, aggiungere le verdure tritate finemente, un cucchiaino di maionese, un pizzico di sale, mescolare il tutto e arrotolare delle palline con le mani bagnate. Mettiamo le palline di tuorlo su un piatto, dove giacciono già le uova di quaglia ripiene di caviale. È meglio piegare alcune figure da esse, ad esempio una specie di camomilla. In generale, questo è un terreno fertile per la fantasia.

Anche i tuorli sono molto gustosi. Stranamente, i bambini li provano prima e solo allora gli scoiattoli. Ma gli adulti fanno esattamente il contrario. Allo stesso tempo, qual è la differenza? In ogni caso, tale

Certo, questo piatto è particolarmente gustoso dal caviale nero e rosso naturale, ma se vuoi ridurre il costo dell'antipasto, puoi usare il caviale artificiale.

La ricetta rimane la stessa. In questo caso, potrebbe non essere così gustoso, ma sembrerà altrettanto impressionante e appetitoso. Non esagerare, per questo antipasto ci vuole un po' di caviale, un barattolo da 100 grammi basta per 60 - 80 uova! Spero che questo antipasto vi piaccia. Inoltre, puoi decorarlo con rametti verdi. Aneto, prezzemolo, coriandolo e basilico staranno benissimo su un piatto. Buon appetito!

ingredienti

• Uova di quaglia - 20 pezzi;
• Caviale (nero o rosso) - 40 grammi;
• Maionese - 1 cucchiaino;
• Verdi e sale a piacere.

Buon pomeriggio cari amici! Non sai come sorprendere gli ospiti? Alla ricerca di insolito e piatti complessi? Oggi impareremo come stupire gli ospiti con semplici ricette antiche, ma cucineremo in un modo nuovo. Quindi, tutti conoscono da tempo uno spuntino " uova ripiene". Se ne innamorò e mise radici sulle tavole di molte massaie. Noi offriamo nuova versione cottura: uova con caviale rosso. Abbastanza insolito, vero?

Delizie salutari

• uova di quaglia - 30 pezzi;
• formaggio varietà dure co gusto cremoso- 200 grammi;
• caviale granulare rosso - 100 g;
• maionese (preferibilmente fatta in casa);
• verde;
• pepe per insalata;
• pomodorini (magari pomodorini).

Con il caviale rosso sono originali e molto rapidamente spazzati via dalla tavola.

1. Bollire le uova in acqua leggermente salata. Il tempo di cottura richiede fino a cinque minuti in acqua bollente. Le uova hanno uno speciale sapore dolciastro, se sono sovraesposte perderanno questa qualità.

2. Raffreddare in acqua fredda, grazie a questo verranno puliti bene e delicatamente.

3. Sbucciare, tagliare a metà.

4. Separare le proteine ​​\u200b\u200bdai tuorli, piegandole in diversi contenitori.

5. Grattugiare il formaggio sui tuorli grattugia fine. Macinare, aggiungere la maionese fino ad ottenere una massa omogenea.

6. Preparare le proteine.

7. Con un cucchiaino, raccogli con cura il ripieno e riempi le proteine.

8. Apri un barattolo di caviale e mettilo magnificamente sopra il ripieno.

9. Decorare l'antipasto stesso con verdure e il piatto con pomodori e peperoni ben tritati.

Il sale in questo piatto dovrebbe essere assente, in quanto può rovinare il gusto delicato.

Le uova con caviale rosso dovrebbero essere riempite con formaggio cremoso, mescolato con tuorlo diventerà tenero.

Per preparare questo piatto, è meglio prendere piatti profondi e servire su un vassoio grande e bello.

Il contrasto del piatto sta nel caviale rosso. Non diventerà solo una decorazione, ma anche un'aggiunta aromatizzante alla ricetta.

Le uova conquisteranno sicuramente il cuore anche dei buongustai più esigenti e diventeranno il momento clou della tua tavola.

Uova con caviale rosso

Se non ti piacciono le uova di quaglia, questa sarà un'alternativa chic a loro.

• uova di gallina - 10-14 pezzi;
• funghi champignon - 150 g;
• lampadina - 1 pz.;
• spezie;
• verde;
• Maionese;
• Caviale rosso.

1. Bollire le uova. Il tempo di cottura è di sette minuti.

2. Raffreddare sotto l'acqua corrente, pulire.

3. Risciacquare i funghi, tritarli finemente.

4. Sbucciare la cipolla, tritarla.

5. Riscalda la padella con l'olio, versa la cipolla e friggi a fuoco medio fino a renderla trasparente. Aggiungi funghi, sale, pepe. Cuocere per altri 3-5 minuti, quindi versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella e coprire con un coperchio. Abbassa il fuoco al minimo.

6. Dopo che il liquido è evaporato, i funghi sono pronti.

7. Trasferire la frittura raffreddata in una ciotola e sbattere con un frullatore.

8. Mescolare il composto di funghi con i tuorli aggiungendo un po' di maionese.

9. Farcire le uova con un cucchiaino o una piccola forchetta.

10. Metti sopra il caviale rosso e un rametto di prezzemolo o aneto.

Le nostre uova con caviale rosso sono pronte. Possiamo iniziare ad assaggiare.

Conclusione

In effetti, puoi farcire le uova con tutto ciò che vuoi. Questo è un fegato schiacciato con cipolle, spratti e persino prosciutto. Il piatto può essere conservato per un massimo di due giorni, quindi non è adatto al consumo. La maionese, come abbiamo detto sopra, è meglio portarla in casa, poiché rende il ripieno più tenero e arioso. Le uova con caviale rosso non saranno solo una decorazione chic per la tavola di Capodanno, ma anche una normale festa quotidiana. Ti consigliamo di provare le uova nello stile di "sotto una pelliccia". Per fare questo, fai un battito deciso con un frullatore e riempi il centro dell'uovo con esso. Questo piatto cuoce molto più velocemente di un'insalata.

Le uova ripiene con caviale rosso sono davvero una delizia per gusto e colore.

Vi auguriamo Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

ricetta passo passo con foto

Una tavola festiva senza stuzzichini è noiosa e monotona, perché giocano il nostro appetito! Un antipasto così luminoso e attraente sotto forma di uova di quaglia bollite con caviale rosso e nero piacerà sicuramente alla tua famiglia e agli ospiti se lo servi su un piatto con verdure succose.

Ci vogliono letteralmente 15-20 minuti per prepararlo, quindi puoi crearlo facilmente prima di servirlo. Tavola di Capodanno, Natale, ecc. puoi sostituire le uova di quaglia con quelle di gallina, solo allora, quando le fai bollire, aumenta il tempo di cottura di 10 minuti!

ingredienti

• 2-3 foglie di lattuga
• 9-10 uova di quaglia
• 1° l. Maionese
• sale a piacere
• verde per la decorazione
• 1° l. caviale rosso
• 1° l. caviale nero

cucinando

1. Mettere le uova di quaglia in una casseruola o casseruola, riempire d'acqua e far bollire per 5 minuti dal momento in cui il liquido bolle. Quindi spostali bruscamente in acqua ghiacciata. A causa della differenza di temperatura, le uova saranno sgusciate molto più velocemente e più facilmente. Se si sceglie di utilizzare in una ricetta uova di gallina, quindi sciacquateli prima in acqua con una spugna e solo successivamente lessateli per 12-15 minuti dal momento in cui l'acqua bolle nel contenitore. Refrigerare pure. Uova di quaglia sbucciate e lavate tagliate orizzontalmente a metà. Adagiatele sulle foglie di lattuga verde lavate, che decoravano il piatto.

2. Salare delicatamente le metà delle uova sode e metterci sopra un po 'di maionese di qualsiasi contenuto di grassi. Puoi usare qualsiasi altro al posto della maionese salsa fredda:, aglio, panna acida, ecc., l'importante è che sia denso.

Uova di quaglia ripiene di caviale

Le uova di quaglia sono tenere ma saporite. Sono farciti allo stesso modo di quelli di pollo, solo che è leggermente più difficile farlo a causa delle dimensioni ridotte.

Per 10 porzioni sarà richiesto i seguenti ingredienti:

• 5 uova.
• Caviale. Per ogni uovo di quaglia bastano 15-20 grammi.
• Maionese e verdure.
• Cetriolo.

Tempo di cottura - 10-12 minuti.

Ricetta passo dopo passo per le uova di quaglia ripiene:

1. Lava accuratamente ma delicatamente le uova con un pennello, come uno spazzolino da denti. Bollire le uova mettendole in acqua bollente per 5-7 minuti.
2. A fine cottura mandare a raffreddare la padella con le uova sotto l'acqua fredda.
3. Sbucciatele, tagliatele accuratamente a metà.
4. Lavare e tritare le verdure.
5. Grattugiare i tuorli messi da parte in precedenza. Aggiungi loro maionese ed erbe aromatiche.
6. A piacere, aggiungere pepe e sale. Mescolata.
7. Farcire le uova con il ripieno in modo da formare uno strato uniforme.
8. Prima di servire, infilare un pezzo di cetriolo nel ripieno, spalmare attorno ad esso il caviale rosso. In alternativa, posiziona le uova ripiene sopra le fette di cetriolo.

Il piatto finito deve essere servito magnificamente. Usa foglie di lattuga condite con pomodorini o piccoli funghi selvatici.

Uova di quaglia ripiene di caviale rosso, seconda opzione

Uova di quaglia ripiene di caviale rosso

SU 10 porzioni necessario:

• 5 uova di quaglia.
• 100 grammi formaggio stagionato e caviale.
• 20-30 grammi di coriandolo e rucola.
• Maionese.

Tempo di cottura 15 minuti.

Ricetta passo passo per le uova di quaglia ripiene di caviale rosso:

1. Bollire le uova. La cottura non richiede più di 7 minuti. Pulisci le uova. Dividili in due parti.
2. Macina i tuorli riservati, aggiungi il formaggio grattugiato, il coriandolo tritato.
3. Condire il composto con la maionese e mescolare.
4. Disporre la rucola su un piatto da portata.
5. Inizia le uova. Mettere il caviale rosso sopra il ripieno e servire su foglie di rucola.

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